Seznam alkoholnih pijač po stopinjah

V mnogih državah so alkoholni izdelki pridobili veliko popularnost. Območje je tako veliko, da oči pobegnejo od vse te raznolikosti. Vrste alkoholnih pijač so razdeljene v močne, srednje in šibke (svetlobe). Lahko so popolnoma raznoliki: elita (premium razred), dom, nevaren in varen. Zelo težko je ustvariti enoten sistem alkoholnih pijač, vendar bomo poskusili razmisliti o številnih najbolj priljubljenih vrstah alkohola.

Alkoholne pijače so izdelki, izdelani iz etanola in proizvedeni s fermentacijo. Alkoholne pijače se proizvajajo iz surovin, kot so:

  • Ječmen, koruza, rž, pšenica, proso, riž.
  • Grozdje, jabolka, slive, hruške, ananas, marelice.
  • Krompir, sladkorno trsko, agav, sladki krompir.

Tudi v proizvodnem procesu so dodane različne začimbe, zelišča, med, okuse, barve in tako naprej.

Pravi poznavalci skušajo preizkusiti vse alkoholne pijače na svetu. Vsaka država ima svoje nacionalne alkoholne pijače. Pomembno je vedeti: v vseh državah je uporaba alkohola zakonsko urejena in omejena na določeno starost.

Močan alkohol

Moč takšnih izdelkov je od 21% in lahko doseže 80% vsebnosti alkohola. Obseg alkoholnih pijač, ki ga predstavljajo dobro znane in običajne vrste vročih izdelkov.

Seznam najmočnejših alkoholnih pijač na svetu:

  1. Vodka. Ruske alkoholne pijače so bile vedno znane po svoji moči. Vodka je brezbarvni alkohol, z močjo od 40 do 53%. Osnova vodke je rektificiran alkohol, izdelan iz surovin zrn ali krompirja. Blagovne znamke izdelkov so ogromne količine. Najbolj znana imena vodke so: "Pet jezer", "Zelena znamka", "Belenkaya", "Bela Breza", "Husky" in tako naprej.
  2. Konjak. Ti alkoholni proizvodi se proizvajajo po posebni tehnologiji iz posebnih sort grozdja. Izdelki se odlikujejo z jantar barvo in odlično aromo. Konjak je razvrščen glede na starost in kraj proizvodnje, informacije o katerih je na etiketi. Najbolj znani žganje brandy: Hennessy, Remy Martin, Courvosier, Martel.
  3. Rum Ta alkoholna pijača je narejena iz trsa in je svetlo ali prozorno, rumeno ali temno v barvi. Lahki rum brez izrazitega okusa in se uporablja za izdelavo koktajlov. Zlati rum se proizvaja v hrastovih sodih z začimbami in karamelom. Temni izdelki imajo izrazit okus in aromo melase in karamele. Temni rum se uporablja tudi za koktajle in kulinarično proizvodnjo. Najbolj znana blagovna znamka je rum "Bacardi". Pijte pijačo v najčistejši obliki.
  4. Tequila Nastanejo s poganjanjem sokov mešanega ali modrega agave. Obstaja tako tekila kot: srebro, prazno, zlato, reposado, aniejo, ekstra anejo.
  5. Viski Je dišeči alkohol, izdelan iz ječmena, rži, koruze ali pšenice. Alkohol že dolgo ostane v hrastovih sodih. Pijača je svetlo ali rjava v barvi. Tradicionalno se viski proizvajajo na Škotskem ali na Irskem. Alkoholni proizvodi se razvrstijo v slad, zrnje, mešane in bourbonske proizvode.
  6. Brandy Nastanejo s premikanjem jabolčnega soka ali grozdnega soka.
  7. Sambuca. Pravzaprav je vodka z dodatkom janeža in zelišč. Praviloma je to sladka alkoholna pijača s svetlo aromo in vsebnostjo etanola 38-42%. Tam so tudi temne vrste sambuka. Alkoholna pijača je narejena iz pšenice, sladkorja, janeža, jagodičja, nabora zelišč, cvetja elderberrya, vendar je idealna sestava sambuke skrivnostna.
  8. Gin Alkohol je narejen iz zrnatega alkohola in različnih začimb, na primer koriandra, citrusov, cimeta, mandljev, brinove brinja. Alkoholu dajejo poseben okus in vonj.
  9. Liker. To je dišeči in sladek alkohol iz sadnih ali jagodičja sokov z dodatkom velike količine sladkorja (od 25 do 60%), zelišč in začimb. Moč likerjev se giblje od 15 do 75%. To so najbolj visoko kalorične alkoholne pijače.
  10. Tinktura. Alkoholna pijača se napaja z alkoholom na različnih jagodah, zeliščih. Tinkture so lahko grenke, pol sladke ali sladke. Izdelki imajo prijeten okus in aromo in se ne uporabljajo le kot alkoholna pijača, ampak tudi kot zdravilo.
  11. Absinthe. Njena glavna sestavina je grenak pelin. To je najmočnejša alkoholna pijača na svetu, vsebnost alkohola dosega 75-86%. Absinthe je po barvi (zeleni, rumeni, rdeči, črni) s trdnostjo (55-65%, 70-85%) vsebnost tujona (snov z močnim vonjem, kot je menthol).

Alkoholne pijače z veliko količino etanola je treba porabiti samo na posebnih počitnicah in v majhnih odmerkih. So tudi najbolj visoko kalorično.

Srednje močnost alkohola

V to kategorijo spadajo manj močne alkoholne pijače z vsebnostjo alkohola do 30%.

Nekatere vrste tega alkohola so narejene ali vključujejo različne sadje ali sadne sokove, vključno s sadjem grozdja. In kot veste, grozdje vsebuje veliko količino vitamina B, C, P in drugih uporabnih elementov v sledovih. Grozdni sok se uporablja za bolezni prebavil, vnetje dihalnih poti, astmo, pleurisijo.

Seznam alkohola srednje moči:

  1. Vino Pijača je narejena iz sokova druge sorte grozdja s fermentacijo. Vina so razdeljena na mizo in sladico. Razvrščeno po barvi (rdeča, bela), z vsebnostjo sladkorja (suha, polsladka, sladka). Obstajajo tudi peneča vina, nasičena z ogljikovim dioksidom. Belo vino je narejeno iz grozdja, kot so: chardonnay, aligote, muškatni orešček, tokay, savanna in drugi. Rdeče vino je narejeno iz grozdja: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusko, marcelan, merlot in drugo. Vino so alkoholne pijače, vendar ima veliko število uporabnih lastnosti in se pogosto uporablja v medicinske namene.
  2. Mead. Izdelana je iz medu, kvasa in različnih okusov. Mead je razvrščen glede na sestavine, sterilizacijo medu, čas dodajanja, moč in čas proizvodnje.
  3. Mulled vino. V vročem alkoholu je vrelo vino in začimbe v vinu.
  4. Punch To je koktajl alkohola z dodatkom sadja in sadnih sokov.
  5. Grog. To je isti rum, razredčen samo z vodo in sladkorjem. Včasih se razredči s sladkim čajem.

Manj močne vrste alkohola niso samo škodljive za zdravje, temveč se pogosto uporabljajo kot profilaktična sredstva za različne bolezni.

Proizvodi z nizko vsebnostjo alkohola

In končno, najbolj škodljiv alkohol z vsebnostjo alkohola, ki ne presega 6-8%:

  1. Pivo Najpogostejši proizvodi z nizko vsebnostjo alkohola. Izdelan je iz ječmena, pivskega kvasa in hmelja. Izkaže se pivo s fermentacijo. Pivo je brezalkoholno (0,1% ali več) ali močno (3-6%). Pivo je razvrščeno glede na surovine (riž, rž, koruza), po barvi (svetlo, temno, rdeče), po jakosti, s fermentacijo (spodaj, na vrhu).
  2. Jabolčni Pijača se pridobiva s fermentacijo jabolk, hrušk ali drugega soka brez uporabe kvasa. Praviloma gre za gaziran alkohol, katerega jakost je od 1 do 8%. Ima svetel vonj jabolk in ima zlato ali zelenkasto barvo.
  3. Braga Pijača je razdeljena na vrste: bravanda, keel, pruno. Pogosto se ta izdelek, ki vsebuje alkohol, uporablja za nadaljnjo destilacijo v luščini. Trdnjava Braga je 3-8%.
  4. Kvass. Dejansko alkoholna pijača ni, vendar ima malo alkohola. Tradicionalno je slovanska pijača, ki je narejena iz rženega kruha, moke, slada. Včasih se dodajo zelišča, med, sadje in jagodičje.
  5. Toddy. Ta alkoholni izdelek je palmovo vino. Izdelano iz kokosa, sladkorja, vinskih dlanov s fermentacijo.

Nizko alkoholne pijače povzročajo najmanj škodo za zdravje, včasih pa se na splošno ne štejejo za alkoholne pijače. Različne alkoholne pijače niso omejene na ta seznam. Območje je tako raznoliko, da je preprosto nemogoče navesti vrste alkoholnih pijač.

Poleg zgoraj opisanih izdelkov so še manj znani, ki se uporabljajo le v nekaterih državah. Obstajajo tudi različne vrste koktajlov, pridobljene z mešanjem različnih vrst alkohola.

Proizvodnja alkohola je zdaj zelo priljubljena, zato je verjetno, da se bo obseg še naprej povečeval.

Seznam žganih pijač na svetu

Glavna stvar je, da ne pretiravamo, sicer posledice ne smejo biti najbolj ugodne. Toda vsakdo, kot pravijo, je odgovoren zase in spominjal bom svoje dragocene bralce že stoletiko, da "čezmerno pitje škoduje vašemu zdravju." Moji sošolci so se pogosto šali, da bi, če bi bili izgnani z univerze, zlahka predali vse steklenice alkohola in vstopili v plačano službo. Na srečo se nič takega ni zgodilo, danes pa ni o tem! Od trenutka, ko je oseba prvič prišla do ideje o ustvarjanju alkoholne pijače, še naprej razmišlja v tej smeri in v neverjetno velikih količinah proizvaja vedno več novih mojstrovine z alkoholom.

