Zeleno sadje

Seznam zelenih plodov, ki jih lahko najdete kjerkoli. Nekateri plodovi so dobro znani, nekateri pa so znani samo v počivališčih, v krajih. Drugi navadno niso znani navadnim ljudem. Toda to sadje združuje eno stvar - vsi imajo zeleno barvo.

Seveda lahko ima nekaj plodov drugačno barvo, na primer rumena, oranžna, rdeča itd., Vendar je to odvisno od vrste in vrste sadja ter časa zorenja.

Avokado

To je sadje, ki bolj spominja na zelenjavo kot sadje. Celuloza Avokado je zelo bogata z vitamini. Tukaj lahko izvedete več o tem.

Annona luska, sladkorno jabolko

Plodovi so premera 5-10 centimetrov. Koža je prekrita z lestvicami. Pulp ima sladek okus. Semena so strupena.

Annona prstasto, smetannuyu jabolko

To sadje ima zelo mehko celulozo. Je užitno. Različni izdelki so narejeni iz sadja. Semena so strupena. Porazdeljeno v tropih.

Ananas

To sadje je znano vsem. Tukaj lahko izvedete več o tem.

Lubenica

To sadje je znano vsem. Tukaj lahko izvedete več o tem.

Banana

To sadje je znano vsem. Tukaj lahko izvedete več o tem.

Bela sapota

Meso je belo sapno sočno, s kislim okusom. Plodovi so kot jabolko. Jejte surovo. Raste v subtropskih predelih.

Grozdje

V okusnih jagodah, ki so v post-sovjetskih državah dobro znane.

Voyawanga

Vawangi jagode velikosti 5x4,5 cm. Zrel vavanga ima sladek in kisel okus. Voyawanga gojijo v topelih državah, predvsem v tropski Afriki.

Guayava

Gavaški plodovi so jedli surovi. Tudi iz njih pripravite različne izdelke. Goveja jagodičja prihajajo v velikosti od 4 do 12 centimetrov. Danes se guava goji v subtropskih in subtropskih predelih. Obstaja veliko različnih vrst, ki se med seboj razlikujejo.

Jackfruit

To sadje ima ogromno sadje. Lahko doseže težo do 25 kilogramov. Jackfruit ima poseben okus sladkega okusa. Izhaja iz sladkega vonja.

Durian

Durian je nepozabno sadje ali "kralj med sadji". Podroben članek o durianu lahko preberete tukaj.

Cainito, izgubljeno jabolko

Cainito jagode doseže velikosti do 10 centimetrov. Cainito raste v topelih državah. V glavnem raste v Srednji in Južni Ameriki. Jesti celulozo z žlico. Lupina je neuživa.

Carambola

Plod Carambole v prečnem prerezu spominja na zvezdo in za to je v bistvu zapomnjen. Obstaja potreba po karibu, ker obstajajo kontraindikacije za nekatere vrste bolezni.

Kokosovo drevo

Vsi vedo, kaj je kokosovo olje. Svež kokos je zelen. Kokos naredi veliko živil. Iz nezrelega kokosovega sokovega pijače, ki luknjo v kokosu. Uporabljajo ne le palmov gozd, temveč vse dele. Torej, na primer, vino, vodka, kis, sirup in sladkor so narejeni iz sokove palm. Kokos raste v tropih po vsem svetu.

Corilla, ciklanter

To je plezalno drevo do 5 metrov. Jagode so v velikosti do 23x7 centimetrov. Meso je sočno s prijetnim okusom, podobno kot kumare. Raste v tropih v gorah in subtropskih predelih.

Lime izgleda kot limona. Tukaj lahko preberete apno.

Lukuma

Lukuma drevo do 15 metrov visoko. Jagode uživajo kot paradižnik, s premerom 10 centimetrov. Meso ni zelo sočno, ampak ima okus sladko. Žetve zrelega sadja se hranijo več dni in nato samo jedo. Raste v Južni in Srednji Ameriki.

Mango

Mango je eno izmed najbolj okusnih plodov. Vsaka sorta ima svoj edinstven okus. Več o tem lahko preberete tukaj.

Passion fruit

Strastno sadje je večinoma rjave barve, vendar ima tudi zelenkaste sorte. Raste po vsem svetu v tropih in subtropskih predelih. Več tukaj lahko preberete.

Momordica, grenka kumara

Momordica je plezalna postaja. Sadje, kot so kumare, pridelane v nezrelo zeleni obliki. Ko je sadje zrelo, postane svetlo rumena ali oranžna barva. To je bolj zelenjava kot sadje. Sadje so grenke, prvič predelane in šele nato pripravljajo hrano. Sok rastline je strupen v surovem stanju. To sadje raste v Rusiji, sledite povezavi in ​​ugotovite kje. Odraščanje po svetu s toplo podnebje.

Morinda

To je majhno drevo do 6 metrov. Sadje do 15 centimetrov. Nezrelo sadje je jedo surovo, ne okusijo veliko. Raste v tropskem območju.

Pape

Pape je drevo do 12 metrov visoko. Sadni papeda s premerom 7 centimetrov. Meso sadeža ima kisel ali grenak okus. Zunaj podoben apnom. Odrasli v južni in jugovzhodni Aziji.

Pomelo

Pomelo drevo do 15 metrov. Plodovi so lahko premera do 50 centimetrov. Sadje okus ni grenak, tudi prijeten. Raste v tropih in subtropskih predelih.

Rollia sluz

To drevo je do 20 metrov visoko. Plodovi so v premeru 15 centimetrov, so zelo okusni. To sadje velja za eno najboljših tropskih sadežev. Raste v Srednji in Južni Ameriki.

Drevesa sveč

Rastlina doseže višino 3-8 metrov. Sadež doseže velikost 25x5 centimetrov. Meso ima okus kot grah. Raste v Srednji Ameriki.

Takako

Tesno povezana s čajem. Plodovi niso veliki. Okusi kot kumara. Kuhan kot zelenjava.

Pumpkin Tree, Kalabaško drevo

Drevo doseže višino 10 metrov. Plodovi so okrogli v velikosti do 40 centimetrov. Meso mladega sadja se kisel v kisu. Seme so ocvrti in jedli. Svežega sadja ni mogoče pojediti, zastrupljene. Raste v Srednji Ameriki. Pred tem so bile posode izdelane iz lupine, zdaj pa ga je plastika nadomestila.

Philippine Rose Apple

Drevo doseže višino 40 metrov. Plodovi s premerom 6 centimetrov. Sadje se jedo surovo in kuhano. Raste na Filipinih in jugovzhodni Aziji.

Kruh

Plod te rastline je podoben durianu. Plodovi so okusni, v tropih se šteje glavna hrana. Raste v tropih.

Chayote, mehiški kumar

Chayot je plezalna rastlina do 20 metrov. Jagode dosežejo dolžine od 7 do 20 centimetrov. Meso je kot kumare. Uporablja se po vsem svetu kot rastlinsko, v tropskih in subtropskih predelih.

Cherimoya, Annona Cherimola

Razdeljen je po gorskih regijah tropskih, subtropskih in sredozemskih podnebjih. To sadje ima izvrsten okus. Jedo jo razrežejo na dva dela in po žlici pojedo notranjo celulozo. Semena so strupena. Cherimoya izdeluje različne jedi in izdelke.

Črni sapot ali črni persimmon

Drevo do 25 metrov. Berry je paradižnik, merjen 10x13 centimetrov. Ima mehak sladek okus. Raste v tropskih državah.

Jabolka

Veš o tem sadju, če ne veste, lahko preberete tukaj.

Če poznate eksotične zelene plodove, ki niso omenjeni v članku, jih napišite v komentarjih.

do in v in

sadje z zelenim mesom

• čezmorsko sadje, ki je bolje, da ne kombiniramo s skuto

• ptice brez leti na Novi Zelandiji

• ptica iz vrst beskilevyh

• tropsko sadje, ki se jedo kot mehko kuhan jajce

• eksotično sadje s poševno zeleno rjavo kožo

• ptica brez kril in repa

• ptica - "to še vedno sadje"

• Edini ptič brez kril in repa

• ime ene vrste aktinidij

• Kakšno sadje angleško imenujemo "kitajska kosmulja"?

• Katera ptica je bila tetovažirana na Paganelovem prsnem košu iz romana Children of Captain Grant?

• Kaj avstralska ptica, glede na časopis "Red Burda", določa rjavkasto zelena jajca s svetlo zeleno sočno meso?

• kakšna oskrba živali je narekovala novozelandsko zakonodajo, ki prepoveduje uvoz strupenih kač v to državo?

• dokler niso bile pripeljane mačke in psi na Novo Zelandijo, ta ptica v bistvu ni imela sovražnikov

• Ta ptica živi samo na Novi Zelandiji.

• ta ptičja ptica je bila skoraj iztrebljena za perje, iz katere so bili izdelani umetni muhi za ribolov postrvi

• plod srednjih volumnov

• ptica, ki leti brez let, živi na Novi Zelandiji

• sadje in ptice

• sadje v dlakavi lupini

• simbol Nove Zelandije

• "krompir z lasmi"

• sadje z lasmi

• dlakasto lupino zarodka

• ptica in sadje

• sadje v dlakavi barvi

• "kosmato jajce" (anekdota)

• ptica roževega noja

• vodenje kosmatih ptic

• sadje z dlakami

• Novozelandsko eksotično sadje

• sadje z smaragdno celulozo

• ptica brez leti na Novi Zelandiji

• Novozelandska ptica brez letenja

• sadje in ptice v Novi Zelandiji

• kakšno sadje je bilo poimenovano po ptici

• ptica iz Nove Zelandije

• Nova Zelandija imena ptic

• sadje z zelenim črevesjem

• sadje, podobno krompirju

• "kosmato jajce" (anecd.)

• eksotično sadje, zelo koristno za hipertenzijo

• ptica ali sadje

• tropski bič, ki se imenuje tudi kitajska kosmulja

• ptica iz plačilnega terminala

• kosmatih južnih plodov

• ptica na dojki Paganel

• Nova Zelandija Wingless Bird

• Subtropsko dišeče in sočno sadje

• Dišeče in sočno tropsko sadje

• finski pisatelj (1834-1872)

• ptice brez letenja, ki živijo na Novi Zelandiji

Egotični plodovi Azije: fotografije, naslovi, opisi

Članek je pregled eksotičnih tropskih sadežev v Aziji s fotografijami, imeni, opisi in letnimi časi ter cenami v Vietnamu, Tajskem, Maleziji in Indoneziji, ki temeljijo na naših izkušnjah in potovalnih zapisih. Uporaba na zdravje!

Tropski plodovi jugovzhodne Azije so pravi zaklad in dobro zdravje. To je samo greh, da jih ne preizkusite, poleg tega pa, kar ste kupili v Rusiji (npr. Ananas, mango, banane ali karambola), le nejasno spominja na resnično zrelo sadje.

Po preteklih zimskih mesecih v Aziji smo z imeni in cenami zbrali glosar eksotičnih sadežev, ki jih želimo deliti z vami. S tem slovarjem v žepu in pogajanji s prodajalci (ki niso naklonjeni ustvarjanju denarja za turiste) lahko kupite sadje na trgu po precej nižji ceni. Tukaj je anti-hrustljava življenje hack.

