Proteinska hrana - kakšna hrana? Proteinski produkti za zmanjšanje telesne mase in rast mišic

Za prehranjevanje z visoko vsebnostjo beljakovin je potrebna struktura mišic, spodbuja absorpcijo ogljikovih hidratov, spodbuja metabolizem. Beljakovine so lahko rastlinskega in živalskega izvora.

Proteinska hrana je kakšna hrana

Kakšna živila vključujejo živila beljakovin?

Veliko število beljakovin vsebuje naslednje izdelke (na 100 g):

  • Sojino meso - 51,9 g;
  • Piščanec - 20,8 g;
  • Mleko - 2,6 g;
  • Kaviar, kozica - 28,9 g;
  • Sojina - 35 g

Pomembno je vedeti! Produkti, ki vključujejo povečanje količine beljakovin v primerjavi z drugimi živili, tudi telo nasitijo z železom, kalcijem, vitaminom B12.

Vsa ta hranila so zelo pomembna za rdeče krvne celice, pa tudi moč človeškega kostnega tkiva.

Seznam živalskih proizvodov in njihova vsebnost beljakovin

Proizvodi živalskega izvora vsebujejo precejšnjo količino beljakovinske komponente.

Seznam vsebnosti beljakovin je naslednji (na osnovi 100 g):

  1. Mleko in mlečni izdelki - 2,5-2,9;
  2. Piščančja jetra - 18,0-21,0;
  3. Jajca - 12,5;
  4. Losos - 25,4;
  5. Govedina - 19,5;
  6. Svinjina - 25,0;
  7. Jagnjetina - 18,5;
  8. Piščanci - 19,5;
  9. Jetra - 17,5;
  10. Beluga - 24,0;
  11. Kaviar - 28,0-30,0;
  12. Duck - 15,8;
  13. Kaviar - 27,0;
  14. Piščanci - 22,6;
  15. Zajec, zajec - 24,0;
  16. Piščančji želodec - 20,0-21,0;
  17. Gusyatina - 29,0;
  18. Goveji jezik - 16,1;
  19. Tuna - 23,0;
  20. Sardina - 23.7.

Če se sprašujete, kakšna beljakovinska hrana je, kakšno hrano je, vam bo pomagal seznam beljakovin, izkušenih dietetikov.

Seznam rastlinskih proizvodov in njihova vsebnost beljakovin

Proizvodi rastlinskega izvora imajo veliko prednost - praktično ne vsebujejo maščob in holesterola, kar se razlikuje od živalskih proizvodov.

Torej, na primer, 100 g govejega mesa vsebuje do 20% priporočenega standarda za maščobe in 30% holesterola v krvi, in soja ne vsebuje nobenega holesterola in v njej je samo 1% maščobe.

Vendar pa je sprejem živalskih proizvodov potreben za dnevno prehrano.

Za odraslo osebo mora dnevni vnos živalskih beljakovin znašati najmanj 30% vnosa vseh živil, skupna količina beljakovin pa mora biti 150 g.

Proteinska hrana - kakšni so proizvodi rastlinskega izvora?

Vsebnost beljakovin v proizvodih rastlinskega izvora (na 100 g):

  1. Pistacije - 20,3;
  2. Soy - 35,0;
  3. Grah - 23,0;
  4. Leča - 24,8;
  5. Bučna semena - 30,1;
  6. Lešniki - 16,0;
  7. Oreh - 13.6-14.3;
  8. Ajde - 12,6;
  9. Semolina - 11,3;
  10. Kruh - 8,0;
  11. Gobe ​​- 0,9-3,3;
  12. Jabolka, hruške - 0,4;
  13. Jagode - 0,5-1,0;
  14. Proso - 12.1;
  15. Česen - 6,5;
  16. Zeleni grah - 1,0;
  17. Matica Brazilije - 14,2;
  18. Krompir - 2.0.

Seznam vsebnosti beljakovin v razpoložljivih živilih

Zanimivo bi bilo vedeti tudi o beljakovinskih živilih - kakšni vrsti hrane in kakšni so njihovi vsebnosti beljakovin?

V nadaljevanju je seznam vsebnosti beljakovin v hrani (na osnovi 100 g):

  1. Jajčni prah - 45,0;
  2. Brynza - 18,0;
  3. Sir, trden in predelan - 23.4-29.0;
  4. Cheesecakes, pečen kruh - 16.4-18.9;
  5. Jetra pašteta - 18,0;
  6. Meso v pločevinkah - 15,0-20,0;
  7. Cutlet, sekanje - 20,0;
  8. Izolat sojinega proteina - 90,0;
  9. Ham - 22,6;
  10. Lamb shashlik - 22,9;
  11. Cervelat - 24,0;
  12. Prekajeni losos - 25,4;
  13. Testenine - 10.0-11.3;
  14. Biftek - 28,8;
  15. Klobase mleto - 15,2;
  16. Skuta - 14,0-18,0;
  17. Kuhana teletina - 30,7;
  18. Noga - 14.3.

Seznam najbolj zdravih beljakovinskih živil

Idealni produkt živalskih beljakovin je jajce, saj ga telo skoraj 100% absorbira.

Prebivalstvo živalskih beljakovin je 70-90%, rastlinskega izvora pa 40-70%. Najbolj zdrave beljakovine v živilih najdemo v živilih, kot so teletina, sledijo mu govedina, kunec in svinjina.

Prav tako je treba omeniti, da vsaka hrana, ki vsebuje beljakovine v velikih količinah, morda ni zelo koristna, ker vsebuje veliko maščob in ogljikovih hidratov.

Kot smo že omenili, je beljakovina ena izmed najbolj uporabnih, ki predstavlja nizko kalorični izdelek, zato se ne morete bati, da bi jedli 5-6 jajc na dan, lahko pa jedo samo 2-3 kosi rumenjaka. na dan.

Drug uporaben izdelek je meso brez maščob. Nutricionisti priporočajo jesti meso, parjeno, na žaru ali kuhano. In meso ima potrebno količino živalske maščobe, ki jo potrebuje telo, glavna stvar pa ni pretiravati z uporabo takšnega izdelka.

Nutricionisti vztrajajo pri obvezni dnevni porabi skuta 200 g na dan, ker je nizko kalorična in ne vsebuje skoraj nobenih maščob in ogljikovih hidratov.

Z nizko vsebnostjo beljakovin, toda ovsena kaša daje uporabnost, ki jo je mogoče dopolniti z različnimi sadji in jagodami, ki nasičuje telo s proteini in asimilira v telesu 6-8 ur.

Bodite pozorni! Nekatere rastlinske beljakovine ne zadostujejo za vsebnost bazične količine aminokislin, zato je bolje prehajati vašo prehrano s hrano živalskega izvora.

Proteinski izdelki za pridobivanje mišične mase v kombinaciji z vadbo

Glavne sestavine mišične rasti so redna vadba in športna prehrana.

Uživanje hrane beljakovin je obvezno v prehrani pravilne prehrane, vendar tudi ne smete pozabiti na štetje kalorij, ker je energija za gradnjo mišic prehrana.

Normalna vsebnost beljakovin za športnika, ki je pridobila težo, je 2 g na 1 kg teže.

