Seznam alkoholnih pijač po stopinjah

V mnogih državah so alkoholni izdelki pridobili veliko popularnost. Območje je tako veliko, da oči pobegnejo od vse te raznolikosti. Vrste alkoholnih pijač so razdeljene v močne, srednje in šibke (svetlobe). Lahko so popolnoma raznoliki: elita (premium razred), dom, nevaren in varen. Zelo težko je ustvariti enoten sistem alkoholnih pijač, vendar bomo poskusili razmisliti o številnih najbolj priljubljenih vrstah alkohola.

Alkoholne pijače so izdelki, izdelani iz etanola in proizvedeni s fermentacijo. Alkoholne pijače se proizvajajo iz surovin, kot so:

  • Ječmen, koruza, rž, pšenica, proso, riž.
  • Grozdje, jabolka, slive, hruške, ananas, marelice.
  • Krompir, sladkorno trsko, agav, sladki krompir.

Tudi v proizvodnem procesu so dodane različne začimbe, zelišča, med, okuse, barve in tako naprej.

Pravi poznavalci skušajo preizkusiti vse alkoholne pijače na svetu. Vsaka država ima svoje nacionalne alkoholne pijače. Pomembno je vedeti: v vseh državah je uporaba alkohola zakonsko urejena in omejena na določeno starost.

Močan alkohol

Moč takšnih izdelkov je od 21% in lahko doseže 80% vsebnosti alkohola. Obseg alkoholnih pijač, ki ga predstavljajo dobro znane in običajne vrste vročih izdelkov.

Seznam najmočnejših alkoholnih pijač na svetu:

  1. Vodka. Ruske alkoholne pijače so bile vedno znane po svoji moči. Vodka je brezbarvni alkohol, z močjo od 40 do 53%. Osnova vodke je rektificiran alkohol, izdelan iz surovin zrn ali krompirja. Blagovne znamke izdelkov so ogromne količine. Najbolj znana imena vodke so: "Pet jezer", "Zelena znamka", "Belenkaya", "Bela Breza", "Husky" in tako naprej.
  2. Konjak. Ti alkoholni proizvodi se proizvajajo po posebni tehnologiji iz posebnih sort grozdja. Izdelki se odlikujejo z jantar barvo in odlično aromo. Konjak je razvrščen glede na starost in kraj proizvodnje, informacije o katerih je na etiketi. Najbolj znani žganje brandy: Hennessy, Remy Martin, Courvosier, Martel.
  3. Rum Ta alkoholna pijača je narejena iz trsa in je svetlo ali prozorno, rumeno ali temno v barvi. Lahki rum brez izrazitega okusa in se uporablja za izdelavo koktajlov. Zlati rum se proizvaja v hrastovih sodih z začimbami in karamelom. Temni izdelki imajo izrazit okus in aromo melase in karamele. Temni rum se uporablja tudi za koktajle in kulinarično proizvodnjo. Najbolj znana blagovna znamka je rum "Bacardi". Pijte pijačo v najčistejši obliki.
  4. Tequila Nastanejo s poganjanjem sokov mešanega ali modrega agave. Obstaja tako tekila kot: srebro, prazno, zlato, reposado, aniejo, ekstra anejo.
  5. Viski Je dišeči alkohol, izdelan iz ječmena, rži, koruze ali pšenice. Alkohol že dolgo ostane v hrastovih sodih. Pijača je svetlo ali rjava v barvi. Tradicionalno se viski proizvajajo na Škotskem ali na Irskem. Alkoholni proizvodi se razvrstijo v slad, zrnje, mešane in bourbonske proizvode.
  6. Brandy Nastanejo s premikanjem jabolčnega soka ali grozdnega soka.
  7. Sambuca. Pravzaprav je vodka z dodatkom janeža in zelišč. Praviloma je to sladka alkoholna pijača s svetlo aromo in vsebnostjo etanola 38-42%. Tam so tudi temne vrste sambuka. Alkoholna pijača je narejena iz pšenice, sladkorja, janeža, jagodičja, nabora zelišč, cvetja elderberrya, vendar je idealna sestava sambuke skrivnostna.
  8. Gin Alkohol je narejen iz zrnatega alkohola in različnih začimb, na primer koriandra, citrusov, cimeta, mandljev, brinove brinja. Alkoholu dajejo poseben okus in vonj.
  9. Liker. To je dišeči in sladek alkohol iz sadnih ali jagodičja sokov z dodatkom velike količine sladkorja (od 25 do 60%), zelišč in začimb. Moč likerjev se giblje od 15 do 75%. To so najbolj visoko kalorične alkoholne pijače.
  10. Tinktura. Alkoholna pijača se napaja z alkoholom na različnih jagodah, zeliščih. Tinkture so lahko grenke, pol sladke ali sladke. Izdelki imajo prijeten okus in aromo in se ne uporabljajo le kot alkoholna pijača, ampak tudi kot zdravilo.
  11. Absinthe. Njena glavna sestavina je grenak pelin. To je najmočnejša alkoholna pijača na svetu, vsebnost alkohola dosega 75-86%. Absinthe je po barvi (zeleni, rumeni, rdeči, črni) s trdnostjo (55-65%, 70-85%) vsebnost tujona (snov z močnim vonjem, kot je menthol).

Alkoholne pijače z veliko količino etanola je treba porabiti samo na posebnih počitnicah in v majhnih odmerkih. So tudi najbolj visoko kalorično.

Srednje močnost alkohola

V to kategorijo spadajo manj močne alkoholne pijače z vsebnostjo alkohola do 30%.

Nekatere vrste tega alkohola so narejene ali vključujejo različne sadje ali sadne sokove, vključno s sadjem grozdja. In kot veste, grozdje vsebuje veliko količino vitamina B, C, P in drugih uporabnih elementov v sledovih. Grozdni sok se uporablja za bolezni prebavil, vnetje dihalnih poti, astmo, pleurisijo.

Seznam alkohola srednje moči:

  1. Vino Pijača je narejena iz sokova druge sorte grozdja s fermentacijo. Vina so razdeljena na mizo in sladico. Razvrščeno po barvi (rdeča, bela), z vsebnostjo sladkorja (suha, polsladka, sladka). Obstajajo tudi peneča vina, nasičena z ogljikovim dioksidom. Belo vino je narejeno iz grozdja, kot so: chardonnay, aligote, muškatni orešček, tokay, savanna in drugi. Rdeče vino je narejeno iz grozdja: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusko, marcelan, merlot in drugo. Vino so alkoholne pijače, vendar ima veliko število uporabnih lastnosti in se pogosto uporablja v medicinske namene.
  2. Mead. Izdelana je iz medu, kvasa in različnih okusov. Mead je razvrščen glede na sestavine, sterilizacijo medu, čas dodajanja, moč in čas proizvodnje.
  3. Mulled vino. V vročem alkoholu je vrelo vino in začimbe v vinu.
  4. Punch To je koktajl alkohola z dodatkom sadja in sadnih sokov.
  5. Grog. To je isti rum, razredčen samo z vodo in sladkorjem. Včasih se razredči s sladkim čajem.

