Top 10 koristnih in škodljivih lastnosti testenin

Na vprašanje »Katera jed lahko enostavno pripravimo, zadovoljimo in hkrati popolnoma združimo z drugimi izdelki?« 90% vprašanih je odgovorilo - testenine. To je res, vendar ne le za človeško telo iz testenin, ampak tudi za škodo.

Koristne lastnosti testenin

Obstaja veliko uporabnih lastnosti testenin in so posledica snovi v sestavi proizvoda:

  1. Vsebujejo beljakovine, potrebne za normalno rast tkiv celic in delovanje celotnega organizma.
  2. Fiber pomaga zmanjšati maščobo in ne mišično maso. Telo ne absorbira vlakna, ampak prispeva k zasičenosti. Zaradi tega lahko jeste manj, telo pa bo prejelo energijo tako, da bo na bokih in pasu gorilo maščobe. Celuloza deluje v črevesju kot čopič, odstranjuje toksine in žlindre, hkrati pa normalizira metabolizem. Olajša dysbiosis.
  3. Testenine imajo veliko kompleksnih ogljikovih hidratov, za katere je značilna počasna absorpcija in dolgoročno občutek sitosti. Uporabljajo se kot živa energija za športnike, ki morajo stalno dopolnjevati izgubo mišičnega glikogena. Taki ogljikovi hidrati ne prispevajo k zvišanju ravni glukoze v krvi. To naredi testenine sprejemljivo hrano za diabetike in ljudi, ki dvigujejo težo.
  4. Vitamin E ima pomlajevalni učinek, naredi ženske lepše, ima ugoden učinek na moško moč.
  5. Vitamini skupine B uravnavajo psiho-čustveno stanje osebe, ublažijo pogoj za glavobole.
  6. Visoka energetska vrednost proizvoda je posledica ogljikovih hidratov: 100 gramov vsebuje 70%.
  7. Aminokislinski triptofan zagotavlja zdrav spanje in izboljšuje razpoloženje. Ima regeneracijski in blagodejni učinek na telo, normalizira metabolične procese.
  8. Železo, fosfor, kalij, kalcij, magnezij so v zelo majhnih količinah, vendar imajo kemično strukturo, ki spodbuja njihovo absorpcijo.

Nasvet: Vitamini, veliko vlaknin, mikro in makrohranil lahko najdemo v sestavi samo testenin iz trde pšenice. Embalaža takšnega izdelka bo označena s črko "A".

Testenine so lahko različne v obliki: špageti, testenine, lupine, rogovi. Najbolj uporabni so špageti, saj so skoraj vedno izdelani iz trde pšenice.

Na voljo so tri skupine testenin:

  • A (razred 1) - izdelki so narejeni izključno iz moke iz trde pšenice;
  • B (razred 2) - moka iz sorte mehke pšenice, ki je bila surovina za proizvodnjo testenin;
  • B (razred 3) - narejen iz navadne krušne moke.

Harm testenine

  1. Testenine, proizvedene iz trde pšenice (skupina A), lahko poškodujejo samo telo, če se prekomerno uživa v kombinaciji z maščobnimi in visoko kaloričnimi živili.
  2. Proizvodi skupine B in C sestavljajo hitri ogljikovi hidrati. To zagotavlja slabo prebavljivost telesa. Po porabi se raven glukoze v krvi dvigne in sprosti insulin. Zaradi tega občutek polnosti ne traja dolgo. Nekateri preprosti ogljikovi hidrati se odlagajo v podkožne maščobe.
  3. Poleg tega je vsebnost vlaknin, vitaminov, makro in mikrohranil v testeninah iz pekarne in moke iz sorte mehke pšenice minimalna.

Zanimivo dejstvo: ne uporabljajo samo pšenice, obstajajo makaroni iz amarante moke, ajde, riža, pa tudi iz škroba, mungov fižola.

Amaranth je stara žita. Amaranthove testenine po okusu se ne razlikujejo od običajnih. Izdelek je namenjen ljudem, ki so alergični na gluten (pšenica).

Sestava in kalorij

V povprečju 100 gramov testenin vsebuje 71,5 g ogljikovih hidratov, 10,4 g beljakovin in 1,1 grama maščob.

Kalorijeve suhe testenine so 338 kcal (100 gramov). Ko je kuhano, se število kalorij zmanjša na približno 80-100 kcal na 100 gramov.

Kako uporabljati

Najboljši čas za jedi testenine je jutro ali kosilo. Upoštevanje tega pravila ne bo skrbelo za pojav dodatnih kilogramov.

Pomembno je! Ljudem, ki imajo tendenco prekomerne telesne teže, se priporoča, da jedo testenine, narejene le iz moke iz trde pšenice.

Ko kuhate testenine, jih pustite malo podtaknjeni - aldente. To bo zagotovilo nizek glikemični indeks proizvoda (približno 40), kar bo omogočilo, da se ne boji pojavu prekomerne teže. Glikemični indeks (GI) kaže, kako hitro telo absorbira izdelek. Najvišja vrednost je 100.

Testenine so kombinirane z morskimi sadeži, mesom, sirom, oreščki, zelenjavo. Število jedi, ki jih lahko pripravimo iz testenin, je čudovito: to so tople solate, klobase, juhe, stranske jedi. Visoke kalorične testenine daje maščobne omake. Zelenjava, sadje, stročnice, mlečni izdelki, ribe in pusto meso ne bodo dodali kalorij, takšne kombinacije se lahko uporabljajo za tiste, ki želijo izgubiti težo.

Nasvet: Časopis "Polzateevo" priporoča kombiniranje testenin z aromatičnimi zelišči, zelenjavo in oljčnim oljem. Tveganje za boljše bo minimalno.

Po kuhanju ne testirajte testenin. To zmanjša okus in uniči koristne lastnosti proizvoda (izločajo se hranila).

