Burbot - sladka trska

Burbot je riba, ki živi v hladnih vodah. To je ena najpogostejših rib, ki je glavna ulova v zimskih mesecih od sredine januarja do februarja. Videz ribe ne povzroča privlačnih občutkov: dolgega telesa, prekritega s sluzom, sploščeno glavo, ustih polnih ostrih zob in brstov, ki štrlijo iz nosnic. Toda meso je pravzaprav zelo okusno. In vsa ta »strašna« stališča je potrebna le za eno stvar - obstoj v hladnih temnih vodah severnih jezer in rek.

Opis ribe

Burbotova riba se šteje za edino vrsto družine trsk in rodu drevesnih ledvic, ki živi v hladni sladki vodi.

Vsakdo, ki želi uloviti ribe, mora loviti v slabem vremenu, ko je svetloba zelo slaba in temperatura zraka ne presega 10 stopinj Celzija (zato se v poletnih mesecih in v dnevnih urah običajno ne ribarijo).

Čeprav je nemogoče zamenjati burbot z drugo ribo, je vredno poudariti nekatere lastnosti:

  • dolžina burbota lahko doseže dva metra, teža pa okoli 32 kg;
  • izbere reko z dnom gline za življenje;
  • telo ima vreteno zaobljeno obliko;
  • obstaja zoženje proti repu;
  • glava rib je precej široka, sploščena (nekoliko podobna žabji glavi);
  • majhne rumene oči z velikimi temnimi učenci;
  • na boku je vidna ena osrednja žica;
  • usta so velika, z velikim številom majhnih zob;
  • v bližini nosnic je prisoten tudi par anten.
  • plavuti burbot niso visoki, ampak dolgi;
  • lestvice so majhne in prekrite z debelo plastjo sluzi;
  • Celotna barva rib se razlikuje od sivo-zelene do oljko-zelene ali črno-sive (vse je odvisno od starosti in vode, v kateri živi);
  • trebuh, medenične plavuti in grlo rib imajo belkasto ali rumenkasto barvo;
  • v telesu obstajajo pike (ali pruge) temno rjave barve.

Burbot je plenilec in gnusen ribe. Usta polna zob, le lovijo za druge, manjše vrste rib. In ne le. Zaradi dejstva, da burbot spada v plenilsko vrsto rib, v svoji prehrani so rakovi, črvi, žabe. Včasih se omenja, da lahko ribe jedo kače in ptice, ki živijo na rezervoarjih, na splošno vse, kar vidijo na lovu, s kom in s tem, kar se bodo srečali. Morda zato mnogi ribiči raje sprostijo burbot nazaj v vodo in nimajo veliko komercialnega interesa.

In kjer je najdena rečna postrv, posebej zmanjša količino burbota. V nasprotnem primeru lahko ostaneš brez postrvi, bolj dragocenih rib v smislu prehrane.

Burbot doseže spolno zrelost za 4-7 let, kar je odvisno od habitatnih razmer.

Drstenje običajno poteka med decembrom in marcem, pogosto pod ledom pri zelo nizkih temperaturah vode od 1 do 4 stopinj.

Zanimivo je, da se sami vzpenjajo. Več ducat moških in ženskih rib oblikuje žogico s premerom pol metra in do nekaj metrov in tako "puhasto" valjalo vzdolž dna, hkrati pa sprošča jajca in spermo.

Drstenje sama traja zelo kratko obdobje, ne več kot 2-3 tedne. Burbot nima posebnega mesta za drstenje in pogosto sprošča jajca v vodo. Inkubacijsko obdobje traja od 30 do 128 dni. Gnojila, ki se gnojijo v vodi, se vlečejo, dokler se ne razpadajo v razpoke in praznine na dnu rezervoarja.

Število jajc v ženski burbot se lahko spreminja glede na velikost telesa, starost in temperaturo vode, v razponu od 63.000 do 3.478.000. Velikost jajc je približno 1 mm.

Fry of burbot hitro raste v prvem letu in do konca leta lahko doseže približno 11-12 centimetrov. V drugem in naslednjih letih burbot raste za približno 10 centimetrov.

Fry so navadno aktivni ponoči. Do konca noči se skrivajo pod kamni in drugimi predmeti na dnu rezervoarja.

Kje je običajno burbot

Glavni habitati te ribe so sladkovodne reke in jezera severnih zemljepisnih širin. Lahko se vrti v rahlo slamnati vodi.

Razširjeno je v evropskih državah, z izjemo zelo južnega Balkana, Italije in Grčije, Kanade, ZDA, Aljaske, Anglije.

Tukaj jo lahko srečamo skoraj na celotnem ozemlju, do Črnega in Kaspijskega morja, v vodah skoraj vseh sibirskih rek, do Anadirja. Najdemo ga na otoku Yamal, z izjemo najsevernejše točke. Lažje bo reči, kje ni burbota. Če želite uloviti to ribe, vam ni treba iti daleč od kraja stalnega prebivališča. Poleg tega ne zahtevajo habitatnih pogojev: počutijo se dobro in, kar je najpomembneje, varne v glinenih blatah, peščenih dnuh, gramozih, kamninah in balvanih, kjer poskrbijo za velike "hiše", da se skrivajo v njih podnevi.

Sestav apna in kalorij

Zaradi nezaželnosti svojega "menija", "nečistosti v hiši", ki pozabi, da se postrvi nahajajo blizu nje, mnogi ljudje prezrejo uporabo te ribe. Resnično, predloži te argumente, še vedno mislite, da se burbot nanaša na mrzle vodne ribe in poleti praktično ne vodi aktivnega življenjskega sloga.