Manj močne vrste alkohola niso samo škodljive za zdravje, temveč se pogosto uporabljajo kot profilaktična sredstva za različne bolezni.

Proizvodi z nizko vsebnostjo alkohola

In končno, najbolj škodljiv alkohol z vsebnostjo alkohola, ki ne presega 6-8%:

  1. Pivo Najpogostejši proizvodi z nizko vsebnostjo alkohola. Izdelan je iz ječmena, pivskega kvasa in hmelja. Izkaže se pivo s fermentacijo. Pivo je brezalkoholno (0,1% ali več) ali močno (3-6%). Pivo je razvrščeno glede na surovine (riž, rž, koruza), po barvi (svetlo, temno, rdeče), po jakosti, s fermentacijo (spodaj, na vrhu).
  2. Jabolčni Pijača se pridobiva s fermentacijo jabolk, hrušk ali drugega soka brez uporabe kvasa. Praviloma gre za gaziran alkohol, katerega jakost je od 1 do 8%. Ima svetel vonj jabolk in ima zlato ali zelenkasto barvo.
  3. Braga Pijača je razdeljena na vrste: bravanda, keel, pruno. Pogosto se ta izdelek, ki vsebuje alkohol, uporablja za nadaljnjo destilacijo v luščini. Trdnjava Braga je 3-8%.
  4. Kvass. Dejansko alkoholna pijača ni, vendar ima malo alkohola. Tradicionalno je slovanska pijača, ki je narejena iz rženega kruha, moke, slada. Včasih se dodajo zelišča, med, sadje in jagodičje.
  5. Toddy. Ta alkoholni izdelek je palmovo vino. Izdelano iz kokosa, sladkorja, vinskih dlanov s fermentacijo.

Nizko alkoholne pijače povzročajo najmanj škodo za zdravje, včasih pa se na splošno ne štejejo za alkoholne pijače. Različne alkoholne pijače niso omejene na ta seznam. Območje je tako raznoliko, da je preprosto nemogoče navesti vrste alkoholnih pijač.

Poleg zgoraj opisanih izdelkov so še manj znani, ki se uporabljajo le v nekaterih državah. Obstajajo tudi različne vrste koktajlov, pridobljene z mešanjem različnih vrst alkohola.

Proizvodnja alkohola je zdaj zelo priljubljena, zato je verjetno, da se bo obseg še naprej povečeval.

Vse o alkoholnih pijačah

Poreklo alkoholnih pijač:

Alkohol je bil vedno del zgodovine civilizacije. Ni znano, kdaj se je pojavila prva alkoholna pijača in njenega odkritja ne obstaja. Pojav alkohola je posledica nenamerne kombinacije okoliščin, razvoj in izboljšanje njegovih številnih vrst pa je posledica spretnosti in sposobnosti ljudi, izročenih iz generacije v generacijo.

Prvič so se fermentirane pijače pojavile v času, ko so ljudje opazili, da lahko pokvarjeno sadje ali, na primer, mleko prinese prijeten občutek. Nekateri od teh izdelkov obstajajo danes, na primer mongolski koumiss, armenski mazun, palmovo vino, hidromel.

V poznejšem obdobju z razvojem vinogradov (III tisoč let pred našim štetjem) se je po oblikovanju piva začelo razvijati vinarstvo.

Ljudje so izpopolnili dva procesa, ki dajejo alkohol, fermentacijo in destilacijo, ki ga danes proizvajajo.

To je proces pretvorbe sladkorja v alkohol pod vplivom kvasa. Louis Pasteur je dejal: "Fermentacija je življenje brez zraka, brez prostega kisika." Splošno ravnotežje postopka v poenostavljeni obliki je naslednje:

SUGAR = ETHYL ALCOHOL + CARBONIC GAS

Kvas, ki služi kot katalizator za fermentacijo, je lahko bodisi naravnega izvora (na koži plodov) bodisi posebej dodan pivini. Ta proces vedno spremlja zvišanje temperature. Tako je s kontrolo temperature mogoče nadzirati čas fermentacije.

Za zvišanje vsebnosti etilnega alkohola v drozhu potrebuje 17 gramov sladkorja na liter pivine za 1%. Fermentacija povzroči alkoholno stopnjo največ 16%, saj več alkohola nevtralizira kvas.

Tu je treba opozoriti, da je vsebnost alkohola v pijači, imenovana jakost, večinoma izražena v volumskem odstotku brezvodnega alkohola, ki ustreza gostoti pijače pri temperaturi + 20 ° C.

Destilacija je postopek ločevanja tekočine z visoko vsebnostjo alkohola iz fermentirane pivine z uparjanjem, čemur sledi kondenzacija nastalih hlapov.

Postopek destilacije je zelo preprost: vrelišče čistega alkohola je + 78,4 ° С, voda je +100 ° С. V teh dveh temperaturah alkohol izhlapeva veliko hitreje kot voda. Če se ohladi, kondenzira. Pijačo lahko nekajkrat zaporedoma destilirate, da povečate njegovo moč.

Tako dobijo vsi žganja. Obstaja več vrst destilacije.

Konjak, nekateri Armagnaci, včasih rum in tekila, so podvrženi dvojni destilaciji. V tem primeru se pijača dvakrat destilira v isti napravi za destilacijo. V tem primeru se uporablja destilarna, imenovana "alambic charenlais" (alambik charente).

Pri pridelavi posameznega viskija slada se srečujemo s "potjo še" (znoj) in tukaj dvojno destilacijo izvajamo zaporedno v dveh napravah in produkt prve destilacije se pretaka v drugo napravo.

Nazadnje, za pridobitev preostalih močnih alkoholnih pijač se običajno uporablja konstantna destilacija, ki se nadaljuje v destilacijski napravi, imenovani "patent še vedno" (patentni slog) ali "coffey still" (kavni slog). Prvi ljudje, ki so začeli uporabljati proces destilacije v primitivni obliki, so bili Očitno, Kitajci. Nato je ta spretnost posredovala Grkom. Bilo je iz grške besede ambix (vaza), ki so ga Arabci predelali v al ambiks, da je izvirala francoska beseda alambic (destilacijska kocka). Mimogrede, beseda "alkohol" je bila izposojena tudi iz arabskega jezika, kjer je zvokal kot alkhul iz kitajske besede khol.

V naši dobi so tehniko destilacije izboljšali predvsem zdravniki in menihi. Zanimivo dejstvo je, da so lahko samo menihi spoznali skrivnosti izdelovanja alkoholnih pijač, ne da bi se tvegali, da bi bili poslani v ogenj. Za njih bi morali biti hvaležni za ustvarjanje številnih čudovitih likerjev, ki danes dajo odličen okus različnim koktajlom. In razširjenost kulture uživanja alkoholnih pijač, smo zavezani Nizozemcem, ki so najprej organizirali aktivno trgovino. Vse to bo podrobneje obravnavano v naslednjih poglavjih knjige.

Destilacija vam omogoča, da mešanico tekočin ločite v njegove sestavine, pod pogojem, da imajo precej različne vrelišča.

