Pomelo

Pomelo (Citrus maxima) je zimzeleno drevo, ki raste do petnajst metrov. Ima velike liste in bele cvetove. Velikost cvetov je premer od treh do sedem centimetrov. Plod pomelove ima debelo lupino, pod katero se nahajajo veliki lobuli. Pregrada med njimi je zgoščena, precej toga. Celuloza z velikimi vlakni, kislo-sladka. V primerjavi z drugimi citrusi je celuloza tega sadja manj sočna. Barva zorjenega sadja se lahko spreminja od svetlo zelene do svetlo rumene barve. Sadje pomela je največje med agrumi. V nekaterih primerih je njegov premer lahko trideset centimetrov in teža doseže deset kilogramov.

Habitat

Pomelo raste v tropskem območju. Domovina je jugovzhodna Azija in pacifiški otoki, na primer Fidži in Tonga. Zdaj se to sadje ne goji samo v Aziji, temveč tudi v Ameriki, pa tudi v drugih državah tropskih in subtropskih območij.

Kemična sestava

Pomelo sadje vsebuje minerale in vitamine. Vitamin C v tem sadju vsebuje od trideset do petintrideset miligramov, beta karoten do trideset, tudi vitamini B1, B2, B5. Med minerali je največja količina kalija. Ima do dvesto petintrideset miligramov za vsak sto gramov teže. Prisotni so tudi kalij in fosfor, katerih vsebnost je približno 25 mg na 100 g, frakcije miligrama železa in en miligram natrija. Vsebnost kalorij v tem sadju znaša od 25 do 39 kilokalorij.

Zdravilne in koristne lastnosti pomela

Plodovi pomela vsebujejo veliko količino kalija, kar je potrebno za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. Kalcij krepi kostni pripravek in fosfor ugodno vpliva na delovanje možganov.
Izdelek vsebuje eterična olja, ki pomagajo upreti virusnim boleznim. Imajo tudi pomirjujoč in regeneracijski učinek. Številne mikroelemente in bioflavonoide naredijo celulozno hrano. Pomaga pri boleznih trebušne slinavke in črevesja.
Ker v plodu obstajajo encimi, kot so limonoidi, razgrajujejo maščobe in zmanjšajo količino sladkorja.
Pomelo sadje ima antidepresivne lastnosti. Nekaj ​​rezin tega sadja ima učinek kot bar črn čokolade. Zato je bilo to sadje že dolgo uporabljeno za zdravljenje živčnih bolezni.

Pomelo uporaba

Visoka vsebnost kalija je sadje koristno za ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi. Da bi okrepili srčno mišico in počistili posode, je dovolj, da vsak dan jedo nekaj lobulov na prazen želodec.
Prisotnost encimov, ki razgrajujejo maščobe, naredi to sadje odlično možnost za tiste, ki želijo izgubiti težo. Dovolj je, da vsak obrok zamenjate z rezinami pomela namesto sladice. Koristen je tudi svež sok tega sadja, ki čisti jetra in ledvice iz toksinov in izboljša delovanje želodca in črevesja.
Ker to sadje znižuje krvni sladkor, je priporočljivo, da v prehrani vključijo ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Dovolj je, da jedo trikrat na dan s petdeset gramov celuloze.
Pomelo pripomore k čiščenju krvnih žil iz holesterola. Zato je koristno za bolnike z aterosklerozo. Z zamenjavo zajtrka s tem plodom in jesti na prazen želodec, lahko čiščenje črevesja. Po takem zajtrku se nekaj ur ne sme jesti.
Sok pomelo ima antiseptične lastnosti, kar omogoča, da se uporablja za različne prehlade: akutni bronhitis, vneto grlo in drugo. Spiranje z razredčenim sokom pomaga zobobol in preprečuje karies.
Pomelo izstopa iz skupnega števila citrusov in v drugem primeru. Citrusi so ponavadi kontraindicirani pri nosečnicah, vendar to ne velja za pomelo. Vsebuje velike količine folne kisline, ki pomaga ohranjati hemoglobin na pravi ravni. Vsebuje tudi beta-karoten in pektine, ki so koristne med nosečnostjo. Vendar pa, kot vsi drugi plodovi tega območja, lahko pomelo povzroči alergije, zato ga je treba uporabljati previdno.
Listi Pomela imajo tudi koristne lastnosti. Imajo antiseptične in zdravilne lastnosti. Pri abscesih in razjedah se uporabljajo v obliki obkladkov, globoke rane pa z decokcijo.

Kontraindikacije metla

Kontraindikacije za uporabo pomela obstajajo precej. Seveda ga ljudje, ki so alergični na agrume, ne morejo jesti. Ni ga treba uporabljati za gastritis z visoko kislostjo in razjedami želodca, pa tudi za akutni nefritis. Ne smejo biti vključeni v prehrano ljudi z urolitiazo in hepatitisom. Encimska aktivnost zdravila vodi v čiščenje jeter, kar ustvarja dodatno obremenitev tega organa in lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Značilnosti izbire in shranjevanja

Sadje zorenje pomelo običajno zgodi v februarju. V tem obdobju je bolje pridobiti sadje, saj je največja verjetnost, da so sveže. Izbirna pravila so preprosta. Lupina sadja ne sme imeti pomanjkljivosti, mora biti ravna in gladka. Vonj - prijeten, citrus. Barva metle mora biti enakomerna brez madežev. Če je na eni strani sadje zeleno, na drugi pa rumeno, potem najverjetneje še ni popolnoma zrelo.
Shranjujte lahko pomelo pri sobni temperaturi za en mesec. Če ni škode na lupini, ne bo nobenih težav pri shranjevanju.

Pomelo - koristne lastnosti, kalorije, škoda

Takoj, ko tega sočnega in velikega sadja ne imenujemo iz družine citrusov! In pomelo, pamela in v Evropi včasih rečejo "sheddok". Toda njegovo pravilno ime je še vedno slaba stvar - s poudarkom na predzadnjem zlogu. Domovina dišečega sadja je Kitajska, kjer je še vedno ljubljena in spoštovana. Toliko, da jih celo dajo drug drugemu za novo leto, kot simbol blaginje in blaginje.

Kitajci vsi, kot eden, verjamejo v zdravilno moč plodov, bolnim ljudem pogosto predpišejo prehrano v wellness metli. V Srednjem kraljestvu obstajajo tekmovanja med delovnimi skupinami pri prehrani pomela glede hitrosti. Za rast tega sadja na Kitajskem, po preživetih kronikah, se je začelo v 100. pne. Odličen okus in zdrave lastnosti pomela so to sadje postali priljubljeni po vsem svetu. Mimogrede, sadje se imenuje Sheddock z imenom kapitana, ki je pripeljal pomelo v Zahodne Indije, od koder se je širil še naprej. Evropejci so poskusili okusno sadje šele v 19. stoletju.

Zunanja barva sadja - od bledo zelene ali rumene do oranžne, hruške ali okrogle oblike. Če odstranite s sadja gosto in debelo lupino, potem pod njim najdete sladko meso z značilno grenkobo. Osvežilna kaša metle je lahko rumena, rdečkasta, zelena ali bela. Pomelo je nekoliko okusen kot oranžna ali grenivka, malo manj sočno. Tehtanje eksotičnega sadja doseže kilogram. V tropih lahko najdete pravi velikani, ki tehtajo do 10 kilogramov in premera do 30 cm! Danes se Pomelo aktivno goji na Tajskem, v Indiji, v Vietnamu, Indoneziji in na Japonskem. Za izvoz sadja gojijo predvsem v Izraelu in Združenih državah Amerike. Pomelo prinaša izjemne koristi človeštvu zahvaljujoč nizu uporabnih snovi in ​​vitaminov, ki jih vsebuje celuloza.

Kemična sestava

Pomelo je zelo koristen za zdravje z visoko vsebnostjo vitaminov A, vitaminov skupine B, C, kalija, fosforja, kalcija, natrija, železa, limonoidov in eteričnih olj. Poleg tega sadje vsebuje lipolitični encim, ki pomaga razgraditi maščobe in beljakovine. Pomelo je bogat z vlakninami, zato njegova uporaba v hrani pozitivno vpliva na aktivnost želodca in črevesja. Kalij učinkovito podpira delovanje srčnega sistema, vitamini dajejo moč in limonoidi (snovi, ki jih najdemo v vseh citrusih) pomagajo pri boju proti tumorjem raka.