Strokovnjaki svetujejo za večji učinek povečanja telesne mase za uporabo živalskih beljakovin.

Dieta za zahtevano količino beljakovinske mase je lahko sami. Na primer, v dnevni prehrani športnika, ki tehta 85 kg, morate vključiti: 0,5 kg piščanca, 200 g skute, 5 jajc in 0,5 litra mleka. Lahko zamenjate ribe, fižol itd. Calorie za pridobivanje mišične mase je treba povečati skoraj 2-krat.

"Beljakovine so tista živila, seznam beljakovin," so vprašanja, ki vedno zanimajo ljudi, ki iščejo tanko sliko.

Proteinski izdelki za hujšanje

Proteinski produkti spodbujajo metabolizem, kar je koristno za hujšanje, pa tudi zmanjšuje apetit.

Mnogi ljudje, ki poskušajo izgubiti težo, ne pravilno sestavljajo svoje prehrane in se tudi sami vprašajo: katera beljakovinska živila so ta živila?

Potrebna prehrana, ki je sestavljena iz ustreznih izdelkov, pozitivno vpliva na spremembo telesa med izgubo telesne mase.

Toda tudi takšna prehrana je koristna za naslednje:

  1. Ohranjanje mišičnega tona in antioksidativne funkcije;
  2. Krepitev imunitete;
  3. Dobava beljakovin v možganih, ki vplivajo na zmanjšanje apetita.

Če želite izvedeti o beljakovinskih živilih - to so tista živila, seznam beljakovin in načini, kako se z njimi izgubiti, potrebujete nasvet prehranjevalcev.

Skupne beljakovinske diete. Njihova načela pri prehrani beljakovin

Obstaja veliko vrst diet, katere koli od njih nujno vključujejo beljakovinska živila s povečano vsebnostjo beljakovin ali so zgrajene v celoti na beljakovinskih živilih.

Dietna prehrana v glavnem vključuje:

  • Ribe;
  • Pusto meso;
  • Mleko;
  • Nizko-maščobni skuti;
  • Sira z vsebnostjo maščobe do vključno 25%;
  • Sojine izdelke (mleko, skuta).

Diet za prehrano po dr. Dukanu

Dyukan prehrana vključuje 4 faze in faze:

  1. Faza 1 je napad, v katerem poteka glavno načelo hujšanja in odvisno od teže, se določi, koliko dni bo prehrana trajala. Obstaja tako imenovani napad maščobnih celic;
  2. Faza 2 - izmenjava, kjer poteka izmenjava bistvenih živil. V tej fazi je tudi zelo pomembno, da ne pridobimo teže, ki smo jo v prvi fazi izgubili;
  3. 3 fazno fiksiranje, katerega trajanje je odvisno od teže, ki je bila sposobna izgubiti v dveh fazah. En dan se porabi v meniju prve faze. Ta faza ustvari rezultat;
  4. Faza 4 - stabilizacija, kjer se rezultat ohranja in vzdržuje do konca življenja.

Poleg opravljanja štirih faz, je prehrana Dukan sestavljena iz naslednjih pravil:

  1. Bogata pijača (1,5 l na dan);
  2. Dnevna poraba otrobov;
  3. Jutranja gimnastika;
  4. Dnevni sprehod po svežem zraku.

Haley Dietna prehrana - izgubite težo brez izgube

Ta prehrana je namenjena pospeševanju metabolizma. Prehrana iz Haley Pomroy je sestavljena iz posebnega prehranskega programa, v katerem oseba iztisne več kilogramov, ne da bi se vzdržala hrane, naravno odstranjuje maščobne celice.

Ta prehrana vključuje popolnoma obarvani meni za vsak dan in seznam izdelkov vsake faze, ki jih je dovoljeno uporabljati.

Diet Atkins

Zaključuje dieto Atkins, da zmanjša porabo ogljikovih hidratov, zaradi česar lahko telo pridobi zaloge maščob.

Kot pri številnih dietah je potrebno zaužiti veliko količino tekočine glede na dieto Atkins. Zavračanje hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, po mnenju Atkinsona, bo znatno zmanjšalo raven kalorij v uporabi.

Skladnost z dieto brez ogljikovih hidratov lahko pomembno vpliva na telo, ker se lahko pojavijo omotica, šibkost in glavoboli. Ti simptomi izginejo skozi čas in telo se že prilagaja spremembam.

Proteinski bogati recepti za hujšanje

Katere jedi lahko pripravite iz beljakovin? Ne bi smela biti le zdrava, ampak tudi okusna hrana.

Česen v prahu

Sestavine:

  1. Kuharski sir - 0,5 kg;
  2. 4 piščančja jajca;
  3. Kisela smetana - 2-3 žlice. žlice;
  4. Sladkor - 3 tbsp. l, sol;
  5. Vanilijski sladkor - 1 sklad;
  6. Škrob - 2 tbsp. žlice.

Recept:

  1. Združite skuto, jajčne rumenjake, sladkor in vanilijo, nato dodajte preostale sestavine in premešajte z mešalcem, dokler ne gladite.
  2. Proteinski bič do nastanka bele mase in dodajte k testu.
  3. Vse dajte v silikonski plesni.
  4. Kuhajte 30-40 minut v predhodno segreti pečici 180-200 ° C.

Rdeče ribe s špinačo, kuhanimi v omletih

Sestavine:

  1. Ribe (losos, postrv, losos) - 100 g;
  2. Sladoled v špinači - 60 g;
  3. Jajca - 3 kosi;
  4. Kisela smetana - 1 žlica. žlico.

Recept:

  1. V skledo premijemo jajce, dodamo kislo smetano, sol, dodamo odmrznjeno in nasekljano špinačo.
  2. Ribe narezane na koščke, sol in poper.
  3. V silikonski plesni, namaženi z maslom, prelijemo mešanico in v sredino položimo ribe.
  4. Vložite v košarico za več naročil in kuhajte v načinu "pari" 15 minut.

Protein je vpleten ne le v nastanek mišičnega tkiva in prispeva k izgubi teže, ampak tudi pomembno vlogo pri strukturi okostja.

Pomanjkanje beljakovin bistveno vpliva na kršitev dušikovega ravnovesja, telo "hrani" na lastnih tkivih, zato je to nujno v prehrani vsake osebe.

Ta videoposnetek vam pove, kakšna je beljakovinska hrana, kakšna hrana je, seznam beljakovin in še več.

S tega videoposnetka se boste naučili izbrati beljakovinske izdelke za hujšanje.

Živila, ki vsebujejo beljakovine: sezname, diete, koristi in škodo

Proteini - najpomembnejši gradbeni element za celice telesa.


Znano je, da je vpleten v številne procese človeškega življenja, vendar njegova celotna vloga ni bila v celoti razkrita.

Beljakovine in njen pomen za človeško telo

Opis števila funkcij beljakovin se lahko uvrsti v knjigo s sto strani.

Za človeško telo so naslednji elementi tega elementa:

  1. Stavba
  2. Hormonsko (veliko hormonov - to je protein ali njegove spojine).
  3. Prevoz (služi kot dobavitelj hranil med drugimi celicami telesa).
  4. Zaščitni (npr. Beljakovin - fibrinogen krepi kri, s čimer preprečuje njegovo izgubo).
  5. Hranilo (kazein in albumin so viri hranil za razvoj ploda).
  6. Stabilizacija (ohranja normalno stopnjo tlaka v celicah).
  7. Zmanjšanje (služi kot glavni element za sproščanje in zmanjšanje delovanja mišic).

