Prehrana Pregled

Mati narava ohranja v svojih zabojih različne vrste rastlin, živali, ki sestavljajo človeško prehrano. Mnogi še niso odprti, pozabljeni so bili tudi drugi, izgubljeni že stoletja, drugi pa kot neprecenljivo darilo uporabljajo ljudje, ki živijo na različnih celinah sveta. Eden od njih so številne vrste oreškov. To so bili tisti, ki so jih rešili pred lakoto, bojevnimi boleznimi med trdi izleti, se udeležili ceremonij, pomagali družinam preživeti v težkih podnebnih razmerah. Veliko zanimivih legend različnih narodov obstaja o tem malem okusnem jedru. Včasih je skrita v zelo močni lupini, ki je ni enostavno odpreti, ampak zelo zaželena.

Prednosti oreškov

Težko je najti analog orehov na uporabnih elementih, ki jih vsebujejo. Vitamini, mikroelementi, minerali, med njimi magnezij, železo, fosfor, kalij, kalcij. Biti v harmonični kombinaciji z beljakovinami, maščobami, ki jih učinkovito absorbira človeško telo. Vse vrste oreškov v različnih odstotkih so napolnjene z njimi. Beljakovina je podobna sestavi mesa, vendar ga telo veliko olajša. Enako velja za maščobe, ki ne vsebujejo holesterola. Visok odstotek maščobnih kislin zagotavlja procese pravilno metabolizma maščob.

Prednost vseh vrst je sposobnost dolgotrajnega skladiščenja, ne da bi pri tem izgubili koristne lastnosti oreškov.

Sestavine in kalorični oreški

Matice so visoko kalorična živila. V odsotnosti dostopa do hrane lahko v celoti nadomestijo potrebe telesa za zahtevane zaloge energije. Ob istem času, ki mu zagotavlja beljakovine, majhno količino ogljikovih hidratov. Vse vrste oreškov vsebujejo veliko količino vitamina E, ki jo nenehno zahtevajo različni človeški organi. Splošna zahteva za prehrano oreškov je upoštevati občutek sorazmernosti, pri čemer upoštevajo priporočila strokovnjakov o številu oreškov, ki jih je jedel. In potem bodo tudi prehranska prehrana prinesla dolgo pričakovani učinek.

Oreški

Kikiriki

Strokovnjaki vedo, kakšne vrste rastline so arašidi, kaj so oreški. V vsakdanjem življenju se vsako okusno jedro v lupini imenuje oreh. Verjetno, ni tako pomembno, glavna stvar je vedeti, kaj oreščki po okusu, njihove uporabne lastnosti.

Kikirikije ali arašidi ne rastejo na lepem senčnem drevesu. Njegove sadeže nastajajo pod zemljo z nevidnimi skrivnostnimi zakoni narave. Človek je že dolgo odkril mehanizem rasti, nastanek sadja rastline. Agrotehnična pridelava na nasadih arašidov, obvladovanih v številnih podnebnih območjih. Peanuts je na prodajnem trgu težko najti kadarkoli v letu. To ni samo sveže oreščke v lupini, ampak tudi številne možnosti v obliki kuhane okusne hrane. Harmoničen niz koristnih elementov se že dolgo uporablja kot pomoč pri mnogih človeških boleznih. Izboljšanje spomina, pozornosti, sluha, spanja. Ustvarjanje optimalnih pogojev za telo med izterjavo sile med prekomerno napetostjo, živčnim izčrpanostjo, zapletenimi boleznimi.

Brazilski oreh

Pravijo, da okus, barva ni tovariš. Toda mnogi menijo, da je ta vrsta orehov najbolj okusna. Izgleda kot kokosovo olje. Ampak to je potrebno prekiniti, saj iz pod lupino izgleda podolgovata zrna v originalni škatli. Pravilno izločijo svoje starodavne ljudi, ki so se naučili od opic, cenili okus oreščkov. In robo agouti, shranjevanje, kot veverice, njihova prihodnost. Včasih se imenuje kremna matico.
Vsebnost kalorij v Braziliji je 658 kcal. Matice se lahko hranijo do dve leti. Lahki, okusni, zdravi, so nepogrešljivi na dolgih trnih potovanjih.

Oreh raste na enem od največjih dreves v gozdovih Amazonia. Njeno ime je Bertolecia. Še posebej to drevo se ne goji zaradi številnih razlogov. Oreščki se nabirajo na divjih drevesih deviških gozdov. Zanimivo je, da se v ta namen pogosto uporabljajo usposobljene opice.

Kemična sestava oreškov se razlikuje od njihovih sorodnikov. Veliko vitaminov, na primer, D, K, folne kisline ni. Ampak v njej je vsebovan velik odstotek vitaminov skupine B, selena, vsebine, ki pa nima enakega. Pred resnimi znanstvenimi raziskavami je selen veljal za močnega strupa. Zdaj je znanstveno dokazano, da njegova pomanjkljivost v telesu vodi v prezgodnje staranje, povečanje verjetnosti virusne okužbe. Selen sodeluje v mehanizmih proizvodnje številnih esencialnih encimov, služi pa kot dober profilaktik proti nastanku malignih tumorjev. Le dve matici na dan napolnijo telo s potrebno količino tega elementa. Povečana vsebnost vlaken ustvarja občutek polnosti.

Najboljše olje za mazalne ure, starodavna umetniška dela, ohranijo svojo ohranjeno lepoto edinstvenim lastnostim olja iz Brazilije.

Oreh

Ta oreška je pogosto povezana z začetkom novega leta. Pod katerim koli domačim drevesom je imel mesto. Številni starodavni znanstveniki so preučevali svoje zdravilne lastnosti, verjeli v njih, priporočali za prehranjevanje, zdravljenje številnih bolezni.

Prebivalci Kavkaza so skoraj šteli za sveto drevo. Vitamini, beljakovine, maščobe, minerali, ki sestavljajo oreh, so koristni za vsako starost. Zlasti zanimivo pomaga pri obvladovanju zaprtosti v starosti, zmanjšuje utrujenost, krvavost v krvi. Lastnosti beljakovin iz orehov so podobne lastnostim mleka, beljakovin mesa. Njegova absorpcija je lažja zaradi prisotnosti lizina. Istočasno ni nastanka sečne kisline, kar povzroči neželeno odlaganje soli.

Dnevna količina hrane lahko nadomesti 400 gramov oreščkov. Z dolgim, lagodnim žvečenjem človeka dobi največjo korist.

Pinjole

Številne vrste oreškov presenečajo z različno obliko, okusom. Med njimi je neprecenljiv dar severnih gozdov, ki ne rastejo na cedru, ampak na znamenitem borovem cedru. Gosti, ki rastejo na njem, kot v zanesljivi shrambi hranijo majhne okusne orehe. Prijetne so za dolge zimske večere z družino in prijatelji. Od njih dobivajo uporabno olje, pripravijo juhe, tinkture, uporabljajo za pripravo jedi.

Poleg okusnih oreškov so ljudski zdravilci že od takrat že spoznali prednosti vseh delov cedrovega bora. Na primer, iz lupine pinjol naredijo učinkovite tinkture, zdravila, ki pomagajo pri številnih boleznih. Naravno barvilo za kožo, lesni alkohol, aceton, končna sredstva.

Prebivalci severnih regij morajo letno nabaviti ta dragocen prehrambeni proizvod.

Indijski

Poznavanje starodavnih Indijancev na področju prehrane, zdravljenja je od drugih krajev vedno vzbudilo zanimanje med prebivalci planeta. Razvoj trgovinskih odnosov je omogočil preizkus številnih eksotičnih sadežev in rastlin. Eden od njih je indijski oreh, ki ga pogosto uporablja indijsko pleme Tikun. Zdaj je indijski narod priljubljen v mnogih državah.

Oreh raste na mogočnih drevesih. Na prvi pogled se lahko zdi kot sadje, ne oreh. Roza, podolgovato sadje kot hruška. Sočen, užiten pedikel neprimeren za prevoz. Lahko ga poskusite samo na kraju samem. Domačini znajo kuhati iz njega okusne marmelade, pijače, na primer lienie liker, poskusite, kar je lahko v stanju Goa.

Toda drugi del naravnega neverjetnega ustvarjanja, ki spominja na kavelj, pritrjen na hruško, se imenuje indijski oreh. Plodnost sadeža je njena lupina. Če ga ustrelite, tako kot pri normalni matici, lahko dobite zastrupljeno, se opečete. Med toplotno obdelavo odstranimo nevarne snovi Kardol. Zato se oreški prodajajo šele po opravljanju vseh tehnoloških postopkov.