Calorie pomelo

To sadje ima zelo nizko kalorično vrednost. V 100 gramih celuloze, pomelo vsebuje le približno 30 kcal. Ker pomelo zaduši občutek lakote in prispeva k hitri razgradnji beljakovin in maščob, je to nepogrešljivo orodje za odpravo dodatnih kilogramov. To je odličen prehrambeni izdelek.

Koristne lastnosti pomela

Po tradicionalni medicini Pomelo izboljša imunost in je nepogrešljiv za preprečevanje in zdravljenje gripe, prehladov, različnih virusnih okužb. Zato je v hladnem obdobju, ko obstaja nevarnost prehladov in virusnih bolezni, priporočljivo, da se to sadje pogosteje uporablja.

Bodite prepričani, da vključite v prehrano pomelo, če obstaja nagnjenje k srčno-žilnih bolezni ali težav z visokim krvnim tlakom. Toda najpomembnejše koristne lastnosti pomela so sposobnost zaščite osebe pred tveganjem za maligne tumorje. Okusna sadna kaša olajša astmo in se bori proti aterosklerozi.

Harm pomelo

Sezona zorenja metle pada februarja. Seveda je Pomelo koristen le, če ste izbrali pravo sadje, popolnoma zrel. V nasprotnem primeru ne boste občutili oprijemljivega učinka. Izbrati morate rahlo mehko na dotik, sijoče in dišeče sadje. Bolje je, da ne vzamemo prevelikega, temveč težkega sadja - imajo več celuloze. Kupljeno sadje mora biti shranjeno v hladilniku. Pomelo lahko pojeste v svoji naravni obliki ali pa s solato naredite solato, jo dodajte v omako. Vendar pa je vredno vedeti, da je sadje izrazilo alergene lastnosti, zato morajo ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, uporabljati previdno.

Kje pomelo sadje raste?

Eksotično sadje pomelo se je pojavilo na policah naše države razmeroma nedavno. Zato vsi nimajo informacij o svojih lastnostih, kakšnih koristnih lastnostih, kjer raste pomelo sadje.

Pomelo spada v družino citrusov, izgleda kot oranžna ali grenivka, a veliko večja. Po okusu ni tako sladka, z rahlo grenkobo. Notranji del sadja je sestavljen iz velikih rezin.

Kje raste in ko pomelo dozori?

Mnogim ljudem, ki ne poznajo tega eksotičnega sadja, je zanimivo, v katerih državah raste pomelo?

Domovina pomelo je južno od Kitajske in ekvatorialnih otokov Tihi ocean. Zlasti v razmeroma velikih količinah sadja na otokih Cookov.

Trenutno se pomelo goji v Tajvanu, Indoneziji, južni Japonski, Tahiti, Vietnamu, Kaliforniji, Izraelu.

Cvetoče in plodno pomelo se pojavi od 2 do 4-krat na leto. Sadno zorenje traja 5-7 mesecev.

Na katerem drevesu raste pomelo?

Pomelo raste na visokih drevesih in doseže višino do 8-10 m. Drevesa imajo sijajne liste velikih velikosti. Poleg tega je na drevesih nekaterih sort veliko notranjih trsk. V cvetenju je rastlina okrašena z velikimi belimi cvetovi. Ko se plodovi pojavijo, se nahajajo sami ali blizu drug drugemu v količini 6-8 kosov.

Kako pomelo raste doma?

Rastočo sadje doma vam omogoča, da kadar koli uživate v njegovem okusu.

Pomelo raste v vročih in vlažnih podnebjih. Zato mora doma ustvariti čim bližje pogoje: zagotoviti dostop do sončne svetlobe, nenehno navlažiti tla in zrak ter jo hraniti v toplem prostoru.

Sadje lahko gojimo iz semen, ki so bili pred kalitvijo vzrejni. Da bi to naredili, so namočeni v topli vodi 12-16 ur. Iz zgornjih semen pokrivajo material, ki dobro absorbira vlago.

Pot za saditev klijana semena mora biti z drenažnimi luknjami. Na dnu je nameščena plast drenažne ekspandirane gline, kamenčkov ali oglja. Mešanica tal se pripravi iz sodov in listov zemlje, peska in humusa. Hkrati upoštevajte naslednja razmerja: dva dela kopnega in en del drugih komponent.

Semena so zasajene na globini 2-3 cm, lonec je postavljen na osvetljenem prostoru, zaščiten pred direktno sončno svetlobo, občasno zalivanje. Po pojavu prvih 3-4 listov rastline so posajene v ločenih posodah.

Da bi pomelo raste doma zdravi, morate upoštevati naslednja pravila oskrbe:

  • razsvetlitev je treba razpršiti, da bi izključili neposredno sončno svetlobo;
  • optimalna temperatura je + 24-27ºС;
  • od maja do septembra je bolje, da se pomelo ohrani na svežem zraku;
  • med ogrevalno sezono ne držite elektrarne blizu akumulatorjev;
  • upoštevati pravilen način namakanja, ne dopuščati sušenja ali prekomernega vlaženja tal, pri namakanju pa uporabiti destilirano vodo z sobno temperaturo;
  • vlažite zrak 1-2 krat na teden.

Prednosti sadja pomelo

Pomelo pri uporabi prinaša pomembne prednosti, in sicer ima naslednje lastnosti:

  • visoka vsebnost elementov v sledovih - železo, kalij, fosfor, kalcij, natrij;
  • aplikacije za zdravljenje prehladov, infekcijskih, glivičnih bolezni, ekcemov, psoriaze;
  • izboljša metabolizem, očisti jetra, črevesje, trebušno slinavko;
  • uporaba v kozmetologiji, zelo koristen učinek na kožo.

Kot lahko vidite, je možno, da gojijo pomelo doma, saj so prejeli tako lepo grmičevje kot okusno vitaminsko sadje.

Sadje Pomelo - Pregled

Sezona pomelo v polnem zamahu! Kako izbrati, kako jesti, kakšen okus, kakšno uporabo in kdaj kupiti?

To se je končalo na naših mizarskih tabelah! Zdaj v trgovinah - ni več isto - s kostmi, včasih suhega, kislega gnusen. In tako želite svetlo, sočno in zdravo sadje. Niste poskusili pomela? Potem greva k tebi).

Kako izbrati? Zakaj je pomelo pakiran v film?

Pomelo je ogromen videz. Prodano je praviloma zapakirano v film in mrežo.

Zakaj - zanesljiva znanost ni znana. Konec koncev je priporočljivo, da se pomelo izbere po vonju (kot melona) - bolj nasičena je, bolj zrel in bolj okusen je pomelo. Skozi film, da vonj problematično. Mogoče se je zato in skril od nas za sedmimi pečati?

Ostanek ostaja, da se osredotočimo na druge indikatorje zrelosti pomela - rumeno enakomerno barvo in odsotnost vdolbin in gmotnih vključkov.

Kdaj kupiti?

Eno sadje tehta od približno enega kilograma do nekaj kg.

Pomelova sezona - februar. Spomnim se za vedno za eno zgodbo. Imamo dva sodelavca na delovnem mestu z rojstnim dnem istega dne - 9. februarja. In ves čas nas presenečajo. Na enem od rojstnih dni so prinesli nekaj pomela. Mnogi od nas niti tega niso slišali o tem sadju. In fantje so rekli: "To je naše sadje, saj je sezona pomela februarja." Pomelo je bil čudovito čudovit. Zdi se mi, da sem samo mislil na celotno sadje.

Zdaj, ko je bližje februarju, pogosteje gledam na metlo. Seveda jih prodajajo prej - konec decembra. Ampak ne hitite, da odprete denarnice. Januarja smo pojedli tri pomelo in le eno od njih je bilo sočno in okusno. Ostali so suhi. Ni sreče z današnjim sadjem. Ampak najprej o tem, kako pravilno očistiti.

Kako očistiti metlo? Kaj je užitno v njej in kaj ne?

Koža pomela je debela in puhasta, kot vzglavnik. Pierce kozo s pomočjo noža ali škarij in odlepite ga kot oranžno. Preprosto ga odstranite.

Z enim pomeloom izstopa toliko "odpadkov".

Sadež je po naravi podoben oranžni, le ogromen. In barva je bleda - malo rumena. Rezine pomela, skrite v gosto kožo, kar ni priporočljivo - trdo in grenko. Rezine filmov so zlahka pridobljene. Potrebna je samo celuloza.

