Rambutan

Rambutan je tropsko sadno drevo družine sapindo. Plodovi rambutana so majhni, velikost lešnika, rastejo v grozdih do 30 kosov in so zaokrožene "kroglice" z elastično kožo rumene ali rdeče, prekrita z mesnati dlaki dolžine 4 do 5 cm. Rambutan celuloza, ki pokriva kost (užitna, a po okusu podoben želji), je prozorna bela želatina, prijeten sladek okus.

Rambutan je eno izmed najbolj priljubljenih dreves v jugovzhodni Aziji, kjer ga tržimo na majhnih vrtovih. Toda rambutan je razširjen tudi po celotnem tropskem pasu: vzrejen je v Afriki, Srednji Ameriki, na karibskih otokih in v Avstraliji. Obsežni nasadi rambutana so v Kambodži, Indiji, Indoneziji, na Filipinih in v Šri Lanki.

Rambutan se včasih imenuje tudi kosmato sadje. Pri nakupu rambutans bodite pozorni na plodove so nasičene rdeče, in nasveti "las" - zelenkaste. Rambutan je slabo shranjen, lahko ga hranite v hladilniku za največ en teden.

Plodovi imajo kratek rok trajanja.

Koristne lastnosti rambutana

Celuloza rambutana, ki pokriva kost (užiten, a okus podoben želji), je bela in rumena želatina, prijeten sladek okus.

Plodovi rambutana vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine, beljakovine, kalcij, fosfor, železo, nikotinsko kislino in vitamine C, B1 in B2. Uporaba teh plodov v živilih pozitivno vpliva na kožo, izboljša prebavo. Verjamejo, da je sadje zelo dobro za šibke in bolne ljudi, ker ima čiščenje lastnosti.

Rambutans imajo odličen okus ne le surov, temveč tudi v obliki polnjenja za pite, džemov. Uporablja se kot dodatek k omakam, sladoledu in v obliki kompot.

Uporablja se tudi kost sama: vsebuje približno 40% maščob in olj, ki vsebujejo oleinsko in arahidinsko kislino. Ko se segreje, olje začne oddati prijeten vonj, se uporablja pri izdelavi kozmetičnih mila in prazničnih sveč.

Korenine, lubje in listje rambutana se uporabljajo v tradicionalni medicini in pri izdelavi barvil za tkanine. V Malaji se sušena rambutanova lupina prodaja v lekarnah kot sredstvo.

Nevarne lastnosti rambutana

Čeprav je rambutan bogat z zdravimi lastnostmi, se v naši državi šteje za eksotično sadje, ki se naše telo ne uporablja. Zato je pri uporabi prvič, še posebej otrok, morate rambutan poskusiti v minimalnih količinah.

Ljudem, ki trpijo zaradi črevesja ali rambutanove nestrpnosti, se ne priporoča, da se vključijo v to sadje, kar pa je mogoče poznati le z degustacijo nekaj kosov tega izdelka. Če se počutite slabo, je bolje opustiti uporabo tega sadja.

Video iz serije Fruits of Thailand govori o eksotičnem rambutanu.

Rambutan sadje, zdrave lastnosti, kalorij. Rambutan okus

Rambutan je morda najbolj eksotično sadje, ki ste ga kdaj videle v svojem življenju. Morda ga sploh nisi videl, ker redko se nahaja zunaj habitata. Za prebivalce Malezije, Tajske, Filipinov, Vietnama, Indonezije in drugih držav v tej regiji rambutan je precej pogosto sadje, enako kot jabolko v državah s hladnejšim podnebjem. Vendar pa se sčasoma zaradi razpoložljivosti in razporeditve tega sadja lahko to spremeni. Kaj je to rambutanovo sadje? V nekaj besedah ​​je tropsko, žrebčano kroglasto sadje, s prozornim mlečnim mesom pod lupino.

Kaj izgleda rambutan

Kako izgleda ta eksotični rambutan? Beseda "rambut" v imenu plodov "rambutan" je Malajščina in je prevedena kot "dlakav", ki natančno označuje bledo kožo rambutana. Zato je njegovo drugo ime "dlakasto sadje". Pravzaprav bi bil rambutan brez mehkih trni na koži podoben ličam, ki spada v isto družino sapindov. Druga plodovi so sorodniki te družine: aki, longan, corlan in pulasan. Prav tako se redko srečujejo v Rusiji ali Evropi. Relativno bližje sorodniku middlelander je kostanj.

Rdeče ali bele rdeče ali bele, odvisno od sorte. Zapečatene dlake zrelega sadja, običajno svetlo rdeče, roza in včasih rdeče. Na prvi pogled to neobičajno sadje izgleda kot rdeča puhasto žogo, čeprav obstajajo tudi podolgovate rumene plodove, na primer v Maleziji. Dolžina dlak običajno ne presega 5 centimetrov. Pod lupino vsebuje sočno mlečno meso biserne barve, ki ni primerna za porabo, in tudi rahlo strupena rambutanova kost, ki običajno ne presega 2-3 cm. V dolžini. Ponavadi vsak kos sadja vsebuje eno seme, ki tehtajo ne več kot 10 g, čeprav občasno obstajajo tudi dvojno sadje z dvema kamnoma. Konice zrelega sadja so precej mehke in elastične in ne predstavljajo grožnje, zato je sadje enostavno očistiti z roko. Slastni kisli okus celuloze je podoben okusu grozdja z rahlim dodatkom jagod. Sadje ima tudi slastno sladko aromo, zaradi česar je nepogrešljiva pri pripravi nekaterih azijskih jedi.

Kako je rambutan drugačen od ličija

Primerjamo rambutan z najbližjim sorodnikom - liči: kakšna je njihova zunanja razlika in podobnost, razlika in podobnost okusa. Obe plodovi, ki se na prvi pogled zdijo presenetljivo podobni. Obe imata belo meso, vsebujejo veliko kost kot jedro in imajo rdečo, grupisano kožo. Tako rambutan kot litchi rastejo na drevesu in se lahko prodajajo tako surovo kot konzervirano. Toda, kljub svoji presenetljivi podobnosti, so to sadje povsem drugačne po okusu in prehranskih lastnostih. Spodaj lahko vidite te razlike in jih vodite pri izbiri sadja, ki ga potrebujete:

  • Velikost rambutana je primerljiva z velikostjo žogice za golf. Lychee je nekoliko manjši.
  • Zunanja koža rambutana je ponavadi rdeča z mehkimi okretnimi opečkami. Lychee ima rdečo zunanjo kožo, vendar je groba, brez izrazitega lase.
  • Koža in celuloza rambutana sta bolj teksturirana kot ličija.
  • Rambutan ima sladko kremasto cvjetni okus. Lychee je obdarjen z manj nasičenim sladkim okusom, ki ga mnogi menijo bolj uravnotežen.

