Zakaj klapavice gorchat?

Obstaja več razlogov. Prvi razlog se lahko skriva v zaostalem izdelku. Tudi petina razvajenih školjk lahko pokvari okus celotne jedi.

Drugi razlog je ekologija. Morda te klapavice niso živele v čisti vodi. Dagnje pustijo vodo skozi to, tako da ga filtrirajo. In vsa okužba ostane v njih.

Tretji razlog se lahko skriva v starosti ujetih školjk. Stare školjke so vedno grenke.

Četrti razlog je mogoč v številnih začimbah.

Peti vzrok je lahko črne črte. In ker ne predstavljajo hranilne vrednosti, jih je mogoče odstraniti.

Dagnje so grenke

Prihranite denar z denarjem!

Prijavite se zdaj in pridobite Premium račun.

  • ne pokaži mojega imena (anonimni odgovor)
  • sledite odgovorom na to vprašanje)

Priljubljena vprašanja!

  • Danes
  • Včeraj
  • 7 dni
  • 30 dni
  • Zdaj bereš!

    Dobrodelnost!

    © KidStaff - enostaven za nakup, primeren za prodajo!

    Podajte nasvet, delite, povejte

    Uporaba te spletne strani je sprejemanje njegovih pogojev uporabe.

    Dagnje

    Meso Mussel je morski sadež, ki ga gurmani po vsem svetu obožujejo. Pogosto so školjke v grebenih zmedene z drugimi mehkužci. Kakšna je razlika med školjkami in ostrimi? Klapavica ima temnejšo in gladko školjko z gladkimi robovi. Razlika med pokrovčki in klapavicami je bolj očitna. Prvi ima značilno obliko ventilatorja z žlebovi. Različne vrste školjk so na voljo v Sredozemlju, na Japonskem, Okhotskem, v Beringu in v drugih morjih. Barva in oblika školjk sta lahko zelo različna.

    V filcih školjk je slan okus ribe. V ocvrti obliki dobi note gob. Zakaj klapavice gorchat? To je lahko znak slabe kakovosti, starega izdelka ali neprimernega kuhanja. Da bi se temu izognili, je pomembno vedeti, kako izbrati školjke. Njihove polkna morajo biti tesno zaprta, brez čipov in razpok. Neugoden vonj in stresanje s tresenjem so znaki školjk slabe kakovosti.

    Kako jesti školjke in jesti školjke surove? Za razliko od ostrig, jih je treba izpostaviti minimalni toplotni obdelavi. Školjke lahko kuhamo, zalijemo, ocvrto in pečemo. Zdravniki govorijo o koristih klapavic v olju. Toda le, če ga uporabljamo v majhnih količinah. Kako očistiti školjke? Če želite to narediti, jih potopite neposredno v lupine v vreli vodi za nekaj minut. Potem morate odpreti školjke, odstraniti meso in dobro sprati.

    Kaj so uporabne školjke? Z vidika vsebnosti beljakovin presegajo celo belo meso in ribe. Glavna vrednost klapavic - omega - 3 maščobnih kislin, ki hranijo možganske celice. Glavni vitamini školjk so A, B, C, E in PP, ki so nepogrešljivi za uravnoteženo prehrano. Školjke vsebujejo tudi magnezij, fosfor, kalcij, kalij in natrij.

    Kalorije klapavice je 77 kcal. To je odličen izdelek za prehrano, še posebej v kombinaciji z zelenjavo. Prednost školjk za ženske je, da podpirajo zdravje reproduktivnega sistema. Moški bodo zainteresirani, da bodo zaradi posebnih lastnosti školjk povečali moč. Ali lahko klapavice za otroke? To je mogoče, vendar ne pred tremi leti, in le, če otrok nima alergij.

    Kako kuhati školjke? Lepe so same po sebi. Čeprav jedi školjk odlikujejo tudi eleganca. Kakšna je najboljša kombinacija klapavic? Preprosto obleko iz oljčnega olja, limoninega soka, česna in zelenjave bo razkrilo njihov okus v vsej svoji slavi.

