Seznam užitnih morskih rib z imeni: najbolj priljubljena vrsta

Beljakovine rib najbolje človeško telo absorbira. Ta protein je bolj koristen kot meso. Morsko blago lahko kupite v kateri koli trgovini.

Idealno razmerje beljakovin in ogljikovih hidratov naredi prehranjevalno jed. Ugotovite, kakšne morske ribe so, poglejte fotografijo z imeni.

Opis in značilnosti morskih rib

Podvodni svet je bogat z različnimi vrstami prebivalcev. V globinah morja najdete nešteto tisoč posameznikov, ki uživajo v videzu ali prestrašijo velike zobe.

Glavnina je komercialna kategorija, ki zajema večji odstotek habitata:

  1. Predstavniki trske. Prehrambene vrste, ki vključujejo oslič, vahnjo, oslič, trsko in druge bele sorte.

In to niso vsi predstavniki. Morje in ocean - prostor ni popolnoma razumljen. Ribe - osnova dnevne prehrane pravilne prehrane.

Vrste užitnih morskih rib

Habitat - morje. Tovrstne vrste se od svojih rejnih sorodnikov razlikujejo po velikem številu uporabnih mineralov in vitaminov v mesu. Po navadi se morsko življenje lahko razvrsti v 6 skupin.

Oglejte si seznam v tabeli:

Seznam rečnih rib

Predstavljamo seznam najpogostejših sladkovodnih (rečnih) rib. Imena s fotografijami in opisi za vsako rečno ribo: njen videz, okus, habitat, ribolovne metode, čas in drstitvena metoda.

Sudak

Kolesna smuha, kot tudi ostriž, raje samo čiste vode, nasičene s kisikom in prispevajo k normalnemu delovanju rib. To je čista riba brez sestavin. Rast smreke lahko doseže do 35 cm. Njegova največja teža lahko doseže do 20 kg. Meso s šunko je lahka, brez prekomerne maščobe in zelo okusno in prijetno. V njej je veliko mineralov, kot so fosfor, klor, klor, žveplo, kalij, fluor, kobalt, jod in tudi veliko vitamina R. Sodeč po svoji sestavi je zelo koristno meso šunke.

Bersh, kot ščuka na štruku, velja za sorodnika. Lahko raste v dolžini do 45 cm, s težo 1,4 kg. Najdemo ga v rekah, ki segajo v Črno in Kaspijsko morje. V svoji prehrani je majhna riba, kot gnezda. Meso je skoraj enako kot smetnjak, čeprav je nekoliko mehko.

Perch

Perch raje ribnike s čisto vodo. To so lahko reke, ribniki, jezera, rezervoarji itd. Perch je najpogostejši plenilec, vendar nikoli ne boste našli, kje je voda blatna in umazana. Za lovljenje koščkov uporabljajte precej tanko prestavo. Njegov ribolov je zelo zanimiv in zabaven.

Ruf ima poseben videz s prisotnostjo zelo koničastih plavut, ki ga ščiti pred plenilci. Ruff ljubi tudi čisto vodo, vendar lahko glede na habitat spremeni svoj senco. Raste v dolžini ne več kot 18 cm in dobi težo do 400 gramov. Njegova dolžina in teža sta neposredno odvisna od ponudbe hrane v ribniku. Njegov življenjski prostor se razteza na skoraj vse evropske države. Najdemo ga v rekah, jezerih, ribnikih in celo na morjih. Drstenje se izvaja 2 dni in več. Ruff vedno raje postane globoko, ker ne maram sončne svetlobe.

Ta riba je iz družine kozarcev, a le malo jih pozna, saj na tem področju ni mogoče najti. Ima podolgovato telo v obliki vretena in navzočnost glave s štrlečim gobcem. Riba ni velika, ne več kot ena noga. Najdemo jo predvsem v reki Donavi in ​​njenih pritokih. Njegova prehrana vključuje različne črve, školjke in majhne ribe. Drstenje ribjega sekanca v mesecu aprilu kaviarja svetlo rumene sence.

To je sladkovodna riba, ki jo najdemo v skoraj vseh vodah sveta, vendar le v tistih, ki imajo čisto vodo, bogato s kisikom. Z zmanjšanjem koncentracije kisika v vodi umre ščuka. Pike raste v dolžini do ene in pol metre in tehta 3,5 kg. Za telo in glavo ščuka je značilna podolgovata oblika. Ni čudno, da se imenuje podvodni torpedo. Drstenje ščuka se pojavi, ko voda segreje od 3 do 6 stopinj. Gre za plenilsko ribe in krmo za ribe drugih vrst, npr. Piščančje meso se smatra za prehrano, ker vsebuje zelo malo maščob. Poleg tega ima meso ščuka veliko beljakovin, ki jih človeško telo zlahka absorbira. Pike lahko preživi do 25 let. Njeno meso se lahko zamrzne, ocvrte, kuhamo, pečemo, napolnimo itd.

Roach

Ta riba živi v ribnikih, jezerih, rekah, rezervoarjih. Njegovo barvo v veliki meri določa sestava vode, ki je na voljo v tem rezervoarju. Po videzu je zelo podoben rudd. Prehrana roach vključuje različne alge, ličinke različnih žuželk, pa tudi ribe.

S prihodom zime, roach gre v zimske jame. Spravi kasneje ščuka nekje blizu konca spomladi. Pred drstenje je pokrit z velikimi mozolji. Kaviar te ribe je precej majhen, prozoren, z zelenim odtenkom.

Vrtec je nevsiljivih rib, vendar je meso značilno za odličen okus. Lahko ga najdemo tam, kjer je še vedno voda ali šibki tok. Vrtec živi ne več kot 20 let, vendar raste zelo počasi. Na primer, 10-letna kopija lahko dobi težo ne več kot 3 ali 4 kilograma.

Bream ima temno srebrno senco. Povprečna pričakovana življenjska doba je od 7 do 8 let. V tem obdobju raste v dolžini do 41 cm in ima povprečno težo okoli 800 g.

Gustera

To je sedentarna vrsta rib s plavžno sivo barvo. Utrip živi približno 15 let in raste v dolžini do 35 cm, s težo 1,2 kg. Gustera, kot kreten, raste precej počasi. Predlagajte rezervoarje z zastekljeno vodo ali počasnim tokom. Spomladi in jeseni se zbira v številnih jatah (debelih jatah), iz katerih je dobil ime. Hrani na gustera majhne žuželke in njihove ličinke, pa tudi mehkužce. Drstenje poteka konec pomladi ali v začetku poletja, ko se temperatura vode dvigne na raven + 15ºС - + 17ºС. Čas drstenja traja od 1 do 1,5 meseca. Meso Gustera ni okusno, še posebej ker je v njej veliko kosti.

Karp

Ta riba ima temno rumeno-zlato barvo. Lahko živi do 30 let, vendar že v 7-8 letih se njegova rast ustavi. V tem času ima krap čas za rast do 1 metra v dolžino in pridobi težo 3 kg. Kras se šteje za sladkovodno ribe, vendar se nahaja v Kaspijskem morju. Njegova prehrana vključuje mlade poganjke trstja, kot tudi kaviar iz ribe, ki so se rodile. S prihodom jeseni se njegova prehrana razširi in začnejo v njej začeti različne žuželke in nevretenčarji.

Ta riba pripada družini krapov in je sposobna živeti približno sto let. Lahko jedo nepredelane krompir, krušne drobtine ali oljne pogače. Posebna značilnost krapa je prisotnost mačjega. Kras se šteje za nezaslišano in nezaslišano ribe. Carp živi v rekah, ribnikih, jezerih, rezervoarjih, kjer je blatno dno. Carp ljubi, da skozi usta prehaja voljno blato, v iskanju različnih hroščev in črvov.

Krap se vrti šele, ko se voda segreje na temperaturo + 18ºС- + 20ºС. Lahko pridobi težo do 9 kg. Na Kitajskem je živilska riba, na Japonskem pa je okrasna hrana.

Zelo močne ribe. Veliko izkušenih ribičev se ukvarja z ribolovom, z močnimi in zanesljivimi rešitvami.

Karp

Križanski krap je najpogostejša riba. Najdemo ga v skoraj vseh vodnih telesih, ne glede na kakovost vode in koncentracijo kisika v njem. Krap je sposoben živeti v rezervoarjih, kjer takoj umrejo druge ribe. Spada v družino krapov in po videzu je podoben krapu, vendar nima brkov. V zimskem času, če je v vodi zelo malo kisika, križni trup preide v stanje mirovanja in ostane v tem stanju do pomladi. Drstenje krapa pri temperaturi okoli 14 stopinj.

Lin ima raje rezervoarje z gosto vegetacijo in prekrito z debelim duckweedom. Lin je dobro ujet v mesecu avgustu, pred nastopom te prehlada. Meso ima odlične okusne lastnosti. Ni čudno, da se črta imenuje kraljevska riba. Poleg tega lahko lan lahko ocvrti, pečen, zamrznjen, naredi neverjetno uho.