Kako izbrati rambutan

Kako izbrati sadje rambutana, tako da vsebuje največjo količino hranil in hkrati najprijetnejši okus? Prvo, dobro sadje mora biti rdeče - svetlejše rdeče, bolje. Sveže, sveže pridelane sadeže so pogosto pritrjene na podružnico. Vendar, če ne živite v jugovzhodni Aziji, rambutan, najverjetneje, se ne bo prodal skupaj s starševsko vrečko. V redu je, samo izberite trde temno rdeče plodove s kosmi, ki izgledajo sveže. Včasih se zgodi, da sadje ima zelene nežne konice trnja: to je tudi dober znak. Pravzaprav so plodovi iz južne pokrajine Tajske Surat Thani pogosto imeli rdečo kožo z zelenkastimi trni, tudi če so popolnoma zreli.

Rambutan se dolgo ne shranjuje v hladilniku (to je eden od razlogov, zakaj plodovi niso pogosti v osrednjem traku). Zato jih je treba porabiti, medtem ko so še vedno čvrste in sveže. Tudi tiste sadje, ki se zdi prezgodaj, se lahko še vedno porabi, vendar morate takoj storiti to. To je posledica dejstva, da plodovi zorijo samo na drevesu in, potem ko so odtrgani, ne dozorejo več; samo gnilijo.

Prvi in ​​morda najpomembnejši znak škode za sadje je sušenje dlačic. Kmalu po tem, ko sadje izgubi trdoto, koža postane rjavkaste barve, plesni in madeži. In želatina pulpa znotraj postane vodna in kisla, kot po fermentaciji. Dober sadje pri rezanju mora imeti trdno želatino, prozorno konsistenco znotraj. Ne sme biti prekomerne tekočine. Okus celuloze mora biti sladek brez namige fermentirane kisline.

Kje in kako rambutan raste

Rabmutan raste na drevesu z višino 12-20 m., Ki ima najboljše sadje na južnem Tajskem, čeprav se goji po vsej državi in ​​v manjših količinah na nekaterih drugih območjih jugovzhodne Azije, Afrike, Oceanije in Srednje Amerike. V Indoneziji in Maleziji raste tudi najrazličnejše sorte, divje in gojene. Hkrati je glavni delež pridelka le dve regiji Tajske. Prvi je na vzhodni obali okrožja Rayong. Druga pokrajina - Surat-Tani - na srednjem jugu.

Rambutan Sezona na Tajskem

Plodovi začnejo zoriti s prihodom deževne sezone, od aprila do avgusta. Bolje je, da jih zberejo sredi sezone - nekje v juniju-avgustu, saj bodo takrat najslajše in največje. Na vrhuncu sezone boste na trgu videli ne samo rambutan kupe, temveč tudi polne tovornjake, ki potujejo po podeželju in prodajajo kilogram sadja za peni.

Kako jemati rambutan

Kot je bilo že omenjeno, rambutan ima okus kot liči in ima prijeten sladek okus. Ko govorimo o rambutanu in kako ga jemo, morate najprej povedati, kako očistiti rambutan. Najhitrejši, ki ne potrebuje noža, je naslednji.
Izberite zrelo sadje.

  • Sperite plod, kot da ste stiskali mokre nogavice, npr. z obema rokama zavrtite kožo plodov v različnih smereh.
  • Ko se sadje odpre, boste videli gladko, jajčasto belo ali sivo meso. Izvlecite in odstranite neželeno zunanjo kožo.
  • Pod svetlo belo meso je kost, ki vsebuje strupene saponine in tanine. Odstranite s prsti in ga vrzite.
  • Sadje je pripravljeno za jesti.

Druga metoda čiščenja je z nožem:

  • Pripravite zahtevano količino zrelega sadja.
  • Sadež položite na rezalno ploščo.
  • Z nožem naredite rez okoli oboda.
  • Sadeža ne morete rezati na pol, ker v središču je velika kost. Zato držite nož v mirovanju in počasi vrtite s plinom in kazalcem. Naredite to, dokler v celoti ne pokrijete kroga.
  • Po rezanju kroga lahko s prsti zlahka odstranite polovice kože.
  • Pred jedjo odstranite notranjo kost. Da bi naredili ta zadnji korak preprostejši, lahko pustite kost in jedo sočno meso kot jabolko, čeprav majhen. Tako se rambutan pogosto uporablja v Indoneziji in v mnogih drugih tropskih državah.

Zdaj lahko pojdete na vprašanje, kako jemati rambutan. Kot želite! Lahko jeste olupljene surove celuloze ali jo uporabite za kuhanje eksotičnih jedi.

Kalorije in sestave

Rambutan je konglomerat vitaminov in mineralov, ki so postavljeni v sladko in sočno malo vrečko. Kljub svoji majhnosti, plod vsebuje znatne količine vitamina C, kar je pomembno za ohranjanje zdravega imunskega sistema in odstranjevanje toksinov. Prav tako sadje bogato z veliko vlaknin, železa in bakra.
Barvita lupina sadja vsebuje različne fenolne kisline, kot so sirski, kumarični, gallični, kavni in elagični, z antioksidativno aktivnostjo. Preiskovane so za zaviranje raka in debelosti inhibitorjev maščobnih kislin sintaze (FAS) iz kože. Kosti sadja vsebujejo enake deleže nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin, kjer sta arahid (34%) in oleinska (42%) kislina najvišja vsebnost maščob.

Kljub dejstvu, da ima rambutan visoko kalorično vrednost (okrog 60-80 kcal), je bogata z različnimi minerali in vitamini, kot so kalcij, magnezij, vitamin B6, vitamin C. Kljub temu, da telo potrebuje le omejeno količino bakra sistem deluje dobro v povezavi z železom za vzdrževanje krvnih žil, imunskega sistema, kosti in nastajanja eritrocitov v konicah.

Kemična sestava

Nato si lahko ogledate kemično sestavo rambutanskega sadja:

  • Natrijev - 11 mg.
  • Kalij - 42 mg.
  • Beljakovine - 0,7 g
  • Vitamin C - 8%
  • Vitamin B6 - 1%
  • Kalcij - 2%
  • Železo - 2%
  • Magnezij - 1%

Hranilna vrednost

Spodaj je prikazana hranilna vrednost enega rambutanskega sadja na 100 g sadne kaše:

  • Voda - 78%
  • Kalorije - 60-80 kcal
  • Beljakovine - 0,65 g.
  • Maščoba - 0,21 g
  • Ogljikovi hidrati - 15-25 g.
  • Holesterol 0 mg

Koristne lastnosti rambutana

Nadalje, upoštevajte, kaj ima rambutan uporabne lastnosti poleg zgoraj navedenega:

  • Visoka vsebnost vlaken in beljakovin pomaga prebavnemu sistemu pri presnovi hrane. Menijo, da redna uporaba celuloze ploda ugodno vpliva na delo prebavnega trakta.
  • Visoka vsebnost vode ugodno vpliva na kožo obraza in las.
  • Rambutan je znan po svojih antiseptičnih lastnostih, ki pomagajo organizmu v boju proti okužbam. Odkar Sadje vsebuje veliko količino antioksidantov, omogoča njegovo uporabo kot protimikrobno in antikancerogeno sredstvo za zdravljenje dysenterije in diareje.
  • Železo pomaga ohranjati srčno-žilni sistem v optimalnem stanju in preprečiti anemijo.
  • Celuloza ploda ubije črevesne zajedavce. Po tradicionalni kitajski medicini redna poraba plodov lahko pripomore k odpravljanju parazitov v črevesju zaradi njegovih protiglivičnih lastnosti.
  • Pomembna vsebnost nikotinske kisline v celuli prispeva k znižanju krvnega tlaka.
  • Celuloza ploda je dober vir fosforja, ki pomaga pri nastanku kosti in vzdrževanju vaših kosti in zob.
  • Lupina vsebuje veliko količino gallične kisline, ki deluje kot akceptor prostih radikalov. Ta spojina preprečuje raka.
  • Maščobno rambutanovo olje, primerljivo s kakavovim maslom, se uporablja za kozmetiko in hranljive maske za lase.

Omeniti je treba, da plod ni vir folne kisline, kar je v nosečnosti pomembno, da zmanjša tveganje za napake nevralne cevi pri dojenčkih. Čeprav ni dokazanih razlogov, zakaj bi se sadje izkazalo med nosečnostjo, lahko rambutan prinese veliko koristi za zdravilno matero zaradi neverjetne mineralne sestave in visoke vsebnosti vitamina C.

Rambutan škode in kontraindikacije

Plod nima znanih neželenih učinkov in kontraindikacij, ne šteje se za posamezno nestrpnost. Kljub temu, da je plod nad-zrel, se sladkor v notranjosti lahko spremeni v alkohol, kar lahko zviša raven holesterola in postane nevarno za ljudi, ki trpijo za hipertenzijo in sladkorno bolezen tipa 2. Poleg tega so strupene kosti, kljub dejstvu, da jih ne jedo po obdelavi s paro, dodatna sestavina za nekatere azijske jedi in jih je mogoče jedo brez kakršnih koli stranskih učinkov.

Rambutan: opis, kako očistiti in jesti, kakšne so koristne lastnosti sadja

Ljudje jugovzhodne Azije rambutan smatrajo kot enega najbolj uporabnih plodov. Toda v naši državi mnogi sploh ne vedo, kako izgleda to sadje in kakšen je njen okus. Svet se je v 18. stoletju naučil več o tem nenavadnem sadju, ko ga je eden od tajskih kraljev v svoji razpravi pel. Glavna ideja dela je bila, da čeprav je sadje navzven grdo, za kožo obstaja nežno in okusno meso.

Rambutan - kaj je to sadje in kako izgleda?

Za nas je oblika tega sadja precej nenavadna. Svetlo sadje velikost jajca ali velik oreh, pokrit z rdečimi dlačicami, spominja na puhaste kroglice ali kostanj. Glede na sorto imajo lahko dlake zelenkasto, rdeče ali rožnate barve in njihova dolžina ne presega 5 cm.

V notranjosti je žele podobno jedro in kost. Sočno meso bež, bele, kremaste ali roza barve ima gosto doslednost.

Kako in kje rambutan raste?

Domači rambutan sadja so tropske države - Tajska, Indonezija, Malezija. V naravi te zimzelene tropske drevesice s širilno krošnjo rastejo do višine 20 m, zato je težko zbrati sadje. Še več, divje vrste nosijo sadje šele konec pomladi. Zato so rejci prinesli novo vrsto, katere največja višina ne presega 5 m, se je rodni čas bistveno povečal.

Z enim takšnim drevesom se lahko nabere približno 18-20 kg pridelka. Sezona se začne v maju in traja do sredine poletja. Sadje rastejo v grozdih po 20-30 kosov na podružnico.

Kakšen je okus in vonj sadja?

Okus in vonj sta odvisna od sorte. Najpogosteje je meso sladko do bližine, včasih pa ima tudi kisel okus. Celotno sadje je brez vonja, meso pa je nekoliko podobno grozdju. Sadje je zelo sočno, saj 70% sestoji iz vode. Zato je pogosto jedo v vročini, da ugasnejo žejo.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

V sestavi tega eksotičnega sadja je veliko hranil:

  • riboflavin;
  • vitamini A, C, B6, B12;
  • folna kislina;
  • tiamina;
  • kalij;
  • mangan;
  • fosfor;
  • železo;
  • beljakovine.

Vsebuje veliko prehranskih vlaken, zaradi česar je sadje koristno za prebavni sistem. 100 g sadja vsebuje približno 80 kcal.

Rambutan vsebuje veliko vitamina C, ki ugodno vpliva na imunski sistem in ščiti telo pred boleznimi. To sadje je dobro za anemijo, saj kalcij in železo hitro dvignejo ravni hemoglobina. Kalij, baker in magnezij zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. Baker igra pomembno vlogo pri absorpciji sinteze železa in beljakovin. Manganov je potreben za normalno delovanje hormonskega sistema.

Koristne lastnosti rambutana in kontraindikacije

Ker sadje ni posebej priljubljeno v naši državi, njegove uporabne lastnosti niso znane. Vendar morajo pozornost.

Da bi koža postala zdrava in sijoča, je dovolj, da jeste 3-4 ploda na dan. Iz celuloze lahko izdelate tudi maske, ki so sposobne veliko, saj sadje vsebuje veliko aktivnih snovi, ki prispevajo k proizvodnji kolagena.

Redna poraba teh hranljivih sadežev bo pomagala pri oslabljenem zdravju.

Zato je treba to sadje vključiti v meni za ljudi, ki so utrpeli samo hudo in izčrpavajočo bolezen, pa tudi za športnike - po razredih in usposabljanju. Zaradi velike količine prehranskih vlaknin imajo plodovi ugoden učinek na prebavni sistem.

Tajski ljudje verjamejo, da redna poraba le 5 sadja na dan zmanjša verjetnost razvoja onkologije za 90%. Kot del tega sadja veliko antioksidantov, ki uničujejo rakave celice.

Turisti vedo iz prve roke o težavah s prebavo, ki se pojavijo po prekomerni porabi eksotičnih plodov. Zato morate najprej poskusiti samo del neznanega sadja, da preverite reakcijo na hrano. Če je vse normalno, lahko poskusite več. Toda več kot 4-5 plodov na dan ne smete jesti.

Takšne kontraindikacije ni. Edini odtenek je razjeda na želodcu. Pri tej bolezni je bolje, če ne uživate sadja. Ljudje, ki trpijo zaradi alergij na hrano, morajo skrbno pretehtati svojo sestavo in tako zagotoviti, da ni alergenov.

Uporaba v tradicionalni medicini

Avtohtoni ljudje uporabljajo ne le sadje, ampak tudi korenine, lubje in listje.

Sadje se uporablja za različne namene:

  • zdravljenje dysenterije in diareje;
  • uničenje črevesnih črvov;
  • zmanjšanje pritiska;
  • izdelovanje poultices za glavobole.

