Olje bombaževca - koristne lastnosti in kontraindikacije

Eksotična in redka olja danes ne boste nikogar videli: laneno seme, kamilina, sezam, jojoba, avokado, mandljev, seme grozdja... Ampak obstaja eno presenetljivo maslo, ki združuje najboljše lastnosti vseh teh - bombaža.

Čudna stvar - v Sovjetski zvezi je bila izbira bombaža vedno častna in pomembna stvar, nekakšna resničnostna predstava za delovno mladino in skoraj nihče ni slišal o olje bombaževega semena. Toda v Združenih državah se skrivnostno maslo vrednoti na enak način kot legendarno arašidovo maslo, v Srednji Aziji pa se z jagnjetino pilaf postreže samo na olju bombaževca. Kaj nam bo še drugače ugodilo ta nenavaden izdelek?

Olje za visoko kuhinjo

Bomba je osvojila svet pred več kot 5 tisoč leti - tedaj so se na ozemlju sodobne Indije in Pakistana pojavile prve "tkivne" nasadi, nato pa - v drugih delih sveta. Sodobniki Aleksandra Velikega so imenovali bombažne dreveske, kjer raste volna, v srednjem veku pa ljudje verjamejo, da je bombaž volna ovac, ki se rodi iz rastlin...

Ampak z vso to razkošno zgodovino, polno mitov in domnev, do tako preproste ideje kot olje bombaževca, človeštvo misli samo v XIX stoletju. Pravi oljni boom je pritekel v Evropo: v poskusu pridobivanja zdravih maščob iz oreščkov in rastlin je znanstvenik vzel bombažna semena - in prišel je čudež.

Maslo se aktivno uporablja kot visoko kakovostno olje za kuhanje, bazo za olja in margarine, pa tudi v industriji. Po drugi svetovni vojni je vsesplošna sojica zgrabila palico, toda bombažno olje je sedaj cenjeno zaradi njene aromatične okusa, popolne uravnotežene sestave in edinstvenih koristnih lastnosti.

Ta izdelek ni imel časa postati svetovno znani, kot je isto oljčno olje, in ostalo je še veliko "oljnih" problemov. Kakšno bombažno olje je - uporabite in poškodujte, kako ga vzamete, s čim se zmešate, kakšen je okus, in mi recite še en recept, prosim! In malo ljudi se zaveda, kako vsestransko je to maslo: rafinirani bombaž je priljubljen pri kuhanju in slaščičarstvu, ki se uporablja v domači medicini in svetovni kozmetologiji in se uporabljajo za sušenje olja na osnovi nerafiniranega olja. Bombažna maščoba je tudi najboljša osnova za dišeče domače milo!

Za veliko razpoloženje in čista plovila

Med ostalimi najbolj koristnimi bombažnimi olji se posebej izstopa - s svojo neverjetno sestavo. Vsebuje vse bistvene maščobne kisline v idealnem razmerju: palmitično, palmitolejno, stearično, oleinsko, linolno itd., Farmacevtske fitosterole in tokoferole (vitamin E).

Kaj bo pomagalo koristnim lastnostim bombaževega olja za naše zdravje?

  • Vitamin E v bombažem deluje kot močan antioksidant: krepi imunski sistem, ščiti pred zgodnjim staranjem in zagotavlja močne živce in pozitiven odnos.
  • Maščobne kisline pomagajo zdraviti rane in raztopiti vnetje, se boriti proti diabetesu, alergijam, dermatitisom, popolnoma ozdraviti opekline.
  • Fitosteroli pomagajo telesu izganjati slab holesterol, raztopiti majhne pljučne holesterole, preprečiti razvoj ateroskleroze in miokardnega infarkta.
  • Olje je idealno za otroško in odraslo kožo: obnavlja popolno celično presnovo, zdravi ugrize, kosi in odrgnine, odlično hrani, odstranjuje mozolje na rokah.

Če že želite politi olje za olje bombaža na kuhinjski polici, je škodo in korist, kar morate vedeti brez neuspeha. Poleg neštetih prednosti je nafta in stroga kontraindikacija - posamezna nestrpnost. Pred uporabo poskrbite, da je izdelek zunaj (malo emulzije na krivinskem ovinu) in nekaj kapljic v notranjosti.

Pomembno: v začetku 20. stoletja je bila na Kitajskem izvedena študija, ki je privedla do dokazane povezave med neplodnostjo moškega in porabo surovega bombaževega olja. Ta učinek je posledica vsebnosti gosipola v olju. Mimogrede, ta funkcija je znana tistim, ki živijo v državah, kjer se prideluje bombaž. Poleg dejstva, da ko pečemo v vroči ponvi, olje postane neškodljivo.

Kaj je kuhano na bombažu?

Plemenski okus in zdravilne lastnosti olja bombaževca najbolje kažejo pri kuhanju. Če niste profesionalni kuhar in ne želite, da bi dobili popolno maščobo v slaščici za svoje vafeljske kolače, je v trgovini dovolj, da najdete rafinirano olje iz bombaževega solata - uporaba v kuhinji je najbolj raznolika.

Najbolj častna vloga bombažnega čudesa pri svetovnem kuhanju je pilafovo olje. Klasična ovčica, poroka, Ferghana in druge možnosti - vse to je tradicionalno pripravljeno na bombažu. Na kulinaričnih forumih se lahko srečata neskončni spori: nekdo nasprotuje, nekdo za olje iz bombaževca... Nekateri pravijo, da je nenavaden okus bombaža, zaradi katerega je pilaf prava azijska jed, drugi pa trdijo, da je olje pretežno. Ena stvar je jasna - vsekakor je vredno poskusiti, še posebej, ker danes lahko kupite bombažno maslo v številnih hipermarketih in spletnih trgovinah.

Še ena najdba - bombaž namesto sončničnega olja v piteh, ravnih pecivih in pecivih - testo postane prefinjen, komaj zaznaven oranžen okus in postane presenetljivo bujen. Pripravki za gospodinjstvo se bodo odlično igrali na bombažnih maščobah: lecho in jajčevje kaviar. In je idealen za polnjenje zelenjavnih solat s takim maslom - še posebej z redkvico.

