Dieta z zastrupitvijo s hrano

V primeru slabe kakovosti ali kuhanega živila z okvaro simptomov zastrupitve s hrano ali bolezni, ki jo povzroči hrana.

Bolezen ne povzročajo sami patogeni mikrobi, ki jih najdemo v prehrambenih izdelkih, temveč s snovmi, ki so nastale v času njihove vitalne aktivnosti in so strupene za ljudi.

Dieta z zastrupitvijo s hrano bo pomagala hitro premagati bolezen in pomagati osebi, da se "vrne v obratovanje".

Osnovna pravila prehrane pri zastrupitvi s hrano

Namen prehrane pri zastrupitvi s hrano je zagotoviti maksimalno udobje prebavnega trakta, ki ga doseže kemijsko, mehansko in termično shchazhenie.

Med zastrupitvijo se pojavijo driska in bruhanje, pogosto nepremagljivi, zato so cilji terapevtske prehrane:

  • obnovitev ravnovesja elektrolitov;
  • zmanjšana dehidracija in vnetni odziv gastrointestinalnega trakta;
  • pospešek procesa celjenja sluznice.

Med drugim je potrebno telo dopolniti z beljakovinami, vitamini in minerali.

Po klasifikaciji Pevzner je prehrana zastrupitve s hrano tabela za zdravljenje št. 1a.

Dnevna potreba beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

  • maščobe - 80-90 g, od tega vsaj 20% rastlinskih maščob;
  • beljakovine - 80 g, od tega do 60-70% živalskih beljakovin;
  • ogljikovi hidrati - 200 g.

Zaradi omejevanja zastrupitve hranil hranil na spodnjo mejo fiziološke norme je dnevna dieta kalorij 1900-2000 kalorij.

Osnovna načela

Način napajanja.
Prehrana mora biti delna, do 6-7 krat na dan. V prvih treh dneh je prostornina hrane 150-200 ml, nato pa postopoma narašča. Pogosti obroki v majhnih delih zmanjšajo obremenitev razdraženih sluznic prebavnega trakta, omogočajo absorpcijo hrane, kar je precej problematično z drisko in bruhanjem, postopoma stimulira apetit in aktivira prebavni trakt.

Način pitja.
Kadar je zastrupitev s hrano zelo pomembno za opazovanje režima pitja. Na dan morate vzeti vsaj 2 litra tekočine. Prvič, pomaga odpraviti toksine iz telesa, in drugič, obnavlja volumen žilnega postelj in preprečuje dehidracijo. Prvi dan po zastrupitvi je bolje, da sploh ne bi jedli, samo da pijete. Tekočina se vzame v majhnih količinah (50-100 ml) vsakih 30 minut, saj velike količine pitja povzročajo bruhanje. Uporabite lahko kuhano ali mineralno vodo brez plina, pa tudi posebne raztopine prahu ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinarična obdelava.
Glede na to, da mora prehrana zagotavljati mehansko varčevanje gastrointestinalnega trakta, hrana zahteva prisotnost kuhanih ali parojenih jedi v utopljenem ali pireju. Meso na kocki se dvakrat pomika. Tako je obremenitev želodca in vseh prebavnih organov znatno zmanjšana, delujejo v ekonomičnem načinu in hranila bolje absorbirajo. Poleg tega je treba žvečiti hrano temeljito.

Temperaturni način.
Jedi in porabljena tekočina je treba vročiti v obliki toplote (15-50 ° C). Preveč hladna ali prevroča hrana povzroči refleksne krče sfinkterja v želodcu in požiralniku in spodbuja bruhanje. Poleg tega mraz ali vroča hrana razdraži poškodovan epitel v prebavnem traktu in upočasni regeneracijo.

Sol
Poraba soli je nekoliko omejena: do 6-8 g na dan. Preveč slane hrane in pijače razdražijo prebavni trakt in preprečujejo obnovo sluznice.

Alkohol
V času zdravljenja, zlasti v prvem tednu, ko je prehrana stroga, je prepovedana poraba alkoholnih pijač. Alkohol ima razdražljiv učinek na prebavne organe, moti proces regeneracije, povzroča bruhanje. Če se ta pogoj ne opazi, se jetra in ledvice, ki so bile med napadom s hrano zelo škodljive, začele delovati še slabše.

Trajanje prehrane.
Trajanje spoštovanja stroge prehrane je približno 4-7 dni. Vrnitev na običajno prehrano se izvaja postopoma in skrbno: na dan je uvedena ena ali dve novi posodi / izdelki.

Živila, dovoljena za zastrupitve s hrano

Dieta z zastrupitvijo s hrano, kot je omenjeno zgoraj, se postopno širi.

Hrana mora imeti potrebno količino beljakovin, predvsem živalskega izvora, saj so potrebni za izgradnjo novih celic in regeneracijo sluznice prebavnega trakta.

Kompleksni ogljikovi hidrati so prav tako potrebni, vendar le v predelani obliki: kompoti, žele iz sladkih plodov in jagodičja. Vključujejo se v proizvodnjo glikogena v jetrih, s čimer se poveča njegova nevtralizacijska funkcija.

Ne pozabite na vitamine. Askorbinska kislina stimulira obrambo telesa, krepi žilne stene in zagotavlja celovitost celic epitela v sluznici. Vitamini A in E so potrebni v boju proti prostim radikalom, nastalim v procesu vnetja. B vitamini so potrebni za normalno prebavo.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • šibke ali sekundarne (prva voda po vrenju združuje) meso, ribe in perutnino;
  • sluznice iz goveje moke, riž, ovsena kaša, po tretjem dnevu lahko v njih dodate mlečno-jajčne mešanice, smetano ali maslo;
  • pusto meso in perutnina (brez kože) v valjani in kuhanem stanju (kunec, "belo" piščančje meso, teletina, goveje meso): mesne kroglice, soufflé, parni kotli - 4-5.
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob v obliki pare soufflé;
  • naribana riževa kaša, ajda, ovsena kaša;
  • nemastno mleko, ne-kisli narišani sir;
  • mehka kuhana jajca ali parene omlete;
  • maslo v majhnih količinah ali rastlinsko olje v končani posodi;
  • krekerji pšeničnega kruha, krekerji, piškoti;
  • kompoti, želeji, želeji, mousse sladkih sadežev in jagodičja;
  • naravni sokovi s sladkorjem, razredčeni z vodo 1: 1, šibek čaj z mlekom, okusom s limono kislo smetano, sardinovo juho, kompotom suhega sadja, koprena voda.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil je ogromen, lahko samo prepričate, da prehrani ne smemo slediti dolgo.

Vse hrane, ki povečujejo izločanje želodčnega soka, trebušne slinavke in dvanajsternika, so izključene iz prehrane, da bi zmanjšali razdražljiv učinek klorovodikove kisline in encimov na sluznice prebavnega trakta.

Prav tako bi morali opustiti vse naravne in seveda sintetične dražljaje. Sprejem preveč slane in začinjene hrane, proizvodov, bogatih z eteričnimi olji in organskimi kislinami, ni dovoljeno.

Prepovedani kompleksni ogljikovi hidrati v rastlinskih vlaknih. Povečajo breme prebavnega trakta, povečajo proces fermentacije, ki dražijo mu sluznice in povzročajo napenjanje in bolečine.

V prvih dneh klinične prehrane po zastrupitvi s hrano so masti omejene, saj telo porabi precejšnjo količino energije pri razcepljanju, poleg tega pa zavijejo sluznice želodca in črevesja, upočasni absorpcijo hranil in povečajo učinke dispepsije (bruhanje, driska).

Seznam prepovedanih vsebin vključuje:

  • kruh in vsa peciva;
  • bogate juhe in kompleksne juhe (juha, okroshka, kumarica);
  • maščobno meso, ribe in perutnino, pa tudi živo meso;
  • vse konzervirane hrane;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • vsa zelenjava;
  • klobase;
  • hrana za hitro prehrano in udobje;
  • siri, kisla smetana in vsi mlečni izdelki;
  • groba žita: ječmen, ječmen, koruza;
  • stročnice (skrbno konzervirani grah);
  • kumarice, prekajene meso, kumarice;
  • kis, hren, poper, začinjene začimbe, gorčica;
  • sveže kislo sadje, jagode in zelenjava (redkev, redkev, kislica, ribez, zelena jabolka itd.);
  • koncentrirani sokovi, močan čaj, kava, kakav, sladka gazirana pijača;
  • omake (ketchup, majoneza).

