Papaja - Kruh

Poletje je v polnem zamahu in nas veseli s svežimi jagodami, sočnimi sadji in seveda dobrim vremenom. Ni treba iti v oddaljene države, da bi uživali v eksotičnih izdelkih. Mnogi supermarketi prodajajo zrelega papajskega sadja, o katerem bomo danes govorili. Zunaj so ti sočni plod spominjajo na melone, buče in so znani po bogati aromi in sladkosti.

Kaj je papaja?

To je kratka dlaka v obliki dlani, v kateri se cvetje spremeni v veliko sadje 15-45 cm. Z botaničnega vidika je papaja jagodičasta, podobna videz podolgovate buče. Domovina tega sadja je Mehika, domačini pa kličejo melono ali kruh sadnega drevesa. Zakaj in od kod prihaja to ime?

V prvem primeru je to ime nastalo zaradi podolgovate oblike papaje. Sadje lahko jedo ne le sveže, temveč tudi pečemo na ogenj. Potem sadje dobi vonj peke, in to je razlog za ime "breadfruit".

Poglejmo, kako izgleda papaja na fotografiji.

Njena koža ima svetlo odtenek oranžne barve, meso je gosto in rdeče, aroma je izrazito mošna. V smislu sladkosti je sadje zelo podobno meloniji, na katero smo navajeni. Španski navigator Christopher Columbus je imenoval papajo "plod angelov".

Takšno nenavadno združenje je nastalo po opazovanju karibskih domačinov, ki so na koncu krušnega obroka jedli sočno sadje in niso trpeli za prebavo. Še kasneje so znanstveniki odkrili, da papaja čudežno pospešuje prebavo.

Fotografija kaže, da sadje papaje vsebuje veliko semen znotraj. Njihovo število lahko doseže 700 kosov. Zdravniki opozarjajo, da semena ne bi smeli uživati, ker vsebujejo strupene snovi.

Oblika in barva kože sta odvisna od sorte:

  • Havajska - majhna hruškaste plodove;
  • Karibi in Aziji - veliko sadje, ki tehta 3 kg.

Kje eksotično sadje raste

Papaja so prvotno gojili v južni Mehiki, Srednji Ameriki, Braziliji, Nigeriji, zdaj pa so proizvedeni v številnih drugih tropskih državah s vročo klimo. Po statističnih podatkih leta 2011 je Indija postala vodja, v kateri je bilo zbranih 4.180 tisoč ton.

Ta kultura se šteje za nepretrgano in kadar raste ne zahteva napora. Podnebje Rusije je manj primerno za melone, vendar kmetije nadaljujejo z vzrejo.

Papaja raste kot palmovo drevo, vendar je lesna rastlina. Papaja ni dolga jetra, temveč raste kot velika travo in doseže višino 15 metrov. Od osrednjega debla se stranske veje ne rastejo, razen v primeru poškodb. Papaja je debel v votlini, zelen ali temno vijoličen v barvi, ravno s sledmi brazgotine iz padlih listov. Premer prtljažnika na dnu doseže 30 cm.

Poglejmo, kako raste papaja.

Ali je papaja sadje ali zelenjava?

Z eksotičnimi sadeži se vedno pojavlja zmeda. Do zdaj obstajajo spori glede tega zelenjave ali sadja. Po znanstvenem klasifikatorju se papaja nanaša na rod križancev. Na primer, belo zelje je tudi zelenjava v tej populaciji. Potem bi bilo logično razmisliti o papaji kot zelenjavi.

Na Tajskem se sadje sadja prideluje za sadje samo, če so zrele in mehke. V svoji zeleni obliki Thais uporablja pajko kot zelenjavo kot sestavino v solatah.

Kemijska sestava in kalorija papaje

Na 100 g sveže tropske sadne kaše znaša 48 kcal, kar kaže na nizko kalorični proizvod. Vendar se ta številka znatno poveča, če naredite kandiran sladkor: 100 g posušene papaje vsebuje 327 kcal. Seveda v tej obliki ne smete prepogosto uživati ​​sadja, še posebej, če sledite sliki.

Preverite razmerje BZHU s stopnjo 100 g sveže:

Prednosti papaje je edinstvena sestava, v kateri so vitamini skupin A, B, C, E, K, folikel in jabolčne kisline, alkaloidi in dlesni. Plodovi dišečega drevesa so bogati z minerali: železo, fosfor, kalcij, natrij, kalij, magnezij, cink.

To sadje še posebej cenimo za encim papain, ki je podoben v želodčnem soku. Fizioterapevti verjamejo, da je papaja zaradi snovi arginina v sestavi postala pravi naravni afrodiziak in je sposobna povečati jakost.

Koristi in škoduje papaji za telo

Ugotovili smo, da to dišeče sadje vsebuje kompleks dragocenih vitaminov in mineralov. Ostanimo podrobneje o koristnih lastnostih papaje.

Nega kože

Na Tajskem se že več desetletij sadje uporablja za zdravljenje brazgotin, opeklin in dermatoloških bolezni. Kozmetični postopki, ki temeljijo na papaji, so zelo priljubljeni zaradi encima papaina, ki nežno oslabi keratinizirano plast povrhnjice, obnavlja poškodovane površine.

Mnogi so opozorili, da če se meso sadja nanese na obraz v obliki maske, srbenje in rdečina izginejo. Zanimivo je, da Srednje Američani to sadje uporabljajo kot milo.

Papaje je prav tako priporočljivo, da jih redno uporabljajo ljudje, ki so pogosto zunaj v vročem soncu. Ta nasvet je posledica dejstva, da so sestavine v sestavi tropskega sadja sposobne vezati proste radikale in s tem preprečiti zgodnje staranje kože.

Izboljša zdravje srca

Znanstveniki so dokazali, da vitamin C (askorbinska kislina) pomaga krepiti imunski sistem, zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja, srčne napade in kapi.

Papaja je bogata s tremi glavnimi antioksidanti za ljudi (vitamin A, C, E) in je zato priporočljiva za zniževanje holesterola v krvi in ​​preprečevanje oksidativnih procesov, ki vodijo do ateroskleroze.

Normalizacija gastrointestinalnega trakta

Papaja vsebuje veliko vlaknin, kar je potrebno za normalno delovanje gastrointestinalnega trakta. Gastroenterologi priporočajo vključitev drobtin v prehrano za preprečevanje in zdravljenje gastritisa, razjed in pritožb zaradi zgaga in vznemirjenega blata. Papaja pomaga pri prebavi beljakovin.

Koristi za ženske

Ne vedno je menstrualni cikel neboleč in mnogi trpijo zaradi krčev, motenj spanja, izgube apetita in glavobola. V težkih kritičnih dneh ginekologi predpišejo močne bolečine proti bolečinam, vendar jih lahko nadomestite z naravnimi sredstvi.

Klinično je dokazano, da redna uporaba papaje izboljša menstrualni ciklus in zmanjšuje boleče simptome. To je posledica dejstva, da encim papain olajša cirkulacijo krvi v medeničnih organih pri ženskah in spodbuja proizvodnjo estrogena.

V zmernih količinah v odsotnosti alergije bo to tropsko sadje koristno za nosečnice. Na račun vitamina C in E v sestavi papaje zmanjša kislost v želodcu, kar pomeni, da se zmanjša tveganje za zgago in zaprtje, s katerim se dekleta pogosto soočajo pri otrocih.

