Gojene rastline korenja

Korenje pripada krovni družini (zelena). Dveletna zelenica, ki v prvem letu daje velik, rumen ali oranžen koreninski pridelek s pičastimi vrhovi višine 30 cm, ki raste v krogu od središča korenin, korenine hranjenja prodirajo globoko 60-70 cm (na lahkem gramoznem ilovjem). V drugem letu koreninski pridelek izvleče cvetni nosilec, visok 60-120 cm, ki daje rože in semena. Korenje izvira iz Evrope in sosednjih delov Azije in se trenutno goji po vsem svetu. Verjamejo, da so ga gojili stari Rimljani in Grki, ki so opisali rdeče in rumene sorte, a zaradi zmede v literaturi je težko razumeti, kaj so opisali: korenje ali parsnip.

Znano je, da se lahko zdaj po številnih otrocih selekcije divjih vrst pridobi korenina vrta. Korenasta zelenjava je lahko dolga in poudarjena ali kratka in dolgočasna, odvisno od sorte. V povprečju so najzgodnejše sorte zorenja dolgo in poudarjene, prejšnje pa so kratke in dolgočasne.

Sadno užitno korenasto zelenjavo sestavljajo zunanja koža, mesnato jedro in lubje, kjer se shranjujejo sladkor in karoten. Najboljše sorte imajo optimalno razmerje med lubjem in jedrom. Korenje lahko pojedo sveže ali kuhano. Karoten, ki se med prebavo pretvori v vitamin A, je zaprt v celicah, obkroženih s celuloznimi stenami.

Prostorski razponi in tla

V Rusiji se lahko korenje goji na vseh podnebnih območjih. Vzgojeni kot poletna - jesenska kultura. V severnih regijah, kjer prsti zamrznejo pozimi, se setev izvaja zgodaj spomladi, takoj ko zorenje dozori, se naslednja setev izvaja do sredine poletja. Na jugu in na pacifiški obali se goji kot jesenski in zimski pridelek.

Optimalna temperatura leži med 18-20 ° C in zrakom 15-20 ° C. Pri višjih temperaturah korenček postane krajši in bolj dolgočasen. Če je temperatura pod 15 ° C, postanejo korenine daljše in s tem slabše v vitaminu A.

Najboljša tla za korenje so peščena ali ilovnata z visoko vsebnostjo humusa. Težka glinena tla je treba za boljši razvoj korenov olajšati s humusom. Tla morajo biti rahlo kisle, pH 5,5 - 6,5, na globini najmanj 25 cm in brez kamnov. Zgodnja korenje zahteva zelo rodovitna tla; kasnejše sorte so manj zahtevne za gnojila.

Semena

En paket semen je posejana v vrsti 9,5 cm; 30 g - 30 m. Korenje lahko odstranite 65 do 85 dni po setvi, odvisno od sorte. Glavna žetev lahko znaša približno 55 kg na 30 m. Od zgodnjega, kratkotrajnega korenja, lahko priporočamo sorte: Shantane z rdečim jedrom, Nantes in Denvers poldrugim. Obdobje zorenja je približno 65 dni. Nežno - sladko.

Setev

Korenje raste trdo, zato kalitev je neenakomerna, tudi v idealnih pogojih. Sadnice so majhne in šibke, zato morate odstraniti zemljo skorjo in sprostite površino. To ni mogoče storiti, če so semena posejanih žlebov, prekritih z zdrobljenim kompostom. Semena je treba posejati dokaj debelo - približno pol ducata za 2,5 cm, nato pa redčimo.

Razmik med vrstami - 30-40 cm. Zgodnja setev, medtem ko je zemlja hladna in mokra, se izvaja do globine 1,2 cm. Pozno setev, ko se zemlja izsuši pozno pomlad in poletna toplota, mora biti v utorih globina 2,5 cm, kar bi moralo biti dobro omočen. Semena za pozno setev, kadar je kalitev težko zaradi izsuševanja iz zemlje, lahko sprosti štiri do pet dni prej, če so prvič kalili.

Semena razdelite v tankem sloju med dvema listoma mokrega toaletnega papirja in jih položite v hladilnik. Takoj ko se pojavijo beli konici korenin, so seme pripravljene za setev. Zmešajte mokro seme z majhno količino suhega peska, da bi bil pridelek bolj enakomeren.

Ker so mlada korenasta zelenjava bolj občutljiva in hranljiva v primerjavi s tistimi, ki so predolgo ostala v tleh, je bolje narediti postopno setev, da bi zagotovili pretok tekočine pridelka v rastni sezoni in položili korenje za zimsko skladiščenje. Posevke je mogoče izvesti vsake 3 tedne od prvega pomladi, tudi pred koncem zmrzali, in končati 2,5 meseca pred prvo pričakovano jesensko zmrzaljo.

Odraščanje

Ko sadike dosežejo 5-8 cm višine, jih je treba redčiti in pustiti 1,2 cm med rastlinami. Redčenje je treba opraviti, ko je tla mokra, da ne bi poškodovali zemlje okoli korenin preostalih rastlin. Ko mlado korenasto zelenjavo doseže premer 1,2 cm, jih je treba ponovno razredčiti, pri čemer 4 cm med rastlinami. Te okužene rastline se lahko uporabljajo v solati ali kuhani celi.

Pri nadaljnjem redčenju mora biti obešalnik korenovk pokrit z zemljo, saj postanejo zeleni pod vplivom sončne svetlobe. Če je korenček dobro onesnažen, ga je treba zaliti le v močni suši. Tla morajo biti svobodne, saj razvite korenine hranil gredo globoko v tla.

Žetev

Zgodnje korenje lahko odstranite kadar koli, ko koreninski pridelek doseže premer 1,25 cm. Okus bo boljši in meso je mehkejše, če ne dovolite, da bi pridelek korenin povečal več kot 2,5 cm. Pozno korenje se izkoplje kmalu po jesenski zmrzali, dokler se ne posuši. Vrhovi se odstranijo, tako da ostanejo čebelnjaki dolgi približno 2,5 cm. Korenine lahko shranite v košare v hladnem skladišču.

Če je trgovina mokra, jih je treba pokopati v pesku. Optimalna temperatura skladiščenja mora biti nekoliko nad ničlo. V odsotnosti zmrzali lahko shranite v zunanjih sponkah. Če želite narediti ovratnik, kopajte jarko globoko 30 cm in v njej postavite leseno škatlo. Dno prekrijte s plastjo slame v višini 8 cm in potresite korenje na slamici. Izpraznite praznine s peskom in pokrijte s 15 cm plast slame.

Korenček

Korenje je dvoletna zelnata rastlina zelene družine do višine do 30 cm. Listi so dolgotrajni, dvakrat in trikrat peneče. Stebla pubescentna. V prvem letu življenja tvori korenasto zelenjavo. Cvetovi v 2. letu. Cvetovi so zbrani v kompleksnem dežniku. Korenje sadje - dvusemyanka.