Potreba po dieti

Ko prehrana za zastrupitev s hrano prevzame vodilno mesto v taktiki zdravljenja. Medicinska prehrana bo pripomogla k zmanjšanju bolečine, lajšanju učinkov dispepsije, preprečevanju dehidracije in izčrpanosti telesa ter hitro odstranjevanju toksinov. Poleg tega prehrana izboljša zdravje bolnika in normalizira delovanje prebavnega trakta.

Posledice neupoštevanja prehrane

V primeru zanemarjanja načel terapevtske prehrane se oseba sooča z različnimi zapleti iz gastrointestinalnega trakta. Najbolj "lahka" in pogosta vključujejo:

  • črevesnih in želodčnih motenj s pojavom kolitisa in gastritisa;
  • črevesna dysbiosis;
  • alergije na hrano.

Hrana po zastrupitvi z želodcem in kaj jesti

V primeru zastrupitve trpi celoten prebavni sistem, zato odraselemu bolniku ali otroku ni predpisan samo zdravilo, temveč tudi dietna terapija.

Po razstrupljanju mora zdravnik odstraniti glavno ambulanto zastrupitve.

Diet terapija

V primeru zastrupitve trpi sluznica želodca in drugih PS organov. Preden se odločite, kaj jesti bolnika, zdravnik identificira vzroke zastrupitve:

  • neskladnost z rokom uporabnosti porabljenega izdelka;
  • pomanjkanje predhodne toplotne obdelave in pranja zelenjave.

Da bi preprečili zastrupitev, ne smete jesti surovo meso ali meso s krvjo, surovi ribami. V ozadju zastrupitve pride do močnega zmanjšanja imunske zaščite.

Po tem, morate očistiti telo toksinov, obnavlja svojo učinkovitost.

Po zastrupitvi se hrana razreže in se neprestano prebavi, zato je treba upoštevati nekatere omejitve v hrani. Če pravilno jeste, brez preobremenitve telesa, lahko hitro obnovite prebavni trakt.

Cilj dietne terapije po zastrupitvi je obnovitev sluznice. Splošna pravila prehranjevanja po zastrupitvi gastroenterologov so:

  • na dan zastrupitve morate piti vodo;
  • 2. dan lahko jedo pire krompir in juhe;
  • ne morete jesti mesa, mleka, začinjenega;
  • Glavna hrana pacienta je kuhana zelenjava;
  • v prvih dneh lahko jedo zelenjavno juho;
  • po zastrupitvi morate kuhati kašo samo v vodi;
  • ne jejte preveč hladno ali toplo hrano;
  • Priporočljivo je, da jeste v majhnih delih, s postopnim povečanjem njihove prostornine;
  • lahko jeste suhe piškote;
  • v primeru zastrupitve je indicirano delno krmljenje bolnika.

Če upoštevate zgornja priporočila, bo olajšava prišla čim prej. Če so simptomi zastrupitve do konca prvega dne izginili, lahko pojeste krekerji z nizko vsebnostjo maščob.

V primeru podaljšane diareje je treba vključiti v prehrambeno juho Hypericum, kot tudi druge izdelke z adstrigentnimi učinki na želodčno sluznico.

Zeliščna skladnost

Po zastrupitvi je priporočljivo uporabiti nekatere metode rastlinskega izvora. To zdravljenje je učinkovito, če bolnik nima kontraindikacij za uporabo ljudskih zdravil, ni alergij na zelišča.

Če se klinična indikacija manifestira, je priporočljivo, da zdravilo pripravite iz kamilice, poprove mete in hiperikuma. Zelišča se vzamejo v enakih razmerjih, tako da jih napolnimo z litrom vode.

Po 10 minutah je zdravilo pripravljeno za uporabo. Pijejo ga v majhnih požiralnikih, vsakih 12 minut.

Sodobni gastroenterologi svetujejo, da ne jeste na dan zastrupitve. V tem obdobju je bilo dovoljeno piti rastlinsko sestavo. Ko se pojavi apetit, je dovoljeno uporabljati krekerje ali trden kruh.

2. dan po zastrupitvi lahko piješ šibek čaj z limono, vendar brez sladkorja.

Ker limona vsebuje vitamin C, se bo telo hitro opomoglo. Če opazimo dva dnevna dnevna dneva, so v pacientovo prehrano vključeni riževi brozgi, izdelki z bifidobakterijami.

Če imate apetit, lahko jedo hrano, ki vključuje prehrano in gastroenterologe pri varčevanju diete. V tem primeru je pacient dolžan spoštovati naslednja pravila:

  • jedo najmanj hrane;
  • jedo hrano v tekoči ali poltekoči obliki;
  • zavračanje hrane, spodbujanje fermentacije v črevesju.

Diet terapija bo zmanjšala obremenitev prebavnega trakta in obnovila njegovo delovanje. V odsotnosti apetita po zastrupitvi je indicirano prekomerno pitje in post.

Ta način zdravljenja hkrati je preprečevanje dehidracije. Če se sledi, se bo bolnik hitro opomogel.

Izbira hrane

Pacient lahko poje, da se hitro opomore od zastrupitve in vrne telo k svoji prejšnji moči:

  • parni kotli za 3 dni;
  • pečenka;
  • soufflé in puding iz skute;
  • juhe;
  • pekovski kolači brez smetane;
  • pečena zelenjava;
  • krekerji;
  • parna omleta

V osmem dnevu prehrane v bolnikovem meniju lahko vklopite fermentirane mlečne izdelke, bogate z bifidobakterijami. Ti izdelki so potrebni za normalizacijo črevesne mikroflore.

Od mlečnih izdelkov je bolje piti domači jogurt, kefir, jogurt in ryazhenka.

V primeru zastrupitve bolnik mora upoštevati režim pitja. Za preprečevanje hipovolemičnega šoka je označena obsežna pijača. Po vsakem gibanju in bruhanju lahko pijete.

Potrebno je piti v majhnih požirekih. V tem primeru bo dieta za pitje zmanjšala zastrupitev in olajšala hiter umik toka.

V primeru zastrupitve morajo bolniki upoštevati naslednjo prehransko dieto:

  • uporabljajte samo čisto vodo;
  • optimalna poraba rešitev solne farmacije, vključno z rehidrom. Te spojine normalizirajo oslabljeno ravnotežje elektrolitov in soli. Takšno rešitev lahko pripravite sami. To bo zahtevalo sol in vodo;
  • vsaka tekočina se porabi v majhnih požiralnikih in počasi. Hkrati je med sprejemi 15-minutna prekinitev;
  • količina tekočine, pijanega na uro, 200 ml;
  • pacientu je dovoljeno piti zeleni čaj;
  • decoction koper.

Omejitve hrane

V primeru zastrupitve v ločeni skupini gastroenterologi izločajo proizvode, ki jih morajo bolniki odpovedati. Taka hrana je slabo prebavljena.

Ta skupina vključuje:

Zaradi takšnih omejitev v hrani bo bolnik lahko hitro ozdravil od zastrupitve. Težki izdelki vsebujejo veliko škodljivih in nepotrebnih substanc, kar samo poslabša bolnikovo stanje med zastrupitvijo.

Istočasno taka hrana povzroča visoko napenjanje, bolečine, želodčne krče, ki povzroča prekomerno stimulacijo encimov, kar povzroča fermentacijo.

Dovoljeno je kuhati z nizko vsebnostjo maščob, bolje je dati prednost vegetarijanski hrani. Med se 4. dan vnese v meni, saj se postopki fermentacije povečajo zaradi sladkarij.

Mleko po kliniki ni dovoljeno piti. Vzporedno je treba zapustiti jogurt, kefir. V pacientovo prehrano so vključeni 5. dan, ob upoštevanju normalnega stanja telesa.