Chub

Razred se šteje za sladkovodne ribe in se nahaja izključno v rekah s hitrim pretokom. Je predstavnik družine krapov. Odraste do 80 cm v dolžino in lahko tehta do 8 kg. Šteje se za drzne ribe, saj je njegova prehrana sestavljena iz ribjega moka, raznih žuželk, majhnih žabic. Raje je pod drevesi in rastlinami, ki visijo nad vodo, zaradi česar zelo različne živali padejo v vodo. Nastane pri temperaturah od + 12ºС do +17ºС.

Njegov življenjski prostor vključuje skoraj vse reke in rezervoarje evropskih držav. Raje se drži na globini, v prisotnosti počasnega toka. V zimskem času prikazuje isto dejavnost kot poleti, saj ne prehaja v stanje mirovanja. Šteje se za precej trdo ribe. Lahko ima dolžino od 35 do 63 cm, s težo od 2 do 2,8 kg.

Lahko živi do 20 let. Prehrana je sestavljena iz rastlinske in živalske hrane. Drstenje ideja se zgodi spomladi, pri temperaturi vode od 2 do 13 stopinj.

Zhereh

Je tudi predstavnik družine vrst rib krapov in ima temno modrikasto sivo barvo. Rastlina je do 120 cm in lahko doseže težo 12 kg. V Črnem in Kaspijskem morju. Izbere območja s hitrim pretokom in se izogiba stoječi vodi.

Chehon

Chekhon sreča s srebro, sivo in rumeno barvo. To lahko pridobi težo do 2 kg, z dolžino do 60 cm, lahko živi približno 9 let.

Chehon hitro narašča in narašča. Najdemo ga v rekah, jezerih, rezervoarjih in morjih, kot je Baltsko morje. V mladosti se hranijo na živalskem vrtu in fitoplanktonu, s prihodom jeseni pa se preklopi na hranjenje žuželk.

Rudd

Rudd in roach se zlahka zmešata, vendar ima rudd bolj privlačen videz. V 19 letih življenja je zmožen pridobiti težo 2,4 kg, dolg 51 cm. Najdemo ga predvsem v rekah, ki se izlivajo v Kaspijsko, Azovsko, Črno in Aralsko morje.

Osnova redder's prehrane je hrana rastlinskega in živalskega izvora, vendar je najbolj všeč, da jedo kaviar mehkužcev. Primerno uporabne ribe z nizom mineralov, kot so fosfor, krom, vitamin P, beljakovine in maščobe.

Podust

Podust ima dolgo telo in izbere območja s hitrim tokom. Raste v dolžini do 40 cm in ima težo do 1,6 kg. Podust živi približno 10 let. Hrani od dna rezervoarja, zbira mikroskopske alge. Te ribe je razdelila po vsej Evropi. Spawns pri temperaturi vode 6-8 stopinj.

Bleak

Mleko je vsesplošna riba, znana skoraj vsakomur, ki je nekoč lovil ribiško palico na ribniku. Ta mrtev pripada družini vrst krapov. Lahko naraste do majhnih velikosti v dolžini (12-15 cm) s težo okoli 100 gramov. Najdemo ga v rekah, ki segajo v Črno, Baltsko in Azovsko morje, pa tudi v velikih vodnih telesih s čisto, ne stagnirno vodo.

Hitro

To je riba, tako kot slaba, a nekoliko manjša po velikosti in teži. Dolžina 10 cm lahko tehta le 2 grama. Sposoben živeti do 6 let. Hrani alge in zooplankton, medtem ko raste zelo počasi.

Minnow

Nanaša se tudi na družino vrst krapov rib in ima vretenasto telo. Raste v dolžini do 15-22 cm. Izvaja se v rezervoarjih, kjer je tok in čista voda. Gudgeon hrani ličink insektov in majhnih nevretenčarjev. Spawns spomladi, kot večina rib.

Travni krap

Ta vrsta rib pripada družini krapov. Hrani skoraj hrano rastlinskega izvora. Lahko raste v dolžini do 1 m 20 cm in tehta do 32 kg. Razlikuje med visokimi stopnjami rasti. Bela krapa se razprostira po vsem svetu.

Silver Carp

Prehrana srebrnega krapa sestoji iz mikroskopskih delcev rastlinskega izvora. Je velik predstavnik družine krapov. To je toplotna riba. Silver Carp ima zobe, ki so sposobni mletja vegetacije. Lahka je aklimatizacija. Silver Carp se umetno goji.

Zaradi hitro rastoče je zanimivo za industrijsko rejo. Lahko dobite v kratkem času do 8 kg teže. Večinoma je v Srednji Aziji in na Kitajskem pogost. Spawns spomladi, ljubi vodno območje, kjer je intenziven tok.

To je zelo velik predstavnik sladkovodnih vodnih teles, ki lahko rastejo do 3 metre in tehtajo do 400 kg. Soma ima rjavo barvo, vendar nima lestvice. V njej živi skoraj vsa vodna telesa v Evropi in Rusiji, kjer obstajajo primerni pogoji: čista voda, prisotnost vodne vegetacije in primerna globina.

Sok kanal

To je majhen predstavnik soma družine, ki raje majhne rezervoarje (kanale) s toplo vodo. V našem času je bil prinesen iz Amerike, kjer je tam precej in se večina ribičev ukvarja z njo.

Njegova drstenje se pojavi pod pogoji, ko temperatura vode doseže + 28 ° C. Zato ga je mogoče najti samo v južnih regijah.

JEL

To je riba iz družine rečnih jegulj in raje sladkovodnih vodnih teles. To je plenilec, ki je videti kot kača, ki jo najdemo v Baltskem, Črnem, Azovskem in Barentsovem morju. Želi biti na mestih z gline dno. Njegova prehrana je sestavljena iz majhnih živali, rakov, črvov, ličink, polžev itd. Lahko rastejo do dolžine 47 cm in pridobijo težo do 8 kg.

Snakehead

To je toplotno ljubeča riba, ki se nahaja v rezervoarjih, ki se nahajajo v velikih podnebnih območjih. Njegov videz spominja na kačo. Zelo močne ribe, ki jih ni tako enostavno ujeti.

Burbot

On je predstavnik bora in izgleda kot soma, vendar ne raste do velikosti soma. To je hladno-ljubeča riba, ki vodi aktiven življenjski slog pozimi. Njegova drstenje se zgodi tudi v zimskih mesecih. Lovi večinoma ponoči, medtem ko vodi življenjski slog. Burbot se nanaša na industrijske vrste rib.

To je majhna riba z dolgim ​​telesom, prekrita z zelo majhnimi luskami. Lahko ga zlahka zamenjate z jeguljo ali kačo, če ga v življenju še niste videli. Rastlina je do 30 cm ali celo večja, če prispevajo pogoji rasti. Najdemo ga v majhnih rekah ali ribnikih, kjer je blatno dno. Raje je bližje dnu, na površini pa se lahko vidi med dežjem ali nevihto.

Golets

Char je družina vrst lososov. Glede na to, da riba nimajo lusk, dobi ime. Odrašča v majhne velikosti. Njegovo meso pod vplivom nizkih temperatur se ne zmanjša. Zanj je značilna prisotnost maščobnih kislin, kot je omega-3, ki lahko upreti vnetnim procesom.

Lamprey mađarski

Ta vrsta rib se šteje za ogroženo in je navedena v Rdeči knjigi Ukrajine. Šteje se za vmesno vrsto med parazitskim in parazitskim žariščem. Živi v rekah in ne traja dolgo migracij. To je mogoče najti v rekah Transcarpathia. Prednosti ne globokih območij z dnom gline.

Lamprey ukrajinski

Živi v rekah in poje različne vrste rib. Razdeljena v rekah Ukrajine. Ne raje globokomorskih območij. Lahko raste v dolžini do 25 cm. Sprejme s kaviarjem pri temperaturi vode v + 8 ° C. Po drstenju lahko živi največ 2 - x let.

Sterlet

Pričakovana življenjska doba te rib je približno 27 let. Odrašča v dolžini do 1 m 25 cm, s težo do 16 kg. Odlikuje ga temno sivo-rjava barva. V zimskem času se praktično ne hrani in gre v globino. Ima dragoceno tržno vrednost.

Danski losos

Ta riba živi le v rokah Donavskega bazena in ni nikjer drugje. Spada v družino vrst lososov rib in je edinstven predstavnik ribje favne Ukrajine. Salmon Donava je našteta v Rdeči knjigi Ukrajine in je prepovedano uloviti. Lahko živi do 20 let, poje predvsem majhne ribe.