Lupino sadja posušimo in shranimo do naslednjega leta. Na osnovi tega lahko pripravite zdravila.

  1. Odpad korenin dobro pomaga pri zvišani telesni temperaturi.
  2. Lubje - z vretjem in vnetji na ustni sluznici.
  3. Listi - z ozdravljenimi ranami, opeklinami in vretji.

Lokalni prebivalci priporočajo, da v prvih dneh po porodu pijejo decokcijo, pomaga obnoviti moč in ugotoviti laktacijo.

Izbira zrelega rambutana

Bolje je, da se sadje izbere naravnost iz vej, zato ostanejo sveže dlje in ohranjajo svoje lastnosti. Svežino je označena z izstopajočimi zelenimi dlani in bogatim škrlatnim odtenkom kože. Shranjujeta jih v hladilniku za en teden.

Če so dlake počasne in rumene in koža nagubana in mehka, potem je sadje zastarelo.

Sveže sadje lahko kupite v tistih regijah, v bližini katerih so industrijski nasadi.

Kako očistiti in jesti sadje?

Mestni ljudje najbolje vedo, kako priti do celuloze, da jih ne poškodujete. Najprej morate najti naravni šiv, ki deli sadje na dva dela in ga nežno raztegne v različnih smereh. Če je to mogoče, bo celuloza ostala celo in jo lahko vzamete ročno. Če celuloza ni ločena od kosti, je sadje preveliko. V tem ni nič groznega, vendar je pulpa, ki se nahaja blizu kamna, bolje, da ne jeste, saj lahko vsebuje strupene snovi.

Lahko uporabite nož, vendar morate le odrezati lupino. Če sadje izrežete na polovico, se bo pulpa iztekla.

Kosti ne jedo surovega, je grenak, pražena semena pa podobna želodcem v okusu. Uporablja se tudi v kozmetični industriji za izdelavo dišečih sveč, eteričnih olj in mila.

Če poznate, kako očistiti, in obstaja rambutan, lahko pogosto uživate v tem sadju. Veliko različnih sladic so narejene iz celuloze, sladke omake, sirupa, soufla, sladoleda. Uporablja se tudi za pripravo koktajlov, sadnih solat ali kot polnjenje za pečenje. Bolje je uporabljati sveže sadje, v Indoneziji in na Tajskem pa je pogosto v pločevinkah s sladkorjem.

Otroci lahko naredijo slasten in zdrav sladoled. Masa smetane je postavljena na skledah, razporejena na vrhu nekaj rezin ananasa, rambutana in posuta s cimetom.

Rambutan in liči, kakšna je razlika?

Prva razlika je v tem, da je rambutan na voljo od maja do konca septembra in liči le od sredine pomladi do junija.

Zunaj so plodovi zelo različni drug od drugega. Lychee je veliko manjši od rambutana, barva kože ni rdeča, temveč rožnata ali vijolična, na njem ni dlačic. Namesto tega je lupina pokrita z majhnimi izrastki. Celuloza je pogosto snežno bela, ki spominja na sladko grozdno maso. Litchi zelo slabo prevaža in ni predmet dolgoročne zaščite.

Če lahko poskusite tropsko sadje, morate izkoristiti to. Čeprav so za večino ljudi v državi nenavadne, imajo občutljiv okus in uporabne lastnosti.

Rambutan: fotografija in opis, koristne lastnosti sadja

Eksotično sadje rambutan

Na Tajskem rečejo: "Če želite podaljšati svoje življenje, jejte vsaj enega rambutana". Domačini verjamejo, da okus samo tega zdravilnega sadja prenaša okus ambrozije, pijače bogov, navadnih smrtnikov. Vrt, zasajen z rambutan drevesi, se obravnava kot raj na zemlji. Sočno sadje takega spoštovanega sadja v jugovzhodni Aziji ima neverjeten vonj. Ime "rambutan" prihaja iz "rambut", ki je preveden iz indonezijskega pomeni "lase".

Malezija velja za rojstno mesto rambutana. Danes je rastlina razširjena v tropskih in subtropskih predelih planeta. Ustvarja se na Tajskem, Indoneziji, Maleziji, Srednji Ameriki, na otokih Karibov in v Avstraliji. V smislu proizvodnje rambutana se Kambodža, Filipini, Indonezija, Indija in Šrilanka štejejo za svetovne voditelje.

Botanični opis rambutana

Kako rambutan raste

Rambutan (Nephelium lappaceum) je tropska rastlina rodu Nefelium, ki spada v družino Sapindo. To je zimzeleno sadno drevo. Rambutan je bližnji sorodnik tropskega sadja, kot so mamonchillo, longan in ličija.

Drevesa rambutan raste do višine 10 metrov. Vrh je okronan z razvejano, širijo krono. Listi rambutana so parni pinjat, sestavljeni iz 2-8 ovalnih ali ovalnih usnjastih listov. Cveti z majhnimi rožami, zbranimi v socvetjih, na koncih vej.

Plod rambutana je ovalen ali sferičen, merjen od 3 do 6 centimetrov. Sadje rastejo velike (do 30 kosov) grozdov. Koža nezrelega rambutana ima zeleno barvo, ki med zorenjem spremeni barvo najprej na rumeno-oranžno in nato na svetlo rdečo.

Celuloza rambutana je želatina, bela ali rdečkasta in dišeča. Njen okus je sladek in kisel, podoben okusu dobrega zelenega grozdja. V celuloze je rjavo seme ovalne oblike, do 3 cm dolge.

Zunaj je celuloza rambutana obdana z gosto kožo, prekrito z ukrivljenimi na koncih, togo dlako, kavlji. Dolžina svetlo rjavih dlak je približno 2 centimetra. Lupino se zlahka loči od celuloze.

Večina kultiviranih vrst rambutana je biseksualna, na drevesu pa je še več ženskih cvetov kot moških, ki proizvajajo cvetni prah. Na moških panicles se oblikujejo "kolonije" treh tisoč majhnih, bledo zelenih cvetov, od katerih vsaka vsebuje 5-7 stemens z antenami, v ovulah pa so rumene nektarije. Skoraj vsako rambutanovo rožo cvetijo zjutraj.

Legends of rambutan

Kaj je rambutan

Po eni izmed tajskih legend se rambutan na Tajskem pojavil slučajno. V kraljestvo ga je prinesel kositer, ki je prišel v Surat Thani v iskanju lažjega deleža, ne iz Malezije, ne iz Kitajske. Prinesel je s seboj 5 rambutanskih sadik. Po nekaj letih je bil kositer, ki je bil prisiljen, da se vrne v svojo domovino, svoj vrt pa je rasel sam, začel pa je ustvarjati čudovite in okusne plodove.