Protivnetni učinek

Uporaba papaje krepi imunski sistem. Med preskusi so znanstveniki ugotovili, da beta karoten v celji pomaga preprečiti vnetje v dihalnih poti. Zaradi tega so papaje priporočene za odrasle in otroke kot preventivo in zdravljenje astme.

Ali je možno jesti seme papaje? V starodavnih časih v Mehiki so bila uporabljena sadna semena za zdravljenje parazitskih in bakterijskih okužb. Zdaj zdravniki opozarjajo, da jih ne smete jesti, ker so lahko strupeni za telo. Lekarne lahko kupijo seme papaje, ki so varne za ljudi.

Nadzor tlaka

V zadnjih letih se je število hipertenzivnih bolnikov znatno povečalo, kar je v večji meri posledica nepravilne prehrane, pomanjkanja športnih obremenitev. Neuravnoteženost kalija in natrija v telesu povzroči oster skok v krvnem tlaku (BP). 100 g sočnega sadja vsebuje 182 mg natrija, kar velja za glavno mineralno snov, ki vam omogoča nadzorovanje krvnega tlaka. Na podlagi tega bi morali bolniki z visokim krvnim tlakom natančneje pogledati ta izdelek in ga uvesti v svojo prehrano.

Antitumorski učinek

Znanstveniki na Univerzi na Floridi že vrsto let opazujejo učinek ekstrakta posušenih listov drevesne melone na rakave celice in ugotovil, da ima anti-kancerogene lastnosti. Zdravniki povezujejo preprečevanje in upočasnitev rasti tumorja z visoko koncentracijo papaina, beta-karotena in vitamina C.

Kmalu se je v farmacevtski industriji uporabljala papaja za izdelavo zdravil za maligni rak. Zaradi antioksidativnih lastnosti je tudi sadje priporočljivo uporabljati za redno razstrupljanje črevesja, ki omogoča ne samo čiščenje telesa toksinov in toksinov, temveč tudi izboljšanje odpornosti.

Antistresna terapija

Če ste prišli k zdravniku na Tajskem ali v Braziliji s pritožbami glede utrujenosti, glavobola, nenadnih in pogostih nihanj razpoloženja, bi vam takoj predpisali dieto, ki temelji na papaji. Stvar je v tem, da vsebuje aktivne encime in celoten kompleks antioksidativnih vitaminov, ki vas napolnijo z energijo, odpravlja stres in živčno napetost. Strinjam se, veliko lepše jesti zrelo papajo, kot da vzameš tableto.

Pomoč pri izgubi teže

Če upoštevate kalorije in se borite s prekomerno težo, potem morate začeti jesti sveže tropsko sadje, ki je bogato z vlakninami, kar pomeni, da nasičujejo dolgo in ne vodijo do okvare prehranske prehrane. To je nizko kalorično sadje drevesne melone, ki pomaga izgubiti težo brez stresa za telo in hudo omejitev v izdelkih.

Oglejmo si video o koristih in morebitnih nevarnostih papaje za naše zdravje.

Kako izbrati in shraniti papajo

Za Rusijo je papaja še vedno eksotično sadje, zato ga vzemi resno. Znanstveniki so ugotovili, da se koristne lastnosti razlikujejo glede na stopnjo zorenja. Zeleno trdno sadje vsebuje visoko koncentracijo mlečnega soka, ki je strupena za ljudi. Zato je pomembno, da izberejo zrelo papajo, da uživajo v tropskem okusu, ne da bi škodili telesu.

Pri izbiri bodite pozorni na videz sadja. Lupina mora biti gosta, brez vdora in lis, bogate rumene barve. Izberite ga s "rožnatimi" sodi. Na dotik je sadje rahlo mehko, kar kaže na njegovo sočnost. Zrele papaje navlažijo kot maline, medtem ko nezrele osebe nimajo sadnega vonja.

Po nakupu ga lahko shranite v hladilniku, vendar ne več kot teden dni. In za tiste, ki so na počitnicah v južnih državah, seveda, to je tam, kjer je najbolje, da uživajo v okusu sočne in zrelih papaje. Tukaj takega sadja, na žalost, ni mogoče najti. Namesto tega bo še vedno drugačna.

Kako jesti papaja

V vročih tropih se služi pred glavnim programom, kot izdelek, ki izboljša delo prebavnega sistema. Lahko se pojavi vprašanje, kakšen je okus papaje in kako ga očistiti? Seski sadje okusijo kot dišeča in sladka melona, ​​pa tudi z namigom kisline maline.

Dolžino ga razrežite na dva dela, odstranite seme z žlico. Z nožem skrbno odstranite neužitno lupino. Na mizi lahko služi papajo, ga razrežete na rezine ali kocke. To sadje lahko jedo kot glavno jed ali dodamo naravnemu jogurtu, solate, v kombinaciji s kozjim sirom, pečenim.

Na Tajskem so kuharji papaje servirani z morskimi sadeži, posuti z limetinim sokom. V vročih državah so priljubljene mesne jedi, ki jim dodaja melonsko aromo sadja. Lahko se razvajate s kandiranimi papajskimi bonboni, ki bodo odličen desert za čaj ali dodatek jutranji ovseni kaši.

Ali je mogoče zamrzniti papajo

Nima smisla. Postane brez okusa, lahko pa ga vržete v pečici pri 60 stopinjah C. V tej obliki se shranjuje 2-3 mesece.

Kontraindikacije

Kljub dejstvu, da so pogače bogate z zdravimi minerali, alkaloidi in antioksidanti, se morate zavedati možnih neželenih reakcij telesa. V zmernem času so papaje neškodljive za večino ljudi, vendar lahko preobčutljivost povzroči težave s prebavilnim traktom. Nezreli plod povzroča drisko in ostro bolečino v trebuhu.

Upoštevati je treba nestrpnost sestavin papaje pri ljudeh z alergijo na lateksu. Diabetiki in bolniki, ki jemljejo zdravila za strjevanje krvi, se morajo najprej posvetovati s svojim zdravnikom, preden jih zaužijejo.

Dragi bralci, moramo razumeti, da je treba vse eksotične sadeže zelo jedo. Nismo navajeni z njimi, vse se tukaj ne goji. Zato bodi pameten, ne zlorabljajte eksotičnih. In še posebej bodite pozorni na svoje otroke. Preden se odločite, da boste otroku ponujali takšne sadje, se morate posvetovati s svojim zdravnikom. In če je otrok alergičen, potem ne tvegajte. Obstaja še veliko drugih koristnih sadov.

In za dušo predlagam, da danes poslušate pesem, ki jo je izvajala Julija Slavyanskaya "Bodi sonce na zemlji". Pred kratkim sem te predstavil tej pevci, videl sem čudovit odgovor. In res je, da je vse duhovno in duhovno.

Papaja

Papaya, nizko vitko drevo s tanko, brez lukenj debla z višino 5-10 metrov, na vrhu z dežnikom palme-razrezanih listov na dolgih čebelnjakah. Listi so veliki, s premerom 50-70 centimetrov. Cvetovi se razvijejo v osih čebel, preidejo v velike plodove s premerom 10-30 cm in dolžino 15-45 cm. Zrelo sadje je mehko in ima oranžne do rumene barve. Papaya sadje se lahko zelo razlikuje po obliki in velikosti. Lupina zrelega sadja je rdeče-oranžna barva, meso pa je rdečkasto, gosto in sladko po okusu.