Kokos

Prebivalci tropskih držav težko predstavljajo svoje življenje brez tega rjavega kosmatega medveda v obliki velikega orehovega. Sončna energija, ki jo nabira čudovita kokosova dlaka, vsebuje v njem. Že več stoletij so njegove uporabne lastnosti uporabljene pri prehrani ljudi. Uživanje je sveže. Pripravite obroke, uporabite za diete, pripravo terapevtskih zdravil. Nakup kokosa je enostavno. Pogosto je lepo sadje predstavljeno prijateljem, ki so se v družinski družini slovesno razkrili.

Ko sadje orehov ni zrel, vsebuje veliko mleka in malo celuloze. Pri nakupu kokosa moramo upoštevati to lastnost. Ljubitelji mleka naj izberejo zelena, nezrela sadja. Stopnjo zorenja kokosa je odvisna od prisotnosti zunanje kože kopre. Imeti mora zeleno gladko površino. Doma se tak kokos brez težav odpira z nožem. Težko je dobiti snežno belo vsebino od zrelih, rjavih plodov, vendar je to mogoče.

Macadamia

Avstralska plemena imenujejo ta oreh mullimbimbi, Kindal-Kindal. Šele leta 1930 je bilo odobreno ime makadamskih orehov, ki ga je dala v čast australskemu kemiku Johnu Macadamu. Čeprav se včasih imenuje avstralska, matica Queensland. Najdenih je devet vrst te rastline. Na plantažah v Kaliforniji, Braziliji, Avstraliji in Južni Afriki goji le dva. Prvi nasadi dreves so bili zasajeni na vulkanskih tleh na Havajskih otokih. Tukaj so največji nasadi orehov.

Oreh ima okroglo obliko z zelo močno lupino. Jedro je zelo slabo ločeno od njega. To je bil eden od razlogov za visoko vrednost orehov. Kmetijska pridelava se šteje za težko. Drevo močno trpi zaradi vetra, škodljivcev. Zdaj se šteje najdražja oreh. Ima okus kot lešnik. Iz nje so narejeni okusni čokoladni deserti in solate z morskimi sadeži. Oreh nima kontraindikacij. Olje iz makadamije je po sestavi podobno maščobam človeških lojnic. Zato iz njega izdelamo priprave, ki povečujejo prekrvavitev med glajenjem gub in krepijo lasne mešičke. V kozmetologiji je makadamija zaužila posebno mesto zaradi vsebnosti palmitinske kisline, ki ima terapevtski učinek na kožo.

Med vsemi vrstami orehov se makadamija šteje za kraljevsko, najbolj visoko kalorično, drago. Njegova kalorična vsebnost je 718 kcal.

Mandelj

Moderni tempo življenja zahteva organizacijo pravilne prehrane, ki zagotavlja ohranjanje teže, kazalcev pritiska, sladkorja. Češnje, borshta, maščobna svinjina, prežvečite, se v ozadju zbledijo, če želite ohraniti lepoto in zdravje. To še posebej velja za ljudi z nagnjenostjo k srčnim boleznim, kar je vse pogosteje opaziti. Učinkovita možnost v tem primeru je uporaba mandljevih orehov. Vsebujejo številne vitamine, minerale, redne maščobe, beljakovine. Ampak ni škroba. Redna poraba 60 gramov mandljev dnevno zagotavlja telesu fosfor, kalij, železo. To je še posebej pomembno za starejše, ljudi s srčnimi boleznimi.

Pecan

Pogosto je plod orehovega oreha, Caria Illinois imenovan za sorodnika orehov. Toda njen okus je mehkejši, jedrca so mehkejša. V lupini ni nobenih predelnih sten, kot oreh. Dno matice nima mehke plasti in je popolnoma zaprto. To dejstvo jih naredi edinstveno med drugimi oreščki. Škodljivci ne prodirajo v notranjost, matice niso črvaste, dolgo so shranjene brez zračnega dostopa. Oblika plodov spominja na oljke. Zato se včasih imenuje oljčna oreha. Plodovi se tvorijo na listnatem drevesu samo v vlažnem, vročem zraku, ki prihaja iz Mehiškega zaliva. Domovina Pecan je Severna Amerika. Plemena indijancev teh krajev že več stoletij uporabljajo okusno oreh za pripravo vročih jedi, solate, pite, piškotke. Kalorični oreščki so 750 kcal.

Karoten v orehu pomaga pri zdravljenju očesnih bolezni. Pomembna prednost pecana je njene lastnosti proti raku, ki lahko zavirajo rast rakavih celic. Na podlagi tega je bil ustvarjen zdravilo gama-tokoferol, ki naj bi se uporabljal za zdravljenje pljučnega raka.

Pistacije

Hranljivi oreški, ki vsebujejo visok odstotek vitamina E. Oreh se šteje za sorodnika cashews. Več grmovja, drevo, do štiri metre. Lahko nosi sadje že 400 let. Včasih se imenujejo nasmejanih orehov. Postopek zorenja se konča s klikom. Zaradi tega se oblikuje nasmeh. Odprto lupino, zelena barva jedrca potrjuje njihovo zrelost. Zelenji je, bolj okusen je matica.

Stari Perzijci so uporabili sadje oreške v vlogi denarja. Za 25 stoletja so se šteli za simbol bogastva. Pistacije rastejo po skupinah, enega po enega. Sadje na ženskah, ki so dosegli starost deset let. Glavne nasade se nahajajo v Grčiji, Španiji, Turčiji, ZDA. Okusni nizkokalorični oreški z visoko vsebnostjo vitaminov in drugih hranil, le količina 10 kosov na dan bo telesa priskrbela vse potrebne elemente.

Lešnik

S stališča pramenov je to resnična oreška. Njegovega okusa ni mogoče zamenjati z drugimi oreščki. Koristne lastnosti in prednosti postanejo eden najbolj priljubljenih orehov. Ko jih izberemo, jih nekoliko pretresemo, veseli, da ni nobenih zvokov, ki ne govorijo o svežini. Maščobe, beljakovine, vlakna, folna kislina se lahko uporabljajo v prehrani oslabljenih, starejših ljudi. Priporočljivo je tudi za nosečnice.

Nakupovalni centri ponujajo različne vrste orehov. Vsi so vredni uporabe pri prehrani, zdravljenju. Glavna stvar je, da se seznanijo z koristnimi lastnostmi orehov podrobne informacije in začnejo redno uporabo.

Matice stožcev se imenujejo

Cedar ali piling (Ceder) je starodavno ime evropske cedre. Tako so ga klicali stari Rimljani. Med zajemom otoka Kreta so Rimljani videli drevesa, ki so bila zelo podobna v obliki kron in stožcev, do priljubljenega drevesa domovine in jih imenovala kedar (cedrus), to je cedrove drevesa. Ta izraz je postal znanstveno generično ime teh dreves. Kasneje se je trdna latinska lupina (Ceder) spremenila v mehko italijansko: prvič, lupino (Cedro) in nato cement (Cembro). Torej so začeli klicati evropsko cedro, imenovano znanstveni cedrov bor. Znanost ni ohranila informacij o tem, kako so naši predniki-Slovani imenovali cedro, čeprav so ga verjetno nekako tako imenovali. Odrasel je v vzhodnem delu imetja Velikega Novgoroda. Možno je, da nam je izraz »cedra« prišel s krščanskimi ikonami, ki so bile prvotno napisane le na ploščah libanonske cedre, edine vrste dreves, ki raste v domovini krščanstva - Palestine.

Morda je ime cedre prišlo od naših Slovanov s Balkanskega polotoka, kjer je bilo pravoslavje sprejeto nekoliko prej, v bližini pa cedra. Od bugarjev se je skupaj s pisanjem preselil v vzhodne Slovane.

Že več stoletij je bila življenjska, materialna in duhovna kultura Obdorije, ki se je imenovala "vzhodna država izven Uralov", tesno povezana z cedro. Kossaki, ki so prišli izven Uralja, so kedar označili kot sibirski velikan in Tobolski kmetje so poklicala zakladno drevo. Za prebivalce Mountain Shoria je bil "kravo" in "materino drevo". Za nas je cedra nacionalni ponos in bogastvo Rusije, kralja tajge, čudežnega drevesa.

V času Ivana Groznega so se iz Rusije izvozili pinjole v Anglijo in druge države.

