Zelenjava po abecedi

B: badridzhan, baylobo, jajčevci, sladki krompir, benikaza, fižol hijacinte, fižol egiptovski, fižol konj, fižol pogosti, bob, fižol ruski, fižol kruh, fižol, krilati, mung fižol, bok Choy, boršč polje, ohrovt, brokoli, Kitajski brokoli, brunkol, rutabaga, bubridan, pesa, bukhva

In: ingver

P: pak choi, solanum temnoplodny, pastinak, squash, pahirizus gravirano, pelyushka, poper, kajenski poper, rdeča paprika, Capsicum annuum sladka paprika stroki oster, sladka paprika, čili, Petrova bič, peteršilj, petsay, sončnice gomoljni paradižnik

P: rabarbara, redkev, bela redkev, redkvica (evropski), kitajski bela redkev, kitajska redkev, redkvica Margelan, sladko redkev, japonska redkev, repa, repa krmi, mehiški repa, švedska repa, repinca, agrimony, romanesco

S: kitajska solata, salsifi, sladkorna pesa, zelena, dišeča sikana, skorzonera, sladki krompir, soja, beluši, stakhis

X: Hikama, hren

W: šiš

U: Sherbak

E: eddo

Jaz: jakon, ja

Zelenjava

Zelenjava so užitno sadje in zelene rastline. In zelnate rastline, saj je vse, kar raste na drevesih in grmovju, običajno omeniti sadje in jagode.

Zelenjava - pomemben del človeške prehrane. V svoji sestavi vsebujejo vitamine, ogljikove hidrate, naravne sladkorje in druge pomembne elemente, potrebne za telo. Poleti so osnova popularne prehrane, pozimi pa so v pločevinkah.

Odvisno od tega, kateri del rastline je pojedel, so zelenjava razdeljena na korenovke (korenje, redkev, repa), gomolji (krompir, artemoke iz Jeruzalema), bučo (kumare, bučke, buče), solanaceous (paradižnik, jajčevci) in drugi.

Zaradi vzreje se v svetu nenehno pojavljajo nove vrste zelenjadnic. Na primer, rumena pesa so znana zelenjava nenavadne barve. Seveda je težko predstavljati, na primer, cvetlično rumene barve, vendar ima novost še vedno eno nesporno prednost - to ne madeži roke pri kuhanju.

Ime plodov po abecednem vrstnem redu. Več kot 250.

Naš planet je raznolik na različnih vrstah sadja. Na petih celinah raste veliko različnih izrednih plodov. Razlikujejo se po okusu, vonju, barvi, strukturi, velikosti in priljubljenosti. Ta člen vkljucuje, seveda, ne vse sadje, ki se razume kot beseda "sadje", saj jagode pripadajo tudi sadju. Seznam imen jagod in divjih užitnih jagod, si lahko ogledate te članke. Seznam imen sadja in "Kakšno sadje in vrste sadja so tam?" V teh člankih lahko najdete tudi.

Naučite avstralsko sadje v tem članku.

Sadje, ki raste v Rusiji, si lahko ogledate v tem članku.

Ta članek ni omejen na sadje, predstavljeno tukaj, zagotovo bo redko sadje, ki raste na planetu Zemlja.

Seznam zelenjave po abecednem vrstnem redu: imena, opis, korist in škoda

Poletje je pravi trenutek, da telo napolnimo s koristnimi vitamini in minerali, pri tem pa lahko pomagajo tudi sveža zelenjava in sadje. Vsak od njih ima svoje edinstvene lastnosti in ima določen učinek na telo. Da bi se zavedali, katera hrana je najbolje narediti solato, lahko najdete podroben seznam sadja in zelenjave po abecednem vrstnem redu.

Vrste zelenjave

Mnogi ljudje v svojem življenju še nikoli niso slišali za takšne zelenjave, kot so npr. Daikon, tarragon ali kohlrabi. To niso vse neznane besede, ki jih je mogoče videti na seznamu vseh zelenjave na svetu, in ni presenetljivo, saj je kar 11 vrst. Vse rastline, ki imajo užiten del, kot botanistična zelenjava, so razdeljene v naslednje skupine:

  • žita;
  • stročnice;
  • korenovke;
  • gomolji;
  • buča;
  • solatni prelivi;
  • bulbous;
  • zelje;
  • začinjen;
  • sladica;
  • paradižnik.

Najbolj priljubljena so zelenjava družine gomoljev, ki vključuje krompir, sladek krompir in artemok v Jeruzalemu. Na mizah in trgovinah se pogosto pojavljajo tudi korenovke: korenje, redkev, redkev, parsnip, hren, zelena, rutabaga, peteršilj, pesa in repa. Tukaj lahko dodate lobak in daikon, ki sta vrsta redkev in so zelo priljubljena v vzhodnih državah.

Vsak od njih vsebuje različne vitamine in minerale, ki so potrebni, da oseba povrne svojo moč in ohranja imuniteto. Pogosto je mogoče opazovati, kako se ljudje, ki praktično ne uporabljajo zelenjave, pritožujejo zaradi svojega zdravstvenega stanja in slabega zdravja.

Ta pojav je povsem razumljiv, ker človeško telo ne more sam proizvesti nekaterih snovi, zato mora, da bi pravilno delovalo, to moralo prejeti od zunanjih virov.

Podroben opis

Vsako sadje in zelenjava je edinstveno na svoj način, saj vsebuje toliko vitaminov in mineralov, saj mnogi ljudje ne morejo priti s katero koli drugo hrano. Vendar, neumno jesti jih vse, ni vredno. Določiti je treba, kateri elementi so potrebni za določeno osebo in izberite želeni izdelek s seznama zelenjave po abecedi.

Lubenica navadna

Mnogi bodo presenečeni, a lubenica je zelenjava, ne sadje ali jagodičje, kot nekateri napačno verjamejo. Ta predstavnica gourdske kulture nosi bučno sadje, ki je v svoji strukturi nekoliko podobno jagodam.

Lubenica se šteje za nizko kalorično dieto, ki je super za ljudi s prekomerno telesno težo. Celuloza te rastline vsebuje veliko vlaknin, vitaminov skupine B, folne kisline, kalija, magnezija, železa in drugih koristnih mineralov.

Lubenica ima izražene diuretične lastnosti, zato dietetičari priporočajo, da jo vključite v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi izlocanja, ki ga povzrocajo kardiovaskularne bolezni. Prav tako popolnoma uniči žejo in pomaga odpraviti toksine iz telesa.

Jajčevec ali temni paskal

Jajčevec, ki se imenuje tudi temno sadje, se nanaša na prehrambene izdelke, saj 100 gramov te zelenjave vsebuje samo 24 kcal. Zamašene jajčevce so zelo priljubljene - njihova energijska vrednost je 190 kcal.

Jajčevec vsebuje veliko koristnih mineralov, med katerimi je treba razlikovati kalcij, kalij, žveplo, fosfor, magnezij, natrij in jod. Ta zelenjava je koristna za uporabo v primeru bolezni protina, saj popolnoma odstrani sečno kislino iz telesa. Poleg tega je jajčevje pogosto vključeno v terapevtsko prehrano ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze, motenj jeter in ledvic.