Da se ne boste izgubili v različnih azijskih sadežih, jim bomo dali imena in fotografije, opisali, kakšen okus in ko je sezona zrela (vendar se lahko razlikuje v različnih državah in regijah) in po potrebi navesti - če je mogoče - približne cene v Vietnamu Tajske, Malezije in Indonezije.

Mimogrede, že imamo podoben članek o plodovih Vietnama - še posebej pomembno za tiste, ki prvič gredo v to državo.

Tečaji (januar 2017): 1 $ = 60 ruskih rubljev = 35 Tajski Baht = 22,5 tisoč vietnamskih Dong = 13 tisoč indonezijskih rupij.

Vroče izlete po najboljših cenah, ki jih lahko najdete na storitvah Travela in Level.Travel - primerjajo ponudbe 120 organizatorjev potovanj in zato lahko najdejo najboljšo možnost. Na spletu lahko kupite vstopnico, kar je zelo priročno.

Seznam tropskih sadežev s fotografijami, naslovi in ​​opisi

Rambutan (Rambutan, Ngo - tajščina, Chôm chôm - Viet.)

Smešne dlakaste rdeče kroglice na pultu so rambutani. Njihova "kosmičenost" je različno: dlake so zelenkaste in močne, bledele in črne ali zmerne stopnje otekline. Praksa kaže, da so slednji najboljši.

Celuloza rambutanov je gosta in bela prozorna, ne preseže kosti preveč. Če želite priti do celuloze, morate prečkati in raztopiti polovice. Okus je občutljiv in sladek, podoben zelenemu grozdju, nezamenljivi rambutani lahko nekoliko kislo. Včasih lahko najdete ramutane rambutane na trgih, vendar se hitreje poslabšajo - obstaja nevarnost, da bi se zrušili. Prav tako se prodajajo v obliki v pločevinkah s sladkornim sirupom.

Rambutans so eno izmed najbolj poceni tropskih plodov v Aziji. Cena v Vietnamu je od 40 tisoč dong na kg, na Tajskem - od 30 baht na kg in okoli 15 baht na substrat (olupljen). V Indoneziji (Sumatra) - 10 tisoč rupij na kg. Sezona: od maja do oktobra.

(Photo © jeevs / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Litchi, lin-chi - tajščina, Vải - vietnamščina)

Lychee, sicer - Litchi ali kitajska sliva - zelo izredno in okusno sadje. Čisti rdeči ali rožnati plodovi daleč so podobni koži nekakšnega plazilca - njihova koža je pikčasta z majhnimi tuberkulami. Na dotik prijeten, elastičen, grob. Tanko lupino se lahko zlahka ločijo od celuloze in razkrijejo prosojno belo maso s kamnom v sredini. Lychee je zelo sočno, s sladkim in kiselim okusom, zato ni presenetljivo, da se aktivno uporabljajo pri kuhanju.

Včasih je ličija lahko roza-zelenkasta. Cena na kilogram na Tajskem je približno 60 baht. Pridelek, pospravljen od aprila do junija.

(Fotografija © su-lin / flickr.com / CC CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - tajski., Nhan - Vietnam.)

Če vidite šopke majhnega krompirja na pultu - veste, da je dolg ali zmajevo oko. Sadje so sočno in sladko-sladko - je skoraj nemogoče oditi od njih: longan flicks kot semena hitro in enostavno. V Vietnamu lahko pogosto vidite lupino longan na tleh. Meso je prozorno belo, včasih z rahlo rumenkastim niansom. Kadar je rez, dolg je podoben zmajskemu očesu, saj je znotraj okrogle kosti, zato je njegovo mitično ime.

Cena na kilogram teh plodov v Vietnamu je od 30 tisoč dong, na Tajskem - od 60 baht. Sezona: maj - november.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat).

Longkong (langsat) - eden izmed najbolj okusnih eksotičnih plodov Azije, po našem mnenju. Na videz - kup malega krompirja (kot je Longan) bež-rumen s pikami. Longkong očistite dobro - samo odstranite kožo (čeprav bodo vaše roke po tem le rahlo lepljive). Meso je v obliki prosojnih rezin v obliki, podobni česnu. Njen okus je preprosto neverjeten - sladek in osvežujoč, s komaj opazno kislostjo, podobno kot pomelo. Bodite previdni, da ne pokažete kosti - so grenke.

Cena kilograma dolgega konga na Tajskem je od 100 baht, v Indoneziji, od samo 10 tisoč rupij. Longong je na voljo v prodaji od maja do novembra.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licenca CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - tajščina, Xoài - vietnamščina)

Raznolikost vrst mango je neverjetna - od temno zelene do rdeče. Okusna paleta je prav tako impresivna. V Vietnamu so mango nekoliko vlaknate, na Tajskem pa je njihova celuloza bolj enotna in dišeča. Kamen je ponavadi ravno in široko, meso pa je ločeno od nje.

Bolje je izbrati rahlo mehke mange, trde se lahko izkažejo za nezrele (čeprav obstajajo izjeme), preveč mehke - prezrele, takšne bodo hitro poslabšale. Na Tajskem se rumene mango (in durian) jedo z gluten rižem in kokosovim mlekom - tradicionalno lepljivo riževjo.

Cena na kilogram v Vietnamu je od 25 do 68 tisoč dong, na Tajskem - od 20 do 150 baht, odvisno od sorte, v Indoneziji - od 20 tisoč rupij, v Maleziji - od 4 ringgitov. Sezona zorenja tega sadja je na Tajskem spomladi, v Vietnamu - tudi spomladi in pozimi.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Noyna ali sladkorno jabolko (sladkor Apple, Noi-na - tajščina, Mẵng cầu - vietnamščina)

Noyna je zelo podobna cherimoyi - poleg tega so sorodniki. Noyna izgleda kot svetlo zelena, grudasta jabolka z lahkimi segmenti, pokritimi z rahlim belim cvetjem. Sladkorno jabolko ni bilo tako imenovano: zrelo sadje je resnično podobno sladkorju, s kremastim okusom. Meso je belo in tako mehko, da je hrup rez na polovici in jedel z žlico, odstranjevanje neužitnih semen. Cherimoya je v mnogih pogledih hrupna, vendar je njena koža brez lusk.

Poskusite izbrati čim bolj zrelo sadje, saj bo nezrela nyuna neprijetna - trda in z iglastim okusom. Sokovo jabolčno meso je mehko, meso lahko celo sije skozi segmente. Ne potiskajte ga preveč težko - lahko se zlomi v rokah.

Stroški kilograma teh tropskih sadežev v Vietnamu so od 49 tisoč dong na kg (v supermarketu), kupili smo jih na trgu za 30 t. Harvest: junij - september.

(Photo © Hanoian / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana ali soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnamščina)

Drugi sorodnik Noyane je guanabana. Njeno meso je podobno sladkorni jabolki, vendar ne tako sladko in s svetlem kremastim okusom. Po skladnosti je podoben tudi debeli kisli smetani ali jogurtu, za kar so gvanabane imenovali kislo smetano jabolko. Jejte z žlico ali narežite na koščke. Guanabanci so veliko večji od Noyane in Cherimoye, jih ne boste zmedli - včasih dosežejo 10 ali več kilogramov. Lupina je temno zelena z majhnimi procesi v obliki mehkih bobnov.

Guanabana je redek obiskovalec na policah trgov in trgovin. Izberite rahlo mehko soursopovo jabolko - lahko mirno dozore v hladilniku za nekaj dni (vendar ne več, zato ga ne pretiravajte). Nezrelo sadje je trdo in skoraj brez okusa, prevlada pa kiselina, začne se fermentacija.

Ponavadi je cena na kilogram v Vietnamu od 43 tisoč dong. Krzno skozi celo leto.

(Fotografija © tara marie / flickr.com / CC CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - tajščina.)

Verjetno vsi vedo, kako izgleda pomelo in kako to okusi, zato ga ne bomo opisali. Vendar smo mislili, da je v Aziji sladko. Pri nakupu bi morali izbrati, vonjati: večja aroma citrusov, tem bolje bo pomelo. Upoštevajte tudi mehkobo.

Cena na kg na Tajskem - od 30 baht, v Vietnamu - od približno 40 tisoč dong. Sezona: julij - september.

Salak (kača, Sala in Ra-kum - tajski., Salak - indonez.)

Izjemno tropsko sadje s kačo podobno kožo. To se dogaja s čupakami in brez. Meso je beženo rumeno ali belega, sladkega kislega okusa z okusom vina. Včasih je okus Valerijana. Vožnja z lupinami je treba skrbno čistiti: na robu ga razrežite z nožem in strganjem kot mandarino. Očistiti ga je precej enostavno.

Cena na kilogram na Tajskem je približno 60 baht, v Indoneziji - od 25 tisoč rupij. Lahko kupite salak v Maleziji in na Tajskem od junija do avgusta.

(Photo © hl_1001a3 / flickr.com / Licenca CC BY-NC 2.0)

Ananas (Pineapple, Sa-pa-rot - tajski., Khóm (Dứa) - vietnamščina)

Ananas - drugo eksotično sadje, ki nam je znano že od otroštva. Samo tukaj v okusu se bistveno razlikuje od tistih, ki ste jih poskusili v Rusiji. V Aziji boste našli velik in majhen ananas - odvisno od sorte. Priporočamo, da vzamete tajsko majhno, z dlanjo, z oranžno lupino - so najslajši. Lahko kupite tudi olupljene ananasce ali rezane na rezine - Thais jih spretno očistite.

V Vietnamu lahko kupite ananas za okoli 20 tisoč dongov (kg), na Tajskem - približno 15-20 baht (na kos ali kilogram - odvisno od sorte). Sezona zorenja: januar, april - junij.

Chrysophillum (zvezdasta jabolka, Caimito, Star jabolka, Vú sữa - vietn.)

Zvezdna jabolka nas ni navdušila: njen okus se je zdel prijeten, a ne izjemen, poleg tega pa sadje proizvajajo mlečni sok, ki ga nato z rokami in ustnicami sperejo - se držijo skupaj. Zreli krizofili so v zeleni, rjavi barvi in ​​različni odtenki vijolične. Izberite jablanke starih, ki so mehke, kot nezrele. Bolje je, da jih pojedo z žlico, razrežemo in pred hlajenjem.

Cena v Vietnamu na kg - od 37 tisoč dong. Pridelek, pridelan od februarja do marca.

(Photo © tkxuong / flickr.com / CC CC BY 2.0)

Povezani članki:

Mangostin (Mangosteen, Mong-khut - Tajščina, Mang cút - Vietnamščina)

Mangostin (mangosteen), tako kot skoraj vsi tropski plodovi Azije, izgleda privlačno in vzburja radovednost turistov. Majhne temno vijolične okrogle kroglice z lepimi listi na vrhu, gosto na dotik in precej težke.