    Dagnje

    Školjke so školjke. Navedeni so kot školjke. Dagnje so kot ostrige, vendar za razliko od slednjih držijo kamenja ali morskega dna. Kot klapavice za školjke služi kot poseben organ - železo, ki proizvaja lepljivo sluz. Zanimivo je, da v rečnih školjkah takega organa ni.

    Klapavica ima dve gladki vrati. Mize niso povezane z mišicami. Dagnje dihajo. Za to uporabljajo organ, imenovan sifon. Sifon črpa v vodi, ki prehaja skozi školjke. Škrge iz vode izločijo kisik.

    Sifon školjk služi tudi kot organ za zajem hrane. Mussel hrani fino suspenzijo, ki jo vsebuje voda. Mussel filtrira vodo, ki potuje skozi sam po sebi. Usta školjk se nahaja poleg sifona.

    Pasice školjk, polaganje jajc. Nekoliko časa klapavica daje do 15 milijonov jajc. Jajca so črna. Zanimivo je, da klapavica nosi kaviar pod škrgami. Mala mehkužci, ki nimajo školjk, se postopoma pojavljajo iz jajc. Okenske lupine so oblikovane kasneje. Muco naredijo težje in izgubi sposobnost kopanja. Pod težo oblikovanja polkna klapavice pade na dno.

    Ne mislite, da so školjke potopljene v globoki globini. Pogosto so v plitvih vodah. Globina njihovega habitata se lahko spreminja od 3 do 30 metrov. Školjke najdemo v toplem obalnem morju morij in oceanov po vsem svetu.

    Nevarnost.

    Školjke imajo tržno vrednost. Gojijo jih na posebnih kmetijah, da bi jih kasneje lahko pojedli. Ampak tukaj je nevarnost teh mehkužcev. Školjke so resnično obravnavane kot užitne. Včasih pa je popolnoma užiten in nedolžen mehkužec strupen. Že dolgo časa znanstveniki niso mogli razumeti, zakaj so strupene školjke, od strupa, ki jih umre oseba, ki jih je užival.

    V zadnjem času je bila najdena zanimiva razlaga: izkaže se, da je razlog za toksičnost školjk v njihovem načinu življenja. Znano je, da klapavice filtrirajo morsko vodo, čiščenje. Občasno se v morski vodi pojavijo številne majhne strupene alge, ki se imenujejo žolne barve. V vsaki od teh alg je majhna količina strupa. Školjke filtrirajo vodo skupaj z algami. V telesu školjk nabira veliko količino strupenih žil. Klapavice, ki so nabirale strup, so ujete, kuhane in servirane za mizo. Kot rezultat, oseba, ki je jedla takšno "delikateso", vstopi v bolnišnico z strupenimi zastrupitvami in lahko umre.

    Zanimivo je

    Školjke se kopičijo v kolonijah, ki tvorijo kup lupin. Biologi so odkrili veliko grozdov teh mehkužcev. Eden od največjih grozdov je premer 100 metrov in višina 20 metrov.

    Recept: Domača pica - s piščančjimi prsmi.

    - Polno kuhanih piščančjih prsi,

    - Sladki poper (pol),
    - Sir 200 g (imam "ruski"),

    - Testo 0,5 kg (vzel sem zamrznjen "puff-kvas")

    - Majoneza in kečap.

    No, kako ne bi razvajali svojega ljubljenega moža? Zdaj ga imam na dieti "brez majoneze", sem jo izmislil. Na splošno se mi je žal za moža, danes pa sem se odločil, da naredim okusno visoko kalorično pico, čeprav je škodljiva. Konec koncev, včasih želite jesti nekaj, kar je nemogoče.

    Če imate radi morske sadeže, je ta recept za vas.

    Recept je nekoliko poenostavljen, na primer klapavice v belem vinu, nisem ugasnil. Ampak vse se je izkazalo za zelo okusno, piščanca je prevzela školjke, ki so uživali, praktično nisem počutil, zdelo se je, da je pica vse morske hrane.

