Kako kuhati hobotnico - vse podrobnosti in značilnosti procesa

Če še nikoli niste kuhali hobotnice, bo ta članek zelo koristen za vas. Povedali vam bomo, kako kuhati hobotnice, koliko časa in kaj lahko kuhamo z njimi.

Kako pravilno kuhati hobotnico?

Če bi se pred nekaj leti morski pankrti lahko našli le na televiziji, jih je danes mogoče kupiti v nakupovalnem središču in kuhati izvirne jedi iz njih!

V hrani lahko porabite ne samo glavo, temveč tudi lovke.

In kako kuhati te morske plazilce, tako da so se izkazali za najbolj okusne in nežne?

Kaj ima meso hobotnice?

Meso hobotnice, ko je pravilno kuhano, je zelo nežno, ko je kuhano postane bledo rožnato, sladko po okusu in nekaj podobnega lignji.

Toda, po mnenju resničnih kulinaričnih strokovnjakov, je hobotnica še vedno najbolj dišeča in okusna.

Kako izbrati dober izdelek?

Preden kuhate izdelek, morate izbrati pravega.

Kateri je najboljši zamrznjen ali svež izdelek?

Če želite dobiti največjo korist in okusiti najbolj občutljiv okus, potem morate kupiti sveže meso.

Ampak, najverjetneje, bo treba to izrezati doma sami.

No, če ne najdete svežega mesa ali pa ne želite, da bi porabili veliko časa, lahko kupite zamrznjeno meso, saj so oktopodi uresničeni že v celoti rezani in še hitreje kuhani.

Pri izbiri morate pogledati velikost karkase.

  • majhna, bolj razpisana;
  • srednja - najbolj dragocena;
  • velika teža približno 3 kg - je lahko težka.

Meso naj bi izgledalo lepo. Vendar je to le, če je meso sveže, ne zamrznjeno.

Površina trupa mora bleščati, barve - svilnato-rjave in gladke. Ni dovoljeno nobenih okvar.

Aroma mora biti tudi prijetno, morje.

Kako pripraviti hobotnico za kuhanje?

Skrivnost kuhanja hobotnice je, da jo morate najprej vreti in ne samo kuhati, ampak jo pravilno kuhati, sicer se bo izkazalo za gumo.

  • Prvič, trup mora biti odmrznjen, če je zamrznjen. To je treba storiti le pri sobni temperaturi in ne v mikrovalovni pečici.
  • Potem je treba trupe hobotnice dobro sprati pod tekočo vodo, tako da sluz izgine.
  • Pred vrenjem očistimo hobotnice, film ostane težko, zato jih je po toplotni obdelavi pravilno očistiti. Če pa je trup velik, je film dovolj debel, da ga lahko vnaprej odstranite z nožem.
  • Naslednji korak svežega hobotnice je treba rezati. Če želite to narediti, odrežite lovke hobotnice, vendar to ni potrebno. Potem morate odstraniti dno glave, to je osnova, na kateri so pritrjene lupke. Usta na glavi - jo je treba odstraniti. Če želite to narediti, morate najprej izvleči, nato pa jo odrezati z nožem. Prav tako morate odstraniti oči.
  • Nato je treba glavo iz notranjosti izprati, očistiti iz drobtin, pa tudi črnilo, če so. Potem ga je mogoče izklopiti in ponovno sprati. Če je trup zelo velik, potem je pred kuhanjem treba zavreči.

Kako kuhati velik hobotnica, da ne bi pokvaril izdelka?

Toplotna obdelava ne sme biti dolga, v nasprotnem primeru bo izdelek "gumijasti":

Glavna stvar je uničiti vse nevarne mikroorganizme.

Kuhalna hobotnica s hitrostjo 1 kg:

  1. Korak 1. Za kuhanje boste potrebovali veliko ponev na dnu, ki ga morate postaviti ploščo, nalijte dovolj vode in jo zavrite, nato dodajte sol z morsko soljo.
  2. Korak 2. V tem, da vrelo vodo rahlo in počasi potaplja hobotnico in ga tudi nežno odstranite iz vrele vode, ponovite to dejanje trikrat.
  3. Korak 3. Ko pustite hobotnico, da se zavre pri nizki vročini do mehkega. Na koncu kuhanja pustite, da se ohladi v vodi.

Kako kuhati majhen hobotnica?

Koliko kuhati meso hobotnice?

Majhne hobotnice je treba kuhati približno 7 minut, srednje - približno 20, vendar se krušna ogrodja ponavadi kuhata po pravilu - 35 minut na 1 kg teže.

Po vrenju je potrebno odstraniti film in po popolnem hlajenju lahko nadaljujte neposredno na kuhanje hobotnice, pečenje na žaru ali ponvi.

Kako kuhati hobotnice hobotnice?

Vreli jih je treba približno 5 minut, predhodno sperite. Po vrenju odstranite film in lahko jedo ali dodate v solatne jedi.

Priporočila kuharjev

Strokovnjaki dajejo nekaj nasvetov:

  • Drob hobotnica je potrebna v vodi, ki zavre. In ne ostro: najprej morate potopiti lovke, in ko postanejo roza in zvit, je mogoče poslati celotno trup.
  • Za lažje odstranjevanje filma je treba po toplotni obdelavi meso potopiti v ledeno mrzlo vodo.
  • Ko so trupla že kuhana, ni potrebe po dodajanju soli, jed je težka (to je bolje, preden kuhamo). Dodatek lahko dodate.
  • Zamrzovanje bo zmehčalo meso.
  • Požar mora biti minimalen, meso je treba kuhati v komaj vreli vodi in ne močno vreti.
  • Da bi bilo meso bolj razkošno, je mogoče med kuhanjem dodati vinu iz plute (ne iz plastike).
  • Hobotnice so popolnoma združene z različnimi prelivi, zlasti s smetano in sojino omako.
  • Posodo pravilno servirajte s stranskimi jedmi, na primer z zelenjavo, testeninami, rižem.

Kako kuhati hobotnice?

Kuharji ponujajo naslednje kuharske recepte.

  • Palačinke s krompirjem
  • kilo hobotnica;
  • kilogram krompirja;
  • peteršiljska skupina;
  • 5 česna čreda;
  • sok pol limone;
  • oljčno olje;
  • sol po okusu.

Gomolje je treba očistiti, sesekljati in kuhati.

Kuhajte in sirijte meso (majhni hobotnice se ne smejo drobiti). Pan razmazujte rastlinsko olje.

Krompir pomešajte s hobotnico v skledo, prelijte vse citrusov sok in olivno olje ter potresite s sesekljanim česnom in sesekljano zelenjavo.