Prepovedana uporaba in kuhanih jajc v kakršni koli obliki.

Strokovnjaki za mnenje o bananah se razlikujejo. Nasprotniki tega sadja verjamejo, da je preveč sladka in lahko sproži fermentacijo.

Podporniki verjamejo, da vsebuje banana veliko kalija, ki se izgubi med zastrupitvijo. Tudi v bananah je malo sadnih kislin, ki lahko dražijo črevesno membrano.

Zaradi zgoraj omenjenih koristi in mehke doslednosti sodobni gastroenterologi in dietetiki vključujejo banane v prehrani bolnikov, ki jih je prizadela zastrupitev.

Meni pacienta

Hrana med zastrupitvijo:

  • na prvi dan je prikazana lakota, a bogata poraba zeliščnih decokcij, rešitev solne farmacije;
  • 2. dan je priporočljivo piti do 2 litra tekočine, porabo juhe, krekerja, pire krompir do 200 gramov;
  • 3. dan pripravijo riževo vodo, zelenjavno juho, piškote brez smetane;
  • 4. dan se pripravi piščančja juha, zelenjavna pečenka, parni kotli, krekerji;
  • 5. dan je bolniku dana kuhani riž, piščančja juha, krekerji, soufflé.

Smernice za preprečevanje

Da bi preprečili zastrupitev in dieto, je priporočljivo slediti preprostim preventivnim ukrepom med kuhanjem in kuhanjem:

  • ločeno skladiščenje surovih in pripravljenih jedi;
  • poraba samo kakovostne vode;
  • čistost med kuhanjem;
  • uporaba različnih plošč in nožev za izdelke;
  • kuhanje po pranju rok;
  • Izdelke, ki se hitro poslabšajo, je treba hraniti v hladilniku pri nizkih temperaturah.

Če se pacientovo stanje poslabša, pri čemer upoštevamo zgoraj opisano prehrano, je priporočljivo, da o tem obvestite zdravnika.

Zgoraj navedeni izdelki vključujejo in izključujejo iz prehrane pacientov, ki so v različnih stopnjah utrpeli zastrupitev.

Trajanje prehrane je odvisno od narave klinike. Pri hudih zastrupitvah je popolna neuha. Takšni bolniki potrebujejo hospitalizacijo.

Vbrizgali so glukozo za podporo telesa. Vrnitev na normalno hranjenje je dovoljena 1-2 dni po napadu.

Značilnosti prehrane v primeru zastrupitve pri odraslih in otrocih

Dieta za zastrupitev je sestavni del učinkovitega in hitrega zdravljenja. Pomaga obnoviti telo, izboljša prebavni sistem. Ta članek opisuje, kako jesti po zastrupitvi, kaj lahko jeste in kaj je strogo prepovedano uporabljati, kako narediti pravega menija hrane.

Zakaj potrebuješ dieto?

Dieta po zastrupitvi je potrebna za popolno okrevanje in za preprečevanje zapletov bolezni. Povrne naslednje kršitve v telesu.

  • Vnetje želodčne sluznice. Prvi, ki trpi zaradi zastrupitve, je ta organ. Slaba kakovost ali zastrupljena hrana povzroči vnetje svojih sten.
  • Kršitev elektrolitov, pomanjkanje beljakovin, odpoved pH v krvi. Skupaj z bruhanjem in drisko telo izgubi veliko beljakovin in mikroelementov. Pravilno izbrana moč odpravlja ta problem.
  • Neuspeh trebušne slinavke. Kronični pankreatitis se najpogosteje razvije pri otrocih z zastrupitvijo. Pankreasa je glavni organ, ki sodeluje pri prebavi. Proizvaja večino encimov, ki prebavljajo hrano.
  • Poškodovanost jeter. Na primer, prehrana z zastrupitvijo z alkoholom omogoča počitek tega organa, saj skozi vse to prehaja in se nevtralizira. Na ta organ vpliva predvsem zastrupitev z gobami in strupi.
  • Neuspeh ledvic. Trpijo zaradi dehidracije. Večina toksinov in strupov se izloča z ledvicami. V primeru zastrupitve gob, alkoholnih nadomestkov, kemikalij, odpovedi ledvic se lahko razvijejo.
  • Preobčutljivost telesa z alkoholom. Dieta po zastrupitvi z alkoholom pomaga nevtralizirati alkohol in očistiti njegovo telo.

Pravila prehrane v primeru zastrupitve

Če sledite prehrani po zastrupitvi s hrano, upoštevajte pravila za sprejem, izbiro in kuhanje. Naslednja priporočila vam bodo pomagala hitreje okrevati od bolezni:

  • Jejte malo in pogosto. Velikost porcije ne sme presegati velikosti pesti. Odmorji med obroki so 2-3 ure. Ta režim prehrane po zastrupitvi s hrano uravnava gibljivost želodca, črevesja, izboljša delovanje trebušne slinavke in jeter.
  • Prehrana za zastrupitev s hrano pri odraslih pomeni popolno prenehanje kajenja in pitje alkohola. Tudi takrat morate pozabiti na kavo in močan čaj. Če ne morete prenehati kaditi, poskusite to storiti čim redko in po obroku.
  • Kuhajte hrano v dvojnem kotlu, pečici ali jih zavrite. Od ocvrtih, dimljenih je treba opustiti.
  • Ne uporabljajte konzervirane hrane ali polizdelkov.
  • Jejte samo domačo hrano. V primeru zastrupitve in diareje ni priporočljivo kupiti pripravljenih jedi v supermarketih ali kavarnah. Oslabljeno telo je zelo dovzetno za okužbe in obstaja veliko tveganje za ponovno zastrupitev.
  • Kupite hrano samo na uradnih trgih in v supermarketih. Izogibajte se pridobivanju na naravnih trgih in z rokami.
  • Pri nakupu izdelkov pazljivo preverite njihov datum proizvodnje, preverite celovitost paketa. Preverite meso za vonj. V času prehrane mora biti hrana varna za pacienta.
  • Pri kuhanju ne dodajte začimb, listov, kisa. Za izboljšanje okusa izdelkov je dovoljeno nekoliko dodati nekaj soli ali jih sladkati.

Ne pozabite, da je nemogoče samo-zdraviti zastrupitve. Zdravnik vam bo po zastrupitvi napisal meni, svetoval, kaj lahko jeste in kaj ne. Previdno je treba upoštevati vsa priporočila vseh zdravnikov.

Kaj lahko jeste na prvi dan zastrupitve

V skladu z novimi protokoli WHO je postenje prepovedano v primeru zastrupitve. Začeti je treba že prvi dan bolezni. Pravilno izbrana hrana pomaga začeti delo celotnega prebavnega sistema, spodbuja motnjo črevesja. Pacient se lahko začne hraniti v odsotnosti bruhanja in slabosti.

Na ta dan ne morete jesti samo v primeru razvoja gastrointestinalne krvavitve ali v primeru zastrupitve s kislinami in alkalijami.

Diet za zastrupitev s hrano pri otrocih in odraslih na prvi dan je sestavljena iz:

  • kuhani riž ali ovsena kaša. Riž je treba kuhati s sluznico. Vse kašice so kuhane v vodi, brez olja, soli in sladkorja;
  • piškotki, ki ne vsebujejo okusov in dišav;
  • posušen beli kruh.

Po zastrupitvi lahko pijete alkalne mineralne negazirane vode, sladek črni čaj.

Ne pozabite, da prvega dne je prepovedano dodati limone čaju. Povečal bo kislost želodčnega soka in dražil mukozno membrano.

Kaj lahko jeste v primeru zastrupitve

Diet po zastrupitvi se širi od drugega dne. Slediti je potrebno 10-14 dni. Spodaj je seznam hrane in jedi, ki jih lahko jeste v primeru zastrupitve in driske.