Obstajajo rastlinski in živalski viri njihovega dohodka.

Ni pomemben niti protein sam, ampak 22 aminokislin, ki se sintetizirajo med prebavo beljakovin. Menijo, da je 13 od njih telo sposobno sprejemati neodvisno, vendar 9 aminokislin mora prihajati iz hrane.

Kako izračunati dnevni vnos beljakovin za prehrano

Kadar oseba poje hrano, kot so meso, mleko, sir, grah, prebavni sistem najprej razgradi prehranske beljakovine v aminokisline. Vstopajo v krvni obtok, se kombinirajo z encimi in tvorijo proteine, ki služijo telesu. Na primer, za izgradnjo mišic.

Nutricionisti niso enotni v mnenju o dnevnem vnosu beljakovinskih živil. Dejstvo je, da se v prebavnem traktu nekatere vrste beljakovin ne razgrajujejo zaradi pomanjkanja ustreznih encimov.

Prvi, ki je izračunal dnevni vnos beljakovin, je bil Max Rubner. Znanstvenik je predstavil tudi koncept anabolizma (ustvarjanje novih snovi) in katabolizem (razpad snovi). Izračunali smo koeficient obrabe (količina beljakovin na dan je izgubljena s tkivi).

Pred sto leti je opravil raziskave in ugotovil, da je na dan potrebnih 0,3 g beljakovin na 1 kg telesne mase. Kar zadeva izdelke, je to približno liter mleka za osebo, ki tehta 70 kg.

Študije so potekale že dolgo, zato so izgubili pomembnost.

V sodobnem svetu so razvili še druge standarde porabe beljakovin:

  • Priporočeni dnevni vnos za ljudi v srednjih letih je 1,5 grama na kilogram teže;
  • za dojenčke v obdobju hitre rasti je norma 2,2 grama na 1 kg;
  • za otroke, stare od 7 do 10 let, je dnevni tečaj približno 36 gramov skupaj;
  • Noseče ženske naj bi dobili dodatnih 30 gramov beljakovin povprečju za odraslega. Na primer, če pričakovana mati tehta 70 kg, potem morate poleg dodane vrednosti 105 gramov dodati 30 gramov beljakovin.

Vsa ta pravila veljajo pod določenimi pogoji:

  • dodatno je treba zaužiti ogljikove hidrate in maščobe;
  • kakovost beljakovin mora biti visoka in njegova aminokislinska sestava je popolna;
  • Upoštevati je treba razmerje med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami. Slednji mora biti vsaj 30% skupnega zneska in ne več kot 35%.

Tako mora odrasla oseba, katere teža 65 kg, porabiti približno 98 gramov beljakovin na dan, pod pogojem, da so vsi predmeti višji. Istočasno bi morali biti rastlinski proteini približno 29 gramov vsega.

Za športnike se norme izračunavajo posamezno in praviloma nekoliko višje kot običajno.

Kako pomanjkanje beljakovin v telesu

Da bi določili pomanjkanje beljakovin v telesu, se mora človek samo v ogledalu gledati samega sebe. Bodite pozorni na dobro počutje.

Če opazite naslednje spremembe, je čas, da se oglasi alarm:

  1. Umirjena koža, sesanje mišic na telesu (če je oseba mlajša od 30 let).
  2. Na obrazu gub in neravnega ovalnega obraza.
  3. Koža, nohti, lasje so narejeni iz beljakovin. Zato s pomanjkanjem te snovi, njihovo stanje pusti veliko želenega.
  4. Debelost in izguba mišic.
  5. Zmanjšana imuniteta.
  6. Prebavne težave: zaprtje, napenjanje in drugo.
  7. Majhna odpornost na stres.
  8. Utrujenost.

Če večina predmetov ustreza opisu videza in vedenja osebe, mora nujno spremeniti prehranjevalne navade.

Vzrok za pomanjkanje beljakovin ni le njen neustrezni vnos iz hrane, ampak tudi somatske bolezni (prehlad in gripa).

Pri testiranju v krvi je nizka vsebnost hemoglobina in imunoglobulina.

Uravnotežena prehrana, ki temelji na uživanju živalskih in rastlinskih virov beljakovin, dopolnjenih z maščobami in ogljikovimi hidrati, bo pripomogla k zapolnitvi pomanjkanja beljakovin.

Pomen beljakovin v prehrani v videoposnetku.

Rastlinski proizvodi, ki vsebujejo beljakovine, njihove koristi

O živalskih izdelkih, ki vsebujejo beljakovine, je bilo omenjeno zgoraj: meso, sir, mleko, ribe. Menimo, da je to vir kakovosti beljakovin.

Zeliščni izdelki vsebujejo beljakovine v sestavi, ki niso vse aminokisline, vendar morate v prehrano vključiti dve vrsti hrane. Še posebej, ko gre za športnike ali dietetike.

Pozitivne lastnosti proizvodov, ki vsebujejo beljakovine rastlinskega izvora:

  • pomanjkanje maščobe. Torej, jedi bodo lahko prebavljive in so kot nalašč za zmanjšanje prekomerne teže;
  • skupaj z beljakovinami, vitamini, minerali, aminokisline vstopajo v telo;
  • nadzira lakoto zaradi dolgotrajne in delne prebavljivosti;
  • vsebnost vlaken in je koristna za prebavni trakt.

Protein se dejansko nahaja v številnih živilih rastlinskega izvora. V tabeli upoštevamo le tiste, kjer je protein največji.

Drugi stolpec bo količina proteina v odstotkih na 100 g mase proizvoda.

Seznam beljakovinskih izdelkov

Pripravili smo seznam beljakovinskih izdelkov s podrobno tabelo in opisom aplikacije. Proteinski proizvodi so koristni ne samo za izgubo telesne teže, temveč tudi za množico mišične mase športnikov. Vse je odvisno od količine uporabe in fizičnih potreb osebe.

Visoka beljakovinska hrana igra pomembno vlogo pri prehrani ljudi. Potrebni so za vzdrževanje vitalnosti vseh organov, za razvoj moči in vzdržljivosti. Protein je gradbeni material človeškega telesa. Zato mora biti prisotna v prehrani zdravih ljudi, ne glede na starost in spol.

Ko izgubijo težo, mnogi ljudje zanikajo beljakovinske jedi, ob upoštevanju visoke kalorije. Vendar pa za zagotovitev dobrega zdravja in učinkovitosti takšni izdelki pridobijo funkcionalni pomen in jih je treba porabiti. Glavna stvar je vedeti, katere sestavine vsebujejo količino beljakovin in kako se razgrajujejo. Za to je seznam izdelkov, ki jih lahko uživate v prehrani in se ne bojite za sliko.

Nehaj se

Preden preberem naprej, vas bom vprašal za 1 vprašanje. Ali še vedno iščete delovno prehrano ali čarobno prehrano?

Hitro sem vas razočaral, ni nobene ene same prehrane, ki bo dolgo časa pripomogla k odpravi prekomerne teže.