Mangostinska lupina je gosta, spominja na granat, zaradi vonja in adstringentnih lastnosti. Za debelo skorjo leži nekaj nageljnovih dišavnih in izredno nežnih belih celuloznih vlaken, podobnih česnom. Okus je nepozaben in nepopisljiv! Enostavno, sladko, zelo osvežujoče. A vino mangosteen nismo všeč.

Pomembno je izbrati pravi plodovi: ob nakupu nežno pritiskajte na mangosteen - naj bi bilo malo mehko, polno, ko pritisnete. Če ne - najverjetneje je pokvarjen.

Pri čiščenju mangostina pazite, da ne obarvate obleke. Bolje je očistiti z rokami - samo odtrgajte listje in potisnite navzdol po sredini. Lahko uporabite tudi nož - naredite rez in odprite sadje. Če je mangostin svež, ga je enostavno očistiti.

Cena na kilogram Mangosteen na Tajskem - od 80 baht, v Indoneziji - od 15 tisoč rupij. Sezona žetve: april - oktober.

(Foto © olivcris / flickr.com / Licenca CC BY-NC 2.0)

Papaja (Papaya, Ma-la-koo - tajščina, Đu - vietnamščina)

Ko sem se prvič spoznala s papajo, sem jo začela jesti skoraj vsak dan - tako sladka in hranljiva. Njen okus spominja na sladko korenje in buče. Celuloza zrele papaje je zelo mehka, aromatična, sočna, oranžno-rdeča barva, koža pa je od zelene do oranžne. Zunaj je podoben bučkam. Priporočamo, da vzamete zmerno mehko sadje, saj nezrelo, zeleno papajo ne bo zadoščeno - to se običajno doda v solate in jedi s papriko in soljo.

Cena kilograma v Vietnamu je od 10 t. D., Na Tajskem - od 40 baht, v Maleziji - od 4 ringgitov, v Indoneziji - od samo 4 tisoč rupij. Sezona zorenja: vse leto.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut in Chiku - tajščina, Lòng mứt ali hồng xiêm - vietnamščina)

Sapodilla se imenuje leseni krompir - izgleda kot podolgovat krompir. Ampak notranjost - sladko-sladko meso oranžno-rjave barve, ki spominja na persimmon sorte Korolek, je le mehkejše. Pri nakupu bodite pozorni na dejstvo, da je bilo sadje mehko in rjavo v barvi, saj ima nezrela sapodila močan adstrigentni učinek.

Kilogram sapodile v Vietnamu stane od 21 tisoč dongov, na Tajskem - od 40 baht. Lahko kupite kadarkoli - drevo nosi sadje vse leto.

(Photo © GlobalHort Image Library / Imagetheque / flickr.com / Licenca CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (zmajsko srce, pitahaya, zmajsko sadje, Geow-mangon - tajski., Thanh long - Vietnam.)

Pitahaya je eno od najbolj prepoznavnih eksotičnih sadežev, katerega fotografijo je verjetno videl vsakdo. Svetlo rožnata pitahaya spada v družino kaktusov in izgleda neobičajno: notranja - bela ali pese meso z majhnimi črnimi semeni. Ona ima šibek sladek okus - po mojem mnenju je pitahaya skoraj bland. Jejte z žlico, narežite na pol.

Cena na kg v Vietnamu - od 20-23 tisoč dong, na Tajskem - približno 15 baht na delnico. Sezona: maj - oktober.

(Photo © John Loo / flickr.com / CC CC BY 2.0)

Coco (kokosov oreh, Ma-phrao - tajski., Dừa - vietnamščina)

Mladi kokosovi pijači v Aziji - na prodaj si lahko ogledate velike kokosove svetlo zelene in zlate barve, ne pa rjave in dlakaste, kot na naših policah. Prodajalci bodo skrbno odrezali vrh matice z mačjem, vam dali slamo in žlico - lahko boste strgali s prijetnega mesa, ki ostane na steni kokosa. Svetujemo vam, da kupite ohlajene kokose.

Cena na enoto v Vietnamu: od 8-10 tisoč dong, na Tajskem - od 20 baht, v Maleziji - od 4-5 ringgits. Stroški so odvisni od velikosti. Sezona: vse leto.

(Photo © -Gep- / flickr.com / Licenca CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - tajščina., Me thái ngọt - Viet.)

Sladkorni sladek tamarind spominja na okus in doslednost datumov. Izgleda kot rjava pod, pod krhko lupino - temno kašo, ki obdaja trde kosti. Bodite previdni - znotraj so ličinke. V Vietnamu lahko kupite od 62 t. D. Za kg, na Tajskem - od 100 baht. V prodaji od decembra do marca.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Banana (Banana, Kluai - tajska, Chuối - Vietnam.)

V Aziji, kot so mango, obstaja veliko vrst banan. Večinoma majhna, dolga palma in velika, skorajda nismo videli. Okus se zelo razlikuje od tistih, ki se prodajajo v Rusiji - zelo sladek. Preizkusite različne sorte. Na primer, v Maleziji so čudovite triangularne banane. So rdečkasti zunaj in okus podoben sušenim.

Lahko kupite kup banan v katerem koli mesecu, v Vietnamu - od 15 tisoč dong. Na Tajskem - od 25 baht na sveženj, v Maleziji - od 4 ringgits na kg.

Passionfruit (Chanh dây - Vietnam)

To tropsko sadje ima drugačno, bolj zvonično ime - Passionfruit, ki se prevaja kot plod strasti. Okus pasijonskega sadeža za ljubiteljsko, ne bi ga rekel posebej privlačen: preveč oster, sladek kisel (toda Lesha je zelo všeč). Izgleda kot koncentrirani multifruit sok.

Skorja je gosta, lahko je različnih barv, večinoma vijolična, bordo, rjava in zeleno-rjava. Sadje je lahko gladko ali zmečkano - samo tako strastno sadje bo zrelo. Meso je žele, z užitnimi jamami. Jejte z žlico, rezanjem čez.

Passion sadje v Vietnamu se prodaja za 21 tisoč dong na kg in več. Sezona: september - december.

(Fotografija © geishaboy500 / flickr.com / CC CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, Star sad, Ma-fuang - tajski., Hẽ - Vietnam.)

Lepo rumeno-oranžno sadje je karambola. Njen okus je zelo prijeten, sladek in kisel, spominja na jagode. Carambola je sočna in osvežujoča, prijetna jesti v vročini. Imenovan je tako, ker s prečnim prerezom dobijo lobule v obliki zvezd.

Stroški topov na Tajskem - od 50 baht (substrat), od 4 ringgits na kg v Maleziji. Na prodaj od oktobra do decembra.

(Photo © berenicegg / flickr.com / CC CC BY 2.0)

Chompu (rose jabolko, vodnjak, Chom-phu - tajščina., Mân thái đỏ - vietnamščina)

Chompu nenavadno sočno - se zdi, kot da so sestavljeni iz vode. Popolnoma uniči žejo. Okus je komaj opazen, sladek, zelo prijeten. Dišavna odtenka spominja na vonj vrtnice, zato ime. Chompu prihajajo v rdeče, zelene in bele barve.

Stroški sadja v Vietnamu - od 19 tisoč dong na kg, na Tajskem - od 20 baht za 5 kosov, od 4 ringgits v Maleziji. Prodano celo leto.

(Photo © beautifulcataya / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - tajščina, Mít - vietnamščina)

Morda je eden od najbolj nepozabnih in okusnih eksotičnih plodov Azije jackfruit. Sadeži so okrogli in zelo veliki, zato so že prodani. Jackfruit oblečen diši dišeči, aroma spominja na žvečilni gumi in se razprostira daleč - prihajajo v sadni oddelek v supermarketu, že veste, da se tam prodajajo gosenice. Rezine so svetlo rumene, gladke teksture. Jackfruit je zelo hranljiv.

Podloga za vreče v Vietnamu stane približno 25 tisoč dong, na Tajskem - od 20 baht. Sezona: januar - maj.

(Fotografija © mimolag / flickr.com / CC CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - tajščina, Ổi - vietnamščina)

Iz guave nismo bili navdušeni. Izgleda kot hruška ali zelena jabolka, ima nekaj okusa. Na splošno je meso prijetno, sladko, belo in roza cvetje. Izberite guava mehkejšo, nezrelo je nemogoče - je trdno, z iglastim okusom. Vendar se prepričajte, da ni ličink potez.

V Vietnamu lahko kupite od 19 tisoč dong (na kg) skozi celo leto, v Maleziji - od 4 ringgitov.

(Foto © cKol / flickr.com / CC CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, To-ree-an - tajščina, Sầu riêng - vietnamščina)

Isti kralj sadov, o katerem so vsi slišali. Mnenja o durijancih so sporna: nekdo pravi, da ga ne bodo nikoli pojedli, drugi pa bodo jezili o tem. Naš prvi spoznanje z durianom se je izkazal za neuspešnega: poseben okus čebule ali česna je bil zmešan s sladko - ne užitek, ki smo ga upali, potem ko smo prebrali laskave ocene o nebeškem okusu tega eksotičnega sadja. Po pitju čokoladni poparki trajajo dlje časa. Mimogrede, vonj ni popolnoma grd, včasih celo prijeten - očitno je odvisen od sorte. Durian smo poskusili drugič, ko smo kupili tradicionalno tajsko riževo jed z durijem in kokosovim mlekom. Kaj naj rečem? Ne laži, okus je resnično nebeški! Meso je zelo nežno, smetano.

Stroški durian na Tajskem - od 200 baht na kg (mesto Phuket) in od 900 baht na kg v Patongu - razlika v ceni je impresivna. Najbolj donosna stvar za nakup je lepljiv riž z durianom - od 55 baht na paket. Izvrsten in okusen. Mimogrede pravijo, da so najbolj okusni duriji majhni, ki se prodajajo v Maleziji.

Ne pozabite, da ga ne morete uživati ​​z alkoholom. Sezona: april - avgust.

(Fotografija © Mohafiz M.H. Fotografija (www.lensa13.com) / flickr.com / Licenca CC BY-NC-ND 2.0)

Vir uvodne slike: © Andrea Schaffer / flickr.com / Licenca CC BY 2.0.

Naročite se na blog

WABI SABI ▲ TRAVEL je potovanje v duhu Zena. Če delite naše interese, dobrodošli na naš spletni dnevnik za potovanja.

Koristne povezave

Skyscanner - iskanje poceni vozovnic za vse letalske prevoznike.

Roomguru.ru - popusti in promocije za hotele.

Najem avtomobilov Skyscanner - najem avtomobilov po vsem svetu.

Egzotično sadje: fotografije in imena, opis, ocena najbolj okusnih

Prvič, ko prispete v oddaljeno toplo državo, se mnogi turisti in potniki soočajo z izobiljem eksotičnih sadežev, čigar imena še nikdar niso slišali. Da bi vam pomagali ugotoviti, kakšne so "sadje", smo pripravili najbolj popoln pregled eksotičnih sadežev, tako da se lahko odločite, kaj kupiti in poskusiti, ali kaj storiti s tem, kar ste že kupili. Na fotografiji lahko določite kakšno neznano sadje pred vami, preberite opis, okus, sezone zorenja, kako ga razrezati in uporabiti.