Jajčevec nima resnih kontraindikacij za prehrano, vendar to ne pomeni, da lahko varno uporabljate zelenjavo v kakršni koli obliki ali količini. Pomembno je vedeti, da jajčevje vsebuje alkaloid solanin, zastrupitev s to snovjo pa je obolela z drisko, slabostjo, bruhanjem in črevesno črevesje. Tveganje zastrupitve se večkrat poveča, če jeste preveliko zelenjavo.

Okra ali abelmos užitna

Ta zelenjava ima več imen - ženske prste, gombo, okra, abelmosh užitne - vendar je najpogostejši okra. Je precej dragocen rastlinski pridelek, ki pripada družini Malvova. Kjer se je ta rastlina prvič pojavila, je še vedno neznana, zdaj pa se zdaj glavni habitat okra šteje za Severno Ameriko, Indijo, Afriko in tropike.

100 gramov okra vsebuje 2 g beljakovin, 3,8 g ogljikovih hidratov, 0,1 g maščobe. Energijska vrednost izdelka je samo 31 kcal. Ljudje to zelenjavo imenujejo "vegetarijansko sanje" za veliko količino vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje.

Okra ima ugoden učinek na telo zaradi svoje sposobnosti odstranjevanja škodljivih snovi, uravnavanja ravni sladkorja v krvi in ​​izločanja presežnega holesterola. Poleg tega je ta zelenjava najboljši pomočnik za moške, ki imajo težave z močjo.

Sladki krompir ali sladki krompir

Batata je znana mnogim, čeprav niso vsi poskusili. Najpogostejši sladki krompir se imenuje "sladek krompir" zaradi visoke vsebnosti sladkorja in škroba. Poleg teh snovi ogljikovih hidratov, beljakovin in vitaminov skupine B prevladujejo v zelenjavi. Poleg tega sladki krompir vsebuje riboflavin, niacin, tiamin, železo, vitamine A, C, PP, kalcij in fosfor.

Menimo, da je "sladek krompir" zelo bogat ženskim hormonom - progesteronom. Zaradi tega je v večini primerov priporočljivo, da se v prehrano vključi ravno pošteni spol. Prav tako je primeren za ljudi, ki imajo težave s prebavo, ker se ta rastlinska hrana lahko pohvali z visoko vsebnostjo vlaknin. Zanimivo je, da so v navadnem krompirju kalcij in ogljikovi hidrati veliko manj kot pri sladkem krompirju.

Krasnoselskaya in švedska švedska

Rutabaga je edinstvena zelenjava družine zelja, ki je bila posledica "prečkanja" belega zelja in repa. Ta rastlina se šteje za prehrano zaradi svoje nizke kalorične vrednosti (le 34 na 100 gramov) in rahlega odvajalnega učinka.

Šved ima sladkorje, pektine, vitamine C, A in B, škrob, vlaknine in različne minerale, eterična olja. Ascorbinska kislina, ki je prisotna v brusničnih barih, med toplotno obdelavo ne izgubi svojih koristnih lastnosti, zaradi česar je zelenjava še zlasti povpraševanje med pristaši zdravega načina življenja.

Najbolje je, da uporabite repo v hladni sezoni, ko telo še posebej potrebuje zaščito in podporo. Številni strokovnjaki s področja dietetike vzpostavljajo svoje paciente z dieto s prisotnostjo velike količine švedske kože, še posebej ko gre za ljudi, ki trpijo zaradi črevesnih motenj in zaprtja.

Japonska redkev (daikon)

Daikon je korenasta zelenjava, katere plodovi imajo blago aromo in prijeten okus, zaradi česar je drugačna od rodbine in redkvice. Druga imena daikona so kitajska ali japonska redkev. Sama rastlina je podvrsta običajne setve redke in je bila pridobljena z rejo.

Korenine te rastline so večje in lahko dosežejo težo 2-4 kg. Zaradi svojega občutljivega in sočnega okusa se lahko jedo tako surovo kot kuhano.

Daikon vsebuje veliko kalija, zato redni vnos pomaga odstraniti toksine in nečistoče iz telesa. Preostale sestavine te zelenjave - vitamini in minerali - pozitiven učinek na delo jeter in ledvic, kardiovaskularni sistem, okrepi splošno imuniteto.

Različne vrste zelja

Obstaja več vrst in podvrst zelja - beli, Savoj, rdeča, cvetača, brstični ohrovt, kohlrabi in brokoli. Vse te kulture so precej pogoste in niso presenetljive, saj so resnična najdba za vegetarijance in ljubitelje pravilne prehrane.

S kupom zelja ne morete samo narediti solate, temveč jo dodajte v druge jedi ali kuhati kot samostojni izdelek. Na primer, kuhano belo zelje je del prehrane ljudi, ki želijo izgubiti težo. Malo ljudi ve, toda tartanska kislina je prisotna v listih tega rastlinja - snov, ki preprečuje kopičenje telesne maščobe v telesu.

Poleg tega zelje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so potrebni za ohranjanje zdravja in napajanje energije v telesu. Priporočljivo je, da na dan odrasli približno 200 gramov surovega zelja.

Krompir ali paslen tuberiferous

Krompir je ljubil in jedel skoraj vsakdo, čeprav ni priporočljivo, da to storite prepogosto, saj lahko prekomerna poraba jedi iz te zelenjave povzroči debelost. Vsebnost ogljikovih hidratov v krompirju je dva do trikrat višja od vsebnosti druge zelenjave, kar je predvsem posledica prisotnosti škroba.

Poleg tega krompir vsebuje veliko kalorij, zato se morajo ljudje na dieti izogibati. Malo ljudi ve, lahko pa tudi umrete iz krompirja. V tem primeru govorimo o zeleni zelenjavi, v kateri pod vplivom sončne svetlobe nabira nevaren strup - solanin. Gomolje, na katerih je mogoče opaziti majhna zelena območja, je najbolje, da se ne jedo, čeprav nekateri trdijo, da je dovolj, da jih samo izrežemo.

Sladka koruza

Čeprav je koruza nasičena z ogljikohidrati, je praktično neškodljiva za telo in telo, če jo uporabljamo v razumnih količinah. V 100 gramov kuhane koruze vsebuje okoli 125 kalorij, v konzervah - malo manj, 120 kalorij.

Korenine za nič ne zanemarjajo ljubitelji zdrave prehrane, saj se ta zelenjava ponaša z veliko količino koristnih vitaminov in mineralov, kot so magnezij, kalij, fosfor, baker, vitamini skupin B, K, PP, D in C.

Ampak še vedno ni potrebno, da se naslonite na tiste ljudi, ki imajo težave z delom črevesja in želodca. Poleg tega morajo ljudje s prekomerno telesno težo in tisti, ki so debeli, izogibati koruzi pri njihovi prehrani.

Posneto korenje

Vsi vedo, da so korenje odličen vir vitamina A. Ta zelenjava je priporočljiva za ljudi s težavami s vidom, ker karoten odlično krepi mrežnico.