Kot zdravilo so bile igle uporabljene več tisoč let pred našo dobo. Glinene tablice Sumerov, ugotovljene med arheološkimi izkopavanji starodavnega šumerskega kraljestva, potrjujejo, da je v 5 tisoč letih pred našim štetjem. er ekstrakti, luknjanje igel se uporabljajo v obliki obkladkov in poultices. Cedrova smola je bila zelo cenjena v starodavnih časih. Posoda iz cedrovine smole je bila vključena v ritualu predanosti kraljev Khorasana. Od žganja smole v skledi se je rodil požar Zoroastra. Druidi so imeli skodelico življenja, imenovano skledo smole cedre gume.

Mesta rasti

Cedra raste v zahodni, srednji in vzhodni Sibiriji. Regija Irkutsk je v celoti vključena v meja območja cedre. Ampak najdemo le v nekaterih njegovih delih na mestih z visoko relativno vlažnostjo zraka. V zgornjem delu gozdnega pasu tvori gozdove na vzhodnih rekah Sayan, Khamar-Daban, Baikal in Primorsky, kot tudi na višinah (Lena-Angarskoye Plateau, Angarski greben). V regiji Angara cedrov gozd zaseda majhna območja. Cedra se tukaj nahaja nekoliko širše kot nečistost v temno-iglavasti tajgi mešane sestave. V preteklosti je bila cedra razdeljena veliko širše, vendar se je izkazala za uničena z gozdnimi požari in uničujočim sečnjo za zbiranje semen cedre in proizvodnjo dragocenega lesa.

V regiji Irkutsk cedrov gozd zaseda le četrto mesto glede na razširjenost (12% pokritega gozda).

Na severni meji porazdelitve v vlažnem in hladnem podnebju je sibirska cedra občutljiva na permafrost tal in zavzema ogrevane pobočja s suhimi tlemi. Nasprotno, v pogojih zadostne oskrbe s toploto v južnih regijah cedra izbere najhladnejše in zato bolj umirjene habitate. Na krajih z zadostno toplotno oskrbo in optimalno vlago (npr. Na Hamar-Dabani) cedra raste povsod. Cedra zahteva visoko vlažnost, še posebej pozimi. Pri tem je podoben sibirski jelki. To povpraševanje je posledica zelo velike površine igel cedre in jelke. Zato v krajih s suhim podnebjem cedra ne more rasti, kar omejuje njegovo naselitev v gozdni stepi.

Po mnenju uglednih raziskovalcev se kurativne lastnosti cedra povečajo, saj se kraji njene rasti približujejo severu.

Komuniciranje z cedro bo še posebej pomagalo telesno in duševno oslabljeno ter tiste, ki se hitro utrudijo. Najbolje je, da se energijo cedre zaračuna zgodaj, pred sončnim zahodom. Druidi - duhovniki starodavnih Keltov - povezujejo usodo ljudi neposredno z življenjem in značilnostmi določenih dreves. Že stoletja so cedrov gozd dali lokalnemu prebivalstvu les, zver, krzna, jagode, gobe in orehe. Hranili so, zaščitili, branili. Istočasno so močni cedarski gozdovi ljudem ves čas dali neprecenljivo in nesorazmerno bogastvo z ničemer - zdravjem, telesno in duhovno močjo. Zato moramo to drevo, kot tudi vse v naravi, obravnavati z velikim spoštovanjem in previdnostjo.

Med darili cedrovega gozda so pinjole zelo pravi zaklad. Njihove prehranske in okusne lastnosti so zelo visoke, izdelki iz oreškov, kalorij, prebavljivosti in drugih kazalcev so boljši od analogov živalskega izvora.

Ocenjuje se, da lahko pri žetvi in ​​predelavi letne žetve cedrovih oreškov zadovoljite svetovno povpraševanje po rastlinskem olju.

Od stoletja do stoletja lokalno prebivalstvo uporablja prehrambene izdelke kot pirinač, po "sibirskem pogovoru" - s klikom na matice - potekajo srečanja, dolgi zimski večeri. Cedar taiga, po Avvakumu, bogatih cedrovih nasadih, v nekaterih proizvodnih letih daje bruto pridelek orehov do ene in pol milijona ton! Iz tega zneska lahko dobite 220 tisoč ton užitnih beljakovin, 150 tisoč ton škroba, 500 tisoč ton čudovitih cedrovih olj. Če primerjate s sončnico, nato pa, da dobite enako količino rastlinskega olja, morate posejati več kot 1 milijon hektarjev najbolj plodne zemlje.

Cedro olje presega sončnice, maslo v hranilnih lastnostih in ni slabše od Provencala. Na Londonski borzi, ki velja za referenčno vrednost za svetovne cene, znaša 1 kg orehovega oreha do 500 dolarjev.

Pire orehovo olje je že dolgo proizvedeno na Uralju in Sibiriji. V XIX stoletju. cedro olje je bilo mogoče kupiti na katerem koli sibirskem sejmu. Izdelan je bil predvsem doma in na obrtniški način. Matice so posušene, sortirane, olupljene iz lupine. Zelo pogosto je bilo čiščenje opravljeno ročno. V lesenih stupah so se zrna jedrc orehov pridobivala z pastično maso, ki jo je dala v bakreno kad, prekrito z opeko. Na vrhu cisterne je bila zaloga olja, v notranjost pa je bil nameščen mešalnik s štirimi rezili, ki je bil tudi ročno v gibanju. Ko je bila masa v rezervoarju segreta, ji je bila dodana vroča voda in mešana z mešalom. Olje se je povzpelo in skozi odtočni žleb je prišlo v posebno posodo.

Cedro olje lahko dobimo s hladnim stiskanjem. To olje je bolj cenjeno tako v kalorij kot v njegovih zdravilnih lastnostih. Okus cedrovega olja je prijeten, barva je svetlo rumena ali zlati jantar, čudovita oranžna aroma.

Jedilni oreščki so vroče stiskani. Rezultat je zelo visoko kakovostno tehnično olje za sušenje. To je zelo malo nižji tung. To olje se uporablja za medicino, parfumerijo, proizvodnjo lakov, barv itd.

V. Megre v "Ringing Cedars of Russia" navaja zgodbo o Anastaziji, sibirski tajgi, o pogojih, ki jih je treba upoštevati pri nabiranju cedreških orehov in njihovi predelavi, tako da olje, pridobljeno iz njih, ima vse zdravilne lastnosti in lastnosti cedre. Proizvodna tehnologija takšnega cedrovega olja je dobro znana, toda tu bi morali poslušati nekaj odtenkov: »Pri sestavljanju stožcev ne smete premagati cedrov s kroglicami ali dnevniki, kot kolektorji danes. Zdravilno olje se močno zmanjša. Cone potrebujejo le tiste, ki jih uporablja cedra. Padajo z vetrom in njihov glas se lahko sesede. Njihovi ljudje ne smejo zbežati z zemlje. In dobro je, ko otroška roka dvigne kocko. Na splošno je treba narediti vse, kar je potrebno, z dobrimi in lahkimi mislimi. Oreh, pridobljen po pilingu stožcev, je treba uporabiti za stiskanje olja najkasneje v treh mesecih, potem se bo kakovost močno poslabšala. Ko je stiskanje nemogoče, je jedro s kovino v stiku. Na splošno kovina ne sme priti v stik s kovino. Zdravi vse bolezni, ni potrebno postaviti diagnoze. Lahko uporabite kot živilski izdelek, ki se doda v solate. In lahko žlica dan. Boljše ob sončnem vzhodu. Možno je popoldne. V luči dneva, ne ponoči. " Pred začetkom zdravljenja in za občutek resničnega okusa cedrovega olja mora oseba, če je mogoče, očistiti telo toksinov, odročiti cigarete in alkohol ter opazovati postenje vsaj 3 dni.

Tako avtor "Ringing cedars of Russia" opisuje svoja čustva od uporabe čistega olja iz cedreje: "Odprl je žico iz pločevine in iz palice je na dlani izlival cedrov olje. Očistil sem jezik iz moje roke, čez nebo in v ustih je prišla prijetna toplina. In vonj nenadoma čutil cedro. In ga je bilo težko zmedeti z ničemer. " Prebivalci Siberije so pripravili "pusto mleko" in "zelenjavno smetano" iz cedrovih orehov. Jedrca so bila odstranjena iz posušenih orehov, nadalje sušena in olupljena iz filma, podrgnjena v njihovih rokah. Suhe jedrca se razstreli v lesenih maltah in dodajajo malo vroče vode. Nastala kašasta masa je bila vlita v litega železa ali glinene posode in jo segrevala v ruski peči - in smetana je bila pripravljena. Pred uporabo je bila kremo dodana kuhana voda in dobljena vitka ali cedra, mleko. V smislu vsebnosti maščobe je kremna kremna oreha dvakrat bogatejša od kravjega in 2,5 krat večja od mesa. V vsebnosti maščobe so 1,2-krat višje od piščančjih jajc. Kalorična kremna smetana je višja kot pri vseh teh izdelkih. Nut krema in mleko kot sredstvo tradicionalne medicine, ki se uporablja iz starih.

