12 živil z vitaminom C: okrepite svojo imuniteto

Verjetno se nihče ne spomni, kje je prišel mit o "visoki vsebnosti vitamina C" v limonah. In zakaj mnogi od nas menijo, da so limone glavni dobavitelj askorbinke v zimskem času. Mogoče izvira iz našega otroštva, ko v trgovini v hladnem obdobju praktično ni bilo ničesar od sadja, limone in mandarine iz južnih republik niso služili samo kot simboli novega leta, temveč tudi kot "vitaminsko krmo".

In morda zato, ker je bil prvič vitamin C (askorbinska kislina) pridobljen iz limoninega soka. Toda poskušam vas razočarati, v limonah in mandarinah pa le 40 in 38 mg vitamina C na 100 g izdelkov. Ampak obstaja množica zelenjave in sadja, ki jih ljubijo mnogi od nas, navadno v naših podnebnih in regionalnih pogojih, v katerih je veliko več vitamina C!

Seveda, v tropskih sadjih je precej veliko tega potrebnega in uporabnega vitamina:

v sadnih kivijah - 137,2 mg, v mango kaši - 122,3 mg, v papaji - 88,3 mg in v ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Toda kaj imamo od tega, poleg znanja? Tisti »eksotični«, ki ležijo na prodajnih policah naših supermarketov in polovice tega zneska, niso več vključeni, ker so pogosto še vedno nezreli, prinašajo s tridesetih zemljišč in tukaj »zorijo«.

Zakaj potrebujemo vitamin C?

In zato vam ponujam naše "domače" vire vitamina C. Najprej pa vas opomnim, zakaj ga potrebujemo. Ascorbična kislina, ki je močan antioksidant, ščiti telo pred bakterijami in virusi, ima protivnetno, rano celjenje in antialergični učinek, krepi imunski sistem in povečuje učinek drugih antioksidantov, kot so selen in vitamin E.

Odstranite stres z vitaminom c

Vitamin C vpliva na sintezo številnih hormonov, vključno z anti-stresom, uravnava nastanek krvi in ​​normalizira kapilarno prepustnost, sodeluje pri sintezi kolagenskega proteina, ki je potrebna za rast tkivnih celic, kosti in hrustanca telesa, izboljša sposobnost telesa absorbirati kalcij, odstranjuje toksine, uravnava metabolizem. Po najnovejših podatkih ima tudi anti-raka lastnosti, zmanjša zastrupitev telesa pri alkoholiki in odvisnikih od drog, in celo upočasni proces staranja telesa.

Zakaj se vitamin C ne more kopičiti v prihodnosti?

Vitamin C je razvrščen kot topen v vodi, zato se v telesu ne kopiči, njegove zaloge pa morajo biti dopolnjene od zunaj. Askorbinka ne marajo visokih temperatur, svetlobe in kisika. Zato je z vsemi vrstami kuhanja večina tega uničena, kar je treba upoštevati in pogosteje je sveža hrana.

Poleti in jeseni, ko je zrelo sadje in zelenjava, naše telo dobi askorbinske kisline v količinah, pogosto daleč presega določene dnevne potrebe, vendar pa v pozni jeseni - pozimi, še posebej zgodaj spomladi pogosto nimamo dovolj vitamina C. To je razlog, zakaj sem ti predlagam desetine "naš »Njegovi viri.

1. šipka (suha - 1200 mg / 100 g, sveža - 650 mg / 100 g)

Dejstvo, da je pes dvignil je prvak v vsebini ascorbinke, je morda celo znano tudi po dojenčkih. In okus divje vrtnice je znan vsem. Toda malo ljudi ve, da ima tudi naša "domača" divja vrtnica zelo visok koeficient antioksidantne absorpcije prostih radikalov (ORAC). Se spomnite hype okoli Acai jagode, ki so skoraj zdravilo za vse bolezni? In res, v acai jagodah, je ta koeficient morda najvišji - 102700, vendar le v svežih, in so zelo kapricijo in se hitro poslabšajo.

Za primerjavo, vsi vemo "shranjevanje" antioksidantov, kot so borovnice in brusnice, imajo, oziroma, 5905 in 9090. Tako, da je najbližja acai približal sveži šipkov z ORAC 96150. Toda dogrose prednost je, da ni nikjer vzeti ampak zato, ker je naš prvak v vseh pogledih "preskočil" Acai jagode. In če dodate preostale njene uporabne lastnosti.

2. Rdeča paprika (250 mg / 100 g)

Na drugem mestu zaslužijo rdeče sorte bolgarskega popra, ki poleg vitamina C vsebuje tudi rdeče-rumene pigmente - karoten in rdeči pigment - likopen - močni antioksidanti, kar zmanjšuje tveganje za raka. Rdeča paprika je tudi vodilna v količini vitamina A (125 μg).

3. Črni ribez (200 mg / 100 g)

Prvih treh zapirajo številni črni ribez. Zaradi zdravilnih lastnosti se v tradicionalni medicini pogosto uporablja za terapevtske in profilaktične namene. Črna ribezna jagnjica poleg vitamina C vsebuje vitamine B, P, skupino K, provitamin A, sladkorje, pektinske snovi, fosforjevo kislino, eterična olja, tanine, soli kalija, fosforja in železa. Jagode in listi se uporabljajo za medicinske namene. Pomembno je poudariti, da se številne koristne lastnosti čebulic iz črnega ribeza shranjujejo v domačih blazinah v procesu predelave in konzerviranja.

4. Sea buckthorn (200 mg / 100 g)

Črni ribez na isti liniji je morski buč, vendar sem dal četrto mesto le zato, ker ni tako pogost v poletnih kočah in dvoriščnih območjih naših rojakov. Da, in po okusu, kot mnogi pravijo, je očitno slabše od ribeza. Ampak tukaj, kot pravijo, kdo je všeč! Plodovi morske bučke so naravni multivitaminski koncentrat, ki ga lahko shranite zamrznjeno do pomladi.

5. Jabolka (165 mg / 100 g)

Če bi lahko, sem dal jabolka na prvem mestu. No, se morate strinjati, kateri od vas poje jedi rdečega popra ali morskega buketa z ribezi več kot jabolka! In vse dni v letu jemo jabolka. In "zaslužiti" vitamin C število plodov jedli. Vendar jabolka - je tudi najpogostejši vir mineralov (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, bogate z železom) in drugih vitaminov (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kislina) v lahko prebavljivi obliki in v najboljše kombinacije za nas.

6. Zelenjava peteršilja (150 mg / 100 g)

Je bogata z vitamini C, B, PP, K, provitamini A, vsebuje folno kislino, kompleksna eterična olja, številne mineralne soli kalija, natrija, kalcija ter magnezija, železa in fosforja. V peteršilju se uporabljajo vsi deli - korenina, listi, semena, sveža in suha. In kaj je še dober peteršilj, zato je priložnost, da ga zimski raste pozno na okenski polici, vsak dan dobivate "delež" vitaminov in mineralov!