Na moj okus, metla vedno spominja na jagode. Toda njen okus je zelo tanek. No, iz citrusov, ne zapusti. Izkazalo se je nekaj med grenivkami in jagodami. Ko je pomelo sočno, ga lahko takoj pojeste sami. Naš sadje je nekoliko suho. Očitno ga ne morem obvladati za večer. Stavil ga bom v hladilnik - jutri. V hladilniku za en ali dva dni je odlično shranjena.

Zato spet nasvet - ne hitite za nakup pomela do februarja. Počakajte sezono. Potem bodo cene za to nižje in bolj verjetno bodo kupile dobro sadje in ne bodo razočarane v njem.

Kaj je koristno, kdo ne more?

Pomelo, kot vsi citrusi, je bogat z vitaminom C. Sami veste, kaj je vitamin C - povečuje odpornost telesa med hladno sezono, pomaga pri Orzu, Orvi, gripe hitreje, zmanjša pritisk in očisti krvne žile. In pomelo priporočajo nutricionisti med bojem za čudovito telo. Tako bo izgubljanje teže z njim bolj zabavno. Ampak tisti tovariši, ki so alergični na citrus, pomelo verjetno ne bo deloval.

Kje kupiti?

Da, zdaj skoraj povsod - v katerem koli supermarketu, na trgu, v trgovini.

Obstajajo vprašanja.

Še vedno ne morem razumeti, kakšen "pomelo" je - ali on, ona ali ona? Iskanje na internetu doslej brez odgovorov. Mogoče, dokler to sadje ni precej priljubljeno pri nas in filologi nam še niso dali odgovorov, kako naj ga pravilno imenujemo).

Poskusi, uživaj v okusu. In če dobite suho sadje, ne smete zavreči pomela - mu dajte drugo priložnost. Vaše sadje je zagotovo najti. Konec koncev, tudi lubenice ne nas vedno naletijo na sladko. Toda jih kupujemo le to pogosteje).

Pomelo

(pompelmus, sheddok)

Opis izdelka

Pomelo - agrumi, bližnji sorodnik oranžne in grenivke. Druga imena - pompelmus, sheddok. To je največji citrus: masa sadja lahko doseže 10 kilogramov, premer pa 30 centimetrov (vendar se takšni velikani ne uvažajo v ruske prodajalne). Od grenivke se razlikuje ne samo v barvi kože, ampak tudi v večjih, elastičnih vlaknih znotraj.

Koža pomela je zelo debela. Meso je razdeljeno na velike segmente, ki so precej gosti in slabo žvečijo na lupini. Znotraj vsakega lobule lahko pride do semen.

Okus sladkega kislega pomela z namigi grenkosti spominja na okus grenivke. Celuloza pomela je bolj suha kot pri drugih agrumih.

Zanimivo je, da na Kitajskem pomelo ni samo plod, temveč nekakšen simbol blaginje, materialnega blagostanja in uspeha. Zato je darilo v obliki pomela eno najbolj dragocenih novoletnih presenečenj na Kitajskem. Podobne tradicije obstajajo na Tajskem in v Vietnamu. Pomelo se pogosto udeležuje ob svečanih izpustih: v državah Hindustana se nahaja na počitniških oltarjih.

Z dovolj nizko vsebnostjo kalorij (okoli 35 kalorij na 100 gramov) sadje pomela vsebuje veliko vitaminov in dragocenih elementov v sledovih: kalij, fosfor, kalcij, natrij in železo, vitamine B in vitamin C.

Ljudje s prekomerno telesno težo spoštujejo pomelo sadje za svoje prehranske lastnosti. Sadež na neverjeten način ustvarja občutek polnosti, njegovi sestavni deli pa razgradijo maščobe in beljakovine. Ena izmed najbolj uporabnih lastnosti pomela je sposobnost normalizacije dela srčne mišice in s tem ustreza krvnemu tlaku. Zaradi antioksidantov, ki so prisotni v sestavi pomela, je sadje koristno za stare ljudi, saj antioksidanti pomagajo obnoviti celice in posledično podaljšati mladost. Pomelo vsebuje pektin, kar zmanjša krvni tlak.

Pomelo je lahko kontraindiciran pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni želodca. Sadje je izrazilo alergene lastnosti, zato morajo biti ljudje z alergijami previdni. Poleg tega se pomelo, kot drugi citrusi, ne smejo jesti z nekaterimi zdravili: snovi, ki jih vsebuje, lahko poveča učinek določenih zdravil - v tem primeru je možno preveliko odmerjanje.

Vrste in sorte

Obstaja več vrst pomela. Odtenek lupine sadja se lahko spreminja od rumene do rožnate barve, medtem ko je lupina Pomela zelo debela. Meso sadežev ima tudi različne odtenke - od temno roza, skoraj rdeče, do bele barve; njen okus je lahko tudi zelo raznolik - od kisle do sladke.

Tisti pomelo, ki se prodajajo v ruskih trgovinah, so običajno zeleni ali rumenkasto zeleni, njihovo meso je najpogosteje svetlo, skoraj belo - in precej sladko.

Hibrid pomela in bele grenivke je zbirka, ki je v drugih državah znana kot oroblanco in mletje.

Kako kuhati

Pomelo je običajno jedel surovo in sveže. Sok lahko iztisnemo iz njega, vendar je rezultat malo verjetno, da bo zadovoljil pričakovanja: za razliko od drugih agrumov ima pomelo precej suho celulozo.

Bonboni so narejeni iz pomela, lahko jih dodamo v solate (ne nujno sladke), sladice, celo mesne jedi.

Sezona

Pomelo se je prvotno pojavil v jugovzhodni Aziji, Maleziji, in rasel na otokih Tonga in Fidžija. Na Kitajskem je bil znan že 100. let prejšnjega stoletja. er Trenutno se Pomelo aktivno razvija tudi na Japonskem, v Indiji, Indoneziji, Izraelu, ZDA (v Kaliforniji).

Sezona zorenja pomela, večinoma v februarju.

Kako izbrati in shraniti

Pomemben indikator pomelo svežina je skorja, ki mora biti rahlo mehka, sijoča ​​in gladka. Še eno merilo pri izbiri, seveda, je sadna aroma: svetlejša, bolj nasičena, bolj sveža sadje diši, bolj zrel in sočno.

Shranjujte pomelo ne sme biti več kot mesec dni pri sobni temperaturi ali v hladilniku. V očiščeni obliki se v 2-3 dneh poslabša.

Koristi in škoda pamele (pomelo) - vrste in značilnosti

Mnogi ljudje mimo stojnic pamela, ti plodovi se imenujejo tudi pomelo. Tudi pravi poznavalci citrusov so previdni pri nakupu velikih in svetlo sadje, kljub temu, da dišijo tako okusno. Pojasnjeno je zelo preprosto - malo ljudi ve, kako izbrati, očistiti in jih uporabljati pri kuhanju. Nutricionisti močno priporočajo, da vključite edinstveno sadje v vaši prehrani. Z redno uporabo se lahko pokaže na pozitivni strani in poleg tega veliko bolj svetle od vseh priljubljenih pomaranč, mandarina in limonov.

Pamela - opis in vrste sadja

Malo ljudi ve, da je Pomelo največji od vseh znanih citrusov. Teža sadja lahko doseže 10 kg, samo v trgovinah se v glavnem prodajajo sadje do 1 kg. Posebnost izdelka je mesnata, zelo debela koža, ki je lahko zelenkasta, rumena, svetlo oranžna ali rožnata. Čeprav koža in otežuje proces čiščenja pamele, je zahvaljujoč njej, da se sadje lahko prevaža na dolge razdalje brez strahu zaradi svoje celovitosti.

Obstaja več vrst pamele, ki se razlikujejo po barvi celuloze:

  • Rdeča Kisla možnost, z očitno grenkobo. Ponavadi je majhen po velikosti, o grenivku, prekritem z zeleno lupino.
  • Pink Ima veliko semen, kar je edina pomanjkljivost sorte. To je najslajša in najbolj sočna vrsta pomela. Aktivno se uporablja v ljudski medicini kot anthelmintik.
  • Bela To je navadno največje sadje v velikosti. Njihovo meso ni tako sočno, ampak precej sladko.