Dodajte sol in pečemo v pečici do kuhanja.

  • Hobotnice v mleku z omako s kislo smetano
  • kilogram majhnih hobotnic;
  • 40 ml mleka;
  • 100 g kisle smetane;
  • 5 žlic moke;
  • 5 žlic pijače iz belega vina;
  • limonin sok;
  • 3 stroka česna;
  • 4 žlice oljčnega olja;
  • začimbe

Hobotnice kuhamo 10 minut z limoninim sokom in pijačo.

Zdaj očistite meso in razrežite na koščke, če je velik plavuti. V skodelici na maslu ocvrstite česen. Nalijte mlečni izdelek in v njej mešajte moko.

Pripravimo omako, dokler ne vrenemo, nato pa prelijemo kislino. V hrastovo omako postavite hobotnico, dodajte začimbe, pustite 5 minut.

  • Neobdelana solata
  • funt hobotnice;
  • 4 krompirja;
  • sladka repa;
  • 10 kosov Cherry
  • solatni listi;
  • oljčno sadje b / c;
  • 5 žlic oljčnega olja;
  • 2 žlici limoninega soka;
  • žlička balzamičnega kisa;
  • žlica ni trden med.

Karkas je treba kuhati, očistiti in sesekljati. Kuhane gomolje lupine, lupine in sekanje fino. Češnja na polovici.

Chop čebule glave, kot želite. Salata je treba pobrati. Za izdelavo omake morate kombinirati kis, olje, sok in med, dodajte začimbe in sezono posodo.

Ob prevzemu zanimivega recepta lahko gostom in sorodnikom plešete z originalnim jedem!

Kako kuhati hobotnice - video recepti

Kuhanje morskih sadežev ni težko, malo vadbe in meso bo sočno, nežno, okusno.

Po eksperimentiranju lahko ustvarite lasten recept.

Če veste, kako pravilno kuhati hobotnice, jih boste pogosteje skuhali.

Koristne lastnosti mesa hobotnice

Octopus (spruta) - eden od slavnih predstavnikov moljuske glavonožcev. Živi v vodnem stolpu na globini 150 metrov. Prednost imajo tropske in subtropske širine. Išče skale in soteske, organizira svoja stanovanja v njih.

Struktura telesa je zelo nenavadna: ima okoli 8 lovk (v treh vrstah sta dva ali trije sesalci), usta sta na stičišču lovcev (v notranjosti sta dve čeljusti), možgani tega mehkužca imajo obliko krofa in se nahajajo okoli požiralnika. Oči so navzven podobne človeškemu, vendar je mrežnica v njih usmerjena navzven.

Na lovkah je na voljo do 10 tisoč okusov, ki filtrirajo užitni predmet ali ne.

Modeli hobotnice so zelo razviti. Ti mehkužci lahko razlikujejo zvoke, vključno z infrasound. Obstaja okoli 50 vrst hobotnice, različnih velikosti (od 1 cm do 4 metra) in barve. Povprečna pričakovana življenjska doba je tri leta. Lahko spremeni barvo in obliko telesa, saj imajo celice z različno pigmentacijo in pomanjkanjem okostja. Surovo meso je grenko, s sluzom, s tanko kožo, svetlo sivo ali belo. Pred kuhanjem morate trup trupa ali ga razrezati na dele. Pripravljen hobotnica velja za dobrote, vsebuje veliko koristnih snovi, ki so zelo dragocene za ohranjanje zdravja ljudi. Ima okus, kot lignje ali meso s kozicami (nekateri so bolj podobni kuhanim beljakovinam) in je nizko kalorični proizvod. Zelo nežen in sočen. Uporablja se v vsej kuhinji sveta, testeninah, paeli, rižotu, prigrizkih na žaru, solate so izdelane iz hobotnice. Hmelj lahko kupite sveže, ohlajeno, vendar pogosteje v zamrznjeni obliki. Kot celota in v embalaži. Prav tako čudovito združuje z različnimi zelenjavo, solato, zaradi česar je še bolj uporabna.

Izpostavite! Ješ živi hobotnica?

Številne restavracije v Hokkaido na Japonskem služijo originalni posodi - plesni hobotnica. Sprva miruje, vendar ko jo začnete z omako, začne zategovati njene lovke. Jaz ne bi dvignil roke, da bi to pojedel.

Ni že nov okvir. Mogoče veliko ljudi ve, a mnogi bodo presenečeni - kako lahko živi hobotnice?

Tako je pripravljen...

Čeprav sem iskren, japonski (ali korejanci) še vedno jedo res živi hobotnice

IMPRESSIVE NE POGLEDAJ!

Hobotnica je zelo močna, vendar če jo stisnete, bo oslabila, ker bo slana voda zapustila površino svojega telesa. To je treba narediti večkrat, nato pa vrečko zrežite s črnilom. Zdaj je hobotnica nezavestna. Mnogi se ne bi dotaknili teh lepljivih lovcev. Kuhar jih razreže na koščke, tako da lahko lažje jeste hobotnice. Večina živali umre, ko so razrezane, vendar ne to. Kosi kosov živite približno tri ure. Zaužiti je. Tudi za Koreance živi hobotnica je nenavadna jed.

Je zelo svež in se drži usta. Nekateri ljudje bi našli živo hobotnico gnusobo, toda nekdo gre še dlje in je celoten hobotnica. V ustih je nameščen hobotnica z osmimi lovkami in več kot tisoč sesalcev. Ta hrana ne odneha brez boja. Včasih pa ni samo nevarno, ampak celo smrtno. Ne smemo pozabiti, da tvegate dušenje. Če je nekaj zaklenjeno v grlu dostopa zraka, lahko v štirih minutah odprete naslednji svet. Zakaj jesti te nevarne in spolzke živali? Odgovor je preprost. Korejci verjamejo, da bodo z oštvom hrano živeli, postali bodo močnejši. Zato to ljubijo tisti, ki vadijo starodavne borilne veščine. Zahteva koncentracijo in vzdržljivost.

In tu so kuhali ribe z LIVE HEAD! Tu so perverzneži!


No, nikoli ne veš, kdo ima nekaj tradicij, na primer Varanasi je mesto mrtvih (pozornost, šokantne fotografije, impresivno gledanje ni priporočljivo), ljudje so spali in vrženi v reko.

Hobotnica - uporabne lastnosti rezidenta globokega morja

Papirji skupnega hobotnice (Octopus vulgaris) so zelo priljubljeni izdelki mediteranske kuhinje. Poleg odličnega okusa, ki ga daleč od vsakega lahko cenijo, vendar samo ljubitelji gurmanov in morskih sadežev, meso hobotnice lahko služi kot odličen vir vitamina B12, selena, cinka, železa in drugih snovi, ki jih potrebuje človeško telo.