Leta kasneje je zemljišče z vrtom pridobilo Ministrstvo za šolstvo na Tajskem in tam zgradilo šolo. Učenci so začeli skrbeti za polsedeči vrt, plodovi s tega vrta so začeli imenovati "ngo rongrian" - "šolski rambutan"... Kmalu se je rastlina iz šolskega vrta razširila po celotnem kraljestvu.

Koristne lastnosti rambutana

Tajski odnos do rambutana kot zelo zdravilnega sadja zaradi kemične sestave sadja. Njegova celuloza vsebuje beljakovine, beljakovine, fosfor, kalcij, železo, vitamine C, B1-2, nikotinsko kislino, pepel, dušik, kalij, mangan, cink, magnezij. Jemanje rambutana v hrani izboljša delovanje prebavnega sistema, blagodejno vpliva na kožo in napolni telo z energijo. V tajski medicini se rambutanski listi uporabljajo pri zdravljenju glavobola in mesa sadja - kot močna anthelmintika. Odpad korenin rambutanskega drevesa se uporablja za boj proti vročini in preprečuje oralne bolezni - vnetje, stomatitis in vrenje. V nekaterih državah jugovzhodne Azije zdravilci svetujejo ženskam, da pijejo to juho po rojstvu.

Po nepotrjenih poročilih redna poraba rambutana v hrani zmanjšuje verjetnost raka.

Ali je škodljivo jesti rambutan?

Za jedo rambutanskega sadja ni posebnih kontraindikacij. Ampak s tem plodom ne bi smeli začeti znati z večjimi količinami: ne veste, kako bo vaš želodec sprejel eksotično hrano.

Kuhanje rambutan

Rambutan na Tajskem je eden izmed najbolj priljubljenih plodov med lokalnim prebivalstvom. Pojeste surovi, konzervirani, kuhani žele in džemi. V obalnih restavracijah pogosto vidite morske sadeže, ki vključujejo rambutan.

Kako shraniti rambutan

Rambutan je sadje, ki je zelo občutljivo na nizke temperature. Da bi se izognili temnenju in izgubi okusa, morate sadje shranjevati pri temperaturi + 8... 12 ° C in vlažnosti okoli 90%. Pod temi pogoji bo rok trajanja sadja trajal do 3 tedne.

Kaj je koristen rambutan, njegova sestava, kako izbrati in uporabljati ter kakšne so kontraindikacije

12 neverjetnih koristi za rambutan

Rambutan je srednje tropsko drevo. Znanstveno ime je Nephelium lappaceum. Enako ime nosi najbolj zanimivo sadje, o katerem bomo govorili. Domovina drevesa je Malezija, Indonezija, nekatere azijske države. Plod je podoben nekaterim drugim tropskim sadjem, kot so liči, longan in drugi. V lokalnem jeziku se beseda rambut lahko prevede kot lasje. To ime je prejel zaradi njegove prsti. Vietnamski imenujejo to sadje choma choma, ki ga lahko prevedemo kot "umazane lase". To se nanaša na trne, ki pokrivajo kožo sadeža.

Drevesa rambutan navadno raste do 6-7 m. V višini. Včasih lahko doseže višino 20-25 metrov.

Kakšna je uporaba rambutana?

To majhno sadje vsebuje veliko veliko količino vitamina C. Zahvaljujoč njemu sadje povečuje imuniteto in čisti telo.

Rambutan v svoji sestavi vsebuje baker, železo in druge minerale, ki pozitivno vplivajo na zdravje krvnih žil in krvi. Kasneje bomo preučili še nekaj zdravilnih učinkov rambutana. Toda pred tem - malo zgodovine.

Zgodovina rambutana

Rambutan raste v Indoneziji in Maleziji. V 14. stoletju so trgovci prinesli rambutan v vzhodno Afriko. In v 19. stoletju so sadje prinesli Nizozemci v Južno Ameriko. Leta 1912 je bilo sadje iz Indonezije na Filipinih.

Preden začnete uporabljati lastnosti rambutana, upoštevajte kemično sestavo.

Sestava rambutana

V 100 g rambutana približno 84 kcal. Na porcijo tega sadja je samo 0,1 g maščobe. In beljakovine - 0,9 g. Poleg tega vsebuje 40% dnevnega vnosa vitamina C in 28% norme železa.

12 uporabnih lastnosti rambutana

Rambutan je bogat z antioksidanti. Z bojem proti prostim radikalom lahko preprečijo številne bolezni. To je rak, razne vnetja, srčne bolezni. Sadje ima prijeten okus in vsebuje veliko vitaminov. Zato je priporočljivo, da ga vključite v dnevno prehrano.

Uporabno za diabetes

Kitajski znanstveniki so ugotovili, da ima rambutan anti-diabetične lastnosti. Poskusi smo izvajali pri miših s sladkorno boleznijo. Zaradi uporabe rambutana se je raven glukoze v krvi zmanjšala.

Preprečuje debelost

V zvezi s tem ni bila opravljena nobena posebna raziskava. Toda to sadje je malo kalorij in vsebuje tudi veliko vlaknin, zaradi česar lahko prepreči debelost.

Uporabno za nosečnice

Za nosečnice je uporaba rambutana koristna iz več razlogov. Eden od razlogov je, da odpravlja šibkost in slabost, ki jih nosečnice pogosto skrbijo.

Tudi to sadje je bogat vir železa. Ta element v sledovih se bori proti utrujenosti in zvišuje koncentracijo hemoglobina. Poleg tega rambutan vsebuje v svoji sestavi veliko vitamina E, kar je tako za ženske med nosečnostjo potrebno.

Izboljša zdravje srca

Zaradi visoke vsebnosti vlaken rambutana je preventivni ukrep, ki preprečuje koronarno srčno bolezen. Poleg tega se bori proti hipertenziji in znižuje holesterol.

Koristno za kosti

Tukaj ima vsebnost fosforja zelo pomembno vlogo. Pomaga oblikovati kosti in podpira njihovo zdravje. Poleg tega je vitamin C zelo koristen za kosti, kar je tudi precej v tem sadju.

Preprečuje raka

Rambutan vsebuje veliko antioksidantov, da ga imenujemo izdelek, ki se bori proti raku. Antioksidanti ščitijo celice telesa pred škodljivimi učinki toksinov. Prav tako prihaja do pomoči in vitamina C. Nevtralizira učinke prostih radikalov in tako ščiti telo pred rakom.

Glede na raziskave rambutan lahko vpliva na rakave celice in preprečuje njihovo rast. V nekaterih primerih se lahko uporablja tudi pri zdravljenju raka na jetrih. Da bi preprečili razvoj raka, po mnenju znanstvenikov morate jesti 5 plodov na dan.

Ima protibakterijske in antiseptične lastnosti.

Dokazano je, da so v antičnih časih to sadje uporabljali kot antibakterijsko sredstvo. Mnogi znanstveniki govorijo tudi o tem izdelku kot antiseptiku, ki lahko telo ščiti pred okužbami. Pospešuje zdravljenje ran, preprečuje nastanek gnojila.