Drevesa Papaya so moški in ženske. "Moški" oprašujejo cvetje in drevesa - "ženske" dajejo sadje. Včasih se zgodi, da drevesa - »moški« dajo tudi sadje, in sadje raste na njih v obliki dolge verige. To velja za skrivnost narave. Papaja sadike rastejo zelo hitro - prva žetev se lahko poženi po 6 mesecih. Papaja zelo hitro zreja, ko zrela lupina sadja spremeni barvo od zelene do zlate oranžne barve. Običajno se papaje prodajajo na trgih, ko je sadje še vedno zeleno.

Zrelo sadje mora biti čvrsto na dotik, zelenkasto-pomarančna lupina mora biti gladka in rahlo mehka. Če sadje ni dovolj zrelo, ga postavite na zorenje v suhem temnem prostoru. Odlepite papajo, sesajte olupljeno sadje, odstranite seme iz sesekljanih kolobarjev sadja. Papaja je treba shraniti v hladilniku, zrelega sadja se shranjuje največ 5-7 dni.

Koristne lastnosti papaje

Papaja je sladka in okusna, hkrati pa je to sadje odlična nizko kalorična hrana za ljudi na dieti. 100 gramov papaje - 39 kalorij.

Papaja vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vlakna, vitamine skupin B, A, C, D, kot tudi kalij, fosfor, železo, kalcij, natrij in encim albumin. Papaja je tako koristna kot melona, ​​bi si mislili, da rumena barva daje karoten, toda v primeru papaje je karikaksantin.

Zdravilne lastnosti papaje so prepoznane že od antičnih časov. To sadje je izjemno koristno za prebavo, saj vsebuje papinen v telesu ekstrakcijo maksimalnih hranil iz hrane. Sok iz papaje se včasih uporablja za ušesa žuželk in lajšanje bolečin iz opeklin. Papaya se pogosto uporablja tudi pri proizvodnji kozmetike po vsem svetu. To sadje se uporablja za piling kože, papajski sok pa se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni.

Papaja se priporoča za duodenalni čir, kolitis, bronhialno astmo. To sadje normalizira jetra, sladkor v krvi. S pomočjo papaje čiščenje črevesja daje telesu moč in vitalnost.

Papaja lahko nevtralizira učinek presežne kisline v človeški želodec in je zato uporabna za tiste, ki trpijo zaradi zgage, kile ali gastritisa. Priporočljivo je tudi za nosečnice.

Preprosto prebavljiva, pire papaja je idealna hrana za dojenčke in odličen tonik za rastoče otroke.

Papaja sok je zelo uporaben. V nekaterih tropskih državah se uporablja pri zdravljenju hrbtenice, želodčnih bolezni in ekcema. Toda njegove uporabne lastnosti se ne končajo: papajski sok je odličen anthelmintik.

Papain se uporablja tudi zunaj: v medicini - za zdravljenje opeklin in kozmetologije - za odstranjevanje neželenih las in za odstranjevanje pege. Njegov mehanizem delovanja na laseh je preprost: uničuje keratin, s čimer oslabi rastene lase in preprečuje nastajanje novih.

Od lupine še vedno nezrelih papajskih sadežev se pridobiva mlečni sok, ki ga v sodni obliki uporablja sodobna medicina za zdravljenje ekcemov in različnih želodčnih bolezni.

Nevarne lastnosti papaje

Kljub dejstvu, da je papaja zdravo prehranjevalno sadje, ima tudi nekatere značilnosti, katerih nevednost lahko škoduje telesu.

V nezrelih sadnih sokovih papaja je strupen in nevaren.

Sestava, natančneje, v soku rastline, vključuje alkaloidni karipin, ki se imenuje sok-lateks. V velikih količinah je nevaren strup, ki povzroča alergije, draženje kože, prebavne motnje, zastrupitve in bolečine v trebuhu. Če ste kupili papajo in videli, da je njegov sok brezbarven in voden, to pomeni, da so strupene lastnosti, zato ne morete uporabljati sadja za hrano. Sok dobre kakovosti mora imeti belo enotno barvo. Zato je pri izbiri papaje treba izbrati zrel sad, ki morajo biti mehke in gladke, imajo svetlo rumeno barvo. Če imate dvome o zrelosti, je treba ugasniti meso sadja in služiti kot obara.

Ne uporabljajte papaje za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam ali imajo nestrpnost do tega sadja.

Papaja je za nas precej eksotično sadje, zato ga vključite tudi v vašo prehrano, poskusite slediti ukrepom.

Iz tega videoposnetka boste izvedeli, kako izbrati in jesti tako okusno eksotično sadje kot papaja.

Papaja koristi in škoduje telesu

Danes se bomo pogovarjali o drugem eksotičnem sadju - papaji (melon drevesu ali drobtinu), govorili o svojih koristnih lastnostih in kontraindikacijah, ugotovili, kako raste in kje. Eno od neformalnih imen je "drevo nestrpnega vrtnarja", ker Fruktifikacija se začne v prvem letu rasti, tipična življenjska doba pa je v povprečju 5 let.

Ta kultura je znana že stoletja, če ne tisoče let. Obstajajo dokazi, da so papajo gojili civilne meje Majev in Aztec. Vendar pa v Rusiji papaja ni posebej zahtevana in zelo redko pride v prodajo v navadnih trgovinah. Zato se zaznava kot čudo. Nato bomo podrobneje povedali o papaji in njegovih koristnih lastnostih in kontraindikacijah.

Kjer papaja raste

Napačno je domnevati, da je papaja sadje. Biološko gledano je to jagodičje. Aboriginalna domovina je Južna Amerika in Mehika, kjer se pogosto imenujejo "fruta bomba". Zdaj papaja raste v večini regij, kjer je za to primerna klima. Za rast v tujini "melone" v ruskem podnebju bo treba trdo delati in v primernem podnebju raste na dlani podobnih drevesih, spada v rod "Carika".

Drevesa je tanka in gladka, najbolj tipična dolžina je v razponu od 5 do 10 metrov, pa do 70 cm. Sadež pri zrelosti doseže 35 cm, najmanjša teža sadja, primernega za prehrano ljudi, vsaj pol kilograma, čeprav so resnično ogromni primerki s težo do sedmih kilogramov. Za rastoče rastoče sadje ne potrebujejo veliko moči, kultura je zelo nezahtevna.

Trenutno raste v Južni Ameriki, Braziliji, Kubi, Nigeriji, kjer prevladujejo tropiki. V času Unije so se poskusili prilagajati našemu ostrejšemu podnebju, vendar na žalost niso uspeli.

Kako izgleda papaja?

Razdelil je glavne dve vrsti papaje. Zunaj se lahko med seboj zlahka razlikujejo:

  • Havajska vrsta ima majhno sadje;
  • Mehiške vrste se odlikujejo po velikem številu plodov.

Sadje papaja lahko vizualno opišemo na naslednji način: hruškasto oblikovana oranžna barva, manj pogosto - rumena ali zelena roža. Skorja je gosta in gladka. Povprečna teža je običajno 3 kg. Meso sadeža je zeleno ali rumeno. Zrel sadje lahko ocenimo z izrazitim, značilnim oranžnim in rdečim odtenkom. Priporočajo se za porabo. V plodu so semena v količini okoli 700 kosov.