V prvi fazi segrevanja takšne mešanice se najbolj hlapna komponenta (z nizkim vreliščem) pretvori v parov več kot druga, potem se naslednja komponenta aktivno izhlapi s temperaturo in tako naprej, dokler komponenta z najvišjo vrenjo začetne mešanice ne prehaja v par. Ko se nastala hlapa ohladi, velja nasprotno: manj hlapne komponente kondenzirajo hitreje kot druge.

Te lastnosti tekočin se uporabljajo pri proizvodnji alkohola. Če pa je načelo destilacije dovolj preprosto, potem tehnika destilacije zahteva veliko izkušenj in spretnosti, ki jih ljubosumni destilaciji ljubosumno varujejo. Ta izkušnja vam omogoča obogatitev destilata z vsemi okusi in pustite le potrebne estre. V destilirani tekočini je veliko takih etrov in med naraščajočo temperaturo izparijo enega po enega. Neželeni etri so v glavnem vsebovani v "glavi" destilata, t.j. v prvem kondenziranem hlapu. Močne, težke arome so najdene v "repih", hlapi pa se kondenzirajo zadnji. In tu je umetnost mojstra destilacije sposobnost ločevanja "glave" in "repov" in vzamemo le "srce" destilata - lahkega alkohola, vendar hkrati ne vsebujejo škodljivih etrov, bogatih z vonjavami, vendar brez neprijetnih težkih vonjav. In opraviti to težko nalogo, ki mu je na voljo mojster - njegov talent in občutek za vonj in okus.

Vsaka alkoholna pijača zahteva poseben aparat za destilacijo, katere prva značilnost je oblika miru. Ta oblika bi morala spodbujati najbolj enakomerno porazdelitev toplote znotraj destilirane tekočine, debele kovinske stene kocke pa morajo imeti visoko toplotno prevodnost. Z veliko proizvodnjo ali za pridobitev zelo čistega nevtralnega alkohola z uporabo konstantne destilacije. V tem primeru je treba zagotoviti, da je destilirana tekočina dobro očiščena in da ne vsebuje trdnih delcev, ki motijo ​​delovanje naprave za destilacijo in s tem kakovost izdelka.

Glede na zgoraj navedeno lahko sklepamo naslednje: Za proizvodnjo takih alkoholnih pijač kot viskija, konjaka, kalvada z značilnim okusom surovin in tisto, kar se imenuje francoski "gout de terroir" *, je treba uporabiti tradicionalni postopek destilacije v destilarnih kot je "pot še vedno" ali "alambic charentais", ki omogoča poveljniku destilacije ustvariti želeni okus za pijače z visoko vsebnostjo želenih estrov. Takšne pijače izboljšujejo svojo aromo in okus med staranjem v hrastovih sodih.

Za proizvodnjo "belega" alkohola, kot je vodka ali gin, pa je za zagotovitev čim večje čistosti končnega izdelka potrebna sodobna tehnologija.

Močne alkoholne pijače

Tako imenovane vse pijače, pridobljene z destilacijo. Sprva so bili pripravljeni kot zdravilo, zadnje upanje za umiranje. Danes pod tem imenom najdemo najbolj znane in raznolike pijače, ki so na voljo v barih, kot so viski, konjak, tekila, rum, vodka, gin in mnogi drugi.

Te pijače so plod človeškega mučnega dela, njihova zgodovina pa je zgodovina časa in hrastovih sodov, v bližini katere po legendi angeli ugasnejo svojo žejo. V hladni "leseni" tišini kleti počasi, korak za korakom, nastane pravi čudež preobrazbe. Resnično neverjeten je način hrastovih sodov, ki jih ročno izdelajo v Ameriki, ki jih prenašajo tovorne ladje v Španijo za staranje dragocenih šerij in nato na Škotsko, kjer dodajajo edinstveno harmonijo okusa, ki je lasten v enem maltu.

V resnici so procesi staranja in aromatizacije različni ad infinitum, pa tudi metode pitja in serviranja alkoholnih pijač. Dejansko so možnosti narave in človeške domišljije resnično neomejene.

Ivan Dubrovin - Vse o alkoholnih pijačah

Ivan Dubrovin - Vse o alkoholnih pijačah

Tudi v zori svoje zgodovine je človeštvo poznalo skrivnosti izdelovanja "veselo" droge. Prešli so iz generacije v generacijo. V vsaki družini so pili pivo, vino na svoj način, naredili različne likerje.

Ta knjiga vsebuje veliko gradiva o zgodovini izvora določene vrste alkoholne pijače, pravilih za njegovo pripravo in značilnostih njegove uporabe.

Vse o alkoholnih pijačah preberete na spletu brezplačno

Ivan Iljič Dubrovin

Vse o alkoholnih pijačah

Pijače igrajo pomembno vlogo v zgodovini in kulturni tradiciji katerega koli naroda. Od prvih korakov njihovega razvoja, nobena država, nobena človeška skupnost ne more storiti brez te ali tiste pijače, od katerih ima vsaka svojo edinstveno in lepo zgodovino videza in vzorcev uporabe. Takoj, ko je primitivni človek spoznal ključno vlogo vode in tekočin različnih vrst za vzdrževanje normalnega življenja, je hkrati imel občutek globokega spoštovanja voda in vodnih virov.

Kasneje, v starodavnih časih in v starodavnih civilizacijah na vzhodu, v Egiptu, v Babilonu, v Ancient China in v Stari Indiji, ta primitivni kult je postopoma rasel v nekaj več - v univerzalno in narodno bogoslužje bogatih voda. Kmalu so številni narodi imeli različne kultne pijače, saj so se bogoslužni ljudje na vse možne načine poskušali ubogati bogov, žrtvovali jim ne le vodo, zbrano iz bližnjega vira, temveč nekaj bolj okusnega in dišečega.

V bistvu so duhovniki in ministri tempeljskega kulta, ki so bili neposredni posredniki med ljudmi in bogovi, obravnavali izum novih pijač. Zahvaljujoč duhovnikom so ljudje odkrili možnost obdelave številnih tekočin v tekočinah s popolnoma različnimi lastnostmi, okusom in tako imenovani "stranskimi" učinki. Postopoma so te pijače popolnoma zapustile stene templja in začele uporabljati za vse pomembne in svečane priložnosti, in ne samo v čast lokalnih božanstev.

Vse starodavne kultne pijače so bile nekako povezane z naravnimi habitati posameznih ljudi in z značilnostmi njegove »profiliranja« gospodarske dejavnosti, naj gre za zbiranje, čebelarstvo, lov, ribolov, pa tudi sedentarni ali nomadski način življenja. Torej, na vzhodu in v Sredozemlju je bilo grozdje zraslo iz antičnih časov, zato je bila kultna pijača narodov, ki živijo na tem ozemlju, vino. V vzhodnih Slovanih je bilo surovine za proizvodnjo kultnih pijač sokove različnih jagod, brezovega soka in med iz čebel. Iz te surovine so izdelali ruske tradicionalne ljudske hmeljne pijače.