Solata z redkvico in jabolkami

Potrebno bo: 1 redkev (zelena ali bela), kislo jabolko, kumare, 3-4 liste sveže mete, peteršilj, žlico limoninega soka ter olje bombaževca, sol in sladkor.

Vsako zelenjavo in sadje očistimo, redčimo rdečo rdečo, kumare z jabolko - na večji. Izrežite zelenjavo, zmešajte vse in napolnite z limono in bombažem. Pomemben pogoj - jemo v nekaj minutah!

Bombažno olje v kozmetologiji

V industrijski in domači kozmetologiji je bombažno maslo že dolgo zasedlo svojo majhno, vendar stabilno nišo: odlično neguje in vlaži kožo, lajša draženje, lajša peeling in se takoj absorbira!

Ena od legend o bombažu pravi, da so bombažni komarji zelo hitro postajali pod pihnitim soncem, vendar so njihove roke vedno ostajale mlade in nežne zaradi zdravilnih maščob. Težko je verjeti v to - navsezadnje so ženske zbrale puhasto škatlo in ročno ne stisnile olja, če pa ste steklenico stekleničke kozmetičnega izdelka, lahko zagotovo občutite zdravilno moč za vaše roke.

Dobra novica za zasedene hostese in poslovne ženske je, da je za pridobivanje mehkih in nežnih rok, ni potrebno izdelati zapletenih mask: samo narežite olje na kožo in nosite rokavice, ko boste pospravili jedi. Pol ure uro meditacije nad umivalnikom - in tvoje roke bodo kot v zdravilišču!

Olje bombaževega semena je odlično izhodišče za domače maske in kreme. Lahko se doda v dokončno mešanico ali naredi svojo, tudi z eteričnimi olji. V kombinaciji z oljkimi in drugimi baznimi olji zdravi razpoke, gladi gubice, odstrani suhost in hrani kožo z vitamini.

Ampak ena stvar - če boš obrišel obraz z bombažno olje ali dal maske, ne pozabite - lahko sproži komedone na obrazu. Pregledi ženskih forumov so naslednji: tako, da olje ne zamaši pore, razredči bombaž z drugimi olji, različne koristne sestavine, uporablja obrazne pilinge in parne kopeli.

Prednosti bombažne dlake

Zaradi svoje zdravilne in negovalne lastnosti ter sposobnosti za obnovitev celičnega metabolizma je bilo olje bombaževega sadja že dolgo priznano kot odlično naravno zdravilo za lase.

Bombažno olje prebudi bujene žarnice in aktivira rast dlak, zmehča in naredi lasje poslušne, zdravi razcepljene konice, lajša vnetje in suho kožo lasišča, odstrani odvečno maščobo in vrne svež sijaj.

Kako uporabljati bombažno maslo za lase? Obstaja eno nesprejemljivo pravilo: čisto olje bombažnega semena ne morete porabiti! Da bi dobili luksuzne dobro urejene kurlice, lahko uporabite 2 načina.

Prvi način.

V končne izdelke dodajte bombažno emulzijo: šampone, balzami, maske in serume. Glavna stvar je, da količina maščobe ne presega 5% volumna orodja.

Drugi način.

Mešamo bombaž z baznim oljem v razmerju 1:10 - oljka, breskev ali kokosov oreh. Dodate lahko 2-3 kapljice svojega najljubšega eteričnega olja - geranije, mete, grenivke itd. Premešajte dišečo mešanico v glavo, se razprostirajo po dolžini dlačic in se eno uro zavite z brisačo. Nato temeljito sperite z navadnim šamponom - lahko v dveh obiskih.

Učinek vam bo vsekakor prosim - krikovi bodo postali bolj mehki, bolj poslušni in znatno daljši ohranjajo svežino in čistost.

Uporabljajte samo

Blog o prednostih različnih izdelkov

Koristi in poškodbe olja bombaževca

Uporabljamo se pri uporabi kuhinjskih olj z rastlinskimi olji - navadno uporabljamo sončnice ali oljke, nekatere jedi zahtevajo koruzno olje. Vendar pa malo ljudi ve o obstoju olja bombaževca. Ta edinstven izdelek dobimo iz semen bombaža, ki so nam bolj znani kot bombaž in ima veliko neverjetnih lastnosti. V tem članku smo zbrali za vas informacije o koristih in nevarnostih olja bombaževca - morda po branju boste ta čudovit izdelek dodali v svojo dieto!

Vsebina članka:

Opis in uporaba olja iz bombaževega semena

Na našem območju se olje bombaževega semena še vedno šteje za čudno in ne uživa posebnega povpraševanja. Recimo, v Srednji Aziji je tako priljubljena kot naše sončnično seme. Poleg tega se izdelek proizvaja in aktivno uporablja v Severni Ameriki - in Združene države so največji proizvajalec bombažnega olja na svetu.

Danes sta v prodaji dve vrsti olja - rafinirani in nerafinirani. Prvi, zaradi temeljitega čiščenja, ima svetlo rumenkasto odtenek, skoraj ne diši in ima rahlo orehov okus - zaradi teh lastnosti se uporablja pri kuhanju in kozmetologiji. Surovo surovo je močno vonjivo rdečkasto tekočino. Vsebuje veliko nečistoč in škodljivih snovi, vendar ima svojo lastno rabo.

Rafinirano uporabljeno v:

  • Kuharstvo. Veliko različnih jedi zahtevajo uporabo bombažnega olja. Najpogosteje se izdelek uporablja pri pripravi odličnih prelivov za solate, kaviar jajčevca, pilaf, nekatere vrste testa.
  • Živilska industrija. Olje iz bombaževega semena je ena od glavnih sestavin margarine, ki nam je znano. Prav tako se uporablja pri proizvodnji konzervirane zelenjave in mesa.
  • Kozmetologija. Olje iz bombaževega semena je »najljubša« osnova za večino kozmetičnih izdelkov - balzami, emulzij, krem, vključno s sončnimi kremami. To je predvsem posledica prisotnosti nenasičenih organskih kislin.