7. Zelena paprika (150 mg / 100 g)

Vsebuje oksidantov likopena in karoten, spodobno del tkiva, normalizira delovanje črevesja, kot tudi fitosterole - rastlinske analoge holesterola sodeluje pri presnovi lipidov in zmanjšajo stopnjo "slab" holesterol.

8. Brokoli (136 mg / 100 g)

Samo idealna zelenjava iz sveta zdrave prehrane, saj poleg vitamina C vsebuje tudi karoten in številne visokokakovostne rastlinske aminokisline - na primer holin in metionin, ki preprečujejo kopičenje holesterola v telesu. Ta "kup" maščobnih vlaken v prehrani, nizka kalorična vrednost in poleg tega ima brokoli anti-kancerogene lastnosti. In še en plus brokolija: za razliko od belega zelja, to zelje ne ustreza "revolucijam" v želodcu.

9. Brusnice (120 mg / 100 g)

Se šteje za najdragocenejše med križanci, saj vsebuje 2-3 krat več vitamina C in 2,5 krat več beljakovin kot bela veverica. V njenem soku je veliko kalija, zato priporočamo, da se zaužijete zelja. Ker v njej obstaja nekaj grobih vlaken, to ne povzroča sečenja v želodcu in je uporabno za vse ulkusne celice.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Eden izmed najpogostejših začimb, pozitivni učinki na številne fiziološke procese v telesu, hranilno vrednost, ki se nanaša na prisotnost eteričnih olj, različnih vitaminov (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folna kislina), mineralov (železovih soli, kalcij, kalij, fosfor v lahko prebavljivi obliki).

11. Rowan rdeče (100 mg / 100 g)

Bogat je ne le z askorbinskim, ampak tudi s karotenom in z vsebnostjo vitamina P, ki je potrebna za kapilarne in pravilno delovanje ščitnice, jo lahko postavite na eno od prvih mest med plodovi. Preparati iz Rowan imajo antibakterijsko hemostatična, celjenje ran, diuretik, odvajalo in protiglivičnim delovanjem, zniževanje holesterola v krvi, povečano vaskularno odpornost na škodljive učinke, zmanjšati vsebnost maščobe v jetrih, normalizira metabolizem, odpravo pomanjkanja vitaminov v telesu, zmerno povečanje kislosti želodčnega sok, ugodno vpliva na anemijo in izčrpanost telesa.

12. Cvetača (70 mg / 100 g)

Najbližji sorodnik brokolija. Stotih gramov cvetače ne dobavlja le približno 70 miligramov vitamina C, temveč tudi 5 gramov vlaknin in 5 gramov beljakovin.

Preglejte svojo prehrano s prejetimi informacijami in bodite zdravi!

Mnenje avtorjev Skupnosti se ne more ujemati z uradnim položajem organizacije Roskontrol. Želite dodati ali nasprotovati? To lahko naredite v komentarjih ali napišete lasten material.

Top 10 živil z visoko vsebnostjo vitamina C

Človeško telo ne more samostojno sintetizirati askorbinske kisline, zato jo mora prejeti od zunaj.

Kje vsebuje vitamin C? Vitamin C se nahaja v živilih, predvsem v zelenjavi, sadju in jagodičjih.

Toda kako izbrati izdelke z visoko vsebnostjo vitamina C iz celotne raznolikosti živilskih rastlin? To bo pomagalo spodnji tabeli.

Vitamin C v hrani

Po kratki analizi podatkov tabele lahko dodate jagode, sadje in zelenjavo v živila TOP-10 z visoko vsebnostjo vitamina C:

Kot lahko vidite, se večinoma vitamin C nahaja v divji vrtnici, rdeči in zeleni papriki, morski bučk, črni ribez, zelenjava, peteršilj in brstični ohrovt.

Kaj je več vitamina C? Nedvomno "prvak" v vsebnosti askorbinske kisline je divja vrtnica.

V njej je toliko "ascorbinka", da strokovnjaki svetujejo, da je po vsaki uporabi rastline bučo potrebno izprati usta z vodo, tako da se zobna emajl ne zruši.

Veliko vitamina C najdemo v kopru, divjem česnu, kiviju, rdečem roduhu in cvetni prahi.

Precej visoka vsebnost vitamina C v pomarančah, jagodah, rdečem zeljah, jagodah, špinači in hrenu.

Vitamin C v zelenjavi najdemo najbolj v zeleni in rdeči papriki, brstični ohrovtici, divji česen, pa tudi koper in peteršilj.

Upoštevati je treba naslednje sadje in jagode z vitaminom C: kivi, pomaranče, grenivke, jagode in jagode.

Toda vsebnost vitamina C v limoni, ki smo jo upoštevali kot "shramba askorbinske kisline", je razočaranje.

V tem položaju so citrusi znatno slabši od manj znanih sosedov po ocenah.

Zahvaljujemo se proizvodom z visoko vsebnostjo vitamina C, vendar ne bomo zaobšli tistih, ki zasedajo spodnjo polovico vitamine C-mize.

Vsa zelenjava, sadje in jagode vsebujejo veliko dragocenih snovi, zato jih ne izključujte iz prehrane.

Pomembni nasveti za ustrezno pripravo in uporabo živil, bogatih z vitaminom C:

  • Sveža jabolka vsebuje encim ascorbinase, ki v nasprotju z integriteto plodov uniči vitamin C. Zato je bolje kuhati pet minut komposta celih jabolk ali jih pečemo v peči. Ko se segreje, nestabilna askorbinaza uniči, in askorbinsko kislino se ohrani.
  • Za popolnejšo zaščito "ascorbinke" je prav tako koristnejše, da pečemo krompir v peči z lupino ali zavremo "v uniformi". Mimogrede, to je bila razširjena pridelava krompirja v srednjeveški Evropi, ki je lahko odpravila epidemije skorbov.
  • Rosehip ne moremo kuhati z vrelo vodo in vztrajati v termo. V tem primeru dobite le učinkovito koleretično sredstvo. Da bi dobili največ vitamina C od šipkarja, ga prelijete z vodo pri temperaturi, ki ni višja od 80 stopinj, vsebnik je pokrit s pokrovom in infundiran več ur.
  • Askorbinska kislina je bogata z neužitnimi rastlinami. Torej, pri pomanjkanju vitamina C so zelo koristni odlitki, tinkture in ekstrakti iz borovih iglic in listov ribeza. In iz listov mlade koprive je koristno izdelovati vitaminske solate.

Pravilno kuhana živila z visoko vsebnostjo vitamina C bodo pripomogla k ohranjanju zdravja, mladosti in visokih rezultatov.

Vsebnost vitamina C v hrani

Ni veliko elementov o prednostih, o katerih bi bilo znano toliko dejstev. Ljudje se zanima, kateri izdelki vsebujejo vitamin C, ker je vir vitalnosti in imunitete. Snov je potrebna za človeško telo, tako kot voda in zrak. Če dovolite njegovo pomanjkljivost, se lahko resno poškodujete. Če želite dovolj količino dobiti, je dovolj, da pravilno organizirate prehrano, prehrano. V času prehladov je najboljša možnost vitaminski kompleksi, vendar ne smemo izključiti zdravih izdelkov.