Znani zdravnik iz preteklosti, S. S. Pallas, je leta 1786 zapisal, da se rastlinska smetana "uporablja v lekarnah, da je mleko sestavljeno iz mleka, ki se pripisuje boleznim prsnega koša, uporabljajo jih potrošni ljudje." V skladu z raziskovalnimi podatki jedra cedreve matice tehta približno 43% celotne mase matice. Jedro vsebuje do 64% maščob in 19% dušikovih snovi. Ogljikovi hidrati predstavljajo 15%. Hranilne in zdravilne lastnosti oreškov so v veliki meri posledica kvalitativne sestave maščob, beljakovin in drugih snovi. Maščobe pinjole so drugačne od drugih maščob, visoka vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin, še posebej linolejskih. Prevladujejo beljakovine iz dušikovih snovi, ki predstavljajo skoraj 90%. Za beljakovine pinjol je značilna visoka vsebnost aminokislin, med njimi prevladuje arginin - do 20%. Ta aminokislina je izredno pomembna za razvoj rastočega organizma, zato so pinjole nujne pri prehrani otrok, mladostnikov in nosečnic. Proteinski oreški so lahko prebavljivi.

Pinjole so dragoceni nosilci vitaminov G, E ali tokoferola, ki delijo maščobe. Prevedeno iz grškega "tokoferola" pomeni "prenašanje potomcev". V primeru pomanjkanja vitamina E v telesu je ravnotežje maščobe moteno. Vitamin E je odgovoren za nastanek mleka pri doječih materah in z njeno odsotnostjo laktacije ustavi. Predispozicija nekaterih ljudi na aterosklerozo je prav tako posledica pomanjkanja vitamina E. Pinjole vsebujejo kompleks vitaminov B, normalizirajo delovanje živčnega sistema, ugodno vplivajo na rast in razvoj človeškega telesa, izboljšajo sestavo krvi. Mladi volkovi uživajo cedro orehe z užitkom med zamenjavo mlečnih zob. Predatorji jedo oreščke, kot tudi rastlinojede. Oreščki so odlično sredstvo proti pomanjkanju vitaminov skupine B, kar povzroča resne motnje v delovanju organizma.

Cedrove oreščke so bogate z dragocenimi minerali in elementi v sledovih. Hranilno vrednost potrjuje kemijska sestava pinjol. V smislu fosfatidnega fosforja so boljši od vseh ostalih orehov, pa tudi oljnic. In samo soj kot najbogatejši vir lecitina se lahko primerja s cedrovimi orehi. Pinjol je bogat vir joda, kar je zelo pomembno za prebivalstvo Sibirije in Severa.

Znanstveniki so ugotovili, da 100 g jedrcih orehovega oreha zadostujejo za zadovoljitev dnevnih potreb odraslega človeškega organizma v aminokislinah in pomembnih in redkih mikroelementih kot baker, kobalt, mangan in cink. Na splošno je prebavljivost lupinarjev zelo visoka in koristi za človeško telo so ogromne.

Cedrino drevo je edinstveno. Njegov les se uporablja kot odličen gradbeni material, pohištveni in zaključni materiali iz cedre lesa pa nimajo samo estetskih in praktičnih, temveč tudi zdravstvenih izboljšav. Cedar proizvaja tudi cedro olje, katerega zdravilne lastnosti so zelo cenjene pri aromaterapiji, saj vonj igel živega cedra hrani zrak z enakimi bistvenimi snovmi kot eterično olje. Mnogi so začeli obdržati majhne cedre drevesa in cedre v svojih domovih. Kljub vsemu pa cedra za človeka koristi tudi dejstvo, da je v svojih stožcih čudovita oreška, katere jedro se uporablja v hrani in služi kot surovina za pridobivanje cedrovega olja. Obrok (kolač), ki ostane po stiskanju olja iz cedre, se melje in uporablja kot dodatek za okus in ojačevalec z mikroelementi in vitamini pri pripravi slaščic in kulinaričnih jedi. Lupina orehovega oreha je sestavni del nekaterih balzamov in tinktur. Tudi iz borove matice se proizvaja elitni zaključni material - cedroplast.

Cedro olje je delikatesa. Uporablja se pri kuhanju, pri proizvodnji višjih razredov slaščic, majoneze, margarine. Olje in oreški se doda v solate, vinaigrette, ki se uporabljajo pri pripravi mesnih in ribjih jedi. Nič manj dragocenega proizvoda je obrok za pinjole. Cedro moka je narejena iz njega. Vsebnost beljakovin v moki je približno 50%, kar naredi moko nepogrešljiv izdelek v otroški hrani.

Cedro olje lahko zamenjate z vsemi rastlinskimi olji (morski bučk, repu, kokosovo olje, provencal, mandelj itd.) V vseh primerih medicinske uporabe. Popolnoma zamenjajte olje iz cedre ne more biti ničesar.

Koristne lastnosti in kontraindikacije pinjol

Pine oreh - ime semena različnih vrst sibirskega bora. Semena te cedre so neužitne. Vendar pa je ime trdno utrjeno pri kuhanju, tradicionalni medicini.

Zamenjava izrazov ni naključna. Sibirska cedrova - utelešenje moči, zdravja in dolgoživosti. In seme borovega dajejo zdravje, moč in dolgoživost. Ugodne lastnosti pinjol so bile vedno prepoznane kot nesporno dejstvo. O nevarnostih izdelka sploh ni omenjeno. Do nedavnega. Iščemo resnico.

Vir izredne moči in bogastva

Drevesno seme iglavcev vstopi v plodno obdobje samo v 20 letih. Zorenje stožcev traja več kot eno leto. V tem času je vsako seme nasičeno z močjo sonca in zemlje, absorbira sok matične rastline. 10-12 kg zdravih orehov se zbere iz enega bora.

Kalorijski pinjole - 728 kcal. Ti indikatorji grijejo vse matice. Kalorije talcev - 600 kcal. Zato se ljudje, ki so debeli, ne morejo sodelovati.

Sestava elementov hrane (100 g olupljenih orehov):

  • beljakovine - 13,7 g;
  • maščobe - 69 g (nasičeno - 5 g, mononenasičeno - 20 g, polinenasičenih - 34 g);
  • ogljikovi hidrati - 13 g (škrob - 1,5 g, disaharidi - 3,7 g);
  • voda - 2,5 g

Koliko kalorij se nabere v hranilih:

  • iz beljakovin - 54,8 kcal;
  • iz maščob - 621 kcal;
  • iz ogljikovih hidratov - 52 kcal.

Zakaj morate poznati vsebnost kalorij za vsak posamezni element? Za številne prehrane so te informacije pomembne. Nekateri priporočajo vnosa z nizko vsebnostjo maščob. Drugi so ogljikovi hidrati.

Beljakovine iz pinjol so povečale vsebnost takšnih snovi kot:

  • lizin (esencialna aminokislina, ki obnavlja tkivo in ima protivirusni učinek);
  • metionin (normalizira presnovo maščob in holesterola);
  • triptofan (pomanjkljiva alfa-aminokislina; koristi arašidov za telo so povezane tudi z njeno povečano količino).
  • A - 1,1 μg (0,1% *);
  • β-karoten - 18 μg (0,3%);
  • tiamin (B1) - 0,5 mg (25%);
  • Riboflavin - 0,3 mg (13%);
  • Niacin (B3) - 4,5 mg (22%);
  • Pantotenski - 0,5 mg (5,9%);
  • piridoksin - 0,2 mg (5%);
  • folacin - 35 mcg (9%);
  • Vitamin C - 1 mg (1%);
  • E-10 mg (63%);
  • K - 54 μg (45%).

*% telesne dnevne potrebe po elementu.

  • kalcij - 17 mg;
  • železo - 6 mg;
  • magnezij - 250 mg;
  • kalij - 600 mg;
  • fosfor - 580 mg;
  • Cink - 6,5 mg.

Prednosti in škode pinjol postanejo očitne, ko poznate sestavo.