Po mnenju znanstvenikov, ki se ukvarjajo z raziskavami o prisotnosti določenih sestavin v izvirnih in kuhanih jedih, so ribje barve, ki imajo zelo občutljivo meso, vsebovane (v smislu 100 gramov):

  • voda (približno 80%);
  • beljakovinske frakcije (ali beljakovine);
  • maščobe (ne doseže količine in do 1 g);
  • pepelni izdelki;
  • retinol (vitamin A, topen v maščobah, ki je tudi antioksidant);
  • število vitaminov skupine B (riboflavin, tiamin, nikotinska, folna, pantotenska kislina, piridoksin, cianokobalamin);
  • kalciferol (vitamin D);
  • askorbinska kislina (antioksidantni vitamin C);
  • tokoferol (vitamin E);
  • makrohranila, kot so kalcij, kalij, natrij, fosfor in magnezij;
  • sedem esencialnih aminokislin;
  • polinenasičenih maščobnih kislin omega-3;
  • mineralne snovi, ki jih predstavljajo mangan, železo, cink, baker in selen.

Celotna vsebnost kalorij v mesu ne presega 90 kilokalorij.

Ogljikovi hidrati v ribah so popolnoma odsotni, ker je energijska vrednost omejena na 86% beljakovin in 8% maščob.

Burbot koristne lastnosti in koristi za telo

Na podlagi številnih vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje ribje meso, so zdravniki določili svoje uporabne lastnosti:

  • visoka hranilna vrednost proizvoda, ki dolgo časa duši občutek lakote;
  • hitra in popolna asimilacija beljakovin (dejansko 98%) v kratkem času;
  • hitro okrevanje po močnem fizičnem naporu;
  • zmanjšanje tveganja kapi in srčnega infarkta;
  • okrepitev kardiovaskularnega sistema kot celote;
  • preprečevanje nastanka različnih nevroloških bolezni;
  • povečati odpornost telesa (npr. izboljšanje odpornosti);
  • preprečevanje nastanka pločnikov holesterola na stenah krvnih žil;
  • povečana aktivnost možganov;
  • ohranjanje ostrine vida;
  • krepitev sistema kosti;
  • dodatno pomoč v boju proti osteoporozi in artritisu;
  • izboljšanje kože;
  • olajšanje neprijetnih stanj zaradi diabetesa;
  • preprečevanje razvoja patološke fetus pri otroku (zaradi folne kisline in dejstva, da je imunski sistem okrepljen).

Burbot vsebuje več vitamina D in A kot jetra. Tukaj je paradoks. Čeprav ni nič presenetljivo. Burbot je bližnji sorodnik vrste trske in drugih vrst trsk, le sladkovodnih. Njena jetra predstavljajo skoraj 10 odstotkov svoje telesne teže in znatno več kot druge sladkovodne ribe.

Tak primer je omenjen. Lisice, ki so bile vzgojene na krznenih kmetijah in so bile krmljene izključno na burbotu, so imele boljše kakovost krzna. To je še en argument v korist mesa burbot.

Kontraindikacije in poškodbe

Žal, vendar glede na meso burbot, še vedno obstajajo nekatere kontraindikacije, ki jih je mogoče zmanjšati na:

  • alergijske reakcije na ribe (ali bolje, na njegovo maščobo);
  • prisotnost faktorja hiperkalciemije (visoka vsebnost vitamina D v telesu);
  • prisotnost hudih bolezni jeter in ledvic;
  • dovzetnost za nastanek kamnov v ledvicah in žolčniku.

Pečenje pri kuhanju, ki ga je mogoče kuhati

Ta vrsta rib ni zelo priljubljena. To se deloma lahko razloži tudi z dejstvom, da ni pomembna komercialna riba. V mnogih državah preprosto zavrnejo ribolov z burbotom. Razlogi so bili napisani zgoraj in se pogosto imenujejo "jastog za revne."

Imamo nekoliko drugačen odnos do njega. In vendar, sveže burbot najpogosteje prodajajo ribiči, ki se ne bojijo slabih vremenskih razmer.

V burbotu gosto belo meso ima okuse, kot so trska ali vahnjaka. Bolj zreli, da se zlijejo, bolj gube svoje meso. Priporočljivo je, da se ta riba porabi vsaj enkrat na teden.

Kot predstavnik sladkovodnih vrst rib lahko pri kuhanju podvržemo kakršni koli toplotni obdelavi (pecivo, pečenje, kuhanje in kuhanje). Ampak soljenje iz nje še vedno ne priporočamo zaradi možne okužbe s paraziti. Še vedno pa ne smemo pozabiti, da je to spodnja riba.

Bolje je kuhati takoj po ulovu. Potem so jedi zelo okusne, s prijetnim slastnim okusom, ki se po zmrzovanju izgubijo. Posebno okusno je uho iz burbota.

Pri kuhanju, uporabi in burbotiranju jeter, iz katere najpogosteje naredijo testenine ali paštete. Če boste kuhali jetra, bodite pozorni na njegov videz. Visoka kakovost jeter mora biti svetla, z rahlim kremastim ali kremastim odtenkom. Siva ali rumena ni dobra za hrano. Na njej ne sme biti vdolbin, praznin, madežev ali črt.

Zanimiv film o življenju in ribolovu burbota v tem videu

Burbot

Burbot - edini predstavnik trske v sladkovodnih ribah. Obdaja ga burbot v rekah in jezerih skoraj na celotnem ozemlju Rusije, razen na Kavkazu in Kamčatski.