  • Pečena jabolka - prehrambena jed. Kadar so sveže, ti plodovi ne priporočajo prehranjevanja z zastrupitvijo in drisko. Pečena ali kuhana jabolka izboljša delovanje črevesja in telo oskrbi z vlakninami in vitamini.
  • Piščančja juha je ena izmed najboljših jedil za zastrupitev. Pomaga pri izravnavi izgube beljakovin in elementov v sledovih v telesu, obnavlja sluznico želodca in črevesja. Morate ga kuhati po posebnem receptu: kuhajte na piščančji file, izpustite prvo vodo po vrenju, ne dodajte popra in začimb. Meso iz juhe je bolje jesti ločeno, med drugim obrokom. Bučo lahko pojedo s suhim belim kruhom.
  • Nizko vsebnost maščob iz piščanca, puranov, morskih rib. Očistiti ga je treba enkrat na dan, za kosilo ali popoldanski čaj. Prehranjevalci ne svetujejo, da ga uporabljajo pred spanjem. Beljakovina je najhitreje prebavljena.
  • Ovsena kaša, ajdova in riževa kaša. Morate jih kuhati v navadni vodi. Po enem tednu lahko jedo testenine.
  • Kuhana jajca ali parna omlet. Čez dan lahko pojedete največ dve kokošji jajci ali štiri prepelice.
  • Posušen beli kruh, krekerji, piškoti. Ne kupujte krekerjev, jih je bolje kuhati sami, posušene hlebca v pečici ali mikrovalovni pečici.
  • Banane so edino sveže sadje, ki ga lahko zaužijete, če je zastrupljeno.
  • Vrta ali kuhana zelenjava (korenje, bučke, krompir).
  • Lahko pijete sladko kompot, decokcijo divje vrtnice in šentjanževko, šibek črni ali zeleni čaj, alkalne mineralne vode.

Upoštevajte, da se pri kuhanju uporablja samo rastlinsko olje. Živalske maščobe je treba zavreči med prehrano.

Kaj je prepovedano jesti med prehrano

Hrana po zastrupitvi mora biti varna in uravnotežena. Med prehrano je treba opustiti izdelke, ki so slabi za živilski sistem in lahko postanejo nevarni za zastrupljeno osebo.

Seznam prepovedanih živil in jedi:

  • maščobno meso ali ribe;
  • vse vrste pločevin in drobovine;
  • kava, kakav;
  • čokolada, marmelada, marshmallows;
  • izdelki iz moke;
  • mlečni izdelki;
  • sveže sadje in zelenjava (razen banan);
  • stročnice (fižol, grah, čičerika, leča, šparglji);
  • vse sorte zelja;
  • gobe;
  • polizdelki;
  • čips, soljeni krekerji, prigrizki, kokice, koruzne palice;
  • sveži in skladiščeni sokovi;
  • gazirane pijače;
  • omake (gorčica, majoneza, kečap);
  • vse vrste začimb (hrana je lahko rahlo soljena ali sladkana);
  • maslo, mast;
  • oreščki, sončnična semena.

Vzorčni meni

Zdravnik vam bo povedal pravila prehrane. Po zastrupitvi morate narediti pravi meni. Hrano bolnika je treba spreminjati in se ne sme ponoviti iz dneva v dan.

Za vaše udobje smo sestavili vzoren meni, s katerim lahko krčite z dieto po zastrupitvi s hrano. Primeren je za otroke in odrasle.

Zastrupitev s hrano

Bruhanje, driska, splošna slabost in bolečine v želodcu so vsi znaki zastrupitve s hrano. Pojavi se praviloma zaradi uporabe izdelkov z nizko kakovostjo. Ampak, kljub resnosti razmer, v svetlobi, se pogosto uspešno zdravi doma. Res je, če upoštevamo vsa priporočila o prehrani.

Kako jesti z zastrupitvijo

Da bi razumeli, zakaj je tako pomembno, da prilagodite svojo prehrano, samo poglejte problem "od znotraj". Med zastrupitvijo s hrano v želodcu in črevesju so moteni normalni procesi sluzi in prebavnih sokov. Istočasno se peristaliza poveča, mišični ton se zmanjša. Toksini, ki jih sproščajo patogeni mikroorganizmi, dražijo sluznico. Toda ne samo črevesje, ampak tudi trebušna slinavka in jetra trpijo zaradi negativnega vpliva.

Zmanjšajte njihove učinke na telo z nekaterimi zdravili, kot so sorbenti, in z vsemi sredstvi spoštujte osnovna načela prehrane pri zastrupitvi s hrano. Sestavljajo jih izključitev živilskih proizvodov, ki se dolgo prebavljajo ali preprosto dražijo sluznico in spoštujejo režim pitja. Slednji vam omogoča, da se izognete eni najbolj neprijetnih posledic zastrupitve - dehidracije.

Splošna pravila prehrane

  • V 2-3 dneh po zastrupitvi je treba črevo čim bolj raztovoriti. Zanimivo je, da nekateri zdravniki priporočajo popolno opustitev hrane v prvih urah do konca bruhanja. Drugi priporočajo, da pogosteje prehranjujejo, vendar ne vse, v majhnih deležih, ob dvotedenski odmori med vsakim obrokom. Samo za moč telesa.
  • Posebno pozornost je treba nameniti načinu kuhanja. V idealnem primeru je treba kuhati ali paromirati. Bolje je uporabljati v tekoči ali poltekoči obliki. V prvih dneh je treba dati prednost zelenjavni ali piščančji brozgi z drobtinami. Bolje je, da v tem obdobju maščobne, visokokalorične jedi in jedi z visoko vsebnostjo vlaknin (žitaric) zavržete, da ne bi povzročili drugega prebavnega motenj.
  • Po vaši prehrani lahko dodate nova živila, potem ko se vsi simptomi umrejo. Glavna stvar je postopno. V teh dneh je prikazana kaša, želeja, kuhane zelenjave ali pustega mesa. Vendar pa jih je bolje uporabiti v skladu z načeli ločenega hranjenja. Z drugimi besedami, meso in ribe so ločene od žit in obratno. To bo telo omogočilo, da se hitro povrne.

Način pitja

Pri driski in bruhanju telo izgubi veliko tekočine in če se ne polni, se lahko v določenem trenutku pojavi dehidracija. Ne podcenjujte tega stanja, saj v najboljšem primeru povzroča glavobole in utrujenost, v najslabšem pa celo celo vrsto bolezni, tudi smrt. Poleg tega je za otroke in odrasle nevarne, še posebej, če imajo kronične bolezni.

Da bi preprečili to, ni dovolj piti navadne vode. Potrebno je skrbeti za prisotnost rehidrantov - soli, ki preprečujejo dehidracijo. Lahko jih kupite v lekarni ali sami.

Po slabitvi simptomov, zdravniki priporočajo dodajanje kuhane ali mineralne vode brez plina, nesladkanega čaja, decokcije suhega sadja.

Zanimivo je, da vsi ne le nadomestijo izgube tekočine, ampak tudi oslabijo napade navzee in bruhanja ter učinkovito očistijo telo.

Top 12 izdelkov po zastrupitvi

Voda Z intenzivnim bruhanjem je bolje, da ga pijete v majhnih gobeh, da ne bi poslabšali razmer. Lahko jo zamenjate z zamrznjenimi ledenimi kockami (za njihovo pripravo se mineralna voda zmeša z limoninim sokom).

Apple Juice Ima protimikrobne lastnosti, vendar v velikih količinah samo poslabša situacijo - ne smete pozabiti na to. Mimogrede, v ljudski medicini, jo nadomešča jabolčni kis, razredčen s toplo vodo s hitrostjo 2 tsp. kis do 1 skodelice. Med tednom je treba piti prejeto sredstvo v majhnih delih. Prikazane so tudi pečene jabolka.

Ječmen in riževa juha. Posebej učinkovita so pri driski, saj ne le olajšujejo, ampak tudi olajšajo vnetje v črevesju.

Banane - se zlahka prebavi in ​​obenem bogatijo telo s koristnimi snovmi - kalijem, magnezijem, fosforjem, kalcijem, selenom, železom, cinkom in vitaminom B6. Poleg tega so rezultati nedavnih študij pokazali, da njihovo meso lahko vpliva na telo, na primer sorbente, vezavo in odstranjevanje strupenih snovi. Zanimivo je, da v tujini obstaja še posebna prehrana "BAT", ki se uporablja pri zastrupitvi s hrano in vključuje jedi banan, jabolčnikov, riža in posušenega kruha.