Foto: Depositphotos.com Avtor: denio109

Hobotnica in miti

V zgodovini človeške civilizacije obstajajo kulturni dokazi, da starodavni ljudje v sredozemski regiji vedeli za obstoj hobotnic in jih pojedli. Presenetljiv primer: kamnito rezbarjenje iz bronaste starosti, ki prikazuje ribiča, medtem ko ujame hobotnico. Ti prebivalci v globinah morja so omenjeni tudi v umetnosti ljudi, ki so naselili staro Péro, ki so častili morje in njene prebivalce. V tradicionalnih mitih havajskih otokov so povezani s kozmosom. Menili so, da so to edina bitja, ki so preživela propad prejšnjega vesolja.

Že stoletja so bili osvojeni in spoštovani hobotnice. Toda, če je bila prej narejena s svetim drhtenjem, je zdaj čisto gastronomski interes.

Ljubitelji morskih sadežev se bodo zanimali tudi za učenje malo več o čudoviti delikati, ki se imenuje mastna riba.

Hranilna vrednost hobotnice

Dve vrsti hobotnice so primerne za hrano: skupni hobotnica (Octopus vulgaris), ki živi v Atlantskem oceanu, in velikanski hobotnica (Enteroctopus dofleini), ki je ujeta v severnem delu Tihega oceana. Slednji lahko doseže težo 45 kg. Obe omenjeni sorti se lahko varno pripišeta nizko kalorični morski hrani, ki vsebujejo manj kot 100 kalorij v 1 porciji (približno 85 g).

Atlantski hobotnica

Na porcijo: 70 kalorij, 13 g beljakovin in 2 g ogljikovih hidratov, 0,9 g maščobe in 41 mg holesterola. Vsebnost vode je 80% ali 68 g. Ne vsebuje sladkorja in vlaknin.

Sestava mesa atlantskega hobotnice (v odstotkih priporočenega dnevnega odmerka):

  • 54% ali 38 mg selena,
  • 25% ali 4,5 mg železa,
  • 19% ali 0,4 mg bakra,
  • 16% ali 158 mg fosforja,
  • 9% ali 298 mg kalija,
  • 9% ali 1,4 mg cinka,
  • 9% ali 1,8 mg niacina.

Poleg 196 mg natrija, 45 mg kalcija, 26 mg magnezija in sledi mangana. Kot pri drugih vitaminih je njihov prispevek najmanj 5% priporočene norme.

Giant pacific hobotnica

Na porcijo: 48 kalorij, 10,5 g beljakovin, 0,7 g maščobe in 2 mg holesterola. Vsebnost vode: 84% ali 72 g. Ni ogljikovih hidratov.

Sestava mesa velikanske pacifiške hobotnice:

  • 23% ali 4,1 mg železa,
  • 16% ali 0,32 mg bakra,
  • 13% ali 134 mg fosforja,
  • 8% ali 1,2 mg cinka,
  • 9% ali 1,7 mg niacina.

Tudi pacifiški hobotnica vsebuje 30 mg kalcija in količine mangana v sledeh.

Kot lahko vidite, v tem morju veliko železa: sodeluje pri nastanku rdečih krvnih celic, razvoju možganskih struktur, normalizira telesno temperaturo. Pomanjkanje tega elementa v sledovih vodi v oslabelost, utrujenost in anemijo.

Kaj je koristno meso hobotnice?

Govorimo o polinenasičenih kislinah omega-3, vključno s kratkimi verigami alfa-linolenske kisline (ALA), kot tudi dolgih verigah dokosaheksaenojske kisline (DHA) in eikosapentaenojske kisline (EPA). Prisotnost teh snovi v prehrani je zagotovilo zdravja srca in krvnih žil. V eni 100-gramski porciji kuhanega hobotnice boste našli 152 mg EPA in 162 mg DHA.

Druga živila, bogata z maščobnimi kislinami (po podatkih Linus Pauling Institute):

  • ALA: laneno seme, orehi, oljna ogrščica in sojino olje;
  • DHA in EPA: maščobne ribe in školjke.

Drug pomemben antioksidant je organski kislinski tavrin. Njegova učinkovitost je bila dokazana pri zdravljenju in preprečevanju resnih okužb oči. Taurin zmanjša tudi krvni tlak in ravni holesterola v krvi, preprečuje aterosklerozo, krepi srčno mišico.

Preprečuje raka

Ljudje, ki uživajo veliko morskih sadežev, zlasti mesa hobotnice, se manj verjetno zbolijo z določenimi vrstami raka, vključno z ustno votlino, želodcem, danki, prsmi, debelom črevesom, prostato, trebušno slinavko in pljuči. Skrivnost je v veliki koncentraciji esencialnih maščobnih kislin, ki opravljajo funkcijo antioksidantov v človeškem telesu, zato zanesljivo ščitijo pred onkologijo.

Zmanjšuje simptome astme

Znanstveniki so prepričani: če jeste hobotnice, lahko zmanjšate tveganje za nastanek astme ali znatno zmanjšate simptome tistih, ki že trpijo zaradi te resne bolezni.

Pomembno je razumeti, da je opisani učinek možen le pod strogo nadzorovanimi pogoji, kadar je izpostavljenost alergenom (vključno s hrano) iz okolja čim manjša. Verjetno imajo enake maščobne kisline v sestavi morskih sadežev ugoden učinek.

Zdravi kronični bronhitis

Kronični bronhitis je znak resnega vnetja v telesu. V prisotnosti te bolezni zdravniki priporočajo posebno prehrano, bogato z maščobnimi kislinami, vključno z morskimi ribami in drugimi morskimi sadeži. Uvod v prehrano majhne količine mesa hobotnice bo pomagal razbremeniti simptome in okrepiti telo za uspešno boj proti bolezni.

Iz Alzheimerjeve bolezni

Izbira in skladiščenje mesa hobotnice

Hlevi so na voljo na svežem ali zamrznjenem trgu (najpogostejša možnost), cele ali posamezne lovke, surove ali kuhane. Pred nakupom preverite embalažo za neprijetne vonjave.

Zamrznjeni hobotnice v originalni embalaži, shranjeni v zamrzovalniku, do 2 meseca. Tako jih odmrznejo: hobotnico postavijo v skledo, jo prekrijejo z mokro papirnato brisačo in čez noč prenesejo v hladilnik.

Za hitro odtajanje mesa hobotnice postavite v vodoodporno plastično vrečo pod hladno tekočo vodo približno 30 minut. Možnost hitrosti (vendar ne najbolj uporabna): cikel odmrznitev mikrovalovne pečice (2-5 minut).