Korenje je zdrava zelenjava, ki jo vrtijo vsi vrtnarji. Najpomembneje je, seveda, njegove užitne korenine vrednotijo. So zelo bogati z vitaminom A.

Korenje je idealno za izdelavo solate, pa tudi konzervirane hrane za zimo. Bolje je, da rastejo korenje v vašem vrtu, ne da bi jih kupili v trgovini, ker boste potem prepričani, da tam ni kemičnih dodatkov.

Prvič, korenje ni gojilo za korenine, ampak za aromatične liste in semena. Prva omemba prehranjevanja korenja korenine v hrani najdemo v starodavnih virih v 1. stoletju. n er V Evropi je v 10. in 13. stoletju uvedeno sodobno korenje.

Na splošno je razširjena, tudi v sredozemskih državah, v Afriki, Avstraliji, na Novi Zelandiji in v Ameriki, kjer se uspešno vzgajajo do 60 vrst.

Koristne lastnosti korenja

Korenje vsebuje vitamine B, PP, C, E, K, vsebuje karoten - snov, ki se v človeško telo spremeni v vitamin A. Korenček vsebuje 1,3% beljakovin, 7% ogljikovih hidratov. Korenje vsebuje veliko mineralov, potrebnih za človeško telo: kalij, železo, fosfor, magnezij, kobalt, baker, jod, cink, krom, nikelj, fluor, itd. Korenje vsebuje eterična olja, ki povzročajo nenavaden vonj.

Korenje vsebuje beta karoten, ki izboljša pljučno funkcijo. Beta-karoten je predhodnik vitamina A. Ko se v človeškem telesu karoten pretvori v vitamin A, kar je najbolj koristno za mlade ženske. Tudi zdravilne lastnosti korenja so povezane s krepitvijo mrežnice. Za ljudi, ki trpijo zaradi miopije, konjunktivitisa, blefaritisa, nočne slepote in utrujenosti, je ta izdelek zelo zaželen.

Uporabne lastnosti korenja se uporabljajo pri prehrani ljudi. Koristno je, da grizemo surovo korenje, saj to krepi dlesni. Ker vitamin A spodbuja rast, so korenine še posebej koristne za otroke. Ta vitamin je potreben za normalen vid, ohranja kožo in mukozne membrane v dobrem stanju. Korenje, korenje, korenje in še posebej korenčkov sok se uporabljajo pri terapevtski prehrani pri pomanjkanju vitamina A, jetrnih, kardiovaskularnih, ledvičnih, želodčnih, anemičnih, poliartritisnih in motenj mineralne metabolizma. Piree surovega ali kuhanega korenja se kaže s kolitisom.

Kuhana korenje pomaga pri zdravljenju malignih tumorjev, črevesne dysbiosis, nefritisa. Ima rastlinske in protimikrobne lastnosti. Korenje vsebuje tudi phitoncide. Dovolj za žvečenje korenja - in število klic v ustih se bo dramatično zmanjšalo. Za zdravljenje rinitisa lahko v nos nosite korenčkov sok. Zdravnikom in kuharjem svetujemo, da uporabite koruzo za namizno obarvanost s svetlo rdečo kožo za hrano, še posebej, če jo pridelujete pred prvimi jesenskimi zmrzali.

Kuhana korenje je pogosto vključeno v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo. Da bi telo hitro izenačilo provitamin A korenčkov, ga je bolje uporabiti s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Z lastnostjo zaviranja nastajanja maščob v telesu, korenje iz zelenjave je slabše samo za zelje. Kalijeve spojine v korenčku so 10-krat več kot natrijeve spojine. To skupaj s prehranskimi vlakninami daje tem koreninam ne le diuretične, temveč tudi zmerne holeretične lastnosti.

Ugotovljeno je bilo, da korenje vsebuje veliko naravnih antibiotikov, ki se imenujejo phitoncidi, čeprav ne boste občutili močnega vonja. Če imate v ustih koruzni sok ali žvečite korenje, se število patogenov dramatično zmanjša. Vsebuje tudi vitamine C, E, PP, skupino B, minerale - magnezij, cink, klor, fluor, jod, baker, žveplo, fosfor, mangan, kobalt, železo, bor, silicij in pektine. V osnovi pa je zdravilna vrednost korenja povezana z veliko količino karotena, ki se v telesu pretvori v vitamin A in je močan antioksidant. Konec koncev, s pomanjkanjem tega vitamina se lahko razvije anemija, utrujenost telesa, zamegljen vid. Korence je treba otrokom zagotoviti za dober razvoj in rast ter povečati zaščitne sile.

Eating svež korenček sok je koristen za suho kožo, različne dermatitis in druge kožne bolezni. Pozitiven učinek korenčkovega soka pri vseh očesnih boleznih. Vsebuje aktivne snovi, potrebne za negovanje očesnega jabolka. Korenčkov sok ima terapevtski učinek na vse žleze telesa, vključno z izboljšanjem delovanja trebušne slinavke.

Klinična preskušanja so potrdila pozitiven učinek uporabe korenčkovega soka v različnih pogojih raka. Pozitiven učinek na zdravih celicah in zaviralnega učinka na različne (vključno z malignimi) neoplazmi. Pri jedenju korenčkovega soka za zdravljenje in preprečevanje tumorjev in raznih ulkusov je potrebno, da se sok sveže stisne in med uporabo, kot zdravilo, sladkor, škrob in drugi "lahki" ogljikovi hidrati niso jedli.

Korenčkov sok izboljša zaščitne funkcije telesa in krepi živčni sistem. Zaradi teh lastnosti se sok korenja pogosto uporablja v klinični prehrani.

Korenčkov sok je naravni balzam za jetra, ledvice in žolčnik. Njena sistematična uporaba je preprečevanje celotnega sistema "čiščenja" telesa in vzdrževanja tega sistema v delovnem stanju.

Uporaba korenčkovega soka je priporočljiva za ženske med nosečnostjo in doječimi materami. Njegova sistemska uporaba bistveno izboljša biološke lastnosti mleka, saj nasičuje materino mleko s številnimi aktivnimi mikroelementi, ki pomagajo krepiti imuniteto otroka.

Kot profilaktični sok odpravlja utrujenost, izboljša apetit, polt in vid, oslabi toksični učinek antibiotikov na telo, krepi lase in žeblje ter poveča odpornost proti prehladu.

Nevarne lastnosti korenja

Koruzna koruza s prekomerno porabo lahko povzroči hipervitaminozo A. Tudi v omejenih količinah ga je treba jedo s kroničnimi kadilci. To ne pomeni, da ga ne morejo uporabljati, koristno jim bo. Samo je ne jejte v velikih količinah ali ne sedite na korenčku.

Pri uživanju korenčkovega soka je treba upoštevati zmernost, saj v velikih količinah povzroča zaspanost, glavobol, letargijo, bruhanje in druge neprijetne reakcije.