Nerafinirano je našel uporabo v kemični industriji. Uporablja se za pripravo lahkega olja, maziv in sušilnega olja. Pozor! Ne uporabljajte surovega olja iz bombaževega semena za druge namene - na primer kozmetične in zlasti hrano! Nerafiniran proizvod vsebuje gosipol - strupeno snov. Zahvaljujoč gosipolnim pigmentom je surovo olje svetlo senco.

Poleg vseh teh aplikacij je še eno - kurativno. Vsebuje veliko koristnih snovi za telo.

Sestava bombažnega olja (rafinirano)

Če govorimo o sestavi olja, je treba omeniti njene hranilne lastnosti. Izdelek je seveda v celoti sestavljen iz maščobe in v 100 gramih je 899 kcal. Kar zadeva hranila, bombažno olje vsebuje:

  • Vitamin E. In v velikih količinah - 99 mg na 100 gramov izdelka.
  • Rastlinski steroli
  • Dragocene nenasičene maščobne kisline - stearinska, palmitinska, linolna, oleinska, miristična.

Zahvaljujoč tem snovem bombažno olje ima veliko terapevtskih učinkov.

Prednosti olja bombaževca

  • Izdelek vsebuje rastlinske sterole (fitosterole) in imajo lastnosti zmanjšanja absorpcije "škodljivega" holesterola v črevesnih stenah. To vodi v dejstvo, da je slednja deponirana v manjših količinah na stene krvnih žil. Na splošno, zahvaljujoč tem substancam - rastlinskim sterolom - se koncentracija holesterola v telesu zmanjša za približno 15%. To pa zmanjšuje tveganje za aterosklerozo, rak in miokardni infarkt.
  • Ima imunomodulatorne in antioksidativne lastnosti zaradi visoke vsebnosti vitamina E. Poleg tega ta vitamin stabilizira živčni sistem in preprečuje zgodnje staranje.
  • Nenasičene maščobne kisline prispevajo k proizvodnji keramida v telesu, tako da se izdelek široko uporablja v kozmetologiji. Njena redna uporaba preprečuje težave s prekomerno suhostjo kože, naredi jo bolj elastično in izboljša strukturo.
  • Od antičnih časov je bilo znano, da olje bombaževca lahko učinkovito in hitro opeče opekline (ne uporabljajte olj takoj po opeklini, saj ohranjajo toploto in potrebujete samo nasprotni učinek).
  • Tudi v kozmetologiji se je izdelek izkazal kot prenosnik drugih hranil na globlje plasti kože - pri zunanjih pripravkih, ki temeljijo na olju bombaževca, se aktivne snovi absorbirajo hitreje in bolj kakovostno.

Kontraindikacije in poškodbe

Za ta čudovit izdelek praktično ni nobenih kontraindikacij, vendar je treba spomniti:

  • V nobenem primeru ne smete uporabljati neprečiščenega surovega olja za hrano ali kozmetične namene!
  • Ne uporabljajte zdravila za posamezne alergije!

Če spominjate teh preprostih pravil, lahko svojo prehrano varno obogatite s tem izdelkom.

Rastlinsko olje iz bombažnega semena: koristi in škoduje proizvodu. Kako uporabljati bombažno olje?

Rastlinska olja iz poljubnih, včasih najbolj nepričakovanih semen so daleč od oljnic, so že dolgo občasna. Iz grozdnih in bučnih semen, lanenega in sezamovega semena, mandljevega semena, breskve, marelic itd. - vse, morda, ne šteje. Izjema in semena bombaža (bombaž), ki se uporabljajo za proizvodnjo bombažnega olja, ni bilo.

Vendar pa so v Srednji Aziji in Ameriki kulinarični strokovnjaki in pecivo kuharji že dolgo uporabljali ta izdelek in pohvalili njene neverjetne lastnosti. Torej, kakšna je uporaba olja bombaževca in ali lahko škoduje telesu?

Nekaj ​​zgodovinskih dejstev

Srednjeazijske države in Amerika so voditelji pri proizvodnji bombaža, zato ni presenetljivo, da je prišla od tam moda za bombažno olje. Na primer, Azijci so svoj pilaf z blagovno znamko kuhani izključno na tem izdelku, saj trdijo, da olje bombažnega semena daje edinstven okus in okus krožniku. V ZDA pa se uporablja skupaj s slavno arašidovo maslo.

Bombažnica se je razširila iz Južne Amerike in je postala priljubljena zaradi bombažnih tkanin, ki se pogosto uporabljajo v vsakdanjem življenju. Vsebnost olja je nizka - le od 16% do 18%, vendar ker je seme proizvod odpadkov in nič ni več primerno, so stroški proizvodnje popolnoma upravičeni.

Nerazporejeno olje se uporablja v tehnične in industrijske namene, rafinirano rafinirano pa se pogosto uporablja v živilski in kozmetični industriji.

Kemijska sestava in značilnosti kakovosti

Nerafiniran naravni izdelek ima izrazito značilen vonj in temno rdečkasto barvo. V procesu predelave bombažnega olja izgubi škodljive nečistoče, postane prozorno in brezbarvno.

Tako kot veliko rastlinskih olj je bombaž vir maščobnih kislin, ki jih človeško telo ne proizvaja, ampak sodelujejo pri delovanju vseh sistemov na celični ravni. To je zaradi visoke vsebnosti mononenasičenih in polinenasičenih kislin, olje bombaževega semena prinaša neprecenljive koristi telesu. 100 g proizvoda vsebuje:

· Nasičene maščobne kisline - palmitinska, stearinska - 24,7 mg;

· Mononenasičene maščobne kisline - oleinska, palmitoleinska - 19,4 mg;

· Polinenasičene maščobne kisline (ki jih sintetizira človeško telo, vendar so del celic, so vključeni v metabolne procese) - linolna, linolenska, arahidonska (Omega-6) - 50,5 mg;

· Tokoferol - vitamin E - 99,9 mg;

· Phylloquinone - vitamin K - 247 mg;

· Holin - vitamin B4 - 0,2 mg.