Zdravstveni delež s Sibirske strani

Konec 18. stoletja je nemški akademik in naturalist Pallas opisal zdravilne lastnosti pinjol pod "porabo". Konec 20. stoletja v delih M. Thoren se omenja obdelava solnih nasipov s pomočjo orehovih jedrc. Žvečena kremena, ki se uporablja v provinci Yenisei kot pretisni omot.

Kako so uporabna semenska zrna?

V njih - 19 nezamenljivih aminokislin. Mnogi od njih niso sintetizirani v telesu, zato morajo prihajati od zunaj.

Arginin je naravni imunomodulator. Sodeluje v presnovi (zlasti maščobe), izboljša erektilno funkcijo. Kaj je pomembno za starejše moške in tekače.

Vitamini B okrepijo kardiovaskularni sistem, vid.

Redna poraba borovih orehov izboljša prebavni trakt. Za zdravljenje razjed, gastritisa, zaprtja, stresa žolča se vzamejo tinkture.

Vitamin E je naravni antioksidant. Preprečuje zgodnje staranje - pomembno za ženske. Sodeluje v metabolizmu beljakovin, s čimer se krepi in postane bolj elastičen stene krvnih žil. Torej semena borovega mladja ohranjajo mladino od znotraj.

Fosfor in kalij sta gradniki zobne sklenine in kosti. 100 g jedrca zadovoljuje 72% dnevne potrebe ljudi po fosforju.

Kalij in magnezij okrepita srčno mišico, živčna vlakna. Nevarnost srčnih napadov in kapi se zmanjša.

Železo, kalij in cink so malo v sestavi jeder. Vendar pa priporočamo, da oreščke zaužijete z anemijo pomanjkanja železa in pomanjkanjem vitamina. Kot dodaten vir mikro in makro.

Sladka semena iz bora so dobra za otroke. Kot vir vitaminov in mineralov, ki povečujejo naravno obrambo telesa.

! V 4-5 letih priporočamo uvedbo oreškov v otroški prehrani. Začni z nekaj triki. In pazi na otrokovo reakcijo. Morda so cedre in ne oreški v biološkem smislu, vendar vsebujejo veliko beljakovin in maščob. In v zgodnjih letih, prebavni sistem ni pripravljen za njihovo obdelavo.

Seme cedre med nosečnostjo:

  • vir vitaminov in mineralov blizu človeških beljakovin;
  • zdravilo za hemoroide (naredite decokcijo 1 žlici lupine in kozarec vrele vode);
  • lase sperite za krepitev las;
  • vir aminokislin, pomemben za normalen razvoj ploda.

Koliko jesti olupljene orehe na dan:

  • do 100 g;
  • bodoče matere - polovica norme;
  • majhni otroci - 2 tbsp. l (ta del smo prišli postopoma).

Ko dojite - pazite na reakcijo otroka.

Vrednost lupine za telo

Iz lupin orehov naredijo odjeke in tinkture za zunanjo in notranjo uporabo. To je astringentno, analgetično, protivnetno, sedativno ljudsko sredstvo.

Pijte infuzijo

  • gluhost
  • nevrotične motnje
  • hemoroidi
  • urolitiaza,
  • jetrne patologije,
  • gastrointestinalnih bolezni,
  • zmanjšan ton.

Učinkovito brušenje s tinkturo

  • kašelj in zvišana telesna temperatura
  • bolečine v mišicah;
  • zglobne, gutalne in revmatoidne bolečine.
  • Odlomek lupine se vzame ustno za patologije:
  • kri;
  • odlaganje soli;
  • artritis;
  • osteohondroza.

Uporaba lupine orehov v drugih variantah:

  • Kopeli - za vsako bolečino v sklepih in mišicah.
  • Opekline, lišaji na koži, ekcem, gnojni absces - losjoni.
  • Vnetni proces v ustih - izpiranje.

Recepti ljudskih pravnih sredstev

Za preprečevanje bolezni je dovolj, da jedo očiščene matice vsak dan. Aktivirali bomo korist - zdrobili bomo borovo seme in dodali svež med. Dobimo ljudsko sredstvo

  • iz katerih koli bolezni želodca in črevesja;
  • za najboljše oblikovanje krvi in ​​povečanje imunosti;
  • za telesno in duševno delovanje.

Tinktura na vodki za zdravljenje prebavnih organov:

  1. V temno steklenico nalijemo stekleno lupino.
  2. Pour vodka (0,5 litra).
  3. Pihajte 2 tedna pri sobni temperaturi. Stresaj vsak dan.
  4. Strain.
  5. Pijte 2-3 str. / dan v skladu s čl. l pol ure pred obroki.

Ne poplavljajo samo lupine, ampak tudi cele orehe. Preverjanje tinkture pripravljenosti: če je jedro raztopljeno - pripravljeno. Lupina mora biti prazna.

Infuzija - pomaga jetra:

  1. Ploščice perejo in sekljamo. Vzemite 2 žlici žlici. l surovin.
  2. Nalijte vrelo vodo (250 ml).
  3. Vztrajati 2 uri.
  4. Zdravilo je razdeljeno na dva dela. Bodite pred obroki.

Za zdravljenje bolezni sklepov in hrbtenice se vzame 1 liter vrele vode. Orodje traja 3 strani. / dan za pol skodelice.

Trljanje s sklepi, revmatoidnimi, gutevnimi in mišičnimi bolečinami:

  1. Polletno temno steklenico napolnjena s kratkimi rokavi.
  2. Pour vodka.
  3. Insistirajte 10 dni v toploti in temi.

Odlomek za zdravljenje opeklin, vnetij in nastajanja na koži:

  1. 3 tbsp. l zdrobljene lupine nalijte kozarec vrele vode.
  2. Vreti četrtino uro pri nizki vročini.

Za hrano in zdravljenje morate odstraniti jedro iz lupine. Ampak borovih semen je zelo majhna. Kako očistiti boleče oreške doma?

Hitro čiščenje

V podjetjih se uporablja vakuumski drobilnik. Hitro potiska jedro brez poškodb. Vendar pa ne priporočamo nakupa olupljenih oreškov: manj skladiščenega, obstaja tveganje, da pride do slabe kakovosti izdelka.

Kako očistiti doma:

Zobje. Prvič, oreščki se operejo. Nato lupijo kot semena. Za olajšanje dela so oreščki v vroči vodi namočeni 10 minut. Metoda je primerna za ljudi z močnimi zobmi.

Česen stiskalnice ali klešče. Tako, da semena ne skočijo iz naprav, lupine mehčajo v vroči vodi.

Hammer. Izprte matice se razprostirajo na rezalni plošči. Pokrijte z brisačo. Za ohranitev nukleolov se rahlo dotaknite s kladivom.

Vključevanje fizičnih procesov. Izračunajte v vroči ponvi ali v peči 2-3 minute. Nalijte se v led (s koščkami ledu) vode.

Kako shraniti oreške:

  • Oluščeno - v hladilniku 2-3 mesece (v stekleni ali keramični posodi s tesnim pokrovom).
  • V lupinah - na suhem mestu v platnovi vrečki do šestih mesecev.

Kontraindikacije

Pinjole nimajo kontraindikacij! In to ni obtožba.

Beljakovina proizvoda ima strukturo, podobno strukturi človeškega proteina. Zato se jedro dobro absorbira. Nenormalnost je zelo redka. Pred uvedbo prehrane dojenčka morate preveriti reakcijo otroka.

Harm oreh lahko prinese majhne otroke zaradi svoje velikosti. Otroku je težko žvečiti to zrno. On pogoltne.

Omejitev obstaja za ljudi z debelostjo. Zaradi visoke vsebnosti kalorij.

Preprečevanje borovih orehov je povezano z grenkim okusom v ustih po jedi. Za izdelek je reakcija naravna.

Obstaja tveganje za zdravje, kadar so podstandardni, glivici okuženi orehi. Izberemo skrbno.

Cedar bump: koristni nasveti za čiščenje in uporabo

Edinstvene rastlinske cedre ni mogoče primerjati s svojimi koristmi, morda z drugimi predstavniki rastlinskega sveta. Mnogi ljudje posebej prihajajo v Sibirijo, da uživajo v vonju cedrovih nasadov in zberejo čudovito žetev stožcev.

Sibirska cedro - iglavci zimzelena rastlina, znana po neverjetni višini. Povprečna "višina" je približno 25 m, vendar pogosto najdemo predstavnike, katerih višina doseže 40-50 metrov. Verjamemo, da to drevo živi na 800 let.