In vsa "sredstva za izgubo teže", ki oglašujejo na internetu - to je trdna ločitev. Tržniki samo naredijo ogromen denar za vašo naivnost.

Edino zdravilo, ki vam bo nekako pomagala, da izgubite težo, je TonusFit. Ta droga se ne prodaja v lekarnah in ni oglaševana na internetu, za delnico pa lahko vsak rezident Ruske federacije in CIS dobi 1 paket BREZPLAČNO

Torej, če ne mislite, da vstopite v drugo "vitko", ne bom opisal, kakšna učinkovita droga je. Če ste zainteresirani, preberite vse podatke o TonusFit sami. Tukaj je povezava do uradne spletne strani.

Malo o vevericah

Protein je ena od treh sestavin, ki jih človeško telo aktivno uporablja za normalen obstoj. Sodeluje v vseh procesih svoje življenjske dejavnosti. V enem proteinu je okoli 20 aminokislin. Približno polovica te številke telo sama ne more delovati in ne more brez njih. Zato se vnos beljakovin zgodi s hrano.

Na določene organe in telesne funkcije ima ta komponenta drugačen učinek.

Živila, bogata z beljakovinami. Vrh najboljših.

Živila, bogata z beljakovinami - to je tema, na katero sem se odločila, da se dotaknem v tem članku, in na poti boste razumeli, zakaj. Iz nje se boste naučili vse o koristnosti in koristnosti tega hranila, naučili se boste izbrati beljakovinske hrane in spoznali tudi... ne bom razkril vseh kart, da bi rešili nekaj intriga.

Torej, vsi so ušli ušesa in se pripravljeni absorbirati megabajtov koristnih informacij.

Proteinski proizvodi: teoretični temelji.

Tako se je zgodilo, da bodybuilding ni samo dolgočasna gnojnica, ampak tudi odgovoren pristop k prehrani. Vendar pa velika večina ljudi, ki obiskujejo telovadnico, brezskrbno (ne obleka :)) se nanašajo na prehranske probleme in zlasti na glavni gradbeni element za mišice - beljakovine. Za to ni vredno kriviti (ti), to je normalni pojav in je povezan z dejstvom, da je človeški obrok, ki je bil prvotno porabljen, izčrpal to hranilo. In uvedba nove navade - uporaba več hrane, bogatih z beljakovinami, je precej neprijeten in neugoden proces.

Na splošno, če zvišate statistiko, večina (približno 80%) "izvajalcev" in mladih dame, ki se pripravljajo na fitnes, ne rastejo (v smislu povečanja obsega mišic), ker njihova prehrana ne vsebuje kakovostnih beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob. Odgovor na ta in mnoga druga vprašanja je naš današnji članek.

Opomba:

Pri pisanju članka je avtor skušal združiti ne le svojo bazo znanja, ampak tudi raziskave in praktične informacije iz različnih tujih virov.

Pred tem, ko bi se v teorijo spustil, bi rad opomnil na "nove" in že izkušene obiskovalce in bralce, da je v našem panteonu že zapisan posvečen gradbenim in prehranskim vprašanjem, in to se sliši takole [Belki. Celotna resnica o glavnem stavbnem elementu mišic]. Zato močno priporočam, da se najprej seznanite z ustvarjanjem in šele nato nadaljujete z logičnim nadaljevanjem.

Torej bi rad začel s kratkimi "zgodovinskimi" informacijami o proteinu.

Protein (beljakovine / beljakovine) z vidika bodybuilderja je gradbeni blok za ustvarjanje novih mišičnih struktur. Je osnovno hranilo v prehrani športnika (in ne samo), na katerem temelji muskulatura. V živilskih virih so beljakovine v obliki aminokislin (surovin za izdelavo beljakovin), ki so zamenljivi, nepogrešljivi (ki jih sintetizira telo) in pogojno nenadomestljivi.

Jasno je razvrstitev, kot sledi.

Zelo pogosto v literaturi (predvsem tujih) najdete naslednjo sliko esencialnih aminokislin.

Tisti, ki želijo pridobiti "dobro" težo (ne maščobe), zgraditi mišice ali preprosto voditi zdrav način življenja, morajo vključevati živila, bogata z beljakovinami v svoji prehrani. To je posledica dejstva, da so beljakovine eden glavnih dejavnikov za popravilo in rast mišic. Dieta, sestavljena iz (vključno) beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin, je osnova za oblikovanje harmoničnega telesa.

Zato je zelo pomembno, da za začetnike razumete, da preden greš v telovadnico prvič in razmišljaš o tem, kako zgraditi mišice? Najprej morate razmišljati o svoji prehrani, pri tem pa zamenjati različne preproste ogljikove hidrate (kruh, piškoti, zvitki itd. ) na proteine.

Večina se začne s svojimi učnimi pustolovščinami iz plešav (srbenje in šla), zato se po 2-3 mesecih in odsotnosti vidnih rezultatov uči z železom. In to se zgodi zato, ker pridejo tudi po dobro izvedeni vadbi, ni gradbeni material, ki je vržen v peč telesa, temveč običajna prehrana (krompir, klobase, kruh itd.). Ali pa kakovost (odstotek beljakovin) in količina porabljenih beljakovin ne dosegata sprožitvene stopnje mehanizmov rasti.

Zdaj pa poglejmo, kako izbrati prava živila, bogata z beljakovinami. Mnogi ljudje ne morejo inteligentno kupovati izdelkov v trgovinah ali supermarketih. Naslednji nasveti vam bodo pomagali, da se vedno hranite pravilno.

Svet številka 1. Zmes proteinov

Pri izbiri hranil v gradbeni hranilni snovi si vedno prizadevamo za kombinacijo živalskih in rastlinskih beljakovin. Če se aktivno ukvarjate s konstrukcijo svojega telesa, potem morate porabiti 1,5 grama (ženske) in 2 grama (moških) beljakovin na kilogram telesne mase. Vedno se spomnite:

  • živalski proteini so bolj popolni proteini. Vsebujejo vse potrebne aminokisline, da ustvarijo nove proteinske strukture v telesu. Živalski proteini vključujejo: perutnino, ribe, meso, jajca, mlečne izdelke (kefir, ryazhenka, varenets), sir in mleko;
  • Beljakovinski viri iz zelenjave, zrnja, sadja in oreškov so slabši. So jim odvzete eno ali več aminokislin, potrebnih za ustvarjanje novih proteinov. Telo jih uporablja, razgradi na posamezne aminokisline. Slednje nato združimo z drugimi aminokislinami (iz drugih izdelkov), da ustvarimo nove gradnike;
  • vedno preberite informacije o sestavi proizvoda (hranilna vrednost) na hrbtni strani, včasih najdražji izdelek ne pomeni najbolj uporabnega. Položaj "količina beljakovin v 100 gramih" - večja je vrednost, boljša (z nizko vsebnostjo maščobe).

Primerjajte oba proizvoda, ki sta bili na istem prodajnem polici.

Svet številka 2. Soy

Sojina - polnopravna vrsta beljakovin, dobra alternativa živalskim beljakovinam iz rdečega mesa. V svojo prehrano vključite živila, kot so soja ali tofu. To bo znatno povečalo raven beljakovin.

Svet št. 3. Vrednotenje hrane.