Videz in življenjski slog burbota kažejo, da gre za relikvijo, ki je bila ohranjena iz časa ledene dobe. Podedoval je hladno-ljubezensko naravo svojih prednikov in živi predvsem v vodah severne hemisfere. Še posebej pogosti v rekah Sibirija. Dragocene komercialne ribe, ki so še posebej pomembne, so jetra burbota kot delikatesni produkt, bogat z maščobami in vitaminom A. Trenutno se zmanjšuje število burbota, zmanjšuje njegova povprečna velikost zaradi prelova in onesnaženja vodnih teles po vsej Rusiji.

Opis

Barva telesa je spremenljiva in je odvisna od habitatnih razmer, kot pri številnih vrstah rib. Hrbet, stranice in neparane plavuti so temno rjave ali črno sive, z velikimi rjavimi rumenimi pikami. Oblika in velikost pik so zelo spremenljivi in ​​malo podobni naravnemu vzorcu marmorja. Trupi in parni plavuti so običajno lažji. Obstajata dve hrbtni plavuti: spredaj - kratek, nazaj - dolg. Zlasti so ločeni drug od drugega. Predolga analna plavut. Drugi hrbtni in analni plavuti se začnejo v prednji polovici telesa in se raztezajo do repne plavuti. Hudobna ploskev je zaokrožena in ločena od nepariranih plavutic z majhnim intervalom. Prsne plavuti zaokrožene. Ventralne plavuti se nahajajo na grlu pred pektorali. Drugi žleb ventralne plavuti je podolgovat v dolg žarilni nit, opremljen z občutljivimi celicami, ki so prisotne tudi na submentalnem nagnjenju. Tehtnice so cikloidne, zelo majhne, ​​pokrivajo celo telo in delno glavo. Bočna črta je polna pred začetkom repa, poleg repa pa se lahko prekine. Telo pokrito s sluzom

Starost in velikost: velike ribe lahko dosežejo maso do 24 kg in dolžino 1,2 m. Starostna meja je 24 let.

Videz in življenjski slog burbota pričajo, da gre za relikvijo, ki je bila ohranjena iz časa ledene dobe. Podedoval je hladno-ljubezensko naravo svojih prednikov in živi predvsem v vodah severne hemisfere. Še posebej pogosti v rekah Sibirija.

Distribucija in habitat

Rodišče te vrste je polarna reka Arktičnega oceana in živi na jugu do 40 zemljepisnih širin. Toda na jugu so reke, čim boljši bo burbot. Na Srednjem Uralu burbot živi v rezervoarjih vzhodnih in zahodnih pobočij Uralske doline: v pritokih Ufa, v Chusovaya, Sylva, Tura, Tavda in njenih pritokih, v Tavatuyjevem jezeru in številnih drugih jezer v hladnih in tokovnih ribnikih.

Burbot je edini predstavnik trske, ki živi v sladkovodni reki. On je izbirčen, ima čisto vodo in ne prenaša močnega pretoka.

Burbim, ki je prvotni northerner, raje hladne in čiste vode s skalnato dno. Najpogosteje burbot najdemo v globokih jamah s ključi, v obalnih grmovjah, pod poškodbami in drevesnimi koreninami, ki jih izpostavlja voda. Od reke, kjer se sistematično zmanjšajo drevesa vzdolž bank, burbot praviloma izgine. Poleti burbot ne deluje, dobro se počuti le, ko je temperatura vode nižja od 12 stopinj, in ko se voda segreje nad 15 stopinj, se skriva v luknjah, luknjah, pod kamnitimi stenami, pod strmimi bregi, tako da se hranijo le v hladnem oblačnem vremenu ponoči. V najbolj vročem času se prezira in skoraj popolnoma ustavi krmljenje. V tem obdobju ni težko ujeti burbina, ki je vkrcal v luknjo (ki mimogrede, on sam, v nasprotju s splošnim prepričanjem, nikoli ne dela) ali pod poškodbami in kamenjem. Ko ga začnejo vzeti, se ne poskuša obrniti in pobegniti, ampak poskuša skrivati ​​v zavetju. Zadrži je težko zaradi spolzke, bogato prekrite s sluznico kože. V zimskem, jesenskem in zgodnjem pomladu burbot kaže največjo aktivnost, zapusti zavetišča in z začetkom jesenskega hladnega vremena začne voditi življenje v tujini. Čim nižja je temperatura vode, bolj aktivna in nezaslišana (poje veliko količino ribjih stvari).

Način življenja

Kot nočni čisto dno plenilec, burbot ne počaka na plen, ampak aktivno ščiti na njej, ga išče predvsem s pomočjo sluha, vonja in dotika. Pogled burbota je slabo razvit. Jesenski zhor se nadaljuje do začetka zime, skoraj 3 mesece, z majhnimi presledki.

Burbot postane zrel v 3-4 letih, vendar pod ugodnimi pogoji nekateri posamezniki zrejo še prej. Decembra se po zamrznitvi vodnih teles prične masovno gibanje burbota (proti toku). Od poplavnih voda vstopajo v rečne postelje. V velikih in globokih severnih jezerih ostaja burbot, ki izvira iz globin v plitke in skalnate kraje.

Drstenje burbota pade sredi zime v decembru in januarju. Če se pri drsti pojavijo ugrizi, to so ugrizi nezrelih posameznikov, saj se velik burbot v tem trenutku ne prehranjuje. Pri največjih zmrzalih je drstenje bolj aktivno kot pri odmrznitvi, ko se razteza na mesec.