Kako izbrati

Koristi in škode testenin so neposredno odvisne od kakovosti izdelka. Obstaja več pravil, ki vam omogočajo, da izberete dober izdelek, ki bo zdravje prinesel le koristi:

  • Pakiranje. Na embalaži je treba navesti vrsto pšenice, iz katere so izdelane testenine. Najkakovostnejši in uporaben izdelek bo na embalaži s črko "A". Pakiranje kakovostnih testenin je zapečateno, to je pomemben pogoj, saj testenina absorbira vlago iz zraka. Poleg tega mora kupcu omogočiti vizualno ovrednotenje izdelka, to je, da je pregleden ali ima okno. Nobena družba, ki se spoštuje, prodaja testenine po teži, je nujno pakirana v pakiranjih.
  • Videz. Testenine odlične kakovosti imajo svetlo zlato oz. Smetanovo senco. Bela barva izdelka je indikator slabe kakovosti, nenaravno rumena - označuje prisotnost barve. Zdravstvene koristi takšnih testenin bodo le malo. Izjema je jantar rumeno odtenek - znak testenin iz trde pšenice. Znak visoke kakovosti je gladka površina. Izdelki Kinks morajo biti tudi gladki, steklasti. Testenine 2. razreda imajo bledo barvo, včasih razpršeno, grobo površino. Drobtine znotraj embalaže služijo kot indikator nizke kakovosti izdelka, takšne testenine se ne upogibajo, jih je mogoče zlomiti.
  • Sestava. Kakovostno testo za moko ne potrebuje dodatkov. Idealna sestava, prikazana na pakiranju testenin, je moko in voda. Včasih dodamo jajce, ne da bi izboljšali okus, ampak povečali plastičnost. Barvni makaroni dobre kakovosti so obarvani s cvetjo, špinačo, koperjem. Najpogosteje pa se za te namene uporabljajo umetne barve, ki degradirajo izdelek.
  • Cena Kakovostni makaroni 10 rubljev ne morejo. Cene v regijah in mestih se razlikujejo, povprečna cena poceni kakovostnih testenin pa je 60 rubljev. za 500 g
  • Kuhanje Ni treba dobro spirati makaronov, hkrati pa med kuhanjem, v katerem se ne bodo držali skupaj, voda pa bo ostala očiščena.

Uporabne lastnosti testenin so veliko več kot škodljive, vendar to velja samo za skupino A, izdelano iz trde pšenice. Če so testenine narejene iz običajne krušne moke, potem koristi njihove prisotnosti v prehrani ne bodo. Nasprotno, zaradi njihove uporabe se sladkor dvigne, kar je še posebej nevarno za diabetike.

Makaroni

Ljudje so že zdavnaj naučili skupno resnico, da so testenine verodostojna italijanska jed, vendar obstajajo dokazi, da ta preprosta in okusna hrana ni bila tuje za stare Grke in tudi stare Egipčane. Dokaz za to so starodavne grobnice, v katerih so našli makarone, ki so bili postavljeni ob pokojniku, tako da ne bi stradal niti v naslednjem svetu.

Testenine so majhen cevasti izdelki, ki so narejeni iz posušenega testa, gnetenega iz pšenične moke in vode. Beseda prihaja iz italijanskega "maccheroni" in je nastala iz besede "maccaruni", ki pripada popolnoma drugemu jeziku - sicilijanskemu. V prevodu pomeni "gneteno testo". Testenine se odlikujejo po svoji obliki, lahko so rogovi, perje, lupine, rezanci, vermicelli, metulji, spirale itd. Vendar pa je ta razvrstitev le v državah CIS, kjer beseda testenina pomeni vse izdelke na splošno, toda v italijanščini ima ta beseda poseben pomen - kratke cevi.

Testenine imajo bogato zgodovino, ki se je, kot se je izkazalo, zgodilo v antičnih časih. No, če so služili hrano v egiptovskem kraljestvu mrtvih, zakaj potem ne bi bili v enem od starih grških mitov? Tako je, starodavni in močni bug Vulcan imel poseben stroj, ki je izdelal tanke bele koščke testa. Kot dokaz tega mita so med arheološkimi izkopavanji našli številne skaloke in specialne nože za rezanje testa. Orientalski zdravnik Xiao Gong je bil eden prvih ljudi, ki je govoril o prednostih testenin. Rekel je, da jesti pšenične rezance pripomorejo k izgubi teže in preprečujejo hitro staranje, zato je priporočil, da jih brez vsakršne izjeme priporočamo vsem. Ampak, kljub vsem tem dokazom, svet še naprej obravnava zgodovinsko domovino testenin Italija. Po eni različici je neki Marco Aroni, ki je živel v Neaplju, nekoč videl, kako se njegova hčerka igra s koščki testa, jih zasuka v tanke in dolge niti, nato pa jih obesi na obleko. Pameten Italijan se je odločil, da bo kuhal te kose testa in jim služil z dišečo omako na mizo. To je zgodba o rojstvu italijanskih "testenin". Obenem je uradni kapital testenine mesto Palermo, kjer so našli zgodovinske dokumente, so rekli o prvi pridelavi testenin, ki so predmet ribolova.

Obstajata dve glavni recepti za testenine: prva možnost predvideva prisotnost durum pšenične moke, druga pa dodajanje jajc v testo. Najbolj kakovostne testenine so tiste, ki imajo precej gladko, kremasto odtenek, so steklene na prelomu. Te izdelke je treba pripraviti na stroga pravila. Posoda mora biti nujno z debelim dnom. Voda, v kateri vrejo, morate v času vrenja soliti, vendar ne kasneje. In kar je najpomembneje, nikoli ne sperite končnega izdelka z vodo. Ta sovjetska navada popolnoma uniči vsa hranila in okus. Italijani sami zelo ne želijo donirati testenin do konca. To se imenuje aldente, ko sredi sredine testo ostane rahlo vlažno, vendar se ne sme držati zob. Če testenine pravilno kuhamo, jih telo dobro absorbira.

Stranska krožica testenin je zelo priljubljena. Konec koncev so testenine popolnoma združene z različnimi omakami: gobami, paradižnikom, zelenjavo, mesom. Skoraj vse vrste morskih sadežev, oreščkov in slanine so primerne za njih in brez naribanega sira jih je težko predstavljati. S testeninami naredite lupine, tople solate in juhe. Noben restavracijski meni ni popoln brez takšnih jedi, kot so: špageti bolognese, testenine v Milanu ali v floti, testenine Carbonara, lazanja in mnogi drugi.

Ta izdelek ima zelo malo kalorij, zaradi česar je zaželena prehrana. Testenine vsebujejo potrebne beljakovine, ki so potrebne za normalno delovanje telesa in rast celičnih tkiv. Mnenje, da se iz tega izdelka pojavi dodatna teža, je popolnoma napačno. Eating testenine pomaga prižgati maščobo, ne pa tudi mišične mase. To je neposredno povezano z visoko vsebnostjo vlaken, slabo ga absorbira telo, vendar povzroča hiter občutek polnosti. Zaradi tega lahko jeste manj, tako da telo in bo zbrala maščobe, zbrane na pasu in bokih. To ne preneha s koristnimi lastnostmi vlaken. Je dober sorbent, kar pomeni, da absorbira škodljive toksine in toksine, nato pa jih odstrani iz človeškega telesa. Fiber se celo bori s pojavom črevesne dysbiosis, saj je hrana za dobre bakterije, ki nato proizvajajo antibiotične snovi za slabe bakterije.