Povpraševanje ustvarja dobavo, tako da je povpraševanje po tem blagu na svetu visoko (in se ne bo zmanjšalo), se bo seznam alkoholnih pijač le še povečal. Danes je seznam pijač, ki vsebujejo etilni alkohol, neskončno dolg. Poleg tega nenehno vključuje tudi »newbies«. Vsaka država ima vsaka država lastne osebne alkoholne pijače, katerih seznam ni omejen na eno ali dve možnosti. Vse pijače so posebne, odlikujejo jih različne sestave, drugačen izvor in posamezne značilnosti. Danes bom poskušal pozoren na vsako od obstoječih vrst alkalnih tekočin - znanih in ne zelo močnih in šibkih, sladkih in kisel. Ja, zdaj vse vidite. Torej, seznam žganih pijač.

Kvass (ang. Kvass). Ne bodite presenečeni, ker ta ljubljena tradicionalna slovanska pijača ima trdnjave v višini 1,2%. Rojen je z nedokončano mlečno kislino in alkoholno fermentacijo pivine.

Beer (Beer, fr. Bière, M. Bier). Brez pretiravanja lahko rečemo, da pivo ljubi ves svet! Prvi ustvarjalec piva, pridobljen s fermentacijo sladne pivine s kvasom in hmeljem, še vedno ni znan, vendar se domneva, da korenine te pijače segajo v leto 9500 pr. N. Št. Danes takšni najstarejši izdelek pojejo države, kot so Nemčija, Češka, Avstrija, Irska, Rusija in nekatere druge. Moč "piva" je ponavadi od 5 do 14%, najpogosteje pa se pripisuje pijačam z malo alkohola.

Vino (Vino, fr Vin, ital. Vino, to. Wein). Kako lahko poveš o vinu v dveh stavkih? To je nemogoče poslanstvo. Tukaj lahko najdete rdeča, bela in rosé vina, kot tudi brinje, suhe, sladke, polsladke in polsuhe napitke, od katerih se vsako prideluje med fermentacijo grozdnega soka. Moč srednje alkohola "pijača resnice" je od 9 do 22%, Francija pa velja za vodjo v vinskem sektorju.

Pristanišče Tokay (Port, pristanišče Porto, Portvein). To je tradicionalna portugalska pijača, ki je utrjeno grozdno vino z močjo okoli 17-20 stopinj. Portno vino je "resna" pijača, saj ima kategorijo "ime pod nadzorom porekla".

Madera (pristanišče madeira). To je še ena vrsta portugalskega alkoholiziranega vina. Ta srednjeročni alkoholni produkt običajno znaša približno 20%. Značilnost Madeire je staranje vinskih materialov pri visokih temperaturah od 60 do 80 ° C.

Sherry (ang. Sherry, used Jerez, pristanišče Xerez). Zelo zanimiva pijača srednje alkoholne pijače, proizvedena v Španiji, s fermentacijo grozdnega mošta pod filmom tako imenovane flare, vrste kvasovk s šerifom. Vsebnost alkohola v tej vrsti vina je približno 20%.

Marsala (italijanska marsala). Če verjamete v besede Admirala Nelsona, potem je to "vino vredno obroka katerega koli zelo brzega gospodarja". In gospodar mora biti zelo vztrajen, saj je Marsala moč približno 17-18%. To močno desertno vino iz italijanske Sicilije je nekoliko podobno Madeiri, vendar ima višjo vsebnost sladkorja.

Malaga (izpit Málaga). Se nanaša na desertna vina, ki so zasluga prebivalcev španske province Malaga. Moč pijače se giblje med 13 in 22%, posebnost njegove proizvodnje pa je ločena fermentacija treh različnih vrst pivine na različne načine.

Tokai (Eng. Tokai, Hung. Tokaji). Strokovnjaki ločijo to vino na Madžarskem in Slovaškem kot posebno vrsto alkoholnih pijač. Trenutna moč je okoli 10-12%, značilnega medenega šopka pa ni mogoče najti v nobenem vinu, ki obstaja na svetu.

Vermouth (Vermouth, ital. Vermut, fr. Portwein, mute wermut). Njegovo stvaritev je pripisal samemu Hipokratu, ki ga je "zdravil" že v V. Stoletju pred našim štetjem. Vermouth je utrjeno vino (16-18%), okusjeno z različnimi zelišči in zdravilnimi rastlinami, kjer pelin igra glavno vlogo. Prvenstvo v zvezi z ustvarjanjem vermutov sodi v Italijo, Francija pa je danes na svojih petah.

Cider (Cider, fr. Cidre, m. Apfelwein). To pijačo z nizko vsebnostjo alkohola (od 2 do 7%) nastane s fermentacijo sokova jabolk brez dodajanja kvasa. Posebnost jabolčnika je njegova očitna šampanizacija. Francija (regije Bretanja in Normandija) se je razlikovala kot ustvarjalec najkakovostnejših jahač.

Perry (Perry, fr. Poiré, on, Birnenmost). Po načelu proizvodnje in značilnosti spominja na jabolčnik, vendar temelji na hruškovem soku, stopnja sladkorja pa je veliko višja. Vsebnost alkohola je od 5 do 8,5%. Britanija, Španija in seveda Francija - glavni strokovnjaki na "hrušnem" alkoholu.

Šampanjec (fr Champagne). To je najbolj slovesna in skrivnostna pijača srednje alkoholne pijače z močjo okoli 8-13%, proizvedena izključno v francoski pokrajini Champagne po metodi sekundarne fermentacije vina v steklenici. Zato so v tem penečem vinu mehurčki ogljikovega dioksida.

Sake (Sake, jap. 酒). Tradicionalna srednja alkoholna pijača Japonske, katere moč doseže 14,5-20 stopinj. Preprosto je uganiti, kaj japonci pridelujejo pijačo - seveda riž. Torej, sake dobimo s fermentacijo riža.

Sato (ali hi). To je ime tradicionalnega tajskega vina, proizvedenega s fermentacijo riža. Sato trdnjava malo pod standardno trdnjavo vina - približno 7-10 stopinj.

Absinthe (Absinth, fr. Absinthe, češki absint). Znan tudi kot "zelena vila" ali "najboljši prijatelj" Van Gogh in Pablo Picasso. Več kot enkrat, ta najmočnejša pijača na svetu (od 70 do 86 stopinj) je bila v vašo državo iz mnogih držav pripeljana zaradi svoje strupene sestavine, tujone, ki lahko povzroči halucinacije pri osebi in se nato znova vrne. Znano je, da se absinthe prvič pojavil v Švici, danes pa ga pripravljajo Češka, Francija, Italija in nekatere druge države.

Aquavit Aquavit (Aquavit, švedščina, Aquavit, norveščina, Akevitt). Nedvomno bi to močno pijačo (od 38 do 50%) rumenkaste barve imelo rad Ruske, saj je iz našega najljubšega krompirja! Zamisel o ustvarjanju te "vode življenja" (dobesedni prevod "aqua vitae" iz latinščine) pripada Švedski in Norveški, ki pripravljajo pijačo na osnovi alkohola, pridobljenega med predelavo krompirja.

Arak (eng. Arrack, fr. Arak, on. Arrak). Če pijete veliko to pijačo, se boste veliko znojili. Tako vsaj pravijo proizvajalci Araka - mojstri Bližnjega vzhoda, jugovzhodne Evrope in srednje Azije. Arak je močna alkoholna pijača (od 40 do 55 stopinj), dobljena z destilacijo, in glede na državo so njeni proizvodni postopki in surovine zelo različni.

Pastis (fr. Pastis). Ta močna pijača (40-45%) nas veseli Francija od leta 1915. Njegov pojav je posledica prepovedi, ki jo je Evropa uvedla na absinto na začetku 20. stoletja, kar je povzročilo veliko povpraševanje po svojih nadomestnikih. Pastis, nadomestek absinta, je francoska aniseta z začimbami.

Mastic (bolgarski mastiks). Morate biti previdni s to pijačo, saj njegova 47-odstotna trdnjava lahko celo smetišče konja! Ta močan alkohol je pripravljen v Bolgariji na osnovi izvlečka janeža. Vendar pa resno tekmovanje za današnje Bolgate sestavljajo makedonski proizvajalci.

Brandy (Brandy). Precej skupen izraz, ki se nanaša na izdelke destilacije grozdnega vina. Z močjo žganja je običajno 40 do 60%. Spodaj je sedem obstoječih v svetu pijač, ki pripadajo žganju "rodu".

Konjak (fr. Konjak). Številni kritiki menijo, da je najbolj plemeniti duhov. Konjak je vrsta žganja, proizvedenega v Franciji, v regiji Charente, iz grozdja z uporabo posebne tehnologije. S konjakom v Franciji je vse strogo, njegova proizvodnja strogo nadzirajo predstavniki državne oblasti, moč pijače pa ne sme presegati 40 stopinj. Vendar pa obstajajo izjeme.

Armagnac (fr Armagnac). Če Francozi dajo konjaku svetu, potem, kot pravi francoska modrost, so zapustili Armagnac zase. Očitno je neverjetno dober! Ta močna pijača je pripravljena v Gascony (Francija) iz sortnega grozdja z destilacijo vina iz grozdja. Raven alkohola je približno 40%.

Kirshwasser Grappa (ital. Grappa). Pijača, ki se je dvignila od dna, so jo prvotno gospodarski Italijani pripravili iz odpadkov, ki so ostali po proizvodnji vina. Danes je grappa priljubljena pijača z močjo od 40 do 50%, ki je posledica destilacije grozdnih zakonov.