Brown postrvi

Prav tako spada v družino lososov in raje reke s hitrim tokom in hladno vodo. Raste v dolžini od 25 do 55 cm, medtem ko narašča od 0,2 do 2 kg. Prehrana postrvi vključuje majhne rake in ličinke insektov.

Umbra

Je predstavnik družine Evdoshkov, doseže velikost približno 10 cm, hkrati pa pridobi težo v 300 gramih. To se dogaja v porečjih Donave in Dniestra. Ob prvi nevarnosti, da bi se zalila v blatu. Drstenje poteka v marcu ali aprilu. Rada jesti juha in majhnih nevretenčarjev.

Grayling European

Ta riba je komercialno ujeta v Edveri, na Uralu. Nastane pri temperaturah, ki ne presegajo + 10 ° C. To je plenilska vrsta rib, ki ljubijo hitro tekoče reke.

Karp

To je sladkovodna vrsta rib, ki spada v družino krapov. Raste do 60 cm v dolžino in dobi do 5 kg teže. Riba ima temno barvo in je pogosta v Kaspijskem, Črnem in Azovem morju.

Ribja brez reda

Skoraj nobenih kosti:

  • V navtičnem jeziku.
  • V ribi jesetra so ribe, ki spadajo v red hordata.

Kakovosti rečnih rib

Kljub temu, da ima voda določeno gostoto, je telo ribe idealno za gibanje v takih razmerah. In to ne zadeva samo reke, temveč tudi morske ribe.

Praviloma ima njeno telo podolgovate, torpedo podobne oblike telesa. V ekstremnih primerih je njeno telo vreteno, kar olajša gladko gibanje v vodi. Te ribe vključujejo losos, podstavke, klobuki, debeli, sabreški, sledi itd. V mirni vodi ima večina rib ravno, sploščeno na obeh straneh, telo. Te ribe vključujejo križancev, opeke, rudd, roja itd.

Med mnogimi vrstami rečne ribe so tako mirne ribe kot pravi plenilci. Odlikujejo jih ostri zobje in široka usta, ki vam omogočajo pogoltniti ribe in druga živa bitja brez veliko težav. Takšne ribe vključujejo ščuko, burbot, som, smušč dremeža, ostrižje in druge. Tako plenilec kot ščuka med napadom lahko razvije veliko začetno hitrost. Z drugimi besedami, ona dobesedno takoj požre svojo žrtev. Predatorji, kot je ostriž, vedno lovijo v pakiranjih. Ščepec na ledi vodi skoraj dno in začne se loviti le ponoči. To dokazuje njegovo edinstvenost, ampak na edinstveno vizijo. Njegovo žrtev lahko vidi v absolutni temi.

Vendar pa obstajajo tudi majhni plenilci, ki se ne razlikujejo po velikosti velikosti ust. Čeprav takav plenilec, kot asp, nima veliko usta, kot je npr. Soma, in hrani le ribe.

Mnoge ribe, odvisno od habitatnih razmer, imajo lahko drugačno senco. Poleg tega je v različnih rezervoarjih morda drugačno oskrbo s hrano, kar lahko pomembno vpliva na velikost rib.

Seznam imen morskih rib s fotografijo: užitne ribe in kar je bolj uporabno

Morski prebivalci se razlikujejo glede na različne kriterije: velikost, obliko, pripadnost družini, prehranjevalne navade. Vodni svet je tako bogat in raznolik, da ga je težko predstavljati.

Vse morske bitje niso bile preučene do konca, obstajajo posamezniki v globinah morja, o katerih ljudje še niso slišali.

Vse vrste niso užitne. Človeštvo ceni morsko življenje tako hrano, da se je naučilo kuhati tudi strupene ribe.

V njej je veliko uporabnih snovi, če pa gre za napako kuhanja in se pojavi strup na fileti, nezavidljiva oseba čaka, da oseba počaka.

Imena morskih rib s fotografijo

Razdelitev morskega življenja se začne s klasifikacijo družine, v katero spadajo.

Oznaka:

Skuša:

Kambalovy:

  • Proga ali morski piščanec.
  • Halibut

Ta pogled je neverjetno koristen. Več kot 500 vrst bičev iz družine ima značilen sklop vitaminov in mineralov.

Herringbeds:

  • Sardina
  • Evropska papalina.
  • Atlantik in pacifiški sled.
  • Meneden Atlantik.

Predatorske morske ribe:

  • Vse vrste morskih psov: kladiva, tigra, siva, pikasta in druge vrste.
  • Moray jegulje
  • Barracuda
  • Navtični pekel.
  • Mečarica
  • Sargan.

Raznolikost vrst ni omejena na seznam 6 postavk. Predatorji imajo več kot 450 vrst.

Večina morskih psov se šteje za neprimerno za hrano, saj živo srebro nabira v svojih telesih. Toda iz nekaterih vrst jeter proizvajajo droge.

Vrste hrane

Prednosti morske ribe niso omejene na jod in maščobne kisline. Vsaka užitna vrsta ima svoj nabor hranil in elementov v sledovih. Nekatere vrste se uporabljajo za medicinske namene.

Priljubljene vrste rib in njihove koristne lastnosti:

To slabo vpliva na delo celotnega organizma, vpliva na delovanje ščitnice. Morske ribe vsebujejo veliko joda.

Strokovnjaki priporočajo, da jedo rahlo soljene morske ribe. Popolnoma parove jedi.

Cvrtje in kopanje ubijejo večino hranil. Poleg rib, je koristno jesti morske kale, kozice in druge morske sadeže.

Mastne sorte

Mastne sorte vključujejo morske vrste, ki vsebujejo več kot 30% maščobe v mesu.

Prednosti tega proizvoda za telo je visoka vsebnost maščobnih kislin omega-3. To je neverjetno koristna snov, ki spodbuja zdravljenje in pomlajevanje.

Mastno meso morskih prebivalcev bo prineslo največjo korist tistim, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja.

Po 50 letih mora ta proizvod trdno vstopiti v prehrano, ker vsebuje veliko kalcija. Krhkost kosti, težave z zobmi izginejo.

Mastne sorte:

Te sorte je treba pogosteje pojediti.

Če jeste jedo 4 krat na mesec, se možgani izboljšajo, delo srca in ožilja se normalizira.

Upoštevati je treba, glede na to, da je srčna bolezen na prvem mestu v umrljivosti v državi.

Rezultati študije kažejo, da ti izdelki zmanjšujejo tveganje smrti zaradi srčnega napada, obnovo krvnih žil in krepitev srčne mišice. Aritmija poteka.

Tudi tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni se zmanjšuje. Danes ta bolezen postaja zastrašujoča. Zaščitite se v celoti, normalizirajte hrano, nemogoče.

Ohranite zdrav način življenja, vadite in pogosteje uporabite živila, ki zapolnijo vrzeli v našem vitaminskem sredstvu. Morska riba je ena izmed njih.

Ribe Seznam s fotografijami

Bela morski pes

Vsi vedo, kaj je velik beli morski pes, a malo jih ve, da ima drugo ime, namreč karharodon. To ni le največji morski pes, temveč tudi najbolj krvoprosti vseh predstavnikov tega rodu. Odrasli lahko rastejo do 8 metrov. Mnogi ljudje jo imenujejo "bela smrt", ker ti plenilci zelo pogosto napadajo kopalce.

Sardoni

Sardon je majhna, šolska morska riba, družina, podobna sledu, z rahlo mastno meso in poseben okus, ki spominja na sardele. Dolžina doseže 20 cm in tehta do 190 gramov. Habitati sardonov so morske in sveže vode zmernih in tropskih zemljepisnih širin, vključno s Črnim morjem, Azovskim morjem in Japonskim morjem. Na mestih, kjer so inšpekcije inšpekcije, se jedo sveže, splošno znane v obliki pločevinke.

Rdeči mulet (sultan)

Rod družine goatfish. V dolžino lahko doseže 45 cm. Dve dolgi anteni, ki visijo iz brade rdečega mulja, služijo za mešanje morska pesek in pridobivanje hrane. Ribe v Črni, Sredozemlju, Azovskih morjih, pa tudi v pacifiškem in indijskem oceanu. Rdeči kobilica je okusna in občutljiva riba po okusu, meso ima odličen okus. Prav tako je cenjena zaradi svoje posebne maščobe, ki jo je namočila. Je zelo nežen, nenavaden za okus in ima čudovito aromo.

Chub

Družina ribjih krapov. Dolžina je 80 cm in masa 5 kg ali več. Vozi v rekah s hitrimi in srednjimi tokovi, plitvinami, bazeni in precej hladno vodo. Križ vodi na brzicah - pod prekinitvami, za kamnitimi kamni, pod potopljenimi hlodi, pečine, viseče grmovje in drevesa, zbira žuželke, ki so padle v vodo; ljubi whirlpoole. Odlikuje jo debela, široka, rahlo zgoščena glava (za katero je prejel ime), skoraj valjasto telo in strma lestvica. Zadnji del je temno zelen, skoraj čren, njegove stranice so srebrno z rumenkastim niansom. Chub hrani na zraku žuželke, mlade rake, ribe, žabe.