INTERESIRANJE! Glede na vsebnost koristnih polinenasičenih maščobnih kislin je olje bombaževega olja jasno vodilo. Če je ena tsp. Znano oljčno olje vsebuje 2 g PZHK, nato pa bombaž - 7 g. Žal pa je vsebnost škodljivih nasičenih maščobnih kislin (trdnih maščob) enaka med voditelji - slabša je samo za palmovo olje in eno žlico. je 3,5 g nasičenih maščob.

Očitno je, da so koristi in škode olja iz bombaževega olja zelo tesno povezane, zato ga je treba skrbno uporabiti, potem ko stehtali vse prednosti in slabosti. Visoka vsebnost polinenasičenih kislin in tokoferola prispeva k vsakodnevnemu zdravljenju in čiščenju telesa, vendar tega izdelka ni mogoče zlorabiti! Najboljša možnost je, da jo skupaj z drugimi rastlinskimi olji dodamo v solate in parjeno zelenjavo - dobro, bombažno olje lahko prenaša toplotno obdelavo, ne da bi pri tem izgubil koristne lastnosti.

Koristi olja bombaževca za telo

Bogata sestava zagotavlja vrsto koristnih lastnosti olja bombaževega semena. Zahvaljujoč vitaminu E:

· Ima močan antioksidativni učinek;

· Preprečuje zgodnje staranje celic telesa;

· Krepi živčni sistem, ščiti telo pred depresijo in živčnimi motnjami;

· Izboljšuje razpoloženje;

· Pomaga krepiti zaščitno funkcijo imunskega sistema.

Fitosteroli (zeleni steroidni alkoholi) ugodno vplivajo na kardiovaskularni sistem:

· Plovila postanejo bolj elastična;

· Očistite holesterolne plošče, odstranite škodljiv holesterol iz krvi;

· Preprečiti razvoj srčnega napada in ateroskleroze;

· Moti absorpcijo holesterola v črevesju.

Polinenasičene maščobne kisline, tako imenovane vitamine F, so maščobne topne hranilne snovi, ki spodbujajo hitro regeneracijo tkiva, zdravljenje ran, vključno z opeklinami. Imajo protivnetno in antihistaminsko delovanje - pripomorejo k čiščenju dihalnih poti in obnovi funkcij dihalnega sistema. Skupaj z vitaminom D izboljšajo absorpcijo fosforja in kalcija ter s tem krepijo kostno in mišično tkivo. Vitamin F je bistven za diabetes, za zdravljenje imunskih in alergijskih vnetnih reakcij, dermatoze in ekcema.

Bombažno olje je koristno za kožo otrok in odraslih - zdravi rane, ugrize, manjše kosi, odlično neguje kožo in odpravlja piščance na rokah.

Kakšno škodo lahko naredi bombažno olje?

Vsak, tudi najbolj uporaben izdelek, ima kontraindikacije ali omejitve. Čeprav dietetiki in zdravniki trdijo, da olje bombaževca ni alergenski proizvod, vendar je reakcija telesa na to mogoče poznati samo z degustacijo (za začetek je dovolj čebulic 1/2). Ta bogat prehrambeni proizvod s posebnim okusom in vonjem lahko povzroči želodčne motnje, drisko in bolečine v trebuhu. Če ne opazite negativne reakcije telesa, se olje lahko varno vnaša v prehrano.

Uporabljajte samo prečiščen, očiščen izdelek. Nerazlikano olje bombaževca je škodljivo za telo, ker je strupeno. Naravna pigmentna snov gosipol, ki daje temno barvo in poseben vonj do surovega olja, lahko vpliva na reproduktivno funkcijo moških. Na Kitajskem so bile izvedene študije, ki so dokazali učinek gosipola na razvoj moške neplodnosti. Poleg tega snov blokira delo encimov, vključenih v prebavni proces, in lahko povzroči hudo zastrupitev.

Uporaba pri kuhanju

Olje iz bombaža je idealno za pečenje. Testo za pite, peciva, pecivo in vaflje postane nenavadno bujno, postane lahkoten okus. Rafinirano olje, ki nima izrazitega okusa in vonja, lahko absorbira paleto okusa drugih sestavin peke, tako da bo končni izdelek vedno brez tujih okusov.

Klasični azijski pilaf je nemogoče predstavljati brez olja bombaževca. Uspešno se uporablja za izdelavo omak, zelenjavnih solat, kaviar jajčevca.

Uporaba v kozmetologiji

Sposobnost olja bombaževca za regeneracijo in zaščito kože se uporablja v industrijski in domači kozmetologiji. Koristno jo je dodati pripravljenim maskam in kremam skupaj z drugimi rastlinskimi in eteričnimi olji kot transporterjem - takoj absorbira bombažno olje, ki daje vse koristne snovi globokim slojem kože.

Ponoči lahko na noč ponovite majhen izdelek in položite rokavice - zjutraj bo koža postala nenavadno gladka, mehka in elastična.

Maske za lase z bombažnim oljem prispevajo k prebujanju lasnih mešičkov, spodbujajo rast las, izboljšujejo strukturo in odpravljajo deljene konce. V svoji čisti obliki ni mogoče uporabiti - samo dodajte nekaj kapljic pri nakupu balzama ali maske za lase.

Ko uporabljate olje bombaževca, boste hitro občutili svoje koristi in zdravilni učinek na celotno telo.

Olje iz bombaževega semena je skromno, a dragoceno darilo narave

Dragi bralci, v zadnjem času smo postali veliko bolj verjetni, da bomo uporabili različne vrste rastlinskih olj - iz lanenega semena, sezama, mandljev, kameline, oreha in drugih. Olje iz bombaževca še ni tako priljubljeno pri nas. Čeprav ima svoje značilnosti, ki so lahko koristne za naše zdravje in lepoto. Danes se bomo pogovarjali o sestavi, koristih in nevarnostih olja iz bombaževca, kako jo vzameti in jo uporabiti.