Calvados (fr Calvados). Zaslužek ustvarjanja jabolčnega žganja, pridobljenega z destilacijo jabolčnika, pripada Franciji. Moč pijače, ki je prišel iz Spodnje Normandije, je 40 stopinj. Včasih je Calvados izdelan iz mešanice jabolk in hrušk.

Kirschwasser. Pijte moč približno 40%, pridobljene z destilacijo črne češnjeve drozge. Kirschwasser je precej stara vrsta alkohola, ki se je prvič pojavila v Nemčiji in nato na vzhodu Francije v 17. stoletju.

Slivovitsa. Po imenu, lahko uganite, da je to žganje (45% jakost) iz fermentiranega slivnega soka. Pijača se včasih imenuje raki, pripravljena pa je v Srbiji, Bosni in Hercegovini, Bolgariji in na Hrvaškem.

Metaxa. Pijača je poimenovana po njegovem ustvarjalcu, grškem Spears Metaksu, ki ga je leta 1888 prejel z mešanjem grozdnega žganja z grozdnim vinom in dodajanjem zeliščne infuzije v to "eksplozivno mešanico". Tako so Spears Metaks naredili Grčijo vodilno vlogo pri proizvodnji metateksov, katerih utrdba ne presega 40 stopinj.

Vodka. Glavni gost vseh ruskih praznikov! Pijača je čista voda-alkoholna raztopina z vsebnostjo alkohola od 40 do 53%. Glavni proizvajalci vodke so Rusija in Poljska, prvič pa ga je v 10. stoletju pripravil perzijski zdravnik.

Schnapps. To je navadno običajno ime nekaterih alkoholnih pijač z močjo najmanj 40%, ki se pridobiva z destilacijo drozge iz žita (ali sadja). Schnapps vstopa na svetovni trg iz Nemčije, Švice, Avstrije in skandinavskih držav.

Viski Kot Škoti, ustvarjalci te pijače, prepričajte, ni takšne osebe na svetu, ki ne všeč viskija, pravkar še ni našel svoje blagovne znamke. Whisky - pijača z trdnjavo od 40 do 50%, izdelana iz zrna z maltiranjem, destilacijo in staranjem. Classic Scotch whisky se imenuje modna beseda "scotch", tradicionalni proizvajalec pijače pa se šteje za Irsko.

Bourbon. Isti viski, samo Američan. Bourbon (moč 40-50%) v ZDA je pripravljen iz koruze z uporabo sly tehnologije.

Gin Močna alkoholna pijača (38-45%), najljubša londonska dedi in angleški gospodje. Leta 1680 je Anglija "odpisala" ginastrski recept iz Nizozemske, kjer se je prvič pojavil in zdaj je vodja v njegovi produkciji. Ta pijača je rezultat destilacije pšeničnega alkohola z dodatkom brinovača.

Ouzo. To je destilat mešanice etilnega alkohola in aromatičnih zelišč, med katerimi je nujno prisoten tudi janež. Ustvarja trdnjavo ouzo od 40 do 50% danes samo Grčijo.

Crayfish Ta pijača bo lahko okusila vse turistične počitnice v Turčiji. Morate biti previdni z njim, saj trdnjava raka varira med 40 in 50%. Turška narodna pijača je rezultat destilacije vina iz grozdja, ki jo nato napolnimo z anjonskim korenom.

Rum Rad bi dodal: "Yo-ho-ho"! To je precej močan alkohol (od 30 in že do 78%) pripravimo v Karibih s fermentacijo in nadaljnjo destilacijo trsnega sirupa in melase.

Chacha. O njej je sam Stalin sam rekel: "To je najboljša od vseh vrst vodke". Toda "vodja narodov" se je takoj popravil: "Resnično, sam ne pijem. Rad imam lahka vina. " Enostavno čašo ni mogoče klicati, saj je njegova moč od 45 do 60%. Chacha je gruzijski alkohol, ki spominja na grozdje.

Tutovka. V Posavski regiji (Armenija, Gruzija, Južna Osetija) so to alkoholno pijačo približno 75-80% črne in bele murve (rastlina družine murve). V Armeniji, kjer je ta pijača najpogostejša, jo imenujejo kot Artsakh.

Hanshin. To je zasluga Kitajske, tradicionalne pijače iz prosa ali chumidze (črni riž). Hanshin se imenuje kitajska pšenična vodka, katere moč se giblje od 40 do 55 stopinj.

Cinar Ta 17-odstotna alkoholna pijača se v Italiji pripravi z destilacijo sokov artičoke. Na splošno Italijani radi "okusijo" vse, se spomnimo vsaj vermuta. Prav tako dodajajo različne aromatične zelišča in začimbe v cinar.

Jagati Ali lov čaja, ki je izjemno priljubljen med smučarskimi smučmi. Ta pijača je v Avstriji pripravljena iz mešanice medu, čaja, rdečega vina in piva.

Kizlyarka. To je grozdna vodka s trdnjavo okoli 40%, katere ime prihaja iz mesta na severu sodobne republike Dagestan - Kizlyar. Danes Kizlyarka izdeluje Tovarna za žganje iz Kizlyarja.

Tequila Sol Lemon Brez teh pomembnih "satelitov" je to pijačo danes težko predstavljati. Ta močan alkohol se je rodil (35-55 stopinj) v bližini mesta Tequila, država Jalisco, Mehika. Surovina za tekila je jedro tradicionalne mehiške tovarne, imenovane modra agava.

Moonshine. To je klasičen vir dohodka za babice katerekoli gluhe vasice. Ampak ne govorimo o tem, ker je v mnogih državah, vključno z Rusijo, proizvodnja in prodaja mesarja prepovedana. Torej, ta alkoholni "čudež" je pijača, pridobljena kot posledica destilacije domače pivovarne (z uporabo luna) iz krompirja, zrn, sadja, pese itd. Moč pijače se spreminja v skladu z željami proizvajalca, a praviloma 40 doseže.

Liker. V srednjem veku se je štel za »eliksir življenja«, danes pa je zelo priljubljen. To je sladka, aromatična pijača, vsebnost alkohola, v kateri se giblje od 15 do 40%. Italija proizvaja velike količine likerjev iz z okusom sadja in jagodičja z dodatkom začimb, zelišč in korenin.

Limončelo. Tip likerja v Italiji z infundiranjem limone. Po degustaciji močnega aromatičnega limoncela (30-43%) vaše telo prejme ogromen odmerek vitamina C.

Bitter Je grenka tinktura, ki temelji na izvlečkih korenin, zelišč, stebel, zelišč in začimb. Na primer, grenak lahko vztraja na janežu, ingverju, pelinju in njegova moč je 20-45%. Številne države, vključno z Italijo, Venezuelo, Češko, Nemčijo in drugimi, se ukvarjajo z "zbiranjem".

Campari Italijanski liker-grenak od slavnega natakarja Gaspar Campari, izdelan na osnovi sadnih in aromatičnih zelišč. Standardna jakost pijače je približno 20,5-28%, vendar je tudi bolj "neškodljivo" Campari z vsebnostjo alkohola le 10%.

Tinktura. Nestrupena alkoholna pijača z močjo do 45%. Lahko ga jemlje peroralno, tako za užitek kot tudi za medicinske namene, saj ga napolnimo z različnimi začimbami, kamni, sadjem, zdravili in dišečimi zelišči. Na splošno, na vse!

Hrenovuha. Najbolj znana grenka tinktura na korenu hrena, ki je postala priljubljena in razširjena v Ukrajini in Rusiji. Utrdba se lahko razlikuje in včasih doseže 45%.

Pouring. Alkoholna pijača, podobna tinkturi, vendar se od nje razlikuje v višji vsebnosti sladkorja in nižji jakosti - 18-20%. Pripravljen je iz živih jagod in sadnih sokov.

Krambambula. Tradicionalno precej močno (do 40%) tinkture iz Belorusije na začimbe in medu. Belorusi ga uporabljajo tako ohlajene kot vroče.

Mescal. Poseben znak "pijače" je gumirana gosenica, ki lebdi na dnu steklenice, in vrečko soli iz iste gobice, ki živi v agave poganjki. Pijačo s standardno trdnostjo približno 38-43% pripravimo v Mehiki iz fermentiranega modrega agavnega soka.

Kumis. Alkoholna pijača iz Mareja mleka, pridobljena z alkoholom in fermentacijo mlečne kisline "s pomočjo" kvasovk in mlečnih kislin. Kumis je bil vedno kuhan v državah Srednje Azije in Mongolije. To je zanimiva pijača, katere moč se lahko močno razlikuje: od 0,2%, 2,5%, 4,5% do 40% (kazahstanska različica).

Huremghe. To pijačo z nizko vsebnostjo alkohola (z jakostjo 2 do 8%) na osnovi fermentirane sirotke iz kravjega mleka in posebnih bakterij pripravimo v Republiki Buryatia, Rusija.

Bilk. Kaj se zgodi, če dodate besede pivo (pivo) in mleko (mleko)? Izkazalo se je bilk (bilk) - alkoholna pijača z značilno močjo "piva" iz mleka, kateremu dodamo pivski kvas in hmelj. Izmislili takšno izvirno pijačo japonsko. Upam, da po okusu želodec ne bo zaslišal alarma!

Arch. Druga močna pijača (do 40%), narejena na osnovi mleka. Pravzaprav je mlečna vodka, ki jo proizvajajo prebivalci Severne Kitajske, Mongolije in Južne Sibirije.

Tarasun. Druga vrsta mlečne vodke (do 40%), katere nastanek sestavlja fermentiranje mleka s pomočjo kvasa. Rezultat je prej omenjena pijača, ki služi kot osnova za tarasuna. Prebivalci Buryatia so se tudi v tej zadevi odlikovali.