Ko se drsti, lahko ženska zmore, odvisno od velikosti, od 300.000 do skoraj milijon jajc. Pobere se tik pred odprtjem reke ali med poplavo. Potem, ko se razume veliko kaviarskih udarcev, kje umre. Poleg tega kaviar postane hrana kongenerov in drugih plenilskih rib. Preživi le tisti, ki ga je mogoče prijeti na velike, neznosne tokove, kamne. Preživi po drsti, le okoli 0,5% posameznikov. Mladiči rastejo zelo hitro in do sredine poletja dosežejo do 10 cm.

Burbot na začetku raste precej hitro. Do jeseni njene prste dosežejo dolžine 10-12 cm. Vendar se stopnja rasti še upočasni in je odvisna od življenjskih pogojev in spola. Moški so običajno burbod manjši kot ženske iste starosti.

Navade in prehrana

Kot čisto severna riba se burbat dobro počuti samo, če temperatura vode ne presega 12 °. Ko se voda segreje nad 15 °, gre v prostor, ki je bolj zaščiten pred soncem in spada v nekakšen mirovanje in ne traja več tednov.

Burbot svoje poletne zavetje zapusti le v hladnem in oblačnem vremenu, vedno ponoči, saj je popolnoma nočna riba, ki ne more podati sončne svetlobe. Tudi v nočnih mesecih se burbim počuti neprijetno, saj ne pelje na polno lunino in se zato ne prehranjuje. Toda ob istem času se pojavlja več kot katera koli druga riba, kar zagotavlja uspeh ribolova. V nočnih mesecih je zelo nemiren in celo plava na površino vode, kar se zgodi zanj le v primeru nenadnega slabšanja vode pred nevihto ali takoj, ko je voda prekrita z ledom. Ko se v reko spustijo morebitne nečistoče ali barve, se vsi burbot dvigne od dna, vendar ne plavajo na površini, kot druge ribe, ampak postanejo glave do obale in ostanejo nepomembne tukaj. Na splošno je izjemna dovzetnost burbot zvokov bolj opazna: kasnejša opazovanja nedvomno dokazujejo, da se burbot ne boji samo hrupa, zvonjenja in človeškega glasu, temveč celo gre na te zvoke.

Najljubša hrana burbota je minno, nato pa ruffles; Prav tako iztrebljajo veliko svojega mladega; na nekaterih mestih pohlepno vzamejo lampreyja in njihove ličinke; v rekah je pojedlo veliko kladiv, manj pogosto minulih, v severnem in severozahodnem jezeru - rahlo. Druge ribe zaradi svoje občutljivosti, agilnosti, velikosti in redkejšega bivanja na dnu postanejo manj pogoste za burbot, vendar ne pozimi, ko pokoplje ne dovoljuje spuščanja in relativno velikih in močnih rib. Potrebuje samo, da si ujame svojo majhno, kot krtačo, zobe vsaj po repu ribe, in verjetno ne bo mimo njegovih velikih ust. Kot nočni plenilec, burbim komaj kdaj ujame plen, medtem ko stoji mirno, vendar se prikradi na njem in zadošča za vse, kar je, ne da bi pri tem vznemirila gibanja. To se lahko zaključi z naravo njegovega ugriza, zelo neenergetskega. Burbot privlači noro, se skriva v kamnu in premakne brke na brado. Pri iskanju hrane je burbot le manj usmerjen s pogledom, temveč s sluhom, dotikom in vonjem. Ta tri čutila so veliko bolj razvita v njem in mu dajejo priložnost, da slišijo in se dotaknejo gibanja dobička, prenesenega na precej veliki razdalji med potjo, in tudi, kot je pokazala ista izkušnja ribičev, je pokazala vonj dišeče šobe z daljavo.

Jesenski zhor burbot traja do začetka zime, celih treh mesecev, z majhnimi presledki. Ribiška praksa je pokazala, da se ta zor ustavi na nočnih mesecih, še posebej na polni luni, pa tudi "na mladih", to je na novi luni. Do pozne jeseni burbim povsod potuje po svetu in ga je mogoče najti v globokih plitvih mestih na reki in v zahodnih vodah. Z zamrznitvijo rek, jesensko lutanje pri iskanju hrane takoj preneha. Dramatična sprememba v okolju vpliva na burbot: dvigne in postane pod ledom; se očitno ne počuti in se ne zdi več hrano. Ta odrevenelost traja več dni ali teden, dokler se telo (plavajoči mehur) ne prilagaja novim razmeram in spremenjenemu tlaku; potem, v kratkem času, po tednu ali dveh, se začne bruto, pravilen potek burbota proti toku. Le v nekaj velikih in globokih severnih jezerih, del burbota ostane v jezeru, pri čemer od globine do manjših in kamnitih mest - grebenov.

Ribolov za burbot

Ribiči - lovci za burbot - ločijo tri obdobja največje dejavnosti, torej ribe, to ribe: jesen (od oktobra do zamrzovanja), zima (december - februar) in spomladi (marec - april). Po poletnem stradanju, ko so se otroci lahko celo izvlekli iz luknje ali iz njene polobrazne metle, celo s svojimi golimi rokami, se je nagradil za dolgo pot. Čim nižja je temperatura vode, temnejše noči (burbotovi lovijo predvsem plen v večernih urah), bolj je apetit plenilca.