Pink lososa

Družina ribjih lososov. Drugo ime te ribice je roza lososa.
Rozov losos je dobil ime zaradi grme, ki se je pojavila na hrbtih moških med drstiščem. Ugotovljeno je tako v morjih kot v sladki vodi v mrzlih podnebjih. Povprečna dolžina 40 cm, povprečna teža 1,2 kg.
V obdobju, ko neodzivni rožnati losos ni praktičen, ker je meso brez okusa. Če je roza losos pravočasno ulovljen, potem ima meso neverjetno okus. Kot vsi lososi se rozni losos šteje za rdeče ribe. Je bogat z vitamini in mikroelementi, topnimi v maščobi.

Dorado

Ribe družine par, razdeljene predvsem v tropskih in subtropskih predelih vseh oceanov in sosednjih morij.
Dorado (Korifena) je precej čudno bitje z dolgočasno glavo, dolgim ​​hrbtnim plavutom in jasno deljenim repnim plavutom. Ribe delfinov se pogosto imenujejo tudi karifi, v večini pacifiških pristanišč - mahi-mahi. Ena od značilnosti - spektakularno modro-zelena in rumena barva, ki se po smrti ribe hitro spremeni. Korifena se preseli na dolge razdalje, jo najdemo v zmernih in tropskih morjih po vsem svetu. Teža zapisa 39,4 kg.

Spada v družino perch in je najbližji sorodnik ostrige. Ime ruševine je bilo podano zaradi dejstva, da obrašča vse svoje plavuti, ko smrdi nevarnost. Pripadajo k vrstam rib iz družine kozarcev, mehkih in kronastih, plavuti so se združili v eno. Telo kosti je kratek, majhen, stisnjen na straneh. Velikost škarja zelo majhna. Koža vsebuje veliko količino sluzi.
Sivo-zeleni hrbet, rumenkaste stranice, trebuh - belkasta. Čepice so sive, le analne in rdeče-rjave.

Som

Ribe iz družine morskih rib Anarhichadiae naredijo perciforme, ki živijo v severnih vodah Atlantskega in Tihega oceana, kjer se temperatura vode ne dvigne nad 14 stopinj. Od obale Severne Amerike, od Kalifornije do Aljaske, najdemo sočnega morja; v severozahodnem Tihem oceanu so daleč vzhodni somi pogosti; modra som (ali "vdova") je mogoče najti v Severnem Atlantiku; črtasti som se ujamejo v barentska in bela morja, ob obali Anglije in Irske (redko v Finskem zalivu).

Flounder

Flounder - morske ribe, ki spadajo v družino bokoplute. Močno sploščeno telo, pa tudi oči na eni strani rib, so njene najpomembnejše razlike. Oči so najpogosteje na desni strani. Telo iglice je asimetrično z dvojno barvo: stran z očmi je temno rjava z oranžno-rumeno barvo, "slepa" stran pa je bela, groba s temnimi pikami. Flounder jede rake in dno ribe. V komercialnem ulovu njegova povprečna dolžina doseže 35 do 40 cm. Plodnost odraslih plavutih posameznikov znaša od sto tisoč do deset milijonov jajc.

Karp

Kraški krap je riba družine krapov. Dolge, fini dolgi, enojni faringealni zobje. Telo je visoko s debelim hrbtom, zmerno stisnjeno s strani. Tehtnice so velike in gladke na dotik. Barva je odvisna od habitata. Zlit krap lahko doseže telesno dolžino več kot 50 cm in težo nad 3 kg, srebrni krap je običajno dolg 40 cm in tehta do 2 kg, vendar so posamezniki dolžine do 60 cm in teže do 7-8 kg, to pa je odvisno od habitata in pogojev prehrana rib. Zlati krap doseže spolno zrelost v 3-4. Letu. Drstenje spomladi in zgodnjega poletja, kaviar (do 300 tisoč), se odlaga na vegetacijo. V krajih z ostrim podnebjem križarji spadajo v stanje mirovanja, hkrati pa ohranjajo popolno zamrznitev rezervoarja do dna.

Carp je podoben krokarju, še posebej v mladosti. Toda, ker razlike rastejo, postajajo vse bolj očitne - krap je debelejše, širše in daljše ribe. Odrasli krapi imajo cilindrično obliko. Ustnice so kot kock, debele in aktivne. Barva reka krap je zelo lepa - tehtnice so temno zlate, pogosto s modrimi niansami blizu perja, in svetlo zlato spodaj. Pero je široko in se razteza čez hrbet. Rep krapa je temno rdeče, spodnje plavuti pa so ponavadi temno vijolične.

Keta je mrtva rdeča riba, se enkrat v življenju uma, umre po drstenju na poti nazaj. Pri večini drstišč je v starosti od 4 do 6 let.
Lososni losjon je lahko dolg 1 meter in tehta 15 kilogramov. Njen kaviar je največja, neverjetno lepa oranžno-rdeča barva.

Mullet

Mullet je majhen (približno 60 centimetrov) komercialnih rib iz rodu Mugilidae, ki živijo predvsem v morju in solinah vseh tropskih in toplejših morij; več vrst cvetov najdemo v svežih vodah tropske Amerike, Madagaskarja, jugovzhodne Azije, Avstralije in Nove Zelandije. V Združenih državah Amerike, kjer je kobilica ujeta večinoma ob obali Floride, sta dve od njegovih vrst najpogostejši: črtasto cev, ki se v Rusiji imenuje rdeča cevka in beli cev.

Smelt

Koryusha je riba iz družine lososov, ki ima precej velika usta, daljšo spodnjo čeljust, številne in velike zobe ter zelo nežne lestvice; dorzalni plavuti se ne začne pred vetralnimi plavutmi, kot na primer v belih ribah in lipanu, ampak zadaj; nepopolna stran. Obe ribi se med seboj razlikujeta skoraj le v velikosti in pripadata isti vrsti.

Rudd

Ena od vrst sladkovodnih rib iz družine Karpovy, odcepitev krapov. Se šteje za najpogostejšo jezersko ribe, saj se nahaja poleg vseh najstarejših in najbolj čezmorskih jezer.

Lin je edini član rodu Tinca. On je zelo termofilni in neaktiven. Lin raste precej počasi in se najpogosteje drži dna. Njen življenjski prostor je obalna cona. Lin ni samo ime, temveč je značilnost, saj je bila ta riba tako imenovana zaradi svoje zmožnosti spreminjanja barve, ko je zadela zrak. Zdi se, da zbledi, sluz pokriva, da se začne temniti, na telesu pa se pojavijo temne lise. Čez nekaj časa se ta sluz lupi, na tem mestu pa se pojavijo rumene lise. Treba je opozoriti, da je v svetu tudi dekorativno pridobljena vrsta - zlati len.

Družinske ribe. Pešnica vedno spominja na čredo divjih gosi, ki jih vodi izkušen vodja.
Bream pripada družini krapov. Telo s soncem je visoko; stisnjen bočno, z dolgimi analnimi plavuti. Na trebuhu med analnim in medeničnim plavutem kobilica ni pokrita z lestvicami. Globoko natančni zobje so enojne, pet na vsaki strani. Zadnja plast je precej močno odrezana, spodnja lo čeljusti je običajno daljša od zgornjega. Usta polovico nižje.

Losos

Uživa veliko popularnost med gurmanskimi sladokusci po vsem svetu. Znano je, da je bil v srednjem veku losos popularen na evropskih, škotskih in avstralskih obalah. Pripravljen je bil poleti, posušen in prekajen za zimo. Pravijo, da ni nič okusnejšega od okusa divjega lososa, vendar pa je pridelovalni losos bolj dostopen in zato bolj razširjen za prodajo. Divji losos je na voljo od februarja do avgusta, ko ga gojijo na kmetiji, lahko kupite vse leto.

Bluefish

Plavut je edini predstavnik družine perkiformov prasica. Telo podolgovato (do 115 cm), stisnjeno bočno; tehta do 15 kg. Cikloidne tehtnice. Bluefish se nahaja v tropskih in zmernih morjih; šolske ribe; v ZSSR - na Črnem in Azovskem morju. Pomembne sezonske migracije. Poleti je drstišče. Pelagična roe; plodnost od 100 tisoč do 1 milijon jajc. Predator, po sledu, sardoni in drugimi ribami. Cilj ribolova.

Skuša

To je riba iz družine skuš. Prebivalci angleško govorečih držav, skuše, imenovane skuše, pogosto povzroča zmedo. Ribe iz družine skuš se lahko zelo razlikujejo po velikosti - od 60 centimetrov do 4,5 metra, vendar celotna družina teh rib, ne glede na velikost, pripada plenilcem.