Ne priporočamo uporabe korenja med poslabšanjem razjed želodca, dvanajstnika in črevesnih vnetij.

Če po jedenju korenaste zelenjave opazite značilno barvo dlani rumenkaste ali oranžne barve, potem je vredno zmanjšati njihovo porabo.

Morate vedeti, da dnevni odmerek korenja ne sme presegati 270-300 gramov (približno 3-4 srednjih kosov).

Ne pozabite, da korenje običajno goji industrijsko, z uporabo mineralnih gnojil, in to so superfosfati, amonijev nitrat in kalijev klorid. Zato je z redno porabo zelo priporočljivo najti dobavitelja ekološke ali naravne zelenjave, ki se goji brez nitratov.

V videoposnetku bodo prikazane zanimive skrivnosti pridobivanja visokega pridelka korenja.

Korenček

Korenje (latinski Daucus) - rod rastlin družinskega krova.

Korenček je dveletna rastlina (redko eno ali trajnica), v prvem letu življenja pa tvori rozeto listov in korenovk [3], v drugem letu življenja pa je semenski grm in semena.

Razširjeno, tudi v sredozemskih državah, Afriki, Avstraliji, Novi Zelandiji in Ameriki (do 60 vrst).

Najbolj znani korenček (pridelan korenček, šteje kot samostojna vrsta Daucus sativus ali kot podvrsta divje korenčke - Daucus carota subsp. Sativus) - dvoletna rastlina z grobo belkasto ali pomarančno korenino. Gojene korenje se deli na jedilnico in krmo. Inflorescence - kompleksni dežnik z 10-15 žarki, žarki so grobo pubesantni, v prostoru med cvetenjem. Rože z majhnimi zobmi in bele, rdečkaste ali rumenkaste cvetne liste. V središču dežnika je temno rdeča roža. Sadje so majhne, ​​eliptične dvojne sadike dolžine 3-4 mm.

Vsebina

Botanični opis

Bienale, redke letne ali trajne trave z več lističi, ki so izrezani iz listja.

Koren je mesnati, okrnjen-konični, cilindrični ali vretenast, tehta 30-300 g ali več.

Zobje so skorajda opazne, cvetni listi so bele, rdečkaste ali rumenkaste, obovate, na vrhu zrezane in v zarezi z ukrivljenim navznoter lobanjami so mejno cvetni listi v dežniku izrazito povečani.

Plod je ovalen ali eliptičen.

Zgodovina

Predpostavlja se, da so v Afganistanu prvič gojile korenje, kjer še vedno rastejo raznolike vrste Daucus carota. Najbližja divja vrsta je divja korenja: sorte so iz nje pridobili z rejo. Od zavrženih semen vrtne korenine se rastline običajno pridobivajo z užitnim, razvejanim korenom, ki ima grenak, lesen okus.

Prvič, korenje ni gojilo za korenine, ampak za aromatične liste in semena. Prva omemba prehranjevanja korenja korenine v hrani najdemo v starodavnih virih v 1. stoletju. n er V Evropi je bilo v 10. in 13. stoletju uvedeno sodobno korenje; Ibn al-Awam iz Andaluzije je opisal rdeče in rumeno korenje. Bizantinski zdravnik Simeon Sith (XI stoletje) omenja enake barve. Korenje je opisano tudi v Domostroiju, spomeniku ruske poučne literature v šestnajstem stoletju. Oranžna korenje se je prvič pojavila na Nizozemskem v 17. stoletju [4].

Etimologija

Generično ime Daucus izhaja iz latinirane grške besede δαῦκος, kar pomeni različne krovne rastline. Ta beseda se dvigne na glagol δαίω (daio) v svetlobo, kar je verjetno povezano s kavstičnim okusom sadja [5] [6].

Kemična sestava

Uporabljajo se korenovke (za hrano) in semena (za izdelavo infuzij, ekstraktov). Korenovke vsebujejo karotenoide - karote, phytoenes, phytofluene in likopen; vitamini B, B2, pantotenska kislina, askorbinska kislina; flavonoidi, antocianidini, sladkorji (3-15%), maščobno in nekaj esencialnega olja, umbeliferon; v semenih - eterično olje, flavonske spojine in maščobno olje. Barve vsebujejo antocianinske spojine in flavonoide (kvercetin, kaempferol).

Uporaba

V medicini se korenje uporablja za hipo- in avitaminozo. Spodbuja epitelializacijo, aktivira intracelularne redoksne procese, uravnava presnovo ogljikovih hidratov.

Semena se uporabljajo za pridobivanje drog, na primer, daukarin, ki ima antispazmodični učinek, podoben učinku papaverina in kelina, razširi koronarne posode; ki se uporablja pri aterosklerozi, koronarna insuficienca s simptomi angine pektoris. Dobljeni ekstrakti iz semen in eteričnega olja za kozmetiko in aromaterapijo.

Korenje je indicirano za konjunktivne in roženične bolezni, motnje mineralnega presnovka, poliartritis, osteohondrozo, urolitiazo in holelitiozo. Korenje ima blago odvajalno in diuretično lastnost, zato se uporablja pri boleznih prebavil in ledvic [7]. V ljudski medicini se kot antihelmintično in odvajalno sredstvo uporablja tudi divje korenje, pa tudi za odstranjevanje radioaktivnih snovi iz telesa [7].

Razvrstitev

Taksonomija

Rod Carrots je član krovne družine (Apiaceae) rednih cvetnih rož (apiales).

Rod vsebuje okoli 60 vrst. Nekatere od njih [8]:

  • Daucus arcanus Garcia-Martin Silvestre
  • Daucus aureus Desf.
  • Daucus biseriatus Murb.
  • Daucus broteri Deset.
  • Daucus capillifolius Gilli
  • Daucus carota L. - Divja korenje
  • Daucus conchitae Greuter
  • Daucus crinitus Desf.
  • Daucus durieua Lange
  • Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch. C.A.Mey.
  • Daucus gracilis Steinh.
  • Daucus guttatus Sm.
  • Daucus hochstetteri A.Braun exDrude
  • Daucus involucratus Sm.
  • Daucus jordanicus post
  • Daucus littoralis Sm.
  • Daucus microscias Bornm. Gauba
  • Daucus montanus Humb. Bonpl.ex Schult.
  • Daucus muricatus (L.) L.
  • Daucus pusillus Michx.
  • Daucus reboudii Coss.
  • Daucus sahariensis Murb.
  • Daucus setifolius Desf.
  • Daucus syrticus Murb.
  • Daucus tenuisectus Coss.ex Batt.
  • Daucus virgatus (Poir.) Maire

Literatura

  • Galeev N. A. Industrijska gojena korenje. - Ufa: Bash. Princ založba, 1985. - 136 str.
  • Markov V. M. Rastlin. - M., 1966.