Poleg tega korenje vsebuje tudi druge uporabne sestavine, na primer železo, magnezij, fosfor, baker, jod, cink in kobalt. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano v enem glasu trdijo, da mora biti ta zelenjava prisotna v prehrani vsake osebe.

Izjeme so primeri poslabšanja razjed dvanajstnika, želodca in vnetij. V tem obdobju bi morali omejiti uporabo korenja. In tudi močno naslon na to zelenjavo ne smejo biti kadilci. Ne bi smeli popolnoma opustiti korenja, vendar je strogo prepovedano iti na prehrane, v katerih prevladuje ta izdelek.

Paradižnik ali paradižnik

Paradižnik - bistveni element pomladne solate. Ta zelenjava je dobesedno napolnjena s koristnimi snovmi, zato se ne omejite na njegovo uporabo. Paradižnik je zaradi svojih lastnosti vključen v seznam izdelkov, ki so potrebni za uravnoteženo prehrano. Tudi diabetiki lahko varno jedo ta zelenjava, čeprav bodo imeli koristi od paradižnikovega soka, kar bo pripomoglo k absorpciji insulina in glukoze.

Edina kontraindikacija za paradižnik - težnja k alergijam. Pri kardiovaskularnih in hipertenzivnih boleznih ni priporočljivo uporabljati kisle in paradižnike, da bi se izognili tveganju nastanka kamnov v mehurju.

To so zelenjava, ki zasluži posebno pozornost med vsemi drugimi, zlasti zaradi svojih koristnih lastnosti in učinkov na človeško telo. In tudi vredno omeniti takšne zelenjave, ki niso nič manj pomembne za zdravje:

Obstaja tudi malo znana zelenjava z edinstvenimi koristnimi lastnostmi. Te vključujejo:

Čeprav se lahko mnoga imena sadja in zelenjave zdijo neznana, ni nobenega dvoma, da ima vsak takšen izdelek svoj poseben okus in ima veliko uporabnih lastnosti, ki so potrebne za ohranjanje normalnega človeškega življenja.

Eating vegetables je najpomembnejše pravilo za zdravo življenje, zato ne zanemarjajte te hrane, ampak nasprotno - bolje je, da z vašo prehrano čim bolje obogatite.

Zelenjava. Seznam s fotografijami

Arrowroot

Angleščina puščica - škrobna moka
To je škrob, izdelan iz strelnega orožja - tropske rastline v Južni Ameriki. Marantus se goji tudi na otokih Fidžija in Brazilije. Kot surovina za proizvodnjo puščic, ki se uporabljajo gomolji rastline. Hkrati se uporabljajo suhe korenike puščice, ki se mletijo v moko.

Jajčevec

Trajne zelnate rastline. Znan tudi kot badridzhan ali modro. Jajčevci so dom tropskih regij Indije, kjer rastejo divje. Kot letni pridelek v Evropi so jajčevci zrasli od 13. in 15. stoletja.

Okra

Ta zelenjava ima veliko imen, med njimi: gombo, okra in ženske prste. Če slišiš to ime, to pomeni okra, precej dragocen rastlinski pridelek, ki pripada družini Malvines. Nič ni znano o rojstnem kraju te rastline, vendar je razširjeno v Afriki, Severni Ameriki, Indiji in tropih. Nekateri ga pravijo kot rojstni kraj zahodne Afrike, drugi - Indija. To je posledica dejstva, da v teh krajih raste veliko različnih vrst in vrst okra.

Batat

Traktor z dolgimi (1-5 m) plazilnimi trepetajočimi trepalnicami, ki se vrtijo na vozliščih. Višina grmičevja je 15-18 cm. Listi sladkega krompirja so v obliki srca ali palmata, na dolgih čebelah. Cveti sedijo v osi listov; velika veriga, v obliki lijaka, roza, bledo lila ali bela. Mnoge sorte ne cvetijo. Kriza poplav, večinoma čebele. Sadje - 4-semenski škatli; semena so črna ali rjava, s premerom 3,5-4,5 mm. Stranske korenine jauma močno zgostijo in oblikujejo gomolje z belo, oranžno, rožnato ali rdečo užitno pulpo. En gomolj sladkega krompirja tehta od 200 g do 3 kg.

Rutabaga

Rutabaga je bienalna rastlina, družina zelja, ki prinaša visoke donose. Iz križanja repa in belega zelja se je izkazalo. Nekateri raziskovalci verjamejo, da je bila švedska vzreja v Sredozemlju. Korenina je okrogla ali ovalna, izgleda kot repa, a nekoliko večja, meso je rumena, oranžna ali bela, prekrita z zeleno-sivo ali rdeče-vijolično kožo.

Buriak

Bienalna rastlina družine cvetenja, korenaste zelenjave. Njena domovina je Sredozemlje. Čudno je, da je človek najprej cenil okus sladkorne pese in šele nato poskusil koren pese. Starodavni Rimljani, ki so jedli listje peska, namočeni v vinu in začinjeni s poprom, so zelo uživali v zelenjavi. Z odlokom cesarja Tiberija so zasužnjena germanska plemena poklonili Rimu s sladkorno peso. Uporabili so ga tudi v hrani starih Grkov.

Daikon (japonska redkev)

Daikon ima večje kot pri redkvicah korenovke - od 2 do 4 kg. Imajo visoko okusne lastnosti: bolj sočne, nežne, brez ostrega redkega okusa, popolnoma so ohranjene vse pozimi. Daikon se lahko uporablja v hrani v svežih, kuhanih in nasoljenih oblikah.

Zucchini

Letno zelnato rastlino, bučno družino, je bila v Evropi uvedena iz Amerike v 16. stoletju. Indijanci plemena Iroquois so tradicionalno uporabljali bučke že 10 tisoč let in jih šteje za glavno hrano skupaj s bučko, fižolom in koruzo. So bili posajeni skupaj, da bi lahko fižol plazil vzdolž stebel koruze, in squash je rasel v senci. Zucchini listi niso dovolili, da plevel raste, in fižol je sosede dihal z dušikom.
Plodovi zukini imajo podolgovate oblike zelene, rumene ali bele barve.

Capers

Rećice travne ali grmovne rastline vrste Capparis spinosa družinskega kapra, navadne v sušnih regijah Sredozemlja, v Aziji, Indiji, Severni Afriki in Severni Ameriki. V Dagestanu se uporabljajo divje vrste kapirancev. Capers so pogosti tudi na Kavkazu in na Krimu, kjer rastejo na neugodnih skalah iz Alushte v Sudak in Theodosia.

Belo zelje

Belo zelje je dveletna zelenjavna zelenjava, ki ima okroglo obliko z listi, ki so tesno oviti. Še vedno je nemogoče nedvoumno določiti, od kod prihaja bel kup. Obstajata dve pogledi. Po eni strani se zelje šteje za rojstno mesto sredozemske obale, na drugi strani - Colchis Lowland v Gruziji. Belo zelje se goji v vseh državah sveta, razen na ozemljih Zemlje, ki se nahajajo izven arktičnega kroga ali v puščavi. Pripravite to metodo sadik v odprto podlago. Zaradi velikih spodnjih listov mora biti najmanjša razdalja med vsako rastlino 40-50 cm. Selektivno zberemo zelje, odvisno od velikosti glave in trdote.