Pamela, prežeta z oranžno, nam je dala grenivke. Edinstveno sadje lahko ohranja svoj videz, okus in kemično sestavo, ki je na sobni temperaturi za en mesec. Težko je najti sadje, ki bi se lahko pohvalilo s takšno veščino.

Sestava in uporabne lastnosti pamele

Eksotično sadje vsebuje veliko vitaminov, mineralov, pektinov, antioksidantov, eteričnih olj, rastlinskih vlaken, organskih kislin in vlaknin. V nasprotju z drugimi citrusi v njej ni veliko citronske kisline. Zaradi tega lahko izdelek včasih uporabljajo ljudje z gastritisom in peptično ulkusno boleznijo (seveda, v remisiji). Kot vsi citrusi, pamela bogata z askorbinsko kislino. Da bi pokrili dnevno potrebo telesa za to snov, je dovolj jesti 100 g sadne kaše.

Obilo uporabnih komponent daje Pomelu impresiven seznam uporabnih lastnosti:

  • Boj proti vnetnim procesom. Na Tajskem se za preprečevanje bolezni genitalnega sistema uporablja edinstven izdelek.
  • Spodbujanje dela ledvic, ne da bi jim povzročal prekomerno obremenitev.
  • Okrepiti imuniteto, povečati telesno odpornost na virusne in bakterijske okužbe.

Zanimivo dejstvo: v nekaterih državah pamela velja za simbol bogastva in dobrega počutja. To sadje velja za najboljše darilo za novo leto.

  • Okrepite zobe in izboljšajte dlesni. Za razliko od drugih agrumov pamela ne uniči zobne sklenine.
  • Preprečevanje in zdravljenje anemije. V pulpi sadja veliko železa, ki je pod vplivom askorbinske kisline kvalitativno absorbira v telesu.
  • Normalizacija krvnega tlaka, če so povišane.
  • Preprečevanje rahitisa pri otrocih in osteoporoza pri odraslih in starejših.
  • Izboljšanje prebavnega sistema zaradi aktivnega čiščenja črevesja. To omogoča ne samo odstranjevanje toksinov in žlindre iz telesa, ampak tudi povečanje absorpcijske sposobnosti črevesne sluznice.
  • Pamela se lahko upira nastajanju, rasti in širjenju rakavih celic. V prehrano mora biti vključena oseba z onkologijo v družinski zgodovini.
  • Pomelo je nepogrešljiv izdelek pri preprečevanju in zdravljenju ateroskleroze. V nekaj mesecih redne uporabe ploda lahko računate na zmanjšanje indikatorjev škodljivega holesterola v krvi in ​​izboljšanje teksture vaskularnih zidov.
  • Med drugim pamela stimulira srce, izboljšuje spomin, povečuje koncentracijo in učinkovitost.
  • Antioksidanti v sestavi sadja aktivno bojijo s staranjem, kar vam omogoča, da računate na izboljšanje zunanjih indikatorjev in podaljšate življenjsko dobo.
  • O uvedbi pomela v meniju je vredno razmišljati o nosečnicah. Fetus ne povzroča negativnega odziva ženskega ali otroškega telesa, hkrati pa so tkiva nasičena s potrebnim plodom z folno kislino.

Z vsem tem pamela je malo kalorij - le 50 kcal na 100 g izdelka. Zato se pogosto uporablja kot obvezna sestavina v prehrani ljudi z debelostjo ali prekomerno telesno težo.

Harm pamela in kontraindikacije

Pri uporabi pamele morate upoštevati ne samo koristne lastnosti izdelka, temveč tudi njeno morebitno škodo. Prvič, sadje ima izrazit odvajalni učinek, zato ga ne smete uporabljati z nestabilnim stolom. To lahko povzroči hudo črevesno motnjo. Poleg tega se pomelo ne sme vključiti v prehrano s takšnimi kontraindikacijami:

  • Odvisnost od alergij na hrano.
  • Zdravila. Snovi v celulozi ploda zmanjšajo učinkovitost zdravil.
  • Povečana kislost želodca (samo v primeru zdravniškega dovoljenja).
  • Peptični ulkus in kolitis v akutni fazi.
  • Akutne lezije jeter in ledvic.

Če ni kontraindikacij, lahko varno jeste pamela. Seveda ne smete zlorabljati zdravila in jesti večkrat na dan, dovolj je vključitev sadja v en obrok. Res je, da praksa kaže, da je jedo več sadja naenkrat precej težavno.

Pravila za izbiro, shranjevanje in uporabo pamele

Pri izbiri sadja morate upoštevati nekaj točk, potem lahko dobite okusno, sveže in kakovostno sadje:

  1. Lupina mora biti gladka, sijoča, brez vdora in lis. Barva je enotna, vendar ne zelo svetla.
  2. Dobro je, ko je koža gosta, vendar ne čvrsta, ampak razrezana pod prste. Če je pamela zelo mehka, se začne počasi poslabšati. Če je površina trdna, izdelek še ni dozorel in najverjetneje ne bo več zrel.
  3. Zrelo sadje mora imeti prijeten citrusni vonj. Ne vzemite izdelkov, zavitih v folijo. Proizvajalci to storijo, da prikrijejo kazalnike težav in podaljšajo rok uporabnosti izdelkov. Po odstranitvi lupine se lahko izdelek poslabša v nekaj dneh ali celo urah.
  4. Idealno sadje je majhno, a težko. To kaže na svojo sočnost in tanjšo kožo.

Pomelo lahko jedo sveže. Če želite to narediti, je dovolj, da odstranite lupino s površine, kar je veliko lažje kot v primeru oranžne ali grenivke. Po odkritju sočnih rezin morate odstraniti film od njih, nežno meso bo ostalo jesti. Poleg tega so iz pamele pripravljene različne konzerve, kandirano sadje, marmelado, marmelado. Poleg tega obstajajo recepti, v katerih se meso sadja uporablja kot glavna sestavina v originalnih solatah.

Če je sadje neolupljeno, ga lahko hranite v toplem prostoru hladilnika ali pri sobni temperaturi približno 2-3 tedna (odvisno od stopnje zrelosti in časa pridelka). Očiščeno celulozo je treba hraniti samo v hladilniku. V 2-3 dneh je treba jesti.

Nekatere prvotne pomelove recepte

Prebivalci Tajske in Filipinov uporabljajo pamelo ne samo kot sladico, ampak tudi kot prigrizek. Da bi to naredili, je aromatizirana s čili poprom, sladkorjem, soljo ali mletim poprom. Na eno od teh preprostih solat lahko postavite tudi celulozno celulozo:

  • Zmešajte 200 g sadne kaše, razstavljene v semena, zdrobljenega in praženega česna, drobno sesekljane čebule, nekaj listov meta in 100 g kuhanih kozic. Sezono s soljo, ribjo omako in sok iz limete. Služi v lupinah pomelo.
  • Zmešajte celulozo iz 1 sadja, kumare, čebule, korenja, sveže mete in 50 g praženih arašidov. Vse sestavine so fino mleto, morajo biti približno enake velikosti, tako da ima solata enotno strukturo. Vse napolnite z ribjo omako, apnenčnim sokom, sladkorjem in mletim česnom, ocvrto v posodi brez olja.

Po čiščenju in jedenju pamele ne odstranite skorja. Od teh lahko pripravite terapevtski izvleček. Znebijo se stomatitisa, bradavic, kožnih bolezni, znakov psoriaze in manifestacij glivičnih okužb.

Koristne lastnosti pomela

Značilnosti pomela

Okus tega sadja je sladek in kisel, ima prijetno aromo citrusov in podobno kot grenivka. Mnogi menijo, da je Pomelo bližnji sorodnik grenivke, čeprav obstaja razmerje, čeprav je zelo oddaljeno.

Sadje je običajno okrogle ali hruške, lupina je pogosto rumena barva, na eni strani ima lahko plod rožnate barve - to pomeni, da je bil ta del obrnjen proti soncu. Koža je gladka in sijoča, malo mehka.

Čas zorenja je februar, zato je najbolje, da ga jejte v tem obdobju.

Pomel je simbol blaginje in bogastva na Kitajskem že od antičnih časov, zato je običajno, da ga prinesemo v obliki darila na predvečer kitajskega novega leta. V mnogih državah sveta se Pomelo vrednoti kot vir zdravja in dolgoživosti. Prav tako se aktivno uporablja pri kuhanju in kozmetologiji.