Opombe

  1. ↑ Uporabljamo tudi ime Angiosperms.
  2. ↑ Glede pogojenosti določitve razreda dicotyledonov kot višjega taksona za skupino rastlin, opisanih v tem članku, glej poglavje "APG Systems" članka "Dicotyledons".
  3. ↑ V skladu z evropsko direktivo "Direktiva Sveta 2001/113 / ES z dne 20. decembra 2001 je sadje in zelenjava, ki na primer dovoljuje Portugalski zakonito proizvajajo in izvozijo korenje, ki je v skladu s pravili Evropske unije mogoče izdelati samo iz sadja.
  4. ↑ Oxford Companion to Food; Andrew Dalby, Siren praznovanja: Routledge, 1996: ISBN 0-415-11620-1, str. 182; Andrew Dalby, Hrana v starodavnem svetu iz A-Z, 2003, ISBN 0-415-23259-7, str. 75
  5. ↑ Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, I. skupina - Heidelberg: Carl Winter's Universitätsbuchhandlung. - 1960. - str. 352.
  6. ↑ Botanico-farmakognostični slovar: Ref. dodatki / K. F. Blinov, N. A. Borisov, G. B. Gortinsky in drugi; Ed. K. F. Blinov, G. P. Jakovlev. - M.: Višje. šola, 1990. - str. 212. - ISBN 5-06000085-0
  7. ↑ 12Dontsov V.V., Dontsov I.V. Zdravilne rastline in čebelji izdelki: Zdravilne lastnosti zdravilnih zelišč in medu. - Nizhny Novgorod: Phlox, 1992. - 352 str. - ISSN 5-87198-012-0
  8. ↑ Glede na spletno stran GRIN (glej razdelek Povezave).

Povezave

  • Korenje: informacije na spletni strani GRIN (angleščina, preverjena 18. julija 2009)
  • Korenje - članek iz Velike sovjetske enciklopedije (preverjen 20. julija 2009)
  • Korenje: informacije o Enciklopediji življenja (EOL) (Eng.) (Preverjeno 18. julija 2009)

Fundacija Wikimedia. 2010

Oglejte si, kaj je "korenje" v drugih slovarjih:

CARROT - korenasta zelenjava dveletne zelenjave; Gojijo povsod. Obstajajo krmne in mizne sorte. Sorte tabele so manjše (povprečna teža od 80 do 400 g), razpisane in sladke korenine. Korenina je drugačna: korenček ("pariški...... kratka enciklopedija gospodinjstva

Korenje-cha - korenje v korejskem slogu (korejska korenja, korenje cha) Salata Koryo Saram (sovjetski korejanci) iz fino sesekljanih korenja, česna, sončničnega olja in začimb (na primer Kindza), včasih z dodatkom čebule. To je izum Kore...... Wikipedia

CARROT - ženski Morkva Barkan, koreninski vrt zelenjavne Daucus karotte. Korenček in cvetje na Kozmi, 18. aprila, Moskva. Vlad Divja korenje, Laserpitium pruthenicum. Korenje n en koren korenin. Jej in korenje, če ni jabolk...... Dal slovar

Korenček je dvoletna rastlina krovne družine, ki v prvem letu življenja razvije rozeto bazalnih listov in zgoščeno mesnato korenino (koren) različnih oblik in velikosti, oranžne, oranžno-rdeče, rumene, manj pogosto rdeče-vijolične, roza,...... Enciklopedija semen. Rastlinski pridelki

Korenje - korenje. Root. Korenček, rod dveh, redko enoletnih zelnatih rastlin (družinski dežnik). Okoli 60 vrst, večinoma v Evraziji in Severni Afriki. Sejati korenje, gojene pred več kot 4 tisoč leti (v Afganistanu in...... Illustrated Encyclopedic Dictionary

CARROT - (Daucus), rodu rastlin tega. dežnik. Bienalna, redko ena, trajna zelišča. Listi in listi ovitkov v dežnikov so večkrat pijani. Cvetovi za protandriko; navzkrižno opraševanje. Ok 60 vrst, v Sredozemlju, na jugu Evrope, v...... Biološki enciklopedijski slovar

korenček - korenček, korenje, korenje Slovar ruskih sopomenk. korenček korenček, korenček (kolokvij). Slovar sopomenk ruskega jezika. Praktični vodnik. M.: ruski jezik. Z. E. Alexandrova. 2011... Sinonimi slovar

Korenček - rod dveh redkih in trajnih zelišč krovne družine, rastlinska kultura. Ok 60 vrst, na jugu Evrope, v Zap. in sreda. Azija, Afrika, Avstralija, Amerika. Sejanje korenje se prideluje (v korenastem zelenjavi, sladkorju, vitaminih B, PP, karotenu) za vse...... Veliki enciklopedijski slovar

Korenje - vrtna rastlina, koreninski pridelek z oranžno sladko zgoščeno korenino. Zelo starodavna kultura, pridobljena iz divjega korenja. Široko uporablja pri kuhanju. Slovar kulinaričnih izrazov. 2012... Kulinarični slovar

Korenje - Korenje sanje o blaginji in zdravju. Če bi deklica sanjala, da je jedla korenje, se je prej poročila in postala mati čudovitih otrok. Odrasle korenje - čakate na velik dohodek in dobro zdravje... Velika univerzalna knjiga sanj

Vse o korenju

Korenje je dveletna (redko enkrat ali večletna) rastlina iz rastlinske družine družine Umbrella. Rod vsebuje okoli 30 vrst. Razširjeno je tudi v sredozemskih državah, Afriki, Avstraliji, Novi Zelandiji in Ameriki. V kmetijstvu se pridelujejo korenje (korenje se goji, velja za samostojno vrsto ali kot podvrsta divjega korenja) - dvoletno rastlino z grobo lesno belko ali oranžno korenino. Gojene korenje se deli na jedilnico in krmo.

Beseda korenček gre nazaj v predslovenski mʺrky (v rodu. Case mʺrk"ve in latinsko generično ime Daucus prihaja iz grške besede δαῦκος, ki označuje različne krovne rastline.


Korenje iz korenja. Botanična ilustracija iz knjige "Bilder ur Nordens Flora" K. A. M. Lindman, 1917-1926

V prvem letu življenja korenček tvori rozeto listov in korenine, v drugi pa semenski grm in semena. Koren je mesnati, okrnjen-konični, cilindrični ali vretenast, tehta od 30-300 g in več ovalne ali eliptične.

Uporabljajo se korenovke (za hrano) in semena (za izdelavo infuzij, ekstraktov). Korenovke vsebujejo karotenoide, vitamine B, B2, pantotenske kisline, askorbinsko kislino; flavonoidi, antocianidini, sladkorji (3-15%), maščobni in v manjših količinah eterično olje, umbeliferon; v semenih - eterično olje, flavonske spojine in maščobno olje. Barve vsebujejo antocianinske spojine in flavonoide (kvercetin, kaempferol). Root korenje gojiti korenček se uporablja kot hrana v surovi in ​​kuhani obliki za pripravo prvega in drugega tečaja, pite, marinade, konzervirane hrane itd. Od korenčka dobijo prehransko dopolnilo E160a in korenčni sok.