Bombažno olje se včasih imenuje tudi bombažno olje. Kot lahko uganeš, ga vzemite iz bombaževega semena. To je ravno bombažna rastlina, ki jo vsi imenujemo bombaž in ki služi kot surovina za industrijo bombaža. Zgodovinarji pravijo, da je bombaž začel rasti za izdelavo tkanin pred skoraj 5000 leti. Kot kulturo je bila gojena na ozemljih sedanje Indije in Pakistana. Vendar pa je olje iz semen bombaža začelo prejemati le v XIX. Stoletju.

Med oljnicami bombaž ne zaseda vodilnih položajev - njegova semena vsebujejo približno 25% olja, od tega se s stiskanjem izteče največ 18%. Toda te rastlinske maščobe iz bombaža so se izkazale za zelo privlačne za kuhanje. Bombažno olje je postalo osnova za margarine in druga olja, posebna sestava in lastnosti bombažnega olja pa mu je dala posebno vlogo pri izboljšanju telesa in kozmetologiji.

Zanimivo je, da je olje bombaževca v nekaterih državah Združenih držav zelo priljubljeno, celotno Srednjo Azijo pa ta okusno maslo uporablja v pilafu.

Kako priti in kaj se zgodi bombažno olje

Olje iz bombaževega semena se pridobi v več fazah. Prvič, semena so izbrana in očiščena iz pepelov. Nato se zdrobijo in segrejejo na temperaturo 220 ° C. Drobljena in pražena semena se dajo v posode iz volnene tkanine in stiskane na stiskalnice. Danes se najpogosteje uporabljajo stiskanje semen bombaža v dveh odmerkih.

Prodajajo dve vrsti olja bombaževca - rafinirano in nerafinirano. Pri kuhanju se uporablja rafinirano, to je prečiščeno olje. Je zlato ali slamnato barvo, z zelo izrazitim vonjem, s subtilnim okusom orehov. Rafinirano olje bombaževca je dobro za cvrtje mesa in zelenjave, daje zlato skorjo. Za solate morate vzeti posebno solato olje - iz nje se odstrani trdne maščobe.

To ohlajeno na 0 ° C zamrzne in se segreje ter postane prozorno. To olje se uporablja tudi za pečenje kruha in proizvodnjo izdelkov v pločevinkah ter maščob in olja.

Nerazlikano olje bombaževca se pri kuhanju ne uporablja. Ima nenavaden vonj, rjavo rdečo senco in je grenak. To olje vsebuje gosipol, precej strupeno spojino. Neprečiščeno olje se uporablja za izdelavo lanenega olja, zato ga ne bomo upoštevali.

Kemična sestava olja bombaževca in njegova kalorična vrednost

Koristne lastnosti in kontraindikacije olja bombaževca zaradi bogate sestave. Vsebuje veliko koristnih komponent, čeprav obstajajo tudi tiste, zaradi katerih jih ne bi smeli zlorabljati.

Sestava bombaževega olja vključuje:

  • nasičene maščobne kisline;
  • mono- in polinenasičenih maščobnih kislin;
  • vitamini - B1, B2, B3, B4, B5, B6, D, E, K;
  • eterična olja;
  • fitosteroli;
  • fosfolipidi.

V olju bombaževca je veliko nasičenih maščobnih kislin, zato je treba ta izdelek uporabljati zmerno. In nenasičene maščobne kisline, ki imajo telo veliko korist, je predstavljeno v optimalni količini in razmerju. To so Omega-6 (43% in več) in Omega-3 (približno 30%). Glede na vsebnost teh kislin je olje iz bombaževega semena več kot trikrat pred oljčnim oljem.

Tudi v olju bombažnih semen je veliko tokoferolov - pomlajevalni vitamin E. Zaradi tega je naravni antioksidant.

Gossypol rdeč pigment najdemo le v nerafiniranem, nerafiniranem olju. Lahko je strupena, pri moških pa lahko povzroči sterilnost. Nedavne študije so pokazale antitumorski učinek gosipola, vendar je spojina še vedno treba raziskati, ima protislovne lastnosti.

Vsebnost kalorij v olju bombaževca

Ne smemo pozabiti, da ima olje bombaževca visoko vsebnost kalorij. 880-890 kcal na 100 g izdelka. Pravzaprav ni ogljikovih hidratov in beljakovin in zato velik odstotek maščob.

Bombažno olje je prijetnega za okus, skoraj nevtralno, vendar okrepi okus drugih izdelkov. Vendar je s takšnim vnosom kalorij treba uporabljati zmerno.

Koristne lastnosti olja bombaževca

Ugodnosti olja bombaževca so očitne z dejstvom, da vsebuje toliko vitamina E. Je naravni antioksidant, ki daje pomirjevalni učinek in krepi imunski sistem. Maščobne kisline v tem olju so koristne tudi za imunost, imajo protivnetne učinke, zmanjšujejo verjetnost alergij.

Med drugimi koristnimi lastnostmi olja bombažnega semena je treba omeniti:

  • kardiovaskularne koristi. Bombažno olje pomaga okrepiti krvne žile in ohranjati njihovo elastičnost. Zahvaljujoč fitosterolom se zmanjša raven holesterola in raztopijo plasti holesterola. To je sredstvo za preprečevanje srčnega napada in ateroskleroze;
  • nenasičene maščobne kisline skupaj z vitaminom D pomagajo absorbirati kalcij in fosfor - dobro je za kosti. Tudi olje je koristno za oblikovanje mišic;
  • polinenasičene maščobne kisline zagotavljajo protivnetni učinek, izboljšajo zaščitne funkcije telesa;
  • visoka vsebnost tokoferolov in vitaminov B je koristna za normalno delovanje živčnega sistema, zagotavlja zaščito pred živčnimi motnjami in depresijami;
  • uporaba za dihalne organe. Olje pomaga pri čiščenju dihalnih poti;
  • polinenasičene kisline s palmovim oljem - hranilo, koristno za sladkorno bolezen;
  • olje ima dobre rane-zdravilne lastnosti, zagotavlja normalno regeneracijo tkiva, zdravi opekline, odrgnine, ugrize insektov;
  • olje skoraj ne povzroča alergij, pomaga odpraviti alergične reakcije. Koristi za kožne bolezni - dermatitis, ekcem.