Zelo pomembno je, da se spomnimo, da je celuloza nezrelega papajskega sadja prežeta s številnimi mikroskopskimi cevmi, mlečni sok pa se giblje vzdolž njih, je strupen. V tem primeru sploh ni treba govoriti o koristih. Njena nevarnost je v številnih alkaloidih. Ko je zrel, nevarnost zastrupitve izgine. Simptomatsko zastrupitev se lahko pojavi kot motnja v prebavnem traktu, bolečina v želodcu, različne alergijske reakcije.

Kako izbrati zrelo papajo

Izbira papaje je podobna izbiri katerega koli sadja. Najprej morate opraviti vizualni pregled ploda, da bi ocenili trdoto ploda in njegove aromatične lastnosti.

Sadje mora biti elastično, ga ne smete pritisniti pod prsti. Zrelo sadje je vedno enotno in nasičeno barvo.

Na površini ni nobenih vdolbin, nobenih pik. Črne pike in siva patina sta znak korupcije. Koža sadeža ne bi smela sijočiti. Vidne poškodbe ne smejo biti prisotne - razpokane žage, delna odsotnost kože - zavrniti nakup in jesti. Zmešana ali deformirana papaja tudi ni zaželena pridobitev, lahko se začnejo gnitje v notranjosti.

Močna ali lepljiva površina tudi ni zaželena, običajno to pomeni, da zdravljenje s kemikalijami podaljša prodajno obdobje in umetno ohranja privlačno predstavitev.

Vonj plodov spominja na vonj gozdnih malin. Pomanjkanje vonja in prekomerne trdote, pa tudi neenakomerno barvanje kažejo znake nezrelosti papaje, se lahko tako sadje zastrupi. Papayas lahko pustite, da zorijo doma, vendar bo okus že izgubljen.

Ko je rez, vidimo sočno kašo, na sredini je votlina s semeni. Mesni okus je blizu melone. Semena se običajno ne jedo, vendar jih domačini uporabljajo za začimbo, podobno mletemu črnemu popru.

V primeru kakršnega koli suma na korupcijo zavrnite nakup tega izvoda. Korist bo prinesel samo zrel in dobro ohranjen sadje.

Kako jesti papaja

Posušena papaja - suho sadje. Lahko se prodaja kot suha brez uporabe dodatkov ali pripravljena kot kandirano sadje. Če je pripravljen brez uporabe dodatkov, se za odstranitev presežne tekočine sestavi način pihanja z ogrevanim zrakom. Ob istem času bo rok uporabnosti, ki ga boste uporabljali, daljši kot pri uporabi sladkornega sirupa kot naravnega konzervansa. Brez dodatka sladkorja so koristi večje, manj kalorij. Lahko dodate jogurtu, sladoledu, uporabite le kot lahkoten prigrizek. Posušena papaja je primerna za obravnavo kot dietni izdelek, saj ima en del, ki tehta 40 g, le 20 kalorij, kar je le 1 odstotek potrebnega dnevnega vnosa. Poleg tega je okusno in zdravo. Prednosti papaje so večnamenske.

Plodovi dišečega drevesa so okusni in zdravi. Papaja okusi kot znana melona. Havaška papaja tradicionalno porabi surovo, kot mnoge druge eksotične sestavine v kulinaričnih jedeh. Priporočljivo je jesti papaje pred glavnimi jedmi, saj eksotične razmere, ki jih razmišljamo, pozitivno vplivajo na človeški prebavni sistem in izboljšajo absorpcijo hrane. Ljudje, ki niso seznanjeni s papajo, se bodo spraševali, kako ga očistiti? Običajno se sadje reza po dolžini razrežemo na dva dela, semena odstranimo z žlico, lupino odrežemo z nožem, razrežemo na rezine ali rezine. Tukaj vidimo očitno podobnost z melono, na katero smo navajeni. Pravijo, da je popolnoma združena s sokom limone ali pomaranče. Sadje lahko pečemo tudi na ognju, z vonjem kruha.

Na splošno je v sestavi veliko receptov s papajo: polnjeni z rižem in papajami, dodan je kot sestavina v sadnih solatah, sladicah, džemih in konzervah. In na Tajskem, na primer, obara ribe z dodatkom nezrelih sadežev. Pogosto je pulpa sadja del raznih omak. Sušena in mleto seme sta odlična alternativa vročim paprikam.

Sestava in kalorija papaja

Kalorija sveža papaja na 100 g je 48 kcal. Če kuhate kandirano papajo, je njihova vsebnost kalorij 327 kcal. Vsebnost bju, ki temelji na 100 g, je:

Kandirano sadje v Papiji ima večjo kalorično vrednost zaradi visoke vsebnosti sladkorja, če se jih proizvaja z uporabo sirupa.

Za prikaz stopnje razgradnje izdelkov v prebavnem traktu in pretvorbe v glukozo obstaja indikator, kot je glikemični indeks živil, in glukoza je glavni vir energije. Hitreje se to zgodi, višji je ta indeks. V sveži vrednosti je na ravni 58.

Kar se tiče vitaminov, jih ni veliko, to je celo skladišče vitaminov v enem sadju in ne morejo imeti koristi. Vitamini na 100 gramov so:

  • beta karoten - 0,276 mg
  • holin - 6,1 mg
  • Vitamin E - 0,73 mg
  • tiamin - 0,027 mg
  • Riboflavin - 0,032 mg
  • Vitamin A - 55 mcg
  • Pantotenska kislina - 0,218 mg
  • piridoksin - 0,019
  • folna kislina - 38 mcg
  • filokinon - 2,6 mcg

Od mineralnih snovi so fosfor, kalcij, kalij, železo, natrij. Spet vidimo, da so naša eksotična lepota in naša navadna melona zelo blizu kompleksa vitamina. Zahvaljujoč tej kombinaciji vitaminov je sadje bolj primerno za korenje za težave z vidom. Toda papain, encim, podoben človeškemu prebavnemu soku, ima posebno korist, saj smo že omenili, da sadna kaša ugodno vpliva na prebavni trakt. Sestava vključuje tudi arginin, naravni afrodiziak, ki kvalitativno poveča jakost. Upoštevati je treba, da je vitaminsko-mineralna in kemična sestava odvisna od zrelosti ploda.

Kaj je uporabna papaja

Zaradi sestave papaje so njegove lastnosti raznolike in omogočajo doseganje koristi za različne sisteme človeškega telesa. Seme papaje vsebujejo palmitinske in oleinske kisline - te kisline pomagajo pri preprečevanju raka.

Papain, naravni encim, ki ga najdemo v papaji, pomaga prebaviti beljakovinske jedi.

Korist papaina je, da razkrije fibrinski protein, ki je prisoten v rakavih celicah. Rastlinski encim papain preprečuje nastanek tumorjev in metastaz v zgodnjih fazah.