V medicini se korenje uporablja za hipo- in avitaminozo. Spodbuja epitelializacijo, aktivira intracelularne redoksne procese, uravnava presnovo ogljikovih hidratov. Semena se uporabljajo za pridobivanje drog, na primer, daukarin, ki ima antispazmodični učinek, podoben učinku papaverina in kelina, razširi koronarne posode; ki se uporablja pri aterosklerozi, koronarna insuficienca s simptomi angine pektoris. Dobljeni ekstrakti iz semen in eteričnega olja za kozmetiko in aromaterapijo.

Že dolgo se je verjel, da jedo korenje pomaga izboljšati vid. Kljub temu, da korenje vsebuje vitamin A, ki je potreben za normalen razvoj vizualnega sistema, ni bilo potrjeno, da je izboljšanje okvarjenega vida zaradi uporabe korenčka. Razlog za to napačno spoznanje so bile govorice, ki so jih Britanci med 2. svetovno vojno razširjali, da hranijo svoje pilote s piloti na zraku, in domnevno zaradi tega so britanski zračni sili tako uspešni pri nočnih poletih in pri doseganju ciljev. Dejansko je britanska vlada skušala prikriti uporabo radarja za ta namen.

Korenje je vsakdanja vrsta zelenjave, ki se uporablja pri kuhanju vseh kontinentov. To so še posebej dragoceni karotenoidi. So kot polizdelek, namenjen vitaminu A (karotenoidi pod vplivom encima karotenaze v človeškem telesu postanejo vitamini A). Karotenov so topni v maščobi, zato se priporoča, da se korenje z živalskimi ali rastlinskimi maščobami postreže. Pogosto obstajajo priporočila za suté korenje. Je del mnogih proizvodov v pločevinkah: juhe, glavne jedi, sladki izdelki. Na žalost so koruzni izdelki predolgi in ogrevani (kuhani, zamrznjeni, pečeni), ki ne povečujejo hranilne vrednosti, temveč povzročijo izgubo. Torej kuhanih sladoleda. Stew korenček, nato rub, dodajte polnila, pecite znova. Vse se ponovi, tako kot pri krompirju in drugi zelenjavi. Okus, aromo pri kuhanju je dober, vendar so koristi precej manj.


Korenje, ki je zaželeno manj toplote in služi z živalskimi ali rastlinskimi maščobami.

Priporočljivo je tudi uporabiti korenje kot mastno začimbe. Znanstveniki so dokazali, da so njegovi karotenoidi snovi, ki ščitijo maščobe pred poškodbami, oksidacijo. In če je tako, se lahko korenje uporabi za pripravo maščobnih mešanic, kjer bo igrala večplastno vlogo: antioksidant, maščobni konzervans iz kvarjenja, pa tudi zmanjšanje kalorične vsebnosti maščob, povečanje njihove hranilne vrednosti. Ta mešanica vam omogoča, da ustvarite sestavine hrane: jedi, kulinarični izdelki, pite, pita. Na primer, dve žlici masla ali margarine vzemite kozarec korenčka, ki ga naribamo na grobem rezilu, premešamo in shranimo v hladilniku. Če želite hitro kuhati kosilo ali večerjo, dodajte razrezane surove zelenjavo v vrelo vodo, začimbe z korenjem in maščobo, jih zavrite in nato segrejte brez ogrevanja 10-15 minut. Ta način kuhanja zelenjave jim omogoča, da jedo brez izgube iz kulinaričnih ekscesov.


Korenček okras z maslom in oreški


Korejski korenček. Od začimb potrebujejo kis, sol, sladkor in rdečo vročo papriko. Če želite, lahko uporabite česen, črni poper, sezam, svež koriander in čebulo


Korenje "Vichy" - jed francoske kuhinje. Stew z 1-2 žlici masla in ščepec rjavega sladkorja za nekaj minut, prelijemo v 1 žlica. l vodo, sol, poper, dodamo sesekljan peteršilj ali izvirna francoska zelišča, prinesite pripravljenost


Maroško korenje. Čudovita jed, kjer dodajo oljčno olje, med, pomaranče, limone, česen, Harissa, ziro, zemeljsko papriko, sol, mleto cimet, oreh in cilantro


Adjika s korenjem, paradižnikom, sladkimi in čilipskimi papriki, česnom in sončničnim oljem

Zgodovina videza korenja

Kje in kdaj se je pojavila korenček?

Zgodovina korenja

Korenine domovine so Afganistan. V starih časih je bila barva korenja zelo raznolika: rdeča, bela, vijolična, rumena. V starodavni Grčiji in Rimu so bile korenje zelo cenjene. Grki so mu dali ime »nosilec ljubezni«, verjamejo, da zmehča človeška srca in uči ljudi, da so ljubeči in potrpežljivi.

Hipokrat je priporočil svojim pacientom, da uporabijo korenček, zelena, pora in peteršiljsko juho. Klical je za zdravilo za vse bolezni.

V Indiji, na Japonskem in na Kitajskem so korenje od 13. stoletja gojene kot vrtna rastlina. Znana oranžna korenčka se je pojavila šele v 16. stoletju. zahvaljujoč prizadevanjem nizozemskih rejcev, ki so v čast holandske kraljeve družine prinesli novo vrsto.

Oranžna korenje se je pojavila v Angliji v času Elizabeth I. Po določenem času je ta kultura postala ena izmed najbolj porabljenih zelenjadnic. Sekularne dame iz njega pribor za dekoriranje svojih klobuki in obleke.

Koruza so bila leta 1607 prinesena v Severno Ameriko, leta 1814 pa je Thomas Jefferson, tretji predsednik Združenih držav Amerike, ki je želel vzrejo rastlin, razvil 18 sort korenja.

❧ Stari grški zdravniki priporočajo korenje ženskam kot sredstvo za neželeno nosečnost. Sodobni znanstveniki so pokazali, da korenje dejansko vsebuje encime, ki pomagajo blokirati zasnovo.

❧ V srednjeveški Nemčiji je obstajalo prepričanje, v skladu s katerim je treba v gozd spraviti skledo s parovo korenje. Domnevno je to posodo zelo priljubljeno s škrati in namesto korenčka so zapustili zlato palico.