Viri vitamina C

Znano je, da se v jagodah, sadju in zelenjavi vsebuje veliko uporabnih sestavin. V izdelkih se njegova količina spreminja z velikim razponom - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Če upoštevate meso, potem oseba skorajda ne prejme vitamina C. V 100 gramih njegovega samo 1 mg. Okoli 33 mg je prisotno v govedini, svinjini in piščancih. Za vstop v dnevno normo, morate jesti veliko mesa.

Zanimivo je, da ljudje na Far Northju lahko dobijo askorbinsko kislino v zadostnih količinah iz mesa in rib, saj nimajo zelenjave in sadja. Dejstvo je, da tako proizvode porabijo toliko, kolikokrat ne bi jedel noben prebivalec evropske Rusije. Drugi vir vitamina C v njihovih pogojih je nezahtevna brusnica, lingvica, brineta, borovnice in oblaki.

Sadje in jagode, najbogatejše v vitaminu

Čeprav sadje vsebuje veliko količino askorbinske kisline, so nekatere zelenjave pred njimi. Jagode, ki so priljubljene v naši državi, vsebujejo 200 mg vsakega - to je morski bučk in črni ribez. Ta vrednost zadostuje za ženske v položaju in zdravstveni negi. Ta znesek bo uporaben tudi za tiste, ki so prehiteli.

Kot je za sadje, je vitamin C najbolj prisoten v guavi - 230 mg. Norma za otroke - samo 45 mg. Ta količina kisline vsebuje 100 gramov kivija, melone, ananasa, manga in jabolk.

Verjamemo, da je vitamin C najbolj v pomarančah in limonah. Toda to je zavajajoča. Čeprav je čaj z limono zelo uporaben za človeka, citrusi niso šampioni glede vsebine uporabnega elementa. Lahko celo rečem, da so na koncu seznama. Številke govorijo zase - približno 45 mg je prisotno v 100 gramih limone. vitamin C. Dnevni vnos za odraslega - 70 mg. Jasno je, da je nemogoče jesti vse limone. Najpogosteje se doda v več rezin v čaj, medtem ko je odmerek precej majhen. Tudi pomaranče so bolj zdrave - 100 gramov vsebuje 65 mg, kar je blizu normalne vrednosti.

Vodite po vsebini uporabnega elementa - pogreba, ali bolje rečeno, njegovega sadja. 1500 mg je prisotno v posušeni obliki. V svežem sadju - 700 mg. Še posebej koristna dogroza med mrazom. Z njim lahko povečate imuniteto, izboljšate kožo, nohte in dlake.

Zelenjava in gobe kot vir vitamina

Seznam živil z najbolj uporabnim vitaminom, v tem primeru je širši. Element C je prisoten v vseh paprikah (vroče, sladko, rdeče) in zelje (brstični ohrovt, cvetača, brokoli, fermentirani). Koristni so tudi listi in zelenjava. Vse to vsebuje dnevni delež vitamina C (100 gr.). Mimogrede, v papriki 200 mg. V obdobju prehladov lahko pobegnete solate z veliko zelenjave.

Veliko koristnih predmetov je mogoče pridobiti iz gob. In to velja tudi za posušene - v njih je več vitaminov kot v svežih.

Tabela izdelkov

Nenehno lahko navedete zelenjavo in sadje, ki je bogato z vitaminom. Za večje udobje je vredno pogledati tabelo, kjer so navedeni nekateri izdelki. Desni stolpec prikazuje količino vitamina C v 100 gramih.

Pri pripravi prehrane z visoko vsebnostjo askorbinke je pomembno, da se spomnimo: njegova prevelika ponudba je prav tako nevarna kot primanjkljaj. Toda za dosego tega boste morali uporabiti veliko količino divje vrtnice, zelenice in popra, vendar je to nemogoče.

Značilnosti učenja

Absorpcija vitamina C se pojavi v tankem črevesju. Nekatera zdravila imajo lahko negativen učinek na ta proces. V večini primerov gre za peroralne kontraceptive, barbiturate, tetracikline. Tudi askorbinska kislina se slabo absorbira v prisotnosti bolezni prebavnega trakta in s povečano uporabo alkalne pijače.

Vitamin dobro absorbira tudi v velikih količinah. Glavni simptom prevelikega odmerjanja je driska. Strokovnjaki WHO so izračunali, da je najvišji dovoljeni znesek za osebo na dan 7,5 mg na kilogram telesne mase.

Če se pojavijo simptomi prekomerne ponudbe ali pomanjkanja vitamina C, morate ponovno razmisliti o prehrani.

V katerih primerih je treba presegati dnevno obrestno mero?

Obstajajo odstopanja, v katerih je še večja potreba po vitaminu:

  • V obdobju bolezni se stopnja spreminja. Telo potrebuje dodaten vir za boj proti okužbi. Pogosti prehlad je primer, ko oseba dobi približno 500 mg snovi iz izdelkov. Včasih se potreba poveča na 1800-2000 mg.
  • Pri vadbi osebe potrebuje malo več ascorbicuma kot običajno. Stopnja je 500-600 mg. Enaka količina je potrebna za kadilce in tiste, ki so v neugodnih klimatskih in okoljskih razmerah.
  • Nosečnice potrebujejo boljšo prehrano - potrebujejo do 200 mg.

Kako se pomanjkljivost kaže?

Če telo ne prejme zahtevane količine izdelkov, se to pojavi z naslednjimi simptomi:

  • Krvavitev dlesni.
  • Slabo zdravimo rane in odrgnine.
  • Splošna slabost in utrujenost.
  • Sharp spremembe razpoloženja.
  • Razdražljivost doseže histerijo.
  • Depresija brez dobrih razlogov.
  • Izguba apetita
  • Nosečnice.
  • Bolečine v mišicah in sklepih.
  • Zaščita obraza.

Težava je, da vsi ti znaki ne kažejo vedno pomanjkanja kisline. Izogniti se morate sami-diagnozi in vedno stopite v stik s specialistom. Če je res pomanjkanje problema, bo razložil, katera hrana vsebuje več vitamina C, to vam bo svetoval, da porabite več jagod, sadja in zelenjave.

Kako hraniti vitamin?

V nekaterih okoliščinah so vitamini, vsebovani v izdelkih, izgubljeni, zato morate izvedeti podrobnosti o skladiščenju:

  • Da ne bi uničili askorbinske kisline v izdelku, je treba izogniti visokim temperaturam.
  • Dolgo časa ni mogoče shranjevati, ker se količina vitamina v proizvodu zmanjša za 2-krat.
  • Izogibati se izpostavljanju soncu.
  • Ne dovolite dolge interakcije s kisikom.
  • Ne dovolite interakcije s kovino.