Uporabne lastnosti

Pomelo - skladišče vitaminov in mineralov. Njegova sestava ima blagodejni vpliv na človeško življenje, pomaga pri delu velikega števila organov. Vitaminski sestavek sadja je naslednji: A (beta karoten do 30 mg na 100 g sadja), vitamini skupine B (B1 do 0,7 mg na 100 g, B2 - 0,02 mg na 100 g, B5 - 0,3 mg na 100 g), folna kislina, vitamin C (askorbinska kislina). Prav tako je bogat z minerali. Te vključujejo: kalij, kalcij, fosfor, železo in natrij. Vsebuje citronsko kislino (snovi v citrusih) in eterična olja.

Pomelo ima najbolj ugoden učinek na kardiovaskularni sistem. Mineralni kot kalij ima koristno lastnost krepitve srčne mišice, kar zmanjšuje tveganje za srčni napad. Vitamin C, po drugi strani, krepi stene krvnih žil, zaradi česar so elastični.

Askorbinska kislina je nujna pri preprečevanju beriberij, prehladov in bolezni dihal.

Uporaba diabetes mellitusa je več kot prikazana - ena od lastnosti tega čudežnega sadja je zmanjšanje krvnega sladkorja.

Pri bolnikih s hipertenzijo je priporočljivo jesti pomelo, saj je neprecenljiva lastnost ploda njegova sposobnost uravnavanja tlaka, normalizacije pogodbenega dela srca in čiščenja krvi iz plakatov holesterola.

Lemonoidi, ki so del sadne kaše, se borijo proti raku, preprečujejo delitev in širjenje rakavih celic v telesu. Redna uporaba zdravila Pomelo lahko močno vpliva na boj proti raku kot nekatera zdravila.

Sestava pomela ima tudi spodbujevalni učinek na telo, izboljšuje razpoloženje, kar je nepogrešljivo za naš živčni sistem. Imenuje se tudi antidepresivno sadje.

Visoka vsebnost folne kisline naredi sadje nenadomestljivo med nosečnostjo, še posebej v zgodnjih fazah, ko se tvorita nevralna cev nerojenega otroka.

Uporaba v prehrani

Ločeno bi rad uporabil Pomelo v boju proti debelosti.

Najprej gre za nizko kalorično hrano - samo 39 kcal na 100 g, medtem ko je visoka vsebnost vlaknin. Drugič, pomelo, kot grenivka, vsebuje veliko količino encimov, ki razgrajujejo maščobe in beljakovine, izboljšujejo metabolizem, zmanjšajo apetit. Zelo pogosto prehranjevalci vključujejo v prehrani osebe, ki želi izgubiti težo.

Kako izbrati pravo sadje

Kot je bilo omenjeno zgoraj, je čas zorenja pomelo - februar, saj je najbolje, da ga jejte v tem obdobju. Obstaja nekaj osnovnih pravil za izbiro pomela v trgovini:

  1. Peel. Biti mora mehko, sijoče in gladko. Ne vsebuje vidnih poškodb.
  2. Aroma. Vonj sadje - vonj mora biti dovolj močan in prijeten.
  3. Barva. Barvanje pomelo mora biti rumeno, po eni strani lahko ima rožnato senco. Če vidite zeleno točko - sadje ni zrelo.

Pomelo lahko shranite najmanj mesec dni samo na odprto, prezračevano površino, ne da bi ga postavili v hladilnik. Vendar, če ste jo že olupljeni s kože, je najbolje, da jo kljub temu skrijete v hladilniku in jo čim prej pojedo - v nekaj dneh.

Uporaba v kozmetologiji

Pomelo ima najbolj ugoden učinek ne samo na zaužitje, ampak tudi na zunaj. Maske na osnovi tega sadja na najboljši način vplivajo na kožo, ga navlažijo in negujejo. Tukaj je recept za eno izmed najbolj priljubljenih mask na osnovi pomela: celuloze celuloze, ne več kot 100 g, temeljito zdrobimo, dodamo 1 žlico. med in 1 žlica. l limonin sok. Da bi se izognili širjenju maske na obraz, lahko dodate še 1 žličko. ovsena kaša. Nanesite masko, ne da bi to vplivalo na območje ustnic in oči, in pustite 10-15 minut. Sprati s toplo vodo. Optimalno je uporabiti masko pred spanjem, po nanosu za nočno kremo - vsa ta dejanja omogočajo, da koža zadostuje in počiva.

Aplikacija za kuhanje

V mnogih azijskih državah je pomelo sestavni del nacionalne kuhinje. V tečaju ni le celuloza, temveč tudi koža, ki smo jo vzeli za metanje. To sadje se uporablja pri pripravi marmelade, kandiranega sadja, marmelade. Skorja se uporablja pri pripravi sladkih kitajskih juh.

Na Filipinih se solu dodaja pomelu in se uporablja kot predjed ali sladica. Na Tajskem se v sol dodajo praškasti sladkor in čilji v prahu. V Indiji se pomelo šteje za zelenjavo in se doda v različne jedi na mizi.

Če želite raznoliko svojo mizo ali presenečiti goste, uporabite sadje pri pripravi nove posode.

Obstajajo tudi recepti, prilagojeni naši kuhinji. MirSovetov z veseljem vam ponudi sveže meso s pomelo.

Za to jed moramo: 500 g svinjine, 2 tbsp. l rastlinsko olje, 2 česna česna, 1 majhen čili poper, 5 žlici žlica. l limonin sok, 2 žlici. l voda, 2 tbsp. l sojina omaka, 2 tbsp. l med, pomelo - 1 kg, 2 žlice. l meta in 2 žlici žlici. l praženi arašidi. Za dekoracijo vzemite nekaj kosov mete.

Priprava: Svinjino razrežite v zrezke in jih v vročem olju prepirajte v ponvi do zlate rjave barve. Po tem, ko je vse pripravljeno, vzemite drobno sesekljane čilije in ga prižgejte s česnom v istem olju največ eno minuto. Po odstranitvi iz vročine dodajte limonin sok, vodo, sojino omako in med. Olupljeni pomel delimo na rezine in jih na polovico razrežemo. Sesekljo razrežite in jo položite v ponev, skupaj s pomelo in meto. Stew mešanje. Postavite pripravljeno posodo na listje zelene solate, potresemo z arašidi in okrasimo z mete.

Kontraindikacije

Kot vsa koristna, ima metla tudi nekatere kontraindikacije. Vendar pa zelo malo od njih. Najprej je individualna nestrpnost (alergija) citrusov. Jemanje metulja lahko povzroči otekanje napadov grla in astme.

Morali bi biti zelo previdni, če imate razjedo v želodcu, razjedo dvanajstnika in povečano kislost, hepatitis - tukaj lahko tudi poškoduje sadje.

Kako izbrati Pomelo?

Pomelo spada v kategorijo citrusov in presega vse znane sorte teh plodov. Oblika pomela je običajno okrogla. Barva se lahko razlikuje glede na območje gojenja in značilnosti sorte.

Pomelo sadje je lahko:

V velikosti pomelo lahko doseže premer 25-30 cm. Njegova lupina je vedno gosta in debela, med kožo in mesom pa je zgoščena pregrada, najpogosteje bela ali rumenkasta. Poleg velikosti se pomelo razlikuje od grenivke ali pomaranče z bolj elastičnimi in izrazitimi vlakninami celuloze. Prisotnost semen je odvisna od sorte. Za sočnost je to sadje slabše od drugih vrst agrumov. Debelina gobaste lupine pomela lahko doseže 5 cm, zato pri nakupu velikega sadja na prvi pogled ne smete upati na veliko količino celuloze.

Kako izbrati pomelo

Za postopek izbire ni posebnih pravil. Pred nakupom se sadje vrednoti na enak način kot drugi citrusi. Pomelo mora biti zrel, dišeč in goji brez uporabe nitratov in škodljivih kemikalij.

Pred nakupom izbranega pomela je bolje pazljivo preizkusiti s prsti. Pri prepoznavanju votlin ali pečatov v lupini je pridobitev takega sadja bolje, da zavrne in poišče drugo sadje. Lupina kakovostne metle mora biti enotna. Če obstajajo pečati ali vdolbine, je to znak napačnega ali umetnega načina, kako fetus doseči zrelo stanje.