In če ste že poskusili katero od teh plodov, lahko glasujete za svoje najljubše ali pa napišete mnenje o njih na forumu. Ogledate si lahko rezultate glasovanja na tej strani na desni strani in za mobilne naprave si oglejte razvrstitev eksotičnih sadežev tukaj.

Vsebina:

Lychee (Litchi, kitajska šljiva, Litchi).

Okroglo sadje rdeče, do 4 cm v premeru. Čudovito, zelo okusno sadje. Ima eno kosti na sredini. Izgleda kot Longon v obliki, teksturi in kosti, vendar z bogatejšim okusom in aromo. Zelo sočno, sladko, včasih kislo. Lupino se lahko zlahka ločijo od belega transparentnega mesa.

Na žalost, sveže Lychee ni mogoče porabiti vse leto: sezona žetve Lychee se začne maja in traja do konca julija. Preostanek leta je skoraj nemogoče najti.

Vmesni sezoni v Aziji lahko v konzervah ali plastičnih vrečah kupite konzervirano Lychee v svojem soku ali kokosovem mleku.

Zreli plodovi so shranjeni v hladilniku do dveh tednov. V zamrzovalniku lahko zamrznemo in shranjujemo olupljeno sadje do 3 mesece.

Lychee vsebuje veliko ogljikovih hidratov, pektina, kalija, magnezija in vitamina C. Zelo visoka vsebnost nikotinske kisline - vitamin PP, ki aktivno preprečuje razvoj ateroskleroze. Menimo, da je visoka prevalenca Lycheeja v jugovzhodni Aziji vzrok nizke ravni ateroskleroze v tej regiji.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakav sadje").

Okrogle plodove so rdeče barve, do 5 cm v premeru, prekrite z mehkimi procesi, kot so bodeče. Celuloza, ki pokriva kost, je prozorno bela elastična masa, prijeten sladek okus, včasih s kislim nakitom. Kamen je tesno povezan s celulozo in je užiten.

Vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, kalcij, fosfor, železo, nikotinsko kislino in vitamin C. Plodovi imajo kratek rok trajanja - tri tedne v hladilniku.

Sezona žetve: od maja do oktobra.

Očistite ga z rezom na lupini z nožem ali brez uporabe noža, tako da z zasukanjem ploda v sredini.

Rambutan jedo sveže, kuhane džemi in želeje, v pločevinkah.

Mangostin

Mangostin (mangostin, mangostin, mangostin, garcinia, mankut).

Plod je približno velikost majhne, ​​temno vijolične jabolk. Pod debelo neužitno lupino je užitna celuloza v obliki česna. Meso je sladko s kislo, zelo okusno, ne kot nič. Običajno je brez semen, čeprav je v nekaterih vrstah majhnih mehkih kosti, ki jih lahko pojedo. Ko jo odpre, lupina mangostina izloča vijolični sok, ki se ne spere. Najbolje je, da mangostin očistite z nožem, rahlo razrežite kožo okoli perimetra in ga nato odstranite, tako da ga razdelite na dve polovici.

Včasih so oboleli plodovi Mangosteen, s temno kremasto, lepljivo in neprijetno okusno celulozo. Takšno sadje je skoraj nemogoče določiti, dokler jih ne odprete. Včasih je mogoče tako slabo sadje prepoznati z dotikom: njihova koža je trda in suha, kot je les, medtem ko je pri običajnem sadju rahlo mehko in gibljivo.

Sezona žetve je od aprila do septembra.

Naravne biološko aktivne snovi v mangostinu zmanjšujejo vnetne reakcije: oteklina, bolečina, pordelost, visoka temperatura.

Zmajno oko

Oko zmaja (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragon sadje, pitaya).

To je plod kaktusa. Oči zmaja je ruska različica imena tega sadja. Mednarodno ime je Dragon Fruit ali Pitahaya.

Zelo veliko, podolgovato sadje (velikost palm) z rdečo, rožnato ali rumeno barvo zunaj. V notranjosti je meso bele ali rdeče, pikčaste z majhnimi črnimi kostmi. Meso je zelo nežno, sočno, rahlo sladko, z neizraženim okusom. Primerno je jesti z žlico, izločiti meso iz sadnega prereza na polovico. Sadje z rdečim in belim mesom so različne sorte, ne različne stopnje zrelosti. Rdeča celuloza pitahaya velja za slajše.

Zmajevo oko je koristno pri bolečinah v želodcu, sladkorni bolezni ali drugih endokrinih boleznih.

Sezone pridelka - vse leto.

Durian

Kralj sadov. Plodovi so zelo veliki: do 8 kilogramov.

Sadje, znan po vsem svetu zaradi vonja. Skoraj vsi so slišali za njega, nekateri ga lahko dišijo in zelo malo jih je poskusilo. Vonj celuloze spominja na vonj čebule, česna in izrabljenih nogavic. S tem sadjem je zaradi vonja celo prepovedano iti v hotele, promet in druga javna mesta. Za opomnike o prepovedi v azijskih državah celo visijo znaki s prečrtano sliko sadja.

Sladka sadna kaša ima zelo občutljivo teksturo in ne ustreza neprijetnemu vonju. Poleg tega sveže rezano sadje skoraj nima vonja, neprijeten vonj pa se pojavi le v 15 do 20 minutah zaradi velike količine žvepla v celuli. To sadje bi morali poskusiti vsaj iz razloga, ker so mnogi slišali o tem, vendar le malo ljudi si drzne poskusiti. Okus je zelo prijeten, sadje pa velja za najbolj dragoceno sadje v Aziji in je najdražje. Je zelo visoko kalorično in zdravo. Durian ima tudi ugled, da je najmočnejši afrodiziak.

Sezona - od aprila do avgusta.

Ni priporočljivo kombinirati durian z vnosom alkohola, ker se po njem porabi krvni tlak. Menijo, da lahko to povzroči resne posledice.

Prodana je razdeljena (v rezinah) in pakirana v polietilen. Bolje je, da ne kupujemo celotnega Durianskega sadja, saj je zelo težko, da jih sami izrežemo, in ne bo delovalo, je zelo veliko. V supermarketih jugovzhodne Azije, lahko najdete sladkarije z okusom in vonjem Durian.

Sala (salak, rakum, kačje plodovko, kačje sadje, sala)

Dolge ali okrogle plodove majhne velikosti (približno 5 cm dolge) rdeče (Rakum) ali rjave barve (Salak), prekrite z gostimi majhnimi trni.

Sadje z zelo nenavadnim, svetlim sladkim kiselim okusom. Nekdo je podoben persimmonu, nekdo je hruška. Treba je vsaj enkrat poskusiti in tam, kot želite.

Pri čiščenju plodov je treba paziti: bode so zelo gosto in se držijo kože. Bolje je uporabljati nož.

Sezona - od aprila do junija.

Carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-sadje).

"Zvezda tropskih" - v obliki oddelka smo zvezda.

Užitno sadje je pojedeno celoto (v njem so majhna semena). Glavna prednost je prijeten vonj in sočnost. Okus ne izstopa posebej - rahlo sladek ali kisel-sladek, nekaj podobnega okusu jabolk. Zadostno sočno sadje in popolno požiranje žeje.

Prodano celo leto.

Ljudem s hudo okvaro ledvic ne priporočamo uživanja zdravila Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, Eye of the Dragon).

Majhna sadja, podobna majhnemu krompirju, prekrita s tanko neužitno lupino in eno neužitno kostjo.

Meso Longan je zelo sočno, ima sladek, zelo dišeči okus s posebnim senco.

Sadje vsebujejo veliko sladkorja, vitamina C, kalcija, železa in fosforja ter številne bioaktivne snovi, ki so koristne za kožo. Koža zrelega sadja mora biti gosta, brez razpok, sicer se bo sadje hitro poslabšalo.

Sezona - od julija do septembra.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plodovi Longkonga, kot tudi Longan, izgledajo kot majhen krompir, vendar so nekoliko večji in imajo rumenkasto obarvanost. Lahko razlikuje Longan, če je sadje olupljen: olupljen, izgleda kot česen. V notranjosti lobulov je mogoče najti mehke kosti, grenke po okusu, vendar bolj pogosto zreleče sadje pride brez kamnov, lahko pa jih jemljete celo samo z luščenjem lupine.

V sladkem, včasih rahlo kiselem, zanimivem okusu, za razliko od drugih sadov. Včasih ga primerjamo z okusom z Lycheejem, vendar v resnici njihovi okusi niso podobni. To je eno izmed najbolj podcenjenih eksotičnih plodov turistov in zagotovo je vredno poskusiti.

Sadje so bogate s kalcijem, fosforjem, ogljikovimi hidrati in vitaminom C. Ožgano kožo Longkonga daje vonj, ki ni le prijeten, temveč tudi uporaben, saj služi kot odličen repelent.

Sveže sadje lahko shranite v hladilniku za največ 4-5 dni. Koža zrelega sadja mora biti gosta, brez razpok, sicer se bo sadje hitro poslabšalo.

Sezona - od aprila do junija.

Včasih se prodaja tudi sorta - Mafai, ki se ne razlikuje od zunaj in znotraj, ampak ima kisel in rahlo grenak okus, iz katerega je Long Kong nepošteno nezaupljiv s strani turistov, ki ga pogosto zgolj zamenjujejo z neokusnimi sortami.

Jackfruit

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plod indijskega hlebca).

Sadni plodovi so največje sadje, ki raste na drevesih: njihova teža doseže 34kg. V plodu so nekaj velikih sladko rumenih rezin užitnega mesa. Te lobule se že prodajajo, ker se sami ne morete spopasti s tem velikanom.

Meso ima slastno sladek okus, ki spominja na melon in marmelado, tekstura je viskozna. Meso je zelo hranljivo: vsebuje približno 40% ogljikovih hidratov (škrob) - več kot v kruhu.

Sezona - od januarja do avgusta.

Lahko tvegate, da v domovino povsem vnesete takšno pošast, shranjeno v hladilniku do 2 meseca. Toda bolje je kupiti narezane in zapakirane rezine celuloze.

Pomembno je! Pri nekaterih ljudeh, po jedi Jackfruit, se pojavi nezdrav reakcija v grlu - krči, postane težko pogoltniti. Vse ponavadi mine čez uro ali dve. Morda je to alergična reakcija. Bodite previdni.

Ananas

Ananas sadje ne potrebujejo posebnih pripomb.

Treba je omeniti, da so kupci v Aziji in ananasu, kupljeni v Rusiji, popolnoma različni. Ananas v Rusiji je žalostno podoben pravim ananasom, ki jih lahko poskusite v svoji domovini.

Omeniti moramo tudi tajski ananas - velja za najbolj slasten na svetu. Vsekakor poskušajte prinesti domov z vami, da raziščete svoje sorodnike. Za uporabo na spletnem mestu je bolje kupiti že očiščeno.

Ananas sezona - vse leto

Mango

Po nekaterih ocenah se Mango šteje za najbolj slastno sadje na svetu.