Če želite shraniti več hranil, morate upoštevati naslednja pravila:

  • Sesekljane rastlinske mešanice se dolgo časa ne smejo shranjevati v posodah iz železa ali aluminija. Bolje je uporabljati steklo ali emajlirane.
  • Pri kuhanju je treba zelenjavo spustiti v že vrelo vodo, takoj pokriti s pokrovom.
  • Jagode in sadeži se najbolje porabijo sveže in jih ne kuhajo. Zelenjava je tudi zaželeno, da jeste kot solata, in ne za prhanje ali obara.
  • Dobro je zbrati kumare, kislo zelje in paradižnike za zimo.
  • Jeseni je vredno sušiti jagode za prihodnost, še posebej za boke.
  • Kje je večina vitamin C? V lupini. Zato, če je mogoče, ga ni treba rezati iz sadja in zelenjave.

Za opis vseh koristi askorbinske kisline na kratko ni mogoče. Prevelika je za človeka. Žal večina ljudi še vedno pomanjkanje tega elementa. Zahvaljujoč našemu članku lahko razumete, kateri priljubljeni izdelek vsebuje veliko uporabnih elementov.

Očitno je, med vitamini C - eden od najbolj vitalnih. Če sledite pravilni prehrani in zdravemu življenjskemu slogu, lahko bistveno izboljšate svojo počutje. Dodajte telesu s askorbinsko kislino ni tako težko, prispevek k zdravju pa je neprecenljiv.

Kakšna hrana vsebuje vitamin C

Vitamin C ali askorbinska kislina je vodotopna organska spojina, ki je potrebna za normalni potek biokemičnih reakcij v človeškem telesu. Med razvojem je človek izgubil zmožnost izdelave vitamina C sam - za njega je bil glavni vir te nenadomestljive snovi porabljena hrana. Zato so sredi prejšnjega stoletja začeli priporočati, da se več pozornosti posvetijo vključevanju živil, bogatih z askorbinsko kislino, v prehrano in da se zmanjša vnos snovi, ki preprečujejo njeno absorpcijo.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kislina v človeškem telesu opravlja številne pomembne funkcije:

  • močan antioksidant;
  • ustvarja vse potrebne pogoje za potek redoks procesov;
  • preprečuje nastanek benignih in rakavih tumorjev;
  • je ena od ključnih povezav v sintezi kolagena, kortikosteroidov, kateholaminov, serotonina;
  • ohranja strjevanje krvi na ustrezni ravni;
  • krepi krvne žile;
  • ureja metabolne procese;
  • sodeluje pri procesih oblikovanja krvi;
  • preprečuje nastanek alergičnih reakcij;
  • preprečuje širjenje vnetnih procesov;
  • ščiti telo pred učinki stresa;
  • povečuje pretok regenerativnih procesov;
  • krepi imunski sistem, poveča odpornost telesa;
  • ustvarja ugodne pogoje za absorpcijo železa in kalcija;
  • pomaga odpraviti toksine;
  • zmanjša tveganje nastanka aterosklerotičnega plaka;
  • preprečuje razvoj skorbata;
  • zagotavlja normalen razvoj vezivnega in kostnega tkiva;
  • Ima ugoden učinek na kožo.

Dnevna potreba askorbinske kisline

Dnevna potreba po sprejemu askorbinske kisline je odvisna od določenih dejavnikov:

  • spol;
  • starost;
  • narava poklicne dejavnosti;
  • splošno zdravje;
  • prisotnost ali odsotnost škodljivih odvisnosti;
  • podnebnih razmer v kraju stalnega prebivališča.

Priporočeni dnevni odmerki vnosa vitamina C so:

  • za dojenčke 40-50 mg;
  • za otroke 1-3 let, 15-20 mg;
  • za otroke 4-9 let - 25-30 mg;
  • za otroke od 10 do 14 let - 40-45 mg;
  • za mlade moške od 15 do 19 let - 70 mg;
  • za deklice od 15 do 19 let - 65 mg;
  • za odrasle moške, 85-90 mg;
  • za ženske - 70-75 mg.

Potreba po askorbinski kislini se močno poveča v stresnih situacijah, z dolgoročno uporabo peroralnih kontraceptivov, s podaljšanimi boleznimi, ki živijo na dolgem severu in v državah z vročim podnebjem ter s stalno izpostavljenostjo toksinom (na primer s pasivnim kajenjem).

Viri hrane askorbinske kisline

Najpomembnejši viri vitamina C so zeliščni izdelki (zelenjava, zelenjava, jagode in sadje). Živila živalskega izvora vsebujejo askorbinsko kislino v neznatnih količinah.

Značilnosti absorpcije vitamina C

Absorpcija askorbinske kisline se pojavlja v tankem črevesju. V prisotnosti citrusov bioflavonoidov (vitaminsko podobnih spojin, vsebovanih v lupini pomaranč, grenivk, limonov in drugih plodov) se absorpcija vitamina C poveča za 35%.

Nekatera zdravila negativno vplivajo na absorpcijo askorbinske kisline. Zlasti je absorpcija vitamina poslabšana pri jemanju peroralnih kontraceptivov, barbituratov, tetraciklinov in acetilsalicilne kisline. Poleg tega je proces absorpcije askorbinske kisline v prebavnem traktu moten pri boleznih prebavnega trakta (driska, zaprtje, parazitske invazije, razjede želodca itd.) In z bogato uporabo alkalijskega pitja.

Pomanjkanje in presežek askorbinske kisline

Dejavniki, ki vodijo k nastanku pomanjkanja askorbinske kisline v telesu, so razdeljeni v dve skupini:

  • endogeni (okvara notranjih organov in telesnih sistemov, ki preprečujejo normalno absorpcijo vitamina C);
  • eksogeno (ki nastane na ozadju nezadostnega vnosa hranil v telo s hrano).

Prvi znaki hipovitaminoze so:

  • krvavitve dlesni, ki se še poslabšajo z mehanskim učinkom na gingivalno tkivo;
  • prezgodnja izguba zoba;
  • otekanje in pordelost vmesnih papil;
  • povečano krvavitev iz nosu;
  • videz hemoragičnih sypnyh elementov na površini kože;
  • visoka dovzetnost za prehlad;
  • modre ali bledo ustnice;
  • suha usta;
  • nerazumno povečanje temperature;
  • razvoj hipohromične anemije;
  • zmanjšana učinkovitost, utrujenost;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnološke motnje;
  • občutek splošne šibkosti;
  • deformacija dolgih cevastih kosti spodnjih okončin ali sprememba oblike prsnega koša (v otroštvu).

Ascorbic kisline dobro prenašajo tudi v velikih odmerkih. Edini simptom prekomernega vnosa te snovi v telesu je driska. Opozoriti je treba, da je stopnja dnevnega vnosa vitamina C, pri kateri je opazen razvoj hipervitaminoze, strogo individualen za vsako osebo. Vendar pa so strokovnjaki WHO ugotovili, da mora biti povprečni največji dovoljeni odmerek dnevnega vnosa askorbinske kisline na dan 7,5 mg na kilogram mase.