Energija

Rambutan vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine, ki lahko energijo. Prispevajte tudi k tem naravnim sladkorjem, ki jih vsebujejo sadje.

Izboljša prebavo

Fiber izboljša prebavni proces in se bori z zaprtjem. In protibakterijske lastnosti rambutana omogočajo obvladovanje driske in celo uničenje parazitov. Toda pred uporabo rambutana za te namene je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Deluje kot afrodiziak

Po nekaterih virih rambutan listi lahko delujejo kot afrodiziak. Uživanje kuhanih listov lahko poveča libido.

Spodbuja zdrav las in lasišče

Vitamin C hrani kožo in dlake ter antibakterijske lastnosti pomagajo v boju proti prhljaju in drugim težavam. Baker, ki ga vsebuje rambutan, zdravi izpadanje las, izboljša barvo in preprečuje prezgodnje sipanje.

Protein krepi korenike las in vitamin C jih sija. Če želite to narediti, lahko sadni sok nanašate na proso za lase 15 minut pred pranjem las.

Ampak ni bilo dovolj raziskav o tem vprašanju, zato pred uporabo rambutuna za ta namen se posvetujte s strokovnjakom.

Seme Rambutuna izboljšajo zdravje in izgled kože

Da bi izboljšali polt, je kot mask uporabno zdrobljeno seme. Če uporabljate to orodje redno, koža postane mehkejša, njegova struktura se bo izboljšala.

Poleg tega rambutan pomaga navlažiti kožo. Mangan in vitamin C, vsebovani v plodovih, prispevajo k proizvodnji kolagena in delujejo tudi kot antioksidanti. Pomaga, da vaša koža ostane zdravo dolgo.

Kakšna je razlika med rambutanom in liči?

To sta dva različna sadja.

Rambutan

To sadje ima velikost krogle za golf. ima rdečo kožo z rumeno-zelenimi trni. Meso je belo, notranja je velika kost. Okus je sladek, kremast, bogat. Njegova koža je zelo debela. Odstranjevanje je precej težavno.

Lychee

To sadje je nekoliko manjše od rambutana. Skorja je tudi rdeča, vendar ni nobenih konic. Meso je po videzu podobno rambutanu, vendar se od njega razlikuje po okusu. Ni tako nasičen. Lychee ima tudi kost. Skodelica tega sadja ni tako groba. Lahko ga očistite kot trdo kuhano jajce.

Druge uporabe rambutana

Že dobro poznamo prednosti tega sadja. Toda poleg celuloze lahko uporabite tudi druge dele rastline, ki lahko prinesejo veliko koristi. To pušča in semena, pa tudi lubje in kožo rambutana. Vsak del podrobneje razmislite.

Listi

Listi vsebujejo zdravilni sok. Ima močan analgetični učinek. Če pijete ta sok, deluje v določenih centrih v možganih, zaradi česar pride do bolečine.

Sok iz listov tega drevesa dobro vpliva na lasišče. S tem sokom lahko celo kremenaste lase. Za to morate redno uporabljati sok iz lase, ki je iztisnjen iz listov.

Semena

Semena rastline imajo tudi različne zdravilne lastnosti, vendar jih ni mogoče jesti surovega. Vsebujejo saponini, ki so strupene snovi. Za zagotovitev, da so semena varna za porabo, jih je treba pražiti ali kuhati.

Semena so bogata z ogljikovi hidrati in beljakovinami. Lahko jih dodamo v različne jedi. Imajo tudi antioksidativne lastnosti, tako da lahko odstranijo madeže na koži. Za to naredite na koži pasto zdrobljenih semen rambutan.

Peel

Lupina sadja vsebuje gallično kislino in flavonoide, ki delujejo kot sredstvo proti raku in protivnetno zdravilo. Lahko jeste surovo. Ne skrbite za konice, so prav tako precej mehki. Poleg tega lahko lupina zdravi zvišano telesno temperaturo in dysentery. Da bi to naredili, jo zavrite in pijete tekočino trikrat na dan.

Lubje drevesa ima astringentne lastnosti in je sposobno zdraviti razjede.

Olje, pridobljeno iz semen rambutana, se lahko uporablja pri kuhanju.

Kako izbrati

Če kupite rambutan, bodite pozorni na barvo. Sadje mora biti svetlo rdeča ali svetlo rumena. Trnje morajo biti trde. Sadje ne sme biti obarvano. To lahko pomeni, da je prevelika ali izginila.

Kako očistiti

  • Najprej morate izbrati zrelega sadja. Barva bo svetlo rdeča in trnje bodo zelene.
  • Pladenj postavite na rezalno ploščo in rezite nož z nožem. Ne poskušajte rezati sadja na pol. V notranjosti je velika kost.
  • Držite nož in vrtite sadež, da bi lupino lupili v krog.
  • Odstranite polovico kože s prsti.
  • Druga polovica je treba skrbno odstraniti, da ne izgubite sokov.
  • Pred uporabo odstranite kost.

Rambutan lahko jedo ne samo sveže, ampak tudi kuhano iz nje veliko zdravih jedi. Razmislite o nekaj receptih.

Vrh Rambutan Recepti

To surovo sadje ima odličen okus. Lahko jih dodamo v solate, kuhamo pire krompir, marmelade, želeje in celo sorbet.

1. apnenec s rambutanom

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 1 kg rambutana, olupljen in pikčast;
  • Zest in sok z 3 limone;
  • Pol ure skodelice sladkorja;
  • Med - 3 žličke.

Kuhanje!

  1. V ponvi zmešajte limetin sok s sladkorjem, dodajte med. Raztopite sladkor nad zmerno toploto
  2. Sestavine v mešalniku zmešajte s sadjem rambutana. Nalijte v izdelovalec sladoleda
  3. Posodo hranite v zamrzovalniku. Pol ure pred servisiranjem odstranite sorbet iz zamrzovalnika

2. Salata Rambutan

  • Zdrobljena rdeča čebula;
  • Karen česna;
  • Ananasov kis;
  • Olupljeni čili;
  • Pol ure skodelice mete in bazilike
  • Rambutan;
  • Sol, poper.

Kuhanje!

  1. Zmešajte kis, česen, začimbe in čebulo. Torej se bo čebulo pobrala in dobila blažji okus.
  2. Peel rambutan, odstranite kosti. Sadje lahko traja toliko, kolikor hočeš. Vsaj 5 kosov na serviranje.
  3. Dodajte mint, bazilika, čili in premešajte.
  4. Salata se hladi. Lahko ga jedo z mesom ali ocvrtimi ribami.

Škoda, kontraindikacije in neželeni učinki rambutana

Večina posledic je posledica dejstva, da je sadje sladko.