Mango je zelo znan in se prodaja v Rusiji. Vendar pa se okus in aromo Mango v svoji domovini zelo razlikuje od tistega, kar se prodaja v naših trgovinah. V Aziji so njeni plodovi bolj aromatični, jukier, okus pa je bolj nasičen. In res, ko jeste svež, zrelega manga, ki se na primer razvija na Tajskem, se zdi, da ni nič tastierja.

Sadje je prekrito z neužitno lupino, ki ni ločena od celuloze: jo je treba rezati s tanko plastjo z nožem. V notranjosti ploda je precej velika, ravna kost, iz katere tudi celuloza ni otlylotsya, in jo je treba ločiti od kosti z nožem ali pa preprosto požgati.

Barva manga, odvisno od stopnje zrelosti, se razlikuje od zelene do rumene (včasih do rumene-oranžne ali rdeče). Za uporabo na mestu je bolje kupiti najbolj zrel - rumeno ali oranžno sadje. Brez hladilnika se lahko taka plodovi shranjujejo do 5 dni v hladilniku do 30 dni, razen če so seveda shranjeni pred tem na drugem mestu.

Če želite prinesti več sadja domov, lahko kupite sadove srednje zrelosti, zelenkaste. So dobro ohranjeni in zorijo na cesti ali doma.

Noyna

Noyna (sladkorna jabolka, lupina Annona, sladkorno jabolko, sweetsop, noi-na).

Še eno neobičajno sadje, ki nima analogov in ne spominja na plodove, na katere smo navajeni. Plodovi Neunov v velikosti z veliko jabolka, zelene barve, gričevnati.

Znotraj sadja je zelo prijeten okusu, sladki aromatski pulpi in veliko trdih kamnov velikosti fižola. Nezrelo sadje je trdno v teksturi in sploh ni okusno, izgleda kot buča. Zato so kupci, ki so kupili nezrelo sadje na trgu in so ga preizkusili, številni turisti zavrnejo, da bi jih pojedli še naprej, ne da bi to takoj vzeli. Ampak, če mu pustite, da leži za dan ali dva, dozoreva in postane zelo okusna.

Lupina je neučinkovita, zelo je neprijetno, da se lupi zaradi krpaste kože. Če je sadje zrelo, potem lahko celulozo po jedilni žlici po rezanju sadja na polovico. Najbolj zreli ali nekoliko preveč zreli plodovi se v svojih rokah razpadajo.

Če želite izbrati zrelo okusno nouno, se morate najprej osredotočiti na svojo mehkobo (mehko sadje je bolj zrelo), vendar morate biti previdni, ker če pritisnete malo težje na zrelega sadja, se bo preprosto razpadel v vaše roke tudi na pultu.

Sadje je bogato z vitaminom C, aminokislinami in kalcijem.

Sezona - od junija do septembra.

Sweet Tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, indijski Tamarind).

Tamarind velja za začimbo družine stročnic, vendar se uporablja tudi kot običajno sadje. Sadje do dolžine 15 centimetrov imajo nepravilno ukrivljeno obliko. Obstaja tudi variacija tamarind - zelenega tamarinda.

Pod trdo rjavo lupino, ki spominja na lupino, je rjav sladek kiselec s kurjemskim okusom. Bodite previdni - v notranjosti tamarinda so velike, trde kosti.

S potopitvijo tamarinda v vodo in mletjem skozi sito dobimo sok. Sladice so narejene iz zrele suhe tamarinde. V trgovini lahko kupite čudovito tamarindno omako za meso in sladki tamarindni sirup (za izdelavo koktajlov.

To sadje je bogato z vitaminom A, organskimi kislinami in zapletenimi sladkorji. Tamarind se uporablja tudi kot odvajalo.

Sezona - od oktobra do februarja.

Mammeya American

Ameriška Mammea (Mammea americana).

To sadje, znano tudi kot ameriška marelica in marelice, prihaja iz Južne Amerike, čeprav ga je mogoče najti v skoraj vseh tropskih državah.

To sadje, ki je dejansko jagodičje, je precej veliko, raste do 20 centimetrov v premeru. V notranjosti je ena velika ali več (do štiri) manjše kosti. Meso je zelo okusno in dišeče in v skladu z drugim imenom okusi in diši kot marelice in mango.

Sezona zorenja je odvisna od regije, predvsem pa od maja do avgusta.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je znana tudi pod imenom Cream Apple in Ice Cream Tree. V nekaterih državah je sadje splošno znano po precej drugačnih imenih: v Braziliji - Gravioli, Mehiki - Pooxu, v Gvatemali - Racu ali Tzumuxu, v Salvadorju - Anoni pohte, v Belizeju - Tukibu, na Haitiju - Cachiman la Chine, na Filipinih - Atisu, na otoku Cook - Sasalapa. Domovina sadeža je Južna Amerika, vendar jo najdemo v toplem celodnevnih državah Azije in Južne Afrike, tudi v Avstraliji, Španiji, Izraelu, Portugalski, Italiji, Egiptu, Libiji in Alžiriji. Vendar pa je v teh državah sadje redko. Najpogostejši je v Ameriki.

Plod Cherimoya je nedvoumno težko prepoznati od prvega neizkušenega očesa, saj obstaja več vrst z različnimi površinami (neravne, gladke ali mešane). Ena od grudastih sort, vključno, je Noyna (glej zgoraj), ki je razširjena v državah jugovzhodne Azije. Velikost plodov je premera 10-20 centimetrov, in rezano sadje spominja na srce v obliki. Celuloza je podobna v teksturi do oranžne barve in se običajno jedi z žlico, zelo okusna in po okusu takoj spominja na banano in strastno sadje, papajo in ananas ter jagode s smetano. Celuloza vsebuje zelo trde kamne velikosti graha, zato bodite previdni, sicer lahko ostaneš brez zoba. Ponavadi se prodaja nekoliko nezrelo in čvrsto ter naj leži (2-3 dni), preden dobi svoj pravi neverjeten okus in teksturo.

Sezona zorenja je običajno od februarja do aprila.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

To sadje je znano tudi pod imeni Big Moringa, Indijske Mulberry, zdravo drevo, Sir sadež, Nonu, Nono. Domovina sadeža je jugovzhodna Azija, zdaj pa raste v vseh tropskih državah.

Noni sadje spominja na velik krompir v obliki in velikosti. Noni ne moremo imenovati zelo okusno in dišeče, zato se turisti zelo redko srečujejo z njim. Mature plodovi imajo neprijeten vonj (na primer vonj plesnega sira) in grenak okus, vendar se zdijo zelo zdravi. V nekaterih regijah je noni glavna hrana revnih. Običajno se porabi s soljo. Sok Noni je prav tako priljubljen.

Noni sadje vse leto. Vendar ga ne najdete na vsakem sadnem trgu, ampak praviloma na lokalnih trgih.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

To sadje raste izključno na afriški celini. Da, in ga poiščite na svežem mestu v drugih regijah, ni enostavno. Dejstvo je, da po zorenju plodovi skoraj takoj začnejo fermentirati v notranjost in postanejo nizko-alkoholne pijače. Ta lastnina marul z veseljem uporablja ne samo prebivalce Afrike, ampak tudi živali. Po jedi marula sadja, ki je padel na tla, so pogosto "nasvet".

Zrelih plodov Marule so rumene barve. Velikost plodov je premera približno 4 cm, notranjost pa je belo meso in trda kost. Marula nima izjemnega okusa, vendar je njeno meso zelo sočno in ima prijetno aromo, dokler ni začela fermentirati. Tudi v celulozi vsebuje veliko količino vitamina C.

Žetvena sezona Marule poteka v marcu in aprilu.

Platonia je čudovita

Platonia je čudovita (Platonia insignis)

Platonija raste le v državah Južne Amerike. Najdi jo v državah jugovzhodne Azije je nemogoče.

Sadje Platonije imajo velikost do 12 centimetrov, z veliko debelo kožo. Pod kožo je belo nežno meso s sladkim kiselim okusom in nekaj velikimi semeni.

Kumquat

Kumquat je znan tudi kot Fortunella, Kinkan, japonske pomaranče. To je rastlina citrusov. Raste na južni Kitajski, vendar je razširjeno v drugih tropskih državah. Kumquat sadje lahko najdete na policah naših trgovin, vendar po okusu sploh ni nekaj, kar lahko okusite doma v svežem stanju.

Kumquat plodovi so majhni (od 2 do 4 cm), so podobni majhnim podolgovatim pomarancam ali tangerinam. Zunaj so pokriti z zelo tanko užitno skorjo, tako znotraj kot v strukturi in okusu, skoraj enako kot oranžna, z izjemo, da je nekoliko bolj kisla in grenka. Je jedo celoto (razen kosti).

Sezona zorenja od maja do junija lahko kupite celo leto.

Guava

Guava (Guajava), Guiava ali Guayava najdemo v skoraj vseh tropskih in subtropskih državah. Kljub dejstvu, da se sadje šteje za eksotično, se od njega ne bi smelo pričakovati eksotičnega okusa: precej osrednji, nekoliko sladek okus, podoben hruškici. Preizkusite ga lahko, ko bo to vredno, vendar verjetno ne boste postali navdušenec. Aroma je druga stvar: zelo prijetno in zelo močno. Poleg tega je sadje zelo uporabno, bogato z vitaminom C in odlično dviguje celoten ton telesa in izboljšuje zdravje.

Sadje prihajajo v različnih velikostih (od 4 do 15 centimetrov), okrogle, podolgovate in hruške. Lupine, kosti in meso, vse užitne.

V Aziji je zelena, nekoliko nezaslišana Guava, všeč, da se potopi koščke sadja v mešanico soli in popra. S strani se lahko zdi neobičajno, vendar če poskusite, je okus precej zanimiv in toničen.

Passion Fruit / Passion Fruit

To eksotično sadje se imenuje Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Domovina je Južna Amerika, vendar jo najdemo v večini tropskih držav, tudi v državah jugovzhodne Azije. Dobil je drugo ime "Passion Fruit", ker je pripisan lastnostim močnega afrodiziaka.

Sadje Passion Fruit ima gladko, rahlo podolgovato, zaobljeno obliko, ki prečka premer 8 centimetrov. Zreli plodovi imajo zelo svetlo sočno barvo in so rumeni, vijolični, roza ali rdeči. Plodovi rumene barve so manj sladki kot drugi. Meso je tudi različnih barv. Pod neužitno kožo je žele podobna kislo-sladka pulpa z jarki. Ne morete ga še posebej poimenovati okusno, sokovi, želeji itd., Ki so narejeni iz njega, so veliko bolj okusni.

Ko ga uporabljate, je najbolj primerno, da se sadje narežete na pol in da žlico požge z žlico. Kosti v celulozi so tudi užitne, vendar povzročajo zaspanost, zato je najbolje, da jih ne zlorabljate. Sokovi Passion Fruit, mimogrede, ima tudi pomirjujoč učinek in povzroča zaspanost. Najbolj zreli in okusni plodovi so tisti, katerih koža ni idealno gladka, ampak pokrita z "gubami" ali majhnimi "dentami" (to so zrele plodovi).

Sezona zorenja je od maja do avgusta. Shranjeno v hladilniku Strast lahko traja en teden.