Pollock

Hladne ribe družine trsk, rodu Mintai (theragra). Najpogostejše ribe v ribah na severovzhodnem Pacifiku. Je ena glavnih ribjih rib v Rusiji.
Pollock živi v mrzlih vodah (od 2 do 9 ° C), raje globine od 200 do 300 metrov, čeprav lahko migrira, spušča na globine 500-700 metrov in globlje. Pollock živi okoli 15-16 let. Pri drsti se polotok približa obali, plavanje v plitvih vodah pa 50-100 m globoko.

Capelin

Vrsto smrdljive vrste, ki jo najdemo v Arktiki, Atlantiku (atlantski kapelin) in Pacifiku (kapelin v Tihem oceanu ali ostriž). Kapelin, ki pripada družini lososov, je sorazmeren s svojimi sorodniki. Dolžina telesa kapelana do 22 cm, teža do 65 g Kapelin ima zelo majhne tehtnice in majhne zobe. Hrbtna stran je olivno zelenkasta, stranice in trebuh sta srebrni. Moški se razlikujejo po prisotnosti na straneh traku lestvic, pri čemer je vsaka podobna kupu.

Morski bas

Morski bas je vrsta koščenih rib, družina škorpijonskih peroksidov, ki so opremljeni z strupenimi žlezami na ostrih žarkih plavuti, katerih injekcija povzroča boleče lokalno vnetje.
V morskem okolju je okoli 90 vrst, od katerih jih 4 živi v severno-atlantskih vodah in skoraj vsi drugi živijo v zmernih vodah severnega Tihog oceana in na ameriški obali sta dva-krat večja kot na azijski obali. Med temi vrstami najmanjši komaj dosegajo dolžino 20 cm, največji pa več kot 1 m, ki presegajo velikost vseh drugih vrst v celotni družini in dosegajo maso 15 kg. Oblika telesa morskega basa resnično spominja na reko, vendar se v mnogih pogledih zunanjih in notranjih struktur toliko razlikujejo, da pripadajo ne samo drugi družini, temveč tudi drugemu vrstnemu redu ribje kockice. Perch živijo do 15 let.

Burbot

Burbot je edini član trske, ki živi v sladkih vodah. To je hladno-lovna riba, ki deluje, ko temperatura vode ni višja od + 10 ° C, zato je skoraj poleti ni mogoče ujeti. Najbolj ugoden čas za ribolov burbot se šteje za hladno, slabo vreme. Morda zaradi tega burbot ni tako priljubljen med ribiči.

Perch

Družina ribjih otokov. Telo ostrige je podolgovato, zmerno stisnjeno s strani. Pokrit je z majhnimi, tesno prilegajočimi lestvicami, katerih robovi imajo trne. Na licu so lestvice. Usta je široka, na kosteh ustne votline je več zobčastih zob. Na zadnjem robu škatlastih pokrovov so postavljeni ostri trni. Prva hrbtna plavut ima le trzen žarek, v drugem - večinoma mehka. Ventralne plavuti imajo tudi trzen žarek. Stranska vrstica je polna. Barva telesa je zelenkasto rumena s temnimi prečnimi črtami. Hrbet je temno zelen, trebuh je bela. Kroglastih dorzalnih plavutih modrikasto rdečih barv s črno točko na membrani med zadnjima dvema žarkoma.

Jetra

Rod jesetskih družinskih rib. Sladka voda in ribe skozi prehod, dolžine do 3 m, tehta do 200 kg (baltika jesetra). Obstaja 16-18 vrst, od katerih so nekateri našteti v rdeči knjigi. Za jesetra so značilne naslednje značilnosti: vzdolžne vrste kostnih plošč se ne spajajo med seboj na rep; obstajajo škropilne luknje, repni plavuti ovine okoli konca repa.

Halibut

Halibut je morsko ribe iverne družine. Posebnost ribe je, da sta obe očesi na desni strani glave. Njena barva se razlikuje od oljke do temno rjave ali črne barve. Povprečna širina morskega psa je približno tretjina dolžine njenega telesa. Usta je velika, nahaja se pod spodnjim očesom, rep ima obliko polmeseca. Dolžina odraslega posameznika te morske ribe znaša od 70 do 130 cm, njegova teža pa je od 4,5 do 30 kg.

Pangasius

To je žareča riba iz družine som Pangasiev. Živi iz Vietnama, kjer ribe vzrejajo in jedo že dve tisoč let. Ribolov Pangasius je ekonomsko upravičen zaradi precej velike porabe. Razširjen je in razvezan v akvarijih. Najpogosteje služil ribji file.

Vdova

Vahnja je morska riba, ki vodi do življenjskega sloga dvajsetega leta, relativno termofilna, ki se pojavlja na globinah od 30-200 do 1000 m, pri čemer temperatura vode običajno znaša okoli 6 ° in z normalno oceansko slanostjo. V vzhodnem delu Barentsovega morja se običajno vahnja nahaja v dobro segretih plitvih vodah na globini 30-50-70 m. Vahnja je pogosta po celotnem Severnem Atlantiku.

Roach

Riba je riba iz družine krapov, ima zelo širok življenjski prostor. Najdemo ga v rekah in jezerih Evrope (razen v zahodu), Sibiriji, obstaja tudi podvrsta, ki lahko preživi nekaj časa v slanih vodah ob sotočju reke v morju. In tudi znana je posebna vrsta roacha, ki živi v trsteh ob obali Aralske. V različnih regijah je s takšnimi imeni znano: sorog, čebak, Sibirski roach (Uralski in Sibirski), ovna (Črno morje in Azovska regija) in roach (spodnji del Volge).

Karp

Kras je velika sladkovodna riba, podobna krapu. Ta riba živi v skoraj vseh vodnih telesih. Išče široka in globoka območja s šibko sedanjo ali stoječno vodo, z mehko glino ali zmerno oozno dno. Ne izogibajte trdega dna, če ni kamnita. Karp ljubi toplo vodo, daje prednost zaraselim ribnikom. Ohrani se v globinah.
Meso krapa je gosto, sočno, ni veliko kosti, zato je primeren za vsak način kuhanja. Lahko se pečen, pečen, zamrznjen, mleto meso kuhano okusno odrezki in kosi. Gojitvena oblika krapa - krapa.

Sprat

Baltski sled, podvrsta ribje družine sledi. Dolžina do 20 cm (redko do 37 cm - velikan sled), teža do 75 g. Salak se razlikuje od atlantskega sleda v manjšem številu vretenc (54-57). To je baltska oblika (podvrsta) atlantskega sleda.
Baltski sled je tipična pelagična riba, ki živi v vodnem stolpu in se prehranjuje z zooplanktonom, predvsem majhnimi rakovicami, vendar ne odreka ličinkam ali ribam. Veliki stresi ne jedo samo navadnega sleda, temveč tudi trnovo trne.

Sardina

Majhne slane ribe, doline 15-20 cm, redko do 25 cm, iz družine sleda. Sardina je nekoliko debelejša od sleda. Hrbet je modrikasto zelen, njegove stranice in trebuh so srebrno bele. Gill pokrov z zlatim odtenkom in striženimi temnimi trakovi, ki izvirajo iz spodnjih in zadnjih robov.
V pogledu v živo je to ena izmed najlepših rib: na hrbtu je videti več barv mavrice. Življenjska doba sardele je nezadostno raziskana: znano je le, da je poleti sardina iz globin morja za zelo kratko časovno obdobje na obalah držav, ki se nahajajo ob obali Atlantskega oceana, nato pa znova izgine.

Sled

Sled je rod vrste rib iz družine sleda (Lat. Clupeidae). Telo je stisnjeno s strani, z zrezanim robom trebuha. Lestvice zmerne ali velike, redkeje majhne. Zgornja čeljust se ne izda za spodnje. Usta so zmerna. Zobje, če sploh, osnovno in padajo. Pero ima zmerno dolžino in ima manj kot 80 žarkov. Dorsal plavuti nad ventralno. Plavut rep se razcepi. Ta rod vključuje več kot 60 vrst, porazdeljenih v zmernih in vročih morjih, in deloma hladnega območja. Nekatere vrste so povsem morske in nikoli ne vstopijo v sladkovodne vode, druge pa pripadajo selitvam in vstopajo v reke za drstenje. Hrana sleda je sestavljena iz različnih majhnih živali, zlasti majhnih rakov.