    Za začetek, odtalite testo, nato pa vzemite zamrznjene dagnje

    in jih položite v posodo z maslom, popražite tri minute, nalijte veliko vode, 50 gramov, sol, poper,

    Pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 3 minute.

    Sestavine razrežite na tanke rezine, narezane kocke,

    poper (tanjši je boljši), olive v krogih, dagnje so tudi fino rezani.

    Sirot sir.

    Testo, kot želite, tanite ali debelejše. Maščimo ga s kečapom,

    postavimo školjke, piščanca, paradižnike, poper, olive,

    potresemo z naribanim sirom, malo majonezo na vrhu

    in v peči 20 minut, pri temperaturi 200 stopinj.

    Tukaj je tako veselje, da se izkaže!

    Na fotografiji imam majhno pico, naredil sem jo ločeno, ne da bi čakal moža z dela. In potem ga je naredil od tistega, kar je ostalo, se je izkazalo za tako "ne majhno" bi rekel pico. Ja, majoneza je lahko manjša kot v moji fotografiji.

    In kako je

    Četrtek, 6. november 2014

    Kako očistiti in kuhati školjke

    Dagnje

    Očistimo morske jedi na dan nakupa. Če jih ne boste kuhali takoj po prihodu iz trgovine, jih položite v posodo (ploščo, ponev), pokrijte z vlažno brisačo in jih položite v hladilnik. Biti morajo čim manjši pri sobni temperaturi. Najbolje je, da takoj začnete kuhati, saj bo potem večje število živih školjk in le za toplotno obdelavo.

    Odvrzemo vse školjke, ki so poškodovane, imajo celo majhne lupine, odprti krilci. Če imate dvom o živem mehkužcu ali ne, rahlo pritisnite na umivalnik. Če je živ, se bo takoj zaprl.

    Namakajte školjke v hladni vodi. Za udobje uporabite široko kapaciteto. Klapavice bodo malo sprehajale v vodi, lahko pa boste zlahka ločili pesek.

    V prihodnosti boste potrebovali skimmer, brisačo, čopič in drugo skledo s hladno vodo. Očistite školjke blizu umivalnika.

    Mekušci morajo ležati v hladni vodi približno dvajset minut. Da ne bi dvignili peska z dna rezervoarja, jih nežno dosežete z eno skodelico. Pomembno je ločiti tako imenovano brado iz lupine - tiste fibrile, s katerimi je klapavica pritrjena na kamne. Zgrabi ga z brisačo in jo potegnite stran od umivalnika. Naredite to pravokotno na lupino, sicer boste poškodovali samoto klobučo. Nato v tekočo vodo temeljito sperite umivalnik s čopičem. To je to, školjka je pripravljena za kuhanje.

    Kako kuhati školjke

    Kot morski sadeži, so školjke zelo hitro kuhane. Preskušati jih, ne boste dobili dobrote, ampak nekaj z doslednostjo gume.

    Za kuhanje uporabite ponev. Čaša belega vina ali navadne vode bo dovolj za kuhanje školjk. Pomembno je, da jih tekočina ne pokriva v celoti. Zdi se, da so parni in ne kuhani.

    Če želite kuhati školjke, nastavite povprečno toploto. Pet minut bo dovolj za popolno pripravljenost. Med kuhanjem občasno pretresite posodo. Odstranite dagnje iz ognja in izberite le tiste, iz katerih so vrata nekoliko odprta. Preostanek bo treba zavreči.

    Školjke z grenkobo

    28. marec traja 143 let od rojstva Maxim Gorkyja, pisatelja težke usode.

    Z kraljem se je pogosto pogovarjal o običajnem in včasih o vagabondu. Ampak to mu je precej manj škodovalo kot nesmiselna ljubezen do sovjetske moči, ime in preimenovanje letal, ladij in mest v njegovi časti, in druge časti, ki so bile tako absurdne, da je velik duh Karl Radek ponujal, da nam poimenuje celo življenje Maximally Bitter v njegovi časti. Toda brez njegove proze ruska literatura izvira nekoliko nepopolna in urejena. Zdi se, da je grenak okus sam po sebi ne tako privlačen, kot da je sladek, vendar kričanje na porokah ni "sladko!" In kaj je miza brez gorčice? In ne pozabite: gorčica ni samo začimba, ampak tudi sestavni del številnih jedi. Kuhimo eno izmed njih - klapavice v gorčično omako.