Ocenite svojo prehrano ne samo glede vsebnosti beljakovin.

Mnoge vrste beljakovin (kot so oreščki, fižol, celulozna vlakna) vključujejo prehranske vlaknine (vlakna). Pomaga prebaviti hrano in vam daje večji občutek za sitosti. Po drugi strani pa nekateri beljakovinski proizvodi (polno mleko, goveje meso) vsebujejo nasičene maščobe, ki vodijo do zamašenih arterij. Izberite bolj zdrave alternative beljakovinam, kot so pusto meso (perutninsko meso) in posneto mleko.

Svet št. 4. Obvoznica.

Izogibajte se različnim polizdelkom, ki so valjani v kozarce ali vakuumske vložke. Pogosto, da bi podaljšali svojo življenjsko dobo, se tam dodajo različne kemikalije (konzervansi, razredi E in MN dodatki). Prav tako se izogibajte raznim klobasam in klobasam. Dejansko je meso (beljakovine) v njih veliko manj od tistega, ki ga je navedel proizvajalec.

Svet številka 5. Bilanca stanja

Ohranite ravnovesje med količino ogljikovih hidratov in porabljenimi beljakovinami. V povprečju bi slednji morali predstavljati 25-30%, ogljikovi hidrati pa okoli 55-60%. Živila, bogata z beljakovinami, vam omogočajo nadzorovanje telesne teže, ki potiska občutek lakote.

Svet številka 6. Spremembe.

Zelo težko je sprejeti in takoj spremeniti običajno prehrano. Zato gladko in postopno uvajajo nove prehranjevalne navade. Na primer zamenjajte goveje meso s puranjem ali klobaso s piščančjimi prsmi. Spremenite načine kuhanja - namesto cvrtja, kuhanja na vodi ali kuhanja na žaru, vam bodo pomagali tudi mikrovalovna pečica in dvojni kotel. Namesto celih jajčec uporabite samo beljakovine, razen prehrane slabega holesterola.

Opomba:

Pravzaprav so skrbi prekomernega holesterola iz piščančjih jajc precej pretirano. Lahko mirno, brez druge misli, jedo do 3-4 jajc vsak dan.

Številka Sveta 7. Razpored moči.

Vsa vaša prizadevanja pri izbiri živil, bogatih z beljakovinami, bodo zaman, če se ne naučite upravljati s svojo prehrano. Če želite to narediti, morate imeti živilski dnevnik, v katerem morate predpisati, v kakšnem času in kateri posodi morate hrčati. Takšen sistem bo odpravil različne prigrizke in dolge počitnice med obroki.

Svet št. 8. Prepoznavnost.

Ne glede na to, kako ste zelo volja oseba, včasih imate trenutke, ko želite prenehati jesti in uživati ​​v največji možni meri :). Da bi se izognili takšnim zlomom, redno poskusite z vašo prehrano - poskusite nove izdelke (kombinacije), nove recepte in bencinske črpalke.

Torej, tukaj, se zdi, vse, pojdimo na vrhunec programa, in sicer...

Živila, bogata z beljakovinami: kaj so oni?

Ne vem o tebi, vendar sem zelo občutljiv na vprašanja v zvezi s prehrano in vedno posvetim največ časa izbiri pravice, vključno s beljakovinami. Dejansko je zdaj moja izbira vedno vnaprej določena, ker Vem, katera gastronomija vsebuje večino beljakovin, ampak prej sem prelila študij embalaže in bralne kompozicije.

Na splošno je običajno izolirati naslednje vire beljakovin (predstavljenih po padajočem vrstnem redu vrednosti).

Zdaj pa gremo skozi najbolj proteinske izdelke vsakega viru beljakovin.

№1. Meso in perutnina.

Mnogi menijo, da je meso, zaradi svoje vsebnosti maščob, slab vir beljakovin, po eni strani je. Toda na drugi strani, ki vas ustavi, da izberete svoje nizko vsebnosti maščob. V svojo prehrano vključite naslednje vrste mesa:

  • pusto goveje meso (zrezek, govedina stroganoff);
  • piščanec (prsi, file);
  • puranje (file);
  • kunčje meso;
  • jelenovo meso

Opomba:

V vseh nadaljnjih številkah se sprejme naslednja oznaka: frakcija kaže vsebnost beljakovin / vsebnost maščobe na 100 g proizvoda.

№2. Ribe in morski sadeži.

Ribe so verjetno najboljši vir esencialnih aminokislin, potrebnih za okrevanje in rast mišičnega tkiva. Vsebuje šestkrat več beljakovin kot mlečni izdelki, zaradi česar je eden najbogatejših virov gradbenega materiala. Zapomnite si to in v svojo prehrano vključite naslednje vrste rib in morskih sadežev:

  • tuna (naravna);
  • losos (ribji file);
  • sardine;
  • skuša;
  • sardoni;
  • mulet;
  • tilapia;
  • kozice;
  • lužnice;
  • jastogi;
  • milt.

№3. Sadje in zelenjava.

Sadje in zelenjava sta odličen vir beljakovin in drugih bistvenih hranil. Vsebujejo vlakna in veliko vitaminov, ki jih mora telo pravilno delati. Vendar pa je treba zapomniti, da veliko zelenjadnic (npr. Krompir) vsebuje velike količine ogljikovih hidratov. Zato je treba kompetentno pristopiti k izbiri takšnih izdelkov.

V svojo prehrano vključite naslednje vrste sadja in zelenjave:

  • Kitajski fuju (sojini šparglji);
  • tofu;
  • soja;
  • čičerka;
  • fižol;
  • rjavi riž;
  • špinača;
  • beluši;
  • avokado;
  • banana

№4. Oreški in semena.

Poleg tega, da so oreški in semena relativno visoka v beljakovinah, so tudi bogati z maščobami, ki so dobre za možgane in živčni sistem. In od takrat do 60% možganov je sestavljeno iz dobrih maščob, nato pa v vašo prehrano vključite naslednje vrste semen in oreškov:

  • bučna semena;
  • sončnična semena;
  • arašidovo maslo;
  • mandlji;
  • lešnik;
  • orehi;
  • Brazilski oreh

№5. Jajca, sir in mlečni izdelki.

Jajca so odličen vir beljakovin (jajčni beljak) za izdelavo mišic. Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo kalcija in vitamina D so odlična "prigrizek" po vadbi.

Vključite v svojo prehrano:

  • jajca (piščanec, prepelica);
  • skuta (nizka vsebnost maśćobe ali do 5%);
  • kefir (nizka vsebnost maščob);
  • mleko (posneto kravo);
  • posneto mleko v prahu;
  • sir (Oltermani 9%, Edam).

Opomba:

Živila, bogata z beljakovinami in njihovi učinki na človeško telo, so bila predmet številnih študij in številnih znanstvenih poročil. Čeprav je v mesu več beljakovin, nekatere študije kažejo, da je bolje jesti več sadja in zelenjave, ker vsebujejo vlakna in druga pomembna hranila.

Pri izdelavi vaše košare za prehrambene izdelke je pomembno vedeti, da bi morala biti vaša prehrana uravnotežena v vseh hranilnih hranilih, ne le v beljakovinah. Zato se vedno zanašajte na osnovo - močno piramido, in vedno boste pravilno in dobro hranjeni.