Brokoli

Letna rastlinska rastlina zelja. Najpogostejši tip brokolija ima temno zelene trenerje, gosto zbrane socvetje in debele sočne žabe. Podobno kot cvetača, le glava ima zeleno ali vijolično barvo. V nemščini "Brown Copf" - rjava (rjava) glava. Brokoli izgledajo kot elegantna zelena roža. Za brokoli se uporabljajo osrednje glave in stranske poganjke, rezane z nežnim delom stebla.

Bruseljski sprouts

V Belgiji so ga pridelali pridelovalci zelenjave, od koder je prodrl v Francijo, Nemčijo in Nizozemsko. Karl Linney je prvič znanstveno opisal zelje in ga po bruseljskem bruseljskem bruselju imenoval Bruselj. Pojavila se je v Rusiji sredi XIX. Stoletja, vendar zaradi neugodnih podnebnih razmer ni bila distribucija. Brstični ohrovt se pogosto gojijo v zahodnoevropskih državah (zlasti v Združenem kraljestvu), ZDA in Kanadi. V Rusiji se gojijo v omejenih količinah, predvsem v osrednjih regijah.
Hrana uporablja svetlo zelene listnate rože, ki se nahajajo v listih osi na steblu rastline. Okus brstičnega ohrovta - sladek-oreški, ne izgleda kot okus glave zelja. Najbolje je izbrati svetlo zeleno, močno, gosto in majhno zelje - velike lahko okusijo grenke.

Kohlrabi zelje

To je tako imenovani stebleplod. Jedro tega sadja je nežno in sočno, zelo prijetno za okus, ki nekoliko spominja na zelje bučke. Domovina kohlrabi velja za Severno Evropo. Ime v nemščini se razlaga kot "repa zelja". Prva omemba kohlrabi zelja je bila zabeležena leta 1554, in dobesedno kasneje, kohlrabi se je razširila po vsej Evropi, vse do Sredozemlja.

Rdeča zelje

Je vrsta bele barve. Ima modrikasto-vijolične liste, včasih z vijoličastimi tangami, katerih specifična barva je že vidna pri sadikih. Prisotnost te barve je posledica visoke vsebnosti posebne snovi - antocianina. Rdeče zelje se razlikuje v pozni zrelosti in nima zgodnjih sort zorenja. Obdobje rasti in razvoja traja do 160 dni. Zgodnje sorte rdečega zelja so dovolj odporne proti mrazu in niso tako zahtevne na podnebju in tleh kot sorte belega zelja, poznejše pa so precej muhaste.

Cabbage pak choi

To je eden najstarejših kitajskih rastlinskih pridelkov. Do danes je v Aziji prinesla veliko popularnost in vsak dan bolj in bolj pridobiva nove oboževalce v Evropi. Cabbage pak-choi je bližnji sorodnik Pekinga, vendar se od njega razlikuje od zunaj, biološko in gospodarsko.

Pekingsko zelje

(znan tudi kot "solata" zelje)
Na Kitajskem je bila ta sorta gojena in izbrana v petem stoletju, po tem pa je postala hitro priljubljena na Japonskem, v Koreji in jugovzhodni Aziji. V Evropi in Združenih državah je pekovsko zelje v zadnjem času postalo splošno znano. Drugo ime je "Peking", pod katerim se lahko srečate - "Petsai".

Cabbage romanesco

ital romansko-romansko zelje
To je rezultat poskusov razmnoževanja pri prečkanju cvetače in brokolija. Rastlina je letna, termofilna, zahteva alkalno hranjenje in zmerno zalivanje. Samo zelje se uporablja za hrano, ki jo sestavljajo svetlo zelene socvetje, ki ima obliko fraktalne spirale. Hkrati je vsak brki sestavljen iz podobnih brstov, ki tvorijo spiralo. Zelje spada v prehranske in lahko prebavljive izdelke.

Savojski kupus

V prvem pojavil v italijanski občini Savoie, ki je vplivala na njegovo ime - Savoy. Kmetje te županije so bili prvi, ki so razvili to vrsto zelja. V naši deželi je znano že od 19. stoletja, toda nikoli ni postalo priljubljeno, čeprav je bolj okusno od belega. To zelje se pogosto uporablja v zahodnoevropskih državah in v ZDA. V okusu je savojsko zelje podobno belemu zelje, vendar ima njena temno zelena shirred, curl in tanke liste bolj občutljiv okus in aromo. Ni tako težka kot druge vrste zelja, saj nima grobih žil. Poleg tega je bolj hranljiva kot bela in rdeča. V zeljeh Savoy je veliko biološko aktivnih snovi, sladkorja, gorčično olje. 4-krat več maščobe in 25% manj vlaknin kot beli zelje.

Cvetača

Prihaja iz Sredozemlja. Prvič je bila uvožena iz zahodne Evrope v XVII. Stoletju. Vendar pa jo imamo rad veliko manj kot običajno belo barvo in ji dodelimo drugo vlogo. V nasprotju, recimo, iz Evrope. Tam cvetača je prehrambeni izdelek, ki je uporaben v vseh starostih in zelo ljubljen. To je precej manj vlaknin kot običajno, zato ga je mogoče enostavno prebaviti.

Krompir

Večletna tuberiferna zelnata rastlina iz rodu Solumova družina Solanaceae. Krompirjevi gomolji so pomemben prehrambeni proizvod, za razliko od strupenih sadežev.

Koruza

Koruza je visoka letna zelenica, ki doseže višino 3 m. Koruza se prideluje, da proizvaja piščance z užitnimi zrni. To je najpomembnejše zrnje po pšenici in rižu.

Čebulna čebula

Čebulna žarnica - ena najstarejših rastlinskih pridelkov.
Na Kitajskem, Iranu, sredozemskih državah, je bil znan že 4000 let pred našo dobo. Čebula je prišla v Rusijo od obale Donave v začetku XII. Stoletja. Čebula - trajnica rastlin. V prvem letu se čebula raste iz semena s premerom 1-2,5 cm (nabori čebule). V naslednji sezoni nastanejo velike čebulice, ki dajejo tretjim letnim puščicam, na katerih se oblikujejo socvetje s semeni. Po naravi razvejanja so vse sorte razdeljene na majhne, ​​srednje in večkratne pasme. Sorte ne razlikujejo le gnezditi, ampak tudi po okusu - ostri, polobrazni in sladki. Različne sorte čebule niso enake in načini njihovega gojenja: nekateri so pridelani iz sevke in vzorčenja, drugi iz sevke in letni pridelki iz semen, tretji - le v letni kulturi s sejanjem semen ali sadik.

Por

Pek, letna rastlina družine Onion. Rastlinska višina 40-90 cm. Listi listov od zelene do zelenkasto modre, belkaste ali roza cvetov, tvorijo dežnik. Žarnica je podolgovata, brez čebule ali z malo čebule. Steblo izvira iz sredine žarnice. Listi linearno lanceolat, pokrivajo z dolgim ​​izlivom; dežnik je velik, sferičen; perianth belkasta ali manj pogosto roza, z rahlo grobimi listi. Filamenti stamen dlje kot perianth, notranji tri ločeni, srednji del 2 krat krajši od baze.