Trde testenine vsebujejo do 70% zdravih ogljikovih hidratov, ki imajo nizek glikemični indeks, kar ponovno govori v prid "prehrane" zdravila. Po mnenju strokovnjakov so takšni ogljikovi hidrati resnično živa energija za profesionalne športnike, ki se morajo izogniti izgubi glikogena v mišičnem tkivu. Testenine vsebujejo tudi škrob, vitamine E in B, pa tudi različne minerale.

Med škodljivimi lastnostmi testenine je mogoče opaziti verjetnost razvoja bolezni srca, saj ta izdelek pripada proizvodom moke. Vendar pa to mnenje deli nekaj znanstvenikov. Večina je ta izdelek popolnoma varen.

Testenine: koristi in škoda

Testenine so eden najbolj priljubljenih izdelkov.

To je posledica nizkih stroškov in enostavnosti kuhanja.

Jedi iz testenin, zaradi visoke koncentracije ogljikovih hidratov, hitro napolnijo telo in ga dajo dolgo časa.

Njihova sestava vključuje vlakna, ki izboljšujejo prebavo hrane, pa tudi različne minerale in vitamine.

Vse vrste testenin so popolnoma združene z zelenjavo, zelišči, mesom in drugimi izdelki.

Prednosti testeninskih izdelkov

Testenine predstavljajo različne vrste: špageti in rogovi, spirale in rezanci, rezanci in lupine.

Imajo ne le različne oblike in velikosti, ampak tudi strukturo. Za izdelavo testenin lahko uporabimo redno moko, steklasto moko iz pšenice in durum.

Špageti imajo največjo korist - testenine iz trde pšenice.

Vsebujejo:

  • Triptofan - aminokislina, ki zagotavlja dobro razpoloženje, dobro žganje in zdravo spanje.
  • Kompleksni ogljikovi hidrati v celoti nadomestijo izgubo energije zaradi povečanega fizičnega napora in izgorevanja maščobe ob vzdrževanju mišičnega tkiva.
  • Fiber zmanjša holesterol v krvi, ščiti srce in krvne žile zaradi razvoja številnih bolezni in izboljša proces prebave.

Ugodne snovi

Testenine imajo edinstveno lastnost: upočasnjujejo staranje. To je posledica vsebine v njih optimalne količine vitaminov in esencialnih mineralov.

Vitamini

Sestava testenin vključuje vitamine skupine B, ki spodbujajo delo vseh sistemov in notranjih organov:

  • B1 (tiamin) - je potrebno za zagotovitev popolnega delovanja centralnega živčnega sistema. Nudi glukozo v možgane, povečuje duševno aktivnost, izboljšuje spomin, normalizira kislost želodčnega soka, spodbuja preoblikovanje ogljikovih hidratov in drugih snovi v energijo, potrebno za vitalno aktivnost, povečuje imuniteto.
  • B2 (riboflavin) - snov, ki pospešuje absorpcijo uporabnih snovi in ​​spodbuja učinkovito razgradnjo maščob. Je aktivni udeleženec v sintezi beljakovin, hemoglobina in rdečih krvnih celic, ki jih potrebuje telo, ter ima pomembno vlogo pri ohranjanju vidne ostrine.
  • B3 (Niacin ali nikotinska kislina). Nanaša se na bistvene elemente energetskega metabolizma. Zmanjšuje razdražljivost, ščiti pred nespečnostjo in apatijo, prispeva k ohranjanju duševnega ravnovesja.
  • B5 (kalcijev pantotenat ali pantotenska kislina). Šteje se, da je eden izmed najboljših za celični presnovek z vitaminom. Poveča regeneracijo tkiva, ščiti mukozne membrane in kožo pred prehodnimi okužbami.
  • B6 (piridoksin) je komponenta, odgovorna za proizvodnjo serotonina. Imenuje se tudi "vitamin dobrega razpoloženja". Olajša nespečnost, povečuje apetit, razbremeni razdražljivost in odpravlja simptome depresije. Aktivira nastanek rdečih krvnih celic in normalizira metabolizem beljakovin.
  • B9 (folna kislina) je dragocena komponenta za proizvodnjo nukleinskih kislin. Spodbuja sintezo rdečih krvnih celic, pospešuje delitev celic. Zagotavlja popoln intrauterin razvoj zarodka.

Testenine vsebujejo tudi "lepotni" vitamin A in "mladinski" vitamin E. Zaščitijo pred prekomerno suho kožo, videz gub in prezgodnjih sivih las ter ohranjajo ostrino vida.

Video: "Ali so makaroni dobri zate?"

Makronutrienti

Minerali, vključeni v testenine, spodbujajo delovanje encimov, spodbujajo delo krvotvornih organov in spodbujajo aktivno obnovo krvi. Zahvaljujoč se jim izboljša splošno stanje osebe.

Vsebuje testenine:

  • Kalcij. To vpliva na proces krčenja mišic in razburljivost. Zmanjša prepustnost žilnih sten in normalizira strjevanje krvi. Ima protivnetne lastnosti. Nevtralizira alergijske reakcije.
  • Fosfor. Ima pomembno vlogo pri nastanku vseh vrst tkiva (kosti, mišice, možganov, živcevja itd.). Zagotavlja normalno delovanje ledvic in jeter.
  • Magnezij. Zagotavlja popolno delovanje ledvic z dolgotrajno uporabo diuretikov. Ima vazodilatacijske in antispastične (antispazmodične) lastnosti. Zahtevana za kršitve srca. Spodbuja ločitev žolča. Aktivira prebavni trakt.
  • Kalij. Pošlje impulze iz živčnih končičev v mišice, ki zagotavljajo njihovo pravočasno vzburjenje in krčenje. Ohranjuje ravnotežje vode in soli znotrajcelične tekočine. Spodbuja srčno aktivnost.
  • Natrij. Vsebuje v optimalni koncentraciji, ki je potrebna za popolno absorpcijo ogljikovih hidratov, prevoz kalija, sladkorja, aminokislin in proizvodnja klorovodikove kisline v želodcu.
  • Žveplo je sestavni del aminokislin metionina, cistina in cisteina, potrebnih za tvorbo vezivnega tkiva in sintezo številnih proteinov. Je del keratina (elementa kože nohtov in las) in insulina. Ta mineral poveča obrambo telesa.

Elementi v sledovih

  • Silicij je mineral, ki upočasni proces staranja. Pomaga pri krepitvi vezivnega tkiva, zmanjšanju krvnega tlaka, povečanju imunosti in povečanju aktivnosti možganov. Zaradi tega elementa v sledovih se delovanje vseh sistemov stabilizira, elastičnost krvnih žil, mišic in ligamentov se povečuje, verjetnost razvoja dermatoz in drugih kožnih bolezni je zmanjšana.
  • Železo prispeva k popolni odstranitvi iz telesa soli težkih kovin in drugih toksinov, povečuje odpornost telesa na učinke patogenih bakterij, spodbuja ščitnico in poveča nastanek hemoglobina.