Posebej koristno olje bombaževca za nego kože in odpravljanje različnih težav s kožo.

Bombažno olje v kozmetologiji

Vitamin E in nenasičene maščobne kisline so glavna vrednost olja bombaževca v kozmetologiji. Vnetja kože se odstranijo, celični metabolizem je obnovljen. To olje je primerno za kožo otrok in odraslih.

Bombažno olje se popolnoma absorbira, ne daje občutka mastne kože. Njegove glavne kozmetološke prednosti: antioksidant, pomlajevalna, vlažilna, obarvana, negovalna, zaščitna, zaščita pred soncem, pomirjujoč učinek.

V olju bombaževega semena je veliko fitosterolov. Delujejo kot antioksidanti, izboljšajo regeneracijo kože, normalizirajo sintezo kolagena. To zagotavlja pomlajevalni učinek kozmetike z oljem bombaževca.

Vitamin E je bistven za zdravo kožo. To vpliva na sintezo melanina, izloča rdečico, ščiti pred soncem pred ultravijoličnim sevanjem. Njegov pomlajevalni učinek se uporablja v kozmetiki proti staranju.

Linolna kislina ali omega-6 ohranja celovitost celične membrane, obnavlja presnovo maščob, zagotavlja hidracijo kože in ščiti zgornjo plast. Omega-6 pomirja tudi razdraženo kožo in jo neguje. Pomanjkanje te maščobne kisline povzroča suho kožo.

Posebno koristno olje bombaževca za staro kožo. To prenaša svojo svilnjavo na kožo, vlaži dobro in istočasno ščiti kožo.

S prečiščenim bombaževim oljem je milo narejeno - zmerno penečo, izjemno pomirjujoče. Olje se uporablja tudi v vlažilcih (za suho, starano kožo), obrazne kreme, čistilne losjone in kreme po epilaciji ter epilacijah. Uporabljeno olje v soncnih kremah in kremah po opeklinah, v masaznih oljih.

V kombinaciji z oljčnim oljem bombažno olje odpravi razpoke v koži in gube, lajša suhost in luščenje. Uporablja se lahko v kozmetiki doma, v kombinaciji z eteričnimi olji. Če se bombažno olje uporablja kot maska ​​za obraz, jo je bolje kombinirati z drugimi olji, da se pore ne zamašijo.

Bombažno olje je zelo uporabno za lase. Aktivira žarnice, spodbuja rast dlak, odpravlja odvečno maščobo. Sredstva so koristna za olje bombaževega semena za suho lasišče, z razdeljenimi konci las, mehke in sijoče dlake.

Za lase je to olje treba kombinirati z baznimi olji - oljkami, kokosom. Razmerje je 1:10. Dodate lahko nekaj kapljic svojega najljubšega eteričnega olja. Ta mešanica se nanese na lasje in zavije eno uro. Po umivanju s šamponom. V končne balzamke in šampone lahko dodate malo olja bombaževca.

Škodovanje in kontraindikacije

Bombažno olje ima nekaj kontraindikacij, redko povzroča alergije. Glavna kontraindikacija je posamezna nestrpnost do izdelka. V nekaterih primerih lahko to olje povzroči rahel odvajalni učinek.

Pol ure čajne žličke je dovolj, da ugotovite, ali obstaja alergija in ali je olje pravilno za vas. In ne zlorabljajte - vendar je visokokaloričen izdelek.

Uporaba pri kuhanju

Olje iz bombaževega semena je primerno za pečenje - pecivo, vaflje, pecivo. Sama po sebi je olje nevtralno po okusu, vendar odlično poudarja okus drugih izdelkov. Tudi to olje je uporabno za solate, omake, kisle pijače, lecho, meso, kajmak kajak. V Srednji Aziji kuhanje pilau ni brez nje.

V tem video posnetku - recept z olja bombažnega semena za pilaf na tadžikistanu.

Kako izbrati in shraniti bombažno olje

Nakup potrebujete samo rafinirano olje. Poglej datum poteka. Najbolje je, da najenostavnejši izdelek brez dodatkov in ojačevalnikov okusa. Olje naj bo svetlo in ne debelo, brez usedlin (to kaže na dolgotrajno skladiščenje).

Shranjeno olje bombažnega semena za 1 leto. Za hrambo doma uporabite temno steklovino. Držite se v temnem prostoru. Sčasoma se oblikuje temna oborina, to pa ne vpliva na okus in vonj olja.

Da bi preprečili usedanje trdnih maščob v olju, ga dajte v hladilnik (temperatura 0 ° C). Olje bo popolnoma utrdilo in uporabilo potrebno količino toplote - ne bo sedimentov, okus pa se ne bo spremenil.

Še ne zelo pogosto olje bombaževca lahko obogatite svojo prehrano s hranili, podpirate zdravje in skrbno skrbite za kožo in dlake.

In za razpoloženje bo zvok Andre 'Rieu - imam sanje - ABBA. Velika glasba, ki zveni, dokler ima oseba srce in ljubezen...

Prednosti in poškodbe olja bombaževca, pravila za sprejem in uporabo izdelka

Gospodinje, ki raje uporabljajo maščobe rastlinskega izvora pri kuhanju, vedno bolj pozorno spremljajo olje bombaževca. Njegova uporaba in škoda sta odvisna od tega, kako uporabljati ta izdelek. Pomembno je vedeti, da se v hrani in kozmetiki uporablja samo prečiščeno olje bombaževca. Nerafiniran, primeren je samo za izdelavo mila in drugih detergentov, ni primeren za kuhanje, saj vsebuje gosipolni toksin.

Sestavina olja bombaževca

Nekateri verjamejo, da je sestava večine rastlinskih olj približno enaka. Dejansko je vsak izdelek iz te velike skupine edinstven. Bombažno olje - najbolj živahna potrditev tega.