Če se ugotovijo simptomi prekomerne ponudbe ali pomanjkanja vitamina C, je treba ustrezno prilagoditi prehrano. V odsotnosti učinka dietne terapije se moramo čim prej posvetovati z zdravnikom in opraviti celotno zdravljenje v skladu s programom, ki ga je pripravil

Vitamin C bogata živila seznam

Tabela vsebnosti vitamina C v hrani

Kaj je potrebno vedeti o uničevanju vitamina C z toplotno obdelavo:

  • Čim hitreje pride do segrevanja, boljši je ohranjen vitamin C (hitreje se deaktivira encim, ki oksidira askorbinsko kislino).
  • Jedi bakra, železa, magnezija, ki jih vsebuje voda ali jih ujamejo v kuhinjski medij iz sten posode, pospešijo uničenje vitamina C.
  • Zato je najbolj priporočljivo kuhati zelenjavo, takoj jih potapljati v vrelo vodo. Vrela voda skorajda ne vsebuje raztopljenega kisika in njegova visoka temperatura vodi k hitri deaktivaciji encimov.
  • Pri cvrtju se vitamin C uniči manj kot pri hidrotermalni obdelavi - saj med cvrtjem hitro greti in obdobje izpostavljenosti toplote je majhno in manj je dostopa do kisika.
  • Pri kuhanju zelenjave v kislem okolju se vitamin C bolje ohrani v njih (to je posledica slabljenja delovanja bakrovih ionov).
  • Rezanje zelenjave in sadja povzroči povečanje uničenja vitamina C zaradi oksidacije s kisikom v zraku.
    FUNKCIJE VITAMINA C V ORGANIZMU:
  • Sodeluje v redoks procesih.
  • Zagotavlja nastanek proteinov kolagena (s pomanjkanjem povečane krhkosti kapilar in težnjo k krvavitvi).
  • Poveča odpornost telesa na zunanje vplive in okužbe (saj ima za povečanje fagocitne aktivnosti levkocitov).
  • Poveča antitoxično delovanje jeter in prispeva k najbolj popolni ustvarjanju zalog glikogena v njem.
  • Zagotavlja nastanek nevrotransmiterja serotonina iz triptamina.
  • Urejanje metabolizma holesterola.
  • Spodbuja regeneracijo in zdravljenje tkiv.
    NEVARNOST VITAMINA C V ORGANIZMU, SIMPTOMI:
  • Apatija, depresivno stanje (zaradi slabšanja tvorbe serotonina).
  • Krvavost dlesni, kapilarna krhkost s pojavom hemorogičnega izpuščaja na telesu (zaradi dejstva, da je kolagen, pri sintezi katerega je vključen vitamin C, pomemben sestavni del žilne stene).
  • Pritrditev periosteuma na kosti in pritrjevanje zob v luknje (skorbut) oslabi.
  • Zmanjšana imuniteta in pojav hipohromične anemije.
    IZVLEČEK VITAMINA C V ORGANIZMU, SIMPTOMI:
  • Pordelost kože, srbenje kože.
  • Glavobol, omotica.
  • Z zelo velikimi odmerki se lahko pojavijo ledvični kamni (zaradi prekomernega nastajanja dehidroaskorbinske kisline, ki se pretvori v oksalno kislino).
  • Presežek vitamina C se razvije s porabo askorbinske kisline v odmerkih deset in sto krat večji od dnevnega vnosa dolgo časa. Običajno se presežek vitamina C izloča skozi urin.

    Članek dodal: 2015-12-08

    Kjer je večinoma vitamin C - deset najpomembnejših izdelkov

    Obstajajo ljudje, ki ne vedo, kako deluje vitamin C na telesu, vendar vedo, da je treba jemati. Človeško telo je zasnovano tako, da ne more razmnoževati askorbinske kisline. Zaloge je treba napolniti z zunanje strani.

    Kje je najbolj vitamin C? Tudi šolar bo podaril primere izdelkov s svojo vsebino. V večini primerov bo citrus in čebula. Vendar pa seznam ni omejen na to.

    Kjer veliko vitamina C

    Vsebuje vitamin v rastlinski hrani - sadje, zelenjavo in zelenjavo.

    Ta berry je dober za telo, prav zaradi prisotnosti vitamina C. Zelo koristno je jesti kivi s kožo. Ne prebavi in ​​absorbira škodljive toksine. Nato se naravno izločajo iz telesa.

    Oranžna srednje velikost s težo 150 gramov dopolnjuje telo z dnevnim odmerkom vitamina. Uporabljati ga je treba za skorbut, pomanjkanje vitamina, prehlad in gripo.

    Rdeča paprika

    Pepper je vodilni med zelenjavo v vsebnosti tega vitamina. Najbolje je, da ga uporabite sveže. Toda tudi v proizvodu v pločevinkah vsebnost tega vitamina ostaja visoka.

    Ta zelenjava je najbolj stabilna oblika tega vitamina. Sok te zelenjave se uporablja za zdravljenje razjed, gastritisa in drugih bolezni prebavnega sistema.

    Da bi dopolnili dnevno hitrost vitamina, je dovolj jesti 50 gramov zelene barve. Lahko pripravite solato ali jo dodate na prve tečaje.

    Čebulnice

    Žarnica vsebuje manj vitamina kot v perjah. Spomladi, pomladanska čebula postane resnično reševanje za naše telo. 100 gramov zelenjave bo dopolnilo dnevno hitrost in zmanjšalo pomanjkanje vitamina. Poleg tega izboljšajte stanje las, nohtov, kože in zob.

    Špinača je najbolj primerna za dopolnitev telesa z vitaminom v pozni jeseni in pozimi.

    V poganjkih in listih vitamina C celja več kot v korenu. Solate so narejene iz njega in se uporabljajo kot začimba za zelenjavo in prve tečaje.

    Če želite s telesom nasititi telo z vitaminom C, je bolje uporabiti pozne sorte.

    Maline so vsi znani kot koristna zdravilna jagodičja. Med vsemi sestavinami, ki so vključene v njeno sestavo, je naveden tudi vitamin C. Ni čudno, da je malini čaj predpisan za prehlad in gripo. Krepi telo in se bori proti virusu.

    Kakšna živila vsebujejo vitamine A, B, C, D, E?

    Da bi bili zdravi, vsakdo potrebuje dnevni obrok vitaminov. Vitaminski komplet najdemo v številnih živilih, ki so na voljo v vsaki količini, vsak dan.

    Vitamini: A, B, C, D, E bodo pripomogli, da bo dnevna prehrana čim bolj koristna. Takšna vitaminska sestava bo obogatila prehrano in prispevala k kakovostnemu delu vseh organov.

    Kateri izdelki vsebujejo največjo količino vitaminskih rezerv, upoštevajte spodaj.

    Kakšna hrana vsebuje vitamin B?

    Vsi vitamini so osnova za človeško telo. Brez njihovega sodelovanja se procesi vitalne aktivnosti ne bi zgodili na ravni, na katerem se oseba zdi zdravo in srečno.