  • Čeprav je bilo rečeno, da ima rambutan anti-diabetične lastnosti, obstaja še ena stran. Vsebnost fruktoze v sadju lahko pripelje do razvoja insulinske rezistence, ki lahko poslabša bolezen. Prekomerna poraba rambutana lahko povzroči ostre skoke v krvnem sladkorju.
  • Hipertenzija. Prekomerno pridelano sadje lahko vsebuje alkohol, saj se sladkor v njih začne fermentirati. To je lahko zelo škodljivo za ljudi, ki trpijo zaradi pritiska.
  • Toksičnost. Če jeste seme, lahko povzroči žalostne posledice. Kot je bilo že omenjeno, jih je treba pržiti ali kuhati.

Sklepi

Rambutan je eksotično sadje, ki je priljubljeno v azijskih državah. Iz nje se pripravljajo številne jedi. To so solate, deserti in celo marmelada. Ima zelo raznoliko kemično sestavo. Rambutan je bogat z vitamini, minerali. Sadje kalorij je majhno. Zaradi svoje dragocene kemične sestave, to sadje lahko prinese veliko koristi za telo.

To sadje je podobno ličam, vendar je v resnici povsem drugačno sadje. Seski imajo svetlo rdeče barve, na njej ne sme biti madežev. Sadje ima antidiabetične lastnosti. Toda na drugi strani vsebuje naravne sladkorje. Zato ga je treba uporabljati zmerno. Nizka kalorična vsebnost rambutana in vlaknin omogoča prehrambeno hrano, ki preprečuje debelost.

V nosečnosti jemanje rambutana lahko razbremeni ženske z veliko simptomov. Fosfor, vsebovan v izdelku, je zelo koristen za kosti. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C je odličen antioksidant. Zato ga lahko imenujemo eden od izdelkov, ki se borijo proti raku. In to ni celoten seznam uporabnih lastnosti tega neverjetnega sadja.

Strokovni odgovori na priljubljena vprašanja

Ali so rambutanova semena strupena?

Ja. Izvajati jih je treba toplotno obdelavo. To bo zmanjšalo toksičnost semena. Ampak še vedno je potrebna previdnost pri njihovi uporabi.

Kdaj se zbirajo sadovi?

To drevo daje sadje dvakrat. Zbirajo se od julija do septembra in od decembra do januarja. Prvo obdobje je glavno.

Kako rambutan raste, ali ga lahko rastejo doma?

Drevesa rastejo v tropih in subtropskih predelih. So zelo termofilni. Ta drevesa so zelo vlažne. Seme se lahko posadijo v lonec tako, da v njej naredijo luknje. V lonec naj bo ledvica s peskom in organskim kompostom. Označite seme v tleh in rahlo potresemo. Seme bo kalilo v približno 10-21 dneh.

Rambutan

Rambutan (lat. Nephelium lappaceum) je tropsko sadno drevo družine Sapindo, prvotno iz jugovzhodne Azije [1], ki se gojijo v številnih državah te regije.

Ime rastline prihaja iz indonezijskega rambut, kar pomeni "lase", zaradi videza sadja.

Vsebina

Botanični opis

Zimzeleno drevo do 25 metrov s široko razpršilno krošnjo.

Sadje so okrogle ali ovalne, dimenzije 3-6 cm, rastejo v grozdih do 30 kosov. Ko zorijo, spreminjajo barvo iz zelene v rumeno-oranžno in nato svetlo rdeče. Pokrita z gosto, vendar zlahka ločeno od kože celuloze, ukrivljene na koncih kavljev dlake s temno ali svetlo rjavo barvo do 2 cm. Njihova celuloza je želatina, bel ali rahlo rdečkast, dišeč, prijeten sladek kisel okus. Seme je veliko, ovalno, do 3 cm dolge, rjavkaste barve.

Uporaba

Sadje se večinoma jedo in konzervirano s sladkorjem. Vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine, kalcij, fosfor, železo, nikotinsko kislino in vitamin C.

Surova semena so strupena, lahko pa se pražijo. Korenine in listi rastline se uporabljajo v tradicionalni medicini. Semensko olje se uporablja pri izdelavi mila in sveč [2].

Opombe

  1. ↑ Svet gojenih rastlin. Referenca / Baranov V.D., Ustimenko G.V. - M.: Misel, 1994. - P. 303-304. - 381 s. - ISBN 5-244-00494-8
  2. ↑ Novak B., Schulz B. Tropsko sadje. Biologija, uporaba, gojenje in trgatev / Trans. z njim. - M.: BMM AO, 2002. - str. 60-62. - 240 s. - ISBN 5-88353-133-4

Povezave

  • Najbolj eksotični plodovi (11 fotografij) (nedostopna povezava)
  • www.kedem.ru
  • www.multifruit.ru
  • Dodajte članek (članek je prekratek ali vsebuje le definicijo besedila).
  • Poiščite in poskrbite v obliki fusnote povezave do uglednih virov, ki potrjujejo pisno.

Fundacija Wikimedia. 2010

Oglejte si, kaj je "Rambutan" v drugih slovarjih:

Rambutan je mlečno belo jagodičje, podoben okusu kot grozdju, oblečen v kosmato in drobno školjko. Slovar kulinaričnih izrazov. 2012... Kulinarični slovar

rambutan - n., število sinonimi: 2 • drevo (618) • sadje (66) ASISov slovarski slovar. V.N. Trishin. 2013... Sinonimi slovar

Rambutan - (Nephelium lappaceum) je sadno drevo družine sapindo. Višina je 6-7 m (včasih doseže 20-25 m). Listi so zamenljivi, pinjati. Cvetovi so majhni, v aksilarnih ali apikalnih socvetjih. Plodovi so ovalni, včasih skoraj sferični, 3 4,5 cm v...... Velika sovjetska enciklopedija

rambutan - rambut an, in... ruski slovar slovar

Rambutan (tropsko drevo) -? Rambutan rambutan sadje Znanstvena klasifikacija Kraljevina: Rastlinski oddelek: Angiospermi Razred: Dicots... Wikipedia

NEFELIUM LAPPACEUM L. - RAMBUTAN - glej 595. Les. N. lappaceum L. Rambutan Mant. 1 (1767) 125. Ochse (1931a) 139, T. Burkill (1935) 1545. Sinyagin (1964) 43. S y n. Dimocarpus crinita Lour.; Nephelium echinatum, N. glabrum Noronha; Euphoria ramboutan Labill.; Scytalia ramboutan...... Referenca rastlin

Malezija - zvezna država Malezija, država na jugovzhodu. Azija Zveza je bila ustanovljena leta 1963. Ime Malezija iz etnonim Malaja (samo-označevanje) oblikuje redek besedoslovni model (prim. V srednjeveški Evropi, Avstralija, ime dela države...... Geografska enciklopedija

Družina Sapindaceae (Sapindaceae) - Sapindovye velika tropska družina. Le malo njegovih predstavnikov živi zunaj tropskih območij. To so predvsem rodovi Kölreuteria (Koelreuteria) in Xanthoceras (Xanthoceras), kot tudi določene vrste v celotni tropski rodovi, na primer...... Biološka enciklopedija