Piščančja juha - dodajte jo v svojo prehrano bolje pri apetitu. Po mnenju zdravnikov ne le sesati, temveč tudi prispeva k hitremu okrevanju.

Kuhani riž brez soli - ima adsorbirajoče lastnosti in učinkovito odstrani toksine iz telesa, prav tako pa odpravlja drisko. To je potrebno kuhati z veliko količino vode, da pripravite tekočo kašo. Ajdovščina in ovsena kaša se lahko dodajajo prehrani z lajšanjem simptomov.

Brivski kolki - vsebuje veliko količino vitamina C in ima tudi adstrigentne lastnosti. Lahko jo zamenjate s bučkami borovnic, črnega ribeza ali šentjanževke.

Beli krekerji - vir ogljikovih hidratov.

Kuhani piščančji želodec - so dobri za drisko.

Kuharice suhega sadja - napolnijo pomanjkanje vitaminov in mineralov ter prispevajo k obnovi želodčne sluznice.

Kissel - odstranjuje drisko in bogati telo s koristnimi substancami.

Zelišča - se pogosto uporabljajo v kitajski medicini. Mleko se uporablja za zastrupitev z gobami, kamilico, koreninami ingverja in sladkarjami - za zastrupitev z drugimi izdelki.

Kaj potrebuje telo po zastrupitvi?

  • Vitamin A. Rezultati raziskav, ki so jih izvajali na podganah, so pokazali, da "telo trpi zaradi pomanjkanja salmoneloze". Zato dodajanje izdelkov s svojo vsebino v vašo prehrano lahko pospeši okrevanje.
  • Kalcij. Ima podoben učinek.
  • Alfa lipoična kislina je "močan antioksidant, ki ga najdemo v brokoliju, govedu in špinači in se šteje za eno izmed najučinkovitejših orodij pri zdravljenju zastrupitve s hrano z gobami".

Kaj ne more jesti po zastrupitvi

Dokler ni v celoti obnovljen, je bolje izključiti:

  • Maščobne in začinjene hrane - povzročajo plin in posledično nelagodje in bolečine v želodcu.
  • Alkoholne pijače in pijače, ki vsebujejo kofein - povzročajo drisko in povzročajo dehidracijo.
  • Mlečni izdelki - kljub dejstvu, da vsebujejo probiotike po zastrupitvi, je še vedno bolje, da jih zavrnejo. Samo zato, ker lahko sproži vznemirjen želodec.
  • Visoka vlakna živila so agrumi, semena, oreški, pa tudi večino sadja in zelenjave, ki jih jemo skupaj s kožo. V normalnih pogojih izboljšajo črevesno peristaltiko, ki telesu zelo pomaga, po zastrupitvi pa le še poslabša situacijo.

Zastrupitev s hrano je bolezen, ki lahko kadarkoli preseže osebo. Vendar ga ne smete prestrašiti, če imate na razpolago vrsto osnovnih izdelkov, ki so sposobni ravnati z njo in pred vašimi očmi - priporočili strokovnjakov. Kljub temu pa se v primeru njene poslabšanja ni povsem zanašati nanje. Pomembno je, da se čimprej posvetujete z zdravnikom in nato zgolj uporabite zgoraj navedene nasvete v povezavi s predpisanim zdravljenjem.

Kaj lahko jeste s zastrupitvijo s hrano za odrasle: prehrana

Človek ne more živeti brez hrane. Zato smo pogosto pristop k vprašanju prehranjevanja s polno odgovornostjo, skrbno izberemo visoko kakovostne izdelke in jih podvržemo toplotni obdelavi. Kljub temu pa zastrupitve s hrano v našem času niso redke. V nekaterih primerih je to posledica neodgovornosti proizvajalca, v drugih pa sami ne posvečamo pozornosti datumom poteka in lastnostim skladiščenja hrane. Pri prvih znakih zastrupitve ne bi smeli čim prej normalizirati svojega zdravja, pač pa tudi slediti posebni prehrani. Kaj lahko zaužijete s zastrupitvijo s hrano za odraslega, bomo v tem članku razumeli.

Zakaj potrebujete dieto med zastrupitvijo?

Bruhanje, driska, zvišana telesna temperatura in bolečine v trebuhu so samo površinski simptomi zastrupitve. Dejansko je človeško telo v tem trenutku podvrženo intenzivnim zastrupitvam in želodčna sluznica močno vneto in razdraženo. Poleg tega v primeru zastrupitve in diareje pride do močne izgube pomembnih elementov v sledovih v telesu.

Pravilna izbira prehrane bo postopoma obnovila delo želodca in pospešila proces celjenja sluznice. Poleg tega bo uravnotežena prehrana ponovno vzpostavila ravnovesje elektrolitov in nadoknadila telo s pravimi proteini, vitamini in elementi v sledovih. Prav tako strokovnjaki pravijo, da bodo pravi izdelki pomagali odpraviti ali zmanjšati gag refleks.

Upoštevati je treba, da lahko zavrnitev popravljanja prehrane povzroči poslabšanje zdravja in pospeši proces dehidracije.

Kaj piti v primeru zastrupitve?

Pri nenadzorovanem bruhanju in driski je treba narediti pristranskost, da se povrne ravnotežje vode v telesu, sicer se lahko pojavi dehidracija. Če želite to narediti, morate na prvi dan zastrupitve piti najmanj 2 litra tople vode brez plinov. Vnos vode mora biti pogost in v majhnih količinah približno 100 ml vsakih 20 minut. Treba je zapomniti, da v nobenem primeru ne morete piti vode v enem gulpu, grlu naj bodo majhne.

Strokovnjaki namesto vode priporočajo uporabo odlomkov kamilice in drugih zelišč ter rednega črnega čaja, po možnosti z rezino limone. Če je mogoče, lahko uporabite domače sadne pijače, sadne pijače in žele.

Da bi pospešili obnovo ravnotežja med vodo in soljo, bo zdravilo "Regidron" pomagalo, če tega zdravila ne bi bilo pri roki, potem ga lahko doma pripravite samostojno. Za to boste potrebovali:

  • 1/4 žličke soli;
  • 5 litrov čiste toplo vodo;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 1 4 čajna žlička pecilne sode.

Pred uporabo te rešitve se morate posvetovati s svojim zdravnikom, ker takoj, ko pozna značilnosti zastrupitve, bo lahko priporočil primerna zdravila.

Drugi dan po zastrupitvi se lahko diete dodajo svetlobne juhe. Idealna možnost bi bila piščančja pustna juha.

Posebnosti prehrane v primeru zastrupitve

Uživanje prave hrane v primeru zastrupitve bo pripomoglo hitreje okrevanje želodca, vendar je treba spomniti, da bi se bolnik bolje počutil bolje, je vredno preživeti en dan v postelji in več spati.

Glavne značilnosti prehrane v primeru zastrupitve so:

  • Uporaba obrokov v majhnih deležih;
  • Povečanje obrokov do 6-8 krat na dan;
  • Zmanjšana dnevna poraba kalorij;
  • Izjeme so mastne, začinjene in slane hrane;
  • Jejte sirove ali pire hrane.

Jesti hrano mora biti samo v obliki toplote, saj vroča in hladna hrana razdraža sluznico želodca. Prav tako ne pozabite vzeti sorbentov, kar bo pomagalo hitro odstraniti strupene snovi iz telesa.

Dovoljeno in popravilo izdelkov

Akutno zastrupitev s hrano ima veliko posledic, zato je po strogi prehrani in posebni prehrani v času zdravljenja in predelave preprosto potrebno. Toda kljub številnim kontraindikacijam obstajajo hrana, ki jo bolniki jedo posebej za obnovo želodca in zatiranje gag refluksov in driske.