Kaj Pomelo vredno kupiti:

  • pomelo lupine ne smejo imeti poškodb ali udih;
  • pomelo mora biti gladka in elastična;
  • barva kože metle mora biti enakomerna (včasih so dovoljene rdeče stranice, zelene površine na koži pa ne kažejo vedno nezrelosti ploda);
  • zrelost pomela se preverja s svetlobnim pritiskom na območju stebla (površina mora biti elastična, ne pa mehka ali trdna);
  • aromo Pomela je treba čutiti tudi skozi lupino;
  • nobena rast na metli ne bi smela biti;
  • pomelo lupina izgleda kot oranžna, vendar se razlikuje od barve.

Kaj Pomelo ne vredi kupiti:

  • če je barva lupine pomelo neenakomerna, potem ta odtenek ne kaže na nezrelost ploda, vendar je njegova slaba kakovost (taki agrumi najverjetneje gojijo s kemikalijami ali zorijo po lomljenju iz drevesa);
  • če dent ostane pod pritiskom na območju stebla, potem je sadje v notranjosti že pokvarjeno;
  • če je površina pomela preveč trdna, potem je znak njegove nezrelosti;
  • uporaba kemikalij pri pridelavi pomela lahko na lupini proizvaja številne črne pike;
  • če na površini metle obstajajo temne ali mehke površine, ga ne smete kupiti (taki znaki se pojavijo na začetku gnitja sadja);
  • Ni priporočljivo kupovati pomela z rastlinami, sledi mehanskih poškodb ali sledi škodljivcev;
  • - Preveč svetla barva pomela označuje prisotnost kemikalij, vključno z nitrati;
  • če je površina plodov lepljiva ali preveč sijoča, potem je bila najverjetneje obdelana s posebnimi snovmi, da bi predstavila in podaljšala zunanje znake svežine;
  • pomelo brez vonja ali z neprijetnim vonjem (grenkoba, vlaga, trava, plesen) ni vredno kupiti.

Če kupite nezrelo ali prezrelo pomelo, potem ne boste mogli občutiti vseh svojih tradicionalnih okusov. Okus tega sadja bo popolnoma drugačen od standardnih značilnosti. Poleg tega, če izrežete poškodovane površine, lahko celuloza še vedno povzroči grenkobe ali neprijeten okus. Če jemljete kakršno koli sadje z znaki gnilobe, ni priporočljivo in pomelo v tem primeru ni izjema. Snovi, ki nastanejo zaradi gnilobe sadja, lahko povzročijo resno škodo prebavi in ​​splošnemu zdravju.

Sadje užitek

Recepti iz svežega in suhega sadja, jagodičja in oreškov

  • Novi recepti
  • Izberite recept
    • Kategorije hrane
      • Prvi tečaji
      • Drugi tečaji
      • Prigrizki
      • Pečenje
      • Desert
      • Juhe
      • Solate
      • Kashi
      • Pilaf
      • Pijače
      • Omake in začimbe
    • Sestavine
      • Marelice
      • Pomaranče
      • Banane
      • Grozdje
      • Cherry
      • Hruške
      • Divja jagoda
      • Raisin
      • Sl
      • Jagode
      • Posušene marelice
      • Lemon
      • Malina
      • Oreščki
      • Breskve
      • Slive
      • Marelice
      • Kandirano sadje
      • Sladka češnja
      • Borovnice
      • Slatkovine
      • Jabolka
      • Jagode
    • Počitniški meni
      • Novo leto
      • Marec osmo
      • Velikonočni
      • Majske počitnice
      • Poroka
      • Rojstni dan
      • Housewarming
  • Vse o suhem sadju
    • Kako posušiti sadje
      • Kako sušiti jabolka
      • Kako posušiti hruške
      • Kako sušiti slive
      • Kako sušiti marelice
      • Sušenje breskev, fig, persimmon
      • Kako sušiti grozdje
      • Kako posušiti jagode
      • Kako posušiti opexi
    • Kako shraniti suho sadje
    • Kaj kuhati iz suhega sadja
    • Uničevanje škodljivcev suhega sadja
    • Prednosti suhega sadja
    • Calorie sadje
  • Koristni nasveti
    • Kako srečati goste
    • Pravila za nastavitev tabele
    • Kako služiti hrano in pijačo
    • Obnašanje tabele
    • Kulinarični nasveti
  • O spletišču
  • prvi tečaji
  • glavne jedi
  • pečenje
  • sladice
  • prigrizki
  • kaša
  • juhe
  • solate
  • pilaf
  • pijače
  • džem
  • omake

Kako izbrati pomelo. Ko je sezona pomelo sadje

Sadje Pomelo - "Sezona Pomela je v polnem zamahu! Kako izbrati, kako jesti, kakšen okus, kakšno uporabo in kdaj je bolje kupiti? "

To se je končalo na naših mizarskih tabelah! Zdaj v trgovinah - ni več isto - s kostmi, suhe, kisle, včasih gnilo. In tako želite svetlo, sočno in zdravo sadje. Niste poskusili pomela? Potem greva k tebi).

Kako izbrati? Zakaj je pomelo pakiran v film?

Pomelo je ogromen videz. Prodano je praviloma zapakirano v film in mrežo.

Zakaj - zanesljiva znanost ni znana. Konec koncev je priporočljivo, da se pomelo izbere po vonju (kot melona) - bolj nasičena je, bolj zrel in bolj okusen je pomelo. Skozi film, da vonj problematično. Mogoče se je zato in skril od nas za sedmimi pečati?

Ostanek ostaja, da se osredotočimo na druge indikatorje zrelosti pomela - rumeno enakomerno barvo in odsotnost vdolbin in gmotnih vključkov.

Eno sadje tehta od približno enega kilograma do nekaj kg.

Pomelova sezona - februar. Spomnim se za vedno za eno zgodbo. Imamo dva sodelavca na delovnem mestu z rojstnim dnem istega dne - 9. februarja. In ves čas nas presenečajo. Na enem od rojstnih dni so prinesli nekaj pomela. Mnogi od nas niti tega niso slišali o tem sadju. In fantje so rekli: "To je naše sadje, saj je sezona pomela februarja." Pomelo je bil čudovito čudovit. Zdi se mi, da sem samo mislil na celotno sadje.

Zdaj, ko je bližje februarju, pogosteje gledam na metlo. Seveda jih prodajajo prej - konec decembra. Ampak ne hitite, da odprete denarnice. Januarja smo pojedli tri pomelo in le eno od njih je bilo sočno in okusno. Ostali so suhi. Ni sreče z današnjim sadjem. Ampak najprej o tem, kako pravilno očistiti.

Kako očistiti metlo? Kaj je užitno v njej in kaj ne?

Koža pomela je debela in puhasta, kot vzglavnik. Pierce kozo s pomočjo noža ali škarij in odlepite ga kot oranžno. Preprosto ga odstranite.

Z enim pomeloom izstopa toliko "odpadkov".

Sadež je po naravi podoben oranžni, le ogromen. In barva je bleda - malo rumena. Rezine pomela, skrite v gosto kožo, kar ni priporočljivo - trdo in grenko. Rezine filmov so zlahka pridobljene. Potrebna je samo celuloza.

Na moj okus, metla vedno spominja na jagode. Toda njen okus je zelo tanek. No, iz citrusov, ne zapusti. Izkazalo se je nekaj med grenivkami in jagodami. Ko je pomelo sočno, ga lahko takoj pojeste sami. Naš sadje je nekoliko suho. Očitno ga ne morem obvladati za večer. Stavil ga bom v hladilnik - jutri. V hladilniku za en ali dva dni je odlično shranjena.

Zato spet nasvet - ne hitite za nakup pomela do februarja. Počakajte sezono. Potem bodo cene za to nižje in bolj verjetno bodo kupile dobro sadje in ne bodo razočarane v njem.

Kaj je koristno, kdo ne more?

Pomelo, kot vsi citrusi, je bogat z vitaminom C. Sami veste, kaj je vitamin C - povečuje odpornost telesa med hladno sezono, pomaga pri Orzu, Orvi, gripe hitreje, zmanjša pritisk in očisti krvne žile. In pomelo priporočajo nutricionisti med bojem za čudovito telo. Tako bo izgubljanje teže z njim bolj zabavno. Ampak tisti tovariši, ki so alergični na citrus, pomelo verjetno ne bo deloval.

Da, zdaj skoraj povsod - v katerem koli supermarketu, na trgu, v trgovini.

Še vedno ne morem razumeti, kakšen "pomelo" je - ali on, ona ali ona? Iskanje na internetu doslej brez odgovorov. Mogoče, dokler to sadje ni precej priljubljeno pri nas in filologi nam še niso dali odgovorov, kako naj ga pravilno imenujemo).