Losos

Losos je riba iz družine lososov. Za do 1,5 m, teža do 39 kg. Lestvice so majhne, ​​srebro, ni pod levo stranico. Nasadi v Severni Atlantski ocean in jugozahodni Arktični ocean, pa tudi v Baltskem morju. Spolna zrelost v 5.-6. Letu življenja. V reki gre v raz. čas (v jeseni in v različnih časih poleti). Drstenje v septembru - novembru. Pri drsti se na glavi in ​​straneh lososa pojavi rdeča in oranžna lise. Plodnost 6-26 tisoč jajc. Kaviar velik, oranžna. Mladoletniki živijo v reki 1-5 let, hranijo na nevretenčarjih in majhnih ribah. V morju se hrani ribe in rake. Živi do 9 let. Dragocen predmet ribolova.

Sig je rod rib iz družine lososov, ki ga nekateri raziskovalci, skupaj z belimi ribami in belim lososom, izolirajo v posebno družino bele ribe (Coregonidae). Whitefish ima stisnjeno telo, prekrito z luskami srednje velikosti, majhnimi ustji, v katerih nikoli nista zobje na zgornjih kosteh in votlinah, zobje na drugih delih pa kmalu izginejo ali so v vsakem primeru zelo slabo razvite; maxilla se ne razširi preko očesa. Sigi živi v zmernih in hladnih državah na severni polobli.

Skuša

Skuša je riba družinske skuše perciformov. Največja dolžina telesa je 60 cm, povprečje 30 cm. Telo je vreteno. Lestvice so majhne. Hrbet je modro-zelen, z veliko črnih, rahlo ukrivljenih črt. Ni plavalnega mehurčka.
Skuša - pelagično šolanje termofilnih rib. Hitro plava (v litju - do 77 km / h). Jedi običajno ne vsebujejo primesi drugih rib (redko s sledovi) in so sestavljene iz posameznikov enake velikosti. Skuša živi pri temperaturi 8-20 ° C, zaradi česar je prisiljena sezonska migracija vzdolž obal Amerike in Evrope ter med Mramorjem in Črnim morjem. Te selitve imajo značaj hranjenja (hrana za skušo je majhna riba in zooplankton).

Som je največji sladkovodni plenilec. Živi v bazenih in nerednih rečnih jamah, lahko doseže do 300 kg! Taki velikani, znanstveniki verjamejo, so običajno 80-100 let! Resnično, ne morem slišati ničesar, kar ima kateri od ribičev tako srečo. Pogosto naletite na soma, ki tehta 10-20 kg. S svojo zunanjo podobo se sok zlahka razlikuje od vseh drugih rib. Ima veliko tlačno glavo, veliko moljico, iz katere se raztezajo dva velika bradavca in štiri antene na bradi. Ščetke so neke vrste lovke, s katerimi soma najdejo hrano tudi v temi. In presenetljivo - s tako velikimi dimenzijami - zelo majhne oči. Rep je dolg in majhen kot riba. Barva telesa soma je spremenljiva - skoraj skoraj črna, trebuh je ponavadi umazano belo. Njegovo telo je gola, brez lusk.

Scad

Skodelica ribe perciformes. Dolžina telesa do 50 cm, tehta do 400 g. Največja ocena, ki jo merijo strokovnjaki, je tehtala 2 kg. Živijo do 9 let. Krabe se hranijo na zooplanktonu, majhnih ribah, včasih bentoških ali blizu dna rakov in glavonožcev.
Telo je podolgovato, medsebojno, s tanko steblo repa, rahlo stisnjeno bočno. Značilen znak resničnih krapov so kostne obliže vzdolž stranske črte, včasih z vrvmi, ki kažejo nazaj.. Bočna linija s kostnimi ščiti vzdolž njene celotne dolžine. Šur - to ime je povezano s Črnim morjem, z ribolovom na hišnega tiranina.
Dejansko je ta riba zelo razširjena. Družina konj skuše (Carangidae) združuje 140 vrst rib različnih velikosti, od 20 cm do dveh metrov seriola. Ribe s skodelico imajo pomembno tržno vrednost.

Sterlet

Sterlet je riba iz družine jeseterov. Dolžina telesa do 125 cm, tehta do 16 kg (ponavadi manj).
Med drugimi jesetriji se odlikuje s prvim pojavom pubertete: moški se prvič pojavijo v starosti 4-5 let, ženske - 7-8 let. Plodnost 4-140 tisoč jajc. Maja se začne v maju, običajno v zgornjih rekah. Lepilni kaviar se nanese na kamnito prodnato zemljo. Razvija se približno 4-5 dni.
Odrasli običajno dosežejo dolžino 40-60 cm in maso 0,5-2 kg, včasih pa so primerki, ki tehtajo 6-7 kg in celo do 16 kg. Sterlet se v glavnem prehranjuje z bentoškimi nevretenčarji, ki poželno poje ribje jajce.

Sudak

Perutnina je rod ribje ribe. Telo ostriga je podolgovato, rahlo stisnjeno s strani, pokrito s fino, trdno nameščeno, z ozobljenimi robovi. Pokrov za merjenje se deloma razteza na glavo in rep. Bočna črta je končana, se razteza do repa. Hrbtne plavuti so ločeni z majhno vrzeljo ali med seboj v stiku. Usta so velika, čeljusti so podolgovati, na njih so številni majhni zobje, pa tudi druge kosti ust; na čeljusti so kljunice in kosti na kobilicah. Zadnji del koščice je zelenkasto-siva, bel je bel, na straneh je do deset, včasih pa tudi prečni rjavo-črni črti. Prsni koš, trebušne in analne plavuti so bledo rumene.

Perutnina se nahaja v rekah in jezerih. Je zelo občutljiv na zmanjšanje vsebnosti kisika v vodi. Iz onesnaženih delov rezervoarjev poskuša zapustiti, v nenehno onesnaženih rezervoarjih je odsoten. Ščepec se nahaja predvsem v globokih predelih rek in jezer, kjer je dno šibko utrjeno, peščeno ali grizljivo-glinasto.

Silver Carp

Srebrni krap pripada družini krapov. To je sladkovodna šolska riba, ki doseže precej veliko velikost, odlikujejo ga srebrne lestvice in velika glava. Ima dragoceno tržno vrednost. Dokaj hitro rastoče ribe - v starosti treh let tehta približno 3 kg, odrasla oseba pa doseže en meter v dolžino in tehta 16 kilogramov.

Cod

Trska je riba iz družine trsk. Dolžina doseže 1,8 m; V ribolovu so ribe dolžine 40-80 cm, v starosti od 3 do 10 let.
Dorsalne plavuti - 3, anal - 2, na bradi majhni mesnati brki. Barva hrbta se razlikuje od zelenkasto-olivnega do rjavega, z majhnimi rjavimi lističi, bel je bel.
Habitat trska pokriva zmerno regijo Atlantskega oceana, ki tvori več geografskih podvrst: Arktika, Belo morje, Baltik itd.

Tuna ribe

Tuna je rod rib iz družine skuš. Popolnoma so prilagojeni njihovemu življenjskemu slogu, ki je sestavljen iz neusmiljenega gibanja. Telo tun je gosto in torpedo. Hrbtna plavut ima obliko srpa in je idealna za dolgotrajno in hitro kopanje pri hitrosti do 77 km / h. V dolžini te ribe včasih dosežejo 3,5 m. Tuna naseljuje velike plitvine in potuje na dolge razdalje pri iskanju hrane.

Postrvi

Postrvi sodijo vrstni red lososa, družinski losos. Telo postrvi je podolgovato, rahlo stisnjeno s strani, pokrito z majhnimi luskami. Izjemna značilnost te rib je, da je potrebno barvo mesta, na kateri živi. Ista značilnost ima ribe družine iglavcev. Hrbtni plavut postrvi je kratek, bočna črta je dobro definirana. Moški se razlikujejo od samic v velikih velikostih glave in števila zob. Skupna dolžina postrvi je 40-50 cm, teža pa 1 kg.
Postrvi naseljuje reke, potoke, potoke, še posebej ljubi gore, s hladno vodo. Dobro se počuti v vodi, obogateni s kisikom, hitro, z zadostnim številom zatočišč. Raje trdo dno, kamnito ali prodnato.

Rod morskih rib iz družine trsk. V Evropi je osliček že dolgo priznan kot najboljši zastopnik pasme trske. Meso osliča se pogosto uporablja v prehrani in ga dobro absorbira telo.
Povprečna dolžina osliča je od 20 do 70 cm in tehta do 2,5-3 kg. Ima podolgovato telo, eno kratko in eno dolgo hrbtno plavutjo. Zadnja os je sivkasto črna, strani in trebuh sta srebrno-siva. Meso osliča je nizko vsebnost maščobe, nežne, bele, nizke palice, kuhinjske plošče po kuhanju se zlahka ločijo od kosti.