Z znanstvenega vidika je sibirska cedra rastlina iz rodu borovcev in ni bližnji sorodnik realne cedre: libanonski, atlas in himalajski. Predpostavlja se, da je Peter I ali nekdo iz njegovega kroga predlagal, da je drevo sibirsko cedro v promocijske namene.

In prvi iztovarjanje cedre v naši državi so začeli opravljati menihi na ozemlju njihovih samostanov. Zakaj misliš?

Dejstvo je, da so bile ikone prvotno napisane le na ploščah libanonskega cedrovega lesa - edine drevesne vrste, ki raste v domovini krščanstva - v Palestini. Ko so naši rojaki začeli pisati ikone, je bilo za to dražje prinašati daleč. Zato smo morali uporabiti lokalno leseno cedro, katere les je po videzu zelo podoben lesu libanonskega cedra.
Od tega obdobja do danes je preživel cedrov grozd v samostanu Tolgsky. Trenutno je nekaj deset dreves do višine 25 metrov.

Glavna prednost sibirske cedre je okusno hranljivo seme, zorenje v velikih smolnih stožcev. Oreh se ne rodi vsako leto, in dobra žetev se zgodi enkrat na vsa štiri leta. Od petih vrečk iz zbranega cedrovega stožca dobimo vrečo s čistim orehom.

Pinjole - najpomembnejša povezava v prehranski verigi. Vse živali so odvisne od tega, vsekakor - od miši do medveda. In njihova števila se ciklično spreminjajo glede na cikel donosnosti cedre. Tudi jeleni, ki ne jedo stožca, so še vedno posredno odvisni od žetve. V letih lakote, ko je okvara orehov, medvedi aktivno lovijo kopitarje.

Nič na svetu ne more v celoti ohraniti resničnega okusa in čudovite arome pinjol bolj kot njihova "naravna embalaža" - borov stožec. Poglej, kako lep je in plemenit cedrov stožec. In koristi? Prehransko hranljivo veliko več kot mlečni in mesni izdelki. Mimogrede, v eni taki "lepoti" je od 30 do 160 nedotaknjenih orehov, tako da jih bodo otroci in odrasli vzeli.

Za otroke povečujejo rast in povečujejo duševne učinke, oreški so potrebni v času spreminjanja mlečnih zob in povečujejo imuniteto. Starim ljudem dajejo telesno in čustveno moč, doječe ženske povečujejo laktacijo, odrasle moške pa povečujejo vitalnost in aktivnost.

Na splošno ni priporočljivo kupiti že očiščenih jedrc - zelo hitro izgubijo svojo svežino in se poslabšajo. Če se lezite med seboj, lahko postanete rancid. Če kupite oreške v trgovinah v vakuumskih pakiranjih, natančno preglejte datume zbiranja in datume poteka.

Ampak, recimo vseeno, da imaš dva-tri, in da je bolje - ducat ali dva, cedre stožci. Kako jih bomo očistili, da bo vaše zobe močno in vaše obleke in roke čim bolj čiste? Preprosto je. Pri čiščenju matic morate upoštevati nekaj pravil.

Pravila čiščenja

Bolje je čiščenje borovega stožca z rokavicami, drugače boste morali umiti smolo iz obeh roka in obleke. In to je precej težavno. Še posebej, če je veliko stožcev. Ampak, če ste umazani - ne skrbite, ker je smola enostavno očistiti z maščobo ali ročno kremo ali rastlinskim oljem.

Najbolje je za čiščenje ali, bolje, piling stožcev, primerne navadne gospodinjske rokavice. Prav tako morate pripraviti dve vedri: eno - za oreške, drugo - za lupino. Pred smeti je postavljena smetnjaka in delo se začne.

Za začetek se stožec oluplja z lusk, ki ga drži čez vedro za lupino. Potem se očiščeni stožec zvije v različnih smereh (dobro - mehko), tinder je v rokah in jedrca iz nje padejo v drugo vedro, ki bo stala ob robu.

Fotografija že odlepila stožec cedre:

Če imate eno ali dve udari, potem rokavice in vedra niso potrebne. Lupino lahko lupite na najbolj običajen način. Otroci radi to zelo storijo. Hkrati se razvijajo fine motorične sposobnosti)

Nato moramo matico napolniti s toplo ali vročo vodo in pustiti, da se ohladi. 15 minut (lahko - še več). V tem času lupina absorbira nekaj vode in postane mehkejša. To iščemo.

Pogosto se zgodi, da oreški "vzamejo" vso vodo. Če ne, je treba odvečno vodo izprazniti in nadaljevati z neposrednim čiščenjem.

Mleta je treba prečkati čez, prste, ki jih je na vrhu prilepljena - ostri in razdeljeni na najbolj ranljivem mestu - na sredini. Glavna stvar je, da to storite gladko in ne veliko, tako da ne ugrizi nukleole na dve polovici.

Na fotografiji je vsebina enega stožca (čeprav je dobra polovica zrnja mlajši "čistilni prijatelj" jedla tudi med procesom - samo za vzorec):

Preostalo lupino ne smete zavreči, lahko ga uporabite za kozmetične namene: kot piling (v zdrobljenem stanju), tudi kot lupine (2 skodelice na 1 liter vode) - da vzamete iglaste kopeli. Take kopeli imajo blagodejni vpliv na živčni sistem.

Malo o prednostih orehov.

O tem lahko veliko govoriš. Če na primer na primer 100 gramov jedra izpolnjuje dnevno človeško potrebo po aminokislinah, vsebuje vitamine A, B1, B2, B3, D, E in take pomanjkljive makro- in mikroelemente kot železo, jod, magnezij, mangan, kalij, kalcij, fosfor, baker, silicij, bor, nikelj, titan, natrij, srebro, aluminij, molibden. Presenetljivo je, da je vsebnost kalorij v jedrcih večja od kalorične vsebnosti kruha, rib, mesa in skoraj enaka kalorični vsebnosti masla.

Velika uporaba in v smolo, ki vsebuje kosmiči. Smola počasi izhlapeva, sprošča veliko bistvenih spojin za dihalni sistem. To je naravna profilaksa večine bolezni. Eterične spojine imajo tudi sedative lastnosti, obnovijo moč in okrepijo imunski sistem.

Cedrovi orehi in stožci se zelo aktivno uporabljajo v tradicionalni medicini in medicinskih pripravah. Na internetu lahko najdete veliko različnih receptov - in odlitkov ter tinkture (ki ga izvaja naš dedek, dedni rodovni jelenjad). Tukaj je eden izmed njih.

"Stegno iz bora z oreščki postavite v ponev z 1 litrom mleka, nato položite ponev na peč in segrevajte 10 minut pri nizki vročini, nato pokrijte pokrov s pokrovom in pustite, da se napolni 1 uro. Po eni uri polijte to mleko v kozarec, ga dodajte 1 čajna žlička medu in premešajte.
To decokcijo cedrovih stožcev je treba piti pol kozarec pred jedjo zjutraj in zvečer.

Ta metoda zdravljenja z borovimi stožci se uporablja pri kašljanju kot ekspresorno in protivnetno sredstvo. "

Malo o prednostih lesa.

Cedrov les je mehak, lahka in trpežna, s prijetnim vonjem. Je zelo cenjen, ki se uporablja predvsem za izdelavo svinčnikov. Les ima tudi lepo teksturo, odtenke od roza in svetlo bež do mehke čokolade in temno rjave barve. To ne daje v vlago in ni razjedena s hrošči, skoraj ni podvržena gnitju, črvini. Z lahkoto se prilagodi različnim vrstam obdelave, zelo dobro je načrtovano, polirano in posušeno praktično brez razpok. Zato je cedra tako všeč, da se uporablja pri izdelavi otroških igrač.

Danes je tovarna sibirskih svinčnikov edini proizvajalec svinčnikov in svinčnikov iz sibirske cedre, katere les se uporablja za izdelavo svinčnikov kategorije najvišje cene:

Lesene igrače, narejene iz cedrovine, lahko otrokom dajejo iskreno veselje in užitek ter izboljšajo njihovo zdravje, ker:

- poudarjanje fitonovcev, dezinficira prostor okoli;

- okrepiti otrokov organizem, ki ima koristen učinek na dihalne organe ter na živčni in kardiovaskularni sistem;

- proizvede tonični učinek;

- imajo preventivni učinek proti številnim boleznim;

- spodbujati razvoj domišljije in finih motoričnih veščin.


Cedre, poleg odličnega okusa, lahko uporabite tudi kot:

- suvenir za odraslega
- vizualno izobraževalno orodje za otroke
- dekoracija v hiši in objekt za ustvarjalnost.