Poskusi, uživaj v okusu. In če dobite suho sadje, ne smete zavreči pomela - mu dajte drugo priložnost. Vaše sadje je zagotovo najti. Konec koncev, tudi lubenice ne nas vedno naletijo na sladko. Toda jih kupujemo le to pogosteje).

Pomelo - opis izdelka na Gastronom.ru

Opis izdelka

Pomelo - agrumi, bližnji sorodnik oranžne in grenivke. Druga imena - pompelmus, sheddok. To je največji citrus: masa sadja lahko doseže 10 kilogramov, premer pa 30 centimetrov (vendar se takšni velikani ne uvažajo v ruske prodajalne). Od grenivke se razlikuje ne samo v barvi kože, ampak tudi v večjih, elastičnih vlaknih znotraj.

Koža pomela je zelo debela. Meso je razdeljeno na velike segmente, ki so precej gosti in slabo žvečijo na lupini. Znotraj vsakega lobule lahko pride do semen.

Okus sladkega kislega pomela z namigi grenkosti spominja na okus grenivke. Celuloza pomela je bolj suha kot pri drugih agrumih.

Zanimivo je, da na Kitajskem pomelo ni samo plod, temveč nekakšen simbol blaginje, materialnega blagostanja in uspeha. Zato je darilo v obliki pomela eno najbolj dragocenih novoletnih presenečenj na Kitajskem. Podobne tradicije obstajajo na Tajskem in v Vietnamu. Pomelo se pogosto udeležuje ob svečanih izpustih: v državah Hindustana se nahaja na počitniških oltarjih.

Z dovolj nizko vsebnostjo kalorij (okoli 35 kalorij na 100 gramov) sadje pomela vsebuje veliko vitaminov in dragocenih elementov v sledovih: kalij, fosfor, kalcij, natrij in železo, vitamine B in vitamin C.

Ljudje s prekomerno telesno težo spoštujejo pomelo sadje za svoje prehranske lastnosti. Sadež na neverjeten način ustvarja občutek polnosti, njegovi sestavni deli pa razgradijo maščobe in beljakovine. Ena izmed najbolj uporabnih lastnosti pomela je sposobnost normalizacije dela srčne mišice in s tem ustreza krvnemu tlaku. Zaradi antioksidantov, ki so prisotni v sestavi pomela, je sadje koristno za stare ljudi, saj antioksidanti pomagajo obnoviti celice in posledično podaljšati mladost. Pomelo vsebuje pektin, kar zmanjša krvni tlak.

Pomelo je lahko kontraindiciran pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni želodca. Sadje je izrazilo alergene lastnosti, zato morajo biti ljudje z alergijami previdni. Poleg tega se pomelo, kot drugi citrusi, ne smejo jesti z nekaterimi zdravili: snovi, ki jih vsebuje, lahko poveča učinek določenih zdravil - v tem primeru je možno preveliko odmerjanje.

Vrste in sorte

Obstaja več vrst pomela. Odtenek lupine sadja se lahko spreminja od rumene do rožnate barve, medtem ko je lupina Pomela zelo debela. Meso sadežev ima tudi različne odtenke - od temno roza, skoraj rdeče, do bele barve; njen okus je lahko tudi zelo raznolik - od kisle do sladke.

Tisti pomelo, ki se prodajajo v ruskih trgovinah, so običajno zeleni ali rumenkasto zeleni, njihovo meso je najpogosteje svetlo, skoraj belo - in precej sladko.

Hibrid pomela in bele grenivke je zbirka, ki je v drugih državah znana kot oroblanco in mletje.

Kako kuhati

Pomelo je običajno jedel surovo in sveže. Sok lahko iztisnemo iz njega, vendar je rezultat malo verjetno, da bo zadovoljil pričakovanja: za razliko od drugih agrumov ima pomelo precej suho celulozo.

Bonboni so narejeni iz pomela, lahko jih dodamo v solate (ne nujno sladke), sladice, celo mesne jedi.

Sezona

Pomelo se je prvotno pojavil v jugovzhodni Aziji, Maleziji, in rasel na otokih Tonga in Fidžija. Na Kitajskem je bil znan že 100. let prejšnjega stoletja. er Trenutno se Pomelo aktivno razvija tudi na Japonskem, v Indiji, Indoneziji, Izraelu, ZDA (v Kaliforniji).

Sezona zorenja pomela, večinoma v februarju.

Kako izbrati in shraniti

Pomemben indikator pomelo svežina je skorja, ki mora biti rahlo mehka, sijoča ​​in gladka. Še eno merilo pri izbiri, seveda, je sadna aroma: svetlejša, bolj nasičena, bolj sveža sadje diši, bolj zrel in sočno.

Shranjujte pomelo ne sme biti več kot mesec dni pri sobni temperaturi ali v hladilniku. V očiščeni obliki se v 2-3 dneh poslabša.

Uporabne in nevarne lastnosti pomela

Splošni opis

Pomelo (angleški pomelo) je citrusov istega imena zimzeleno drevo. Skorja sadja je precej gosta in segmenti so veliki, ločeni s trdimi predelki bele barve, grenke po okusu. Barva zrelega pomela se lahko spreminja od svetlo zelene do rumeno rožnate barve. Samo ena stran običajno pridobi roza barvo, ki je bila med zorenjem obrnjena proti soncu. Sadje je rekorder med citrusi. Njegova premera je lahko 30 cm in teža - do 10 kg. Okus pomela je zelo blizu grenivk, vendar celuloza ni tako sočna in ko je čiščenje notranjih membran lažje ločiti od užitnega dela.

Prva omemba uporabe Pomela segajo v leto 100 pr. N. Št. Zapisi se hranijo v kitajskih rokopisih. Malezija, jugovzhodni del Azije, otoki Fidžija in Tongo, velja za rojstno mesto pomela. Pomelo se šteje za simbol blaginje in blaginje, tako da na Kitajskem to sadje običajno daje na predvečer kitajskega novega leta. Za daritve bogov in svečanosti se sadje uporablja na Tajskem. V evropskih državah je pomelo uvedel britanski navigator v 14. stoletju. Danes, na obsegu izvoza, se pomelo gojijo na Kitajskem, na Japonskem, v Vietnamu, na Tajvanu, na Tajskem, v Indoneziji, v Indiji, v Izraelu in v Tahiti.

Izbira, uporaba in skladiščenje pomela

Zorenje metulje pade na februar, zato je najbolje, da v tem obdobju kupite sadje. Vendar bi morali izbiro voditi s preprostimi pravili:

  • pomelo lupino mora biti sijoče, gladko in brez očitne škode;
  • prijeten citrusni vonj mora izvirati iz sadja;
  • barva metle mora biti dokaj enakomerna. Če je večina plodov rumena, ena od obeh pa ima zeleno lisico, potem sadje najverjetneje ni zrelo.

Pri sobni temperaturi in brez poškodb lahko pomelo vztraja še en mesec. Olupljeno sadje se hitro začne počasi poslabšati, zato je najbolje, da ga hranite v hladilniku pod folijo in ga je treba porabiti v 2 dneh.

Pomelo, kljub svoji velikosti, je precej preprost in enostaven za čiščenje. Za lupino je dovolj, da naredite majhen rez, nato pa ga olupljajte z rokami kot oranžna. Olupljeni sadje je treba razdeliti na polovico in izrezati iz notranjosti membran v vsakem lobu. Meso med membranami je precej ohlapno, zato jih je mogoče odstraniti z lahkoto ločiti. Prav tako morate odstraniti kosti iz rezin. Običajno je 5-6 kosov. v vsakem od lobulov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti pomela

Sestava in razpoložljivost hranil

Pomelo vsebuje široko paleto vitaminov (A, C, B1, B2, B5), mineralov (kalcija, kalija, železa, fosforja, natrija), vlaknin, eteričnih olj in organskih kislin. Nutricionisti menijo, da je ta izdelek koristen in priporočamo njegovo uporabo v skladu s prehrano. To je posledica sposobnosti pomela, da pospeši metabolične procese, kar pa vodi do izgorevanja telesne maščobe in izgube teže.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Visoka vsebnost vitamina C v pomelo poveča odpornost telesa, pomaga pri boju proti virusom in bakterijam, zlasti v jesensko-pomladnem obdobju. Uporablja se tudi za zmanjšanje tlaka, preprečevanje nastanka krvnih strdkov v krvnih žilah in tumorjev različnih etimologij.