Kdo so uporabne testenine

O uporabi testenin ni omejitev. Lahko jih vključijo v prehrano za vsakogar.

Menijo, da so posebej uporabne za športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Imajo stalno potrebo po zapletenih ogljikovih hidratih.

Testenine vam omogočajo polnjenje stroškov energije brez tveganja povečanja glikemičnega indeksa.

Škodovanje in kontraindikacije

Edini minus izdelkov makarone je pretirana strast do okusnih kulinaričnih užitkov, kar vodi do hitrega nabora dodatnih kilogramov.

To se zgodi pri uporabi izdelkov iz polnozrnate moke ali nižjih (neprečiščenih) sort, kot tudi dodajanju beljakovin v moko. Njihova osnova je škrob.

Koncentracija koristnih snovi v takih proizvodih je bistveno nižja kot pri špagetih iz trde pšenice.

Maščobne plasti se pojavijo tudi pri kombiniranju kuhanih makaronov z visokokaloričnimi omakami, ocvrtim mesom, zamrznjeno zelenjavo itd.

Ne priporočamo jesti instant rezancev. Vključuje dodatke, ki pospešujejo proces kuhanja, konzervansov. Lahko povzročijo težave s prebavnim traktom.

Calorie in hranilna vrednost

V nasprotju s splošnim prepričanjem so testenine izdelek, ki opeče maščobo, ne pa ga daje na stran. Vsebnost kalorij je 340 kcal / 100 g.

Imajo visoko hranilno vrednost zaradi ogljikovih hidratov. V vsakih 100 gramov njihovega izdelka vsebuje več kot 70%. Delež beljakovin znaša 13%, maščobe pa le 0,6%.

Koristni nasveti

Okus testeninskih jedi je odvisen od kakovosti izdelkov. Nekaj ​​praktičnih nasvetov vam bo pomagalo narediti pravo izbiro.

Kako izbrati

Obstaja napačno mnenje, da so drage izdelke boljše od poceni. Toda to je najpogostejša napaka. Veliko znanih proizvajalcev vetrnih cen za blagovno znamko in embalažo.

Zato je treba kakovost testenin oceniti po svoji sestavi in ​​drugih značilnostih:

  • Mleta razreda. Največja vsebnost hranil, vsebovanih v moki iz trde pšenice (testeninska skupina A). Mehka pšenična moka steklastih sort (testeninska skupina B) vsebuje tudi veliko količino mineralov in vitaminov. Z metodo prečiščevanja dobimo najvišjo kakovost moke za pečenje kruha (testenine iz skupine B). Postopek čiščenja uničuje minerale in vitamine, pri čemer prikrajša izdelke koristnih lastnosti.
  • Barvne testenine. Izdelki iz trdnih sort imajo zlato, rumeno rumeno ali smetano barvo. Bela ali bledo rumena makarona je narejena iz navadne pekovske moke z dodatkom barvil.
  • Površina. V kakovostnih izdelkih mora biti gladek, s steklenim zlomom.
  • Pakiranje. Testenine je treba pakirati v prozorni, hermetično zaprti embalaži. Na barvnih škatlah je treba zagotoviti vizualno oceno stanja izdelka. Datum poteka izdelka in označevanje moke se dajo na embalažo.

Kako shraniti

Rok uporabnosti testenin brez aditivov je tri leta, izdelki z dodatkom špinače ali korenja - dve leti, na osnovi jajčec - eno leto.

Testenine shranjujte na suhem mestu v embalaži proizvajalca. Po odprtju se rok uporabe izdelkov zmanjša.

Video: "Kako kuhati testenine?"

Kako uporabljati

Iz testenin lahko kuhate veliko različnih jedi. Lahko je ločena posoda (na primer, pečenica, testenine v mornariškem slogu, testenine itd.) Ali stransko krožnik za meso.

Pred-kuhano v slani vodi. Nato spržite, pečite, dodajte priljubljeno omako.

Pomembno je vedeti! Ketchup, majonez, začinjene začimbe so visokokalorična živila. Vsebujejo sestavine, ki povečujejo apetit. Njihova kombinacija s testeninami vodi k prehranjevanju porcij, ki jih telo potrebuje za nadomeščanje stroškov energije. In to je neposredna pot do odlaganja maščobe v težavnih območjih.

Testenine, rezanci

Testenine so proizvodi iz suhega pšeničnega testa, gnetenih v vodi. V ruski izraz "testenine" prihaja iz italijanskega imena "maccheroni" - testenin, tj. cevasta "pasta".

Testenine so drugo ime za testenine, ki so skupne v evropskih jezikih. Beseda "testenina" pomeni tako testenino kot celoto in jedi iz njih - testenine z omako.

Pri pripravi testenin uporabljamo moko višjih razredov, bogatih z beljakovinami.

Najboljše sorte testenin so narejene iz grobe moke iz trde pšenice.

Razvrstitev testenin.

Sestava testenin je razdeljena na:

  • na proizvode samo iz moke iz trde pšenice;
  • na testo izdelkov z dodatkom jajc.

Glede na obliko in velikost testenin so razdeljeni v naslednje vrste:

  • testenine;
  • rogovi in ​​perje;
  • rezanci;
  • rezanci;
  • figured izdelki - ušesa, lupine, zvezdice, prstani, lupine, loki, spirale, tubule in drugi.

Poreklo testenin pripada etruščanski dobi - 500 let pred pojavom kitajskih rezancev. Toda dokazi niso prepričljivi. Nekateri raziskovalci verjamejo, da niti Grki, niti Rimljani in zlasti Etruščani niso bili seznanjeni s trdo pšenico in zaradi tega niso mogli izumljati testenin.

Palermo se lahko šteje za prvi uradni kapital testenin. Tu so bili najprej ugotovljeni zgodovinski viri, ki so govorili o proizvodnji suhih testenin v industrijskem obsegu. Leta 1150 je arabski geograf Al-Idrizi v svojem poročilu zapisal, da je v vasi Palermo na Siciliji "moko izdelana v obliki niti in nato poslana na ladje v muslimanske in krščanske države."

Koristne lastnosti testenin, rezanci

Testenine z nizko vsebnostjo kalorij - 190 kalorij na 50 g suhega izdelka. Kaj je še posebej zanimivo (in v nasprotju s konvencionalno modrostjo), testenina vsebuje pravo količino beljakovin - 13 g na 100 g proizvoda, kar prispeva k izgubi teže, saj njihova poraba "topi" maščobo in ne mišično tkivo.

Poleg tega prehransko vrednost testenin določi tudi škrob, vsebovan v njih (70%), ki se zelo dobro absorbira. Posoda, izdelana iz 100 g tega izdelka, 10% zagotavlja našo dnevno potrebo po beljakovinah in ogljikovih hidratih.