❧ Na mestu odkopa starodavnega rimskega mesta Pompeji so arheologi na stenah hiš odkrili korenčke. In v starodavnih stavbah blizu Berna v Švici je ugotovljeno, da so ostali korenčki ostali, se domneva, da ležijo tam okoli 3

V Rusiji so se korenje od nekdaj goji. Starodavni Slovani so prinesli korenje kot darilo mrtvemu človeku. V čolnu so umrli korenje, nato pa je ladja vžgala. Menili so, da bi korenje služilo kot hrana za pokojnika v naslednjem svetu. Omenitev korenja se nahaja v mnogih starodavnih ruskih spomenikih, na primer v Domostroiju. Ne le v vasi so bili zelenjavni vrtovi, kjer so se gojile korenje. Tako iztovarjanje je obstajalo v samem Moskvi. Tuji gostje so zapisali, da je okoli glavnega mesta veliko zelenjavnih vrtov s korenjem.

Trenutno je Kitajska največji proizvajalec korenja, Rusija je na drugem mestu, Združene države pa tretje.

Koristne lastnosti korenja

Korenje že dolgo postane ena izmed priljubljenih zelenjad na naši mizi. Ima zelo malo kalorij, vendar prinaša pomembne koristi človeškemu telesu. Korenje je 87% vode. Oranžno barvo te zelenjave daje encim beta-karoten, ki se v našem telesu predeluje in pretvori v vitamin A, kar je izjemno koristno za vid.

Za boljšo asimilacijo vitamina A se priporoča, da se sveže naribane korenje dodajajo s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Korenje poveča tudi količino mleka pri doječih materah, zato jo potrebujejo. Tudi korenje spodbuja prebavo.

Korenje: fotografije, opis in uporabne lastnosti

Korenček je rastlinska rastlina, katere korenine so znane po njihovi uporabnosti, zahvaljujoč bogati vsebnosti vitaminov in mineralov v njih. In ker imajo tudi prijeten okus, jih mnogi pogosto gojijo v vrtovih.

Opis rastline Korenček

Korenček je rastlina, ki ima trdno, podolgovato oranžno korenino, od vrha katere rastejo pinjatoči zeleni listi. Korenine so v tleh, listi pa so nad tlemi. Skupaj opravljajo eno nalogo: koreninski pridelek absorbira vodo in minerale, listje absorbirajo sončno energijo. Zaradi tega lahko korenje raste do precej velikih velikosti, 20-40 centimetrov.

Koristne lastnosti korenja

Korenine korenja vsebujejo veliko količino vitaminov (skupine A, B, C, K in H) in minerali (kalij, kalcij, magnezij, fluor, jod, baker, železo in mnogi drugi). Tudi korenje je bogato z vlakni, aminokislinami, pektinom in drugimi koristnimi snovmi. Hvala za vse to, jedo korenje prinaša velike koristi telesu:

  • - krepi imunski sistem;

Zaključek

Korenje je zelo koristna rastlina, poraba korenovk, ki lahko bistveno izboljša zdravje ljudi in preprečuje nastanek številnih bolezni.

Korenček

Maroko (lat. Daúcus) je rod rastlin krovne družine (Apiaceae) [3].

Korenček je dveletna rastlina (redko en ali trajnica), v prvem letu življenja pa tvori rozeto listov in korenovk [4], v drugem letu življenja pa je semenski grm in semena.

Razširjeno je tudi v sredozemskih državah, Afriki, Avstraliji, Novi Zelandiji in Ameriki.

V kmetijstvu se pridelujejo korenovke (gojena koruza, ki se šteje za neodvisno vrsto Daucus sativus ali kot podvrsta divjega korenja - Daucus carota subsp. Sativus) - dvoletno rastlino z grobo lesno belko ali oranžno korenino. Gojene korenje se deli na jedilnico in krmo.

Vsebina

Etimologija [uredi]

Beseda korenček sega v praslav. * myky, rod. primer je * mürkóve [5], njegovo latinsko generično ime Daucus prihaja iz grške besede δαῦκος, kar pomeni različne krovne rastline. Ta beseda se dvigne na glagol δαίω (daio) do svetlobe, kar je verjetno povezano z akridnim okusom sadja [6] [7].

Botanični opis [uredi]

Bienale, redke letne ali trajne trave z več lističi, ki so izrezani iz listja.

Koren je mesnati, okrnjen-konični, cilindrični ali vretenast, tehta 30-300 g ali več.

Zobje so skorajda opazne, cvetni listi so bele, rdečkaste ali rumenkaste, obovate, na vrhu zrezane in v zarezi z ukrivljenim navznoter lobanjami so mejno cvetni listi v dežniku izrazito povečani.

Plod je ovalen ali eliptičen.

Kemijska sestava [uredi]

Uporaba [uredi]

V medicini se korenje uporablja za hipo- in avitaminozo. Spodbuja epitelializacijo, aktivira intracelularne redoksne procese, uravnava presnovo ogljikovih hidratov.

Semena se uporabljajo za pridobivanje drog, na primer, daukarin, ki ima antispazmodični učinek, podoben učinku papaverina in kelina, razširi koronarne posode; ki se uporablja pri aterosklerozi, koronarna insuficienca s simptomi angine pektoris. Dobljeni ekstrakti iz semen in eteričnega olja za kozmetiko in aromaterapijo.

Že dolgo se je verjel, da jedo korenje pomaga izboljšati vid. Kljub temu, da korenje vsebuje vitamin A, ki je potreben za normalen razvoj vizualnega sistema, ni bilo potrjeno, da je izboljšanje okvarjenega vida zaradi uporabe korenčka. Razlog za to napačno spoznanje so bile govorice, ki so jih Britanci med 2. svetovno vojno razširjali, da hranijo svoje pilote s piloti na zraku, in domnevno zaradi tega so britanski zračni sili tako uspešni pri nočnih poletih in pri doseganju ciljev. Dejansko je britanska vlada skušala prikriti dejstvo uporabe radarjev za te namene [8].

Razvrščanje [uredi]

Taksonomija [uredi]

Rod Carrots je član krovne družine (Apiaceae) rednih cvetnih rož (apiales).

Gojene rastline korenja

Korenje pripada krovni družini (zelena). Dveletna zelenica, ki v prvem letu daje velik, rumen ali oranžen koreninski pridelek s pičastimi vrhovi višine 30 cm, ki raste v krogu od središča korenin, korenine hranjenja prodirajo globoko 60-70 cm (na lahkem gramoznem ilovjem). V drugem letu koreninski pridelek izvleče cvetni nosilec, visok 60-120 cm, ki daje rože in semena. Korenje izvira iz Evrope in sosednjih delov Azije in se trenutno goji po vsem svetu. Verjamejo, da so ga gojili stari Rimljani in Grki, ki so opisali rdeče in rumene sorte, a zaradi zmede v literaturi je težko razumeti, kaj so opisali: korenje ali parsnip.

Znano je, da se lahko zdaj po številnih otrocih selekcije divjih vrst pridobi korenina vrta. Korenasta zelenjava je lahko dolga in poudarjena ali kratka in dolgočasna, odvisno od sorte. V povprečju so najzgodnejše sorte zorenja dolgo in poudarjene, prejšnje pa so kratke in dolgočasne.