Seznam takih izdelkov ni dolg, vendar je njihov sprejem potreben za normalizacijo zdravstvenega stanja:

  • Kuhane ali pečene zelenjave in sadja;
  • Kašica na vodi. Riž je še posebej koristen;
  • Rja krekerji brez arom;
  • Odlomki zelišč;
  • Parni fileti brez maščobnih rib;
  • Kuhano mleto meso ali krompir, pripravljen iz mesa;
  • Suhi piškoti ali piškoti.

Borovnice pomagajo odpraviti znake driske. Toda za naravne sokove je treba ravnati previdneje. Oseba, ki trpi zaradi želodčnih motenj, lahko uporablja jabolka, banana, granatno jabolko in sok iz korenja. Oranžne ali grenivke je treba zavreči, ker vsebujejo kisline, ki lahko škodijo že razdražljivemu želodcu.

Kaj ne more jesti v primeru zastrupitve?

V primeru zastrupitve je uporaba mnogih izdelkov prepovedana. Razlog za to - njihova slaba prebavljivost, poleg tega, pogosto nekateri izdelki lahko nosijo posebne negativne posledice. Na primer, fermentacija, nastajanje plinov in povečanje kislosti. Zato svetujemo bolnikom, da ne jedo ocvrtih, soljenih, začinjenih in dimljenih. Tudi ko zastrupitev ne bi smeli jesti pekovskih izdelkov, mlečnih izdelkov, surovega sadja in zelenjave, alkoholnih in gaziranih pijač, sladkarij, kave in gob. Vsi ti izdelki imajo razdražljiv učinek in povzročajo nove napade bruhanja ali diareje.

Kaj lahko poješ po zastrupitvi?

Tudi po normalizaciji zdravja in obnovi želodca se bolnikom svetuje, naj še vsaj še en teden sledijo posebni prehrani. To se naredi tako, da želodec v celoti obnovi svojo mikrofloro in zdravi stene sluznice. Poleg tega bo prehrana hrana preprečila ponovno razčlenitev.

Na prvi dan zastrupitve strokovnjaki priporočajo popolno opustitev hrane in pristranskost pri uporabi vode. V ekstremnih primerih lahko bolnik privošči jesti nekaj krekerjev in jih pije s toplim čajem.

Naslednji dan, če se počutiš bolje. Zdravniki priporočajo prehod na pogostejšo uporabo hrane v majhnih deležih. Za zajtrk bi bila odlična možnost jesti rižev kašo v vodi. Na kosilu mesa primerna juha. In za večerjo lahko pojedo majhen kos parove ribe. V vlogi lahkih prigrizkov lahko igrajo pečene jabolke, krekerji ali piškoti.

Po popolnem izboljšanju stanja lahko pacient začne uvesti mesne izdelke v prehrano, na primer piščančje mesne kroglice v tistem času ali piščančje prsi. Prav tako lahko postopoma uvedete fermentirano mleko, nemastno hrano. Idealna možnost v tem primeru bi bila kefir, vendar morate upoštevati, da lahko svež proizvod povzroči drisko, zato morate izbrati mlečni izdelek z izpostavljenostjo 2-3 dni.

V naslednjih dneh bi morali poskrbeti, da bo meni bolj raznolik, hkrati pa se ne bo mudil, da bi uvedel težje izdelke.

Upoštevati je treba, da je treba pri izbiri hrane pristopiti s polno odgovornostjo in poskušati uporabljati samo dokazane izdelke, ki ustrezajo vsem življenjskim obdobjem in so ustrezno skladiščeni.

Kaj lahko jeste v primeru zastrupitve: nasveti, dovoljeni izdelki, vzorčni meni

Zastrupitev s hrano - ena najpogostejših bolezni v vsakdanjem življenju. Z njim glavni ucinek pade na prebavni sistem, zato je hranjenje v primeru zastrupitve enako pomembno kot zdravljenje z zdravili. Po opravljeni detoksikaciji telesa so bili odpravljeni glavni simptomi, razmišljate o prehrani bolnika.

Pomembno: večinoma sluznice sluznice (gastritis) in črevesja (driska) trpijo zastrupitev, pojavijo se motnje v delovanju jeter in trebušne slinavke. Hrana v tem primeru bi morala biti usmerjena v obnovo normalne mikroflore in delo prebavnih organov.

Zastrupitev s hrano in s tem povezana tveganja

Vzrok zastrupitve s hrano je pogosto:

  • proizvodi, ki niso bili toplotno obdelani;
  • izdelki, ki so potekli;
  • neobdelana zelenjava in sadje;
  • surova jajca;
  • meso s krvjo;
  • fermentirani mlečni izdelki (poteklo);
  • slabo kuhanih rib.

Zastrupitev močno oslabi telo in po potrebi je ne le čiščenje, ampak tudi okrevanje, ki se pojavlja predvsem zaradi prehrane. Takoj po zastrupitvi hrana ne more biti popolnoma prebavljena in asimilirana, zato je treba upoštevati nekatere omejitve pri prehranjevanju. To bo pripomoglo k temu, da telo ne bo preobremenjeno in bo spodbudilo hitrejše okrevanje. Naloga takšne prehrane je ponovna vzpostavitev ravnovesja vode in soli, želodčne sluznice, črevesja skozi najbolj nežne termične, mehanske in kemične učinke hrane na njej.

Splošna pravila prehrane v primeru zastrupitve

  1. Na prvi dan zastrupitve je prikazana le obilna pijača (voda, zeleni čaj, riževa voda, mineralna voda, čaj (šibek), šopek čaj).
  2. Od drugega dne so uvedeni lahki obroki (pire krompir, juha).
  3. Meso, kislo mleko, začinjeno je prepovedano.
  4. Zelenjavo lahko kuhamo samo, mleto v pire krompir.
  5. Suha samo iz zelenjave v zgodnjih dneh.
  6. Kašica na vodi, ne mleko.
  7. Hrana mora biti zmerno topla, vendar ne vroča ali hladna.
  8. Jejte majhne obroke in postopoma povečajte njihovo količino.
  9. Piškotki so dovoljeni suhi, brez smetane, prelivi.
  10. Prehrana le delno - 6-7 krat na dan.

Prosimo, upoštevajte: Če sledite priporočilom, bo to lažje do konca prvega dne. Nato lahko jedo 1-2 domačih krekerjev, bučke brez maščobe, malo pire krompirja (brez olja in soli), tekoče riževe kaše. Če se pojavi driska, se pokaže kobilica borovnice, kot tudi odlitje hiperikuma, ki ima adstrigentne lastnosti.

Priporočeni izdelki za zastrupitev

Hitrejše predelave in okrevanje telesa bodo pomagale domače jedi, kot so:

  • juha, mlet v zelenjavi pire;
  • parne mesne krhke (od 3. dne prehrane);
  • pečenke, sufole in pudingi iz skute;
  • suhi galetni piškoti;
  • mesne kroglice na paro;
  • ajde in riža na vodi;
  • zelenjavo kuhane in pečene;
  • decoction dill;
  • čaj iz kamilice in divje vrtnice (lahko je z majhno količino medu);
  • mineralna voda brez plina;
  • ne kislo sadje kuhano in pečeno kot hruške, jabolka;
  • riža juha;
  • domači croutons;
  • mesni soufflé;
  • parna omleta;
  • sadni žele (od 3 dni).

Pomembno: po 5-7 dnevih prehrane lahko v dietni fermentirani mlečni izdelki, bogati z bifidobakterijami, vključite v normalizacijo črevesne mikroflore (naravni jogurt, kefir, ryazhenka, jogurt).

Pijače, ki se lahko zaužijejo v primeru zastrupitve

V primeru zastrupitve je treba režim pijače upoštevati tako strogo kot zdravniške predpise. Prekomerno pitje je obljuba pomanjkanja dehidracije in preprečevanja hipovolemičnega šoka. Tekočino je treba zaužiti po vsaki deformaciji in bruhanju (majhni požirki). V tem primeru pomaga zmanjšati zastrupitev in hitro odstraniti nakopičene toksine.