Vsebujejo makarone in tako imenovane počasne sladkorje, ki skoraj popolnoma izgorejo, vendar postopoma. Strokovnjaki opozarjajo, da so ti sladkorji najboljši "gorivo" za športnike: napolnijo zaloge mišičnih glikogenov.

Poleg tega so testenine bogate z vitaminom B, kar zmanjšuje utrujenost. 70 odstotkov testenin sestoji iz ogljikovih hidratov, in to je popoln vir energije, vsebnost maščob v testeninah brez aditivov je izjemno nizka - le okoli 1,8 odstotka.

Potrebni minerali in vitamini v testeninah so bogati.

Nevarne lastnosti testenin, rezanci

Mnogi ljudje se zavzemajo za prehrano testenine. Ker je to mokro in dovolj visoko kalorično zdravilo, je takšna prehrana kontraindicirana med nosečnostjo in dojenjem, sladkorno boleznijo, akutnimi vnetnimi boleznimi, patologijo ledvic, kardiovaskularnimi boleznimi in boleznimi jeter ter otrokom in starostjo.

Izdelava testenin, kot tudi širok izbor tipov testenin.

Uporabne lastnosti testenin

Recepti testenine na floti v počasnem kuhalniku

Testenine - dobro

V nasprotju s tem, da so testenine prvotno italijanska jed, obstajajo dokazi, da so bili pripravljeni v antičnih časih. In koristne lastnosti testenine so cenili prebivalci starodavne Grčije in Egipta.

Zdravilne lastnosti testenin

Makaroni so narejeni iz pšeničnega testa, gnetenega na vodo. Mimogrede, ime testenin prihaja iz italijanskega "maccheroni", ki je nato nastal iz sicilijanskega "maccaruni", kar pomeni "gneteno testo".

V odvisnosti od velikosti in oblike izdelkov so testenine v obliki vermicelli, rezanci, rogov, perja in različnih oblik (spirale, loki, prstani, zvezde in lupine). Zgodovina testenin se je začela nekaj tisočletij pred našim štetjem. Izkazalo se je, da so stari Egipčani, ki cenijo okus in hranilne lastnosti testenin, postavili ta proizvod v grobove mrtvih, tako da bi lahko pokojnik imel kaj za jesti na poti do življenja.

Na izkopavanjih v Grčiji so arheologi našli posebne žlebove in nože za rezanje testa, s pomočjo katerih so prebivalci pripravili testenine. Toda prvič govorimo o zdravilnih lastnostih tega izdelka na vzhodu. Vzhodni zdravnik Gong Xiao je priporočil uporabo testenin kot sredstvo za preprečevanje prekomerne teže in prezgodnje staranje.

Prednosti testenin. Kaj je koristna testenina?

Testenine so nizko kalorični in vsebujejo zadostno količino beljakovin, zato so pogosto vključeni v meni različnih diet za izgubo teže. Kljub splošno sprejetemu mnenju, da testenine spodbujajo povečanje telesne mase, se je izkazalo, da razumna poraba tega proizvoda zmanjša maščobe.

To je posledica dejstva, da je sestava testenin polna vlaknin, ki zavirajo lakoto in jo telo skoraj ne absorbira. Zato jemanje testenin v manjših porcijah lahko dosežete sočasno izgorevanje maščob in izgubo teže. Hkrati rastlinska vlakna, vsebovana v testeninah, imajo vpojne lastnosti in odstranjujejo toksine in toksine iz telesa.

Fiber se bori tudi s črevesno dysbiosis, saj je hrana za bakterije, ki proizvajajo antibiotične snovi.

Dodaj komentar

Sestava in uporabne lastnosti

Verjamejo, da jemanje testenin vodi k pojavu dodatnih kilogramov, vendar se ta izdelek šteje za nizko kalorično. Koristne lastnosti so posledica prisotnosti beljakovin, zaradi katerih jih lahko pojedo tisti, ki želijo izgubiti težo. Zaradi zapletenih ogljikovih hidratov se ta izdelek popolnoma absorbira, pomaga pri izgorevanju maščob, ne pa tudi v mišičnem tkivu in dolgo časa zagotavlja telesu občutek sitosti.

Rastlinska vlakna, ki absorbirajo lastnosti, odstranjujejo žlindre in strupene snovi, hkrati pa so hrana za mikroorganizme, proizvaja snovi, ki pomagajo obvladovati dysbiosis.

Testenine vsebujejo sladkorje, ki se postopoma perejo v telesu, dopolnjujejo zaloge mišičnih glikogenov. Zato strokovnjaki priporočajo, da športniki dodajo testenine na svojo prehrano. Vsebnost maščob v navadnih testeninah je majhna, vitamini in minerali pa so v zadostnih količinah.

Video iz interneta

Obstaja veliko različnih velikosti in oblik:

  • Običajno - na voljo v obliki rogov, rezancev, testenin, perja;
  • Figures - imajo obliko spirale, zvezde, ringlets, školjk, pa tudi različne otroške predmete (v obliki igrač, živali ali abecede).

Izdelki iz grobe moke

Testenine iz trde pšenice vsebujejo veliko vlaknin, vitamini B v sestavi pa povečujejo odpornost telesa na vse vrste napetosti. Vitamin E prinaša veliko koristi ženski lepoti in zdravju moških. Od aminokislin v makaroni je prisoten triptofan, ki ima pozitiven učinek na globok in miren spanec.

Zrna trde pšenice vsebujejo več beljakovin in glutena, zato je za pridelavo testenin koristnejša uporaba polnozrnate moke. Nekaterim od teh izdelkov se dodajo tudi losiona in nikotinska kislina, riboflavin in druge koristne snovi.

Trenutno so se v trgovinah pojavili mešani mokro moko. Za povečanje hranilne vrednosti proizvoda v moki iz duruma, pomešane z drugimi žiti, in za obogatitev beljakovin dodajte stročnice. Ta izdelek ima drugačen okus, njegove uporabne lastnosti pa se znatno povečajo.

Kako narediti testenine v Italiji?

Znaki kakovostnega izdelka

Pri nakupu testenin bi morali biti sposobni razlikovati kakovosten izdelek z nekompetentnim. Vse testenine morajo ustrezati državnim standardom.

  • Pakirano v prozorni embalaži, na hrbtni strani kaže sestavo proizvoda in razpoložljivost hranil;
  • Izdelane so samo iz pšenične moke trde sorte in niso preveč svetle barve, samo barvne testenine, ki ne škodijo telesu, se uporabljajo samo naravna barvila;
  • Površina izgleda gladko, sijajno in enakomerno, brez belih vključkov in točk;
  • Paket mora biti celoten izdelek, brez moke in drobtin. Če se sesedejo in imajo sivo odtenek, to pomeni, da je bila tehnologija sušenja prekinjena in med kuhanjem takšne testenine postanejo nered.