No, na koncu, kot je bilo obljubljeno, malo znanstvenega.

Leta 2012 je bila v raziskovalnem centru Pennington (ZDA) raziskana študija beljakovin, kalorij in povečanja telesne mase. Pri tem so bili pridobljeni nenavadni rezultati, ki kažejo, da je povečanje telesne mase odvisno od količine porabljenega kalorij in ne od količine porabljenega beljakovin.

Večina strokovnjakov za prehrano meni, da imajo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje človeška prehrana, večjo vrednost pri pridobivanju telesne mase kot poraba kalorij v hrani. Ta študija je dokazala drugače.

V njej je bilo v poskusni komori zaprtih 25 eksperimentalnih podgan hrabrih ljudi za obdobje 12 tednov. Prostovoljci so morali dnevno jesti približno 1000 dodatnih kalorij, ki presegajo tisto, kar so potrebovali za vzdrževanje telesne mase. Njihova prehrana je vsebovala 5%, 15% in 25% kalorij iz proteina.

Vsi prostovoljci so pridobili težo (kar ni presenetljivo), čeprav je skupina z nizko vsebnostjo beljakovin (5%) okrevala nekoliko manj. Večina dodatne teže je maščoba. V srednjih in visokih skupinah beljakovin so ljudje pridobili tudi mišično maso. Nizka skupina beljakovin je izgubila mišice.

Vse razlike v telesni teži med ljudmi so verjetno povezane z različnimi stroški energije za aktivnost in vzdrževanje toplote (beljakovine povzročajo večjo izgubo toplote).

Rezultati kažejo, da je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin povzročila izgubo mišic (kar je slabo za športnika). Poleg tega ni veliko razlike med prehrano, ki vsebuje 15% beljakovin in več (25%). Študija je tudi pokazala, da večje diete beljakovin ne bodo pomagale pri izgubi teže, če ne zmanjša števila porabljenih kalorij. Kalorije so najpomembnejše pri pridobivanju telesne mase, njihovo zmanjšanje pa je skladno z rezultati drugih študij. Seveda je kakovost prehrane tudi pomembna: lažje je zmanjšati količino porabljenih kalorij, če oseba porabi veliko zelenjave, sadja, celih zrn.

No, zdaj je članek logično popolen. Ostanek je, da se vzamete in se med seboj peljate s peresom :).

Poročilo

Druga opomba je bila napisana, danes smo se še naprej ukvarjali s prehranskimi vprašanji in govorili o beljakovinah z visoko vsebnostjo beljakovin. Po branju boste morali storiti samo eno stvar - pojdite v trgovino z živili in založite na prave izdelke. No, s tem se že brez skrbi spopadeš, bon appetit!

Ps. Kdor koli napiše komentar, se bo ohranil v zgodovini!

Pps. Ali je projekt pomagal? Potem pustite povezavo z njo v statusu vaše socialne mreže - plus 100 točk za karmo, zagotovljeno :).

S spoštovanjem in hvaležnostjo, Protasov Dmitrij.

Kaj se nanaša na živila beljakovin - seznam proizvodov rastlinskega in živalskega izvora

Beljakovine so kompleksne organske spojine, ki so sestavljene iz aminokislin, vključno z esencialnimi in nebistvenimi (lizin, treonin, triptofan in drugo). Slednje niso sintetizirane v človeškem telesu, lahko jih dobimo samo s hrano. Odvisno od posameznih značilnosti telesa in telesne teže, vsak ima drugačne zahteve glede beljakovin.

Vrednost beljakovin

Protein je ena glavnih sestavin, potrebnih za normalno delovanje telesa. Ne vsebuje le mišičnega tkiva, temveč je del kosti, kite, mišic, kože, nohtnih ploščic, las in vseh notranjih organov.

Sodeluje pri različnih kemičnih reakcijah in metabolnih procesih, pri čemer izvaja veliko število funkcij: zaščitne, strukturne, pogodbene, transportne in druge. Tudi z njihovo pomočjo, fermentacijo, biosintezo in razgradnjo različnih snovi.

To je zelo pomembno, ker je pomanjkljivost in presežek te sestavine škodljiv za telo. Presežek beljakovin lahko povzroči nastanek bolezni jeter, ledvic in diabetesa. Njena pomanjkljivost zmanjša celoten ton, zmanjša mišično maso, izčrpa vse organe telesa, kar povzroči prezgodnje staranje.

Ker je treba določen del beljakovin zaužiti od zunaj, v tem primeru je pravilna izbira beljakovinskih živil zelo pomembna. To je glavni vir 9 esencialnih aminokislin, brez katerih je normalno človeško življenje nemogoče.

Ker nimajo sposobnosti kopičenja v telesu, mora biti celoten pretok beljakovin vsak dan. Posebno pomembna je zadostna količina beljakovinskih živil za nosečnice in doječe ženske, pa tudi za otroke.

Živalske beljakovine

Živalske beljakovine so bolj dragocene kot rastlinske beljakovine. Celoten, to je, vsebuje celoten kompleks aminokislin. Z običajno prehrano mora biti 40% vsega porabljenega živila na dan.

Praktično vse vrste mesa vsebujejo velike količine beljakovin, ogromno število hranil, vključno z cinkom, železom, fosforjem in vitamini skupine B. Slabosti mesa vključujejo dejstvo, da vsebuje "slab" holesterol in maščobe. Če redno presegate dovoljeno dnevno stopnjo njegove porabe, potem obstaja tveganje za bolezni srca in ožilja, debelost in druge zdravstvene težave.

Da bi pravilno prehranjevali pravilno, se morate zavedati lastnosti različnih vrst mesa in količine beljakovin v 100 gramih končnega izdelka:

  • Govedina (beljakovine - 18 gramov). Najbolj uporabna je kuhana pusta govedina, saj je zelo dobro absorbirana. Šteje se za prehransko meso, ki je priporočljivo jesti največ trikrat na teden. To bo pomagalo nasititi telo ne samo z beljakovinami, temveč tudi s koristnimi substancami, pa tudi izboljšanjem oblikovanja krvi.
  • Piščanec (beljakovine - 24 gramov). Piščančje meso je priporočljivo pariti ali pečati v foliji. V tem primeru bo ohranila največjo količino vitaminov, makro in mikrohranil. Redna poraba te vrste mesa bo služila kot preprečevanje ateroskleroze, poliartritisa, sladkorne bolezni, srčnega infarkta in možganske kapi. Takšna beljakovinska hrana pri pankreatitisu bo koristna.
  • Turčija (beljakovine - 25,5 grama). Dietsko puranje meso je malo kalorij in vsebuje majhno količino holesterola. Z vsebino uporabnih elementov presega druge vrste mesa. Nutricionisti priporočajo, da vključite kuhanega purana v meniju otrok, nosečnic in doječih žensk, da nasitite telo z vitamini in minerali. Starejši ljudje jo uporabljajo za ohranjanje jasnosti uma. Tudi to meso velja za dobro prehransko beljakovino za diabetike.