Shallots

Bienalna rastlina družine Onion. Shallot žarnice sestavljajo številni nageljnici - kot česen. Manjša je od čebule, vendar prej zrna in je odlično shranjena. Najpogosteje se šalotke gojijo zaradi zelenja. Dobro je okusna, ni ostra. Feather nežen, tanek. Takoj, ko se čebula raste za 20 cm, jo ​​je treba redko odrezati - to bo preprečilo, da je strelec, na katerega je šalot nagnjen (še posebej pri zasaditvi jeseni).

Luffa

Ta rastlina je travnata liana, kar je zelo izbirno, zato je njena skrb je preprosta. Luffa ima eno posebnost - dolgo rastočo sezono. Ta kultura, kot je kumare, ni všeč presaditev, zato je za njegovo gojenje potrebno izbrati manj travmatično metodo presajanja sadik.

Korenček

Korenček je dveletna rastlina, v prvem letu življenja pa tvori rozeto listov in korenine, v drugem letu življenja pa je semenski grm in semena. Korenje je široko razširjeno, tudi v sredozemskih državah, Afriki, Avstraliji, Novi Zelandiji in Ameriki (do 60 vrst).

Momordica

To je plezalna letna zelna trava, ki pripada družini buče. Momordica gojimo na balkonu, v sobi, na vrtu, kot zdravilno in preprosto lepo liano. Ta rastlina z užitnimi plodovi krasi južna okna, odprta terase in balkone, gazebos, stene, ograje in dekorativne mreže.

Kumara

Letna zelnata rastlina bučne družine. Steblo - plazovito ali plezanje, pubescentno z majhnimi, brezbarvnimi dlakami, njegova velikost doseže 1-2 m. Listi so nadomestni, celi, z ozobljenimi robovi. Rože 3-4 cm, rumene, istospolne. V večini vrst kumaric so ženske in moški cvetovi na istem rastlini. Od 3-4. Listov v osih listov se oblikujejo žlebice, s katerimi je rastlina ojačana na nosilcih. Plod kumare je večsejna, sočna, smaragdno zelena, mehurček. Glede na sorto ima drugačno obliko in velikost. Kulinarično se kumarice tradicionalno imenujejo rastlinski pridelki.

Pasternak

Dveletna rastlina z gosto, sladko in prijetno vonjami korenin. Stebla ostrorebristy. Listi so pikantni. Cvetovi so rumeni. Plodovi paprike so okrogelni, ravnorezani, rumenkasto rjavkasti. Cveti v juliju in avgustu. Pasternak zori v septembru.

Squash

Grmna oblika zorenja buče. Squash sadje lahko spravite iz postelje na 5-6 dni zorenja. Do takrat so mehko zelene buče prekrite s tanko kožo in notranjost - elastična, nekoliko grenka kaša. Če zapustite squash na vrtu, koža hitro postane bela in sadje postane neužitno. Squash lahko zamrznemo, ocvrto, soljeno ali kislo. Prevedeno iz francoske besede squash je prevedeno kot "zelenjavna plošča". In to ni naključje, saj so buče kot nalašč za polnjenje.

Sladka paprika

Plod letnih zelnatih rastlin družine solanaceous. Plodovi paprike so lažne votle jagode, večsejna, rdeča, oranžna, rumena ali rjava, različnih oblik in velikosti (od 0,25 do 190 g). V naravi je tak poper v tropskih predelih Amerike.

Paradižnik

Gre za zelenjavo družine Solanaceae, ki izvira iz Južne Amerike in zaseda vodilni položaj na svetu med rastlinskimi pridelki. Paradižnik ima v svoji sestavi niz elementov, ki ugodno vplivajo na srčno-žilni sistem in pomagajo čiščenje telesa. Prav tako je pomemben vir likopena (močan antioksidant, ki ima imunsko stimulativni in antitumorski učinek, upočasni staranje telesa) in glutation (ščiti celice pred toksičnimi prostimi radikali).

Češnjev paradižnik

Češnjev paradižnik je vrtna sorta paradižnika s sadjem od 10 do 30 g. Vsi so znani kot predjed, ki se uporablja za pripravo različnih solat, pa tudi za konzerviranje. Obstajajo določene vrste češnje, ki se posušijo. Ime izhaja iz angleške besede češnja, kar pomeni češnjo. To ne pomeni, da podoben paradižnik in češnjev. Samo videz in velikost zelenjave je zelo podoben češnji.

Radicchio

To je zelena solata, ki pripada družini cikorije. V svoji naravni zgodovini je Pliny Starejši pisal o tej rastlini kot sredstvu za čiščenje krvi in ​​pomoč ljudem, ki trpijo za nespečnostjo. Marco Polo je tudi pisal o njem. Trdil je, da je to priljubljen izdelek prebivalcev regije Veneta (današnja Benetke). Danes je radikchio ena izmed najbolj priljubljenih solat med Italijani.

Redkev

Užitna rastlina in se prideluje kot zelenjava v mnogih državah po vsem svetu. Njegovo ime prihaja iz lat. radix je koren. Korenine se navadno jedo, debele do 3 cm in pokrite s tanko kožo, pogosto pobarvane z rdečo, roza ali belo in rožnato. Krašek korenine ima začinjen okus. Tak tipičen okus rdeče je določena z vsebnostjo gorčičnega olja v rastlini, ki se pod pritiskom pretvori v glikozid gorčičnega olja.

Redkev

Letna ali dvoletna zelišča, vrste iz rodov Radish Cabbage. Ruševka korenine, odvisno od sorte, je lahko okrogla, ovalna ali podolgovata. Barva kože - od običajne črne in sive do bele, roza, zelene, vijolične. Črna in zelena redkev so bolj nežna, zelena celo sladka. Jejte korenaste zelenjave in mlade redkev listov, ki jih dodate različnim solatam in južnim sadežem. Redkev korenasto zelenjavo se porabi surovo, kuhano in ocvrte, dodane v solate, predjedi, okroshka, borshta, juhe, razne mesne in zelenjavne jedi.

Črna redkev

Črna redkev je najbolj grenka, vendar najbolj uporabna. Redkvica se ne more pohvaliti z veliko količino vitaminov, vendar je vitaminska sestava te zelenjave popolnoma uravnotežena.

Letno ali dvoletno zelišče, iz družine Cabbage. Gladka rumena korenasta zelenjava s premerom lahko doseže od 8 do 20 cm in tehta 10 kg. Vse vrste repa so zelo zgodnje zorenje, pripravljena korenovka se tvori v 40 - 45 dneh, pozne sorte - v 50-60 dneh. Listovita rozeta doseže višino 40-60 cm. Repa kot rastlinska in zdravilna rastlina je znana že od antičnih časov. Repe lahko pečemo, kuhamo, napolnimo, iz njega pripravimo kašare in obara, primerna je za izdelavo solat. Dolgo se lahko shranjuje na hladnem mestu, ne da bi pri tem izgubil zdravilne lastnosti; enostavno absorbira telo in se priporoča za otroško hrano. V Rusiji je izraz "enostavnejši kot parjena repa" že dolgo znan, kar kaže na dolgotrajno in pogosto uporabo.