Po branju teh preprostih pravil je težko prepoznati, katere testenine naj kupijo v trgovini. Čas kuhanja visokokakovostnih testenin strogo ustreza času, ki ga določi proizvajalec na pakiranju. Pri kuhanju se ne smejo povečevati v velikosti, izgubiti obliko in držati skupaj, voda ostane očiščena, končne testenine pa se ne smejo oprati, saj se vitamini in druge uporabne snovi izgubljajo.

Testenine, zlasti iz grobe moke, dobavljajo potrebne vitamine in minerale, ki igrajo pomembno vlogo za celotno aktivnost telesa.

  • Koliko vitaminov potrebujete dnevno?
  • Vitamini in minerali

Prednosti in škode testenin. Kaj več?

Ena izmed najpogostejših jedi pri kuhanju, so testenine in drugi proizvodi te moke - špageti, testenine, lupine in tako naprej. Največji ljubitelji testenin in špagetov so Italijani, zahvaljujoč odličnim in neverjetno okusnim jedem iz tega izdelka. In res, obstaja veliko število receptov za kuhanje testenin, in med kuhanjem, malo ljudi razmišlja o tem, ali je ta hrana zdrava ali škodljiva.

Zdi se, da so testenine tako znani izdelki, da nihče ne verjame v njihovo škodo in jih ne bo opustil. Toda v testeninah je korist, zaradi česar je ta izdelek dragocen. No, zdaj vam bomo dali vse koristne lastnosti testenin in razmislili o njihovi škodi. Stotinsko odstotno mnenje o tem, ali je ta izdelek uporaben ali škodljiv, se oblikujete sami.

Testi za energetsko učinkovitost

Raziskovanje testenin z znanstvenega in biološkega vidika vsebuje ta izdelek približno 70-75% ogljikovih hidratov. Poleg tega so ti ogljikovi hidrati izjemno zapleteni v strukturi in naravi, zato je njihova absorpcija v telesu zelo zahtevna. Posledica tega je, da po jedenju dela testenin ne želim več dolgo jesti. Poleg tega se raven sladkorja v krvi ne pade in se ne dvigne, kar precej dolgotrajno prebavi.

Pogosto, v prehrani, testenine vključujejo veliko športnikov - to so svetlobe športniki, nogometaši, košarkarji in tako naprej. Vendar pa se v tem primeru športniki držijo določene racionalne in uravnotežene prehrane, zato uporabljajo testenine le, kadar je to potrebno.

Koristne lastnosti testenin

Testenine, načeloma, kot so špageti (to je skoraj vse vrste izdelkov iz moke iz trde pšenice), imajo praviloma v svoji sestavi precej veliko vlaknin. To prispeva k odstranjevanju strupenih snovi in ​​toksinov iz telesa (zlasti iz organov prebavil in črevesja) in prispeva k normalizaciji metabolizma v telesu, s čimer prispeva k splošnemu okrevanju. Tudi makaroni vsebujejo vitamine B, ki opravljajo svoje funkcije. Na primer, v veliki meri pomaga ohranjati in uravnavati čustveno in psihofiziološko stanje telesa, anestetizira telo za migrene in druge neprijetne pogoje, ki so pogosto lahko oseba.

V testeninah nikakor ni največja vsebnost železa ali fosforja, kalija in kalcija, magnezija in drugih snovi. Vendar pa je njihova kemična struktura zasnovana tako, da so pri testeninah bolj učinkovite kot v običajnih primerih. V nekaterih primerih je vsebnost in stopnja absorpcije fosforja veliko večja kot pri nekaterih morskih sadežih. Testo, med drugim vsebuje vitamin E - enega najpomembnejših elementov v sestavi zdravja moških in žensk, naravne lepote in normalne barve kože.

Prisotni v testeninah in tako imenovani triptofan. Ta snov ima pozitiven in obnovitveni učinek na telo, pomaga obvladovati procese metabolizma, znatno izboljša razpoloženje in pomaga pri iskanju moči za nadaljevanje te ali te aktivnosti.

Izbira prave testenine

Če izberete testenine, morate paziti na to, kaj je glavna sestavina v sestavi. Na splošno ni razlike med makaroni iz trde pšenice in makaroni iz polnozrnate moke. Vendar pa je razlika med testeninami in testeninami drugačna. Pravilna testenina mora biti naravna, izdelana iz trde ali mehke sorte pšenice. Na žalost se pogosto proizvajalci testenin zatekajo na trikove, ki določajo sestavine v testeninah, in tukaj začnejo skoraj vse uporabne lastnosti.

Torej, za pravilno izbiro testenin morate določiti vrsto pšenice, iz katere bodo izdelani, prisotnost aditivov za živila ali barvil in čim manj drugih kemičnih sestavin. Kot del običajnih testenin ne sme biti več kot 3 sestavine. Pravzaprav je to vrsta moke, soli, zgoščevalca in tako naprej.

Škodljive lastnosti testenin

Obstaja precej razširjeno prepričanje, da testenina lahko povzroči debelost ali dvigne raven holesterola v krvi. Dejansko je praktično tako. Vendar pa obstaja ena stvar, ki jo lahko preprosto razveljavite. Dejstvo je, da so jedi testenine večkrat varnejše kot jesti enako količino ocvrtega krompirja. To pomeni, da uporabljate izdelek zmerno in v pravih količinah, nikoli ne boste pomislili na te dodatne kilograme.

V nasprotnem primeru testenine danes niso samo prehrambeni proizvod, temveč tudi univerzalni izdelek, ki se prodaja v oknih trgovin in v supermarketu. Taim način, zdaj lahko natančno ugotovite, ali so testenine koristne ali še vedno iz škodljivih lastnosti, tudi potem vas prestrašijo.

Več o uporabnih izdelkih:

Testenine, sestava, koristi in škode, testenine za hujšanje

Za tiste, ki so nori na Italijo, ki je znana po svojih posebnih nacionalnih poudarkov: slikoviti beneški karneval, se pretvarja, romantične reka izlet na gondole, veliki Kolosej, in seveda Sredozemsko morje... Vendar pa glede na statistiko o vprašanju združevanja z imenom te lepe južne evropske države večina anketirancev vedno daje kratek odgovor: testenine. Italijani res ne razmišljajo o svojem obstoju brez dnevne porabe testenin različnih sort in "kalibra". Za temperamentne ljudi so postali nekaj drog. Vendar pa večina Italijanov ni prekomerna telesna teža. To je zato, ker testenine niso tako škodljive, kot smo razmišljali o njih...