    Čebula, kisla smetana, gorčica

    Vzemite olupljene školjke, jih prodajajo povsod po teži, dovolj je 300 gramov. Na ogenj postavite čisto ponev, na njej prelijte žlico moke in jo obrnite, jo premešajte z leseno lopatico, dokler ne zavzame svetlo rjav odtenek. V tem trenutku, ne da bi zaustavili mešanje, ga bomo napolnili s par žlicami rastlinskega olja in takoj vrgli drobno sesekljano čebulo. Med mešanjem ga prinesite v svetlo rjavo barvo in na ponev takoj dodajte tri žlice kisle smetane. In takoj je najpomembnejše - dve čajni žlički gorčice: eden od naših, pikanten, drugi - občutljiv francoski z žitaricami. Sol po okusu in rahlo drži na ognju.

    Najboljše klapavice

    In potem lahko preprosto pošljete klapavice v isto posodo in jih natočite v omaki, ki se kuhajo na srednji vročini. Čas ne potrebuje ničesar, samo pazite na debelino omake - če vrenete veliko, lahko dodate malo vrele vode in če jo lepo postavite pod pokrov, ne smete. Pripravljene klapavice lahko takoj postrežete kot prigrizek za okus, lahko pa jih prelijete skupaj z omako na kuhani riž in dobite okusno in zdravo glavno jed - okusno, čeprav grenko!

    Bitter

    Tudi zaradi Gorkyja, s svojo malo belo navado, da pijete pred takšno jedjo, je najboljši od vseh zelo hladnih, skoraj ledenih, suhih aligotov. Začudimo se za dejstvo, da je treba literarna dela, če ne zdaj, potem vsaj v prihodnosti, oceniti po svojih literarnih zaslugah in pomanjkljivostih, in ne po zaslugi in krivdi njihovih ustvarjalcev pred oblastmi - menim, da sam Gorky ne bi imel nič proti. Razen, seveda, to mnenje usmerite v pozornost organov...

    Potrebno je:

    300 gramov olupljenih školjk (sveže ali zamrznjeno),
    1 čebula, 1 žlica. l moke,

    2-3 čl. l rastlinsko olje,

    1 tsp Ruski gorčica,

    1 tsp gorčična semena z gorčično seme, sol.

    Pohištene ocvrtke

    Zamrznjene dagnje lahko kuhamo zelo okusno. Poskusite jih popiti v ponev s čebulo, česnom in belim vinom.

    Če niste srečni prebivalci obmorskega mesta, boste morali poiskati školjke v velikih supermarketih, kjer se prodajajo zamrznjene. Školjke so lahko v lupini ali že olupljene, v pakiranjih ali stehtane. Pogosto gre za polizdelek, tj. Kuhane in zamrznjene dagnje, ki potrebujejo minimalno toplotno obdelavo. Pomembno je, da se ne preberejo, potem bo meso ostalo mehko in se ne bo spremenilo v "gumo".

    Kuhanje morskih sadežev je lahko drugačna: pobiralnik, pržite, kuhajte v omaki ali pecite v pečici. Eden od najpreprostejših receptov je školjke, ocvrt v ponvi, s česnom in čebulo, v belem vinu. Priprava jedi hitro, lahko postrežemo v obliki toplote z rižem ali kot hladno predjed.

    Sestavine

    • školjke kuhane zamrznjene chishchennye - 350-500 g
    • maslo - 30 g
    • rastlinsko olje - 2 tbsp. l
    • čebula - 1 kos.
    • česen - 2 zoba.
    • suho belo vino - 100 ml
    • sol in poper po okusu
    • peteršilj - 10 g
    • limonin sok po okusu
    • zaliv - 1 kos.
    • črni poper grah - 6 kosov
    • Allspice - 1 kos.