Rdeča pesa

Rdeča pesa je dvoletna rastlina družine marihuane, korenine zelenjave. Njena domovina je Sredozemlje. Čudno je, da je človek najprej cenil okus sladkorne pese in šele nato poskusil koren pese. Starodavni Rimljani, ki so jedli listje peska, namočeni v vinu in začinjeni s poprom, so zelo uživali v zelenjavi. Z odlokom cesarja Tiberija so zasužnjena germanska plemena poklonili Rimu s sladkorno peso. Uporabili so ga tudi v hrani starih Grkov.

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka je trajna zelna trava približno ene in pol metra (včasih do štiri) z ravno pavšalnim steblom, ovalnimi listi in rumenimi socvetnimi nogavicami - košari s premerom 6-10 cm. Na enem mestu lahko arheološka raketa raste do 30 let. Gomolji tehtajo od 20-30 do 100 gramov, različne barve (odvisno od sorte) - bela, rumena, roza, vijolična, rdeča; Celuloza iz Jeruzalema je nežna, sočna, s prijetnim sladkim okusom.

Čičerke (čičerke)

Čičerke so letna rastlina podletnice, katerih zrna so nenavadne oblike, ki spominjajo na ovčjo glavo s ptičjega kljuna. Pokončno stojalo, pokrito z žlezastimi dlačicami. Listi so pikantni. V višini doseže 20-70 cm. Strychki so kratek, nabreknjeni, vsebujejo od 1 do 3 pips, gobasto-grobo površino. Barva čičerke - od rumene do zelo temne barve. Masa 1000 semen turškega graha, odvisno od sorte, se giblje med 150 in 300 g.

Pumpkin

lat Cucurbita
Rastlinska svetlo oranžna, katere rojstni kraj je Južna Amerika. Velikost plodov lahko doseže premer do premera in tehta več kot 200 kg. Uporabljamo celotno celulozo buče in njenih semen. Skorja je precej groba, zato je pred kuhanjem odrezana. Prve omembe te zelenjave so dated prej kot pet tisoč let pred našim štetjem. Starodavna indijska plemena so začela obdelovati bučo. Uporabili so celulozo za kuhanje raznih jedi, semen za izdelavo masla in grobo odstranjevanje lupine iz celuloze in jo uporabili kot posodo. Od 16. stoletja buča začela rasti na ozemlju Rusije in Ukrajine.

Komarček

Komarček je trajnica zelene družine celery, visoka do 90-200 cm. V videzu je podoben koperju, okusu in arome bližje jani, vendar z bolj sladkim in prijetnim okusom. Komarček je navaden in zelenjaven, slednji ima mesnato steblo. Treba je natančno opredeliti: mogoče je zamenjati z drugim, strupenimi dežniki! Koren komarca je fusiformen, mesnati, naguban. Stebla s modrim cvetjem, ravna, razvejana. Listi so trikrat štirinožni, z dolgimi filiformnimi segmenti. Majhne rumene cvetice so na vrhu stebel v obliki ravnih, kompleksnih dežnikov. Plod komarčka - podolgovate dvisemyanka, sladko po okusu, spominja na janeža. Kosi june in avgusta, sadje v septembru. Gojeni komarček kot zdravilna rastlina.

Hren je trajnica zelenjave družine Cabbage, z močnim, mehkim korenom. Cvet hren maj ali junij. Očistite pozno jesen, pred nastopom zmrzali ali spomladi. Hrenove korenine se uporabljajo za terapevtske namene.

Zucchini

Zucchini je evropska sorta bučk, vrsta buče, plodovi so podolgovate oblike zelene barve. Razdeljeni v zahodni Evropi in na obali Sredozemlja. Zucchini rastejo zelo hitro: lahko jih potegnemo v 3-7 dneh po pojavu jajčnika. V naši državi je več kot 10 sort in hibridi bučk.

Chayot

Ta rastlina pripada družini buče. Stebla in listi rastline so bolj kot liana. Za sezono lahko ta zelenjava proizvede do 80 plodov s hruškovo obliko.
Najpogosteje niso popolnoma zrele, se uporabljajo v zašiljeni, kuhani, pečeni surovi obliki, dodani v solate. Poleg sadja se poleg tega porabijo tudi drugi deli zelenjave: listi, semena z orehovim okusom, ki so jedli praženi in mladi vrhovi poganjkov, ki se uporabljajo kot šparglji. Prav tako rastejo užitni gomolji, ki tehtajo do 10 kg. Vsebujejo veliko škroba in so po okusu podobne krompirju.

Česen

iz praslava. česnák - split, split
zelnata rastlina, ki pripada rastlinskim pridelkom, ima značilen okus in vonj. Jesti so mladi stebla in listi ter balzaste rezine. Glede na sorto je žarnica lahko bela z rumenimi, vijoličnimi in roza barvami. Jedro je najpogosteje belo.

Kulinarična kultura, zelo podobna krompirju. Ta rastlina ljubi subtropsko in tropsko podnebje, zato raste zelo dobro v Latinski Ameriki, Aziji, Afriki in Oceaniji, kjer se šteje za enega najpomembnejših poljščin. V Nigeriji in Kamerunu je pridelek jagod na hektar približno 10 ton. Za hitro rastlino rastlina potrebuje veliko svetlobe in podporo za steblo. Odporen je na bolezni in ni škodljiv za škodljivce.

Zelenjava

Zelenjava so užitno sadje in zelene rastline. In zelnate rastline, saj je vse, kar raste na drevesih in grmovju, običajno omeniti sadje in jagode.

Zelenjava - pomemben del človeške prehrane. V svoji sestavi vsebujejo vitamine, ogljikove hidrate, naravne sladkorje in druge pomembne elemente, potrebne za telo. Poleti so osnova popularne prehrane, pozimi pa so v pločevinkah.

Odvisno od tega, kateri del rastline je pojedel, so zelenjava razdeljena na korenovke (korenje, redkev, repa), gomolji (krompir, artemoke iz Jeruzalema), bučo (kumare, bučke, buče), solanaceous (paradižnik, jajčevci) in drugi.

Zaradi vzreje se v svetu nenehno pojavljajo nove vrste zelenjadnic. Na primer, rumena pesa so znana zelenjava nenavadne barve. Seveda je težko predstavljati, na primer, cvetlično rumene barve, vendar ima novost še vedno eno nesporno prednost - to ne madeži roke pri kuhanju.