Recept Italijanska pijača, kategorizirana namizna vina in z ustrezno močjo od 10 do 15%. Bistvo te pijače je, da je že 2000 let pripravljeno za redke sorte grozdja s pomočjo "appassimento" (tj. Opečenega grozdnega sadeža).

Pommo de Normandy. Srednjealkoholna pijača Francije, ki jo pripravljamo v Normandiji iz mešanice jabolčnega žganja (calvados) z nefreniranim jabolčnim sokom. Kot rezultat, pijača predstavlja približno 18-odstotno moč.

Sambuca. Vsi ljubitelji modnih pijač so seznanjeni s kavna zrna na dnu stekla, modro svetlobo gorečega sambuca in sladkobnim okusom. Ta močna pijača (38-42%) spada v kategorijo likerjev in jo pripravi v Italiji iz janeža, pšeničnega alkohola, sladkorja, izvlečkov iz cvetov ali jagodičev iz jelenov in aromatičnih zelišč.

Cachaca Ima enako "moč" nad Brazilci, kot vodka - nad Rusi. Pijača je precej močna - 39-40% - in je pripravljena v Braziliji iz ekstrakta sladkornega trsa z enkratno destilacijo.

Eiswein. To pijačo bi bilo mogoče pripisati običajnemu vinu, vendar je resnično izjemno! To pijačo proizvajajo Kanade, Avstrija in Nemčija iz sokov grozdja, ki jih mojstri z namenom prve zmrzali ne namerno zbrajo. Približna utrdba Eisweina je 9 stopinj.

Flock de Gascony. To je posebna pijača iz svežega grozdnega soka in alkohola Armanka 60%. Raven alkohola v končnem izdelku je od 16 do 18 stopinj, njegovi mojstri pa Gascony, Francija.

Pisco Je vodna grozdja z močjo najmanj 30 odstotkov. Pijača je pripravljena v Čilu in v nekaterih drugih državah iz kakovostnega sortnega grozdja.

Chicha. Ena najstarejših pijač na svetu, ki je tradicionalno pripravljena, kot sledi: ženske žvečijo suho zrnje koruze, nastala masa se vlije z vodo in pusti fermentirati. V mnogih državah je ta pijača prepovedana, ker se šteje, da je nosilec bolezni, in po vseh tradicijah je žvečljena čiča izdelana v Ekvadorju, Kolumbiji, Boliviji in Kostariki. Moč napitka je lahko zelo nizek (5-8%) in visok (50%). Mimogrede, "očividci" trdijo, da najhujše mačka izvira iz čiča. Ne vem, če so poskušali sovjetske tri osi?

Togba. Po legendi je to najljubša pijača Yeti, ki se razbira po vasih v upanju, da bo "mačka". Pijačo pripravimo v gori Nepalu iz kuhane in fermentirane proso. Kljub dejstvu, da trdnjava Togbyja ni visoka, je z lahkoto zbolel, ker je navadno piti vroče skozi tanko slamo.

Pulke (ali oktli). Ta pijač je izumil božanski oposum, ki se je iz radovednosti povzpel v grmovje modrega agave in infuziranega fermentiranega soka. No, to je samo eden od mitov! Danes pulka ni zelo priljubljena, pripravljena je v Mehiki s fermentiranjem agavnega soka v zelo majhnih količinah. Moč pijače se giblje od 6 do 18 stopinj.

Handi Ta pijača je narejena v vzhodni Indiji in samo ženske, ki so pred operacijo oprane in oblečene v vsa čista oblačila, med pripravo pijače pa je prepovedano govoriti! Handi trdnjava je približno 8-10 stopinj, in se pijača iz fermentiranega riža, sena in lokalnih grenkih zelišč in korenin.

Mamahuana je tinktura iz Dominikanske republike z dodatki drevesnega lubja, listov, zelišč in začimb. Pripravljen na osnovi ruma (včasih viskija), rdečega vina in medu. Mamahuana, ki je bila prvič pripravljena za zaužitje, je bila sproščena šele leta 2005.

Na tej točki predlagam popoln seznam alkoholnih pijač. Seveda globalna industrija alkoholnih pijač ne stoji, spremljamo njegov razvoj in po nastanku novih izdelkov bomo dopolnili ta že dolg seznam. Neverjetno je, da samo oseba ne dela alkohola. Surovine so lahko najbolj nepričakovani in šokantni izdelki! Na primer, kako vam je všeč pivo z okusom pice, ki so jo izumili Američani ali kitajsko vinsko podgano vino, ki se pripelje do novorojenčkov, ki še niso odprle oči za podgane? In to ni vse, kar lahko človeška domišljija (ali neumnost?). Vendar so šale z alkoholom slabe, pijejo samo visoko kakovostne, dokazane žgane pijače in samo v zmernih količinah!

Najbolj priljubljene alkoholne pijače (s fotografijami)

Z desnim pristopom alkoholne pijače zagotavljajo odlične možnosti za sprostitev po napornem dnevu. Ta stran vsebuje seznam alkoholnih pijač, ki so tradicionalne v različnih državah sveta. Ta seznam imen alkoholnih pijač je daleč od popolnega in manj kot sto različnih vrst alkohola. Toda najbolj priljubljene alkoholne pijače v njem so predstavljene tudi s kratkimi opisi, zaradi katerih lahko naredite svoj prvi vtis. To bo pripomoglo k zbiranju lastnega "seznama vin" za načrtovanje naknadnega degustiranja. Vsa imena alkoholnih pijač so podana natančno v obliki, v kateri so znani veliki večini ljudi. Preberite o običajnih vrstah alkoholnih pijač, spoznajte njihove koristne in škodljive lastnosti. Izberi si samega tipa alkoholne pijače, ki vam bo omogočila, da boste uživali v največji užitek, z minimalnimi negativnimi posledicami za zdravje. Oglejte si alkoholne pijače na fotografiji, ki je bogato ilustriran članek.

Razvrstitev različnih tradicionalnih alkoholnih pijač

Alkoholi so organske snovi, ki so verige ogljikovih hidratov, kjer se ena molekula vodika nadomesti z ostankom vode OH. Razvrstitev alkoholnih pijač se začne z dejstvom, da obstajajo alkoholi: etilni, metilni, propilni, butilni alkoholi.

Hrana etilni alkohol za tradicionalne alkoholne pijače se pridobiva iz živilskih surovin - zrna, krompirja, pa tudi iz sekundarnih surovin vinarstva (grozdni tropin, kvasovk).

Tehnični metilni alkohol je izredno strupen, vonj in okus se ne razlikuje od etila. Na njegov račun je več sto tisoč človeških življenj (po naključju pijan 100 ml metilnega alkohola vodi do popolne slepote zaradi toksične poškodbe optičnega živca, večje število povzroči smrt).

Propil in butil alkoholi niso tako strupeni, vendar imajo poseben vonj, ki je povzročil njihovo ime - fuzelna olja. Njihova vsebina je visoka v luščini, slabo prečiščena vodka. Zato, ko rečemo alkohol ali alkohol, mislimo samo na etilni (ali vinski) alkohol.

Popravljeni etilni alkohol (etanol), namenjen različnim alkoholnim pijačam, je lahko navaden ali zelo očiščen. Jakost navadnega alkohola ni manjša od 95,5%, najvišja stopnja čiščenja pa ni manjša od 96,2%. To je izvorni material za pripravo priljubljenih alkoholnih pijač, kot so vodka in alkoholizirano vino.

V medicini se uporablja etilni alkohol (95,5% ali 70%), ki ga temeljito očistimo.

Seznam in razvrščanje močnih alkoholnih pijač

V nadaljevanju je seznam močnih alkoholnih pijač, ki so pogosti gostje na mizah naših rojakov. Ta razvrstitev močnih alkoholnih pijač je pogosta in daje splošno mnenje o njih. Oglejte si, kaj so močne alkoholne pijače in se odločite po svoji izbiri.

Močna bela alkoholna pijača: vodka in tekila

Vodka je močna alkoholna pijača (40-56%), ki jo pripravimo tako, da z aktivnim ogljem obdelamo vodno-alkoholno raztopino z dodatkom sestavin ali brez nje, z naknadno filtracijo. Preprosto rečeno, vodka je mešanica rektificiranega alkohola s pripravljeno vodo. Etilni alkohol se zmeša z vodo v kakršnih koli razsežnostih.

Mehiška "vodka" je tekila, alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo ekstrakta istega kaktusa.

Tudi DI Mendeleev je izračunal idealen delež priprave vodke kot alkoholne pijače z odstotnim razmerjem 40: 60, to je 40% alkoholne raztopine, ki je najbolj homogena mešanica, najlažje prebavi in ​​daje osebi več toplote. Ni tako za vodo, ki je bila na tak način, že dolgo ne služi samo gastronomskim namenom, temveč tudi zdravljenjem.

Študije ameriških in nemških znanstvenikov so privedle do zaključka, da je normalni odmerek belega alkoholnega pijača za odraslega človeka do 100 ml alkohola na dan glede na vodko in za žensko skoraj 2-krat manj. Poleg tega ta odmerek ni kumulativ med tednom (na primer, če oseba ni popila cel teden, potem bi mu pol ure na osebo v soboto prinesla le škodo, v najboljšem primeru - hud glavobol).

Če se oseba lahko omeji na ta odmerek, bo lahko več let pili alkohol, ne da bi mu škodoval njegovo zdravje. Istočasno pa morate postaviti namestitev, da te samopridržaji niso prisilna prepoved, pač pa porazdelitev užitka: po tem, ko danes malo uživate in uživate, lahko to storite jutri in po jutri ter veliko, mnogo let v prihodnosti. Če tega ne storite, se boste morali v relativno kratkem času soočiti z velikimi težavami.