Koristne lastnosti papaje

  • Krepi imunski sistem, zahvaljujoč protivnetnim lastnostim pomaga v boju proti človeškemu telesu z boleznimi.
  • Plodovi papaje koristijo tistim, ki spremljajo indeks telesne mase. Obstaja veliko različnih diet, vključno monodiet.
  • Koristi papaje so pomembne za cirkulacijski sistem: zmanjša se raven holesterola, očistijo posode in se zmanjša verjetnost nastanka trombov.
  • Pri nanosu lokalno je indiciran za toplotne opekline, draženje kože od ugrizov insektov in ekcem. Kozmetiki uporabljajo sok kot peeling agent in za izravnavo kožnih vnetnih procesov.
  • Ko govorimo o preprečevanju kariesa in zmanjšanju krvavitev dlesni, zobozdravniki govorijo o prednosti redne porabe sadnega pulpa papaje.
  • V odsotnosti kontraindikacij lahko otrokom, starim dve leti, ponujamo koščke dobro zorjenih jagod, se hitro absorbira in daje toničen učinek.
  • Overseas "melon" prispeva k odstranitvi toksinov iz telesa.
  • Počasno staranje mrežnice

Uporaba 100-200 g papaja na dan s strani moških prispeva k trajanju spolne aktivnosti in podaljšanju spolne aktivnosti.

Za žensko telo med nosečnostjo je naša melona preprosto najdražja, bogata z folno kislino, ki jo potrebuje mamljiva mati v prvem trimesečju. Za nosečnice je glavna prednost vsebnost folne kisline. Uporaba papaje v tem trenutku prispeva k zdravemu razvoju ploda in preprečuje poškodbe pri rojstvu. Redna, vendar zmerna uporaba v zgodnji nosečnosti lahko zmanjša manifestacijo jutranje toksemije, izvaja preprečevanje zaprtja in splošno delovanje črevesja, znova zahvaljujoč papainu.

Ampak spominjanje posamezne nestrpnosti in morebitnih alergij, se pričakujoče matere bolje posvetujejo z zdravnikom.

Prednosti kandirane papaje

Ko govorimo o koristih tega eksotičnega, je treba opozoriti in uporabnost kandiranega sadja od njega. Niso nič drugega kot narezani kosi celuloze, kuhani v močnem in nasičenem sladkornem sirupu in po posušeni. V končnem izdelku odstotek vlage ne sme presegati 14-16 odstotkov. Ponavadi izgledajo kot rezine, majhne palice, včasih v obliki kock. Ugodnosti kandirane papaje so visoke in podobne sveži pulpi, vendar še vedno precej pod svežim sadjem. Če proizvajalec dodaja barve, okuse ali nekatere druge dodatke, potem ne smemo govoriti o koristih, temveč o nasprotju - o nevarnostih.

Glavna prednost je, da vitamini trajajo dlje v kandiranem sadju, prav tako je udobje - organizirate lahko hitro in zdravo prigrizek.

V medicini se priporoča papaja in kandirana papaja kot diuretik in antibakterijsko sredstvo. Z redno, vendar zmerno porabo, se zmanjša raven holesterola, delovanje jeter normalizira in koža pomlajena. V ljudski medicini, ki ga označujejo prednosti uporabe nespečnosti, kot naravni antipiretični pri gripi.

Prednosti semen papaje

Uporaba semena papaje je prav tako upravičena, imajo močne antibakterijske lastnosti in so učinkoviti proti salmonelozi, Escherichia coli, stafilokoknih okužbah.

Karpain (anthelmintični alkaloid) se bori proti parazitskim črvom.

V ljudski medicini se kot sredstvo za cirozo jeter uporabijo posušena in mletja, mešana z limetinim sokom. Ugotovljene so koristi takšne sestave, razkrivamo dinamiko izboljšanja stanja jeter po prevzemu zgornjega kompleksa.

Izločajo toksine, kot tudi celulozo, s čimer ščitijo pred odpovedjo ledvic.

Ampak z vsemi svojimi koristmi, njihov okus pušča veliko želenega - grenak in oster.

Poškodba papaje

Če uporabljate preveč, se lahko pojavijo alergije na papajo. Koristi in poškodbe so isti viri - kemična sestava, zato je njegova sestava precej bogata z vitamini in minerali in vsak organizem je poseben, posamezna nestrpnost pa je možna.

Neposredna nevarnost zastrupitve z alkaloidom je uporaba nezrelih plodov, poleg tega pa lahko alergijske reakcije v ozadju posamezne nestrpnosti povzročijo anafilaktični šok.

Dejstvo, da je papaja stimulira apetit, je meč z dvema robama. Po eni strani nizke kalorije, po drugi strani pa povečan apetit, zato se morate odločiti: ali postanete gurmanski ali gledate sliko.

Upoštevajte, da taka "melona" ni znana za pripomoček in za naše telo, uporabljajte previdno. Sprva v majhnih količinah.

Papaja - uporabne lastnosti nenavadnega sadja

Drobno sadje, angelsko sadje, drevo nestrpnega vrtnarja, bombažnega sadja - tropska papaja ima veliko imen, to pa ni slučajno. Plemeniti okus, svetle barve in edinstvene lastnosti že dolgo dajejo papajo zasluženo ljubezen na vseh celinah, čeprav je v Rusiji še vedno previdna.

Ne zamudite priložnosti, da prasite na sadove drevesne melone (to je uradno ime za papajo) - poiščite to južnoameriško lepoto v trgovinah, jo prinesite s počitnic ali pa kupite kandirano papajsko sadje. Overseas sadje rezine, medtem ko držite skodelico dišečega čaja, vam bo dala košček tropskega sonca in nedvomne koristi za telo.

Indijsko sadje za legendarnega osvajalca

Domovina papaje je Mehika in Južna Amerika. Indijci že dolgo cenijo to sadje zaradi svoje zdravilne moči, lubja drevesa - kot materiala za vrvi in ​​vrvi, listi pa so bili v gospodinjstvu uporabljeni za pranje oblačil. Morda bi univerzalno sadje dolgo ostalo le zaklad ameriških pokornin, če bi nekega dne Christopher Columbus ni stopil na južna ozemlja (čeprav se včasih zdi, da bi bilo bolje, da bi Združene države Amerike bolje odšle v črede bivolov in srečne Indijance namesto teh nenavadnih kapitalistov).

Kapitan in njegova ekipa po grobem potovanju naredili veselo praznino, in ko so začeli trpeti zaradi preobčutljivosti, so jih sočutni indijanci odpeljali v gozd in jih hranili s papajo, da bi ublažili trpljenje severnih ljudi. Veseljen okusu in zdravilnemu učinku drevesne melone, ga je Columbus imenoval "plod angelov".

Ali je papaja palmo ali drobno pecivo?

Danes papaja goji v Južni in Srednji Ameriki, na Kubi, v Indiji, v Indoneziji - v mnogih državah, kjer je tople in vlažne. Če pogledate v mrežo za drevo papaje, bo na fotografiji prikazana zelo nenavadno palmovo drevo z gladkim prtljažnikom, ki se razprostira na vrhu in plodovi, ki izgledajo kot melone, zelene, rumene, oranžne...

Eksotična papaja spominja na izvorno kulturo melone ne samo navzven, ampak tudi po okusu - in aroma zrelih sadežev je v mnogih povezanih z malinami. Vendar pa se resnično preoblikovanje začne, če se papaja peče ali ocvrsti - odda topli vonj svežega kruha, za katerega je bil vzdevek krušno drevo.