    Kako kuhati školjke v ponvi

    Dagnje morajo vnaprej odmrzniti, najbolje je na polici hladilnika. Nato temeljito sperite pod pritiskom tekoče mrzle vode - to je potrebno storiti, da se pesek in ostanki lupine iz mesa umijejo. Velike školjke je treba očistiti iz notranjosti, pri čemer sta le dve mišici in plašč. Majhnih ni mogoče očistiti, ampak samo, da bi iztisnili tako imenovano "brado" (tako trdo rast v obliki svežnja alg), mimogrede, v Aziji menijo, da je jedo morske hrane v tej obliki še bolj zdravo.

    Nato moramo dati klapavice. Zakaj? Praviloma se zamrznjene klapavice prodajajo že kuhano, to pomeni, da jih ni treba popolnoma kuhati, vendar je še vedno potrebna lahka toplotna obdelava. Najbolje je, da so klapavice za par in ne v vreli vodi, potem se ne bodo izkopali, dobili bodo bolj nasičene po okusu in ohranile vse dragocene lastnosti. V vreli vodi sem kuhal vodo, vrgel lovorjev list, črni in allspice za okus. Zgoraj je postavila cedilo, natovorilo školjke v to, pokrilo s pokrovom in držalo 5-6 minut.

    Medtem ko so školjke blanšne na paru, v ponvi sem ogreti maslo in dodal malo zelenjavne zelenjave ter enega klobučevina mletega česna in čebule, narežene na majhne kocke, na njej pritrjene. Ne prerekajte preveč, sicer je česen lahko grenak.

    Blanched školjke poravnajo v ponvi in ​​pomešan s čebulo in česnom. Vino belega vina, soljeno in poper po okusu. Upoštevajte, da mora biti vino suho. Pol sladke in sladke sorte sladic niso primerne.

    Pripravi se 4-5 minut - v tem času se bodo vsi okusi združili in alkohol bo izhlapel, vino bo pustilo prijetno aromo in rahlo kiselino. Odstranjena iz vročine, posuta s limoninim sokom, posuta s sesekljanim nageljem česna in peteršilja.

    To je vse - ocvrte školjke so pripravljene! Lahko služi z rižem ali počakajte, da se ohladi, da ponudi kot prigrizek. Bon appetit!

    Zakaj so školjke grenke

    Kuhanje klapavice je precej enostavno. Najbolj priljubljen način kuhanja školjk je, da jih gurjan v vinu, paradižnikovi omaki ali preprosto v vodi z začimbami.

    Školjke v paradižnikovi omaki

    česen 3 rezine

    olupljene školjke 500 g

    rastlinsko olje 2 žlici.

    Beli vinski kis 2 žlički.

    sol, poper po okusu

    posušen bazilec po okusu

    1. Na paradižniku naredite križaste rezke, potopite v vreli vodi za minuto in odstranite kožo. Zmešajte meso.

    2. Odlepite česen, sečite in popražite v vročem olju za minuto. Dodajte paradižnik, vinski kis in kuhajte na srednji vročini 10-12 minut.

    3. Dodajte sol, poper in baziliko po okusu. Minute kasneje dodajte školjke, pokrijte in kuhajte 5 minut. Postrezite z rižem, špageti ali kruhom.

    Školjke kuhane na ognju

    Školjke so vedno okusne in zdrave. Toda najbolj okusne školjke lahko dobite, če so kuhane na ognju.

    maslo 2 žlici. l

    zamrznjene dagnje 1 kg

    1-2 stroka česna

    poper po okusu

    Zelenjava po okusu

    Za začetek klapavice je treba odmrzniti.

    Medtem je treba taljenje masla in stisniti nekaj česna karanfilca v to.

    Nalijte školjke s kremno mešanico česna, po okusu dodajte poper, sol, drobno sesekljano zelenjavo.

    Stisnite sok ene limone, dodajte školjkam in pustite, da se marinirate vsaj 30 minut.

    Pripravite se na pečenje na žaru, na školjke ali lesene ražnjeve na školjke in na obeh straneh ob ognju približno 5 minut.