Zgodovinsko ozadje

Danes, čudno, ni nobenega pravega stališča o izvoru testenin. Po eni različici so prebivalci nebesnega cesarstva izumili izdelek, v Italijo pa se je zahvalil znamenitemu popotniku Marco Polu. Drugi omenja kot ustvarjalca testenin... otrok. Domnevam, da je hčerka Marca Aronija, lastnika gostilne, v času igre naključno pripravila testo. Kuharjen, oče iznajdljiv dekle jih je predstavil obiskovalcem ustanove, ki so navdušili nad novim jedem. Skladno s tem je bila v čast lastniku nacionalnega gostinstva hrana imenovana "makaroni".

Vendar pa ime ni prav tako preprosto. Verjamemo, da beseda "testenine" prihaja iz italijanskega "maccheroni", kar pomeni "gneteno testo". Za naslov izvora kulinaričnega izraza je tudi grški kandidat: beseda "makaria", ki jo lahko prevedemo kot "dajanje sreče". Ne glede na to, potrditev znanstvenikov, nobena od hipotez, ni čakala, in uradno po vsem svetu se šteje za rojstni kraj testenine sončne Italije.

Kemična sestava testenin

V celoti in v celoti je odvisno od tega, ali so sorte pšenice - mehke ali trde - za pripravo testenin. Če je prvi služil kot surovina (z drugimi besedami, navadna masa), izdelek praktično ne vsebuje ničesar koristnega. V primeru razkroja takšnih testenin se njihov glikemični indeks dvigne na neverjetne višine, kar je preobremenjeno s pridobivanjem dodatnih kalorij s človeškim telesom, zvišanjem ravni glukoze in drugimi težavami.

Testenine iz trde pšenice so resnično skladišče zdravilnih snovi. Vendar pa jih ni vredno prebaviti, da bi se izognili ustvarjanju zgoraj opisane situacije - bolje jim ni dati. Taka pasta vsebuje vitamine skupine B (B1, B2, B9), E, ​​PP, mineralne snovi (železo, kalij, mangan, fosfor), aminokislinski triptofan. Glavna prednost testenin iz durum pšenice je prisotnost vlaknin in kompleksnih sladkorjev. Oglasi Ogljikovi hidrati se porabijo postopoma, v celoti zagotavljajo človeško telo z energijo in ne daje pravice do življenja na več kilogramov. Glikemični indeks proizvoda ne presega 40.

Prepoznate so testenine iz trde pšenice, ki so lahkotno rumene, brez belih vmešanj, gladke in močne, vsebujejo veliko količino beljakovin, ki jih najdete v prehranski mizi na embalaži. Poleg tega takšne testenine ne segrejejo mehkega tudi s pretirano toplotno obdelavo in se zato skoraj ne držijo skupaj. Na pakiranju testenin iz trde pšenice je oznaka "testenine skupine A, razred 1", "testenine iz trde pšenice" ali "durum".

Prednosti testenin

Zdravilne lastnosti pri testeninah so bogate. Načeloma celo več kot kateri koli povprečni ruski osumljenci. In vsi so namenjeni zgolj kemični sestavi, ki je bila obravnavana zgoraj.

Z vključitvijo testenin v vašo prehrano lahko povečate odpornost proti stresu svojega telesa, odpravite nespečnost, pozabite na depresijo in glavobole, vključno z migrenami. Redna poraba testenin iz durum pšenice pomaga krepiti srčno mišico, kosti, izboljša raven hemoglobina v krvi. Ta izdelek je popolnoma varen za diabetike, saj se količina glukoze iz delikatesa ne bo bistveno spremenila. In to se bo zagotovo zgodilo tistim, ki želijo podaljšati svojo mladost: tokoferol, ki ima antioksidativne lastnosti, ki je prisoten v testeninah, uničuje proste radikale, ki sproži proces staranja. Prav tako preprečuje nastanek raka. Podobno lastnost je v elementu v sledovih mangana.

Dietna vlakna so čudovit naravni izdelek z adsorpcijskim učinkom. Fiber očisti telo toksinov in toksinov, tako da jih izvleče iz telesa. Poleg tega testenine zaradi te koristne komponente pomembno vplivajo na dysbiosis.

Testo za zmanjšanje telesne teže

Testenine so nepogrešljiv izdelek za ljudi z debelostjo. Testenine, proizvedene iz trde pšenice, ne prispevajo le k nizu sovražnih kilogramov, temveč tudi izgubijo že obstoječe. Povedati moram, da je treba nekatere vrste kakovostnih testenin opraviti s postopkom mehanskega stiskanja testa pod visokim pritiskom. To se imenuje "plastifikacija" in je izdelana tako, da tvori zaščitno folijo okoli surovin za pripravo takšnih sort testenin. Slednji preprečuje želatinizacijo škroba med kratko toplotno obdelavo testenin.

Tudi dolgo, do 16 minut, kuhanje testenin, in sicer špageti iz trde pšenice in plastificirane, bo povečal svoj glikemični indeks na največ 55. Špageti niso potrebni: izguba ogromne količine hranil.

Priprava te sorte pravilno kuhanih testenin se priporoča z zelenjavno solato, začinjeno s hladno stiskano oljčno olje, parjeno zelenjavo in gobami. Špageti iz trde pšenice so dobro kombinirani s specifičnimi vrstami sirov - na italijanskem načinu. Iz trde bi morale izbrati kokoši in parmezan, iz mehkega - mozzarella, sira, suluguni. Vsebujejo najmanjšo količino maščobe, tako bolj kot druge sorte.

Za izgubo teže so idealni špageti, narejeni iz polnozrnate moke. Njihov glikemični indeks je minimalen pri vrenju za povprečno dovoljeno trajanje - samo 35. Za njih so iste koristne lastnosti resnične, ki so sestavni del testenin iz trde pšenice.

V tej seriji je še en dietetični testenin. Vsebujejo največ koristnih snovi, vendar ne obstajajo dodatni prehranski dodatki, ki mimogrede niso vedno ugodni za zdravje.

Škodljive lastnosti testenin

Na žalost so tudi te prehrambene sorte testenin lahko nevarne za zdravje. Povečajo svojo kalorično vsebino, če izdelek uporabljate s kremnimi omakami, maslom, slanino in mesnimi kroglicami. Za testenine iz sorte mehke pšenice velja to v večji meri, še posebej, če so prekuhani.

Nekateri raziskovalci so popolnoma prepričani, da testenine kot moko povečujejo tveganje za bolezni srca in ožilja ter sladkorno bolezen. To velja za testenine, narejene iz mehke pšenične moke in za visoko kakovostne testenine ni popolnoma sprejemljivo. Zaključek je: jedite samo testenine iz trde pšenice - in zdravje vas ne bo pustilo!

Pri uporabi in ponatisu gradiva je obvezna aktivna povezava z žensko spletno revijo InFlora.ru.