Sadno užitno korenasto zelenjavo sestavljajo zunanja koža, mesnato jedro in lubje, kjer se shranjujejo sladkor in karoten. Najboljše sorte imajo optimalno razmerje med lubjem in jedrom. Korenje lahko pojedo sveže ali kuhano. Karoten, ki se med prebavo pretvori v vitamin A, je zaprt v celicah, obkroženih s celuloznimi stenami.

Prostorski razponi in tla

V Rusiji se lahko korenje goji na vseh podnebnih območjih. Vzgojeni kot poletna - jesenska kultura. V severnih regijah, kjer prsti zamrznejo pozimi, se setev izvaja zgodaj spomladi, takoj ko zorenje dozori, se naslednja setev izvaja do sredine poletja. Na jugu in na pacifiški obali se goji kot jesenski in zimski pridelek.

Optimalna temperatura leži med 18-20 ° C in zrakom 15-20 ° C. Pri višjih temperaturah korenček postane krajši in bolj dolgočasen. Če je temperatura pod 15 ° C, postanejo korenine daljše in s tem slabše v vitaminu A.

Najboljša tla za korenje so peščena ali ilovnata z visoko vsebnostjo humusa. Težka glinena tla je treba za boljši razvoj korenov olajšati s humusom. Tla morajo biti rahlo kisle, pH 5,5 - 6,5, na globini najmanj 25 cm in brez kamnov. Zgodnja korenje zahteva zelo rodovitna tla; kasnejše sorte so manj zahtevne za gnojila.

Semena

En paket semen je posejana v vrsti 9,5 cm; 30 g - 30 m. Korenje lahko odstranite 65 do 85 dni po setvi, odvisno od sorte. Glavna žetev lahko znaša približno 55 kg na 30 m. Od zgodnjega, kratkotrajnega korenja, lahko priporočamo sorte: Shantane z rdečim jedrom, Nantes in Denvers poldrugim. Obdobje zorenja je približno 65 dni. Nežno - sladko.

Setev

Korenje raste trdo, zato kalitev je neenakomerna, tudi v idealnih pogojih. Sadnice so majhne in šibke, zato morate odstraniti zemljo skorjo in sprostite površino. To ni mogoče storiti, če so semena posejanih žlebov, prekritih z zdrobljenim kompostom. Semena je treba posejati dokaj debelo - približno pol ducata za 2,5 cm, nato pa redčimo.

Razmik med vrstami - 30-40 cm. Zgodnja setev, medtem ko je zemlja hladna in mokra, se izvaja do globine 1,2 cm. Pozno setev, ko se zemlja izsuši pozno pomlad in poletna toplota, mora biti v utorih globina 2,5 cm, kar bi moralo biti dobro omočen. Semena za pozno setev, kadar je kalitev težko zaradi izsuševanja iz zemlje, lahko sprosti štiri do pet dni prej, če so prvič kalili.

Semena razdelite v tankem sloju med dvema listoma mokrega toaletnega papirja in jih položite v hladilnik. Takoj ko se pojavijo beli konici korenin, so seme pripravljene za setev. Zmešajte mokro seme z majhno količino suhega peska, da bi bil pridelek bolj enakomeren.

Ker so mlada korenasta zelenjava bolj občutljiva in hranljiva v primerjavi s tistimi, ki so predolgo ostala v tleh, je bolje narediti postopno setev, da bi zagotovili pretok tekočine pridelka v rastni sezoni in položili korenje za zimsko skladiščenje. Posevke je mogoče izvesti vsake 3 tedne od prvega pomladi, tudi pred koncem zmrzali, in končati 2,5 meseca pred prvo pričakovano jesensko zmrzaljo.

Odraščanje

Ko sadike dosežejo 5-8 cm višine, jih je treba redčiti in pustiti 1,2 cm med rastlinami. Redčenje je treba opraviti, ko je tla mokra, da ne bi poškodovali zemlje okoli korenin preostalih rastlin. Ko mlado korenasto zelenjavo doseže premer 1,2 cm, jih je treba ponovno razredčiti, pri čemer 4 cm med rastlinami. Te okužene rastline se lahko uporabljajo v solati ali kuhani celi.

Pri nadaljnjem redčenju mora biti obešalnik korenovk pokrit z zemljo, saj postanejo zeleni pod vplivom sončne svetlobe. Če je korenček dobro onesnažen, ga je treba zaliti le v močni suši. Tla morajo biti svobodne, saj razvite korenine hranil gredo globoko v tla.

Žetev

Zgodnje korenje lahko odstranite kadar koli, ko koreninski pridelek doseže premer 1,25 cm. Okus bo boljši in meso je mehkejše, če ne dovolite, da bi pridelek korenin povečal več kot 2,5 cm. Pozno korenje se izkoplje kmalu po jesenski zmrzali, dokler se ne posuši. Vrhovi se odstranijo, tako da ostanejo čebelnjaki dolgi približno 2,5 cm. Korenine lahko shranite v košare v hladnem skladišču.

Če je trgovina mokra, jih je treba pokopati v pesku. Optimalna temperatura skladiščenja mora biti nekoliko nad ničlo. V odsotnosti zmrzali lahko shranite v zunanjih sponkah. Če želite narediti ovratnik, kopajte jarko globoko 30 cm in v njej postavite leseno škatlo. Dno prekrijte s plastjo slame v višini 8 cm in potresite korenje na slamici. Izpraznite praznine s peskom in pokrijte s 15 cm plast slame.

Korenček

Korenček

Opis

Korenje vsebuje vitamine skupine C, PP, B, K, E. Karoten, ki je prisoten v korenčku, se v človeškem telesu takoj spremeni v vitamin A. Poleg tega je treba zabeležiti veliko količino mineralov - železa, fosforja, kalija, magnezija, bakra kobalt, cink, jod, pa tudi fluor in nikelj.

Zahvaljujoč eteričnim oljam ima korenček občutljivo, a prijetno aromo. Dokazane zdravilne lastnosti zelenjave pri boleznih, kot so miopija in konjunktivitis. Tudi korenje se uporablja za krepitev mrežnice.

Uporaba korenja

Predvsem korenje se uporablja pri prehrani ljudi. Sveže korenje popolnoma okrepi dlesni in spodbuja rast. Ta zelenjava ima koristen učinek na kožo in sluznico. Pire korenčasti pire je indiciran za bolezni kolitisa, ledvic in jeter. Korenčkov sok je učinkovit za anemijo in motnje kardiovaskularnega sistema. Poleg tega je zdravilno sredstvo za raka in razjede. Pogosto kuhano korenje se uporablja pri prehrani ljudi z diabetesom.

Seme korenja

Semena korenčka se lahko pohvali s trdno vsebnostjo eteričnega olja, zaradi česar pride do zamude pri kalitvi. Da se seme korenja dobro kalijo, jih je treba pred setvijo 2-3 krat izprati v toplem tekočih vodah, nato pa jih namočiti do opaznega otekanja. Zaradi takšnih postopkov bo posekana semena hitro kalila.