Iz naše knjige se boste naučili veliko novih in zanimivih stvari o takih alkoholnih pijačah: pivo, liker, vino, šampanjec, rum, gin, viski, vodka, tinkture in balzami. Povedali vam bomo o izvoru teh pijač, kako jih lahko pripravite doma, pa tudi o najnaprednejših jedeh in koktajlih na njihovi podlagi. Ampak želimo vas takoj opozoriti, da v naši knjigi doma ne najdete receptov za izdelavo rum, viskija in diva, saj še vedno ostajajo skrivnost za vse.

POGLAVJE 1. DARILO BABILONA

Pivo ne obstaja sto let. Izviralo je iz žarišč starih civilizacij. Biti natančno, sedem tisoč let nazaj. To se je zgodilo že tako dolgo nazaj, da lahko varno domnevamo, da je pivo darilo bogov. Težko je reči, kako je bilo res. Stari babilonci in Egipčani so začeli piveti pivo. Bili so tako pobožni in ljubili skrivnosti toliko, da ne bi priznali ničesar na svetu, ali so prejeli recept za izdelavo piva kot darilo od bogov ali kot rezultat lahkega eksperimenta.

Nismo rezervirali, ko smo uporabili izraz "nor eksperiment". Dejstvo je, da okusne lastnosti proizvedenih pijač v teh dneh niso bile znanstveno preučene. Nekdo je pravkar pripravil isto pijačo iz dneva v dan in, očitno, da ne bi umrl od dolgočasja, je dodal nekaj novega, zato se je pojavilo vedno več novih pijač, ki včasih niso izgledale začetno različico.

Verjetno se je isto zgodilo tudi s pivom. Samo ne mislite, da je bilo prvo pivo enake sestavine kot njene sodobne sorte. Stari babilonci in Egipčani so najprej pripravili neokrnjeno pivo. Za okus in aromo so naši starodavni predniki dodali borovnice in druge aromatične snovi. V nekaterih državah so sladkor in riž dali v pivo. Mimogrede, ti dodatki se uporabljajo v nekaterih pivih še danes. Vendar pa v procesu priprave niso več pomembne vloge.

Stari Rimljani in Nemci so vedeli, kako pivo pivo. Rimljani so imenovali nemško pivo samo barbarsko pijačo. Toda na splošno se zdi, da je bilo pivo pripravljeno na vseh koncih zemlje, samo vsak narod, ki se imenuje pivo na svoj način, in uporabil prvotni recept, ki je bil skriven.

Hmelj, brez katerega proizvodnja piva ni več stroškov, se je začela uporabljati v 9. stoletju. In tukaj Rusi niso daleč za vsemi drugimi pivovarji. Takrat so se sibirska piva uporabila za izdelavo pivskega piva. Ne glede na to, ali so Siberi uživali velik prestiž ali pa je uporaba novega pivovarnega piva vplivala na njihovo priljubljenost, pa se je v Kijevu in Novgorodju v Rusiji kmalu začelo pivsko pivo.

Še posebej so se takrat razlikovali pivovarji Novgorod. To je razvidno iz najdenih dokumentov brezovnega lesa iz 9. stoletja. Te piše pravijo, da je v Novgorodu živela velika skupina obrtnikov - sladarjev, lutkov in pivovarjev.

Takoj, ko je hmelj začel uporabljati pri postopku pivovarstva, se je takoj pojavilo vprašanje, kako ohraniti okus hmelja v pivu. Sčasoma se zdijo različne tehnološke metode rešitve tega problema. Pivovarki so ves čas skušali dati pivo aromo svežega hmelja. Po navedbah Pivovarjev ni nič bolj prijetnega od tega vonja. Prepričani smo, da se nihče ne bo sprijaznil s tem.

V različnih državah je bil ta problem rešen na različne načine. Torej, da bi pivo dalo hmeljski vonj, v Angliji in nekaterih regijah Kanade in ZDA še vedno hmelj v pivo v končnih fazah priprave. Včasih se doda mlademu ali pripravljenemu pivu.

Danes, s pomočjo te tehnike, pivovarji postavijo suh hmelj za fermentacijo ali ga dajo v bake. In v tistih dneh, ko je bilo pivo hranjeno v sodih, je bil hop postavljen neposredno v njih in ga pustil tam en ali dva tedna. Od takrat se je ta način skakanja imenovala suha ali surova skoki. Tako so pivovarji pred stotimi leti poskušali okrepiti percepcijo piva, ne da bi povečali svojo grenkobo.

Toda nazaj v Rusijo. Industrijska proizvodnja piva v naši državi se je začela razvijati le sredi XIX. Stoletja. Na žalost je le v tem časovnem obdobju Rusija lahko privoščila gradnjo velikih tovarn v Moskvi in ​​Sankt Peterburgu, Kharkovu in Kijevu.

Najbolj priljubljene alkoholne pijače (s fotografijami)

Z desnim pristopom alkoholne pijače zagotavljajo odlične možnosti za sprostitev po napornem dnevu. Ta stran vsebuje seznam alkoholnih pijač, ki so tradicionalne v različnih državah sveta. Ta seznam imen alkoholnih pijač je daleč od popolnega in manj kot sto različnih vrst alkohola. Toda najbolj priljubljene alkoholne pijače v njem so predstavljene tudi s kratkimi opisi, zaradi katerih lahko naredite svoj prvi vtis. To bo pripomoglo k zbiranju lastnega "seznama vin" za načrtovanje naknadnega degustiranja. Vsa imena alkoholnih pijač so podana natančno v obliki, v kateri so znani veliki večini ljudi. Preberite o običajnih vrstah alkoholnih pijač, spoznajte njihove koristne in škodljive lastnosti. Izberi si samega tipa alkoholne pijače, ki vam bo omogočila, da boste uživali v največji užitek, z minimalnimi negativnimi posledicami za zdravje. Oglejte si alkoholne pijače na fotografiji, ki je bogato ilustriran članek.

Razvrstitev različnih tradicionalnih alkoholnih pijač

Alkoholi so organske snovi, ki so verige ogljikovih hidratov, kjer se ena molekula vodika nadomesti z ostankom vode OH. Razvrstitev alkoholnih pijač se začne z dejstvom, da obstajajo alkoholi: etilni, metilni, propilni, butilni alkoholi.

Hrana etilni alkohol za tradicionalne alkoholne pijače se pridobiva iz živilskih surovin - zrna, krompirja, pa tudi iz sekundarnih surovin vinarstva (grozdni tropin, kvasovk).

Tehnični metilni alkohol je izredno strupen, vonj in okus se ne razlikuje od etila. Na njegov račun je več sto tisoč človeških življenj (po naključju pijan 100 ml metilnega alkohola vodi do popolne slepote zaradi toksične poškodbe optičnega živca, večje število povzroči smrt).

Propil in butil alkoholi niso tako strupeni, vendar imajo poseben vonj, ki je povzročil njihovo ime - fuzelna olja. Njihova vsebina je visoka v luščini, slabo prečiščena vodka. Zato, ko rečemo alkohol ali alkohol, mislimo samo na etilni (ali vinski) alkohol.