Testenine. Koristne lastnosti. Zanimiva dejstva o testeninah

Številka dejstev 1. Makaroni nas ozdravijo. To dejstvo ni pretiravanje, ker se pri pripravi testenin formira velika aminokislina - triptofan, ki skozi kri vstopa v možgane in se pretvori v hormon sreče - serotonin, kar nas končno oživi. Poleg tega triptofan izboljša spanec in celo odpravi nekatere oblike depresije. No, poleg zgoraj navedenega, vitamini B, ki jih najdemo v velikih količinah v testeninah, pomagajo pri obvladovanju stresa.

Številka dejstev 2. Macaroni nam dajejo energijo Makaroni je velikodušen vir energije, zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov v njih (vrednost ogljikovih hidratov je ta, cepitev, našemu telesu zagotavljajo energijo). Zaradi ogljikovih hidratov, ki sestavljajo testenine, so počasi in zapleteni, telesu dajo dolgo časa dolgo energijo in dajejo občutek sitosti tudi v daljšem časovnem obdobju. V kombinaciji z vitaminom B1, ki zmanjšuje utrujenost, testenine postanejo resnično močna energijska pijača.

Številka dejstev 3. Testenine nam pomagajo izgubiti težo. Obstaja trdno mnenje - zaradi uporabe testenin lahko postanete boljši. Najprej morate razumeti, da za to sliko niso enako nevarne za vse vrste testenin: testenina A (izdelana iz trde pšenice) strokovnjaki priporočajo kot najbolj kakovostno in prehransko, ter testeninske skupine B in C (sorte mehke pšenice ) prispevajo k nastanku prekomerne telesne mase (več kalorij in poleg tega, kot so ugotovili znanstveniki, povečajo apetit). Če nadaljujemo s temo kalorične vsebine, je treba opozoriti, da ima pravilna testenina (skupina A) energijsko vrednost 270-360 kcal na 100 g suhega izdelka, in če se kuhata, se vsebnost kalorij zmanjša za približno 2-krat. Poleg tega je vsebnost maščobe v testeninah minimalna. To pomeni, da če kuhate testenine in v končni krožnik ne boste uporabljali maščobnih omake in stranskih jedi, boste dobili zdravo in zadovoljivo jed. Poleg tega vam bo dolgo zagotovil energijo, lajšal lakoto in pospešil presnovo zaradi vsebnosti vlaken, kar bo imelo tudi pozitiven učinek na vašo sliko.

Ali veš to.... leta 1770 je imela beseda "makaroni" v Angliji poseben pomen, kar pomeni popolnost in eleganco. Izraz "To je makaroni" (to je makaroni) je bil uporabljen za opis nekaj izjemno dobrega.

Številka dejstev 4. Testenine ohranjajo našo mladost. Zanimivo je, da testenine ne prihrani le pred prezgodnjim staranjem, temveč tudi z zunanjimi znaki. In vse, ker je sestava testenin nizka količina natrija: dovolj je, da telesu pomaga absorbirati ogljikove hidrate, vendar ni presežka, kar bi lahko pospešilo proces staranja telesa. Poleg tega makaroni vsebujejo vitamin E, ki preprečuje nastanek gube in drugih znakov staranja kože, ne zaradi ničesar, kar se imenuje vitamin mladosti in lepote!

Številka dejstev 5. Makaroni imajo detoksični učinek. Makaroni so bogati z rastlinskimi vlakni. Sama po sebi se ne absorbira, ampak popolnoma absorbira in odstrani iz telesnih odpadnih snovi, soli težkih kovin in toksinov. Poleg tega, zahvaljujoč vlaknom, ki jih vsebujejo testenine, se izboljša delo prebavnega sistema kot celote. To pomeni, da makaroni učinkovito pomagajo očistiti telo.

Številka dejstev 6. Makaroni nas obogatijo z bistvenimi vitamini in mikroelementi. Rekli smo že, da makaroni vsebujejo koristne vitamine B, poleg tega pa telo dobavljajo kalij, mangan, železo, fosfor, nikotinsko kislino itd. Vse to je potrebno za normalno delovanje našega telesa.

Številka dejstev 7. Testenine so dobre za otroke. Uporaba testenin v prehrani otrok je očitna, če le zato, ker med njihovo rastjo in razvojem še posebej potrebujejo energijo. Pediatri priporočajo testenine iz trde pšenice samo za otroke. Otrok lahko s tem izdelkom seznanite, ko dosežejo starost enega leta, ne prej. Pomembno je, da otroško prebavni sistem ne preobremenite s pogostim hranjenjem testenin: dvakrat na teden bo dovolj. Mimogrede, testenine v otroški prehrani niso dobre samo s koristnimi lastnostmi, ampak tudi z videzom: otroci imajo radi različne oblike in celo barve, so zanimive ne samo, da bi jedli, ampak tudi igrati z njimi.

Koristni nasveti za izbiro kakovostnih testenin:

Idealne testenine morajo biti prosojne, čiste, rumene barve rumene barve brez belih madežev.

Na embalaži visokokakovostnih testenin morajo nujno navesti, da so iz trde pšenice ali spadajo v skupino A.

Embalaža za testenine mora biti prozorna ali mora imeti prozorno "okno", skozi katerega lahko kupec oceni videz blaga.

Pazite na indikator vsebnosti beljakovin (beljakovin) v testeninah: ne sme biti nižji od 10-13 in po možnosti višji.

Pred nakupom preverite datume poteka: običajne testenine lahko shranite približno 2 do 3 leta; barvni izdelki z aditivi (s paradižniki in špinači) - v 24 mesecih; Jajc - približno 12 mesecev.

Brezvestni proizvajalci včasih umetno spreminjajo rok uporabnosti z novim izrazom na posebni nalepki. Na kakovosten datum iztekanja testenine je žigosan neposredno na škatli.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Oranžna

Oranžna - zimzeleno sadno drevo vrste citrusov iz družine rutovy. V naravi ni mogoče najti. Na živahnih podlagah doseže višino 12 m, na pritlikavih 4-6 m. Listi so usnjeni, ovalni, s koničastim vrhom.

Preberi Več

Živila z najvišjo vsebnostjo vitamina B

Vitamin B je vodotopna skupina organskih spojin z nizko molekulsko maso, vključenih v celični metabolizem vseh organov in tkiv. Fizično in psihoemotično zdravje vsake osebe je odvisno od njih.

Preberi Več

Sardoni: kaj je to, fotografija, koristi in škode, recepti za okusne jedi

Majhen, vendar oddaljeni - tako rekoč o sardonu. Ugotovimo, kaj je, kakšni inčuni in kaj jedo? Tuja beseda "sardona", ki zveni zelo eksotično za rusko uho, v resnici označuje ribe reda seldeobraznyh, splošno znane v Rusiji kot hamsa.

Preberi Več