Ker hobotnice, tako kot nekateri drugi sodobni morski sadeži, vsebujejo majhno količino živega srebra, izdelka ni mogoče priporočiti za nosečnice in dojenja.

Kako in kje hraniti hobotnico?

Skladiščenje hobotnice pomeni veliko odtenkov. Ta morski sadeži nimajo dolgega roka uporabnosti, ko je svež. Seafood lahko shranite na več načinov, vendar ne moremo imenovati vsake metode, ki je učinkovita.

Hranilnice za hrambo hmelja:

  • sveža hobotnica (pod pogojem, da ni bila kupljena zamrznjena), shraniti v posodi s pokrovom in samo v hladilniku;
  • Pri sobni temperaturi hobotnice v kateri koli obliki (narezani ali celi hobotnice) v nobenem primeru ni mogoče shraniti;
  • hobotnice se lahko zamrznejo (ponovno zamrzovanje ni dovoljeno);
  • priporočamo, da pred hlajenjem okopate in ohladite hobotnico (kot taka, morski sadeži bolje ohranjajo svoje okusne lastnosti in strukturo mesa);
  • priporočamo zamrznitev hobotnice v posodah (ne smete uporabljati plastičnih vreč ali zavite hrane);
  • če zamrznete hobotnico surovo, potem lahko po odmrzovanju meso postane preveč trd in izgubi pomemben del svojih okusnih lastnosti;
  • Pri vseh načinih skladiščenja je treba hobotnico postaviti v posodo (morski sadeži hitro absorbirajo tuja vonja, kar vodi do kršenja njegovih okusnih značilnosti);
  • če je hobotnica kupljena v paketu, jo je treba odpreti pred kuhanjem;
  • če je hobotnica kupljena v zamrznjeni obliki, nato pa po nakupu takoj vložite v zamrzovalnik ali odmrznjeno in jedo;
  • marinirani hobotnica v zabojnikih je prav tako treba hraniti samo v hladilniku (če marinada začne postati motna, potem je bolje, da ne bi jedli takšnih morskih sadežev);
  • če hobotnica med skladiščenjem pridobi neprijeten vonj, potem je treba opustiti njegovo uporabo (če je neprijeten vonj v kombinaciji s pojavom madežev ali sluzi na površini kože, potem je morski sadež popolnoma razvajen);
  • sveže hobotnice v hladilniku je treba postaviti v najbolj kulih območjih (če ne morete dati morske hrane v posodo, lahko uporabite plastično vrečo ali folijo);
  • uporaba soljene vode ali kumarice med skladiščenjem hobotnice ne bo podaljšala njegovega roka uporabnosti;
  • Meso hmelja vsebuje majhno količino živega srebra, tako da jedo pokvarjeno morsko hrano lahko povzroči resno škodo zdravju in prebavi.

Hobotnice se najpogosteje prodajajo zamrznjene ali kuhane. Ohranjanje svežine teh morskih sadežev je precej težavno, zato pri nakupu svežega hobotnice obstaja veliko tveganje za nakup slabe kakovosti izdelka. Vizualno mora biti hobotnica videti v popolnem smislu. Samo v tem primeru ga lahko nekaj časa shranite v hladilniku. Ob prisotnosti kakršnih koli znakov kvarjenja morski sadeži niso predmet shranjevanja in porabe.

Koliko in pri kakšni temperaturi hranite hobotnico

Octopus spada v kategorijo morskih sadežev, ki se lahko hitro poslabša tudi v zamrznjenem stanju. Zato je priporočljivo, da jo zavre celo pred zamrzovanjem. V surovem stanju bo hobotnica ohranila svojo svežino le tri dni, če je shranjena v hladilniku in v vakuumski embalaži.

Kuhano hobotnico lahko hranite 2-3 dni v hladilniku. Če v tem času morske jedi ni bilo jedo, potem je bolje zamrzniti. Izjema je, če hobotnica postane sestavina za posodo. V takih primerih bodo po treh dneh skladiščenja proizvodi razvajeni in neprimerni za porabo.

V zamrznjeni obliki se hobotnica lahko hrani največ 2 meseca. V tem primeru je treba popolnoma izključiti padce temperature. Po 60 dneh bo meso hobotnice začelo spreminjati svojo strukturo, zato ga je treba čim prej pojesti.

Če je bila hobotnica kupljena v posodi in marinirana, jo lahko shranite za obdobje, navedeno na etiketi. Po odprtju pakiranja naj bo izdelek jedel najkasneje 2 dneva. Odprto posodo shranjujte samo v hladilniku.

Ali je možno jesti surove hobotnice

Kuhljam 2 kg hobotnice doma. Ali lahko imam glavo ali samo noge?

Posodobitev: hvala za vaše koristne informacije. Glava je bila čudovita, tako okusna kot noge!

Odgovori

Giorgos

Deli, ki so neobčutljivi v hobotnici katerekoli velikosti, so "notranjost" in kljun. Če ste zamrznjeni, vam ni treba skrbeti, vendar, če ste jo ujeli, morate vreči svojo torbo navzdol (borila se bo, toda takoj, ko pride ven, se bo pomirila!). S prstom odstranite bele mehke stvari.

Ključ je edini trdi bit in presenetljivo določa najširšo luknjo, ki jo hobotnica lahko preide. Pred kuhanjem je treba odstraniti (mi je bilo rečeno, vendar nisem prepričan, da obstaja razlog za to). Kljun je precej enostaven in vrgel usta.

Resnično pomembna točka, čeprav ste se odločili za kuhanje svojega hobotnice - NE UPORABLJAJTE KOLI SALI! On je že porabil veliko, in med kuhanjem bo izgubil približno polovico svojega volumna.

V vreli vodi brez vode (preostanek izgubljenega volumna je voda), dokler ga ne zlahka prebodite z vilicami, nato pa izrežite glavo in lovke in jih dokončate v žaru ali maslu.

--- edit --- Dejstvo je, da možgani in oči niso posebej plemeniti, zato jih lahko tudi izbrišete.

In medtem ko smo na tem, mislim, da mislite na skupno sredozemsko hobotnico z dvema nizoma sesalcev na napico; če mislite na druge čudne eksotične stvari, popolnoma prezrite moj odgovor

dougal 4.0.0

2 kg je precej veliko. Jaz bi jo očistil in rezal "glava mesa" in kuhal z drugimi deli. Upoštevajte, da je meso na glavi nekoliko tanjše od lovke, zato je mogoče kuhati malo manj časa.