V kozmetologiji

Poleg ugodnih učinkov na notranje stanje telesa imajo tudi maske z uporabo pomela pozitiven učinek na kožo obraza. Imajo vlažilni in negovalni učinek. Če želite pripraviti masko, morate temeljito politi celulozno celulozo (100 g), dodati med (1 žličko) in limonin sok (1 žlica). Tako se maska ​​ne razširi na obraz, lahko dodate 0,5-1 t L. ovsena kaša. Treba ga je enakomerno uporabljati na obrazu 10-15 minut, mimo območja okoli oči in trikotnika okoli ust. Po maski sperite s toplo vodo in poškodujete kožo s smetano. Najboljši čas za masko je večer pred spanjem. To bo omogočilo, da koža dovolj vpije, počiva in se ozdravi.

Za neuničljivo svežino obraza je priporočljivo obrisati kožo s sveže stisnjenim pomelovim sokom zjutraj. Ta postopek bo dala koži ton in lajšala iz oljnatega sijaja.

Pri kuhanju

Tradicionalno, pomelo se jedo surovo ali se uporablja pri pripravi nacionalnih azijskih jedi. Uporabite celulozo sadja za izdelavo solat, marmelado, polnjenje za pite, pa tudi slasten dodatek k mesnim in ribjim jedem. Od lupine doma, lahko naredite marmelado, kandirano sadje ali aromo za čaj.

Nevarne lastnosti pomela

Ne uporabljajte pomela ljudi, ki so alergični na agrume. To lahko privede do otekanja žrela in astme. Prav tako ni priporočljivo, da vstopi v prehrano pomela v obdobju poslabšanja bolezni, kot so razjede na želodcu in dvanajstniku, povečano kislost želodca, skupaj z napadi zgaga, hepatitisom, nefritisom.

Video o tem, kako izrezati pomelo.

Glej tudi lastnosti drugih citrusov:

Kako izbrati pomelo

Pomelo je sad, ki kljub razširjenosti trgovin ni uspel pridobiti priljubljenosti citrusov "bratov". Toda v zadnjem času je metla dohitela izgubljeni čas, vse bolj se je našla na mizah naših rojakov. In tu je najbolj zanimiva stvar - nekateri menijo, da je to sadje zelo okusno, drugi obljubijo, da ga bodo vedno znova kupili. Razlika v mnenju je predvsem posledica pravilnosti metle. Kako ugotoviti res dobro sadje?

Kako izbrati Pomelo? Sorta

V nasprotju z običajnimi pomarančami ali grenivkami je pomelo poln "gugalnice": pod debelo skorjo je lahko popolnoma drugačno meso v barvi in ​​okusu. Ta značilnost je povezana s sorto, na katero spada zadevno sadje. Obstaja več pomembnih na trgu:

Ameriška sorta Khao paen ima eno značilno lastnost, ki se ji ni treba bati: pomelo ima lahko nekoliko skrivljeno kožo, ki nastane zaradi dolgotrajnega shranjevanja, nikakor pa ni povezana s poslabšanjem plodov. V tem primeru je značilno, da se žetev iz nerazvitega sadja z njihovim poznejšim zorenjem na pultu.

Najbolje je, da vzamete nekaj različnih sadežev, empirično ugotovite, kateremu najbolj jim je najbolj všeč. Mnogi pravijo, da se pomelo z rožnatim mesom odlikuje po posebej dobrem bogatem okusu, vendar bi morali zaupati samo svojim občutkom.

Nekateri ljudje zavrnejo nakup pomela zaradi svoje zelo debele lupine - pravijo, zakaj plačati neužiten del. Takšna trditev ni utemeljena, ker je teža kože premajhna, da bi lahko govorili o resnih poškodbah v denarnici.

Pomelo: kako izbrati? Znaki zrelega sadja

Zelo enostavno je izbrati zrel in okusno sadje - samo ga dotaknite:

  • zelo trdo in gosto sadje z nekoliko elastično lupino mora nujno spadati v košaro za živila, saj se bo tak pomelo zrel;
  • sadje z mehkim pelatom, ki ga zlahka pritisne prsti, spada v kategorijo starega blaga. Prevelik pomelo ima značilen okus in prekomerno seme;
  • prisotnost tjulnjev na lupini je znak neprimernih rastnih razmer in neprimernega shranjevanja sadja.

Ločeno je priporočljivo pritisniti prst na vrh pomela. Če se bo izkazalo, da je rahlo mehko, vendar nedotaknjeno, bo tako sadje veliko okusnejše od popolnoma trdnega in nepremagljivega. Ampak ne bi smeli upogibati v drugi smeri: preveč mehka konica kaže na prisotnost notranje gnilobe, ki očitno ne bo pomelo bolj apetizirajoče.

Čeprav je dovolj hitro palmiranje za izračun uspešnega sadja, mnogi kupci raje vodijo popolno "raziskavo" sadja, ki dosledno ocenjuje takšne lastnosti:

  1. Vonj. Moral bi biti izgovorjen in, seveda, prijeten. Verjame se, da bo bogatejši okus, bolj slasten bo sad. Ampak obstaja ulov - skoraj vedno je metla prodana, pakirana v debelem filmu, da diši nekaj, po katerem ni naloga za povprečni nos.
  2. Teža Če so druge stvari enake, je priporočljivo dajati prednost težjim plodom, saj bo bolj suho in okusnejše. Svetlo pomelo skoraj vedno postane suho in neužitno. Najmanjša teža, ki jo je treba usmeriti, je 1-1,5 kg.
  3. Značilnosti lupine. Poleg dejstva, da mora biti trdno elastičen, ga je treba prav tako razlikovati po gladki in rahlo sijajni sijaji (seveda, ko gre za zgoraj omenjeni Khao pavan). Če pa lupina neposredno "sije", to pomeni, da je bila obdelana s kemičnim voskom, da bi ohranila predstavljiv videz sadja.
  4. Barva lupine. Napaka je verjeti, da je rumena koža boljša od zelene: praviloma v tem primeru vpliva le razlika v sortah. Ampak na lupini ne bi smeli biti bordo-rdečkaste vdorice in druge oznake (tudi majhne!), Razlikovanje slabo kakovostnega sadja.

Najpogosteje se pomelo prinese s Kitajske, Tajske, Vietnama in Indije. Ampak ni smiselno, da se osredotočimo na državo: mnogo bolj je pomembno, da je sadje zrelo - v tem primeru bo kupec zagotovo navdušilo z odličnim okusom.

Pomelo | Baltsko sveže sadje

BLANKED - tako imenovani veliki grenivke. Je tudi citrus, izgleda zelo podoben grenivkam, a veliko večji. Barva, oblika, velikost sadeža je odvisna od vrste. Nekateri plodovi imajo obliko sploščene kroglice in imajo kisel okus, drugi imajo rumenkasto zeleno skorjo, belo in sladko meso, tretji imajo rumeno skorjo in okus je kisel-sladek.

Veliko velikih grenivk se goji na Kitajskem, v Tajvanu, v južnih regijah Japonske, Južne Indije in na otoku Tahiti.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Koristni izdelki za srce po srčnem napadu

Dieta za koronarno srčno bolezenV koronarnih arterijah se zaradi tvorbe plakov zmanjša lumen (za 30-70%), zato pride do ateroskleroze. To povzroči kapi in koronarno arterijsko bolezen srčne mišice zaradi pomanjkanja kisika, ki ga prinaša kri.

Preberi Več

Hrana za krepitev las: ne potrebujejo veliko

Najpomembnejši dejavnik, ki vpliva na zdravje las, je prehrana. Zaradi pravilne formulacije prehrane lahko ustavite izpadanje las, lahko pospešite njihovo rast, lahko jih naredite sijočo.

Preberi Več

Kaj je karkade, prednosti čaja hibiskusa

Svetlo rdeča pijača iz cvetnih listov sudanske rože je nacionalna egiptovska pijača. Vendar je priljubljen po vsem svetu. Ima veliko imen. V Panami se imenuje Saril, v Latinski Ameriki - Jamajčanski cvet, v Irak - čaj Kujarat, v Zahodni Afriki - Vongo ali Bissup, na Jamajki - Sorrel, v Karibih - Rdeči Sorrel.

Preberi Več