To je tisto, kar izgleda kot cedro, ko se kalijo (po mojem mnenju je to samo prostor):

Matice stožcev se imenujejo

Cedar ali piling (Ceder) je starodavno ime evropske cedre. Tako so ga klicali stari Rimljani. Med zajemom otoka Kreta so Rimljani videli drevesa, ki so bila zelo podobna v obliki kron in stožcev, do priljubljenega drevesa domovine in jih imenovala kedar (cedrus), to je cedrove drevesa. Ta izraz je postal znanstveno generično ime teh dreves. Kasneje se je trdna latinska lupina (Ceder) spremenila v mehko italijansko: prvič, lupino (Cedro) in nato cement (Cembro). Torej so začeli klicati evropsko cedro, imenovano znanstveni cedrov bor. Znanost ni ohranila informacij o tem, kako so naši predniki-Slovani imenovali cedro, čeprav so ga verjetno nekako tako imenovali. Odrasel je v vzhodnem delu imetja Velikega Novgoroda. Možno je, da nam je izraz »cedra« prišel s krščanskimi ikonami, ki so bile prvotno napisane le na ploščah libanonske cedre, edine vrste dreves, ki raste v domovini krščanstva - Palestine.

Morda je ime cedre prišlo od naših Slovanov s Balkanskega polotoka, kjer je bilo pravoslavje sprejeto nekoliko prej, v bližini pa cedra. Od bugarjev se je skupaj s pisanjem preselil v vzhodne Slovane.

Že več stoletij je bila življenjska, materialna in duhovna kultura Obdorije, ki se je imenovala "vzhodna država izven Uralov", tesno povezana z cedro. Kossaki, ki so prišli izven Uralja, so kedar označili kot sibirski velikan in Tobolski kmetje so poklicala zakladno drevo. Za prebivalce Mountain Shoria je bil "kravo" in "materino drevo". Za nas je cedra nacionalni ponos in bogastvo Rusije, kralja tajge, čudežnega drevesa.

V času Ivana Groznega so se iz Rusije izvozili pinjole v Anglijo in druge države.

Kot zdravilo so bile igle uporabljene več tisoč let pred našo dobo. Glinene tablice Sumerov, ugotovljene med arheološkimi izkopavanji starodavnega šumerskega kraljestva, potrjujejo, da je v 5 tisoč letih pred našim štetjem. er ekstrakti, luknjanje igel se uporabljajo v obliki obkladkov in poultices. Cedrova smola je bila zelo cenjena v starodavnih časih. Posoda iz cedrovine smole je bila vključena v ritualu predanosti kraljev Khorasana. Od žganja smole v skledi se je rodil požar Zoroastra. Druidi so imeli skodelico življenja, imenovano skledo smole cedre gume.

Mesta rasti

Cedra raste v zahodni, srednji in vzhodni Sibiriji. Regija Irkutsk je v celoti vključena v meja območja cedre. Ampak najdemo le v nekaterih njegovih delih na mestih z visoko relativno vlažnostjo zraka. V zgornjem delu gozdnega pasu tvori gozdove na vzhodnih rekah Sayan, Khamar-Daban, Baikal in Primorsky, kot tudi na višinah (Lena-Angarskoye Plateau, Angarski greben). V regiji Angara cedrov gozd zaseda majhna območja. Cedra se tukaj nahaja nekoliko širše kot nečistost v temno-iglavasti tajgi mešane sestave. V preteklosti je bila cedra razdeljena veliko širše, vendar se je izkazala za uničena z gozdnimi požari in uničujočim sečnjo za zbiranje semen cedre in proizvodnjo dragocenega lesa.

V regiji Irkutsk cedrov gozd zaseda le četrto mesto glede na razširjenost (12% pokritega gozda).

Na severni meji porazdelitve v vlažnem in hladnem podnebju je sibirska cedra občutljiva na permafrost tal in zavzema ogrevane pobočja s suhimi tlemi. Nasprotno, v pogojih zadostne oskrbe s toploto v južnih regijah cedra izbere najhladnejše in zato bolj umirjene habitate. Na krajih z zadostno toplotno oskrbo in optimalno vlago (npr. Na Hamar-Dabani) cedra raste povsod. Cedra zahteva visoko vlažnost, še posebej pozimi. Pri tem je podoben sibirski jelki. To povpraševanje je posledica zelo velike površine igel cedre in jelke. Zato v krajih s suhim podnebjem cedra ne more rasti, kar omejuje njegovo naselitev v gozdni stepi.

Po mnenju uglednih raziskovalcev se kurativne lastnosti cedra povečajo, saj se kraji njene rasti približujejo severu.

Komuniciranje z cedro bo še posebej pomagalo telesno in duševno oslabljeno ter tiste, ki se hitro utrudijo. Najbolje je, da se energijo cedre zaračuna zgodaj, pred sončnim zahodom. Druidi - duhovniki starodavnih Keltov - povezujejo usodo ljudi neposredno z življenjem in značilnostmi določenih dreves. Že stoletja so cedrov gozd dali lokalnemu prebivalstvu les, zver, krzna, jagode, gobe in orehe. Hranili so, zaščitili, branili. Istočasno so močni cedarski gozdovi ljudem ves čas dali neprecenljivo in nesorazmerno bogastvo z ničemer - zdravjem, telesno in duhovno močjo. Zato moramo to drevo, kot tudi vse v naravi, obravnavati z velikim spoštovanjem in previdnostjo.

Med darili cedrovega gozda so pinjole zelo pravi zaklad. Njihove prehranske in okusne lastnosti so zelo visoke, izdelki iz oreškov, kalorij, prebavljivosti in drugih kazalcev so boljši od analogov živalskega izvora.

Ocenjuje se, da lahko pri žetvi in ​​predelavi letne žetve cedrovih oreškov zadovoljite svetovno povpraševanje po rastlinskem olju.

Od stoletja do stoletja lokalno prebivalstvo uporablja prehrambene izdelke kot pirinač, po "sibirskem pogovoru" - s klikom na matice - potekajo srečanja, dolgi zimski večeri. Cedar taiga, po Avvakumu, bogatih cedrovih nasadih, v nekaterih proizvodnih letih daje bruto pridelek orehov do ene in pol milijona ton! Iz tega zneska lahko dobite 220 tisoč ton užitnih beljakovin, 150 tisoč ton škroba, 500 tisoč ton čudovitih cedrovih olj. Če primerjate s sončnico, nato pa, da dobite enako količino rastlinskega olja, morate posejati več kot 1 milijon hektarjev najbolj plodne zemlje.

Cedro olje presega sončnice, maslo v hranilnih lastnostih in ni slabše od Provencala. Na Londonski borzi, ki velja za referenčno vrednost za svetovne cene, znaša 1 kg orehovega oreha do 500 dolarjev.

Pire orehovo olje je že dolgo proizvedeno na Uralju in Sibiriji. V XIX stoletju. cedro olje je bilo mogoče kupiti na katerem koli sibirskem sejmu. Izdelan je bil predvsem doma in na obrtniški način. Matice so posušene, sortirane, olupljene iz lupine. Zelo pogosto je bilo čiščenje opravljeno ročno. V lesenih stupah so se zrna jedrc orehov pridobivala z pastično maso, ki jo je dala v bakreno kad, prekrito z opeko. Na vrhu cisterne je bila zaloga olja, v notranjost pa je bil nameščen mešalnik s štirimi rezili, ki je bil tudi ročno v gibanju. Ko je bila masa v rezervoarju segreta, ji je bila dodana vroča voda in mešana z mešalom. Olje se je povzpelo in skozi odtočni žleb je prišlo v posebno posodo.

Cedro olje lahko dobimo s hladnim stiskanjem. To olje je bolj cenjeno tako v kalorij kot v njegovih zdravilnih lastnostih. Okus cedrovega olja je prijeten, barva je svetlo rumena ali zlati jantar, čudovita oranžna aroma.

Jedilni oreščki so vroče stiskani. Rezultat je zelo visoko kakovostno tehnično olje za sušenje. To je zelo malo nižji tung. To olje se uporablja za medicino, parfumerijo, proizvodnjo lakov, barv itd.