Če ni bilo preveliko, bi ga lahko presekali v lovke in jo ogrejali. Druga možnost je, odvisno od velikosti, vse vrenje. Imejte v mislih, da glava ni tako čedna kot ostalo.

Ali je možno jesti surove hobotnice

Kobilarna hobotnica je postala priljubljena v naši državi, zahvaljujoč kulinarični oddaji Vysotskaya Julia. Da, večina ljudi išče preko interneta točno prenos, kjer je vodilni in kulinarični bloger kuhal morske jedi v vinski omaki. Grška jed, katere ime se imenuje "hobotnica v vinu", je tako potopljena v srca rojakov, da jo lahko najdemo v dobri polovici italijanskih (!) Restavracij v polovici mest naše lepe dežele. Na splošno mediteransko kuhinjo rojaki dojemajo kot en sam koncept. Medtem pa so hobotnice zelo uporabne.

Uporabne lastnosti hobotnice

Hupavci, skupaj z več kot 200 vrstami mehkužcev, spadajo v vrsto glavonožcev. Za razliko od drugih mehkužcev, hobotnica nima lupine. Telo je pokrito s tesno usnjeno vrečko. Hobotnice pridejo v vseh velikostih, od drobnih centimetrov in 5 do 6 cm posameznikov, do velikih in dosegajo približno 200 kg telesne mase. Hormoni se štejejo za morsko poslastico, njihovo meso ni samo okusno, ampak tudi zelo hranljivo.

Za okus hobotnice meso je najbližje vsem znanim lignje. Kuhinja v obmorskih državah ima več kot 500 različnih jedi s to sestavino. Marinirano in ocvrto, kuhano in parjeno, surovo in celo... polmrtve hobotnice je pogosto sestavina v grški, italijanski in japonski kuhinji. Na Japonskem, mimogrede, ne jedo samo sushi in zvitki z mesom hobotnice, temveč tudi z lokom, ki so odrezani iz živih hobotnic z omako. Ta poslastica ni za slabe srce - ponavadi pa se z lupkami še vedno trzijo v agoniji, ko se jedi pojavijo pred jedjo.

Meso hmelja je vir popolnih beljakovin. Vsebuje veliko esencialnih aminokislin in je priporočljivo vsem, ki se raje odločijo za rastlinske prehrane z vključitvijo omejenega seznama morskih sadežev in živalskih beljakovin. V hrani se uporabljajo ti mini hobotnice ali moscardini. Čeprav se v restavracijah lahko srečate z eksotičnimi stvarmi, kot so zrezki velikih hobotnic.

Meso je vir beljakovin. Koliko lahko jeste hobotnice, če je na dieti? Tako kot drugi morski sadeži so značilne nizke kalorične vsebnosti in majhne količine glikogena v sestavi, do 3 g na 100 g izdelka. Standardni del za tiste, ki poskušajo izgubiti težo, je 120-200 g morskih sadežev. Specifična količina je odvisna od tega, kako se živilo prebavi, na polnila receptov v sestavi, glede prisotnosti ali odsotnosti drugih beljakovinskih sestavin v obroku.

Meso hmelja je vir številnih hranil:

  • omega-tri maščobe. Manj jih je manj kot v lososu, vendar so kakovostne in popolnoma asimilirane. To nam omogoča, da oktopate obravnavamo kot enega od prehranskih izdelkov, ki prispevajo k izboljšanju kardiovaskularnega, živčnega in hormonskega sistema. Hobotnice so "uporabne" in tiste, ki izgubijo težo. Ponavadi v dieting stanju poskušamo omejiti maščobe, saj zagotavljajo več kalorij. Vendar to ni povsem pravilno in lahko povzroči preveč, kot nadomestilo za neuravnoteženo prehrano. Različni viri maščob so dobra strategija za tiste, ki ne želijo piti masla po nasvetu priljubljenih receptov in ne marajo avokada;
  • cink. Ta element v sledovih je pomemben za delovanje imunskega sistema. Dodajte jed iz octopus virov vitamina A in v običajnem krožniku dobite pravi imunomodulator. Cink prispeva k izločanju spolnih hormonov pri moških in pomaga obnoviti kožo po vsakodnevnem stresu. V navadni hrani je precej majhna, ker morata biti morski sadeži, zlasti hobotnica, nujno vključeni v vašo prehrano;
  • železo Hormoni so viri hema železa, njihova uporaba prispeva k preprečevanju anemije pomanjkanja železa. Morski sadeži vsebujejo železo, ki je dobro absorbirana, zato je njihova uporaba dobra za zdravje vsakogar, ki je dolgo živel na veganski prehrani, vendar je doživel anemijo in je prisiljen oditi s prehrane;
  • Meso hmelja je vir selena, mangana in bakra, ti elementi v sledovih prispevajo k normalni celični metabolizmu, podpirajo nastanek krvi in ​​"pomlajujejo". Nekateri viri menijo, da je selen pomemben del prehrane za preprečevanje raka;
  • Vitaminsko sestavo mesa hobotnice je prav tako impresivno - tukaj in hemostatični vitamin K ter antioksidanti - vitamini A in E, pa tudi celo količina vitamina C, ki ni značilna za meso! Dejstvo je, da hobotnice proizvajajo askorbinsko kislino za svojo življenjsko podporo, in ne, da so rastlinojede živali. Osmeh, mimogrede, so nevarni morski plenilci, ki krmijo izključno na beljakovinski krmi pred drugimi morskimi prebivalci. Meso hmelja vsebuje tudi vitamin PP in nekatere vitamine iz skupine B.

Hormoni se štejejo za uporabne pri različnih motnjah živčnega sistema, motnjah prehranjevanja, v procesu okrevanja po poškodbah in operacijah ter pri prehrani športnikov.

Kako izbrati hobotnico

Običajno za pripravo sredozemskih dobrot priporočamo nakup svežega hobotnice ali celo živega. V naših razmerah je to pogosto nemogoče, saj so pridobljeni zamrznjeni hobotnice.

Zamrznjena "masa" mini hobotnice je dobra in pripravljena kuhati, če ne vsebuje velikih količin snega in koščkov ledu. Bloki teh snovi običajno pomenijo, da so hobotnice že odtaljene in jih je mogoče razvajati.

Konopljo hobotnice najdemo tako v olju kot tudi v vodi. Prve za prehrambeno prehrano se priporočajo samo, če niso v olju iz sojinih ali bombaževih semen, saj so ti izdelki lahko pridobljeni iz gensko spremenjenih virov ali "prečiščeni" do prijetnega okusa s pomočjo kemikalij, ki so namenjene deodoriziranju olja.