  • Vitamin E. Močan antioksidant preprečuje zgodnje staranje tkiv, krepi imunski sistem in stabilizira živčni sistem.
  • Maščobne kisline. Imajo regeneracijske lastnosti, normalizirajo potek metabolnih procesov in zmanjšajo reaktivnost telesa.

Plošča
Pred uporabo bombažnega olja ga morate vonjati. Če ima olje bolj ali manj izrazit vonj, to kaže na slabo kakovost. Uporaben in varen izdelek je v miru in okusu nevtralen.

  • Fitosteroli. Edinstvene snovi, ki spodbujajo izlocanje "slabega" holesterola iz krvnih žil. Postopoma raztopijo že oblikovane plošče, ki normalizirajo pretok krvi.

Če je bilo olje bombaževca kuho v skladu s pravili, ni tako pomembno, kje in kdo je prideloval bombaž. Torej ni potrebe za preplačevanje blaga iz eksotične države.

Koristne lastnosti olja bombaževca

Olje iz bombaževega semena se lahko uporabi kot solatni preliv ali ena od sestavin peciva. Zdravilna tekočina se uporablja tudi zunaj, s kremami in serumi pa dodamo šampone in lase.

Z dodajanjem olja bombaževca v hrano lahko hitro dobite terapevtski učinek:

  • Splošno stanje je normalizirano, nihanja razpoloženja izginejo, spanje se izboljša, anksioznost izgine.
  • Olje iz bombaževega semena je tonični izdelek, ki ga priznavajo tudi zdravniki. Pozitiven učinek na imunost, presnovne procese, začne čiščenje telesa na celični ravni.
  • Uvajanje bombažnega olja v prehrani pomaga ublažiti stanje ljudi s sladkorno boleznijo in debelostjo, težnjo k alergijam in dermatitisu.
  • Uporaba bombaževega olja pomaga preprečiti bolezni, kot so ateroskleroza, srčni napad, kap.

V sestavi kozmetičnega olja iz bombaža so naslednji učinki:

  • postopki celjenja ran so pospešeni, koža se po opeklinah ali aknah obnovi;
  • povrhnjica je pomirjena z nasičenjem z minerali, vitamini in maščobnimi kislinami;
  • uporaba bombažnega olja na lasišču pomaga pri ozdravitvi seboreje, krepi korenike las;
  • maske za lase iz izdelka povrnejo gladkost, zdrav sijaj in nasičenost barve na kodre;
  • Če nekaj ugrabil zdravilo v ušesa žuželk, se bo vnetje in rdečina hitro ustavilo, srbenje pa se bo skoraj takoj ustavilo.

Če na kožo nanesete malo čisto bombažno olje, počakajte na polici in počakajte pol ure, učinek ne bo slabši od drage salonske procedure. Poleg tega z redno uporabo kot ročno masko olje bombaževca varuje kožo pred hitrim staranjem pod vplivom ultravijoličnega sevanja.

Škoda bombaževega olja za moško telo

Medtem ko ženske dobesedno cvetijo pod vplivom bombaževega olja, z moškimi to ni tako preprosto. Obstaja nekaj stvari, da se zavedate:

  1. Obstaja tveganje za odpoved metabolnih procesov. Seveda, če uporabljate samo rafinirano olje in ga vzamete v majhnih količinah, ne bo nobenih težav. Glavna stvar je, da ne pretiravamo pri uresničevanju terapevtskih učinkov.
  2. Sestavina bombaževega olja vključuje gosipol. Ta snov zmanjšuje aktivnost kemičnih reakcij, potrebnih za sintezo številnih encimov. Če to ni kritično za ženske, se pri moških spermatogeneza zatirata. Zaradi tega trpi reproduktivna funkcija, ki na srečo hitro opomore po opuščanju olja iz bombaževca.

Po mnenju zdravnikov je lahko bombažno olje nevarno za moške samo, če jeste nerafinirano ali slabo očiščeno hrano. Da bi ugotovili kakovost olja, morate paziti na vonj, mora biti nevtralen in barva mora biti lahka, rdeča odtenka kaže na slabo čiščenje.

Kontraindikacije za olje semen bombaževca

Praksa kaže, da lahko celo kakovostno olje bombaževca povzroči alergijsko reakcijo. Zato je pred prvo uporabo olja potrebno testirati na prenašanje izdelka - za to morate navlažiti kožo na krivinskem ovinu z oljem. Ljubitelji domače kozmetologije se morajo spomniti, da surovo olje bombaževca, ki se nanese na kožo, lahko povzroči komedone. Da se to ne bi zgodilo, je treba glavno sestavino razredčiti z drugimi olji (bistvenimi ali zelenjavnimi).

Da bi dobili pomirjujoče olje bombaževca, lahko uporabite preprosto metodo. Vsako noč pred spanjem morate piti čajno žličko olja, potem nič ne moremo jesti ali jesti. Ista tehnika bo zmanjšala tveganje za razvoj onkologije. V zadnjem primeru je za večjo učinkovitost dovoljeno povečati vnos olja do 2-3 krat na dan.

Bombažno olje: koristi in škoda

Prehrana 10/19/2014 50,084 Pogledov

Obstaja veliko rastlinskih olj, vendar so z njimi najpogosteje povezane le sončnice, oljke, koruzo. Vendar pa obstajajo še druge, manj pogoste vrste, ki jih morate enkrat poskusiti, da ocenijo svoje edinstvene lastnosti. Olje iz bombaževega semena je eno od teh manj znanih rastlinskih olj. Ime se vrne v sam rastlin, iz katerega se pridobiva olje - bombaž iz družine Malvaceae. V vsakdanjem življenju je vsakdo, ki ga pozna kot bombaž.

Za proizvodnjo olja se uporabljajo samo bombažna semena, ki ne vsebujejo več kot 25% olj v njihovi sestavi, in samo 18% se lahko iztisne s stiskanjem. Vendar pa proizvodnja bombažnega olja ni mogoče imenovati za nedonosne, ker se dejansko proizvaja iz odpadkov glavne smeri predelave bombaža - tekstilne industrije. Torej, po ločitvi semen iz linta, bombažnega pepelnika, so jih sploščili na valjih, segretih v pečeh do 220 stopinj in nato stisnili olje s stiskalnicami.