Angleški alkoholni pijač: škot in džin

Gin je močna alkoholna pijača, pridobljena z mešanjem surovega alkohola z eteričnimi olji brinovih jagod, koriandra, kardamona, kumina, ingverja, cimeta. Vsebnost alkohola v angleški alkoholni pijači je 40-50%. Genie je brezbarven. Čeprav je gin proizveden v mnogih državah, sta dve vrsti - nizozemski in londonski suh.

Škot je alkoholna pijača s povečano močjo in se tradicionalno proizvaja in uporablja tudi v Angliji in okolici.

Whisky alkoholne pijače

Viski je močna alkoholna pijača z vsebnostjo alkohola 40% ali več, ki jo dobimo z destilacijo fermentirane pivine, ki ji sledi dolgotrajna izpostavljenost (od 3 do 10 let) v hrastovih sodih z zgorevanim zidom.

Beseda "viski" prihaja iz keltskega imena te pijače - "vode življenja".

Viski - nacionalna pijača anglo-saksonskih držav. Proizvodnja viskija je še posebej razvita v Združenem kraljestvu, na Irskem, v ZDA in Kanadi.

Alkoholne pijače rum

Rum je močna alkoholna pijača, pridobljena z ekstrakcijo rumnega alkohola v hrastovih sodih. Rum alkohol se proizvaja iz fermentiranega sladkornega trsa, trsnega sirupa, melase iz trsnega sladkorja in drugih stranskih proizvodov predelave trsa.

Nastali alkohol se vlije v hrastove sode in hrani 5 let. V procesu staranja v alkoholu prehajajo aromatični, barvilni in tanini. Rum pridobi rjavo barvo z zlatim odtenkom in rahlo pekočim okusom. Vsebnost alkohola v končnem izdelku je pod 95%.

Alkoholne pijače in žganje

Konjak je močna alkoholna pijača iz alkoholne pijače, ki se proizvaja z destilacijo grozdnih vin, čemur sledi staranje destilacije v hrastovih sodih. Alkohol svežega žganja je brezbarven, nizek aromatičen in ima trden okus. Konjak zelo dozoreva.

Brandy je močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo katerega koli utrjenega soka sadja ali jagodičja, čemur sledi staranje. V mnogih državah, znane žganje, narejene iz jabolk - Calvados, iz sliv - slive žganje, iz češnjevega, iz hrušk - William.

Žganje iz grozdnih vin ne zahteva nobenega pojasnila za nalepko na nalepki. Sadni brandy mora spremljati ustrezna pojasnila (jabolčni žganje, marelice iz marelice itd.).

Surovine za žganje niso temeljito očiščene, kot za žganje ali vodko, in ohranja sadno aromo. Brandy stojijo v hrastovih sodih, pobožene od znotraj (za izboljšanje okusa) in v drugih posodah.

Pred uporabo, žganje razredčimo in ga praviloma vzamemo po obroku. Uporablja se tudi kot sestavina v številnih koktajlih. Močno žganje (80-90%) v nerazredčeni obliki se sploh ne uporablja.

V gastronomski tradiciji se kot prebavilo uporabljajo konjak in žganje, saj spodbujajo prebavo (iz latinske besede digestivus, ki je prevedena kot sredstvo za spodbujanje prebave).

Velik zdrav človek (90 kg) je dovolj, da uživa 100 ml žganja. Velik odmerek ne bo prinesel več užitka in povzroči le neumnost.

Nizko alkoholna zelena pijača

Slabe alkoholne pijače v obliki likerjev pripravljamo na rektificiranem alkoholu, alkoholiziranem sadnem soku, infuzijam zelišč, semen, cvetov, sladkornega sirupa, raztopin barv in drugih snovi. Ti izdelki poleg dejanske likerje vključujejo tudi pijače kot balzam, gin, viski, rum.

Liker je močna, sladka in pikantna zelena alkoholna pijača, izdelana iz alkoholiziranih sokov, ekstraktov sadja ali zelišč, sladkornega sirupa, aromatičnih infuzij itd.

Tinktura alkoholnih pijač

Tinktura alkoholnih pijač je pripravljena na alkoholnih infuzijah začinjenih in zdravilnih zelišč, korenin, sadja in eteričnih olj, ki ji dajejo močan prijeten vonj.

Tinkture imajo na telo toničen učinek. Izzivanje apetita. Vsebnost alkohola - 30-60%

Uporabljajo se predvsem kot okusi vseh vrst koktajlov.

Vinogradniško vino iz grozdja

Vino - to je verjetno najstarejša alkoholna pijača, ki je že več stoletja svojega obstoja našla svoj edinstveni svet, pobarvan z veliko barvami, odtenki okusa in arome.

Po metodi proizvodnje in sestave vina kot alkoholnih pijač so razdeljeni na mizo, utrjena (močna in sladica), aromatizirana in peneča.

Večina naravnih vin je suha. Imenujejo jih zato, ker je ves sladkor v njih "suh" fermentiran v alkohol. Obstajajo naravna polsuha ali polsladka vina, v katerih še vedno ostane sladkor - zaradi naravnih značilnosti določene sorte grozdja.

Po vsebini alkohola in sladkorja so naravne alkoholne pijače iz grozdja razdeljene v suho, suho, suho, polsuho, polsladko in specialno - v suho, močno, polsladko, desertno in likersko.

Koncentracija sladkorja, g / dm3

Kot je razvidno iz tabele, etilni alkohol v suhem grozdnem vinu vsebuje od 9 do 16%. Toda vino ni razredčen alkohol. Vino iz grozdja, zlasti rdeče, je vir biološko pomembnih snovi, katerih oskrba z drugimi živili je omejena ali nemogoča.

Po navedenem znani francoski zdravnik Louis Pasteur je vino mogoče šteti za najbolj zdravo higiensko pijačo (seveda, če se ne zlorablja). Ampak še vedno je alkoholna pijača, ki je na tak ali drugačen način neizogibna: da se ozdravi ali da spi? Obstaja povsem legitimno vprašanje, koliko vina je treba piti v korist zdravja. Seveda, celotna stvar v odmerku.

Menimo, da poraba vina v količini 5-7% za moške in 2-4% za ženske dnevnega vnosa kalorij, pod pogojem, da je prehrana uravnotežena, ne vpliva negativno na telo.

Zdravniki priporočajo zdravemu človeku, da pije z obrokom vsak dan do 300 ml vina z jakostjo 10-12 °. Na počitnicah z bogatim prigrizkom lahko ta odmerek povečate za nekaj očal. Odmerek za ženske je približno polovica.

Zdravniki so ugotovili, da se z zmerno uporabo naravnega vina tveganje za bolezni srca in ožilja zmanjša za do 35%, umrljivost zaradi koronarne insuficience pa se zmanjša na 15-60%. Dve čaši naravnega rdečega vina nadomestita škodo, povzročeno plovilom zaradi kajenja cigarete. Poleg tega pitno vino zmanjšuje tveganje za raka. Dokazano je, da rdeče vino zavira razvoj levkemije, kožnega raka, raka dojke, prostate.

Vendar pa se moramo zavedati, da je redni vnos vina v velikih količinah poln alkoholizma. Kljub dejstvu, da lahko zdravljenje z alkoholnimi pijačami bistveno izboljša zdravje in hkrati je prijetno, še vedno morate temu problemu pristopiti s popolnoma trezno glavo.

Kurativni učinek lahkih alkoholnih pijač

Praksa zdravljenja s pomočjo lahkih alkoholnih pijač ima zelo starinske korenine, ta problem je še danes zelo pomemben. Znanstveniki v mnogih državah so študirali in proučujejo učinek alkoholnih pijač na človeško telo. Veliko resnih študij je bilo izvedenih, katerih rezultati so pogosto presenetili znanstvenike sami. Izkazalo se je torej, da ljudje, ki redno uživajo alkoholne pijače v majhnih odmerkih (npr. Majhen kozarec žganja ali kozarec suhega vina na dan), so manj oboleli in živijo dlje kot strogi ne-pivci. Tako zmanjša tveganje za aterosklerozo in koronarno srčno bolezen do 40%. Poleg tega ima tak zaščitni učinek le naravni alkohol - vino, žganje, viski, grappa, chacha - na splošno pijače, pridobljene z običajno destilacijo. Vse je stvar naravnih nečistoč sledov, ki ostanejo po destilaciji, vendar niso več v čistem alkoholu. Zagotavljajo močan zaščitni učinek naravnih alkoholnih pijač.

Vino in žgane pijače je priporočljivo uporabljati za krepitev telesa, kot sredstva proti bolečinam, sproščujoče in sedative. Seveda vsi poznajo protivirusni in baktericidni ucinek alkoholnih pijacev. Na primer, v vinu, ki je tudi razredčen, se v 10 do 30 minutah umrejo povzročitelji bolezni kolere, tifusne mrzlice, paratyphoidne vročine in poliivirusnih virusov. Tako je kozarec dobrega naravnega vina ali žganja učinkovito preprečevanje vseh vrst nalezljivih bolezni in črevesnih motenj.

Najbolj pozitiven učinek naravnega alkohola na aktivnost možganov. Na primer, študija ameriških znanstvenikov je pokazala, da starejše ženske, ki pijejo malo alkohola vsak dan (kozarec vina, kozarec piva ali kozarec žganja), manj trpijo zaradi poslabšanja možganskih funkcij, kot je starost, kot trezna ženska. V njih se pojavljajo težave s spominom in drugimi duševnimi motnjami za približno 20% manj kot pri ženskah, ki ne pijejo.

Kozarec žganja ali kozarec vina lahko zmanjša tudi nivo insulina in poveča občutljivost celic. Pred izumom insulina za zdravljenje diabetesa mellitus, na primer, je bil primarno uporabljen alkohol, najpogosteje - močno vino.

Konjak in vino pomagata tudi znebiti prekomerne teže, spodbuditi izločanje žolčnika in pospešiti prebavo maščob. Na splošno alkoholne pijače v majhnih odmerkih izjemno spodbujajo prebavo, hrana se bolje absorbira, toksini in žlindre pa se sčasoma odstranijo iz telesa.