Večina virov trdi, da se oktoparje, ki vsebujejo kalijev sorbat in natrijev benzoat, ne smejo jesti. Mimogrede, večina "morskih koktajlov" s hobotnico v sestavi ali posameznih konzervah, ki temeljijo na hobotnici, pogosto vsebujejo te konzervanse in so dovoljene za uporabo. Njihov negativen učinek na telo ni bil v celoti raziskan, vendar so v pločevinkah hobotnice pogosto omenjeni razlogi, zakaj oseba trpi zaradi edema in nejasne alergijske reakcije.

Če imate dovolj sreče, da ste na pravi ribji trg, lahko svežo hobotnico prepoznate z lahkimi belimi očmi, rjavo kožo in normalno, svežim vonjem rib in morskih sadežev. Nekateri ljudje pravijo, da hobotnice vonjijo kot morje. In za kuhanje kulinaričnih mojstrovin doma, priporočamo nakup hobotnic, težkih do 1 kg. Načeloma so tudi večje užitne, vendar je njihovo meso lahko bolj togo in "strdljivo".

100 g mesa hobotnice vsebuje približno 82 kcal, 14 g beljakovin, 2,2 g ogljikovih hidratov in 1-2 g maščobe.

Kako očistiti in kuhati hobotnice

Običajno se ne čiščijo majhni hobotnice, ki se pogosto uporabljajo v solatah in drugih jedeh. So preprosto odmrznjeni in oprani s kakovostno vročo vodo, tako da so popolnoma pripravljeni za kuhanje, pečenje ali pari.

Očistite velike hobotnice v več fazah. Prvič, pod tekočo vodo se umijejo iz umazanije, peska in alg, če je potrebno, s čopičem ali gobico. Potem je glava odrezana, notranjost očiščena, kljun iztisnjen in izvržen. Octopus se lahko olajša v vroči vodi in se ohladi, nato pa odstranite kožo in ga lahko kuhate s toplo vodo in šele nato očistite.

Kako kuhati hobotnico, tako da je okusno in zdravo? 3 zaznamki 19

Če smo le pred kratkim videli eksotične prebivalce morskih globin samo na TV-zaslonih, jih danes lahko najdemo na prodajnih policah. In nekateri od njih naredijo zelo okusne jedi! In kako kuhati hobotnice, da bo okusno in zdravo?

Kako narediti pravo izbiro?

Najprej bi morali izbrati hobotnico.

  • Zamrznjena ali sveža? Če želite dobiti maksimalno korist in uživati ​​občutljiv okus, je priporočljivo, da izberete sveže. Toda verjetno ga boste morali izrezati, čeprav lahko o tem vprašate prodajalca (verjetno bo moral plačati). In če hočete prihraniti čas in energijo, lahko kupite zamrznjeno hobotnico, v tej obliki trupi običajno prodajajo že v celoti oblečene in še hitreje pripravljene, in je zelo prikladno.
  • Bodite pozorni na velikost. Majhni hobotnica ima bolj nežno meso, srednji so bolj hranljivi, vendar je lahko velik odrasel hobotnik, ki tehta približno dva ali tri kilograme, "gumast".
  • Ocenite videz. Toda to merilo bo pomembno samo v primeru nakupa svežega hobotnice. Površina trupa mora biti briljantna, barvno-rjava in rjava. Nobena škoda ni dovoljena.
  • Preverite vonj. To je specifično, a precej prijetno. Da bi "gnusen" zagotovo ne bi smel.

Ustrezna priprava za kuhanje

Priprave sestavljajo več stopenj:

  1. Prvič, trup mora biti odmrznjen, če je zamrznjen. Toda to je treba storiti samo pri sobni temperaturi, to je seveda, in ne v mikrovalovni pečici.
  2. Nato pod mrzlo vodo temeljito sperite hobotnico, da odstranite sluz.
  3. Čiščenje trupa pred kuhanjem ni vredno, koža se odstrani zelo, zelo težko, zato je bolje, da se ga znebite po toplotni obdelavi (nato hitro lupite). Toda, če je hobotnica odrasla in velika, bo njegova lupina precej gosta, tako da jo lahko že na tej stopnji z nožem strgamo.
  4. Sedaj morate izrezati (vendar bo verjetno zamrznjen). Če želite to narediti, je bolj primerno, da najprej odrežete ľopke, vendar to ni potrebno. Nato odrežite spodnji del glave, to je nosilec, na katerem so zadržane hlačnice. V njej boste našli ustno odprtino, ki spominja na zob ali kljun. Treba ga je odstraniti. Če želite to narediti, najprej jo iztisnite in nato izrežite z nožem. Izrežite tudi oči.
  5. Zdaj pomešajte notranjost glave, da odstranite vse drobtine in črnilo, če so tam. Potem ga lahko odvijete in ponovno sperite.
  6. Če je hobotnica velika, pred kuhanjem je zaželeno, da odbije.

Kako kuhati?

Če se prvič odločite kuhati hobotnico, bo kuhanje najlažje za vas. Toda koliko bi ga kuhali, da bi bilo okusno? Predelava mora biti kratek, v nasprotnem primeru bo meso postalo močno in trdo, podobno gumi (to je zelo pogost problem).

Vaša naloga je, da preprosto iztrebite vse patogene. Majhne hobotnice je treba kuhati le za približno pet do sedem minut, večji - približno 20. Toda velik hobotnica lahko kuhamo približno eno uro.

Lahko preverite pripravljenost z zobotrebcem. Pierce je največji del trupa, to je glava. Če ste zobotrebec hitro in hitro vstopili, je hobotnica pripravljena. V nasprotnem primeru ponovno kuhajte. Po kuhanju lahko kožo odstranite.

Kako kuhati?

Kako kuhati hobotnice, če želite narediti bolj zanimivo jed. Spodaj je nekaj zanimivih možnosti.

Številka opcije 1

Hokej lahko pecete s krompirjem. Tukaj je tisto, kar potrebujete:

  • 1 kg hobotnice (ali celotne ptice);
  • 1 kg krompirja;
  • peteršilj;
  • pet stroka česna;
  • tri žlice limoninega soka;
  • oljčno olje;
  • sol po okusu
  1. Krompir je treba olupljen, rezati na rezine in zavre.
  2. Zamašite in razrežite hobotnico (majhen hobotnica ni mogoče zdrobiti).
  3. Dno pecilne krtače z oljčnim oljem.
  4. Krompir se zmeša s hobotnico v obliki, poprši vse z limoninim sokom in olivnim oljem ter potresemo s sesekljanim česnom in sesekljanim peteršiljem. Ne pozabite, da solite posodo.