Ribolov za burbot se opravi z ribiškimi palicami in školjkami blizu ribiške palice, skoraj izključno pozimi, med drstenjem. Pravzaprav lov lahko razdelimo na pomlad, jesen in pozimi; poleti se burbi sploh ne ujamejo. Ker se ta riba hrani le ponoči in hodi po samem dnu, ga lahko ribe samo ponoči in od spodaj; ob istem času je opaziti, da je temnejše noči in slabše vreme, burbil je bolje. V svetlih nočnih mesecih se je, kot je bilo že omenjeno, močno, tudi (vsaj v krajih) in za mladi mesec; Kljub temu požar ognjenega ognja ali luči nedvomno privlači burbot in izboljša ugriz, zato je svetloba potrebna ne le za udobje ribiških rib.

Ribolov za burbot spomladi

Ulov se izvaja spomladi skoraj vedno z obale, splavov, redkeje od čolnov - zaradi tega je v tem času burbov blizu obale, pod menzami, v globokih krajih. Ribiške palice so kratke (b.H. Juniper šestice v dolžini 1 m) in če so ujete z obale ali splava, se v tleh ali med hlodi zatakne do 10 ali celo 15 palic. Ribolovna linija - lasje, 6-8 b. beli lasje; ob istem času, ker so ujeti v globokih prostorih in se burbotsko obesekuje ob obali, ni potrebe, da dolžina ribiške črte znatno presega globino vode. Uteži skoraj. vedno zahteva težke, glede na silo pretoka velike vode; Večinoma ta metek 20., 14.. Kalibra. Večina ljudi pritrjuje kljuke neposredno na ribiško črto, vendar je veliko bolj praktično uporabiti ločene vrvi z zanko, ki se na znan način prenese v veliko zanko na koncu črte, tako da se lahko povodec enostavno zamenja z drugim, kar je zelo pomembno, ko vzamemo globoko šobo za požiranje. Mnogi lovci lovijo v ta namen posebno podolgovato potapljače z dvema obročema, na katera se pritrdi povodec in ribolovna linija; ta prilagoditev je še bolj primerna, vendar pa je podolgovato sinker na splošno slabša od okroglega. Vrvica je narejena bodisi iz las, malo tanjša od ribiške črte ali iz vene, ki se napačno imenuje lase. Vendar je treba opozoriti, da tam, kjer so veliki burbot ali ribiške palice tako daleč, da nimajo dovolj časa, da jih pogosto pregledajo (mnogi dajo ribiške palice za noč in pregledajo zjutraj), lahko burbis poškodujejo povodec z majhnimi, kot so krtačni, zobji in zato bolj previdno je, da bi pridelali povodce iz tankih baskov. Kavlji so lahko različnih velikosti, od 1. števila (in večjih) do 6. glede na šobo in velikost rib na določenem območju, vendar je bolje, če so z dolgim ​​palico in z žago zarezo; burbot pogoltne globoko, iztegovanje kratkega kaveljca z zarezo pa je zelo težko, ne da bi udaril ribe in vsakič, ko moraš odrezati kljuko in naložiti novo, ali spremeniti povodec sam;

Običajna vzmetna šoba za lovljenje burbota je lezenje, to je velik deževnik ali več rdečih črvov; dajte prvo na glavo, malo daleč od nje, del kosca pa mora biti na povodcu. Spomladi, kot veste, vsaka riba prevzame črv bolje kot v drugih časih leta, ker masa črv vstopa v reko z votlo vodo. Seveda lahko ulovite burbot na kosu ribe, tudi meso, kot v jeseni, vendar pa so te vabe manj privlačne kot živi črvi, vendar je težko dobiti kače v živo spomladi. Vendar pa na nekaterih mestih burbard vzame žabo spomladi ne slab. Izjemno je, da je v velikih rekah ulovljen skoraj izključno na črv in na žabo gre samo v majhne reke.

Ribolov za burbot poleti

V poletnem času burbot skoraj ni ujel ribiške palice, razen če slučajno. Poleti se lahko burbot pridobi samo z rokama, izvlečenimi iz lukenj, iz korenin obalnih dreves in grmov ter iz kamnov. Ta metoda ribolova, imenovana merilna palica ali šuren, se uporablja povsod, zlasti na majhnih strmih vodah, in ima veliko ljubiteljev med kmetje, še posebej dečki. Sestavljata dejstvo, da lovilec na vroč dan ne vstopi v vodo globlje od prsnega koša in skrbno, brez hrupa, z rokami počuti vse vdolbine obale, luknje rakov, korenine in kamenje; ko je slišal, da se dotakne ribe, ki stoji nad obalo ali vrtino, ga hitro izvleče iz vode in ga vrže na obalo. Občutek se vedno izvaja v zatemnjenih krajih, pod visečimi drevesi, na strmi obali, tudi v bližini izvirov in ključev. Na ta način je skoraj vsaka riba ulovljena - roach, idi, ščuka, krap, najpogostejši pa najbolj razburljiv burbot k vročini, kljub njihovi spolzki, ki zahteva veliko spretnosti. Izjemno je, da so burboti povsem brezbrižni do dotika in z nekaterimi veščinami jih ni težko dobiti, da bi jim dali bolj udoben položaj.