Naravne alkoholne pijače so še posebej koristne za ženske med menopavzo in po njej. V tem obdobju se zaradi strmega upadanja ravni ženskih estrogenih hormonov poveča tveganje za aterosklerozo in srčnožilno insuficienco. Majhen odmerek alkohola stimulira nastanek estrogena z nadledvičnimi žlezami, s čimer podpira zaščitne funkcije ženskega telesa.

Pijače. Seznam s fotografijami

Absinthe

fr absinthe - pelin
Močna alkoholna pijača (od 70 do 86 vol.), Polnjena s pelinami in mešanicami drugih zelišč. Pri vztrajanju pelin daje glavno sestavino absinta narkotične snovi tuoyn. Absinthe je bil prvič narejen v Švici konec 18. stoletja. kot zdravilo za vse bolezni. Postala je tako priljubljena, da je bila njegova množična proizvodnja in prodaja uvedena po vsej Evropi.

Aquavit

lat voda - živa voda
Alkoholna pijača, napolnjena z začimbami in zelišči, moči od 38 do 50 vol. Prvič je bila ta pijača izdelana v Skandinaviji v 13. stoletju. na ozemlju sodobnih držav Danske, Švedske in Norveške. Na začetku je alkohol za proizvodnjo pijače uporabil pšenico. Vendar pa v 16. stoletju V zvezi z neproizvodom žita se je proizvodnja alkohola za akvavit začela iz krompirja.

Naravna tinktura

Alkoholna pijača trdnjava od 25 do 51 vol. Uporablja se kot aperitiv pred obroki. Anodno tinkturo se proizvaja z infuzijo semen janeža na vodku. V procesu staranja janeža pijačo daje eterična olja. Ta pijača se je pojavila na sodobnem ozemlju Rusije in Evrope v 16-17 stoletjih. skupaj s prikolicami začimb z Daljnega vzhoda. Zaradi svoje edinstvene arome je bila uporabljena pri peki in seveda pri proizvodnji vodke.

Angleščina arak ali arak
Alkoholna pijača z močjo od 30 do 60 vol. razširjena na vzhodu, v Srednji Aziji, Evropi, Indiji, na otokih Šrilanke in Jave. Predpogoj za ustanovitev Araka je bila potreba po ugodni uporabi proizvodov za predelavo grozdja. Zdaj, odvisno od regije, je arak proizveden iz riža, grozdja, fig, datumov, melase, sliv in drugega sadja.

Armagnac

fr aygue ardente - voda življenja
Alkoholna pijača z močjo 55-65 vol. okus in vrste so zelo blizu konjaku. Proizvaja se v jugovzhodnem delu Francije v pokrajini Gascony. Armagnac je skoraj 100 let starejši od žganja. Prvič je bilo omenjeno v 15. stoletju. Proizvodnja Armagnac je zelo podobna tehnologiji pridelave žganja. Razlike so le v procesu destilacije.

Balzam

Grščina balzamon - sredstvo
Alkoholna pijača z močjo 40-45 (nekaj do 65 vol.), infused z zdravilnimi zelišči, se uporablja izključno za terapevtske in profilaktične namene. Tradicionalno je balzam rjave barve zaradi različnih zelišč, korenin in sadja.

Benediktinec

fr Benediktin - blagoslovljen
Lkogolny pijača, ki temelji na zbiranju okoli 27 vrst zelišč, medu in žganja lokalne proizvodnje, ki je utrdba 40-45 vol., Ki spada v razred likerji. Prvič se je ta pijača pojavila leta 1510 v Franciji ob samostanu sv. Benedikta v opatiji febamp. Sestava ustvarjene pijače je vključevala približno 75 vrst zelišč. Vendar pa je bil izvorni recept za Benediktina izgubljen. Pijača je bila oživljena z nekaj izboljšavami leta 1863.

Brandy

Besedo "žganje" je težko označiti kot posebno pijačo, ampak je to način, kako ga pripraviti. Lahko rečemo, da je žganje koncentrirano vino. Sprva jo je morala pred popivanjem razredčiti z vodo, vendar se je pijača izkazala za tako dobro, da je sčasoma postal neodvisen proizvod destilacije vin.

Bourbon

Angleščina Vourbon
Indijanska alkoholna pijača je vrsta viskija, vendar je narejena iz koruze. Moč pijače je 40-45 vol., Vendar najpogosteje pijača ima 43 vol. Prvič se je ta pijača pojavila konec 18. in začetka 19. stoletja. v majhnem mestu Pariza, Kentucky. Ime pijače je bilo dano na istoimensko območje Bourbon, v katerem je ustanovitveno mesto. Med državljansko vojno je bil burbon izdan vojakom obvezno, kot antiseptik za umivanje ran.

Vermouth

njega wermut - pelin
Alkoholna pijača, aromatizirana z začimbami, začimbami in zdravilnimi zelišči s jakostjo od 15 do 20 vol. Spada v razred utrjenih vin. Prvič je recept za izdelavo vermuta omenjen v virih 10.-9. Stoletja. BC v delih Hipokrata. Prva množična proizvodnja se je začela leta 1786 v Torinu, vinarju Antonio Benedettu Kapranu. Takrat so kot podlaga za pijačo uporabljali izključno bela vina, zdaj pa se uporabljajo vse.

lat Vinum
Alkoholna pijača, ki jo ustvarja naravna fermentacija grozdja ali drugega sadnega soka. Moč vina po fermentaciji je 9-16 vol. Pri izdelavi alkoholiziranega vina se visoka utrdba doseže z razredčenjem vina z alkoholom do želenega odstotka. Vino je najstarejša pijača. Obstajajo številne legende o prvem pojavu pijače, ki se odraža v eposu starogrške, antične in perzijske mitologije.

Viski

Celt uisge baugh - voda življenja
Močna alkoholna pijača (40-60 vol.), Dobljena kot rezultat destilacije sladnih zrn pšenice, ječmena in rži. Natančno določite kraj izvora pijače. Spor sta dve državi - Irska in Škotska. Vendar pa se prve omembe hranijo v škotskih dokumentih iz leta 1494. To so zapisi o menihih, ki so prvič proizvedli pijačo. Od trenutka njegovega videza do 17. stoletja. Vsak kmet je proizvedel viski na nacionalni ravni, saj bi ogrozili proizvodnjo dovolj kruha za prebivalstvo.

Češenski liker

ang češnjev liker
Mehka pijača, napolnjena s češenim sadjem in listi na osnovi grozdnega žganja z dodanim sladkorjem. Moč pijače je 25-30 vol. Cherry liqueur je v Angliji izumil Thomas Grant iz Kenta. Naredili so liker iz ene vrste črnih češenj - Morel. Vendar pa zdaj uporabljajte skoraj vse sorte. Poleg Anglije so tudi češnjevi likerji proizvedeni v Nemčiji, Franciji in Švici.

Mrtva voda

Tekočina, v majhnih količinah, brez vonja in brez okusa, brezbarvna pod normalnimi okoljskimi pogoji. Vsebuje raztopljene mineralne soli in različne kemične elemente. Ima pomembno vlogo pri razvoju in delovanju človeškega telesa. Still water igra vlogo univerzalnega topila, zahvaljujoč kateri se odvijajo vsi biokemični procesi.

Ogljikova voda

To je naravna mineralna ali pitna negazirana voda, obogatena z ogljikovim dioksidom (CO2), aromatizirana in sladkana, da se poveča rok trajanja. Zaradi ogljika se ogljikova voda očisti z možnimi mikrobi. Polnjenje vode z ogljikovim dioksidom se izvaja na posebni industrijski opremi. V smislu nasičenja ogljikovega dioksida obstajajo tri vrste gazirane vode.

Vodka

Alkoholna pijača brez barve in z značilnim alkoholnim vonjem. To je najpogostejša pijača na svetu. V večini držav se vodka uporablja kot nevtralni alkohol za ustvarjanje koktajlov, v slovanskih in postsovjetskih državah pa se uporablja kot samostojna pijača. Trdota v različnih državah se lahko razlikuje od 32 do 56 vol., Vse je odvisno od vladnih dokumentov, ki urejajo proizvodnjo vodke.

Mulled vino

njega glühender Wein - vroče, vroče vino
To je zelo okusna alkoholna vroča pijača, ki temelji na rdečem vinu, segretem na 70-80 ° C, s sladkorjem in začimbami. Tradicionalno se uporablja v Švici, Nemčiji, Avstriji in na Češkem med množično praznovanje božiča.

Eggnog

Angleščina hoog-mug
Mehka pijača na osnovi surovih jajčec in sladkorja. Spada v razredne sladice. Obstajajo številne legende iz različnih držav o poreklu jajčnih živali. Na primer, v Nemčiji se oblikovanje jajčne jagnjetine pripisuje slaščičarni Manfred Keckenbauer. Na Poljskem je pevka zborja v sinagogi v mestu Mogelev Gogel, ki se je, ko je izgubil svoj glas, svetoval, naj pije stresno surovo jajce. Nato so bile glavnim komponentam dodane različne sestavine, ki so ustvarile vse več novih variacij pijače.

Grappa

ital Grappa - grozdni kolač
Alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo grozdne torte. Spada v razred žganja in ima moč 40-50 vol. V skladu z mednarodnim odlokom iz leta 1997 se lahko le tista pijača, ki se proizvaja na italijanskem ozemlju in iz italijanskih surovin, imenuje grappa. Tudi ta uredba strogo ureja kakovost pijače in njene proizvodne standarde.

Angleščina grog
Alkoholna pijača na osnovi ruma ali žganja, razredčena z vročo vodo z dodatkom sladkorja, apna ali limoninega soka, kot tudi začimbe: cimet, vanilija, koriander, muškatni orešček in drugi. Grog je pravi morski pijač. Najprej se je uporabljal v 18. stoletju. po ukazu Admirala Edwarda Vernona, rdeče vode razredčite z vodo zaradi prevelikega navdušenja za mornarje.