Popravljeni etilni alkohol (etanol), namenjen različnim alkoholnim pijačam, je lahko navaden ali zelo očiščen. Jakost navadnega alkohola ni manjša od 95,5%, najvišja stopnja čiščenja pa ni manjša od 96,2%. To je izvorni material za pripravo priljubljenih alkoholnih pijač, kot so vodka in alkoholizirano vino.

V medicini se uporablja etilni alkohol (95,5% ali 70%), ki ga temeljito očistimo.

Seznam in razvrščanje močnih alkoholnih pijač

V nadaljevanju je seznam močnih alkoholnih pijač, ki so pogosti gostje na mizah naših rojakov. Ta razvrstitev močnih alkoholnih pijač je pogosta in daje splošno mnenje o njih. Oglejte si, kaj so močne alkoholne pijače in se odločite po svoji izbiri.

Močna bela alkoholna pijača: vodka in tekila

Vodka je močna alkoholna pijača (40-56%), ki jo pripravimo tako, da z aktivnim ogljem obdelamo vodno-alkoholno raztopino z dodatkom sestavin ali brez nje, z naknadno filtracijo. Preprosto rečeno, vodka je mešanica rektificiranega alkohola s pripravljeno vodo. Etilni alkohol se zmeša z vodo v kakršnih koli razsežnostih.

Mehiška "vodka" je tekila, alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo ekstrakta istega kaktusa.

Tudi DI Mendeleev je izračunal idealen delež priprave vodke kot alkoholne pijače z odstotnim razmerjem 40: 60, to je 40% alkoholne raztopine, ki je najbolj homogena mešanica, najlažje prebavi in ​​daje osebi več toplote. Ni tako za vodo, ki je bila na tak način, že dolgo ne služi samo gastronomskim namenom, temveč tudi zdravljenjem.

Študije ameriških in nemških znanstvenikov so privedle do zaključka, da je normalni odmerek belega alkoholnega pijača za odraslega človeka do 100 ml alkohola na dan glede na vodko in za žensko skoraj 2-krat manj. Poleg tega ta odmerek ni kumulativ med tednom (na primer, če oseba ni popila cel teden, potem bi mu pol ure na osebo v soboto prinesla le škodo, v najboljšem primeru - hud glavobol).

Če se oseba lahko omeji na ta odmerek, bo lahko več let pili alkohol, ne da bi mu škodoval njegovo zdravje. Istočasno pa morate postaviti namestitev, da te samopridržaji niso prisilna prepoved, pač pa porazdelitev užitka: po tem, ko danes malo uživate in uživate, lahko to storite jutri in po jutri ter veliko, mnogo let v prihodnosti. Če tega ne storite, se boste morali v relativno kratkem času soočiti z velikimi težavami.

Angleški alkoholni pijač: škot in džin

Gin je močna alkoholna pijača, pridobljena z mešanjem surovega alkohola z eteričnimi olji brinovih jagod, koriandra, kardamona, kumina, ingverja, cimeta. Vsebnost alkohola v angleški alkoholni pijači je 40-50%. Genie je brezbarven. Čeprav je gin proizveden v mnogih državah, sta dve vrsti - nizozemski in londonski suh.

Škot je alkoholna pijača s povečano močjo in se tradicionalno proizvaja in uporablja tudi v Angliji in okolici.

Whisky alkoholne pijače

Viski je močna alkoholna pijača z vsebnostjo alkohola 40% ali več, ki jo dobimo z destilacijo fermentirane pivine, ki ji sledi dolgotrajna izpostavljenost (od 3 do 10 let) v hrastovih sodih z zgorevanim zidom.

Beseda "viski" prihaja iz keltskega imena te pijače - "vode življenja".

Viski - nacionalna pijača anglo-saksonskih držav. Proizvodnja viskija je še posebej razvita v Združenem kraljestvu, na Irskem, v ZDA in Kanadi.

Alkoholne pijače rum

Rum je močna alkoholna pijača, pridobljena z ekstrakcijo rumnega alkohola v hrastovih sodih. Rum alkohol se proizvaja iz fermentiranega sladkornega trsa, trsnega sirupa, melase iz trsnega sladkorja in drugih stranskih proizvodov predelave trsa.

Nastali alkohol se vlije v hrastove sode in hrani 5 let. V procesu staranja v alkoholu prehajajo aromatični, barvilni in tanini. Rum pridobi rjavo barvo z zlatim odtenkom in rahlo pekočim okusom. Vsebnost alkohola v končnem izdelku je pod 95%.

Alkoholne pijače in žganje

Konjak je močna alkoholna pijača iz alkoholne pijače, ki se proizvaja z destilacijo grozdnih vin, čemur sledi staranje destilacije v hrastovih sodih. Alkohol svežega žganja je brezbarven, nizek aromatičen in ima trden okus. Konjak zelo dozoreva.

Brandy je močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo katerega koli utrjenega soka sadja ali jagodičja, čemur sledi staranje. V mnogih državah, znane žganje, narejene iz jabolk - Calvados, iz sliv - slive žganje, iz češnjevega, iz hrušk - William.

Žganje iz grozdnih vin ne zahteva nobenega pojasnila za nalepko na nalepki. Sadni brandy mora spremljati ustrezna pojasnila (jabolčni žganje, marelice iz marelice itd.).

Surovine za žganje niso temeljito očiščene, kot za žganje ali vodko, in ohranja sadno aromo. Brandy stojijo v hrastovih sodih, pobožene od znotraj (za izboljšanje okusa) in v drugih posodah.

Pred uporabo, žganje razredčimo in ga praviloma vzamemo po obroku. Uporablja se tudi kot sestavina v številnih koktajlih. Močno žganje (80-90%) v nerazredčeni obliki se sploh ne uporablja.

V gastronomski tradiciji se kot prebavilo uporabljajo konjak in žganje, saj spodbujajo prebavo (iz latinske besede digestivus, ki je prevedena kot sredstvo za spodbujanje prebave).

Velik zdrav človek (90 kg) je dovolj, da uživa 100 ml žganja. Velik odmerek ne bo prinesel več užitka in povzroči le neumnost.

Nizko alkoholna zelena pijača

Slabe alkoholne pijače v obliki likerjev pripravljamo na rektificiranem alkoholu, alkoholiziranem sadnem soku, infuzijam zelišč, semen, cvetov, sladkornega sirupa, raztopin barv in drugih snovi. Ti izdelki poleg dejanske likerje vključujejo tudi pijače kot balzam, gin, viski, rum.

Liker je močna, sladka in pikantna zelena alkoholna pijača, izdelana iz alkoholiziranih sokov, ekstraktov sadja ali zelišč, sladkornega sirupa, aromatičnih infuzij itd.

Tinktura alkoholnih pijač

Tinktura alkoholnih pijač je pripravljena na alkoholnih infuzijah začinjenih in zdravilnih zelišč, korenin, sadja in eteričnih olj, ki ji dajejo močan prijeten vonj.

Tinkture imajo na telo toničen učinek. Izzivanje apetita. Vsebnost alkohola - 30-60%

Uporabljajo se predvsem kot okusi vseh vrst koktajlov.