Avokado

Avokado se imenuje tudi Perseus American in Alligator Hear. Šteje se, da je Avokado plod. Morda z vidika znanosti je, vendar je bolj okusen z zelenjavo.

Avokado so hruške, dolge do 20 centimetrov. Pokrita z okusom in neužitno lupino. V notranjosti je gosta kaša kot hruška in ena velika kost. Kaša ima okus, kot nezrela hruška ali buča in ni nič posebnega. Toda, če je avokado dobro zoren, meso postane mehkejše, mastno in bolj okusno.

Avokado se pogosteje uporablja za kuhanje kot za surovo porabo. Torej si ne bi smeli prizadevati, da bi zagotovo poskusili to sadje. Ampak kuhana avokado jedi lahko močno diverzificira praznično mizo. Na internetu lahko najdete veliko receptov za avokado jedi, vključno s solati, juhami, glavnimi jedmi, na počitnicah pa vam to vsekakor ne potrebujejo, zato ne morete posebej pogledati Avocada.

Kruh

Kruh (Artocarpus altilis, drobno pecivo, pana)

Ne mešajte kosmičev s Jackfruitom. Jackfruit, čeprav je znan kot Indijski Breadfruit, je pravzaprav povsem drugačno sadje.

Kruh se lahko najde v vseh tropskih regijah, predvsem pa v državah jugovzhodne Azije in Oceanije. Zaradi zelo visokih donosov Breadfruit so njegovi plodovi v nekaterih državah glavni proizvod brca, kot na primer krompir.

Plodovi kruha so zaokroženi, zelo veliki, lahko dosežejo premer 30 centimetrov in štiri kilograme teže. V surovem stanju, kot sadje, se porabi zrelo sadje, nezrelo sadje pa se uporablja kot zelenjava pri kuhanju. Bolje je, da kupite zrel sadje na počitnicah, in še bolje je že razrezano na porcije, saj da sežete in jedite celotno sadje, lahko težko. V zrelo sadje meso postane mehko in rahlo sladko, podobno bananam in krompirju po okusu. Ne rečem, da je okus izjemen, zato se pogosto ne najdemo na turističnih trgih sadja. Okus kruha se lahko čuti samo pri pripravi nezrelega sadja.

Sezona zorenja Breadfruit, 9 mesecev na leto. Vse leto lahko kupite sveže sadje.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je znana tudi kot brazilska grozdja. Lahko ga srečate predvsem v državah Južne Amerike, včasih pa najdemo tudi v državah jugovzhodne Azije.

To je zelo zanimivo, okusno in redko eksotično sadje. Če ga najdete in poskusite, se prepričajte, da ste srečni. Dejstvo je, da Jaboticaba drevo raste zelo počasi, zato ga praktično ne goji.

Zanimiv način pridelovanja sadja: rastejo desno na prtljažniku in ne na vejah drevesa. Sadje so majhne (do 4 cm v premeru), temno vijolične barve. Pod tanko gosto kožo (neužitno) je mehka želatina in zelo okusna celuloza z več kostmi.

Drevo nosi sadje skoraj vse leto.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon je znan tudi kot Horned Melon, afriški kumare, Antiljski kumare, rogovi kumara, Anguria. Kivano resnično preseka izgleda kot velika kumara. Čeprav je to sadje, drugo vprašanje. Dejstvo je, da Kivano sadje raste na liani. Gojijo ga predvsem v Afriki, na Novi Zelandiji, v Ameriki.

Plodovi Kivana so podolgovate, dolg do 12 centimetrov. Barva je rumena, oranžna in rdeča, odvisno od stopnje zorenja. Pod gosto kožo mesa je zelena, okus nekaj podobnega kumare, banane in melone. Plod ni olupljen, temveč ga rezati na rezine ali na polovico (kot navadna melona), nato pa meso poje. V surovi obliki se porabita nezrelo in nezrelo sadje. Nezrelo sadje lahko uživate skupaj s kostmi, saj so mehke. Uporablja se tudi s soljo.

Čarobno sadje

Čarobno sadje (Miracle fruit)

Magično sadje raste v zahodni Afriki. Nima izjemnega eksotičnega okusa, vendar je znano in zanimivo, saj po tem, ko jo pojedete, se bodo za približno eno uro vsi izdelki zdeli sladki za vas. Dejstvo je, da čarobno sadje vsebuje določen protein, ki za nekaj časa blokira okusne brsti v jeziku, ki je odgovoren za kisel okus. Torej lahko jeste limono, in ima okus sladko za vas. Res je, da ima ta lastnost le sveže oskubljeno sadje, in med skladiščenjem ga hitro izgubijo. Torej, ne bodite presenečeni, če "fokus" ne deluje na kupljenem sadju.

Sadje raste na drobnih drevesih ali grmovnicah, ima zaobljeni podolgovate oblike, dolge 2-3 centimetre, rdeče barve, s trdno kostjo znotraj.

Magično sadno sadje skoraj vse leto.

Bail

Baile (Bael, lesno jabolko, lesno jabolko)

Znana po drugih imenih: Aegle marmelos, kamnita jabolka (kamnita jabolka), limonska acidissima, feronia elephantum, limonija feronije, hesperethusa crenulata, slonova jabolka, opice, skuto sadje. Je zelo razširjena v državah jugovzhodne Azije (Indija, Šrilanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajska).

To sadje raste na drevesu in doseže premer 5-20 cm. Sadje je od sivo zelene (nezrele) do rumene ali rjave (zrele) z zelo gosto, grobo lupino, ki spominja na lupino orehov. Celuloza nezrelega sadja je oranzna, razdeljena na segmente z belimi semeni. V zrelem sadju je celuloza rjava, lepljiva in lahko okusi kislo ali sladko.

Sadje Bayel ni tako enostavno izpolnjevati na trgih sadja nasploh. In tudi če ga srečate, ga sami ne morete nositi. Dejstvo je, da je njena koža trda kot kamen in je nemogoče priti do celuloze brez kladiva ali sekiro.

Če ne morete poskusiti sveže (ki na splošno in ne skrbite), lahko kupite čaj iz sadja Bayel, imenovanega Matoum (čaj Matoom). To so posušeni oranžno-rjavi krogi, razdeljeni na več segmentov. Menijo, da je zelo učinkovit pri zdravljenju gastrointestinalnih, katarhalnih, bronhialnih in astmatičnih bolezni. Uporablja se tudi za kuhanje (čaj, pijače, džemi, džemi, solate) in kozmetologijo (milo, aromatično olje).

Sezona zorenja je od novembra do decembra.

Buda roko

Roč Buda je sprememba Citron. Imenujejo se tudi prsti Buda in Citronov prstov.

Odločili smo se omeniti to zelo eksotično sadje, da ga ne boste poskusili med počitnicami v tropskem raju. To sadje ni eno tistih, katerih okus boste uživali. Nedvomno je sadje zelo zanimivo in uporabno in, ko ga vidite, boste verjetno želeli poskusiti. Ampak ne hitite. To se pogosto uporablja pri kuhanju, vendar je malo verjetno, da bi ga pojedli. Plod Budine roke je skoraj v celoti narejen iz lupine (neužitne celuloze), ki je podobna lupini limone po okusu (grenko-kislo) in vijoličnem zaradi vonja.

Oblika sadja je zelo zanimiva in izgleda kot dlaka z velikim številom prstov, ki segajo v dolžino 40 centimetrov. Lahko ga kupite samo, da bi se domov z vami spravili v spomin, in že doma, da bi kuhali iz nje različne jedi z agrumi (kompot, želeji, kandirano sadje).

Banana

Banana (Banana, Musa)

No, na splošno vsi poznajo banane. Nenamerno smo se spominjali banane, da bi lahko glasovali za njih, če so vaši najljubši. Mimogrede je omeniti, da so banane v eksotičnih državah veliko boljše od tistih, ki se prodajajo v našem domu, zato se prepričajte, da poskusite na počitnicah banane, morda jih boste imeli še bolj kot prej.

Papaja

Papaja (papaja, melon, drobno)

Papaja je dom Južne Amerike, zdaj pa ga najdemo v skoraj vseh tropskih državah. Papaja sadje rastejo na drevesih, imajo cilindrično podolgovato obliko do dolžine 20 centimetrov.

Mnogi, ki so poskusili Papajo, pravijo, da je bolj zelen kot sadje. Ampak to je zato, ker so jedli nezrelo papajo. Nezrela papaja se zelo pogosto uporablja pri kuhanju, solate so narejene iz njega (poskrbite za začinjeno papajsko solato, imenovano Som Tam), mesa z njim in jo samo obrok.

Ampak surovo papajo je res zelo okusno in sladko. S teksturo je podobna gostim melonam in okusi nekaj med bučo in melono. V prodaji najdemo vse zelene plodove (še niso zrele, za kuhanje) in rumeno-oranžne (zrele, pripravljene za jesti surove). Kupovanje celotnega sadja ni vredno, bolje je kupiti pripravljeno zaužitje, olupljeno in narezano Papajo.

Vse leto lahko srečate s Papayami v tropskih državah.

Kokos

Kokos (kokosovo, kokosovo, kokosovo)

Kokosovo olje in kokos se pogosto uporabljajo kot enake besede. Vendar pa ime "kokos" v tem primeru ni res, ker Kokos, v svoji strukturi, spada v kašaste sadne kulture, kot so marelice ali slive.

Kokos je plod kokosove palmice, ki raste povsod v državah tropskega pasu. Spada v kategorijo sadja.

Je velik, zaokroženo (do 30 cm v premeru) sadje, ki tehta do 3 kg. Koros ima pogojno dve stopnji zorenja. Mlad kokos ima gladko svetlo zeleno ali zeleno-rumeno zunanjo plast, pod katero je trden kamen. Po njej je čista (kokosova voda) ali bela emulzija (kokosovo mleko), z majhno gelasto plastjo kokosove celuloze na zidovih lupine. Tekoča notranjost z rahlo sladkim okusom je dobra za gašenje žeje, meso pa je lahko jedo tudi s strganjem z žlice z zidov.

Druga stopnja zorenja (ali zorenja), ki jo opazujemo v naših trgovinah, je naslednja: od zunaj je vlaknata in groba plast, pod katero je trda rjava lupina, pod njim pa je debel sloj belega pulpa in malo motne tekočine. Ta tekočina običajno ni okusna in meso je suho in brez okusa.

Pri odprtju kokosa morate biti previdni, tukaj ne morete storiti z enim univerzalnim kuhinjskim nožem, potrebujete več "težke artilerije". Na srečo, če kupite kokosovo turistično območje, vam ne bo treba skrbeti za njegovo odprtje: odprl se bo pred tabo in najverjetneje bo dobil slamico in žlico za "strganje" mesa. Okusno kokosovo ohlajeno.

Turistom je všeč poseben koktajl kokosovega olja: v kokosovem soku je treba dodati 30-100 gramov konjaka, rumu ali viskija.

Kokos vsebuje vitamine A, B, C, beljakovine, sladkor, ogljikove hidrate, organske kisline; minerali - natrij, kalcij, kalij, železo, fosfor.

Sezona zorenja je vse leto.