Priporočila o tem, kaj in kako piti v primeru zastrupitve:

  • Piti je treba samo čista, kuhana voda ali mineral brez plina.
  • Najbolje je, da pijete raztopine solne farmacije (na primer, Regidron), ki dobro vodijo do normalne soli in elektrolitskega ravnovesja.
  • Pijte tekoče požirek, počasi, vsakih 10-15 minut.
  • Namesto rehidrona lahko sami pripravite solno raztopino (0,5 žlici soli na 1 liter kuhane vode).
  • V eni uri morate piti vsaj 200 ml tekočine.
  • Dovoljeno je piti zeleni čaj, kompot iz rozin, šipka, decoction kamilice.
  • Koristen bo tudi decoction koperja (v 1 l vode zavrite 1 čajno krompirjevega semenskega krompirja), vzemite ga v majhnih požiralnikih, po hlajenju čez dan.

Kaj ne jesti v primeru zastrupitve

Obstajajo kategorije proizvodov, ki jih v prvih dneh in tednih po zastrupitvi ne bi smeli uživati ​​zaradi njihovih dražilnih učinkov na sluznico prebavil, težka absorpcija. Te vključujejo:

Omejitev prehrane teh izdelkov vam bo omogočila, da hitro obnovite telo po zastrupitvi. Vsi so precej težki in vsebujejo veliko nepotrebnih in škodljivih snovi, ki lahko med zastrupitvijo s hrano še poslabšajo bolnikovo stanje. Zlasti takšna hrana povzroča povečano nastajanje plinov, bolečine in krče v želodcu, povzroča prekomerno stimulacijo encimov, povzroča fermentacijo v črevesju.

Juha je lahko le malo maščobe, ne-ocvrte, idealno vegetarijanske. Med se daje približno četrti dan, saj sladka okrepi proces fermentacije v črevesju. Mleko takoj po zastrupitvi ni mogoče piti, kot kefir z jogurtom, se jih daje od 5. dne dalje, ne prej. Prepoved velja tudi za jajca v kakršni koli obliki - to je težek proizvod.

Prosimo, upoštevajte: Obstajajo različna mnenja glede banan. Nasprotniki tega sadja v primeru zastrupitve verjamejo, da se banane ne sme porabiti, ker so precej sladke. Vendar pa banane vsebujejo dovolj kalija (veliko se izgubi v primeru zastrupitve), malo sadnih kislin, ki dražijo sluznice gastrointestinalnega trakta (za razliko od drugih svežih plodov), imajo mehko teksturo. Zato je njihova uporaba dovoljena.

Vzorec menija po zastrupitvi

Prvi dan: lakota in bogata pijača (zeliščni odjeki, farmacevtska sol).

Drugi dan: do 2 litra tekočine, juhe (trikrat na dan, po 100 ml), več krekerjev, por (krompir, bučke, korenje) do 200 gr.

Tretji dan: riž na vodi (250 g), rastlinska juha (300 g), krekerji in piškoti, veliko pijač.

Četrti dan: piščančja juha (brez kosti) 200 ml, zelenjavna lupina s kruhom (brez jajc) - 250 gramov, parne ribe ali mesne kroglice (100 g), domači krekerji, piškoti piškoti.

Peti dan: kuhani riž (300 gr), piščančja juha z mesnimi kroglicami (500 ml), krekerji, sufolf sira (250 gr).

Pediater Dr. Komarovsky govori o zdravljenju zastrupitve s hrano pri otrocih:

Preprečevanje zastrupitve

Da ne boste morali pozdraviti zastrupitve in prehrane, poskusite slediti preprostim preventivnim ukrepom v kuhinji in v procesu kuhanja:

  1. Vse surovo hrano vedno hranite ločeno od kuhane hrane.
  2. Pijte in uporabite izredno kakovostno vodo za kuhanje.
  3. Ko kuhate in jedite hrano, se prepričajte, da je čisto.
  4. Za zelenjavo, sadje, meso in ribe uporabljajte le različne rezalne plošče in nože.
  5. Pred kuhanjem dobro umijte roke z milom in vodo;
  6. Shranite pokvarljivo hrano v hladilniku pri nizki temperaturi - tako pripravljena kot surova.

Betsik Julia, zdravniški pregledovalec

32.933 ogledov, 1 ogledov danes

Dieta z zastrupitvijo

Opis od 16. avgusta 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 5 do 10 dneh
  • Datumi: 5-15 dni
  • Stroški izdelkov: 1200-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Zastrupitev s hrano (PO) je opredeljena kot "bolezen nalezljive / strupene narave, ki jo povzroča poraba slabe kakovosti hrane / vode, kontaminirane s patogeno mikroflooro in njenimi strupi, pa tudi strupenih proizvodov živalskega / rastlinskega izvora ali z dodatki kemikalij". V večini primerov, v primerih zastrupitve pri odraslih in otrocih bolezni občasno pojavijo (manj znakov obrabe skupine) z razvojem kliničnih simptomov akutnega gastritis, gastroenteritis ali gastroenterokolitisi z različno stopnjo dehidracije in splošne zastrupitve.

zastrupitev s hrano lahko povzročijo različne patogene / oportunistične patogene virusnega in bakterijskega izvora (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotavirus, enterovirus, itd).

Glavni simptomi zastrupitve s hrano:

  • sindrom diareje; akutna pljučna driska;
  • slabost / bruhanje (blago / hudo), pomanjkanje apetita;
  • dehidracija (dehidracija): blaga, zmerna ali huda;
  • splošna zastrupitev blagih / zmernih stopenj - mrzlica, glavobol, letargija, šibkost;
  • zvišana telesna temperatura (subfebrilna, febrilna);
  • bolečine v trebuhu (krči, tenesmus, akutni trebuh).

Z zastrupitvijo s hrano je začetek bolezni akuten. Trajanje inkubacije traja od 6 do 12 ur (ne več kot 24 ur). V nekaterih primerih se simptomi zastrupitve pojavijo precej kasneje (do 72 ur) in so opaženi s shigelozo, salmonelozo, yersiniosis, kolibacilozo, vibrio-okužbo. Praviloma je pri zastrupitvi s hrano jasno povezana bolezen in uporaba določenega proizvoda / posode.

Najbolj potencialno nevarne so naslednja živila: pecivo s smetano, dovolj ocvrte mesne / ribe, klobase, surovih jajc, kislega mleka, neumitimi sadje in zelenjavo, morskimi sadeži, gobe, zelene s krompirjem, surove vode in zelenjave z visoko vsebnostjo nitratov, kot tudi druge proizvode in živila, ki so skladni s pogoji skladiščenja in neupravičeno uporabo.

Zdravljenje zastrupitve s hrano v zgodnjih fazah bolezni (najpozneje v 24 urah) se začne s pranjem želodca, dokler se ne pojavi čista voda za pranje, in kasnejši sprejem v prvih 3-4 dneh poslabšanja enterosorbentov (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivirani ogljik). Bolniki v večini blagih primerov ne potrebujejo napredne farmakoterapije ali pa se lahko predpisujejo simptomatsko zdravljenje.

V hujših primerih je osnovno zdravljenje usmerjeno na rehidracijo telesa za ustrezno in hitro zamenjavo izgub tekočine in elektrolitov. Rehidracijsko zdravljenje lahko izvedemo bodisi ustno (na neizrazito dehidracijo) sprejemne droge smektit Regidron, oralno, ORF Tsitroglyukosolan, parenteralno, z na / v pripravah Trisol, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Najpomembnejši del zdravljenja zastrupitve s hrano je prehrana.

Dieta po zastrupitvi pri odraslih

Dieta za zastrupitev s hrano mora biti usmerjena v:

  • odstranitev dehidracije in obnovitev ravnotežja elektrolitov;
  • zmanjšanje vnetja in varčevanje gastrointestinalne sluznice;
  • zmanjšanje zastrupitve;
  • normalizacija prebave in obnova biocenoze naravnega črevesa.

Ko je treba prvi simptomi zastrupitve storiti tešče dan s čemer minimalno količino hrane in veliko tekočine v obliki decoction šipkov, koromač, marshmallow korenine, zeliščni čaj s kamilico, žajbelj, lipa, kompot iz suhega sadja, vrele vode, zelenega čaja. Hkrati mora količina porabljene tekočine presegati izgubo urina in iztrebkov za 1,5-2 krat (približno 2,5-3 l / dan).