    Poznavanje živilskih izdelkov, v katerih so ti vitamini vsebovani, bodo pripomogli, da bo prehrana in prehrana polna in zdrava. Razpoložljivost prave hrane, ki vsebuje kompleks vitaminov in elementov v sledovih, je odgovorna za raven zdravja in življenja na splošno.

    Posebno pomembni za človeško telo so vitamini skupine B. Odgovorni so za normalizacijo živčnega sistema, rasti lase in nohtov.

    Izredna korist mikroelementa B je kakovostno delovanje jeter in oči. Če jeste hrano, ki vsebuje uporabno komponento B, lahko prilagodite procese prebave in izboljšate metabolizem.

    Po vrsti strukture človeškega telesa nekateri organi sami proizvajajo koristno komponento B, vendar v nezadostnih količinah.

    Osnovna človeška prehrana mora vključevati:

    • sončnična semena;
    • lanena semena;
    • pšenične zrnce;
    • jetra;
    • otrobi;
    • ovsena kaša;
    • stročnice;
    • oreščki;
    • paradižnik;
    • trdi siri;
    • koruzna moka;
    • peteršilj;
    • kislina;
    • datumi;
    • ajde;
    • zelena zelenjava.

    Za bolj učinkovit rezultat je bolje uporabiti kompleks vitamina B, ki vključuje: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 in B17 so boljši skupaj.

    Pomembno je, da prilagodite vašo prehrano, tako da bodo vsi življenjski elementi skupine B vstopali v telo.

    B12 ali cianokobalamin, sodeluje pri normalizaciji nastajanja krvi in ​​strukturiranju živčnega sistema.

    Vitamin B12 vsebuje živila:

    • Meso (govedina, kunec, svinjina, piščanec, še posebej v jetrih in srcu);
    • Ribe (krap, ostriž, sardina, postrv, trska itd.);
    • Morski sadeži;
    • Mlečni izdelki (skuta, kisla smetana, sir, mleko, kefir);
    • Jajca;
    • Soja;
    • Oreščki;
    • Špinača;
    • Morsko jezero;
    • Maslo.

    Treba je omeniti, da se v mesnih izdelkih nahaja ogromna količina B12. Zato bi bilo treba goveje, svinjsko in jagnjetino meso vključiti v seznam izdelkov za redno prehrano.

    B2 (riboflavin) vsebuje encime, ki spodbujajo prenos kisika in presnovo saharidnega procesa. Prispeva k razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki prihajajo v obliki hrane.

    Ta komponenta izboljša vidljivost, njeno ostrino in dovzetnost za svetlobo. Prisotnost tega elementa v dnevnem meniju izboljša živčni sistem in vpliva na rast las in nohtov.

    Za dopolnitev dnevne stopnje B2 morate vedeti, katere izdelke vsebuje:

    1. Baker je posušen kvas.
    2. Svež kvas.
    3. Mleko v prahu.
    4. Mandelj, pinjole in arašidi.
    5. Piščančja jajca.
    6. Teletina, jagnjetina in govedina.
    7. Dragi, beli gobovi, lisice, šampinjoni.
    8. Špinača.
    9. Rosehip
    10. Kuharski sir.
    11. Gosje meso
    12. Skuša.
    13. Piščančja jetra.

    B6 je potreben za zdravo, polno telo. Nepogrešljiv pri zagotavljanju izmenjave aminokislin, ki so sestavine beljakovin. Brez beljakovinskih snovi se bo človeško telo oslabilo in hitro začelo utopiti. Prav tako sodeluje pri razvoju hormonov in hemoglobina.

    Vitamin B6 vsebuje živila:

    • banana;
    • orehi in pinjole, lešniki;
    • jetra;
    • soja;
    • špinača;
    • otrobi;
    • proso;
    • narim;
    • sladki poper (bolgarščina)
    • skuša, tuna;
    • česen, hren;
    • piščančje meso;
    • morski bučk;
    • fižol;
    • laneno seme.

    Tudi na seznamu sestavin živil, brez katerih ni mogoče pridobiti proizvodnje snovi, so:

    • jagode;
    • krompir;
    • breskve, jabolka in hruške;
    • limona

    B6 je še posebej potreben za normalno funkcijo CNS. Ko uporabite ta vitamin, se lahko znebite krčev, otrplosti rok in mišičnih krčev.

    Vitamin B17 pomaga normalizirati metabolizem. Preprečuje nastanek rakavih celic in prispeva k preprečevanju ONCO-bolezni.

    Ker ima vsebnost snovi v velikih količina toksični učinek na človeško telo, je pomembno upoštevati dnevno zahtevo (100 mg na dan).

    Izdelki, ki vsebujejo B17:

    1. Marelice jame.
    2. Pivski kvas.
    3. Ptičja češnja
    4. Zelena ajdo.
    5. Proso.
    6. Batat
    7. Fižol, fižol.
    8. Marelicno olje.
    9. Češnje, hruške, breskve, trtnice, borovnice.
    10. Laneno seme.
    11. Bučna semena.
    12. Roze, suhe slive, suhe marelice.
    13. Špinača.

    Visoka vsebnost B17 v mareličnem jedrcju lahko povzroči zastrupitev in zastrupitev telesa. Zato morate biti zelo pozorni na njihovo uporabo v velikih odmerkih.

    Kje je najbolj vitamin C?

    Vitamin C je neverjetno koristen za zdravje ljudi. Sodeluje pri metabolnih procesih našega telesa, prispeva k povečanju ravni hemoglobina v krvi in ​​se bori proti virusom in okužbam. Tudi ta element v sledovih pomaga pri proizvodnji kolagena, ki je nepogrešljiv za elastičnost kože in mladostnike.

    Za dopolnitev dnevne stopnje snovi je treba vedeti, katere izdelke vsebuje.

    Mnogi so predlagali, da je vodja z najvišjo vsebnostjo vitamina C limono. Vendar pa je nesporen zmagovalec širjenje. Nato pridejo rdeče in zelene paprike, morski buč, črni ribez, peteršilj in brstični ohrovt.

    Za sprejem v velikih odmerkih lahko naravna komponenta C, z uporabo mousses, kompoti in kissel. Posebno pomembno je dnevno vključevanje te sestavine v prehrano. Navsezadnje telo ščiti pred aktiviranjem mikrobov in bakterij, pozitiven učinek na delovanje osrednjega živčnega sistema in izboljša zaščitne funkcije celotnega telesa.

    Vitamina C bogata hrana:

    • Šipek (suh in svež);
    • Pepper (bolgarsko rdeče in zeleno);
    • Črni ribez;
    • Sea buckthorn;
    • Peteršilj, divji česen, koper, špinača, kislica;
    • Zelje (cvetača, brstični rastlina, rdeča);
    • Kiwi;
    • Limone, mandarine, pomaranče.
    • Goveja jetra.

    Dnevna stopnja za odrasle je 70-100 mg, za otroke - 42 mg.

    Kakšna hrana vsebuje vitamin A?