Pike je rod sladkovodnih rib, edini v družini ščuka. Dolžina ščule lahko doseže 1,5 m in tehta do 35 kg (običajno do 1 m in 8 kg). Telo je torpedo, glava je velika, usta široka. Barva se spreminja glede na okolje: odvisno od narave in stopnje razvoja vegetacije je lahko sivo-zelenkasta, sivo-rumenkasta, sivo-rjava, hrbet je temnejša, strani z velikimi rjavimi ali olivnimi pikami, ki tvorijo prečne trakove. Neuporabljene plavuti so rumenkasto-sive, rjave s temnimi pikami; seznanjen - oranžen. V nekaterih jezerih so srebrne pike. Pričakovana življenjska doba posameznih posameznikov lahko doseže do 30 let.

Ribe iz družine krapov imajo zunanjo podobnost z roachom. Ide, riba precej velike velikosti, doseže dolžino 70 cm, tehta 2-3 kg; čeprav obstajajo večji posamezniki. Barva je sivo-srebra, temneje na hrbtu kot na trebuhu. Plavuti imajo rožnato-oranžni odtenek. Ide je sladkovodna riba, lahko pa živi tudi v polviru vode zalivkov. Prehrana ideja je sestavljena iz rastlinske in živalske hrane (žuželke, mehkužci, črvi). Drstenje se pojavi v drugi polovici spomladi.

Imena in vrste morskih rib, ki se uporabljajo pri pripravi prehrambenih jedi

Po mnenju vseh strokovnjakov za prehrano je prisotnost rib vedno v prehrani vsake osebe. Zaradi visoke vsebnosti omega kislin in drugih hranil, ki se hitro absorbirajo v človeškem telesu.
Vsebina:

Najbolj priljubljene vrste morskih rib in njihova imena

Za meso vseh vrst morskih rib je značilen poseben okus, ki daje ribjemu jedem nezemeljsko pikantnost in bogastvo.
Razvrstitev rib se izvaja po vrstah.


Glavne vrste morskih rib:

  • Jetra: jesetra, jesetra, jesetra, trn, kaluga, beluga.
  • Trska: trska, navaga, vahnja, wahnia, burbot.
  • Losos: losos, nelma, kaspijski in daleč vzhodni losos, postrv, beli losos, rjava postrv, taimen, nelma, roza losos.
  • Kambalovy: iverica, morski list, kalkan, rumeno-belo in rumeno-črtasto iglavcev.
  • Sled sledi: sled v hribu, Donavi in ​​Kerču, baltski sled, baltski sprat, tyulka, puzanka, baltski sled, Hamsa.
  • Perch: morsko verigo, morski bas.
  • Druge bolj dostopne ribe so: ščuka, morski bas, modri in pikčasti som, sapun, mulet, rdeči mulet, skuša, atlantsko in pacifiško skuše, šura, rdeči mulet, bluebird, tuna, jegulj, Lamprey

Tudi v prehrani pogosto uporabljajo takšne vrste morskih sadežev: jastoga, jastoga, rakov, kozic, ostrig in školjk.

Vsaka morska riba ima svojo kemično sestavo, vendar je nedvomno njena vrednost, ne glede na vrsto, v prisotnosti hitro prebavljivih visoko kakovostnih beljakovin in omega maščobnih kislin vseh skupin. Zato bo dnevno uživanje ribjih izdelkov nedvomno pozitivno vplivalo na vaše zdravje.

Na primer, uporaba dorade nevtralizira ugodne pogoje za nastanek krvnih strdkov in ščiti organe kardiovaskularnega sistema pred škodljivimi učinki prostih radikalov.

Losos zaradi prisotnosti v sestavi velike količine omega maščobnih kislin ima protivnetni učinek in blokira nastajanje krvnih strdkov. Priporoča se uporaba takšnih rib za zdravljenje bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen, pomaga pri depresiji, agresiji, artritisu, astigmatizmu in kronični utrujenosti oči.

Mastna riba se priporoča za bolnike z zvišanim holesterolom, menstrualno disfunkcijo in menopavzo.

Tudi preprost in lahko dostopen kapelin pomaga odstraniti plake iz sten krvnih žil. Idealna možnost za prehrano z izgubo telesne teže je priporočljiva za uporabo nizko kaloričnih sort morskih rib, kot so morski psi in vahnji. Cod je največji vir beljakovin.

Treba je opozoriti, da imajo vse morske ribe le koristen učinek na človeško telo, če ne vsebuje različnih nečistoč in pesticidov v povezavi z gojenjem v umetnih ribnikih.

Hranilna vrednost morskih rib

Preprosto ni mogoče preceniti koristnih lastnosti morskih rib. Ena od njegovih temeljnih vrednot je razpoložljivost zlahka asimilabilnih beljakovin visoke kakovosti. Zaradi manjše prisotnosti grobega vezivnega tkiva se popolna absorpcija telesa opravi v treh urah.

Ribji izdelki imajo zračno, sočno in nizko-kalorično strukturo, ki ji omogoča obsežno uporabo pri pripravi jedi za različne vrste diet in specialne prehrane otroškega obroka.

Nedvomna vrednost morskih rib je razmerje med aminokislinami z visoko vsebnostjo: lizinom, metioninom, triptofanom. Prisotnost tavrina pomaga stimulirati izločanje insulina, ki uravnava nivo sladkorja v krvi. Največja količina tavrina je v takšnih vrstah morskih rib kot skupina, trska, tuna.


Vsebnost maščobe v sestavi, ki ostane v tekoči doslednosti tudi pri nizkih temperaturah, spodbuja hitro absorpcijo telesa. Tudi masti imajo nizko vsebnost holesterola, ki z redno porabo ribjih proizvodov znatno zmanjša verjetnost ateroskleroze.

Seveda prisotnost polinenasičenih maščobnih kislin, tako imenovane Omega-3, naredi prehrano ribe obvezno. Z nenehno uporabo takih kislin v človeškem telesu opazimo povečanje odpornosti proti nastanku bolezni srca in ožilja, izboljšanje vida in izboljšanje funkcionalne aktivnosti živčnega sistema.

Le ribe in jetra imajo tako bogat kompleks biološko aktivnih spojin, ki niso sintetizirani v človeškem telesu. To so linolejske, linolenske in arahidonske maščobne kisline, imenovane vitamin F.

Morske ribe so obogatene z mnogimi minerali in elementi v sledeh, ki so potrebni za naravno metabolizem v telesu:

  • Kemična sestava morskih rib je sama po sebi uravnotežena z vsemi mikro in makronutrienti v optimalnem razmerju za njihovo ugodno absorpcijo v telesu.

Po sanitarnih in epidemioloških raziskavah je bilo ugotovljeno, da so ribe, ki se gojijo v morju, veliko čistejše in bolj uporabne kot sladkovodne.

Uporaba morskih rib v prehrani

Po mnenju strokovnjakov za prehrano in gastroenterologov je riba eden najpogostejših in vitkih izdelkov. Koristne lastnosti katere koli vrste morskih rib so nesporne in imajo le koristen učinek na telo, ne glede na vrsto prehrane, bodisi prehrambeno hrano za hujšanje bodisi prehrana za gastroenterološke bolezni ali katere koli druge patologije v človeškem telesu.

Naravno, morske ribe obogatijo telo z vsemi potrebnimi minerali in elementi v sledeh, zlasti omega-3 maščobnimi aminokislinami. Ampak ne pozabite, da niso vse sorte rib primerne za posebej uveljavljen režim prehrane. Za te namene je treba uporabiti ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Te sorte rib, ki vsebujejo v svoji kemični sestavi ne več kot 4% maščobe. Toda najbolj prehranske ribe, ki se gojijo v morju, je trska. Pojasnite, da je to mogoče zaradi vsebnosti maščobe v njej je minimalno in je le 0,4% oziroma 100 gramov končnega izdelka ne presega 70 kcal.

Poleg prisotnosti številnih vitaminov, proteinov, fosfolipidov in kemičnih spojin ribe vsebujejo najmanjšo količino holesterola.

Ribe, gojene v hladnem morju, so najbolj koristne, vendar je treba izbrati nizko kalorične sorte za dietne prehrane. S strogim upoštevanjem pravil prehrambene hrane priporočamo, da ribje jedi kuhamo, pečemo, zalijemo ali paramo. Prepovedano je vključiti prekajene ribe v prehrano.

Obstaja več tipov specializiranih živilskih sistemov, ki temeljijo na porabi morskih vrst rib. Na primer, morsko dno temelji na uporabi vseh vrst morskih sadežev, ki neposredno vključujejo ribe.

Spoštovanje prehrane, ki temelji na različnih vrstah rib iz morja, ne more samo doseči izgube teže, temveč tudi izboljšati in prinesti pomembne koristi za celoten organizem.

Drug pomemben dejavnik takšne prehrane je možnost udobnega občutka, ki se izraža v odsotnosti občutka lakote. To je razloženo z dejstvom, da se zaradi velike količine zlahka prebavljivih beljakovin v sestavi rib gladi gladi in ohranja volumen mišične mase, kar je pomemben dejavnik pri dieti.