Vinogradniško vino iz grozdja

Vino - to je verjetno najstarejša alkoholna pijača, ki je že več stoletja svojega obstoja našla svoj edinstveni svet, pobarvan z veliko barvami, odtenki okusa in arome.

Po metodi proizvodnje in sestave vina kot alkoholnih pijač so razdeljeni na mizo, utrjena (močna in sladica), aromatizirana in peneča.

Večina naravnih vin je suha. Imenujejo jih zato, ker je ves sladkor v njih "suh" fermentiran v alkohol. Obstajajo naravna polsuha ali polsladka vina, v katerih še vedno ostane sladkor - zaradi naravnih značilnosti določene sorte grozdja.

Po vsebini alkohola in sladkorja so naravne alkoholne pijače iz grozdja razdeljene v suho, suho, suho, polsuho, polsladko in specialno - v suho, močno, polsladko, desertno in likersko.

Koncentracija sladkorja, g / dm3

Kot je razvidno iz tabele, etilni alkohol v suhem grozdnem vinu vsebuje od 9 do 16%. Toda vino ni razredčen alkohol. Vino iz grozdja, zlasti rdeče, je vir biološko pomembnih snovi, katerih oskrba z drugimi živili je omejena ali nemogoča.

Po navedenem znani francoski zdravnik Louis Pasteur je vino mogoče šteti za najbolj zdravo higiensko pijačo (seveda, če se ne zlorablja). Ampak še vedno je alkoholna pijača, ki je na tak ali drugačen način neizogibna: da se ozdravi ali da spi? Obstaja povsem legitimno vprašanje, koliko vina je treba piti v korist zdravja. Seveda, celotna stvar v odmerku.

Menimo, da poraba vina v količini 5-7% za moške in 2-4% za ženske dnevnega vnosa kalorij, pod pogojem, da je prehrana uravnotežena, ne vpliva negativno na telo.

Zdravniki priporočajo zdravemu človeku, da pije z obrokom vsak dan do 300 ml vina z jakostjo 10-12 °. Na počitnicah z bogatim prigrizkom lahko ta odmerek povečate za nekaj očal. Odmerek za ženske je približno polovica.

Zdravniki so ugotovili, da se z zmerno uporabo naravnega vina tveganje za bolezni srca in ožilja zmanjša za do 35%, umrljivost zaradi koronarne insuficience pa se zmanjša na 15-60%. Dve čaši naravnega rdečega vina nadomestita škodo, povzročeno plovilom zaradi kajenja cigarete. Poleg tega pitno vino zmanjšuje tveganje za raka. Dokazano je, da rdeče vino zavira razvoj levkemije, kožnega raka, raka dojke, prostate.

Vendar pa se moramo zavedati, da je redni vnos vina v velikih količinah poln alkoholizma. Kljub dejstvu, da lahko zdravljenje z alkoholnimi pijačami bistveno izboljša zdravje in hkrati je prijetno, še vedno morate temu problemu pristopiti s popolnoma trezno glavo.

Kurativni učinek lahkih alkoholnih pijač

Praksa zdravljenja s pomočjo lahkih alkoholnih pijač ima zelo starinske korenine, ta problem je še danes zelo pomemben. Znanstveniki v mnogih državah so študirali in proučujejo učinek alkoholnih pijač na človeško telo. Veliko resnih študij je bilo izvedenih, katerih rezultati so pogosto presenetili znanstvenike sami. Izkazalo se je torej, da ljudje, ki redno uživajo alkoholne pijače v majhnih odmerkih (npr. Majhen kozarec žganja ali kozarec suhega vina na dan), so manj oboleli in živijo dlje kot strogi ne-pivci. Tako zmanjša tveganje za aterosklerozo in koronarno srčno bolezen do 40%. Poleg tega ima tak zaščitni učinek le naravni alkohol - vino, žganje, viski, grappa, chacha - na splošno pijače, pridobljene z običajno destilacijo. Vse je stvar naravnih nečistoč sledov, ki ostanejo po destilaciji, vendar niso več v čistem alkoholu. Zagotavljajo močan zaščitni učinek naravnih alkoholnih pijač.

Vino in žgane pijače je priporočljivo uporabljati za krepitev telesa, kot sredstva proti bolečinam, sproščujoče in sedative. Seveda vsi poznajo protivirusni in baktericidni ucinek alkoholnih pijacev. Na primer, v vinu, ki je tudi razredčen, se v 10 do 30 minutah umrejo povzročitelji bolezni kolere, tifusne mrzlice, paratyphoidne vročine in poliivirusnih virusov. Tako je kozarec dobrega naravnega vina ali žganja učinkovito preprečevanje vseh vrst nalezljivih bolezni in črevesnih motenj.

Najbolj pozitiven učinek naravnega alkohola na aktivnost možganov. Na primer, študija ameriških znanstvenikov je pokazala, da starejše ženske, ki pijejo malo alkohola vsak dan (kozarec vina, kozarec piva ali kozarec žganja), manj trpijo zaradi poslabšanja možganskih funkcij, kot je starost, kot trezna ženska. V njih se pojavljajo težave s spominom in drugimi duševnimi motnjami za približno 20% manj kot pri ženskah, ki ne pijejo.

Kozarec žganja ali kozarec vina lahko zmanjša tudi nivo insulina in poveča občutljivost celic. Pred izumom insulina za zdravljenje diabetesa mellitus, na primer, je bil primarno uporabljen alkohol, najpogosteje - močno vino.

Konjak in vino pomagata tudi znebiti prekomerne teže, spodbuditi izločanje žolčnika in pospešiti prebavo maščob. Na splošno alkoholne pijače v majhnih odmerkih izjemno spodbujajo prebavo, hrana se bolje absorbira, toksini in žlindre pa se sčasoma odstranijo iz telesa.

Naravne alkoholne pijače so še posebej koristne za ženske med menopavzo in po njej. V tem obdobju se zaradi strmega upadanja ravni ženskih estrogenih hormonov poveča tveganje za aterosklerozo in srčnožilno insuficienco. Majhen odmerek alkohola stimulira nastanek estrogena z nadledvičnimi žlezami, s čimer podpira zaščitne funkcije ženskega telesa.

Vse o alkoholnih pijačah

O knjigi "Vse o alkoholnih pijačah"

Tudi v zori svoje zgodovine je človeštvo poznalo skrivnosti izdelovanja "veselo" droge. Prešli so iz generacije v generacijo. V vsaki družini so pili pivo, vino na svoj način, naredili različne likerje.

Ta knjiga vsebuje veliko gradiva o zgodovini izvora določene vrste alkoholne pijače, pravilih za njegovo pripravo in značilnostih njegove uporabe.

Na naši strani si lahko brezplačno prenesete knjigo "Vse o alkoholnih pijačah" Dubrovin Ivan brezplačno in brez registracije v obliki fb2, rtf, epub, pdf, txt, preberete knjigo v spletu ali kupite knjigo v spletni trgovini.