Angleška alkoholna pijača iz Nizozemske. Gin se je začel proizvajati sredi 17. stoletja. na Nizozemskem in po Glorious Coupu se je razširil po vsej Angliji. Sčasoma se proces kuhanja dina ni spremenil. Njena glavna sestavina je pšenični alkohol, ki v procesu navpične destilacije in dodajanja brinovih jagod pridobi svoj edinstven suh okus.

Julep

arab julab - roza voda
Ohlajeni koktajl, katerega glavna sestavina je sveža meta. Pri pripravi z naslednjimi komponentami: alkoholne pijače, sirupi, namizna mineralna voda, sveže sadje in jagodičje. Na začetku so julep, kot voda z sladkorjem, uporabljali za gojenje grenkih zdravil, zmesi in tinkture v njem.

Calvados

fr Calvados
Alkoholna pijača na osnovi hrušk ali jabolčnega jabolčnika, proizvedena v francoski pokrajini Spodnja Normandija. Pijača pripada razredu brandy in ima moč 40-50 vol. Calvados lahko imenujemo samo pijače, proizvedene v francoskih departmajih Calvados (74% celotne proizvodnje Calvadosa), Orne, Manche, Ayr, Sart in Mayenne.

Kakav

lat theobroma cacao - hrana bogov
Tonicna in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakavovega prahu in sladkorja. Starodavna plemena Aztec so prvič začela uporabljati kakav v prahu (pred približno 3000 leti). Privilegiji uporabe te pijače so uživali samo moški in šamani. Sesek z zrcalom zmešamo v prašek in razredčimo s hladno vodo, dodamo tudi vročo papriko, vanilijo in druge začimbe.

Cachaca

pristanišče. cachaca
Alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo sladkornega trsa. Moč pijače se lahko razlikuje od 38 do 54 vol. Cachasa je nacionalna pijača Brazilije, njegova proizvodnja pa je strogo urejena z zakonom. Beseda cachaca ima nominalno obliko trgovskega imena brazilske pijače. Tako je v državi Rio Grandis cachasa vključena v prehranjevalno košarico državljanov.

Nizko alkoholno pijačo, pridobljeno z nepopolno fermentacijo mleka ali kruha. Moč pijače ne presega 2,6 vol. Slavski ljudje tradicionalno kvass. V skladu z mednarodno klasifikacijo kvass spada v kategorijo piva, v Rusiji in Ukrajini se šteje tudi za neodvisno pijačo.

Kefir

iz turneje. Kef - zdravje
Prehranska pijača, pridobljena iz mleka s fermentacijo fermentiranih mlečnih bakterij: palčke, streptokoki, kvas, ocetne bakterije in okrog 16 drugih vrst. Njihovo število mora biti najmanj 107 na liter. Pijača ima belo barvo, enakomerno teksturo, vonj fermentiranega mleka in majhen delež ogljikovega dioksida. Najbolj razširjen kefir je prejel med prebivalci slovanskih držav in na Bližnjem vzhodu.

Kissel

Sladka sladica iz sladic, ki ima želatino strukturo. Pripravljen je na osnovi sadnih in jagodičastih komot, uzvarov, sokov, sirupov, mleka, marmelade, razredčenega v vodi z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba, pa tudi z žitnim starterom. Kot sladilo v kokselu je sladkor.

Cobbler

Angleščina cobbler - lastnik gostilne, pivovarna
Koktajlna sladica iz različnih vrst sadja, sirupov, sokov, alkoholnih pijač in zdrobljenega ledu. Prvič je leta 1809 v Ameriki kuhal cobbler. Lastnik gostilne je to naredil kot znak sprave po sporu s svojo ženo, zaradi česar je bila navdušena in ves svet je dobil novo pijačo.

Cocktail

Angleščina rep petelinega repa
Pijača, pridobljena z mešanjem različnih mešanih alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Prostornina ene enote koktajla ne presega 150 ml. Tudi v koktajlnem receptu so jasno razvidni deleži sestavin, katerih kršitev lahko nepopravljivo pokvari pijačo ali vodi k ustvarjanju novega videza.

lat kola
Toniranje sladke gazirane pijače, ki vključuje kofein. Ime pijače je bilo pridobljeno iz kola, ki so ga v izvornem receptu uporabljali kot vir kofeina. Pijač je prvič proizvedel ameriški kemik John Stith Pemberton leta 1886 kot zdravilni sirup. Pijača je bila prodana v količini 200 ml. v lekarnah kot sredstvo za "živčne motnje". Po nekaj časa se je pijača začela gaziti in prodajati v prodajnih avtomatih.

Compote

fr compote - compose
Brezalkoholna brezalkoholna pijača iz ene vrste ali mešanice sadja in jagodičja na osnovi vode in sladkorja. Kompot se pripravi iz svežih, zamrznjenih ali posušenih sestavin. Ta pijača je zelo priljubljena ohlajena v poletnih mesecih, v hladnem vremenu kompote pa gre tudi kot topel vir vitaminov. Kompote se tudi pobirajo za zimo.

Konjak

fr konjak
Brezalkoholne pijače, proizvedene v istem mestu Cognac (Francija). Njegova proizvodnja se izvaja s posebno vrsto grozdja z uporabo posebne tehnologije. Konjak je narejen iz grozdja belih sort. Glavni delež teh podjetij je Uni Blanc. Polno zorenje grozdja poteka sredi oktobra, zato se proces oblikovanja tako plemenite pijače začne že v globoki jeseni.

arab qahwa - vznemirljiva pijača
Tonic brezalkoholna pijača na osnovi praženih kavnih zrn. Kava je termofilna rastlina, zato jo goji na visokogorskih nasadih. Za proizvodnjo kave z dvema različnima kavnima: Arabica in Robusta. Po lastnostih potrošnikov je arabica manj močna, vendar bolj dišeča, robusta je obratno. Zato je pogosto v prodaji mešanica teh dveh sort v različnih razmerjih. Zgodovina kave je ograjena v ogromnem številu legend.

Krjuchon

fr cruchon - jug
Osvežilna mrzla pijača, ponavadi alkoholna, sestavljena iz svežega in konzerviranega sadja in jagodičja ter mešanice vin. Obogatitev pijače z mehurčki ogljikovega dioksida, šampanjec ali gazirana mineralna voda se običajno doda balzamu. Krušon zaradi rahle podobnosti v pripravljalni shemi lahko rečemo "punch brat" in "oddaljeni sorodnik koktajla". Pijte pred služenjem nujno ohladite na temperaturo 8-10 ° C in dodajte majhno količino ledu.

Koumiss

Turki ըը - fermentirano kobilje mleko
Alkoholna pijača, ki temelji na kraškem mleku, pridobljena s fermentacijo pod vplivom acidofilnih in bolgarskih palic in kvasa. Pijača ima prijeten sladek kisel okus, bele barve z majhno peno na površini. Koumiss, proizveden iz različnih vrst starterjev, lahko vsebuje različne količine alkohola. Njena vsebina se lahko spreminja od 0,2 do 2,5 vol. in včasih doseže 4,5 o.

Liker

lat liguefacere - raztopi
C je prijeten alkoholni napitek s sadjem, jagodami in začimbami ter začimbami. Njegova trdnjava se giblje od 16 do 50 vol. Dan ustvarjanja pijače ni znan, vendar se domneva, da je bil prvi prototip sodobnih likerjev "Elixir of Benedictine", ki je nastal v 16. stoletju. menih Bernardo Winzelli v mestu Thekam. Ta liker je poskušal ponoviti ali izboljšati številne menihov in proizvajalce alkoholnih pijač. Kot rezultat smo pridobili nove, nič manj okusne vrste.

Limonada

fr limonada - limonizirana
Hladna brezalkoholna pijača na osnovi limoninega soka, sladkorja in vode. Ima svetlo rumeno barvo, aromo limone in osvežujoč okus. Prvič se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. v času vladavine Luisa I. Po legendi je videz pijače povezan s skoraj smrtonosno napako dvorskega dvorca. Iz malomarnosti je namesto vina izkopal limonin sok v kozarec monarhije, da bi nekako popravil to izpuščeno dejanje, dodal sladkor in sladkor k steklu.

Mead

Alkoholna pijača z močjo 5-16%, izdelana na osnovi medu. Odstotek sladkorja znaša od 8 do 10%. Najstarejša arheološka izkopavanja v Rusiji od 7. do 6. stoletja. BC, potrjuje izdelava pijače iz medu na lokalni ravni. Zato je medalja ena najstarejših alkoholnih pijač v Rusiji.

Martini

ital Martini
alkoholna pijača z močjo 16-18 infused z zelišči. Sestava kolekcije trave običajno vključuje več kot 35 rastlin, med njimi: rang, meta, šentjanževka, kamilica, koriander, ingver, cimet, nageljnino, pelin, immortelle in druge. Poleg listov in stebel se uporabljajo tudi cvetovi in ​​semena, ki so bogata z eteričnimi olji. Spada v razred vermutov.

Mleko

Tekočina, ki jo povzročijo človeške mlečne žleze in sesalci. Vsebuje veliko količino hranil, ki so potrebna za rast in razvoj telesa. Mleko vsebuje maščobe, beljakovine, vitamine in elemente v sledovih. Barva mleka se lahko spreminja od bele do rumeno modre barve. Odvisno od vsebnosti maščobe. Zaradi vsebnosti laktoze ima lahkoten sladek okus. Mleko v svoji sestavi vsebuje več kot 100 koristnih komponent, od katerih je približno 20 uravnoteženih in maščobnih aminokislin, laktoze in mineralov.

st. rus Mursa - voda z medom
Brezalkoholna pijača, v večini primerov brezalkoholna, na osnovi sadnih sokov, vode in sladkorja ali medu. Dodatek citrusov, začimbe (cimet, klinčki, koriander) in tinkture zdravilnih zelišč (šentjanževka, žajbelj, meta, melisa in druge) lahko dodate pikantnost in dodaten okus.