Zelenjava: seznam imen in vrst

Zelenjava - obsežno skupino izdelkov rastlinskega izvora. Ni samo naravni dobavitelj vitaminov, mineralov (folik, askorbinska kislina, β-karoten, kalij, selen), klorofil, ampak tudi prehransko vlakneno vlakno, ki je odgovorna za gastrointestinalno gibljivost in dobro usklajeno delovanje prebavnega sistema.
Zelenjava spada v kategorijo prehrambenih izdelkov, lahko nasičijo telo brez kalorij, hitro absorbirajo. Njihov okus je nevtralen in ne sladek ali slan, zato so harmonično kombinirani s prvim in drugim.
Zelenjava so lahko različni deli rastline:
- sadje (kumare, paradižnik);
- listi (špinača, zelje);
- korenine (korenje, hren);
- gomolji (krompir);
- čebulice (čebula, česen);
- socvetje (brokoli, cvetača).
Zakaj jesti živila rastlinskega izvora?
1. Povečajte razpoloženje (sodelujte pri proizvodnji hormonov sreče - endorfinov).
2. Polnjenje s kreativnostjo, lakoto in potapljanjem (zaradi visoke vsebnosti vode).
3. Nasičite telo z naravnimi hranili, ki se absorbirajo 100%.
4. Odstranite toksine, žlindre, rakotvorne snovi, škodljiv holesterol.
5. Vmešajte z oksidacijo organskih spojin, pomagajte obnoviti celice v notranjih organih. Antioksidanti, ki so del zelenjave, ohranjajo svežino in mladost telesa.
6. Spodbujanje izgorevanja maščob.
7. Okrepiti sproščanje prebavnih sokov (surov).
8. Izboljšajte spomin, ohranite jasen um.
9. Okrepiti imuniteto.
10. Uravnajte nivo glukoze v krvi.
Rastlinska hrana zmanjšuje verjetnost razvoja sladkorne bolezni, možganske kapi, možganske bolezni.
Da bi izločili največjo količino hranil, priporočamo, da zelenjavo uživate v surovem stanju. Če je potrebno, toplotno obdelavo, zmanjšajte trajanje kuhanja, cvrtja in sušenja na minimum.
Poleti morajo zelenjavo predstavljati 30-40% dnevne prehrane, pozimi 50-60%. Strobna živila (buča, korenje, krompir, pesa) so najbolje kombinirane z maščobami in neškrobnimi (radiči, kumarami, jajčevci, paradižniki, zeljejo) z mesnimi jedmi.
Ponujamo vam naslov, v katerem je seznam najbolj priljubljenih zelenjadnic, njihovih vrst, imen, domovine in drugih koristnih informacij.

Zeleni fižol

String fižol se šteje za prehrambeno hrano. Pogosto je vključena v prehrano ljudi, ki se držijo zdravega načina življenja, prav tako pa natančno spremljajo število porabljenih dnevnih kalorij. Poleg nizke kalorične vsebine bodo tudi zamrznjene dobrote pripomogle k okrepitvi imunskega sistema in postale.

Korenska zelenjava

Korenovke so dragoceni viri hranil. Tudi v antičnih časih so jih ljudje uporabili za nadomeščanje zalog vitaminov in mineralov v telesu. Od takrat je človeštvo prineslo veliko svojih hibridov, ki so z različno stopnjo priljubljenosti povpraševanja med prebivalci iz različnih držav.

Zelena čebula

Piva so vrsta čebule iz družine Alliaceae. Mehka je po okusu, zato ne povzroča solze, ko jo ljudje cut. Najbolj intenzivna aroma prihaja iz belega dela bližje steblu, vendar je vsa zelena čebula užitna in jo lahko jedo surovo ali kuhano. Zelena čebula pogosto pomeni čebulo, ampak tudi.

Tladiant je vprašljiv

Tladiant dubious je bil prvič vzrejen kot kultura v državah na Daljnem vzhodu. Sama po sebi je rastlina nezahtevna za okolje ali tla. Zahteva samo posebno pozornost stalnemu navlaženju in podpira, na katerih bodo njeni procesi tkani (imenovani tudi tendri). V takih razmerah lahko raste.

Trichozant

Rastlina, ki ima precej eksotično ime trichozant, je zelo priljubljena v eksotičnih državah. Po zanesljivih podatkih je v takih krajih planeta popolnoma jedel s stebelami, listi, sadjem in celo anteni. V naši državi, se imenuje kumare, čeprav v resnici, z.

Cyclanter

Cyclanter je zelo zdrava in zdrava zelenjava. Kako rastejo ta izdelek doma, kakšna je njegova prednost, kakšne jedi so pripravljene iz nje in katere diete se uporabljajo, se boste naučili z branjem tega članka. Cyclanter - tako imenovan poseben rastlinski rod iz družine buč, ki se združuje.

Yacon je velika trajnica rastline iz Južne Amerike, ki se goji predvsem zaradi ugodnih lastnosti svojih korenin. Gomolji v obliki so podobni krompirju in nekoliko okusno okusu z občutljivim okusom hruške. Ta zelenjava ima široko paleto aplikacij. Jakobni sirup in prah se običajno uporabljajo kot.

Lagenaria

Bučka steklenica, steklenica tikva, navaden lagenaria, indijska kumara, vietnamski bučkami, kalabas... Ta rastlina ima veliko imen in vsakdo lahko prosto izbere, kateremu je najbolj všeč. Ta plazljiva liana je prišla k nam iz Afrike. Ta rastlina se goji v subtropskem in tropskem podnebju: Kitajska, Južna Amerika in.

Kruknek

Kruknek ali Krivosheyka - čudna rastlina, ki spominja na bučke, ali bučo, ali oba rastlinska pridelka skupaj. Pravzaprav je croonette ena izmed vrst buč, ki je dobila ime iz angleškega "ukrivljenega vratu" - zasukanega vratu. Nekaj ​​jih slišijo, čeprav se je v devetnajstem stoletju pojavil v Rusiji.

Daikon

Daikon je japonska redkev. Ta zelenjava je križasta korenasta zelenjava. Daikon se razlikuje od običajne redkev ali redkvice, ker ne vsebuje gorčičnega olja in nima močnega vonja. Ta vrsta je bila pridobljena na Japonskem z vzrejo. Prevod besede iz japonščine pomeni "velik koren". Japonci

Vigna

Vigna je pasulj belušev. Rastlina ima tri oblike: grmičevje, polno plitvo, curling. Ljudje kličejo kravjega krava. To ni zelo pogosto med vrtnarji, vendar nakup semen ni več problem. Postaja postaja vse bolj priljubljena in se začne pojavljati na mnogih mestih. Najbolj priljubljena.

Čebula Slizun

Čebula slizun velja za enega najprestižnejših predstavnikov te družine. To ne dopušča le rasti brez dovolj sončne svetlobe, temveč tudi zmrzali, pomanjkanja rednega hranjenja. Ampak, če boste posvetili več časa, da preprečite klasično bolezen - škodljivce, potem lahko.

Japonsko zelje (mizuna)

Japonska zuzana mizuna ali Mitsunaova salata, kot je prav tako imenovana, se v naši državi še vedno šteje za nenavadne. Čeprav je taka naprava vsak dan bolj in bolj pridobiva pristašev v svojih vrstah. Pogosto se imenuje zelje za leni, ker ne potrebuje veliko oskrbe in jo lahko raste tudi doma v loncu.