Alkoholne pijače

Alkoholne pijače so pijače, ki vsebujejo etanol. Zaradi omalovažnih lastnosti je večina držav določila starostne omejitve pri nakupu močnih pijač. Od zakonskih razlogov jih lahko uporabljajo od 18 let.
Pravilno izbrane alkoholne pijače spodbujajo apetit, sijočejo okus posode, izboljšajo okus in aktivirajo prebavo hrane. Narejeni so kot aperitiv in digestif.
Alkoholne pijače so razdeljene v tri kategorije:
1. Nizek alkohol (vsebnost etra ne presega 8%). Ta kategorija vključuje pivo, koumiss, brago, jabolčnik, toda, kvass.
2. Srednji alkohol (raven alkohola doseže do 30%). Predstavniki tega razreda: mulled vino, grog, sake, vino, medico, punch.
3. Moč (količina etila je 30%). Vrste: absinti, žganje, rum, tekila, vodka, žganje, sambuca, gin, viski, liker.
V zmernih količinah alkohol (od 30 do 100 mililitrov pred obrokom, odvisno od moči pijače), odpravlja stres, normalizira metabolizem in krvni obtok. Poleg tega preprečuje razvoj limfoma, angine pektoris, hipertenzije, osteoporoze, prehladov. Prekoračitev dovoljenega odmerka povzroči odvisnost, ki postopoma uniči osebo.
Gastronomija
1. Prigrizki iz rib, perutnina - lahka bela vina.
2. Hladni (sir, raki) in vroče (klobase) prigrizki - pivo.
3. Solate - svetlo rdeča vina.
4. Ribje jedi, morski sadeži, belo meso, telečja jetra ali prekajeni jezik niso močna suha, polsuha vina.
5. Ptica - šampanjec.
6. Pikantni sir, ribe, belo meso - belo polsladko vino.
7. Gobe, biftek, mesne jedi - suho rdeče, polsuho vino, vodka.
8. Igra, raca, gosja - peneče bordo vino.
9. Oreški, sladica - rdeče sladko vino, liker, mulled vino, muškatni šampanjec.
10. Kava, čaj - žganje, liker.
Za čiščenje okusnih brstov in olajšanje prebave, kot je digestifa: brandy, madeira, viski, pristaniško vino, zeliščne balzami, šerif.
Onesnaženje pijač je lahko "zdravilo" in "orožje uničenja" osebe, nadzoruje količino porabljenega koktajla in ščiti vaše zdravje!

Posebno mesto ima med številnimi alkoholnimi pijačami. Za prebivalstvo v Gruziji je ta izdelek poseben ponos - tako kot za francosko žganje, kot tudi za Špance - sherry. Ime "chacha" iz gruzinščine pomeni "grozdni tropin". Na post-sovjetskem prostoru je ta.

Pristaniško vino

Portno vino je alkoholna pijača z stoletno staro in zelo zanimivo zgodovino. Tako imenovano portugalsko utrjeno vino, ki se po določeni tehnologiji proizvaja v severovzhodnem delu države, v dolini reke Douro. Moč pijače se giblje od 18 do 23 stopinj. Pristanišče je s svojim imenom zavezano kraju svojega "rojstva".

Brandy

Brandy - ena izmed najbolj priljubljenih danes močnih alkoholnih pijač, ki se ponaša z dolgo zgodovino. Natančni podatki o tem, kdaj se je pojavil žganje, zgodovina nima. Verjamejo, da so njegovi "pionirji" francoski trgovci z vinom. Soočajo se z dejstvom, da je večina.

Grške nacionalne pijače imajo poseben okusni okus. Težko je najti drugo kulturo, ki tako cenijo začimbe in vse začimbe, ki poudarjajo okus. Uzo vodka je "vrhunec" Grka, pijača, o kateri se na vročih otokih nahajajo številni miti in izgovori. Po Wikipediji je Ouzo žganje z značilnostjo.

Balzam

Balsam je koncentrirani alkoholni ekstrakt, ki temelji na koreninah in zeliščih. Moč zelene pijače doseže 40-45%. Skoraj vsi balzami se uporabljajo v medicini, ne v gastronomski industriji. Prodane so v gostih keramičnih steklenicah, ki ščitijo tekočino pred ultravijoličnimi žarki in.

Sambuca

Sambuca je italijanski prebavljivec z aniziranim okusom. Alkohol je tradicionalno barvan v prozorni (belo) barvi, vendar obstajajo različice z modro (črno) in rdečim odtenkom tekočine. Poleg janeža v sambuki dodajte ekstrakt jagod ali jagod, aromatičnih zelišč in sladkorja. Vsebnost alkohola v pijači doseže 38 do 42%. Kaj morate vedeti.

Braga

Braga je alkoholna pijača, ki služi kot osnova za pripravo kompleksnejšega in močnejšega alkohola. Kaj natančno dobimo iz drozge določimo s proizvodnim procesom, spremljajočimi sestavinami in koncentracijo etilnega alkohola. Iz baze lahko pivo. Da bi to naredili, se tekočina hrani 3 do 5 dni.

Tradicionalne alkoholne pijače absorbirajo značilnosti regije, njegove najbolj cenjene in priljubljene izdelke, opremo in želje. V alkoholu na Bližnjem vzhodu je skrita največja raznolikost ne le geografskih točk, ampak tudi kombinacije okusa. Regija je še posebej cenjena alkohol v mleku in mlekah.

Biodinamično vino

Na področju alkohola se uspešno uporablja načelo "vse je dobro zmerno". 1-2 kozarca visokokakovostnega vina na teden zagotovo ne bo škodovalo, nasprotno, prispevajo k visokim željam in dobremu počutju. Toda koncept kakovostnega vina je dvoumen. Najbolj uporaben organski alkohol je biodinamično vino. Than

Britanci imajo izrek: »Ni nič boljšega kot staro prijateljstvo in staro vino.« Ampak, če nimate priložnosti, da si kupite steklenico vinske trte leta 1929 (pravijo, letos so se rdeče bordeaux izkazale za neverjetno okusne in dišeče), ne obupajte. In če ne pripadate strokovnjakom za vintage vina, potem z nakupom.

Jajčne nogice

Jajčne noge so sladka, hranljiva pijača iz mleka (smetane) in surovih piščančjih jajc. Domovinski koktejl - Škotska. Bukvalno je ime pijače prevedeno kot "jajčno pivo". Škoti so prav tako imenovali koktajl "mleko starejših", kljub veliki popularnosti mladičev med jajčnimi nogami. Pravzaprav je mešanica sladkega jajčnega mleka.

Arak je močna alkoholna pijača z okusom janeža, razdeljena v Srednji Aziji in na Bližnjem vzhodu, na Balkanu. Kar zadeva značilnosti okusa in proizvodno tehnologijo, spominja na bolgarski mastik, Uzo grško vodko, turški raki, italijansko sambuco. Beseda "Arak" v arabščini pomeni.

Julep

Alkohol je pravi katalizator človeške zgodovine in pogleda na svet. Pomembni zgodovinski dogodki, šport, literatura, politične zanimivosti in preobrazbe - vse to spremlja določen javni odziv in povečanje ravni uživanja določenega alkohola. Mint julep je južni del.