Ribolov za burbot v jeseni

Konec poletja in začetka jeseni burbim še vedno poteka v fragmentih, v slabem vremenu in v hladnem vremenu, ustavi ugriz, medtem ko dvigne barometer; Šele v oktobru in novembru burbot gre skoraj enakomerno, brez prekinitev. Ujamejo več od čolnov kot od obale, do daljših ribolovnih linij kot spomladi in z manj težkimi potopi. Enako orodje, črv (plazenje in rdeči črv) služi tudi kot šoba, vendar bolj za majhno (1-2 let star burbot), pogosteje minnow ali ruff, včasih žaba. Najboljša vaba za burbim je gobica, nato čar in končno ropa in ni posebne potrebe, da bi bili živi, ​​v krajih, kjer je metla plitva (od 200 g do 1,2 kg), je še bolje, da se te ribe 2-3 delov. Cela riba sedi na obeh ustnicah (običajni način vrže živo vabo na potok, saj s tem ribe živijo dlje in prevzamejo naravni položaj) ali repa v hrbtenico, riba pa umre, vendar ostane močnejša in ni tako globoka pogoltne kavelj. Živa riba je seveda postavljena na kavelj z brado, saj lahko zlahka odide od nje. Nekateri ribiči obrezujejo hrbtišče plavuti, vendar je to popolnoma zaman, saj se rob ustja zdi popolnoma neobčutljiv za injekcije. Na splošno je glavna jesenska šoba gobica, cela ali razrezana na koščke. Šoba mora biti v vsakem primeru ležeča in v tej navadi burbota jemati hrano samo od spodaj, je treba iskati razliko, da je bolj pripravljen vzeti kose roze, čipke in druge ribe blizu dna kot na te živo ribe. Z dobrim ugrizom in v odsotnosti drugih vab, včasih uspešno ujamejo burbot v koščke jeter in mesa, celo so bili primeri kosov slanega sleda. Ne bi motilo več pozornosti ribičem na tej zadnji šobi, predvsem zato, ker je domača metla - trska - norvežani, ker pomanjkanje vabe (kapelin) zagotovo ujame na slani sled. In na splošno, vsaka riba ljubi sol; Sled lahko dobite povsod in vedno in ohranja slani okus za zelo dolgo časa in lahko privlači ribe na dolgi razdalji na enakomernem toku.

Ribolov za burbot pozimi

Najboljša vaba za burbot, z izjemo majhnih, je živo majhno ribe ali koščke rib. Kot zimska živa vaba se najpogosteje uporablja včasih, včasih izključno, saj je pozimi težko dobiti minnow in druge ribe običajno ne morejo ostati na dnu ali kmalu spati. Prav tako ujeti burbot na črvi in ​​žabe, vendar zelo redko, saj morata biti oba založena v jeseni, in lahko dobite tudi veliko ruffs, kot tudi; poleg tega je burbot skoraj tako pripravljen prevzeti koščke rib, sveže in slane, tudi na notranjosti živali - jeter, pljuča, piščančje meso, na koncu na kosih mesa in maščob. Pri peki na žive ribe ali žabe se dvojčka seveda ne uporabljajo, saj so povodci zelo zmedeni. Vabka vaba je nameščena na ustnici ali blizu repa, ne da bi se dotaknila hrbtenice.

Burbot

Burbot je edini član trske, ki živi v sladkih vodah. To je hladno-lovna riba, ki deluje, ko temperatura vode ni višja od + 10 ° C, zato je skoraj poleti ni mogoče ujeti. Hladno deževno vreme velja za najbolj ugoden čas za ulov. Morda zaradi tega burbot ni tako priljubljen med ribiči.

Nemogoče je zamenjati z drugimi ribami. Njeno telo je dolga, vreteno, zoženo proti repu, pokrito z drobnimi luskami, ki gosti sedijo v koži in imajo debelo plast debele sluznice. Glava je široka, močno sploščena, spominja na glavo žabe, velika je usta z mnogimi majhnimi zobmi, na bradi je majhen brki in po anteni o nosnicah. Barva je sivkasto ali olivno zelena s temno rjavimi pikami in črtami.

Oči so majhne rumene, s temnimi učenci. Hrbtne in spodnje plavuti niso visoke, vendar so dolge, skoraj združene z majhnim zaobljenim repnim plavutem enake barve kot telo. Žrelo, trebuh in medenične plavuti so belkaste ali rumenkaste barve. Barva mladih je temnejša.

Burbot je plenilec, zato njegova prehrana vključuje majhne ribe, rake, žabe, črve in različne ličinke. Živi v skoraj vseh vodnih telesih s tekočo vodo, raje gline in skalnato dno z nepravilnostmi. V severnem vodnem telesu je mnogo večje in veliko večje kot v južnih. Velikosti burbota je v veliki meri odvisna od obdobja njegove dejavnosti - dlje je, tem hitreje raste ta riba. Burbot je miniran v severnih regijah, zlasti v severnih rekah v Sibiriji, kjer najdemo dokaj velike ribe (do 1,7 m dolg in tehta do 32 kg).

Koristne lastnosti burbot

Mesni burbot je zelo okusen in hranljiv, njegova jetra pa veljajo za poslastico.

Ponudba in maščobna jetra burbota vsebujejo veliko koristnih snovi in ​​dosegajo do 9% teže rib. Jetra vsebuje 51-67% maščob. To je edina sladkovodna predstavnica celotne ekipe brezbarvnih rib, ki vključuje trsko, navaga in drugo družino - flavte.

Sladkovodne ribe vsebujejo snov, ki v telesu uničuje vitamin B1. Pri kuhanju ta škodljiva snov izgine, tako da je treba sladke ribe pojesti kuhano.

Riba je praktično edini izdelek, ki vsebuje tako niz vitaminov, topnih v maščobah kot vitamini A, C, D, E in vitamini skupine B.

Je bogata z jodom, manganom, bakrom in cinkom, še posebej z morsko vodo.

Veliko joda je tudi v sestavi tkiv spodnjih rib (trska, iglavca, som, kraški krap itd.).

Ta riba, skupaj s piščančjega mesa, je eden izmed najboljših virov visoko kakovostnih beljakovin, ki vsebuje vse nujne aminokisline, potrebne za telo.