Vsa tekočina mora biti pri sobni temperaturi. Običajno je, kot je dehidracija kompenzirana, ugotovljena normalizacija diureze, zmanjšanje žeje in izboljšanje splošnega stanja bolnika. Vnos hrane mora biti omejen na porabo sladkega čaja (piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščobe) z belimi drobtinami.

Naslednji dan lahko prehrana vključuje žita (riž / ovsena kaša, kuhana v vodi brez olja, zelenjavna / piščančja juha s krušnimi drobtinami). Hrana mora biti lahka in razrezana čim bolj. Prehrana je delno, 6-7 krat na dan. Pijte veliko vode. V naslednjih dveh dneh se lahko prehrana razširi na strošek pire krompirja, filca pustih rib in piščančjih prsi, paro ali kuhano.

Prepovedana je uporaba mleka in mlečnih izdelkov, surove zelenjave in sadja, konzervirane hrane, prekajeno meso, klobase, živali ognjevzdržnih maščob, začinjene, maščobne, ocvrti in težko / dolgo časa za prebavo hrane, vključno z ječmenom, pshonnoy, ječmena kaša, sladkarije, gazirane pijače, in tudi izdelke, ki spodbujajo razvoj fermentacijskih procesov v črevesju (črni kruh, zelje, kolački, stročnice, sladki plodovi). Pri 7-10 dneh s pozitivno dinamiko se lahko bolnik postopoma vrne na običajno prehrano.

V akutnem obdobju ni priporočljivo jemati zdravil, ki zavirajo gibanje črevesja (Imodium, Lopedium) zaradi svoje nizke učinkovitosti pri obnavljanju ravnovesja vode in elektrolitov ter upočasnjevanju izločanja toksinov. V obdobju okrevanja za izboljšanje rehabilitacijskih procesov je priporočljivo, da v 7-10 dneh vzamete probiotike (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Sprejemanje probiotikov v akutnem obdobju v ozadju izrazitega sindroma diareje je nepraktično.

Dieta za otroka po zastrupitvi temelji na istih načelih. Dojenček do enega leta, ki je mešan / umetno hranjen po 5 do 6-urni prekinitvi, lahko dobite riževo juho, prilagojene mešanice mleka in mleka. Količina hrane, vzeta v prvih 3-4 dneh, se zmanjša za 15-20%. Količina prehrane, ki manjka fiziološki normi, se nadomesti s tekočino (po možnosti s posebnimi raztopinami - Glucosolan, Regidron). Druge vrste dopolnilnih živil (5-10% riževih, ajdovih kašic, zelenjavnega pireja, rumenjaka, sadnega želeja) se uvedejo postopoma, od tretjega dne dalje. Potem se obrok razširi s kurjavo, mleto meso in drugimi vrstami dopolnilnih živil.

Kadar je zastrupitev pri starejših otrocih na prvi dan za hranjenje otroka možna le na njegovo zahtevo. Ne morete prisiliti jesti. Prvi dan zastrupitve je zaželeno, da se razkladanje daje otroku kefir 150-200 ml vsakih 3-3,5 ure. Priporočljivo je, da otroku daste otrok Smekta enterosorbent. Za lajšanje splošnega stanja v primeru hudega bruhanja lahko zdravilo Motilium prekinemo.

Drugič, v otrokovo prehrano je vključena riževa kaša na vodi, pire lahke vegetarijanske juhe, krekerji, kefir, pire krompir brez masla in mleka, pečeno jabolko. Otrok je treba hraniti v majhnih količinah 7-8 krat na dan. Od 3-4 dni po zastrupitvi s hrano se prehrana razširja s piščančjimi jajci, naribanim skuto, pusto ribami, dietnim mesom, kuhano zelenjavo, ajdo, maslo. Istočasno je treba žita in zelenjavo, ribe in meso dobro kuhati in utrljati. Prepovedano je uporabljati izdelke, ki povečujejo peristalt in vsebujejo grobe vlaknine - vse vrste zelja, rženega kruha, stročnic, kumar, testenin, repa, pese, svežega sadja.

Pomembno je preprečiti dehidracijo otrokovega telesa. Za to je potrebno dati obilo pitne vode na sobni temperaturi v obliki zeliščnih čajev z žajbeljom, kamilico, kuhano vodo, špageto, kompotom suhega sadja, negazirane mineralne vode. Količina proste tekočine, potrebne za otroke do treh let, se določi iz razmerja med 100 ml tekočine po vsaki epizodi diareje / bruhanja; za starejše otroke se ta volumen poveča na 150-200 ml. Tekočino je treba porabiti v majhnih gobah, v majhnem volumnu (50-100 ml) v 5-10 minutah.

Če dehidracija še vedno ni preprečila otroka, je nujno dopolniti količino izgubljene vode in soli s slanimi raztopinami - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana elektrolit.

Od 7-8 dni s pozitivnim trendom se prehrana otroka širi. Rak vključuje juhe z bučko, razredčene z vodo, parni kotli, mesne kroglice, kuhane ribe, žitarice z mlekom, jajca, suhe piškote, skuto, sveža neolupljena jabolka in proizvodi iz kislega mleka. Omejitev se nanaša na lahko prebavljive ogljikove hidrate v obliki sladkorja, sladice, sladkarij, sladoleda, slabo in težko prebavljivih in sprejemljivih živil (maščobno rdeče meso, zelje, stročnice, konzervirane hrane, klobase, meso vodnih ptic).

Diet po zastrupitvi otroka ne bi smeli preklicati takoj po normalizaciji blata, temveč nadaljujte še vsaj še 2-3 tedna, saj oslabljen prebavni sistem pri otrocih ne more hitro obnoviti svojih funkcij. Za tega otroka morate hraniti zmerno varčevalno hrano, z uporabo receptov in načinov kuhanja hrane za pripravo jedi s hrano, z izjemo agresivnih živil. Prehransko hrano po zastrupitvi s hrano je treba postopoma preklicati in otroka prenesti na običajno prehrano, ki ustreza njegovi starosti.

Indikacije

Zastrupitev s hrano pri odraslih in otrocih.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za akutno zastrupitev s hrano predvideva vključitev v prehrano:

  • sluznice iz riža, ovsene kaše in zdroba na vodi ali šibke rastlinske / piščančje juhe;
  • pusta perutnina brez kože brez kože, kunec v obliki rezin za pare, mleto meso, mesne kroglice;
  • bele ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • beli krekerji, krekerji, galetni piškoti;
  • kuhana jajca / parene omlete;
  • kašasto kašo, narejeno iz riža, ovsene kaše, ajdovih drobtin;
  • naribani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • maslo kot dodatek v pripravljenih jedeh;
  • žele, kompoti iz suhega sadja, želeja;
  • sveže stisnjeni sadni sokovi, razredčeni z vodo, zeleni čaj, koprena voda, šopska juha, zeliščni čaj s kamilico, timijan, žajbelj, negazirana mineralna voda.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Thyme (Thyme)

To je polletno grmičevje družine Spongula (prozorna barva). Druga imena timijanov, utrjena za rastlino v ljudskem izročilu: kadilo, slanina, kaduljica, Bogorodska trava, vonj limone.Splošno znanstveno ime timijan je "timijan" (lat. "Thymus").

Preberi Več

Nasičene maščobne kisline, v katerih so proizvodi

Lepota in zdravje Zdravje PrehranaDanes skoraj vsi vedo, da so masti drugačne, vendar mnogi predstavniki uradne medicine in različnih znanstvenih področij ponavadi razlagajo nastanek večine bolezni, ki so v našem času pogosti z njihovo uporabo.

Preberi Več

Vitamini B (1-12) - kateri izdelki vsebujejo, seznam in tabelo

Vitamini iz hrane so neposredno vključeni v vse življenjske procese v človeškem telesu.Vključeni so v nastanek novih celic, nastanek krvi, vzdrževanje imunskega sistema, odgovorni za normalno delovanje živčnega sistema, prebave, itd.

Preberi Več