V. Megre v "Ringing Cedars of Russia" navaja zgodbo o Anastaziji, sibirski tajgi, o pogojih, ki jih je treba upoštevati pri nabiranju cedreških orehov in njihovi predelavi, tako da olje, pridobljeno iz njih, ima vse zdravilne lastnosti in lastnosti cedre. Proizvodna tehnologija takšnega cedrovega olja je dobro znana, toda tu bi morali poslušati nekaj odtenkov: »Pri sestavljanju stožcev ne smete premagati cedrov s kroglicami ali dnevniki, kot kolektorji danes. Zdravilno olje se močno zmanjša. Cone potrebujejo le tiste, ki jih uporablja cedra. Padajo z vetrom in njihov glas se lahko sesede. Njihovi ljudje ne smejo zbežati z zemlje. In dobro je, ko otroška roka dvigne kocko. Na splošno je treba narediti vse, kar je potrebno, z dobrimi in lahkimi mislimi. Oreh, pridobljen po pilingu stožcev, je treba uporabiti za stiskanje olja najkasneje v treh mesecih, potem se bo kakovost močno poslabšala. Ko je stiskanje nemogoče, je jedro s kovino v stiku. Na splošno kovina ne sme priti v stik s kovino. Zdravi vse bolezni, ni potrebno postaviti diagnoze. Lahko uporabite kot živilski izdelek, ki se doda v solate. In lahko žlica dan. Boljše ob sončnem vzhodu. Možno je popoldne. V luči dneva, ne ponoči. " Pred začetkom zdravljenja in za občutek resničnega okusa cedrovega olja mora oseba, če je mogoče, očistiti telo toksinov, odročiti cigarete in alkohol ter opazovati postenje vsaj 3 dni.

Tako avtor "Ringing cedars of Russia" opisuje svoja čustva od uporabe čistega olja iz cedreje: "Odprl je žico iz pločevine in iz palice je na dlani izlival cedrov olje. Očistil sem jezik iz moje roke, čez nebo in v ustih je prišla prijetna toplina. In vonj nenadoma čutil cedro. In ga je bilo težko zmedeti z ničemer. " Prebivalci Siberije so pripravili "pusto mleko" in "zelenjavno smetano" iz cedrovih orehov. Jedrca so bila odstranjena iz posušenih orehov, nadalje sušena in olupljena iz filma, podrgnjena v njihovih rokah. Suhe jedrca se razstreli v lesenih maltah in dodajajo malo vroče vode. Nastala kašasta masa je bila vlita v litega železa ali glinene posode in jo segrevala v ruski peči - in smetana je bila pripravljena. Pred uporabo je bila kremo dodana kuhana voda in dobljena vitka ali cedra, mleko. V smislu vsebnosti maščobe je kremna kremna oreha dvakrat bogatejša od kravjega in 2,5 krat večja od mesa. V vsebnosti maščobe so 1,2-krat višje od piščančjih jajc. Kalorična kremna smetana je višja kot pri vseh teh izdelkih. Nut krema in mleko kot sredstvo tradicionalne medicine, ki se uporablja iz starih.

Znani zdravnik iz preteklosti, S. S. Pallas, je leta 1786 zapisal, da se rastlinska smetana "uporablja v lekarnah, da je mleko sestavljeno iz mleka, ki se pripisuje boleznim prsnega koša, uporabljajo jih potrošni ljudje." V skladu z raziskovalnimi podatki jedra cedreve matice tehta približno 43% celotne mase matice. Jedro vsebuje do 64% maščob in 19% dušikovih snovi. Ogljikovi hidrati predstavljajo 15%. Hranilne in zdravilne lastnosti oreškov so v veliki meri posledica kvalitativne sestave maščob, beljakovin in drugih snovi. Maščobe pinjole so drugačne od drugih maščob, visoka vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin, še posebej linolejskih. Prevladujejo beljakovine iz dušikovih snovi, ki predstavljajo skoraj 90%. Za beljakovine pinjol je značilna visoka vsebnost aminokislin, med njimi prevladuje arginin - do 20%. Ta aminokislina je izredno pomembna za razvoj rastočega organizma, zato so pinjole nujne pri prehrani otrok, mladostnikov in nosečnic. Proteinski oreški so lahko prebavljivi.

Pinjole so dragoceni nosilci vitaminov G, E ali tokoferola, ki delijo maščobe. Prevedeno iz grškega "tokoferola" pomeni "prenašanje potomcev". V primeru pomanjkanja vitamina E v telesu je ravnotežje maščobe moteno. Vitamin E je odgovoren za nastanek mleka pri doječih materah in z njeno odsotnostjo laktacije ustavi. Predispozicija nekaterih ljudi na aterosklerozo je prav tako posledica pomanjkanja vitamina E. Pinjole vsebujejo kompleks vitaminov B, normalizirajo delovanje živčnega sistema, ugodno vplivajo na rast in razvoj človeškega telesa, izboljšajo sestavo krvi. Mladi volkovi uživajo cedro orehe z užitkom med zamenjavo mlečnih zob. Predatorji jedo oreščke, kot tudi rastlinojede. Oreščki so odlično sredstvo proti pomanjkanju vitaminov skupine B, kar povzroča resne motnje v delovanju organizma.

Cedrove oreščke so bogate z dragocenimi minerali in elementi v sledovih. Hranilno vrednost potrjuje kemijska sestava pinjol. V smislu fosfatidnega fosforja so boljši od vseh ostalih orehov, pa tudi oljnic. In samo soj kot najbogatejši vir lecitina se lahko primerja s cedrovimi orehi. Pinjol je bogat vir joda, kar je zelo pomembno za prebivalstvo Sibirije in Severa.

Znanstveniki so ugotovili, da 100 g jedrcih orehovega oreha zadostujejo za zadovoljitev dnevnih potreb odraslega človeškega organizma v aminokislinah in pomembnih in redkih mikroelementih kot baker, kobalt, mangan in cink. Na splošno je prebavljivost lupinarjev zelo visoka in koristi za človeško telo so ogromne.

Cedrino drevo je edinstveno. Njegov les se uporablja kot odličen gradbeni material, pohištveni in zaključni materiali iz cedre lesa pa nimajo samo estetskih in praktičnih, temveč tudi zdravstvenih izboljšav. Cedar proizvaja tudi cedro olje, katerega zdravilne lastnosti so zelo cenjene pri aromaterapiji, saj vonj igel živega cedra hrani zrak z enakimi bistvenimi snovmi kot eterično olje. Mnogi so začeli obdržati majhne cedre drevesa in cedre v svojih domovih. Kljub vsemu pa cedra za človeka koristi tudi dejstvo, da je v svojih stožcih čudovita oreška, katere jedro se uporablja v hrani in služi kot surovina za pridobivanje cedrovega olja. Obrok (kolač), ki ostane po stiskanju olja iz cedre, se melje in uporablja kot dodatek za okus in ojačevalec z mikroelementi in vitamini pri pripravi slaščic in kulinaričnih jedi. Lupina orehovega oreha je sestavni del nekaterih balzamov in tinktur. Tudi iz borove matice se proizvaja elitni zaključni material - cedroplast.

Cedro olje je delikatesa. Uporablja se pri kuhanju, pri proizvodnji višjih razredov slaščic, majoneze, margarine. Olje in oreški se doda v solate, vinaigrette, ki se uporabljajo pri pripravi mesnih in ribjih jedi. Nič manj dragocenega proizvoda je obrok za pinjole. Cedro moka je narejena iz njega. Vsebnost beljakovin v moki je približno 50%, kar naredi moko nepogrešljiv izdelek v otroški hrani.

Cedro olje lahko zamenjate z vsemi rastlinskimi olji (morski bučk, repu, kokosovo olje, provencal, mandelj itd.) V vseh primerih medicinske uporabe. Popolnoma zamenjajte olje iz cedre ne more biti ničesar.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Rdeči kaviar - pravila glede sestave, koristi, izbire in shranjevanja

Rdeči kaviar: sestava, vsebnost kalorij, koristi, kontraindikacije za uporabo.Lososki kaviar - losos lososa, roza losos, sockeye losos, postrv, losos ali rdeči kaviar je ena izmed najbolj uporabnih in iskanih dobrot, odličnega morskega sadeža, vedno dobrodošla na praznični mizi.

Preberi Več

Srbenje kože telesa - katere bolezni povzročajo srbečo kožo in kako jih zdraviti?

Srbenje kože telesa je naravni signal razgradnje telesa. Če imate srbenje celotnega telesa ali kakšnega ločenega območja, obstajajo rdeči izpuščaji ali druge dodatne nepravilnosti, nato pa se nemudoma posvetujte z zdravnikom.

Preberi Več

Izkoristite ali poškodujte

Goveji jezik, njegove koristi in škodaKaj je koristen goveji jezikZaradi neznatne količine vezivnega tkiva goveji jezik zlahka prebavi in ​​absorbira telo, ne da bi povzročil gnitje v črevesju.

Preberi Več