Mladi, ki so že od otroštva že uživali veliko rib, imajo boljše možnosti za uspeh pri študiju.

Odvisnost inteligence na številu jesti ribe je zelo pomembna - vizualno-prostorske in govorne sposobnosti se povečajo za 6%. In to je iz ene ribje jedi tedensko! Razlog za to je bila visoka vsebnost rib v prehrani mladih, po podatkih švedskih raziskovalcev pa se je povečanje duševnih sposobnosti skoraj podvojilo.

Riba se je na splošno izkazala kot zelo uporaben proizvod za duševni razvoj otrok. Zato je priporočljivo jesti ribe vsaj enkrat na teden.

Vključitev maščobnih rib v prehrani nosečnice pozitivno vpliva na ostrino vida nerojenega otroka. Po mnenju znanstvenikov z Univerze v Bristolu, ki so odkrili ta vzorec, je razlog za to snovi v ribjem olju. Pospešujejo zorenje možganov otroka.

Elementi, ki so za otroka tako pomembni, so maščobne kisline, potrebne za rast živčnih celic. Vsebujejo jih ne samo v ribah, temveč tudi v materinem mleku. Vendar pa niso vključeni v sestavo najboljših umetnih mešanic. Zato znanstveniki predlagajo dodajanje ribjega olja formuli za umetno krmljenje.

Nevarne lastnosti burbota

Burbot je kontraindiciran v primeru alergijske reakcije na katero koli vrsto rib. Poleg tega ni priporočljivo uporabljati burbota v prisotnosti kamnov v žolčniku in ledvicah, hiperkalcemiji in zvišanih vsebnostih vitamina D v telesu.

Ker sestava ribjega mesa je sestavni del, ki lahko uniči vitamin B1, ga lahko porabimo šele po toplotni obdelavi.

Ta video prikazuje zimski ribolov burbot. Poleg tega si lahko ribe ogledate v naravni velikosti.

Burbot: kaj je ta riba?

Obsežna družina trske (lat. Gadidae) vključuje številne predstavnike morske ihtiofaune: mola, vahnje, polkovnika, polkovnika, modrega mola. Edina izjema je burbot, plenilska riba, ki živi izključno v sladkovodnih telesih in tvori homotip istega imena, rod Lota lota. Nekateri znanstveniki dvomijo v to edinstvenost, poleg tega pa poudarjajo podvrste tanke tropine (Lota lota leptura) in severnoameriškega (Lota lota maculosa). Ampak samo burbot navaden (zastarelo. Manj) - coveted trofeja amaterjev in strokovnjakov. Za uspešen ribolov morate vedeti videz rib, želenega habitata, vedenja in prehrane.

Opis in največja velikost

Značilne razlike burbota s somi in drugimi ribami bodo neizkušenim ribičem omogočile enolično identifikacijo plenilca:

  • podolgovato, mesnato telo v obliki vretena;
  • zaobljene stranice in sploščen rep;
  • drugi hrbtni in analni plavuti imajo nenormalno dolžino polovice telesa;
  • majhna, z gladkim zunanjim robom lestvic (cikloidnih) v kaotičnih točkah in sluzi;
  • tri bradavice: ena na bradi, dva na zgornji čeljusti;
  • ravna glava z majhnimi očmi;
  • velika usta s številnimi šobami v obliki ščetin;
  • ventralne plavuti se nahajajo pod grlom in so opremljene z navojnim snopom, ki igra vlogo dodatnih organov dotika.

Povprečna velikost plenilca je 60-80 cm (3-6 kg). Največja ujeta burbota je tehtala 25 kg, dolga nad 120 cm. Barva je odvisna od življenjskih pogojev, starosti, vrste dna in stopnje preglednosti vode. Standard se šteje za oljčno trebuh, temno rjave stranice, črne in sivine odtenke plavuti. Ker posamezniki rastejo in starosti, barve postanejo lažje.

Kjer je stanovanje burbot

Porazdelitveno območje je neposredno povezano z anatomskimi značilnostmi rib, ki se ne morejo počutiti udobno v preveč topli in stoječi vodi. Največja živina je značilna za hladne rezervoarje na severni polobli: porečje Arktičnega oceana, Sibirija, severozahodne in severovzhodne regije Rusije. Kljub temu se je plenilec zatekel daleč na jug, hkrati pa zdrobil. V rekah, ki segajo v črno in kaspijsko morje, teža povprečnega vzorca ne presega 0,6-1,0 kg.

Tudi v globokih severnih jezerih bo burbot iskal hladnejši kraj, ki se pogosto usede pod podvodnimi ključi. Če to ni mogoče, se kot trajni habitati izberejo jarek, kupi kamnov in iztrebki. Sestava dna ni pomembna, lahko je pesek, prodnik, glina itd. Edina izjema so močno iztisnjena območja zaradi nevarnosti nastanek gostih motenj, v katerih plenilec ni dobro usmerjen.

Navade

Predatorske ribe so izključno nočne. Sense organov (vid, dotik, sluh, vonj) so zasnovani tako, da iščejo plen v mračni temi. Sončna svetloba draži oči burbota, tako da čez dan ne lovi, temveč se skriva v koreninah dreves, pod kamnitimi, snežnimi in luknjami luknjic in poskuša vzeti položaj na čelu. Enako stanje opazimo z močnim segrevanjem vode, kar povzroča veliko dni letargija, apatije in izgube apetita. Le v hladnem in motnem vremenu, ko temperatura rezervoarja pade pod + 15 ° C, ali plenilec začasno odloži svoj poletni stupor in kaže izjemno prežarstvo, ki pogosto napada napolnjene ribnike.