Številka opcije 2

Poskusite ugasniti hobotnico doma, tako da uporabite kislo smetano in mleko. Pripravite se:

  • 500 gramov hobotnice;
  • 2 skodelice mleka;
  • pol kozarec kisle smetane;
  • pet žlic moke;
  • tri žlice belega vina;
  • žlico limoninega soka;
  • tričke česna;
  • dve žlici oljčnega olja;
  • sol in poper po okusu.
  1. Hobotnice morajo kuhati približno 10 minut, dodati limonin sok k vodi, pa tudi vino.
  2. Zdaj očistite trup in razrežite dele, če so veliki.
  3. Toplo oljčno olje v ponvi, prepražite česen.
  4. Dodajte mleko in, ko se segreje, raztopite moko v njej.
  5. Kuhamo omako do vrenja, nato dodamo kislo smetano.
  6. Zdaj postavite hobotnice.
  7. Poper in sol namestite v ponev, pet minut kuhajte posodo in odstranite z vročine.

Številka opcije 3

Lahko pripravite okusno solato. Tukaj je tisto, kar potrebujete za to:

  • 500 gramov hobotnice;
  • 4 krompirja;
  • rdeča čebula;
  • 10 češenj paradižnikov;
  • listi zelene solate;
  • 60 gramov žganih oljk;
  • 5 žlic oljčnega olja;
  • 1 žlica limoninega soka;
  • 1 žlica balzamični kis;
  • čajno žličko tekočega medu.
  1. Octopus zavre, lupi in rez.
  2. Krompir je treba kuhati v uniformi, olupljeni in razrezati na kocke.
  3. Cutite češnjo na polovicah.
  4. Čebula, narezana na polovice.
  5. Zelena solata pusti samo narvite.
  6. Za pripravo omake mešajte kis, olje, limonin sok in med.
  7. Zmešajte sestavine, sol in sezono z omako.
  8. Salata je pripravljena!

Koristni nasveti

Nekaj ​​uporabnih priporočil za začetnike in bolj izkušene gospodinje:

  1. Hobotnico je treba znižati samo v vreli vodi. In resnični strokovnjaki svetujejo, da to počnejo postopoma: najprej potopite lovke in ko rahlo spremenijo senco in začnejo vrteti, lahko celo spustite celo trup.
  2. Med kuhanjem ne dodajajte soli, bo meso trdo. Za okus lahko uporabite vsako dišavo začimbe.
  3. Če ne želite premagati hobotnice, jo lahko zamrznete, ta tehnika bo tudi mehčala meso.
  4. Zaželeno je, da se ogenj zmanjša na najmanjšo možno mero, da bi truplo v komaj vreli vodi, in ne kuhati v vreli juhi (potem bo pokvaril okus).
  5. Da bi bilo meso bolj razkošno, lahko dodate pluto pod steklenico vina (seveda, ne plastike), medtem ko kuhate.
  6. Hobotnice so dobro kombinirane z različnimi omakami, zlasti s smetano in sojo.
  7. Postrezite jedi s stranskimi jedmi, kot so zelenjava, špageti, riž.
  8. Če želite hitro odstraniti kožo, po toplotni obdelavi lahko vlije hobotnico s hladno vodo.

Izberite najboljši recept in prepričajte se, da gospodinjstvo in goste presenetita z neobičajno in okusno jedjo!

10 živali, ki jih ljudje živijo

Eksotične jedi, ki veljajo za dobrote v različnih državah, so včasih povsem drugačne od tistega, kar smo videli na naši mizi. Nekatere jedi ruske kuhinje v druge države se lahko zdijo čudne - na primer, Evropejci so zelo presenečeni nad jedmi, kot so kisle kumare, žele ali, recimo, aspične, vendar so naše kulinarične tradicije veliko bolj humane glede na jedo in... jedi. Zakaj - iz te zbirke se boste naučili.

1. hobotnice

© JEJUNG YEON-JE / AFP / Getty Images

V Koreji se ta poslastica imenuje sannakchi. Jed je živa hobotnica, okusljena s sezamom in sezamskim oljem. Neposredno pred služenjem se žival razreže na majhne koščke in nato poje več žlebov.

Mišice kuhanega hobotnice ohranjajo sposobnost, da se nekaj časa sklenejo, zato je treba pri jedenju posode posvetiti posebno pozornost, da živali v smrtni agoniji ne ujamejo jezika ali ustne votline z noži in ne blokirajo človeškega dihalnega trakta. Obstajajo primeri, ko so gurmani umrli zaradi zadušitve, medtem ko brezskrbno jedo žive hobotnice.

2. Žabe

Uživanje živih hobotnic ni edina kulinarična tradicija azijskih držav, ki se morda zdijo odvratna. Na Kitajskem, na Japonskem in v Vietnamu je jed je zelo priljubljena, glavna sestavina katere je živa žaba. Lahko občudujete, kako japonski mojstrsko razbijejo to izvrstno jed, vendar je bolje, da ne gledate videoposnetka med prekinitvijo za kosilo - tvegate, da boste uničili svoj apetit.

Najpogosteje se "delikatesa" pripravi iz posebej vzgojenih žabic, postopek njegovega priprave ni zapleten - koža se odstrani iz žabe, brez drobovja, nato razrezane na koščke in razporedimo na ploščo s stransko krožnico, glavna dekoracija poslastice pa je še vedno živa glava žaba. Včasih se srce poraja posebej kot "poudarjanje".

3. Tarantula

Okušani gurmani težko ne morejo presenečiti dobrote, recimo iz jajčec jelena ali govejega penisa, vendar bodo britanske Louisove gastronomske zasvojenosti šokirali tudi izkušeni glutoni.

Cole redno posname videoposnetke o svojem jedenju različnih "jedi", med katerimi so živi tarantuli in škorpijoni. Britanec je že posnel 36 videoposnetkov, eden je bolj odvraten kot drugi, lahko jih preberete na svojem uradnem kanalu, ko ste spletno mesto youtube.com. Vendar to bolje ne vidite.

4. Krila

Again, Azijo in spet - kulinarične užitke, kuhanje in prehranjevanje, ki se lahko izenačijo z krutostjo do živali.

Predstavniki družine krylanovyh - ena izmed najbolj priljubljenih specialitet azijske kuhinje. Krylans, imenovani tudi leteči psi (ne smejo se zamenjati z netopirji!), So pojedli v Indoneziji, Singapurju, na Tajskem, v Vietnamu in drugih državah azijsko-pacifiške regije, različne načine kuhanja pa so zamrznjene, kuhane juhe, ocvrte v globoko maščobo in kuhane na žaru. Okusni hlapni psi okusijo, da je njihovo meso podobno piščancem - skoraj brez maščobe, vendar veliko beljakovin in se zlahka prebavi.