  • Zajec (beljakovine - 22 gramov). Meso kuncev ima številne uporabne lastnosti. Vsebuje veliko število komponent, ki zdravijo telo, ga očistijo toksične in radioaktivne snovi in ​​služijo kot preprečevanje številnih bolezni. Krompirjev mesni protein se skoraj popolnoma absorbira, medtem ko je pri drugih vrstah mesa le 60%. Ta vrsta mesa kot belih beljakovin je primerna za izgubo teže.
  • Druge priljubljene mesnine vsebujejo manj beljakovin na 100 gramov izdelka:

    • Svinjina - 19 gramov;
    • Jagnje, raca, gosje - 16 gramov.
    do vsebine ^

    Drobovje

    V govejem mesu svinjsko in jagnjetino vsebujejo enako količino beljakovin. Vsebujejo majhno količino maščob, zato so zelo primerni kot beljakovinska hrana za prehrane.

    Najbolj dragoceni med njimi so:

    • Jetra - 18 gramov;
    • Brazgotina - 16 gramov;
    • Srce - 15 gramov;
    • Lahka - 15 gramov;
    • Jezik - 14 gramov;
    • Kidney - 13 gramov.

    V nasprotju z nekaterimi vrstami mesa se drobovina zlahka prebavi. Poleg beljakovin, veliko vitaminov in mineralov vsebuje dovolj količine kolagena. Zato so pogosto vključeni v meni različnih terapevtskih diet.

    Klobase

    Težko je povedati, koliko beljakovin vsebujejo različne klobase, saj je njihova sestava zelo raznolika. Omeniti je treba le, da morajo klobase, pripravljene v skladu z uveljavljenimi zahtevami glede kakovosti, vsebovati naslednje količine beljakovin v 100 gramih proizvoda:

    • Kuhan - 10-15 gramov;
    • Prekajeni, prekajeni - 15-17 gramov;
    • Half-dimljeni, kuhani dimljeni - 13-16 gramov;
    • Suho-sušeno - 17-21 gramov.

    Klobase ni mogoče pripisati zdravim prehrambenim izdelkom, zato jih je treba užitkov in zdravstvenih težav uživati ​​šele po odobritvi prehrano.

    Je izvrsten vir živalskih beljakovin. Najbolj uporabna so maščobne ribe, ki vsebujejo v svoji sestavi široko paleto vitaminov in mineralov. Te snovi so potrebne za vzdrževanje normalne telesne funkcije. Prehrambene ribe je veliko lažje prebaviti kot tiste v mesu.

    • Sladkovodne ribe (beljakovine - 12-21 gramov). Nekatere vrste rečne ribice imajo sočno in nežno meso, vendar so manj kot morske vrste v količini beljakovin in hranil. Najbolj dragoceni predstavniki reke so: burbot, krap, ščuka, rečna postrv, sterlet, ostriž in krap.
    • Morske ribe (beljakovine - 15-23 gramov). Vsebuje malo več beljakovin kot reka, obogaten z jodom, selenom in polinenasičenimi maščobnimi kislinami (Omega-3, Omega-6). Te snovi pomagajo okrepiti srčno-žilni sistem, normalizirati krvni tlak, lajšajo vnetje in blokirajo rast tumorjev. Zato morate v prehrambene jedi iz tunov, sardel, sleda, skuše, lososa in jeseterjev redno vključiti.
    do vsebine ^

    Morski sadeži

    Nekateri morski sadeži vsebujejo manj beljakovin kot ribe. Poleg tega niso nič manj pomembne pri številu dragocenih snovi in ​​zato zagotavljajo enake koristi telesu. Za morske jedi z najvišjo vsebnostjo beljakovin na 100 gramov izdelka so:

    • Kozica - 21 gram;
    • Lobsters, lignji - 19 gramov;
    • Pokrovače, jastogi - 18 gramov;
    • Kril - 17 gramov;
    • Rakovice - 16 gramov;
    • Hormoni - 14 gramov;
    • Dagnje - 12 gramov;
    • Trepang - 11 gramov.
    do vsebine ^

    Jajc (beljakovine - 13 gramov). Piščanec in prepelica sta naravni vir beljakovin in rumenjak vsebuje vitalne vitamine, makro in mikrohranila. Izdelek prispeva k odstranitvi odvečne maščobe in holesterola iz telesa.

    Jajca krepijo srčno mišico in kostno tkivo, obnovijo strukturo las in nohtov. Poleg tega njihova uporaba daje močno energijo. Strokovnjaki priporočajo, da jedo 1 jajce dnevno ali več kosov 2-3 krat tedensko.

    Mlečni izdelki

    Mlečni izdelki vsebujejo beljakovine sirotke in kazein. Sirotkini proteini so zelo hitro in enostavno prebavljeni, takoj napolnijo telo s hranili. Kazein se, nasprotno, prebavi najmanj 6 ur, kar vam omogoča, da ustvarite dolgotrajen občutek sitosti. To je še posebej pomembno pri izgubi teže.

    Največja količina mlečnega proteina na 100 gramov vsebuje naslednje izdelke:

    • Trdi siri - 20-38 gramov;
    • Beli sir - 15-18 gramov;
    • Kuharski sir - 14-18.

    V drugih skupnih mlečnih izdelkih (mleko, kefir, kisla smetana, jogurt, jogurt) vsebujejo majhno količino beljakovin od 2 do 5 gramov.

    Rastlinski proteini

    Rastlinski proteini praviloma ne vsebujejo vseh potrebnih aminokislin, zato niso tako dragoceni kot živalske beljakovine. Lahko se pripisuje belim beljakovinam.

    Sojina in druga stročnica

    Vse stročnice vsebujejo rastlinske beljakovine, hranila in majhno količino maščob. Njihova uporaba zmanjšuje raven krvnega tlaka in holesterola v krvi, ureja črevesje. V svežih beljakovinah v teh kulturah malo, njegova količina se poveča po sušenju.

    Če upoštevamo vsebnost te snovi v 100 gramih posušenega proizvoda, bo njegova masa naslednja:

    • Sojina - 37 gramov;
    • Leča - 34 gramov;
    • Mash - 23,5 grama;
    • Fižol - 21 gram;
    • Grah - 20,5 grama.
    do vsebine ^

    Rastlinski proteini so prisotni tudi v moki, vendar le v manjših količinah. Hkrati bo večina te snovi, kot so vitamini in minerali, v nizkih stopnjah tega izdelka. To je posledica dejstva, da vsebujejo del zrna, ki vsebuje uporabne sestavine. Naslednja količina beljakovin na 100 gramov izdelka:

    • Pšenična moka - 10-12 gramov;
    • Ržena moka - 7-11 gramov.
    do vsebine ^

    Mleček

    Žitarice morajo biti prisotne v dnevni prehrani. Stranske jedi in druge jedi, narejene iz njih, ugodno vplivajo na stanje prebavnega sistema. Posebno koristno od njih bodo tiste, v katerih se ohranja lupina žitnih krompirjev. Razmerje beljakovin na 100 gramov proizvoda:

    • Ajda - 12,6 grama;
    • Proso - 11,5 grama;
    • Ovsena kaša - 11 grama;
    • Semolina, ječmen - 10 gramov;
    • Ječmen - 9,5 grama;
    • Koruza - 8,5 grama;
    • Riž - 7,5 grama.