Še ena neverjetna navada burbota je njeno neomejeno zanimanje za različne zvoke. Z izjemnim sluhom, radovedne ribe pogosto potujejo precej razdalje, da ugotovijo vir hrupa.

Kaj poje burbot

Osnova prehrane plenilca so prebivalci spodnjih slojev rezervoarja. Majhni nezreli posamezniki (1-2 leti) poželno jedo črve, pijavke, ličinke, majhne rake, mehkužce, ribe, ribja jajca in dvoživke. Ko postanejo starejši in pridobijo težo, burbot poje večinoma velik:

  • minne, ruffs, perches;
  • znaki, smrdljivi, loach;
  • žarnice, žabe, raki.

Široka usta in grlo vam omogočajo, da pogoltnete plen, kar je ena tretjina velikosti lovskega telesa. Zaradi strukture ščetinastih zob se ta proces pojavi brez naglih in naglih gibov, ugriz pa je zanesljiv, vendar gladek in nezdrušen. Ta vrsta je prav tako utemeljena s statusom vseogrskega čistilca, še posebej v rezervoarjih s slabo fazo. Razviti občutek za vonj vam omogoča, da nekoliko dišiš drobno hrano, kar izkušeni ribiči uporabljajo, ko pritegnejo mrtvo žličko in druge močno vonjave vabe.

Z nastopom poletne vročine ribe prenehajo jesti in večino časa preživijo v mirovanju. Šele jeseni burbot pride ven iz zavetišč in nadaljuje z aktivnim hranjenjem od večera do zore, oživljanja in priprave za drstenje.

Funkcije drstenja

Ekskluzivnost hladno-lovskega plenilca neposredno vpliva na čas polaganja kaviarja. Odvisno od regije in specifičnega habitata, drstenje burbot poteka med koncem decembra in februarjem. Da bi se jajca pravilno razvijala, mora biti temperatura vode + 1 ° C. Na severnih zemljepisnih širinah takšne razmere hitro ustvarijo narava in trajajo več mesecev. V zmerni coni je to veliko težje, zato so ribe razvile sposobnost parthenogeneze ("deviško razmnoževanje") - celoten razvoj neobdelanega zidarstva. Takšna neverjetna kakovost omogoča ženskam, da uspešno rešijo problem nadaljevanja vrst v redkih dneh nenadnih hladnih posnetkov, ne da bi porabili preveč časa za iskanje spolno zrelih moških.

Drstenje burbota poteka v plitvih območjih s počasnim tokovom in trdim dnom: kamen, lupine, kamenčki, pesek. Za to ribe naredijo dolge migracije, pogosto v kraje, kjer se je rodil. Prvi, ki pridejo na območje drstenja, so veliki posamezniki, ki svoje jajce postavijo v majhne skupine 15-20. Nato začnejo vzrejati srednje velike vzorce tudi v majhnih jatah. Zadnji prihaja zrel mladi (3-5 let), ki pride v hrupno "podjetje" s 50-100 kosov.

Za razliko od drugih sladkovodnih rib, trska ima dobro plavajočost zaradi oljne prevleke, zato se del sklopke prosto giblje in se prenese na območja rezervoarja z različnimi mikroklimatskimi pogoji, kar povečuje možnosti za preživetje rodu.

Med drstitvami se plenilec aktivno prehranjuje, torej v regijah z omejeno populacijo, delno ali popolno prepovedi zimskega ribolova.

Poklev burbot

Ribiška sezona traja od jeseni do sredine pomladi. Najboljši čas za ugriz je pozno zvečer in zgodaj zjutraj (do 5 ur). Glavni zhor spada med novembrom in februarjem. V živo vabo se uporablja kot vabo za burbot (velikost ne sme biti večja od 8-15 cm): minnow, bleach, ruff. Prav tako je pogosta praksa lovljenja krapa, majhnih žabic, snopa velikih črvov in piščančje jeterne. Pogosto se lahko plenilec zavede s počasno igro spinerjev ali vibracij.

Kot glavno sredstvo za ulov se uporabljajo številne različne modifikacije. Vrvica kratke palice z obroči, inercialnim kolutom, ribiško linijo debeline 0,5-0,40 mm in zmernim trezorjem, ki ga nosi tok, vendar ne ustvarja močnega brizga, se je izkazalo za dobro. Bolje je, da je pod obremenitvijo pritrjena kljuka, tako da je vaba čim bližje dnu.

Pozimi uporabljajo pod postavljanjem ledu (postavuški), kjer je kolut z ribiško črto nenehno v vodi, s čimer se izognem zamrznitvi opreme.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Tartuf - najbolj prestižna gobova poslastica

Nazaj v starodavnem Rimu in Egiptu je gobova tartufa precej znan proizvod in je na voljo le zelo bogatim ljudem. Zdaj je najbolj priljubljen v Italiji in Franciji.

Preberi Več

Tabela izdelkov, ki vsebujejo natrij. Simptomi presežka in pomanjkanja

Natrij je eden najpomembnejših mineralov, ki ga potrebuje telo, njegov namen pa je urediti ravnotežje med vodno soljo in živčno-mišično aktivnostjo.

Preberi Več

Seznam svetovno znanih vegetarijancev

Vegetarijanstvo je danes postalo zelo modno. Ljudje prehajajo iz vegetarijanskega živilskega sistema iz radovednosti, zaradi koristi za zdravje, zaradi sprejemanja novih verskih prepričanj ali preprosto iz sočutja do živali.

Preberi Več