Moram reči, da v skoraj vseh azijskih državah krilani ubijejo pred kuhanjem, vendar obstaja izjema: ena od jedi narodne kuhinje otoka Guam je živo krylanan v kokosovem mleku. Živali so ujete, oprane (in hvala za to), nato pa v celoti, skupaj z volno in krili, potopljene v kadi z vrelo vodo, s čimer se prepričajte, da je krilati plašč zagotovo živ, medtem ko služi mizi. Končana posoda je napolnjena s kokosovim mlekom, zelenjava se uporablja kot stransko krožnik.

Če ste kdaj "dovolj srečni, da boste kuhali to jed, se zavedajte, da čuden vonj iz urina in iztrebkov prihaja iz panterjev - leteči psi preživijo večino svojega življenja na glavo, tako da na svojem telesu vedno obstajajo določene količine blata. Da bi se znebili "čudovite" arome, temeljito operite kozice in med kuhanjem lahko dodate česen, čebulo, čilij poper ali... pivo v vodo.

5. Kače

Eating živih kač, medtem ko tudi za Indijo ostaja eksotična. Kmet Sutari Nayak, prebivalec indijske države Orissa, se šteje za glavnega specialista v "kremni kuhinji". Leta 2007 je kmet, ki je bil stari 46 let, postal znan po uživanju živih kač: po svojih besedah ​​"samo za zabavo". Človek prizna, da je kot otrok začel jesti plazilce po tem, ko je prijatelj ugriznil strupena kača: "Če nam kače ugrizejo, zakaj ne moremo ugrizati kače?"

Nayak jede kače, brez toplotne obdelave. Že več let se kmet šteje za lokalno "zvezdo" in celo zaradi njegovih gastronomskih nagnjenj celo uspe zaslužiti.

6. Ličinka

Kasu Marzu je ena od najbolj nenavadnih dobrot, ki jih je mogoče uživati ​​v Italiji, velja za posebnost otoka Sardinije in je priljubljena pri turistih in domačini. Jed je nič drugega kot sir ovčjega mleka, v katerem leze živih žuželk plaze. Ličinke prispevajo k hitri razgradnji maščobe v siru, zaradi česar je izdelek izjemen zaradi svoje nežnosti in mehkosti. V procesu razkrajanja maščob iz sira se sprošča tekočina, ki se imenuje lagrima (v pasu s sardo - "solze"). Pred jedjo si lahko izbrišete sir posebne "začimbe", vendar pravi poznavalci sardinske kuhinje puščajo vse, kot je, poskuša uživati ​​v vsaki ličinki.

7. Mravlje

Če niste prepricani o hrani in se boste potovali okoli Danske, se prepričajte, da preverite metropolitansko restavracijo "Noma" - pridelujejo delikatese listov zelene solate, začinjene z ohlajenimi (mrazi počasneje) mravlje. Delikatesnost ni poceni - približno 300 dolarjev na porcijo, ustanova pa kot brez glutena (beljakovine v žitu) kot alternativa krutonom. Sodeč po pregledih obiskovalcev restavracije mravlje okusijo kot ingver, cilantro ali lemongrass (rod žitnih rastlin).

8. Škampi

Kaj je običajno med japonsko hrano "odori ebi" (lahko ga prevedemo kot "škampi v plesu") in kitajski delikat, imenovan "pijan škampi"? V vsakem primeru so kozice na mizi vročene, samo na Japonskem se otroci uporabljajo za kuhanje te vrste sashimi - živali se ocvrtijo na počasnem ognju, tako da ne umrejo in takoj jedo, potapljajo sama, na Kitajskem pa je jed pripravljena od odraslih kozic in služil v ogreti "juhi" iz baiyu - močne kitajske lužine.

Da bi v celoti uživali v kitajski ali japonski delikatesi, boste potrebovali precej spretnosti - živali so precej agile, aktivno premikajo svoje tace in celo poskušajo priti ven iz plošče. Prav tako morate skrbno žvečiti vsako kozico, sicer se bodo še naprej premikali v želodec.

9. Ščurki

Kot je znano, v Združenih državah pogosto obstajajo tekmovanja za prehranjevanje s hitrostjo različnih jedi, ameriški potrošniki pa so pripravljeni, da v velikih količinah absorbirajo ne le velike pse in vroče pse, ampak tudi, recimo, žuželke. Takšna tekmovanja niso samo odvratna, temveč tudi smrtna nevarnost - tako je 32-letni Edward Archbold, udeleženec enega od teh dogodkov, umrl po tem, ko je pojedel na desetine črvov in celo vedro velikanskih ščurkov.

Na nek način se smrt Arbbolda lahko šteje za herojsko - upal je, da bo zmagal na glavnem nagradi tekmovanja - živemu pitu, da bi ga dal svojemu prijatelju. Obdukcija je pokazala, da je Američan umrl zaradi zadušitve - njegove dihalne poti so bile zamašene s ščurki.

10. Akne

Japonska kuhinja je znana po svoji izvirnosti - poleg žab in kozic (glej odstavka 2 in 8), ljudje dežele vzhajajočega sonca jedo živce. Po Raymondu Blancu, slavnemu kuharju, je med potovanjem na Japonsko moral preizkusiti to nenavadno dobrote - da bi senčili okus, jegulje so začinjene s kisom in sakso, nato pa pogoltnili celo.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Dieta z zastrupitvijo s hrano

V primeru slabe kakovosti ali kuhanega živila z okvaro simptomov zastrupitve s hrano ali bolezni, ki jo povzroči hrana.Bolezen ne povzročajo sami patogeni mikrobi, ki jih najdemo v prehrambenih izdelkih, temveč s snovmi, ki so nastale v času njihove vitalne aktivnosti in so strupene za ljudi.

Preberi Več

Kaj je koristna goveja jetra

Jetra je najdragocenejši del govejega trupa. Vsebuje ogromno količino vitaminov, mineralnih soli in aminokislin, potrebnih za naše zdravje. Goveja jetra so vir esencialnih maščobnih kislin, vključno z eikozapentenojsko kislino (EPA), docosaheksaenoično kislino (DHA) in arahidonsko kislino (AK).

Preberi Več

20 redkih eksotičnih plodov, za katere niste slišali

Banane, pomaranče in kivi ne presenečijo nikogar več. Navajamo te plodove na mizi skozi celo leto.Vendar je na svetu veliko drugih sadov z nepredstavljivimi okusi, in AdMe.ru je zbralo 19 najredkejših.

Preberi Več