    Dnevna poraba potrebnega odmerka vitamina A, pomaga normalizirati stanje celic zob in kosti, izboljša metabolne procese, pomaga sintetizirati beljakovine.

    Živila, bogata z vitaminom A:

    • korenje;
    • marelice;
    • buča;
    • špinača;
    • peteršilj;
    • ramson;
    • brokoli;
    • morsko kale;
    • predelan sir;
    • Viburnum.

    Glavni proizvodi, ki vsebujejo presežek koristnih snovi, so:

    Seznam vitamina E bogata hrana

    Mikelement E je aktivator reproduktivnih funkcij živih organizmov, zato je njena prisotnost v prehrani obvezna. Pomaga povečati zaščitne funkcije telesa, izboljšati spolni in endokrini sistem, upočasni proces staranja.

    Da bi dopolnili dnevni odmerek, morate vedeti, katera živila vsebujejo vitamin E.

    Živila, bogata z vitaminom E:

    1. Zelenjava in sadje: korenje, krompir, kumare, redkev, jabolka;
    2. Stročnice: fižol in grah;
    3. Mandeljni, lešniki, orehi, pistacije, kaše in arašide;
    4. Meso: goveje meso;
    5. Ribe (smuči, lososa, jegulje, skuše);
    6. Špinača, kislina;
    7. Ječmen, ovsena kaša, pšenica;
    8. Slive, suhe marelice;
    9. Rosehip;
    10. Sea buckthorn

    Z rednim vključevanjem v prehrani komponente E bo telo nasičeno s koristnimi snovmi. Začeli bodo vplivati ​​na aktivacijo mišic, pomagati izboljšati imunski sistem in upočasniti proces staranja.

    Kako priti do vitamina D?

    Koristno in nujno je vključiti vitamin D v vašo prehrano. Ta komponenta je še posebej potrebna za ženske med nosečnostjo in dojenjem.

    Element D prispeva k rasti kostnega tkiva, normalizaciji dela srca in izboljšanju strjevanja krvi. Njegov namen je pomagati telesu pri oblikovanju in krepitvi kosti, okostja in zob.

    Redni vnos snovi D bo preprečil razvoj bolezni, povezanih s krhkostjo kosti.

    Živila, ki vsebujejo vitamin D.

    • mlečni izdelki;
    • trska jetra;
    • ribje olje;
    • rdeči in črni kaviar;
    • losos;
    • papal v olju;
    • piščanec, govedina jetra;
    • krema za maščobo;
    • sled;
    • gobe;
    • suho mleko;
    • cheddar sir;
    • rumenjak.

    Dnevna stopnja za odrasle je 10 mcg, za otroke - 10 mcg, upokojenci - 15 mcg.

    Pomanjkanje potrebne količine elementov v sledovih v prehrani povzroči razvoj različnih bolezni in hitro izčrpanost telesa.

    Ne smemo pozabiti, da je pravilno in zdravo prehranjevanje potrebno ne le za užitek, ampak tudi za nasičenje telesa z vsemi koristnimi komponentami.

    Katere specifične jedi vsebujejo vitamine?

    Med raziskavami so bili ugotovljeni glavni vitamini, katerih pomanjkanje povzroči znatno poslabšanje zdravja. Spoznavanje lastnosti in značilnosti sprejema izdelkov, bogatih z dragocenimi minerali, bo ustvarilo ugodne pogoje za normalno delovanje vitalnih sistemov.

    O tem, katera živila, ki vsebujejo vitamine in v kakšni količini, kako vplivajo na telo in še veliko več, bomo obravnavali v nadaljevanju.

    Splošna tabela izdelkov:

    Vitamin A (retinol)

    Pripada k elementom v sledovih, topnih v maščobi. Da bi povečali kakovost prebavljivosti, je priporočljivo, da z določeno količino maščob vsebujočih izdelkov uporabimo količino: 1 kg teže - 0,7 - 1 gram maščobe.

    Učinek elementa v sledovih na telo:

    1. Pozitiven učinek na delo vizualnega organa.
    2. Normalizira proizvodnjo beljakovin.
    3. Upočasni proces staranja.
    4. Sodeluje pri nastanku kostnega tkiva in zob.
    5. Poveča imuniteto, ubija infekcijske bakterije.
    6. Normalizira funkcije izmenjave.
    7. Vpliva na proizvodnjo steroidnih hormonov.
    8. To vpliva na popravilo tkiva epitelija.
    9. Ustvarja pogoje za razvoj zarodka, prispeva k povečanju telesne mase.

    Dragoceni mineral v zadostnih količinah vsebuje najpogostejše izdelke:

    • korenje;
    • marelice;
    • buča;
    • špinača;
    • peteršilj (zelenjava);
    • trska jetra;
    • ribje olje;
    • mleko (cele);
    • smetana;
    • maslo (smetana);
    • jajca (rumenjaki);

    Dnevni vnos vitamina je:

    • za ženske, 700 mcg;
    • za moške, 900 mikrogramov;

    Pomanjkanje vitamina povzroči naslednje motnje v telesu:

    1. Slabost vida zaradi nizke solzije kot maziva.
    2. Uničenje epitelne plasti, ki ustvarja zaščito za posamezne organe.
    3. Počasna rast.
    4. Zmanjšana imuniteta.

    Vitamini skupine B

    Skupino B sestavljajo naslednji koristni mikroelementi:

    • tiamin (B1);
    • Riboflavin (B2);
    • nikotinska kislina (B3);
    • pantotenska kislina (B5);
    • piridoksin (B6);
    • Biotin (B7);
    • folna kislina (B9);
    • kobalamin (B12);

    Elementi v sledovih skupine B so zelo pomembni za telo, saj brez teh organskih spojin skorajda ni nobenega procesa.

    Med glavnimi:

    1. Delo živčnega sistema se normalizira zaradi nastanka ogljikovih hidratov glukoze z visoko molekulsko maso z udeležbo vitamina B.
    2. Izboljšanje delovanja gastrointestinalnega trakta.
    3. Optimizacija metabolizma.
    4. Pozitivni učinki na vid in delovanje jeter.

    Organske spojine skupine B so vsebovane v izdelkih:

    • pražena pšenica, jetra, ovsena kaša, fižol, krompir, suho sadje (B1);
    • ajda, riž, ovsena kaša, matice, zelena zelenjava (B2);
    • trdi sir, datumi, paradižnik, oreščki, kislica, peteršilj (B3);
    • gobe, zeleni grah, orehi, otrobi, cvetača, brokoli (B5);
    • banane, češnje, jagode, ribe, meso, rumenjaki (B6);
    • zelje, fižol, pesa, zeleni listi, kvas (B9);
    • meso živali in ptic;

    Dnevna stopnja porabe mikroelementov skupine B je določena z namenom:

    1. Za normalizacijo živčnega sistema 1,7 mg B1.
    2. Za metabolni proces celic 2 mg B2.
    3. Za izboljšanje delovanja prebavnega sistema 20 mg B3.
    4. Da bi okrepili imunski sistem 2 mg B6.
    5. Za celice kostnega mozga 3 μg B12.