Korenček olje

Bledo rumeno eterično olje, ki ga pridobimo iz semen korenja, ima značilen vonj. Vsebuje snovi, kot so Carol, pinen, limonen in daukol. Olje korenin korenja dobimo s preprosto metodo ekstrakcije s topilom. Sesalno olje ima poseben tonični učinek na žolčniku in jetrih ter se lahko uporablja tudi pri zdravljenju zlatenice. Tako izredno koristno sredstvo je učinkovito pri luskavici in ekcemu. Olje, uporabljeno v kremah, je namenjeno učinkoviti obnovitvi kože.

Rastoče korenje

Za gojenje korenčka naj izberejo površine brez plevela. Ta rastlina prvič raste precej počasi. Korenje raje rahlo kisle prsti z dobro vlago. Seje se lahko kadarkoli v letu, razen v zimskih mesecih.

Odtek kaljenih semen se izvaja enakomerno na razdalji vsaj 1 cm drug od drugega. Za pospešitev sadik je priporočljivo predhodno namakati seme. Skrb za to rastlino sestavljajo redna plevela, sprostitev in, če je potrebno, redčenje. Poleg tega se ne izogibajte zalivanju, krmi in zatiranju škodljivcev. Če je bila setev zgodaj spomladi, se korenček prideluje v juliju.

Korenčkov sok

Korenčkov sok odlično izboljša vitalnost in imuniteto, čisti telo in obnovi tudi proces oblikovanja krvi. Redna poraba soka normalizira ravni holesterola v krvi. Poleg tega je treba opozoriti, da korenčkov sok pomaga povečati sintezo ženskih spolnih hormonov, kar ima pozitiven učinek na kožo.

Korenček juha

Kuhana korenje se že dolgo uporablja kot diuretik in v kroničnem zaprtju. Če naredite odlite korenja in dodate še sladkorni sirup, bo to sredstvo učinkovito pri zdravljenju kašlja.

Infuzija korenja

Infuzija semena korenja pomaga v boju proti boleznim, kot so angiomi in ledvični kamni. To naredite tako, da zelenjavo razrežite na fino rezilo, vzemite 3 žlice lupine in prelijete 600 gramov vrele vode, nato vztrajate 10-12 ur in pijte Zdravljenje ne sme biti krajše od enega meseca.

Tinktura korenja

Za bolezni jeter, vranice, zakasnele menstruacije in kašlja lahko uporabite posebno tinkturo. Za to 100 g semen prelijete s suhim belim vinom. Sestavite v hladnem temnem prostoru, občasno tresite in nato napolnite. Uporabite tinkturo 50 gramov trikrat dnevno pred obroki.

Rdeča korenje

Rdeča korenje - to je ena najpogostejših sort, kar je prijetno presenetljivo visok donos. Lepa korenasta zelenjava ima svetlo oranžno-rdečo senco in trdno meso. Povprečna teža korenin je približno 100 gramov. Po okusu rdeča korenje absolutno ni slabše od drugih zgodnjih sort zorenja. Na tleh ni zahtevno.

Posneto korenje

Korenček je odlična dveletna rastlina z debelim mesnatim korenom. Zdravilna lastnost te sorte je v visoki vsebnosti uporabnih snovi. Ta zelenjava odlično vpliva na metabolizem, krepi svojo odpornost na kataralne bolezni.

Črna korenček

Taka rastlinska kultura z gosto kašo praktično ni razdeljena na ozemlju držav SND.

Ta sorta je bogata z koristnimi mikroelementi, ki imajo velik vpliv na zdravje ljudi. Ta sorta skorajda ne vsebuje vitamina A, črna korenje pa je bogata z askorbinsko kislino, fosforjem, magnezijem, železom, inulinom in kalijem. Zahvaljujoč inulinu so med sladkornimi boleznimi postali slavni črni korenček.

Bela korenček

Za korenovke belega korenja je značilen sladek okus in nenavaden okus. Zahvaljujoč škrobi in sladkorjem se bela korenje od drugih vrst prednostno razlikuje glede na njihovo vsebnost ogljikovih hidratov. Te korenine spodbujajo apetit in normalizirajo prebavo. Za bolezni gastrointestinalnega trakta so bele korenovke nepogrešljive. Poleg tega se kot odličen diuretik in zdravilo proti bolečinam vzame decokcija belega korenja. Folk medicine priporoča to rastlino za hitro predelavo in obnovo telesne moči pacienta.

Rumena korenje

Rumena korenje je sodobna sorta iz Srednje Azije, ki uživa odličen okus in razpoložljivost koristnih elementov v sledovih. Takšna korenasta zelenjava je veliko bolj slajša od običajnih oranžnih sort. Debel krvoločni korenin se razlikuje po gostoti in sočnosti.

Šantonova korenje

Srednje-zgodnje sorte korenčkov Shantone je visokonosna rastlina. Okus teh velikih homogenih korenastih zelenjadnic ne uživa sladkosti, pač pa je impresiven pri vsebnosti vlage. Teža enega podolgovatega koreninskega posevka konične oblike lahko doseže 250 gramov. Ta sorta korenja lahko enostavno gojimo na težkih tleh.

Abaco korenje

Abako korenje združuje odličen okus, lepo barvo in odlično sočnost. Ta vrsta zgodnjega zorenja daje prednost gostim tlom. Korenovke imajo stožčasto obliko in njihova dolžina ne presega 16 cm. Zorenje nepretrganih korenčkov Abaco ima približno 100 dni in se ne počuti v procesu rasti in je odporno proti vijačenju.

Kontraindikacije za korenje

Pri poškodbah razjed ni priporočeno korenje.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

6 najboljših izdelkov za rast las na glavi in ​​priporočila za zdravje las

Lepa in zdravo lasje - vse deklice in moški zaslužijo. Pravilna prehrana in kakovostni izdelki jim omogočajo, da ostanejo zdrave že več let.

Preberi Več

Ivan-čaj je stara ruska zdrava pijača

Ivan čaj je pogosto mogoče videti ob cestah ali na travnikih. Odnos ljudi do njega je pogosto nezaslužen: vzamejo ga kot plevela in ga sploh ne uporabljajo, čeprav ima veliko koristnih in celo zdravilnih lastnosti.

Preberi Več

Kaj je koristen kefir

Kefir je zelo okusen in nič manj uporaben fermentiran mlečni izdelek, pridobljen z zorenjem celega ali posnetega mleka z dodatkom bifidobakterij ali gliv. Pijač ima nepogrešljiv imunsko stimulativni učinek na telo, pomaga pri boju kronične utrujenosti in nespečnosti, tako da pije kozarec kefirja ponoči, po možnosti z dodatkom cimeta, zagotavlja normalen počitek ob normalizaciji živčnega sistema.

Preberi Več