Papaja raste zelo hitro in začne prinesti sadje v prvem letu, čeprav je življenje drobnoproizvoda le nekaj let. Za takšno dejavnost so znanstveniki pričeli sadeči nestrpno vrtnarsko drevo: za vsak list čudežne dlake je 1-2 "melone", in se reproducira papaja, kot v pravljici. Seme je padlo na plodno tropsko zemljo - kmalu pa je raslo drevo z dišečimi plodovi!

Zdravnik iz Južne Amerike

Za oddaljeno podobo eksplozivni napravi je papaja dobila drugo ime - bombaž. In to je res prava bomba - ampak samo vitamin!

Papaja je edinstveno sadje: zdravilo uporablja zdravilne lastnosti vseh njegovih delov: sadja, semen, lubja, listov... Papaja ima optimalno skupino vitalnih vitaminov in elementov: skupine C, B, A in D, kalcija in kalija, magnezija in železa. Od starih časov je bil plod angel cenjen zaradi njegovih protipiratskih in protivirusnih učinkov, zmožnosti zmanjšanja in lajšanja vnetja.

In tudi tropska melona je priznan izboljševalec razpoloženja! Čeprav prijetna aroma in sladek okus sadja lahko razbremenijo vse bluze, v južnih državah strokovnjaki pogosto priporočajo, da bolniki redno jedo papaje za en mesec. Kot del zdravljenja depresije.

Torej, papaja - koristne lastnosti tega sadja je v veliki meri znan po svojem čarobnem encimu - papainu. V svojih učinkih je encim podoben želodčnemu soku - razgrajuje proteine, pospešuje prebavo, odstrani zaprtje in razbremeni telesno težo. Papaver, ki je nekoč rešil Columbus in njegove mornarje pred prenovo, danes zahvaljujoč tej snovi melon drevesa obravnava gastritis in zgago, nevtralizira preveč kisline v želodcu in pomaga pri težavah z jetri.

Papaya tudi uspešno odstranjuje toksine in toksine iz telesa, poleg tega pa je okusno in učinkovito zdravljenje za črve, varno celo za otroke. Nedavne študije v Illinoisu so pokazale, da se ekstrakt lubja in papaje lahko uspešno uporablja pri zdravljenju onkoloških bolezni.

Papaja za žensko lepoto in zdravje

Kot veliko plodov je papaja preprosto nepogrešljiv proizvod za čudovito polovico človeštva. To sadje je priporočljivo jesti v obdobju pred menstruacijo - papaja ne le ublaži simptome PMS-a, lajša razdražljivost in nihanje razpoloženja, ampak tudi hrani žensko telo z železom, kar je potrebno v teh dneh.

Kljub sladkemu okusu sadje drevesne drevesnice tradicionalno uporabljamo za izgubo teže. Calorie papaya - ne več kot 40 kcal na 100 gramov, vam omogoča, da jo vključite v katero koli prehrano.

In v primeru, ko ni mogoče najti svežega sadja, je posušena papaja - njene koristne lastnosti so skoraj enake kot pri svežem sadju. Če boste v prizadevanju za popolno sliko razmišljali, da bodo pojedli vsakega sladkarije, bodo vaši spodobni kandirani bonboni: v kombinaciji s čajem in kavo, to je resnično zdravilna sladica.

Cenim papajo in v kozmetologiji - izvlečki iz barvite celuloze za zdravljenje kožnih bolezni (ekcem, glivice, akne) in opekline, odstranite starostne pege in pege iz obraza in vratu, ozke pore in zmanjšajte otekline, povečajte elastičnost ženske kože. Legendarni papain aktivno upočasni rast las, zato je papaja pogosto vključena v izdelke za depilacijo.

Kdo lahko škoduje papaji

Glavna kontraindikacija za uporabo papaje je posamezna nestrpnost. Če poskusite to eksotično sadje prvič, bodite previdni - preverite reakcijo organizma, dovolj je, da je ena rezina južnoameriške melone.

Poleg tega, prepovedana - nezrela papaja, tako sadje lahko zlahka škodi. Ni bilo naključje, da so v starih časih indijanci mešali zeleni papajski sok v hrano svojih sovražnikov, tako da bi trpeli zaradi želodčnih krčev. Zato vedno skrbno izberite papajo in se prepričajte, da niste alergični na angelsko sadje - potem vam bodo drobtine dobile vse prednosti. In ne bodi sovražna za Indijance, ki te lahko premešajo s sokom nezrelega papaje.

Papaja pri kuhanju

Mirna papaja se aktivno uporablja pri kuhanju - iz nje so narejeni deserti, koktajli, sladoled, sadje in navadne solate... Papaine odlično mehča trdo meso, zato so papajske jedi z mesom pomemben del eksotične kuhinje. In če greste na počitnice v eno od držav, kjer gojijo papaje, se prepričajte, da pripeljete domov velikim listom »dlane palm« - meso, pečeno v teh listih, pridobi nezemeljski okus.

Klasični recept za papajo je salata Tom Tom, ki mora vsebovati več okusov: sladko, kislo, slano in pikantno. Tukaj je ena od možnosti za tajske jedi:

Papaya - 200-250 grama, majhna korenček, fižol - 2 paradižnika, paradižnik, posušeni kozice - 1 žlica (v skorji kot skorja), arašidi zdrobljeni v mešalniku - 2 žlici, papriki - 1 kos., Par klinčki česna. Za omako: palmov sladkor - 2 žlice, ribja (sojina) omaka - 2-3 žlice, limetin sok - 3 žlice.

V malti potresemo česen in papriko, dodamo fižol, raztrgamo na koščke, naredimo tekoče sestavine, dobro premešamo, da dobimo homogeno omako.

Tri korenčka in papaje so naribali "roko" ali narezali na tanke dolge rezine, dodali sesekljan paradižnik. Zmešajte z omako, porazdelite na ploščo in potresite z arašidi.

Kako izbrati in jesti papajo

Če želite vedeti, kako izgleda papaja - na fotografiji bo prikazano veliko sadje ovalne ali hruške oblike. Lupina je lahko zelena, rumena ali rdečkasta, v notranjosti - svetlo meso s črnimi bučami in veliko črnih semen, kot na primer grah.

Sveža papaja sadje mora imeti bogato barvo kožo brez prask in temnih lis, rahlo mehke na dotik. Sadje lahko dobro diši, vendar je preveč oster vonj signal, da se je izdelek začel fermentirati.

Drugo vprašanje, ki izhaja iz vsakega ljubitelja eksotičnih sadežev: papaja - kako jesti pravilno? Najlažja možnost je, da se plod obrežete, odstranite vse kosti in jedo z žlico iz lupine, kot da bi iz plošče. In preprosto lahko lupete sadje in ga rezite na rezine, kot je običajna in bolj znana "kolektivna kmetija" ali "torpedo".

Papaja: uporabne lastnosti in kontraindikacije, fotografija

Papaja je neverjetno zdravo tropsko sadje. Je bogat z antioksidanti, ki pomagajo zmanjšati vnetje, se boriti proti bolezni in ohraniti vaše telo čim mladega. Spodaj boste izvedeli, kaj predstavlja papaja, njene koristne lastnosti in kontraindikacije za njegovo uporabo, pa tudi interakcijo s farmacevtskimi pripravki.