Hindski punch - pet
To je celotna skupina vročih, pekočih ali hlajenih alkoholnih koktajlov, ki vsebujejo sveže ali konzervirano sadje in sok. Iz alkoholne pijače pri pripravi punch uporabo rum, vino, grappa, žganje, arak, klaret, alkohol in vodka. Tradicionalno je pijača pripravljena v velikih zabojnikih (udarce) in služi na prireditvah in zabavah. Moč pijače se giblje od 15 do 20 vol. in vsebnost sladkorja - od 30 do 40%. Najbolj znani punch recepti so Caribbean Rum Punch, Barbados Punch in Planter Punch.

Alkoholna pijača, ki jo pripravimo s fermentacijo sladne pivine s kvasom in hmeljem. Najpogosteje se ječmen uporablja kot zrna zrna. Odvisno od vrste piva se moč pijače lahko spreminja od 3 do 14 vol. Beer je najbolj priljubljen med alkoholnimi pijačami in se uvršča na tretje mesto na svetu na splošnem seznamu pijač po vodi in čaju. Obstaja več kot 1000 različnih piv. Razlikujejo se po barvi, okusu, vsebnosti alkohola, uporabljenih surovinah in kuhanju tradicije v različnih državah.

Pisco

iz pisko indijskega narečja - plujejo ptice
Alkoholna pijača iz muškatnega grozdja. Pisco spada v razred žganja in je nacionalna perujska in čilska pijača. Moč pijače je 35-50 vol.

Angleščina rum
Alkoholna pijača, pridobljena s fermentacijo in destilacijo melase in sirupa trsa, nastala kot posledica izdelave trsnega sladkorja. Na izhodu ima pijača prozorno barvo in po staranju v lesenih sodih postane oranžna. Moč pijače, odvisno od sorte, se lahko razlikuje od 40 do 75 vol.

Nacionalni alkoholni pijač Japoncev, proizveden s fermentacijo riža. V okusu sake lahko najdete note šerije, jabolk, grozdja, banan, začimb, začimb. Barva pijače je ponavadi čista, vendar so barvne spremembe dovoljene v smeri jantarja, rumene, zelene in limone. Moč pijače se giblje od 14,5 do 20 vol.

Moonshine

Alkoholne pijače, ki se proizvajajo na domači opremi iz doma, ki vsebujejo alkohol. Surovina, krompir, zrna, jagode, sadje, sladkorna pesa in drugi se uporabljajo kot surovine za proizvodnjo. Izbira surovin je odvisna od lokacije in cenovne dostopnosti. Kakovost pijače je odvisna od kakovosti surovin. Moč pijače se lahko razlikuje med 30-40 vol. In več. V večini držav je proizvodnja in prodaja moonshine kaznivo po zakonu.

Sbiten

Brezalkoholna vroča ali hladna pijača, sestavljena iz vode, medu, začimb in začimb, pogosto zdravilnih. Beseda sbiten je nastala iz postopka združevanja dveh tekočin - medu in pikantne zeliščne infuzije, raztopljene v vodi.

Je hrana in obogatena tekočina, pridobljena s stiskanjem sadja, jagodičja in zelenjave. Za pridobitev visokokakovostnega soka uporabite le sveže in zrelo sadje. Za izdelavo sokov uporabljajo jabolka, češnja, jagode, jagode, maline, šljive, hruške, kutine, breskev, marelice, grozdje, grenivke, pomaranče, limone, apno, mandarino, pasijonke, papajo, mango, kiwi, pomelo, robide, brusnice, šipek, ribez, kosmulje, paradižnik, zelena, peteršilj, korenje, pesa, redkev, zelje, bučke, kumare, poper in druge.

Slivovitz

Alkoholna pijača, proizvedena na osnovi fermentiranega slivnega soka z jakostjo 45 vol. Pijača je razdeljena predvsem med narodi balkanskih držav in sodi v razred žganja. Slivovitsa velja za nacionalno pijačo Bolgarije, Srbije, Hercegovine, Bosne in Hrvaške. Za pripravo pijače je več kot 2000 različnih vrst sliv. Poleg šljivovega žganja je tradicionalno za te države tudi nabiranje suhih sliv in slive.

Alkohol

lat spiritus - duh
Organska spojina, ki ima raznolik in bogat razred. Najbolj znani in pogosti so etilni, metilni in feniletilni alkoholi. Različne vrste alkohola ni mogoče pridobiti le v laboratoriju, temveč tudi v naravi. Alkohol v normalnih fizičnih razmerah ima prozorno barvo, oster značilni vonj in okus, dobro topilo oljnih in maščobnih snovi.

Serum

stari slavo syrovat - povezan s sirom
To je stranski proizvod pridelave sira, skute in kazeina, pridobljenega s segrevanjem kislega mleka, zlaganjem in napenjanjem. Postopek koagulacije mleka se lahko pojavi naravno zaradi kisline ali dodajanja živilskih kislin.

Tequila

isp. Tequila
Alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo pivine, nastala pri fermentaciji jedra modrega agave. Ime pijače je dobilo ime istega mesta Tequila v državi Jalisco. Moč pijače je 55 vol., Vendar ga mnogi proizvajalci razredčijo z vodo do 38 vol. Pred polnjenjem.

Uzvar

Cool brezalkoholne pijače iz različnih suhih plodov, jagodičja in medu. Kot sestavine za uzvar se uporabljajo suhe slive, marelice, jabolka, hruške, češnje, rozine, rože, rože, gorski pepel, glogav, borovnica in drugo. Sadje in jagodičje za uzvara lahko pripravite med zorenjem ali pa ga kupite v trgovini v končani obliki.

Angleščina fizz - penjenje, šumenje
Osvežilna brezalkoholna pijača s penasto penečo strukturo. Pijača je lahko z vsebnostjo alkohola ali brez nje. Maščobe spadajo v razred dolgih koktajlov, katerih glavne sestavine so peneče vode in led. Mešanje sestavin fizi, razen vodne pijače ali katere koli druge gazirane pijače, je izdelano v stresalniku, mešalcu ali žganju. Mešane sestavine pijače vlijemo v kozarec (highball) 200-250 ml z ledom, preostala količina pa je napolnjena z gazirano vodo ali, kot je običajno v nekaterih evropskih državah, soda. Po kuhanju je pijača takoj na mizi.

Frappe

fr frapper - udaril, udaril, udaril
To so neke vrste debele hladne koktajle, katerih glavne sestavine so mleko, sladoled, sadni sirupi. Frappe je pripravljen kot brezalkoholna in z močnimi alkoholnimi pijačami z visoko vsebnostjo sladkorja: kreme, likerji, likerji, tinkture, pivci in drugi. Pijačam je dovoljeno dodati različne sestavine: čokolada, med, jagode in sadje. Pijača je na voljo na dva načina - z ledom in brez nje.

kit cha, eng čaj
Brezalkoholno pijačo, ki se proizvede s posebnim predelanim čajnim listom. Čajni listi se nabirajo iz istega imena grmov, ki rastejo na velikih nasadih v toplem in vlažnih podnebnih območjih. Najbolj ugodne so vremenske razmere v tropih in subtropskih območjih Kitajske, Afrike in Indije.

Chartreuse

Chartreuse je alkoholna pijača z močjo od 42 do 72 vol. narejeni na osnovi zelišč, korenike in oreščkov. Spada v razred likerjev. Ustvarjanje pijače je ovito v veo stare legende, v skladu s katero je bil predolgo zdravilnemu eliksirju leta 1605 podarjen menihov kartezijanskega reda francoskega francoskega Francaisa d'Estromaja kot starodavnega rokopisa. Že dolgo nihče ni uporabil recepta za pijačo. To je bilo posledica precej velike kompleksnosti kuharske tehnike.

Šampanjec

fr Šampanjec
Peneče vino, izdelano iz ene ali več sort grozdja z dvojno vrenje v steklenici. Izum šampanjca se pripisuje menihu francoske opatije Pierre Perignon iz pokrajine Champagne. Francija je leta 1909 zakonsko dovolila poklicati peneče vino šampanjec, latinske simbole in način njegove izdelave.

Eg-noge

Angleščina jajčni nog - jajčni lonec
sladek koktajl na osnovi mleka in surovih kokošjih jajc. Pijača je pripravljena tako alkoholna kot brezalkoholna. Preveden v ruski, nog je močan ale, ki je bil prvotno uporabljen pri pripravi pijače. Zdaj se kot dodatki za alkohol uporabljajo viski, rum, žganje, pijača ali vino. Eg-noga je bližnji sorodnik popularne pijače Eggnog v slovenskih državah.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Prehrana in onkologija: prehrana za raka, hrana kot preventiva

Vsi vemo, kako pomemben je značaj uporabljenega živila za človeško življenje. Zdrava pomaga ohranjati pravilno izmenjavo in preprečevati pojav mnogih bolezni, pacient pa se ukvarjati z motnjami in njihovimi zapleti.

Preberi Več

Pokrovače

Mehka, mesnata tekstura in občutljivo mehka sladka okus pokrovač je prijetna tudi tistim, ki še posebej ne marajo rib ali drugih morskih izdelkov. Kot mnogi morski sadeži, pokrovček sodi v dobrote.

Preberi Več

Otroka in odrasla alergija na rdečo

Izjava, da so zelenjavo in sadje svetlo obarvani, je delno resnična. Najpogostejša alergija na rdeče. Lahko so jabolka, zlasti sorte "Melba" in "Mac". Granatno jajce, citrusi (klementine, grenivke in pomaranče), paradižnik, korenje in lubenica.

Preberi Več