Na trgu lahko najdete olje različnih barv. Temne odtenke so neločljivo nenasičeno olje bombaževca, ki se ne uporablja za prehranske, medicinske in kozmetične namene, saj vsebuje škodljive snovi. Nerazporejeno olje je cenejše, uporablja se predvsem za proizvodnjo oljk, mila za pranje perila, rastlinskega stearina. Rafinirano olje je dodatno čiščenje, po katerem dobi svetlo senco. Je skoraj brez vonja, zaradi česar je idealen za kuhanje in osnove parfumirane kozmetike. Prav tako proizvaja margarine in mešana rastlinska olja. Kljub eksotičnosti olja bombaževega olja v naših zemljepisnih širinah je zelo priljubljena v svoji domovini v Srednji Aziji, kjer se uporablja kot vsesplošno kot sončnica.

Kemična sestava olja bombaževca se nekoliko razlikuje glede na raznolikost in mesto rasti bombaža. Približno 60% je fitosterolov in še 30% tokoferolov. Maščobne kisline vključujejo stearinske, arahidonske, palminske, miristične, oleinske in linolne kisline.

Prednosti olja bombaževca

Napačno bi bilo verjeti, da je olje bombažnega semena primerno le pri kuhanju zaradi pomanjkanja najboljših možnosti. Po skrbnem preučevanju svoje sestave se lahko o bombaževem olju naučimo veliko zanimivih stvari: koristi in škoduje njegovim sestavinam in vnaprej določi njihovo uporabo na drugih področjih.

  • Fitosteroli, ki so tako bogati z oljem bombaževca, imajo možnost zmanjšati absorpcijo holesterola zaradi črevesnih sten, kar povzroči zmanjšanje odlaganja na stene krvnih žil.
  • Rastlinski steroli lahko zmanjšajo koncentracijo "slabega" holesterola v telesu za 15%. S tem se zmanjša nevarnost miokardnega infarkta, raka in ateroskleroze.
  • Nenasičene maščobne kisline - arahidonske, palminske, linolejske - sodijo v vitaminsko podobne maščobne snovi v starem načinu, imenovane kolektivni izraz - vitamin F. Imajo izrazit antihistaminični in protivnetni učinek, obnovijo imuniteto telesa in razkrivajo zdravilne lastnosti ran. V kombinaciji z vitaminom D prispevajo k boljši absorpciji kalcija in fosforja, kar je potrebno za nastanek kostnega tkiva. Indikacije za uporabo vitamina F v olju bombaževca so diabetes, alergijske in avtoimunske vnetne bolezni, ekcem in dermatoza.
  • Iste nenasičene maščobne kisline naredijo bombažno olje dragoceno sestavino v kozmetologiji. Vdelajo ceramide v telo. Bombažno olje se uporablja za osnove domačih krem, balzami in maske ter v svoji čisti obliki, saj se lahko spoprime s številnimi problemi kože in njene suhe, izboljša svojo strukturo in naredi bolj elastično. Bombažno olje je najboljši prevoznik za druge koristne snovi v kozmetologiji, na primer eterična olja. Zaradi hitre absorpcije aktivne snovi hitreje vstopijo v globlje plasti kože.
  • Visoka vsebnost vitamina E (99 mg / 100 g) povzroča dobre antioksidativne in imunomodulacijske lastnosti olja bombaževca. Vitamin E ali tokoferol preprečuje zgodnje staranje telesa, njegovo pomanjkanje negativnega vpliva na živčni sistem. Vendar pa bi morali biti previdni zaradi nenadzorovane uporabe v čisti obliki, saj je njen presežek tudi nevaren. Zato najbolj uravnoteženo rabo zagotavljajo rastlinska olja, med katerimi spada tudi bombaž.
  • Za ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na arašidovo maslo, je lahko olje iz bombaža idealno nadomestilo.

Bombažno olje: škoda in kontraindikacije

Ni izdelkov, ki nimajo kontraindikacij zaradi možnih alergijskih reakcij na katerokoli sestavino. To velja tudi za olje bombaževca. Poleg tega morate pazljivo pretehtati izbiro olja: za uporabo v gospodinjstvu in medicinske namene je mogoče samo rafinirati, ki se poleg nalepk lahko identificira tudi z lahkim odtenkom. Gossypol, pigment, ki daje surovemu olju značilno rjavo barvo, je prisoten v sestavi neprečiščenega bombažnega olja. Gossypol zavira spermatogenezo in lahko povzroči poslabšanje reproduktivne funkcije, blokira aktivnost encimov, ki sodelujejo pri metabolizmu telesa. Čeprav je bil aktivni antitumorski učinek odkrit za gosipolom, študija te snovi še ni končana. Morda bo v prihodnje bombažni bombaž postal zdravilo za neozdravljive bolezni, danes pa ga je treba zdraviti previdno, ker lahko naključni presežek največjega dovoljenega odmerka povzroči hudo zastrupitev do smrti. Gossypol se odstrani v procesu rafiniranja olja bombaževca, zato je v prečiščeni obliki olje neškodljivo.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Najboljši recepte za anise vodke doma. Kako pripraviti tinkture janeža na lune?

Recepti močnih tinkture na seme janeža so bili omenjeni že od srednjega veka in prej. Mirna začimba je bila pogosto uporabljena za pripravo drog, pri kuhanju pa je bila dodana alkoholu.

Preberi Več

Kateri izdelki imajo magnezij B6?

Danes ima večina ljudi dostop do interneta, kjer lahko najdete vse informacije. Kljub temu mnogi nimajo pojma o pravilih prehrane in jih niti ne poskušajo zanimati, čeprav je to pomembno.

Preberi Več

9 uporabnih izdelkov za ledvice

VsebinaZa razliko od večine organov imajo vsi predstavniki favne ledvice. V telesu ledvice igrajo vlogo filtra, s katerim se kri znebi škodljivih nečistot (znano je, da ledvice na minuto obdelajo približno 1,5 litra krvi).

Preberi Več