Davao - (Davao), mesto na SE. Filipini, prestolnica Fr. Mindanao. 900 tisoč prebivalcev (1999). Ustanovljen leta 1849 kot center za gojenje abakas in manila konoplja. Pred drugo svetovno vojno - velika japonska kolonija. Leta 1941, zajeta v japonski vojski in...... Geografska enciklopedija

Ipoh - (Ipoh, z imenom drevesa z istim imenom), mesto na zahodni obali Malacca (Malezija) ima 566 tisoč prebivalcev (2000). Ustanovljeno leta 1890 s strani Britancev. Budistični tempelj Wat Thai, japonski vrt, hipodrom, geol. Muzej (1957), gradnja postaje v mavarskem stilu... Geografska enciklopedija

Rambutan

Rambutan je zimzeleno tropsko drevo iz družine Sapindo. Ime rastline ima indonezijske korenine - rambut pomeni "lase". Menijo, da je Malajski arhipelag rojstno mesto rambutana. Videz rambutana nam ni ravno dobro znan, podoben majhnim orehom, prekrit z rdečo ali belo kožo s težkimi dolgimi dlakami. Vendar pa sadje rambutana, z mehko in sočno želatino podobno celulozo, več kot kompenzirajo za svoj grški videz.

Rambutan sadje doseže dolžino 4-5 cm in se nahajajo na vejah v grozdih, po 10-30 kosov. Ko sadje dozori, se barva plodov spreminja, spreminjanje barve od zelene do svetle rdeče.

Rambutan raste kot divje ali gojene rastline v državah s tropskim podnebjem - Indonezija, Malezija, Tajska, Afrika, Avstralija, Jugovzhodna Azija, vendar so najbolj obsežen nasadi rastlin na Šrilanki, Kambodži, Indoneziji, Indiji in na Filipinih.

Sadje je še posebej priljubljeno na Tajskem: avtohtoni ljudje pripovedujejo o rambutanu številne lepe legende, v avgustu pa praznujejo praznik, posvečen temu omamljenemu in nepremagljivemu drevesu.

V notranjosti rambutana je velika užitna ovalna kost, podobna okusu želodnega želoda. Surovi rambutanovi semeni so strupeni, vendar pa se po praženju lahko in naj tudi jedo: kosti sadja vsebujejo oleinske in arahidonske kisline (biološko aktivne snovi, ki igrajo pomembno vlogo pri telesnem delu).

Plodovi rastline shranjujemo v hladilniku za največ en teden in jih priporočamo takoj po nakupu.

Rambutanova aplikacija

Uporaba rambutana pri kuhanju je zelo razširjena. Kljub temu, da so plodovi tega eksotičnega sadja jedli večinoma sveže, konzerviranje rambutana s sladkorjem, na njej je priprava džema in želeja, polnjenje za pite in druge slaščice je pogosto. Tudi sadje se uporablja kot apetizirajoč dodatek k sladoledu, omakam, solatam, perutninskim jedem in različnim pijačam. Iz prečiščenega rambutana lahko naredite ne samo sok ali kompot, ampak tudi peneče vino.

Če ga želite uporabiti, odstranite lase s plodove z nožem, nato ga strogo vzdolž šiva razdelite na dve polovici. Če je koža slabo ločena od rambutana, to pomeni, da je plod prezgoden in ga ni priporočljivo uporabljati: v tem stanju vsebuje veliko taninov.

Rambutan korenine, listje in suho kožo se uporabljajo v tradicionalni medicini, ki se prodajajo v lekarnah kot zdravilo.

Olje, pridobljeno iz semen rastline, se uporablja za izdelavo mila, kozmetičnih izdelkov in ekskluzivnih prazničnih sveč.

Rambutan poganjki se uporabljajo v tekstilni industriji kot surovina za proizvodnjo barvil za svilene tkanine v rumeni, zeleni, rdeči in črni barvi.

Koristne lastnosti rambutana

Celuloza rambutana vsebuje kompleks snovi, ki so koristne za telo: beljakovine, beljakovine, makrohranila, elemente v sledovih in vitamine. Pod rdečo kožo sadja vsebuje vitamine B, vitamin C, znan po svojih antioksidativnih lastnostih, nikotinska kislina, pa tudi makro- in mikroelemente: železo, fosfor, kalcij, natrij, cink, magnezij, kalij, ogljikove hidrate. Menijo, da redno uživanje rambutana ugodno vpliva na delo prebavnega trakta, izboljša stanje kože in las ter izboljša imuniteto. Visoka vsebnost nikotinske kisline v sadju pomaga zniževati krvni tlak.

Koristne lastnosti rambutana temeljijo na antibakterijskih in anthelmintičnih učinkih sadja, zato je priporočljivo, da se sadje rastline uporablja za helminthic invazijo, dysentery in nalezljive diareje.

Celulozna in kosmična koža rambutana se uporablja kot piščanci za zdravljenje glavobolov.

Bogata sestava tega eksotičnega sadja je ugled rambutana kot sadja z pomlajevalnim učinkom. Meso sadeža se uporablja ne le znotraj, temveč se uporablja tudi za pripravo hranljivih mask, ki vlažijo in negujejo kožo z vitamini in elementi v sledovih.

Obrat je zelo koristen za nosečnice in za dojenčke.

Zaradi sposobnosti rambutana, da ima pozitiven učinek na metabolne procese in metabolizem encimov v telesu, je priporočljivo, da se sadje uporablja za metabolične motnje in debelost.

Azijski strokovnjaki za prehrano so ugotovili, da lahko dnevna poraba petih plodov rambutana podaljša življenjsko dobo in preprečuje nastanek raka.

Kalorična vsebnost rambutana je približno 82 kcal / 100 gramov celuloze.

Kontraindikacije

Kljub koristnim lastnostim rambutana se to eksotično sadje v naši državi pogosto ne uporablja, zato je pri ramutanu prvič, še posebej pri otrocih, treba uporabiti majhne količine, ki povzročajo zasvojenost s sadjem. Poleg tega so v praksi obstajali primeri individualne nestrpnosti izdelka.

Ne uporabljajte rambutana za ljudi, ki trpijo zaradi želodčne razjede.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Vsebnost vitaminov v različnih sortah grozdja

Vsi poznajo sladek in sladek okus grozdja. Vino je gojilo naše daljne prednike pred več tisoč leti. Grozdje se uporablja v svežem in suhem. Poleg tega je to jagodičje dobro za izdelavo kompot in vinskih pijač.

Preberi Več

Savory capers - kaj je to in kaj jedo?

V tem članku boste našli vse o kapri, ugotovili, kaj je, kako izgledajo, kako jih zbrati, jih pobrati, kako jih uporabiti pri kuhanju.Pogosto na policah supermarketov lahko vidite majhne kozarce s kapri.

Preberi Več

Datumi: koristi in poškodbe telesa, kontraindikacije

Prebivalci Ancient East so šteli za datume njihov kruh. Sodobne znanstvenike so preučevale prednosti in škodo telesu sadnega dlani, vendar za to niso znani vsi.

Preberi Več