    Kozica s kozicami in školjkami

    školjčna kozica 500 g

    olupljene školjke 200 g

    češnjev paradižnik 1 sprig

    rdeča paprika 1 kos.

    rumena paprika 1 kos.

    sojina omaka 50 ml

    2-3 česna čreda

    Ogrevajte nekaj oljčnega olja v ponvi.

    Česen česna in popražite nekaj sekund.

    Očistite kozarec, ga nekaj minut popražite in dodajte sojino omako, med in limonin sok, pustite vreti, dodajte školjke in izklopite ogenj.

    Odstranite morske sadeže, kozice, lupine, napolnite omako. To bo solatni preliv. Rezite paradižnike in papriko ter zmešajte vse.

    Dodajte peteršilj in olive.

    Čilske školjke na riževem blazinjenju

    1 kg zrelega rdečega paradižnika

    3 stroka česna

    1-2 čilija paprike (neobvezno)

    morska sol (groba)

    banane palmovih listov (za dekoracijo)

    Vrelimo riž. To bi moralo biti drobovito in brez okusa, saj v tej posodi nadomešča kruh, dagnje pa bodo zelo okusne.

    Izperite školjke pod tekočo vodo. Nato dodajte limonin sok in jih marinirate z morsko soljo in dodajte mletega popra.

    V ponev z gostim dnom nalijte oljčno olje.

    V školjko postavite školjke v ogrevano posodo. Takoj, ko se začnejo odpirati, je treba vsebino vliti z belim suhim vinom.

    Te klapavice, ki še niso odprle, je treba odstraniti, ker niso primerne za prehrano ljudi.

    Školjke dosegajo popolno pripravljenost takoj, ko se vino izhlapi. Pomembno je, da ne pretiravate morskih sadežev, v nasprotnem primeru postanejo gumijasti, pojavijo se neprijeten vonj in grenkobe.

    Pojdite na paradižnik. Blanch zrelega rdečega paradižnika (ekspresna obdelava z vrelo vodo ali paro). Ko je potrebno takoj potopiti v ledeno vodo, tako da se postopek kuhanja paradižnika ustavi. Nato na paradižniku morate narediti križec za enostavno odstranjevanje kože. Odstranite tudi bele prekatne dele in semena v paradižniku, pri čemer pustite le celulozo.

    Celulozo iz paradižnika razrežite na majhne kocke. Za lahkotno pikantnost dodajte sesekljan čili (predhodno ga očistite iz semen, ki dajejo neželeno grenkobe).

    Vzemi česen. Očistite in odstranite jedro, ga narežite na polovico in vstavite skimmer, da izlijete vrelo vodo (5 sekund, nato ga potopite v hladno vodo) in nato polepite polovice.

    Združite česen s paradižniki in papriko. Dodajte paradižnikovo salso na klapavice in v ponvi kuhajte na visoki temperaturi (ne več kot 6 minut).

    Za predstavitev vzemite veliko ploščo, jo prekrijte z bananskimi listi palmov, položite 1,5 cm plast riža na vrh in postavite školjke (drsnik) na vrh.

    Recepti

    Tradicionalno začenjamo s sestavinami. Ker potrebujemo školjke le v živo, potem v idealnem primeru - to je morje in skale, na katere rastejo dagnje. Gremo v morje, damo masko, cev in naprej, da zbramo dagnje.

    Iz školjk izberem samo velike, naj malim rastejo in pridobijo moč. Pomembno je, da se čas zbiranja (kupovanja) klapavic in njihove priprave ne podaljša, tako da ostanejo živi.

    Pred kuhanjem morate očistiti lupine zunaj alg in različnih nanosov. Poleg tega ne pozabite, da z nožem odstranite "antene" vegetacije na širokem delu, kjer so lopute zaprta.

    Za pripravo prvih jedi - klapavic s čili omako - potrebujemo naslednje sestavine:

    RECIPA ZA GOBE POD ČILE SAUCE

    POTREBNO:

    Dagnje same

    BTW: Ker jih imam zelo rad, se vedno držim pravila, da se klapavice ne zgodi veliko. V posodi na fotografiji okoli 40 mehkužcev.