    Pomanjkanje elementov v sledovih lahko negativno vpliva na delo:

    • centralni živčni sistem;
    • psyche;
    • izmenjave;
    • prebavni sistem;
    • vizualni organi;

    Pri pomanjkanju mineralov skupine B se pojavijo simptomi:

    • omotica;
    • razdražljivost;
    • motnje spanja;
    • izguba teže nadzora;
    • težave z dihanjem itd.

    Vitamin C

    Tudi dojenčki poznajo askorbinsko kislino. Pri diagnosticiranju malega prehlada je prva stvar, ki jo potrebujejo za konzumiranje več agrumov, ki so bogati z mineralno vsebnostjo. Na zalogi za shranjevanje vitaminov ne bo uspelo, telo ga ne more kopičiti.

    Zato je priporočljivo redno uživanje hrane, ki vsebuje zdravilno mikrohranilo.

    Funkcije organskih spojin v telesu so večplastne:

    1. Kot najučinkovitejši antioksidant spodbuja obnovo celic in preprečuje staranje.
    2. Normalizira količino holesterola v krvi.
    3. Izboljša stanje plovil.
    4. Krepi imunski sistem.
    5. Napolni z energijo, daje moč.
    6. V kombinaciji z drugimi elementi normalizira strjevanje krvi.
    7. Spodbuja boljšo absorpcijo železa in kalcija.
    8. Zniža stres med stresom.

    Viri zdravilnih mineralov so lahko:

    • rdeča paprika;
    • črni ribez;
    • jagode;
    • agrumi;
    • pes rose;
    • rowan;
    • koprive;
    • meta;
    • borove igle;
    • morski bučk in drugi;

    Dnevni vnos organskih spojin je 90-100 mg. Največji odmerek za poslabšanje bolezni doseže 200 mg / dan.

    Pomanjkanje mikroelementov v telesu lahko povzroči:

    • zmanjšane zaščitne funkcije;
    • skorbut;
    • znižanje tona;
    • pomanjkanje spomina;
    • krvavitev;
    • znatno zmanjšanje apetita, drastična izguba teže;
    • razvoj anemije;
    • otekanje sklepov itd.

    Vitamin D (holekalciferol)

    Edini vitamin, ki ima dvojni učinek. Ima učinek na telo kot mineral in kot hormon. Nastali v tkivih živih organizmov pod vplivom ultravijoličnega sevanja.

    S sodelovanjem s holekalciferolom se pojavijo naslednji postopki:

    1. Nadzira stopnjo fosforja in kalcija (anorganskih elementov).
    2. Z aktivno udeležbo vitamina povečuje absorpcijo kalcija.
    3. Spodbuja rast in razvoj skeletnega sistema.
    4. Sodeluje v metabolnih procesih.
    5. Preprečuje razvoj bolezni, ki se prenašajo z dedovanjem.
    6. Pomaga pri absorpciji magnezija.
    7. Je ena od komponent kompleksa, ki se uporablja pri preventivnih ukrepih na področju onkologije.
    8. Normalizira krvni tlak.

    Da bi telo dopolnili z dragocenim mineralom, je priporočljivo redno jesti živila, bogata z vsebnostjo vitamina D:

    • mleko in derivati;
    • jajca;
    • trska jetra, govedina;
    • ribje olje;
    • koprive;
    • peteršilj (zelenjava);
    • kvas;
    • gobe;

    Dnevna stopnja elementa v sledovih:

    • za odrasle 3-5 mcg;
    • za otroke od 2 do 10 mcg;
    • za nosečnice in doječe matere 10 mcg;

    Pomanjkanje elementov v sledovih v telesu lahko povzroči hude bolezni: mehčanje kostnega tkiva, rahitis.

    Če imate naslednje simptome, se morate posvetovati z zdravnikom:

    • pekoč občutek v grlu in ustih;
    • zmanjšan vid;
    • motnje spanja;
    • nenadna izguba teže, ki ni utemeljena z uporabo prehrane;

    Vitamin E (tokoferol acetat)

    Mineralno pripada skupini antioksidantov. Je topen v maščobi, ki vključuje kombinacijo z maščobami. V zdravo prehrano se uporablja hrana bogata s tokoferolom.

    Funkcije vitamina E pri ljudeh:

    1. Vpliva na razmnoževanje.
    2. Izboljša cirkulacijo krvi.
    3. Olajša bolečino predmenstrualnega sindroma.
    4. Preprečuje anemijo.
    5. Izboljša stanje plovil.
    6. Zavira nastanek prostih radikalov.
    7. Preprečuje nastanek krvnih strdkov.
    8. Ustvarja zaščito drugih mineralov pred uničenjem, izboljšuje njihovo absorpcijo.

    Učinki dragocenega elementa v sledovih se ne morejo zaključiti z določenimi funkcijami. V resnici je vpleten v skoraj vse biološke procese.

    Viri tokoferola so naslednji izdelki:

    • zelena zelenjava;
    • oreščki;
    • rastlinska olja (nerafinirana);
    • jajčni rumenjak;
    • meso, jetra;
    • trdi sir;
    • fižol;
    • Kiwi;
    • ovsena kaša itd.;

    Dnevni vnos tokoferola je 10-15 mg. Odmerek nosečnic in doječih mater se dviga dvakrat.

    Pomanjkanje vitamina E v telesu lahko sproži več motenj:

    • zmanjšanje hemoglobina v krvi;
    • mišična distrofija;
    • neplodnost;
    • jetrna nekroza;
    • degeneracija hrbtenjače itd.

    Vitamini so nizko-molekularne organske spojine, ki zagotavljajo normalizacijo metabolnih funkcij telesa, biosintezo črevesne flore, razvoj organov in drugi enako pomembni kemični procesi.

    Najbolj dragoceni elementi v sledovih najdemo v svežih živilih. Naravne sestavine znatno povečajo absorpcijo hranil. Dnevna stopnja določenega vitamina ali kompleksa je enostavno najti v zdravi hrani in zapolniti primanjkljaj.

  • Preberite Več O Prednostih Izdelkov

    Šampon: koristne lastnosti, lastnosti in kontraindikacije. Kakšna je uporaba in škoda divje vrtnice, kako pravilno kuhati

    Rosehip - trajni grm z bordo gosto jagode. Čorbice, čaji, infuzije na bokih - ena izmed najbolj priljubljenih zdravil v zdravstvu ljudske medicine.

    Preberi Več

    Karp

    Križanski krap je precej previdna riba, zato je včasih zelo težko ujeti, vendar mnogi ribiči običajno ulovijo to posebno ribe in izpopolnjujejo obstoječe tehnike. To še posebej velja za lovljenje krapa v različnih obdobjih leta.

    Preberi Več

    Karambola ima okus

    Lepota in zdravje Zdravje PrehranaDomovinska carambola - Jugovzhodna Azija. Tam je eksotično sadje jedo tako, kot jemo jabolka ali kumare. In po okusu je nekaj med jabolkom, kosmiči in kumar.

    Preberi Več