Sapodilla

Sapodilla ali sapotova drevesa ali lesni krompir ali Chiku (Manilkara achras, M. zapota ali Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Sapodilla je ovalno ali okroglo sadje do 10 cm in tehta 100-150 g. Izgleda zelo podobno kot sliv. Koža je mat in tanka, ima barvo od svetlobe do temno rjave barve.

Sesekljano sadje ima sladek okus z rahlo karamelnim okusom. Struktura kaše spominja na persimmon - mehka in sočna, in tako kot persimmon se lahko "plet" malo, le še veliko manj. V notranjosti je nekaj velikih črnih kamnov s konico na koncu (morate biti previdni pri uporabi). Praviloma ni priporočljivo hraniti sadja več kot 3 dni, kot hitro se poslabša in postane kisel. Zato Sapodilla praktično ne pride na policah naših trgovin. Nezrelo sadje tudi ni priporočljivo. Zelo je neprijeten po okusu. Izbira zrelih plodov mora temeljiti na njihovi barvi (tisti, ki so rumeni ali rjavi - bolj zreli, zeleni se sploh ne izberejo) in mehkobo. Trdo sadje je popolnoma nezrelo, zrelo sadje je malo pod pritiskom, prevroči sadje pa se zlahka stisne.

Sapodilla raste v državah s tropskim podnebjem, zlasti v Ameriki, Indiji, Tajski, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki in na Filipinih.

Najpogosteje se Sapodilla uporablja v sladicah, solatah in pijačah. Nezrelo sadje se uporablja za drisko, opekline in kozmetologijo.

Vsebuje vitamine A in C, železo, kalcij, ogljikove hidrate.

Sezona zorenja je od septembra do decembra.

Pomelo

Pomelo ali pomelo ali pamela (pomelo črpalko, pomelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ali Citrus grandis, kitajski grenivk, jabong, jeruk, limuzina, lushou, jambur, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo je agrumov in velja za največjo med to družino. Zelo pogosto se primerja z grenivkami. Praviloma ima plod okrogle oblike, lahko preseže 20 cm in tehta do 10 kg. Barva, odvisno od sorte, je lahko zelena do rumeno-zelena. Skorja je zelo debela, notranjost je svetlo meso: od bele do bledo rumene ali roza. Celuloza je razdeljena na rezine, deljene s filmskimi pregradami. Vsaka rezina ima velika vlakna in lahko vsebuje majhne bele kosti. Po okusu Pomelo je sladek s kislo, lahko rahlo grenko. Za primerjavo, na primer z istim grenivkam, je celuloza Pomelo bolj suha.

Pomelo raste v državah jugovzhodne Azije (Malezija, Kitajska, Japonska, Vietnam, Indija, Indonezija). Tahiti, v Izraelu, ZDA. V Rusiji je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu, zato ni tako eksotično za ljudi v Rusiji.

Izbira Pomela se osredotoča predvsem na izrazito aromatski vonj citrusov in mehko kožo. Pred uporabo jo očistite z debele kože, naredite nekaj kosov (da jih olajšate in olajšate), nato pa jih razdelite na ločene lobule, ki so tudi brez predelnih sten (zelo težke). Shranjujte pri sobni temperaturi do enega meseca, olupljeni - v hladilniku, ne več kot 3 dni.

To sadje uporabite pri kuhanju, v kozmetologiji. V nekaterih državah se porabi s soljo, papriko in sladkorjem, v to mešanico pa potapljače olupljene rezine.

Pomelo vsebuje vitamine A, B, C, mikroelemente, vlakna, eterična olja.

Sezona zorenja: vse leto.

Sl

Figs (fig, smokva, fig, vino, Smirn, Ficus carica)

Plodovi s fig so lahko okrogle, hruške ali sploščene oblike z eno "oko". Povprečno zorjeno sadje tehta približno 80 g, s premerom do 8 cm. Od zgoraj je prekrit s tanko gladko kožo od rumeno-zelene do temno modre ali vijolične. Pod lupino - plast belega lupine. V notranjosti je meso zelo sladko in sočno z majhnimi semeni, jelly-like doslednost, ki spominja na okus jagod. Barva - meso je od roza do svetle rdeče. Nezrelo sadje je neužitno in vsebuje mlečni sok.

Raste v Srednji Aziji, Kavkazu, Krimu, v sredozemskih državah.

Za zimske fige je treba izbrati debelo kožo, brez madežev, rahlo mehke. Priporočljivo je, da ga hranite v hladilniku največ 3 dni, saj hitro se poslabša in ni prenosljiva. Lahko jeste z lupino, narežemo na rezine ali na polovico, z žlico strgamo celulozo. Najpogosteje najdemo fige na prodajnih policah samo v suhi obliki. Posušeno sadje pred uporabo prepojena z vodo, po tem, da se "napije", se lahko pije voda (tam se prenesejo hranila).

Slaze se posušijo, prelijejo, kuhajo džem, džem. V suhi obliki je bolj hranljiva in kalorična kot v svežem stanju.

Slice vsebujejo veliko kalija, železa, vitaminov B, PP, C, karotena, mineralov in organskih kislin.

Sezona zorenja: od avgusta do novembra.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kitajska Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, kitajske kosmulje, kitajsko grozdje)

Kiwi sadje je jagodičja. Ima majhne okrogle ali ovalne oblike sadja, pokrito zunaj s tanko rjavo kožo. Masa sadja lahko doseže do 80 g, premera - do 7 cm. Pod kožo je sočno meso, odvisno od sorte, od zelene do rumene barve. V samem središču plodov je belo meso, obdano s številnimi majhnimi črnimi semeni. Semena so užitna, okus je kisel. Meso Kiwi je na splošno sladko z rahlim kiselino, ki spominja na mešanico kosmulje, jabolka, ananas.

Kiwis goji v državah s subtropskim podnebjem (Italija, Nova Zelandija, Čile, Grčija). Obstajajo tudi majhne nasade v Rusiji (Krasnodarska regija). Lahko kupite povsod v katerem koli času v letu.

Morate izbrati gladko sadje, brez vdora in drugih poškodb kože, njihovo zrelost določi mehkoba sadja. Če so plodovi trdi in trdi, bodo brez težav prišli domov, za katere bi morali biti v vrečo jabolk en ali dva dni. Kiwi lahko shranite pri sobni temperaturi do 5 dni v hladilniku do dveh tednov, predhodno postavite v vrečo ali plastično embalažo.

Jesti Kiwi je mogoče storiti na dva načina: luščiti in rezati na rezine ali narežite na polovico in jedo meso z žlico.

Kiwi vsebuje veliko vitaminov B in C, kalcija, kalija, fosforja, magnezija.

Iz njega izdelujejo različne sladice, pripravljene so sadne solate, meso, ribe, morski sadeži, pijače (sirupi, likerji, vino, koktajli). Uporablja se v kozmetologiji.

Sezona zorenja je vse leto.

Chrysophillum

Chrysophyllum ali Star Apple (Chrysophyllum cainito), zvezdasta jabolka, Cainito, caimito, (jajčnik, zvezdasta jabolka), milkyfruit (mlečno sadje)

Zvonovi jabolk Star so okrogli ali ovalni do 10 cm v premeru. Lupina je tanka, gladka od zelene do vijolične ali rjave, odvisno od sorte. Pod lupino je plast lupine iste barve kot sam lupina. Meso je od belega do vijoličnega, sočnega, sladkega, lepljivega, želeja, z okusom jabolk. V notranjosti je do 10 trdnih rjavih kamnov, do 2 cm dolga. V prečnem prerezu meso spominja na zvezdo. Nezrelo sadje je pleteno in neužitno. Mlečni sok, ki ostane tudi v zrelem sadju, je zelo lepljiv, zato lahko, ko jeste sadje, vaše ustnice malo držijo.

Raste v državah s tropskim podnebjem: Južno Ameriko, Indijo, Indonezijo, Malezijo, Vietnamom, Filipini in Zahodno Afriko.

Izbrati zrelo sadje naj bo na rahlo nagubani koži in mehkobo s tlakom, brez poškodb. Shranjujte v hladilniku do 2-3 tedne. Plodovi prenašajo prevoz. Pred uporabo mora biti sadje ohlajeno, olupljeno in skorjito (grenko). Možno je jesti, saj so zrezki na polovici in žlico, ki izberejo celulozo, in rezanje na rezine, kot lubenica, niso kostne.

Uporablja se pri pripravi sladic.

Zvezdna jabolka je bogata z vitaminom C in elementi v sledovih. Zelo hranljivo.

Sezona zorenja: od februarja do marca.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, omaka, saasep)

Guanabana je bližnji sorodnik Noyna in Cherimoya, zato jih je mogoče zamenjati z neizkušenim videzom in celo z okusom. Njihova glavna razlika je v lupini: v Guanabani je površina lupine jasno podobna redkim nizkim trnomom ali dlakam, čeprav so v resnici ti procesi mehki in sploh ne srbi. Plod je zaokrožen, nepravilno podolgovat, precej velik, lahko doseže težo 12 kilogramov, čeprav so navadno plodovi s težo največ 3 kilograme.

Domovina Guanabany je tropska Amerika, danes pa jo najdemo v skoraj vseh tropskih regijah, tudi v državah jugovzhodne Azije. Če najdeš to sadje, ni na vsakem sadnem trgu, ampak če ga najdete, ga vsekakor poskusite.

Meso sadeža je belo, tekstura je mehka, kremasta in rahlo vlaknata. Okus sladke in rahlo kislo, ne kot kakšno drugo sadje. Znotraj velikega števila trdnih kamnov v velikosti in obliki z velikim fižolom.

V nezrelo sadno pulpo je čvrsta in brez okusa, kot bučna. Poleg tega se sadje pogosto prodajajo nezrelo (zorijo več dni), zaradi česar turisti, ki so ga kupili in poskusili, to takoj ne ljubijo. Ampak to je dovolj, da ji pusti, da se spi nekaj dni, saj dobi njen edinstven okus. Če želite izbrati zrelo sadje, ga morate malo potisniti, koža pa mora biti rahlo upognjena. Trdno gosto sadje - nezrelo.

Jemanje Guanabane se lahko razreže polovico in poškropi meso z žlico, narezane na rezine in jedo kot lubenica. Zlomite zrelo sadje, ne bo delovalo.

Guanabana - pokvarljiv izdelek shranjujte v hladilniku. Če hočeš prinesti domov, izbrati trde, nezrele plodove, dovolj zorijo 2 3 dni, nato pa pokvaril.

Sezona zorenja Guanabans - skozi celo leto.

Tamarillo

Tamarillo (paradižnik, cepivo Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je jagodasta jagodasta oblika, ki segajo v dolžino od 5 do 10 cm, s premerom do 5 cm. Barva sadja se razlikuje od rumene do temno rdeče in celo vijolične. Po videzu in okusu zelo spominja na paradižnik, zato je njegovo drugo ime Tomato Tree, vendar je še vedno sadje. Njegova koža je trdna, gladka in grenka. Zelo spominja na paradižnik z okusom ribeza, vendar ima rahlo izrazit saden vonj. Meso je lahko rumeno ali oranžno. Praviloma ima v dveh delih s svetlimi ali temnimi majhnimi semeni (odvisno od barve kože samega sadja, svetlejše barve, svetlejših semen).