Kakšne koktajle najverjetneje vsi vedo. Po legendi se je prvi ameriški koktajl pojavil v Ameriki med državljansko vojno za neodvisnost. Čeprav so Britanci, Francozi in celo Španci pripravljeni argumentirati z Američani o primarnosti mešanja pijač. Toda danes, ko govorimo o koktajlih, se obrnemo v Anglijo, ker je nat je domoroden.

Sake je alkoholna pijača Japoncev, ki je postala znana po vsem svetu. Tako kot veliko drugih živil na Japonskem, je narejen iz riža, ki je na Japonskem vedno zrasel več kot dovolj. Ustvarja se s fermentiranjem prečiščenega riža, opombe je mogoče opaziti po svojem okusu.

Benediktinec

Benediktin je vrsta likerja, njegova moč je od 40 do 45 vrtljajev. Prvič se je pojavil v Franciji v začetku 16. stoletja in ga je ustvaril menih Don Vincelli. Iz francoščine se ime te pijače prevede kot "blagoslovljena pijača", za njeno ustvarjanje pa se uporablja tudi žganje, med, kakor tudi 27 različnih zelišč.

Se spomniš ameriških filmov? V mnogih od njih je na božičnih mizah mogoče videti velike, široke steklene posode z svetlo pijačo, v kateri plodovi včasih plavajo. To je navadno udarec. Delno spominja na punch, grog ali mulled vino, vendar obstajajo nekatere nianse pri pripravi teh pijač. Da in vredno punch.

Pisco

Alkoholno vprašanje muči vse: koliko, kje, kako pogosto in kaj pijete? Dolgoročno velja, da je alkohol slab človek. Ali je to razlog, da živite samo eno življenje in ne podlegate skušnjavi? Skozi prizmo alkohola ni potrebe po zdravljenju notranjih ran ali dezinfekcije telesa - to.

Bourbon

Bourbon je nacionalna alkoholna pijača ZDA. To je bilo zakonsko priznano na zvezni ravni od leta 1964. Bourbon velja za elitno pijačo z zlato barvo jantarja in okusom vanilije in cimeta. Ime "bourbon" segajo v konec 18. stoletja. Leta 1785 so irski priseljenci, ki so pobegnili od zadaj.

Češenski liker

Liker se imenuje najbolj ženstven tip alkohola. Dame so oboževale to sladko aromatično pijačo, se zdi, ves čas. Rečeno je, da so se prve lužine pojavile iz lahke roke menihov in alchemistov, in kot se je pogosto zgodilo v zgodovini, so bili monarhji in dvorišča prvi, ki so uživali v okusni pijači. Gurmani so vedno cenili odlično.

Chartreuse

Chartreuse je francoski liker z začinjenim, začinjenim, sladkim okusom in močnim okusom zelišč. Tradicionalno pijačo sestavljajo menihi kartuzijanskega reda v samostanu, ki se nahaja v bližini Grenobla. Chartreuse je trenutno proizveden v Voiron za recept, ki je v najstrožjem stanju.

Cachaca

Cachaca je močna alkoholna pijača Brazilcev iz fermentiranega sladkornega trsa. Moč te pijače se lahko razlikuje od 38 do 50 stopinj. Cachasa v Braziliji ima status nacionalne močne alkoholne pijače. Za brazilske, Kashas je več kot alkohol, je simbol države. Zagotovo.

Aquavit

Aquavit je močna alkoholna pijača, ki vključuje precej veliko zelišč in začimb. Njegova moč se giblje od 38 do 50 vrtljajev, odvisno od vsake posamezne sorte. Domovina te močne začinjene pijače šteje za Skandinavijo, kjer je bila prvič proizvedena v 13. stoletju. V samem.

Liker

Liquor (iz francoskega "likerja" - tekočine) je že dolgo priznana po vsem svetu kot ena izmed priljubljenih alkoholnih pijač. Sladka in dišeča, napolnjena z jagodami in sadjem ter včasih z zelišči in začimbami, je danes nedvomno zastavila pravo mesto med drugimi vrstami alkohola. Liker je zelo cenjen.

Armagnac

Starejši brat brandy je narejen v provinci Gascony, na jugozahodu Francije. Prva omemba močne pijače iz grozdja je bila zabeležena v XIV stoletju. Za pripravo alkohola je dovoljeno uporabljati 10 sort grozdja. Jagode morajo biti naravno fermentirane in zrele v hrastovih sodih. Obstaja poseben.

Kruchon

Mnogi ljudje všeč lahki poletni okus breskve. Ali veste, kako se je pojavila ta nenavadna alkoholna pijača? Res je, poleg klasičnih alkoholnih možnosti, tudi kvačkanje in, tako rekoč, lahka različica. Najprej najprej. "Kruchon! Oh Kryushon! "Obstajata dve različici kdo in kdaj je prišel recept za to pijačo. Toda prej.

Mead

Mead je alkoholna pijača na osnovi medu. Rusija velja za rojstni kraj vročega koktajla. Sčasoma je bil recept kuhanja spremenjen, zdaj, da ustvarite zabavno pijačo, ki vam ne bo treba porabiti veliko časa, zadostuje, da se omejite na kvas in vrenje. Znano je, da tehnologija.

Slivovitz

Znanost je dokazala koristen učinek na telo majhne količine kakovostnega alkohola. Zlasti ta izdelek sprošča krvne žile, izboljšuje izgorevanje maščob, preprečuje koronarno srčno bolezen. Toda za medicinske namene uporabljajo le naravni alkohol. Na primer, iz sliv -.

Gin je močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo zrnatega alkohola z začimbami (angelica, vijolična korenina, brinovi brinja, koriander, mandelj). Proizvajalec pijače je Franciscus Sylvius, profesor medicine na Univerzi v Leidnu. Nizozemski zdravnik je nameraval izumiti zdravilo za.

Calvados

Kalvados je močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo jabolčnika. Gre za jabolčno ali hruško žganje, z močjo 40% (redko - 55%). Prvič se je Calvados začel ukvarjati v XV. Stoletju, vikings, ki živijo na ozemlju Normandije. Danes je jabolčni žganje proizvedeno v Franciji, ZDA, na Poljskem, v Nemčiji in Italiji. B 100.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Celuloza je votla vlakna rastlinskih živil, ki jih oseba potrebuje za normalno življenje. Izboljša prebavo, spodbuja peristalt. Njena pomanjkljivost ogroža razvoj anemije, bolezni žolčnika, debelosti, ateroskleroze, diabetesa in drugih, nič manj grozljivih bolezni.

Preberi Več

Kakšna živila vsebujejo maščobe?

Katero olje je najboljše za prhanje?VEČ O TEMIMasti so glavni sovražniki našega srca, mnogi verjamejo. Zato se prikrajšajo za številne kulinarične užitke. In zaman. Vse maščobe niso enako škodljive, pravijo nutricionisti

Preberi Več

10 izdelkov za izboljšanje vida

VsebinaZa izboljšanje zdravja okusa, oftalmologi svetujejo, da uvajajo v prehrambeno hrano za vizijo, bogata z vitamini E, C, A, nenasičenimi maščobami, cinkom in luteinom.

Preberi Več