Pravilno pripravo prehranskih morskih rib

Eden od pomembnih dejavnikov prehranskega sistema prehrane z ribami je njegova visoka hranilna vrednost in hkrati enostavna prebavljivost. Glede na priporočila dietetikov je priporočljivo uporabljati le kuhanih, prepraženih ali parojenih rib, vendar ne več kot trikrat na teden.

Ampak ne omejujte svoje prehrane samo jedi, kuhanimi z vreli morska riba. Pri toplotni obdelavi se priporoča uporaba dvojnega kotla, aerogrila in večjega kuhanja. Za prehrambene jedi različnih vrst rib lahko pripravite različne jedi, primerne za to prehrano:

  • Juhe
  • Souffle
  • Casseroles
  • Cutlets
  • Meatballs
  • Pompanito
  • Ribja paprika
  • Pečen roll
  • Polnjene ribe
  • Parni nuggets
  • Ribja tempura
  • Zelenjava, zamrznjena z ribami
  • Posteljni pilaf z ribami
  • Ribe na žaru
  • Prehranska jajca z ribami in zelenjavo

Da bi izpolnili vse pogoje za pravilno toplotno obdelavo pri pripravi prehranskih ribjih jedi, da bi ohranili največjo količino koristnih lastnosti in ne povečali vsebnosti kalorij v posodi, je treba upoštevati naslednja pravila:

  • Temperatura pri pripravi ribjih posod ne bi smela preseči več kot 120 stopinj.
  • Trajanje kuhanja v fazi toplotne obdelave se giblje od 20 do 25 minut.

Pri rezanju rib je priporočljivo pustiti 100 gramov kosov, v nobenem primeru pa manj. Torej bodo vaše jedi imele bolj intenziven in sočno okus.

Pri pripravi prehrambenih obrokov je treba čim bolj zmanjšati uporabo začimb, majoneze in različnih koncentriranih omak.

Kot stransko krožnik za jedi, narejene iz rib, priporočamo, da služijo žita, zelenjavne pire ali kuhano ali zelenjavo na žaru.

Za pripravo prehrambenih jedi iz sort morskih rib priporočamo izbiro sveže ujetih rib. Ampak, če takšne priložnosti ni, se odločite za vsaj ohlajene ribe, ki imajo bolj izrazit okus.

Le z jedjo zdrave hrane lahko ne le z lahkoto znebi veliko količino podkožne maščobe, ampak tudi izboljša celotno telo kot celoto.

Dietna jedi iz sort morskih rib

Do danes je ena od najpogostejših in najbolj učinkovitih jedi v meniju prehrane jedi iz morskih rib. To je posledica dejstva, da se ribe, ki se gojijo v morju, štejejo za najdragocenejši proizvod prehrambenega sistema, katerega cilj je zmanjšanje telesne mase ali izboljšanje telesa kot celote.


Poleg vseh svojih zdravilnih lastnosti imajo morske ribe tudi zelo bogat in izviren okus, s primerno pripravo. In iz takih rib je mogoče kuhati veliko izvirnih, okusnih in okusnih jedi, ki bodo privlačne tudi za najbolj prehitne gurmane.

Uporaba jedi iz morske ribe v prehrani po sistemu Pierre Ducane ponovno potrjuje učinkovitost take prehrane. Samo v tem sistemu se v drugi in tretji fazi uporabljajo ribje jedi.

Tukaj je nekaj receptov, ki so najpogostejši in primitivni pri kuhanju.
Pampanto z zelenjavo.

Kalorična vsebnost končane posode je 680 kcal.

  • 120 gramov kabochke
  • 1 kos koruze
  • 1 pompanito trup
  • 150 gramov modre barve
  • Rastlinsko olje
  • Lemon
  • Sol, poper
  1. Zelenjava se opere, posuši, razrežemo na majhne kocke, sol in enolončnico, dokler do polovice ne kuhamo.
  2. Položite na pekač in položite ribje filete na vrh in potresemo z limoninim sokom.
  3. Pečemo v peči 15-20 minut.
  4. Kapelin s čebulo in korenjem
  5. Kalorije - 1165
  • 0,5 kg svežega kapelana
  • 1 čebula
  • 1 korenje
  • Oljčno olje
  • Sol
  1. Pranje, suha in lupina zelenjave. Rešite korenje in sesajte čebulo na polovice.
  2. Očistite, izperite in posušite kapelin, sol. Položite na dnu lonca Kazan na vrhu kapelana in zaprite drugo plast zelenjave.
  3. Nalijte oljčno olje in počakajte, da se ohladi 20 minut.
  4. Ribja juha v počasnem kuhalniku
  • Losos - 0,4 kg
  • Korenje - 150 gramov
  • Čebula glava
  • Zucchini
  • Brokoli - 0,3 kg
  • Krema 15% - 220 ml
  • Narava
  1. Kuhanje ribje juhe. Da bi to naredili, očistite, operite in razrežite na majhne koščke rib. Nato ga položite v posodo z več posodami s 3 litri slane vode in jo pustite kuhati 40 minut.
  2. Če želite kuhati zelenjavo, morate vse umreti in ga razrezati na majhne kocke. Po 20 minutah od začetka vrenja rib morate dodati pripravljeno zelenjavo, preden dobite ribe.
  3. Po izklopu večkratnega kuhanja juho nalijemo v posodo in mešalnik zmlete, da se oblikuje pire krompir. Dokončano skladnost prinese do vrenja.
  4. Vloženo posodo smo vlili v a la carte plošče z vstavitvijo kosov kuhanih rib.
  5. Parjeno trsko s pečeno bučo
  6. Kalorije 350 kcal

Seznam zahtevanih sestavin:

  • 300 gramov trsk
  • 0,4 kg buče
  • 1 korenje
  1. Rezano bučo na rezine ne sme biti več kot en centimeter in v peč za pečenje.
  2. Ribe narežite na tri koščke, vrzite korenje in vse 20 minut postavite v dvojni kotel.
  3. Posoda se postreže, zato je trska s korenjem, parom, narejena na rezinah pečene buče.
  4. Prehranska jajca z ribami in zelenjavo
  5. Vsebnost kalorij: 250 kcal

Vse kar potrebujemo je:

  • 100 gramov roza lososa
  • 2 piščančja jajca
  • 50 gramov čebule
  • 2 majhna paradižnika
  • Sol, poper
  • Lemon
  1. Ribe razrežemo na majhne rezine, sol in poper ter potresemo z limoninim sokom in popržimo oljčno olje do polovice kuhamo.
  2. Izperite paradižnik in čebulo, ga razrežite in dodajte ribam.
  3. Pobijte jajca z žganjem, soljo in poprom, vlijete v mleko in dodajte v ponev. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler jih ne kuhamo več kot 5 minut.

Taka preprosta, a hkrati tudi originalna jed bo odličen začetek novega in uspešnega dneva.

Obstaja veliko več različnih jedi, ki uporabljajo morska riba, vznemirljive in prve, in sladice recepti hkrati, ne da bi izgubili svojo vrednost in zdravilne učinke na zdravje.

Glavni trik pri pripravi takšnih jedi je pred mariniranjem. V ta namen lahko uporabite ne samo sol in poper, ampak bi bila dobra možnost za uporabo nizko kalorične kreme in kisle smetane ter mleka.

Za ustvarjanje čudovitega pogleda na ribe je priporočljivo rahlo prekriti rešetko ali rešetko počasnega štedilnika za pare z oljčnim oljem.

Ko gledate video, boste izvedeli več o ribah.


In ni nujno, samo v primeru imenovanja prehrambenega sistema, da začne požirati ribje izdelke in jedi, pripravljene iz njih. Obstajajo takšne sorte morskih rib, katerih uporaba je dovoljena za otroško hrano. Skladno s tem je treba začeti jesti zdravo hrano z jedjo morske ribe iz otroštva, nato pa bodo zdravstvene težave veliko manjše.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Rožnati losos - koristi, kalorij in škoda. Koristni losos

Pink losos je ena najpogostejših rib iz družine lososov. Ta riba je dobila ime zaradi svoje značilne rasti na sprednji strani telesa, ki spominja na grlo v svojem videzu.

Preberi Več

10 najbolj uporabnih žit - izberite!

Kot mati, ko mi je mama postavila krožnik dišečega zdroba pred menoj, je vedno govorila o svojih koristih. Ista zgodba je bila ponovljena z ajdo, bisernim ječmenom in "Hercules".

Preberi Več

Struktura in preživetje kvasa

Po klasifikaciji kvasa so mikroskopske glive kraljevine Mycota. So enocelični fiksni mikroorganizmi majhne velikosti - 10-15 mikronov. Kljub navzven podobnosti kvasovk z velikimi vrstami bakterij so zaradi svoje ultrastrukture celic in metod razmnoževanja razvrščene med gobe.

Preberi Več