Večplastna čebula

Ravnati lok je razvrščen kot priljubljena palica. Šteje se tudi za večletno, vendar je v določenih okoliščinah posevek posajen vsako leto. Poleg značilnih listov, ki spominjajo na tubule v obliki, je rastlina dobila ovalne oblike sijalke. Čip pogostnik vrtov so poganjki, ki so.

Anzur Bow

Prebivalci so navajeni na dejstvo, da se glavni rešitelj spomladanskega pomanjkanja vitamina imenuje zelena solata. Toda Anzur je prehitela to zeleno v produktivnosti in postala skoraj rekorder v smislu hranilnih sestavin. Splošne informacije Dejansko anzur ni ena vrsta čebule, temveč celotna družina, ki je raste samo na.

Kale (Kale)

Kale je ena izmed divjih vrst družine zelja, ki je prednik katerega koli zelja. Do poznega srednjega veka je ta rastlina veljala za eno najpogostejših zelenjadnic v vsej Evropi. Pogosto zelje zelja se imenuje Brauncol, grunkol ali brunkol. Mimogrede, Peking, ali kot njo.

Stakhis (kitajski artičok)

Stakhis je trajnica, katere izvor je Kitajska. Druga kultura ime kitajska artičoka je bolj pogosta v Franciji, Belgiji in drugih evropskih državah. Na Kitajskem je ta rastlina znana že od antičnih časov. V dvajsetem stoletju so stahi začeli gojiti v Ameriki, Evropi in Evropi.

Manioka

Kasava je razvrščena kot korenasta zelenjava. Ima več imen, vključno z enostavno kasavo brez konca s črko "a". Doma se nekateri imenujejo kasava. Najpogosteje se nahaja na ozemlju držav v razvoju. Lokalni prebivalci ga uporabljajo kot enega od glavnih vdih hranil.

Kitajska redkev

Kitajska redkev - rastlina zelja družine, ki je rastlinski koren. Ta rastlina se pogosto imenuje tudi čelo. Kitajska (ali Margilanska) redkev je prejela tako nedolžno ime zaradi svoje široke distribucije na Kitajskem, v Japonskem, Uzbekistanu, Koreji in na Daljnem vzhodu. Največ.

Čebula batun

Batun čebula spada v kategorijo koristnih rastlin, saj ne zahteva posebnega razmerja. Sejati ga je treba le enkrat, preostanek pa se bo ciklično dvignil. Od začetka toplega obdobja redno pleše vrtnarje z zelenimi zelenimi, ki jih je mogoče jedo ali jih je mogoče financirati.

Dolikhos

Sodoben trend, ki je osredotočen na zdrav način življenja, je pomagal mnogim pozabljenim izdelkom ponovno vstopiti na trg. Distribucijo prejetih in malo znanih lokalnih superfoods, med njimi - dolichos. To je gomolja, ki je priljubljena v Aziji in vzhodni Afriki, vendar se ves svet lahko nekaj nauči iz antičnih.

Romain

Zelena solata velja za eno od prvih zelenih solat v kmetijstvu. Njegova zavestna gojenje traja približno dve tisoč let in je zelo priljubljena ne le med agronomi, temveč tudi navadnimi državljani. Sorte solate se razlikujejo po velikosti listov, njihovi gostoti, strukturi, okusu in reakciji na izpostavljenost.

Sladoledna solata

Iceberg je vrsta solate. Letu je rod cvetenja rastlin iz družine Astrov. Izdelek se goji v industrijskem obsegu in prodaja po vsem svetu. Salata je postala sestavni del prehrane, dodana je ne samo hladnim predjedom, temveč tudi vročim eksotičnim jedem. Zunanje značilnosti ledene gore.

Dragon Bean

Dragon fižol se imenuje ena najlepših sort stročnic. Motiv vijolično-rumena barva črtic jim daje določeno bajenost. Verjetno je nekaj takega mislil tisti, ki je prvi z njim povezal ime zelenjave z mitskimi zmaji. Izvor in splošne značilnosti zrna so eno leto.

Belo zelje

Belo zelje spada med najbolj priljubljene in zahtevane kmetijske pridelke. Ta rastlinski pridelek je nepretrgan za vremenske razmere in tla. Zelje hitro zorijo, se dobro hranijo in shranjujejo za eno leto in vsebujejo ogromno skladiščnih hranil. Biološki opis Belo zelje.

Čičerke (čičerični grah)

Čičerika ali čičerka - je rastlina z nenavadno obliko. Ima ravno steblo, na površini katere se nahajajo majhne dlake. Rastlina v višini lahko doseže 70 centimetrov, pomnoži pa se s samopraševanjem. Čičerke zelo radi vročine, njegova domovina je Srednja Azija. Trenutno.

Bok choi

Bok Choi Samo ime nakazuje, da bo to povezano s Kitajsko. In to "nekaj" je kitajsko zelje. Ampak ne tista, ki jo imenujemo Peking, ampak Kitajci so Petja, druga pa je listnata. Kaj je bok-choi? Bok-choi (ali pak-choi) je ena najbolj priljubljenih zelenjave na Kitajskem, Vietnamu, na Filipinih in c.

Črna redkev

Med številčnostmi čezmorskih rastlinskih užitkov, kot so brokoli, zelena ali špargljev, smo v celoti pozabili na tradicionalne izdelke naše kulinarične tradicije. Ena najljubših zelenjadnic naše babice je redkev. Preselili so nas iz Azije, danes pa ga gojijo po vsej Evropi in celo dosegli Združene države. Še posebej.

Okra

Okra (okra, gombo, abelmosh, ženski prsti, užitni hibiskus) v naši državi je malo znana zelenjava. Ampak ima starodavno poreklo. Ta rastlina se trenutno goji in uživa v državah Amerike, Azije in Afrike. Znano je, da je veliki ruski pisatelj Anton Čehov sam.

Šparglji

Šparglji se imenujejo cela skupina trajnih grmov, ki izgledajo kot jelke z mehkimi iglami. V naši državi, ta rastlina je bolj znana kot špargelj - vejice za okraševanje cvetličnih šopki. Šparglji so kulinarični izrazi, imenovani mladi poganjki špargljev, ki se jedo. Mnogi ljudje.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Govedina: koristi in poškodbe telesa

Govedina je meso, ki ga proizvaja zakol krav, bikov in drugega goveda. V ožjem smislu se goveje meso imenuje skeletne strižne mišice in sosednje vezivno in maščobno tkivo živali, ki so dopolnile starost osem mesecev.

Preberi Več

Je debela dobra za vas?

Svinjska maščoba ne daje počitek nutricionistom in ljubiteljem zdrave prehrane, kar povzroča polemike in prisili, da preuči svoje lastnosti. Ne glede na to, ali je maščoba koristna ali od nje trajna škoda, ker je maščoba v svoji čisti obliki, dilema, ki je ni mogoče razrešiti nedvoumno.

Preberi Več

Sporočilo Mango

Mango - morda najbolj priljubljeno tropsko sadje. Ne poznam niti ene osebe, ki ne želi dobro zrelega manga. Zaljubijo se v vsakogar, ki jih preizkusi!Mango pogosto zastavljena vprašanja

Preberi Več