Tukaj je 8 uporabnih lastnosti papaje:

1. Papaja je okusna in bogata s hranili.

Plodovi papaje rastejo na drevesi Carica papaya (melon drevo). Okus teh plodov je tako dober, da jih je Kristofer Columbus v teh starodavnih časih imenovali "plodovi angelov". Papaja izvira iz Srednje Amerike in južne Mehike, vendar se trenutno goji v številnih drugih delih sveta.

Papaja sadje vsebuje encim papain, ki lahko razgradi težke beljakovinske verige, prisotne v mesu živali. V zvezi s to lastnostjo so ljudje že tisoče let uporabili papajo za mehčanje mesa. Zreli plodovi papaje lahko jedo surovo. Kar se tiče nezrelih plodov, jih je pred uporabo treba toplotno obdelati, zlasti med nosečnostjo. To je posledica dejstva, da nezreli plod vsebuje veliko količino lateksa, kar lahko spodbudi kontrakcije.

Papaja sadje je podobno hruškam in lahko doseže dolžino do 50 cm. Lupina nezrelega sadja ima zeleno barvo, in ko je zrelo, postane oranžna. Notranje meso je lahko rumeno, oranžno ali rdeče, v sredini pa je veliko črnih semen. Je tudi užitna, vendar imajo grenak okus.

Ena majhna papaja (152 g) vsebuje:

  • Kalorije: 59
  • Ogljikovi hidrati: 15 gramov
  • Celuloza: 3 grama
  • Beljakovine: 1 gram
  • Vitamin C: 157% dnevne vrednosti
  • Vitamin A: 33% dnevne vrednosti
  • Folna kislina (vitamin B9): 14% dnevne vrednosti
  • Kalij: 11% dnevne vrednosti
  • Količine v sledeh kalcija, magnezija in vitaminov B1, B3, B5, E in K.

Papaja vsebuje tudi antioksidante, imenovane karotenoidi, med katerimi je najmočnejši likopen, ki je prisoten v velikih količinah v tem sadju. Poleg tega se ti koristni antioksidanti bolje absorbirajo iz papaje kot od drugih vrst sadja in zelenjave.

Če povzamemo: Papaja je tropsko sadje z visoko vsebnostjo vitaminov C in A, skupaj s vlakninami in koristnimi rastlinskimi spojinami. Vsebuje tudi encim papain, ki se uporablja za mehčanje mesa.

Foto: Papaya Tree with Fruit - Hawaii

2. Ima močan antioksidacijski učinek.

Prosti radikali so reaktivne molekule, ki se oblikujejo v procesu metabolizma v telesu. Izvajajo nekatere pomembne funkcije, vključno s pomočjo pri uničevanju škodljivih bakterij. Vendar, če imate preveč prostih radikalov, je vaše telo v stanju oksidativnega stresa, ki lahko povzroči bolezen.

Antioksidanti, vključno s karotenoidi, najdeni v papaji, lahko nevtralizirajo proste radikale, zaradi česar ne morejo povzročiti škode. Študije so pokazale, da lahko fermentirana papaja zmanjša oksidativni stres pri starejših in ljudeh s prediabetesom, blagim hipotiroidizmom in boleznijo jeter.

Poleg tega številne študije kažejo, da so presežni prosti radikali v možganih pomemben dejavnik pri razvoju Alzheimerjeve bolezni. V eni študiji so bolniki z Alzheimerjevo boleznijo dobivali ekstrakt fermentirane papaje za 6 mesecev, kar je povzročilo zmanjšanje biomarkerjev 8-OHdG za 40%. Ta marker, ki kaže na oksidativno škodo na DNA, je povezan tudi s staranjem in rakom.

Zmanjšanje oksidativnega stresa je posledica vsebnosti likopena v papaji in sposobnosti odstranjevanja presežnega železa, za katerega je znano, da spodbuja tvorbo prostih radikalov.

Če povzamemo: Papaja ima močne antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo zmanjšati oksidativni stres in zmanjšati tveganje za razvoj določenih bolezni.

3. Papaja ima lastnosti proti raku.

Študije kažejo, da lahko likopen v papaji zmanjša tveganje za raka in je lahko koristen tudi za ljudi, ki se zdravijo z rakom. Protistrupne lastnosti papaje se zdijo povezane z njegovo sposobnostjo zmanjševanja ravni prostih radikalov, ki prispevajo k razvoju in napredovanju raka.

Poleg tega lahko papaja ima nekaj edinstvenih učinkov na človeško telo, za razliko od drugih plodov. Med 14 vrstami sadja in zelenjave z znano antioksidativno lastnostjo je le papaja pokazala antitumorsko aktivnost v celicah raka dojke.

V majhni študiji, v katero so bili vključeni starejši ljudje z vnetjem in prekomernimi spremembami v želodcu, je bilo ugotovljeno, da priprava fermentirane papaje zmanjša oksidativno škodo. Vendar pa je potrebno več raziskav, preden se lahko sprejmejo kakršna koli priporočila.

Če povzamemo: zgodnje raziskave so pokazale, da lahko antioksidanti, vsebovani v papaji, zmanjšajo tveganje za raka in morda celo upočasnijo napredovanje raka.

4. Antioksidanti v papaji lahko izboljšajo zdravje srca

Dodajanje več papaje v vašo prehrano je lahko dobro za vaše srce. Študije kažejo, da lahko velike količine likopena in vitamina C v papalnem plodu preprečijo bolezni srca, medtem ko lahko antioksidanti ščitijo srce in izboljšajo zaščitne učinke lipoproteina visoke gostote (HDL) ali "dobrega" holesterola.

V eni študiji so ljudje, ki so v 14 tednih vzeli fermentirane dodatke papaje, doživeli zmanjšanje vnetja in izboljšanje razmerja med LDL in HDL maščobo v primerjavi s tistimi, ki so jemali placebo. Izboljšanje razmerja lipoproteinov z nizko gostoto in visoko gostoto je povezano z zmanjšanim tveganjem za nastanek kardiovaskularnih bolezni.

Če povzamemo: Papaja je bogata z vitaminom C in likopenom, ki lahko izboljša zdravje srca in zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in žilja.

5. Papaja se bori z vnetjem

Kronično vnetje je osnova številnih bolezni, nezdrava živila in slab življenjski slog pa lahko poslabšajo vnetni proces. Vnetje se lahko meri s krvnim testom za nekatere vnetne reakcijske markerje, kot so C-reaktivni protein (CRP), faktor tumorske nekroze (TNF) in interlevkin-6 (IL-6).

Študije so pokazale, da sadje in zelenjava, bogata z antioksidanti, kot je papaja, pomaga zmanjšati vnetne označevalce. Na primer, ena študija je pokazala, da so se moški, ki so povečali porabo sadja in zelenjave z visoko vsebnostjo karotenoidov, znatno zmanjšali v CRP.

Če povzamemo: Kronično vnetje temelji na številnih boleznih. Papaja vsebuje zelo veliko karotenoidov, ki lahko zmanjšajo vnetje.

6. Papaja lahko izboljša prebavo

Encim papain, prisoten v papajah, lahko olajša prebavo beljakovin. Ljudje v tropih menijo, da je papaja zdravilo za zaprtje in sindrom razdražljivega črevesa (IBS). V eni študiji so ljudje, ki so v 40 dneh vzeli papialne dodatke, občutno olajšali zaprtje in napenjanje. Študije so pokazale, da so semena, listi in korenine drevesa papaje tudi učinkoviti za zdravljenje razjed na želodcu in dvanajstniku pri živalih in ljudeh.