    Pogosto ljudje, ki so doživeli hude bolezni ali operacije, uporabljajo to beljakovinsko hrano za pridobivanje teže.

    Zelenjava in zelenjava

    V navadni zelenjavi (paradižnik, kumare, jajčevci in drugo) vsebuje zelo malo rastlinskih beljakovin od 0,5 do 2 gramov na 100 gramov svežih pridelkov. Vodje proteinov v tej kategoriji vključujejo:

    • Česen - 6,5 grama;
    • Brstični ohrovt - 4,8 grama;
    • Brokoli - 3,5 grama;
    • Špinača - 3 grama;
    • Kohlrabi - 2,8 grama;
    • Krompir - 2,4 grama.

    Iz zelene prednosti je treba navesti:

    • Basil - 5,5 grama;
    • Peteršilj - 3,7 grama;
    • Kinze - 3 grama;
    • Dill - 2,5 grama.
    do vsebine ^

    Oreščki

    So zelo koristni, vendar hkrati maščobni produkti. Zato jih ne smete jesti več kot dnevno. Zmerna poraba oreškov obogati telo s koristnimi snovmi, očisti toksine in žlindre, krepi različne organe in sisteme ter ustvarja občutek polnosti več ur.

    Najbolj uporabne in bogate beljakovine vključujejo naslednje:

    • Indijski (beljakovine - 26 gramov). Vsebujejo najmanj maščobe vseh drugih in so hipoalergične. Njegova bogata kemična sestava omogoča uporabo kot dodatna komponenta pri zdravljenju kože in prehlada, anemije, impotence. Krepi živčni in imunski sistem, lajša nekatere sindrome bolečine;
    • Pistacije (beljakovine - 20 gramov). Iz telesa odstranijo holesterol, opekline maščob, normalizirajo delovanje prebavil in jeter, okrepijo zobe in izboljšajo zdravje ustne votline kot celoto, obnovijo živčni sistem po stresu in depresiji;
    • Mandelj (beljakovine - 18,5 grama). Ima analgetične in zdravilne lastnosti. Uporaba mandljevih jedrc normalizira spanec, lajša glavobole, izboljša vid in pomaga pri boju proti parazitom;
    • Oreh (beljakovine - 15 gramov). Pospešiti metabolizem, ublažiti vnetne procese v telesu, zmanjšati krvni tlak, normalizirati delovanje živčnega sistema in možganov, okrepiti kostno tkivo in imuniteto;
    • Lešnik (beljakovine - 15 gramov). Ima čiste, diuretične in utrjevalne lastnosti. Uporablja se pri zdravljenju anemije, izčrpanosti in presnovnih motenj;
    • Brazilska oreha (beljakovine - 14 gramov). Krepi kardiovaskularni in imunski sistem, preprečuje nastanek tumorjev;
    • Pekan (beljakovine - 9 gramov). To je najmočnejša matica. Ima antioksidativne lastnosti, povečuje apetit, izboljšuje prebavo in preprečuje razvoj sladkorne bolezni.

    Kljub visoki vsebnosti kalorij in maščob z ustreznim pristopom lahko orehi postanejo beljakovinske hrane za hujšanje.

    Morske alge

    Čeprav je v njih majhna količina beljakovin, zaradi kemične sestave tega izdelka ima njegova redna uporaba utrjevalni in antioksidacijski učinek na telo, energizira, pomaga preprečevati prezgodnje staranje in ohranjati dober pomnilnik za dolgo časa.

    Vse alge imajo protivnetno, protibakterijsko in antiseptično delovanje. Njihova uporaba prispeva k odstranjevanju različnih vrst vnetja.

    Če izdelek upoštevamo v sušeni obliki, bo 100 gramov dovolj velika masa beljakovin:

    • Laminaria (morske alge), spirulina - 90 gramov;
    • Ulva (morska solata), mehurček fukus - 70 gramov;
    • Porphyra (solata rdečega morja), litotamij - 60 gramov.
    do vsebine ^

    Gobe

    Imeti uravnoteženo kemično sestavo, vendar hkrati njihove proteine ​​absorbira največ 70%. Precej je težko prebaviti izdelek. Zdravniki priporočajo, da se zmerno prehranjujejo, zlasti za ljudi z boleznimi prebavil in jeter.

    V nekaterih primerih lahko gobe zamenjamo z gobastim praškom, ki ga pripravimo iz posušenih gob. V tem primeru ne bo prišlo do težav pri prebavi, beljakovina pa bo absorbirana za 90%. Sveže gobe vsebujejo majhno količino beljakovin na 100 gramov izdelka:

    • Šampinjoni - 4,3 grama;
    • Bela goba - 4 grama;
    • Maslata - 3,4 grama;
    • Gobe ​​Aspen - 3,3 grama;
    • Tartufi - 3 grama;
    • Mleko - 1,8 grama;
    • Šantere - 1,6 grama;
    • Med agariki - 1,2 grama.
    do vsebine ^

    Suho sadje

    Ko se pravilno uporablja, je to precej zdrava sladkarije. Imajo zelo bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Zaradi tega prispevajo k normalizaciji delovanja vseh sistemov in organov telesa, nasičijo s koristnimi substancami, izboljšajo stanje kože, las in nohtov ter preprečujejo različne bolezni.

    Vsebnost beljakovin v posušenem sadju ni visoka, na 100 gramov izdelkov za:

    • Posušene banane - 45 gramov;
    • Posušene marelice - 5 gramov;
    • Fige - 3 grama;
    • Suhe slive, hruške - 2,5 grama;
    • Datumi, rozine - 1,8 grama.
    do vsebine ^

    Sončnična semena

    Hranila, ki jih vsebujejo semena, ugodno vplivajo na telo kot celoto, jo krepijo in povečajo celoten ton. Z njihovo pomočjo lahko preprečite razvoj številnih bolezni. S količino beljakovin vsi presegajo meso in ribje proizvode:

    • Bučna - 29 gramov;
    • Sezam - 25 gramov;
    • Sončnica - 20,3 grama;
    • Posteljnina - 15 gramov.

    Semena so visokokalorična živila, zato jih ne nosite z njimi. Bolje jih je dodati v kulinarične jedi in pecivo.

    Vse zgoraj navedene izdelke lahko dodamo na seznam beljakovin za rast mišic.

    Preberite Več O Prednostih Izdelkov

    Ali poznate skrivnosti pravilnega zdravljenja periodontitisa?

    Parodont vključuje vsa tkiva, ki pritrjujejo in podpirajo zobe v čeljusti: dlesni, alveolarni procesi, korenine zob in periodontalni ligament.

    Preberi Več

    Kaj je zmešano in kako ga pravilno uporabiti?

    Odličen prispevek se začne in mnogi ljudje iščejo recepte, ki jim pomagajo, da ne ostanejo lačni v času, ko ne morete jesti hrane živalskega izvora. Upoštevajte kaše, ki se prodajajo v velikih supermarketih, vendar jih skoraj nismo poznali.

    Preberi Več

    Zakaj telo potrebuje vitamin B12

    Vitamin B12 je nepogrešljiva snov v človeškem telesu, ki je odgovorna za številne pomembne funkcije. Ko pride do pomanjkanja vitamina B12 v telesu, se pojavijo različni neprijetni simptomi in patologije.

    Preberi Več