    Za čili omako:

    3-4 kosov paradižnik concasse
    2 kosi svež paradižnik
    1 kos vsakega paprika, rumena in rdeča
    Pol pepela grenke zelene in rdeče (odvisno od tega, kako vroča omaka, ki jo želite dobiti)
    Oljčno olje
    Zelena baziliko, peteršilj - na eni kupi
    4-5 česna česna
    Sol, 1 kaša. sladkor

    KAKO PRIPRAVLJATI:

    1. Sem že govoril o tem, kako narediti paradižnik na prejšnji večerni večerji, zato se tega ne bom podrobno posvetil. Če je kratek, nato prekrižite skorjo čez kožo s trdnim paradižnikom, na njej pourite vrelo vodo 1 minuto in nato odstranite kožo.

    2.. nato paradižnik razrežite na rezine, odstranite semena in jih rahlo osvetlite v oljčnem olju.

    3. Pri pripravi paradižnika pripravite preostale sestavine za omako. Na majhne kocke narežite rdeče in rumene paprike.

    4. Mimogrede je del rezanega sladkega popra v prahi. To bomo potrebovali v zaključni fazi priprave omake. V tem času je zelo dobro, da preskočite požirek vročega vina, potem je rez bolj gladek in okus omake je pikanten.

    5. Nato zmešajte paradizno sesekljo, sesekljano sladko papriko, sesekljan peteršilj in zeleno baziliko ter tudi sesekati vroči poper in stisnite česen.

    6. Vse to se naloži v mešalnik, dodajte malo soli in čajno žličko sladkorja. vklopite. Minuto ali dve, in omaka je skoraj pripravljena. Ostanek kocke sesekljane sladke paprike ostane le še in ga premaknite. Tako bo omaka videti veliko večja in bolj zanimiva po okusu.

    7. Na vrsti je školjke. Pijte oljčno olje v globoko in široko ponev, ne da bi prihranili njegovo količino in ga dobro segrevajte nad veliko toploto. Stavite klapavice v skoraj vrelo olje in malo zmanjšajte toploto. Toda le malo.

    8. Stalno mešanje školjk v ponev, pripnite školjke do pripravljenosti. Ta trenutek je zelo enostavno določen - klobuki mehkužcev naj se dobro odprejo. Vse neporavnane klapavice so odstranjene iz posode

    9. Čas je, da dodamo omako školjkama. Zalijte, ne varčujte. V nasprotnem primeru, kasneje, za mizo, boste obžalovali. O školjkam damo omako, jih stalno mešamo. Naj bo pod vsako lupino, napolnite notranjost mehkužcev.

    10. Odstranite posodo iz vročine in postavite školjke na posodo. Na preostale omake vrhnite zdrobljene školjke in okrasite z obročki grenkega popra.

    11. Posodo dobro poslužite z bruschetto (rezine svežega bagueta, praženega na ognju) in belega vina. Pravilno me lahko krivite, ker so na mizi kozarci rdečega vina. Samo iz nekega razloga je neverjetno želel samo rdečo.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Wikipedija ribjih somov

Od vseh sodobnih sladkovodnih rib, prvo mesto v velikosti pripada, nedvomno, somu. V zvezi s tem jo presega samo ena beluga, vendar je znana kot selitvena riba, ki vstopa v reke le za drstenje.

Preberi Več

Hrana med nosečnostjo

Zdravje nerojenega otroka je neposredno odvisno od kakovosti in količine hrane, ki jo jemljejo med nosečnostjo. S tem v mislih mnoge bodoče matere skušajo narediti drastične spremembe v življenjskem slogu in prehrani.

Preberi Več

Stabilizator hrane E464. Škoda in lastnosti stabilizatorja E464

Pod stabilizatorjem hrane E464 Hydroxypropylmethylcellulose je svetlo granulat ali higroskopski prašek, ki ima odlično topnost v hladni vodi.

Preberi Več