Podrobnosti o tem, kaj je mogoče storiti za izboljšanje prebave, najdete na tej strani - 12 najboljših načinov za izboljšanje prebave.

Če povzamemo: Uporaba papaje in uporaba prehranskih dopolnil, ki temeljijo na njej, lahko olajša zaprtje in simptome sindroma razdražljivega črevesja. Semena in drugi deli rastline se uporabljajo tudi za zdravljenje razjed prebavijskega trakta.

7. Ščiti pred poškodbami kože.

Poleg ohranjanja zdravega telesa lahko tudi papaja pomaga vaši koži bolj elastično in mladostno. Prekomerno delovanje prostih radikalov je verjetno odgovorno za nastanek večine gub, zastoja kože in drugih poškodb kože, ki se zgodijo s starostjo.

Vitamin C in likopen v papaji ščitijo kožo in pomagata zmanjšati te znake staranja. V eni študiji je dopolnitev z likopenom 10-12 tednov zmanjšala pordelost kože po izpostavitvi soncu, kar je znak poškodbe kože. V drugi študiji so starejše ženske, ki so vzele mešanico likopena, vitamina C in drugih antioksidantov, pokazale vidno in merljivo zmanjšanje globine obraznih gub preko 14 tednov.

Če povzamemo: močni antioksidanti, ki jih vsebuje papaja, lahko pomagajo vaši koži okrevati pred škodljivimi učinki sončne svetlobe in zaščititi pred griči.

8. Okusno in vsestransko sadje

Papaja ima edinstven okus, ki ga mnogi ljudje zelo radi. Vendar je zrelost ključna. Nezrel ali prevelikega papajevega sadja se lahko močno razlikuje po okusu sadja pri najvišji zrelosti. Ko so plodovi papaje optimalno dozoreli, se njihova barva lahko spreminja od rumene do oranžne rdeče, čeprav je na njih nekaj zelenih točk. Sadje je treba zlahka pritisniti, kot avokado. Tako kot mango, se okus papajnih plodov izboljša, ko se ohladi, zato pred jedjo jih hranite v hladilniku.

Prav tako je neverjetno vsestransko sadje. Po pranju ga lahko narežete na polovico, izvlečete semena in ga jedo z žlico, kot sta melona ali lubenica. Kosi iz Papaje se lahko mešajo tudi z drugimi izdelki, ki dopolnjujejo njegov okus.

Tukaj je nekaj preprostih receptov za porabo 1 drobnega sadja:

  • Zajtrk: narežite ga na polovico in napolnite vsako polovico grškega jogurta, nato na vrhu postavite nekaj borovničevih borovnic in sesekljanih oreškov.
  • Predjed: narežemo na trakove in vsaka od njih zavijte z rezino pršuta ali pršutom.
  • Salsa: rezino papajo, paradižnik, čebulo in cilantro, nato dodajte limonin sok in dobro premešajte.
  • Smoothies: v mešalnik dodajte narezano sadje s kokosovim mlekom in ledom, nato se zlijete do gladkega.
  • Salata: Kockaste papaje in avokado, dodajte kuhano piščanco na kocke, pijte oljčno olje in jabolčni kis.
  • Sladica: Mešajte narezano sadje z 2 žlici semen chia, 1 kozjega mandljevega mleka in 1 čajno žličko vanilije. Pred uporabo dobro premešajte in ohladite.

Če povzamemo: Papaja je zelo okusno sadje, katerega okus je najprijetnejši pri zrelosti. Lahko ga pojedo sam ali v kombinaciji z drugimi izdelki.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Papaja je verjetno varna za večino ljudi, če jo uživate v običajnih količinah in je morda varna, če jo jemlje peroralno kot zdravilo. Morda je nevarna, če se jemlje peroralno v velikih količinah ali ko se nanese na kožo v obliki papajskega lateksa. Uživanje velikih količin papaje lahko poškoduje požiralnik in uporaba papalnega lateksa na koži lahko povzroči hudo draženje in alergične reakcije pri nekaterih ljudeh.

Posebni previdnostni ukrepi in opozorila:

  • Nosečnost in dojenje: Papaja je morda neustrezna, če jemlje peroralno med nosečnostjo. Med nosečnostjo ne vzemite dodatkov papaje za medicinske namene. Obstaja nekaj dokazov, da nezdravljeni papain (ena od kemikalij, najdenih v papaji) lahko zastruplja zarodek ali povzroči napake pri porodu. O varnosti papaje med informacijami o dojenju ni dovolj. Najbolje je, da se izognete uživanju v količinah, ki presegajo normalno količino hrane.
  • Diabetes: Fermentirana papaja lahko zmanjša raven sladkorja v krvi. Ljudje s sladkorno boleznijo, ki jemljejo zdravila za znižanje ravni krvnega sladkorja, morajo pri jemanju fermentiranih papalij nameniti posebno pozornost ravni krvnega sladkorja, saj je morda treba prilagoditi odmerek njihovih zdravil za diabetes.
  • Nizek krvni sladkor: Fermentirana papaja lahko zmanjša raven sladkorja v krvi. Ob tej obliki papaje lahko zmanjša že nizko raven krvnega sladkorja.
  • Alergije na papain: Papaja vsebuje papain. Če ste alergični na papain, se izogibajte papaji ali jemanju zdravil ali njegove baze.
  • Latex alergija: če ste alergični na lateks, obstaja velika verjetnost, da boste tudi alergični na papajo. Če ste alergični na lateks, se izogibajte prehrani papaje ali jemanjem zdravil, ki temeljijo na njej.
  • Kirurgija: Fermentirana papaja lahko zmanjša raven sladkorja v krvi. Teoretično lahko ta oblika papaje vpliva na ravni sladkorja v krvi med operacijo in po njej. Če jemljete papialne dodatke, jih morate prenehati jemati 2 tedna pred operacijo.

Interakcija

Zmerna interakcija - pazite na to kombinacijo:

Varfarin (Coumadin) stori interakcijo s papajo. Varfarin (Coumadin) se uporablja za upočasnitev strjevanja krvi. Papaja lahko poveča učinke varfarina (Coumadin) in poveča tveganje za podplutbe in krvavitve.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Cink v hrani

Cink je še vedno znan iz šole kot kemični element, vendar le redki vedo, kako dragocen je za naše preživetje. Vsi hormoni in encimi v telesu vključujejo cink. Zahvaljujoč njemu se izvaja pravilna metabolizem, pride do regeneracije tkiva, izboljša proces krvne oskrbe.

Preberi Več

Zakaj hočeš kavo?

Ljudje ljubijo kavo iz več razlogov. To je navada, da se spodbudimo z energetsko pijačo in pomanjkanjem določenih mineralnih snovi. Znanstveniki menijo, da je kofein šibek alkaloid, na katerega telo zelo hitro postane navajen, in ko je preklican, se pojavi huda nelagodje.

Preberi Več

Koristi in poškodbe pinjol

Dišeči plod sibirskega cedra mogočni borov so cedrove oreščke, ki koristijo in škodujejo ljudem, ki skrbijo za pravilno prehrano. Sibirski bor je zimzelena dolgoletna rastlina (povprečna življenjska doba 200 let) z razkošno močno krono in višino do 50 metrov.

Preberi Več