Raste v državah Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazilija itd.), Nekatere države Srednje Amerike, Jamajke, Haitija, Nove Zelandije.

Morate izbrati gladko in gladko sadje, brez zunanjih poškodb, nekoliko mehko. Treba je opozoriti, da so sadovi rumene in oranžne sladki, sadje s temnejšo barvo pa postane bolj kislo, ko zorijo. Zrnje se shranjujejo za kratek čas (v hladnem ne več kot 7 dni), nezrelo sadje lahko zorijo pri sobni temperaturi. Slabo prenašanje prevoza.

Jedli tamarillo, ko so predhodno očistili lupino (je neužiten) in rahlo zgrabite plast celuloze ali jo rezali na polovico in z žlico prevzemite celulozo.

Široko ga uporablja pri kuhanju, uporabi v posodah ter kot zelenjavni in sadje.

Tamarillo ima veliko vitaminov (A, B, C, E) in mikroelementov.

Sezona zorenja je vse leto.

Feijoa

Feijoa, ananas Guava, Acca sellowiana

Feijoa je majhna ovalna jagodasta jagodica, dolga od 3 do 5 cm, premera do 4 cm. Povprečno sadje tehta od 15 do 50 g. Feijoa sadje ima barvo od svetlobe do temno zelene barve, včasih s belko, ki se posuši na eni vrhu "Rep". Koža je tanka, gosta, lahko gladka ali rahlo neraven, nagubana. Meso pod kožo, odvisno od stopnje zrelosti, je iz bele ali smetane do rjavkaste (v slednjem primeru pravijo, da so jagode pokvarjene). V notranjosti je celuloza razdeljena na odseke, v središču katerih je več svetlih užitnih semen. Skladnost zrele feijoa je lahka in žele podobna. Okus je sočno, sladko-kislo, ki spominja na mešanico jagod z ananasom ali jagodami s kivijem (ljudje imajo različne okuse).

Raste v državah s subtropskim podnebjem: v Južni Ameriki (Braziliji, Kolumbiji, Argentini, Urugvaju) na Kavkazu in na jugu Rusije (Krasnodarski pokrajini), Abhaziji, Gruziji, Krimu in Srednji Aziji.

Kot celoto lahko jeste skupaj z lupino, vendar je amater, ker Feijoa lupine okus kislo in pleteno. V večini primerov se feijoa razreže na polovico, celuloza pa je zložena z žlico, lahko pa kožo odlepite z nožem in pojeste olupljeno sadje.

Za takojšnjo uporabo, morate izbrati mehko (zrelo) sadje. Če morate prevoziti, trde (nezrelo) feijoa sadje so kot nalašč za to in preživijo na cesti. Skladiščenje zrelih jagod ne sme biti več kot 3-4 dni.

Feijoa vsebuje veliko količino joda, kislin, vitamina C.

Uporablja se pri kuhanju: priprava džema in želeja, solat in pijač.

Sezona zorenja je oktober-november.

Pepino

Pepino (drobna hruška, sladka kumara (Solanum muricatum)

Ta precej velika jagodica raste v teži do 700 g. Oblika sadja je lahko drugačna in podolgovata, hruškasta in okrogla. Barva je navadno bleda do svetlo rumena, včasih z vijoličastimi pikami ali črtami. Sesekljano sadje je zelo sočno in sladko, spominja na melon, nezrelo lahko kislo ali pa je malo bland. Uvoženo, kupljeno v naših trgovinah ali samostojno gojene Pepino je praktično vedno kislo ali bland, njen pravi okus pa se lahko okusi le doma. Njegova koža je tanka, gosta in gladka. Meso je rumeno, v notranjosti so sinusi z majhnimi svetlimi semeni (užitni). Pred uporabo je plod običajno olupljen (je užiten, a neprijeten po okusu).

Veliko število gojenih v Južni Ameriki (Peru, Čile), Nova Zelandija.

Izbrano zrelost je treba izbrati z bogato rumeno barvo z rahlo izrazito sadno aromo in nekoliko mehko. Posebnost Pepino je, da lahko zrele plodove nekaj mesecev shranjujete v hladilniku, nezrelo pa lahko zorijo in se shranjujejo dlje časa.

Vsebuje vitamine (A, B, C, PP), keratin, železo, kalij, pektin.

Uporablja se pri kuhanju, skupaj z zelenjavo, še posebej nezrelo sadje Pepino.

Sezona zorenja je vse leto.

Santol

Santol ali Caton (Sandoricum koetjape, santol, kralj, krathon, graton, tong, donk, divji mangosteen, lažni mangosteen)

Santol raste v državah jugovzhodne Azije (Tajska, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Sadje Santole ima okroglo obliko s premerom od 8 do 15 cm z dolgim ​​steblom. Odvisno od sorte je lahko rumenkasto do rjava, z vrhnjo barvo kože. Barva plodov je ponavadi neenakomerna s pigmentacijo na celotni površini. Pod precej debelo kožo je belkasto neprozorno meso, podobno kot česen, do 5 kosov. Znotraj vsakega lobule je velik rjavkasti kamen (ni priporočljivo, da ga po nepotrebnem pojedo, saj ima odvajalni učinek). Celuloza sočno po okusu, se zgodi iz kislega v kislo-sladko, spominja malo mangostina. Praviloma so sadje rumenkastih sort bolj sladke.

Pred uporabo, morate luščiti sadje (je neužiten), ga predhodno razrežite na dve polovici, z nožem ali ga očistite z rokami, nato pa odstranite rezine celuloze in jih spustite iz kosti. Meso je slabo ločeno od kosti, zato je običajno, da ga sesati. Včasih se Santol poje sol in poper.

Plodovi Santole vsebujejo veliko količino železa, magnezija in fluora.

Uporabite pri kuhanju (sladice, alkohol) in kozmetologijo (maske, grmi).

Sezona zorenja je od maja do junija.

Jujuba ali zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kitajski datum, prsno sadje, jujuba, njujuba)

Plod grmovja je v obliki jajčastega ali okrogel v dolžini od 2 do 6 cm, odvisno od sorte. Zunaj je sadje gladko, sijoče, od zelene do rumenkaste do temno rdeče, celo rjave. Včasih je barva jujube lahko na površini neenotna, kot da bi jo opazili. Koža je tanka in skorajda neločljiva od ploda. V notranjosti mesa je belo gosto, zelo sočno in sladko, podobno jabolku. Na sredini je praviloma ena podolgovata kost. Okus jujube je rahlo izrazit saden.

Raste v državah z zmernim podnebjem do subtropskih, zlasti Tajske, Kitajske, Indije, Japonske, Srednje Azije, Sredozemlja, južne Rusije in Kavkaza.

Morate izbrati gosto sadje, vendar ne zelo trdo (lahko so slane), temno rdeče ali rjave barve. Jejte skupaj z lupino. Sveže sadje je slabo shranjeno, zato je priporočljivo, da jih posušite.

Jujuba je koristen in celo zdravilni izdelek. Uporablja se v sveži in suhi obliki. Bogata vitamina A, B, še posebej vitamin C, sladkorji, kisline, mikroelementi.

Uporablja se za kuhanje (pijača, vino, džemi, konzervirane ipd.), Medicina (ima pomirjujoč, anestetik, tonik učinek), kozmetologijo.

Sezona zorenja je od avgusta do oktobra.

Mafai

Mafai ali burmansko grozdje (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plodovi Mafaija so podobni plodu Longkonga (Longan) tako zunaj kot tudi notranji, in so različnih velikosti, a po okusu je povsem drugačno sadje. Mafai sadje je od rumene do oranžne s premerom do 5 cm. Lupina je tanka, mehka, gladka in dobro ločena od celuloze, zelo enostavno očiščena. Znotraj 2 do 4 stroka, zunaj podobnega česna (kot v Longkongu). Meso je sočno, belo, sladko in kislo z osvežujočim učinkom, vendar za razliko od Longkonga je veliko bolj kislo, včasih tudi z grenkobo. V notranjosti vsakega lobula je kost, ki ni ločena od celuloze, kost okusi grenko. Zaradi tega jedo sadje ni zelo priročno, saj skoraj vse meso ostane "zaljubljeno" v kost in jih ni mogoče ločiti. To sadje nima značilne arome. Na splošno ni mogoče reči, da se to sadje "lovi", da bi ga preizkusili. To je eno najcenejših eksotičnih sadežev, ki ga najdemo na trgih držav jugovzhodne Azije.

To sadje lahko srečate na Tajskem, Maleziji, Vietnamu, Indiji, na Kitajskem, v Kambodži. To je zelo redko. Najbolje je shranjeno v hladilniku. Brez hladilnika lahko sadje shranite le nekaj dni.

Sezona zorenja je od maja do avgusta.

Medlar

Eriobotria Yaponskaya, Medlar, Lokva ali Shések (Eriobotrya japonica)

Medlar sadje spominja na majhno jabolko, meso pa je podobno slivu. Je zelo sočno in okusno sadje, vendar v nezreli obliki (ko je še vedno zelena ali rumena) lahko pleteno v ustih in okusi kislo. Okus je podoben sladkim borovim, vendar s kiselim občutkom. Nekdo lahko okusi mešanico hrušk, persimmon in hkrati blokira.

V večini primerov se loquat uporablja za džemi, džemi, želeje, sokove. Kosti se uporabljajo za kavo.

Medlar združuje veliko količino vitaminov. Namreč: vitamin C, pektin, aromatične snovi, jabolčne in citronske kisline. Zaradi svojih koristnih lastnosti se to sadje uporablja v medicini za izboljšanje prebave.

Medlar se lahko sreča ne le v eksotičnih državah na jugu, temveč tudi v domovini v Krimu in na Krasnodarskem teritoriju, veliko na obali v Abhaziji.

Sovraži na našem jugu konec maja in junija.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Anoreksia hrana za zdravljenje

Nepravilen in izčrpan stradanje lahko povzroči resne zdravstvene težave - anoreksija. Ta bolezen temelji na hitrem izgubi teže zaradi motenj prehranjevanja zaradi posebnih razlogov.

Preberi Več

Katere ribe nimajo luske?

Izkazalo se je, da obstaja kar nekaj rib, ki nimajo lusk.Ribčevih rib jih nimajo - predvsem, stingraji, morski psi, sterleti, jesetra...Poleg tega so nekatere vrste morske ribe na dnu, na primer iglavci.

Preberi Več

Kakšne rastline so tam? 2. razred

Cilj: ustvariti pogoje za oblikovanje konceptov življenjskih oblik rastlin pri študentih.Naloge: oblikovni koncepti: drevesa, grmičevje, trave, listopadne rastline, iglavci; razvijati razmišljanje, domišljijo, govor otrok; ustvarjanje pogojev za oblikovanje in razvoj osnov okoljske pismenosti; prispevati k oblikovanju čustvenega odnosa do rastlin, ki so neverjetne v svoji raznolikosti, da bi spodbudili željo po skrbi za naravo v vsakdanjem življenju.<

Preberi Več