Mlečna kislina - brez mleka!

Mlečna kislina - gre za to sestavino v sestavi naših sirov, da slišimo največ vprašanj. Vendar pa je ime "mleka" le poklon načinu, s katerim je bila kemična snov najprej izolirana. V sodobni industriji se mlečna kislina najpogosteje pridobiva brez sodelovanja sestavin živalskega izvora.

Mlečna kislina ali 2-hidroksipropionska kislina je organska spojina, ki je bistra tekočina z kiselim okusom, skoraj brez vonja in njegova konsistenca je podobna sirupu. V domači kuhinji se mlečna kislina oblikuje iz kislega mleka, lužljivega zelja, soljenja zelenjave in zorjenega sira.

In v industriji ga dobijo na dva načina:

  • fermentacija substratov, ki vsebujejo sladkor, z mikroorganizmi mlečne kisline,
  • ali kemična sinteza (L-oblika).

L-oblika kot bolj ekonomično in univerzalno se uporablja vedno pogosteje. To je tisto, kar kupujemo za naše sire.

V Rusiji je mlečna kislina odobrena za uporabo v živilski industriji kot regulator kislosti in aromatični agens v naslednjih izdelkih: nektarji, džemi, želeji, marmelade, olja, sirevi, kruh, testenine, pivo, soljeni zelenjavni soljeni zelenjavki. Poleg tega se mlečna kislina lahko uporablja kot konzervans, hkrati pa je njegova poraba zelo visoka in uporaba je najpogosteje iracionalna.

Pomembna in zanimiva dejstva o mlečni kislini:

  • D-oblika mlečne kisline se oblikuje v mišicah osebe med intenzivno fizično napetostjo med razgradnjo glukoze (po eni od različic, bolečine v mišicah po treningu povzroča ravno zaradi prisotnosti mlečne kisline).
  • Mlečna kislina se absorbira v telesu s sproščanjem energije. Njegova kalorična vsebnost je 3 kcal / g.
  • To je popolnoma varno za telo, tudi v velikih količinah.
  • V veganskih proizvodih se uporablja samo L-oblika snovi, ki se pridobiva iz rastlinskih snovi, ki vsebujejo sladkor, z uporabo kemične sinteze.
  • Z uporabo polikondenzacije mlečne kisline je mogoče pridobiti biološko razgradljivo plastično PLA. Uporablja se za embalažo in medicino, za kirurške šivalne stroje.

Pozornost za vegetarijance: nov seznam živalskih in vegetarijanskih sestavin ter prehranskih dopolnil

Če ste vegetarijanec, potem vas verjetno skrbi vprašanje, kako ugotoviti, ali je določen vir vegetarijanec ali ne. Morda že imate enega od številnih seznamov na internetu, kjer so našteti vegetarijanski in ne-vegetarijanski prehranski dodatki, sestavine, živila.

Tukaj vam je morda na voljo seznam najbolj dodanih živilskih sestavin in sestavin (vegetarijanske, ne vegetarijanske, kontroverzne itd.).

S prostim očesom je jasno, da je naš seznam bistveno izboljšan v primerjavi z drugimi seznami za vegetarijance, ki so na voljo v obtoku. Torej, v mnogih izmed njih so bile nekatere sestavine napačno pripisane ne-vegetarijanskim, kar v praksi ni bilo potrjeno.

Med sestavinami je veliko tistih, ki so v vsakem konkretnem primeru tako rastlinskega kot nasilnega živalskega izvora. V nekaterih takih primerih lahko samo tehnik tega proizvajalca razkrije skrivnost. Včasih je na embalaži prisotno pojasnilo: na primer, lecitin je rastlinskega izvora (npr. "Sojin lecitin" ali "zelenjavni lecitin"), včasih pa tudi žival, iz jajčec (če pišete preprosto "lecitin" brez navedbe "sojine"). Encim za strjevanje mleka je tudi neživalskega izvora (za podrobnosti glej spodaj), kar pišejo na embalaži sira itd.

Na splošno se na tem seznamu sestavin in aditivov "E" odpravijo pomanjkljivosti prejšnjih seznamov in veliko dopolnitev.

Čeprav ima seznam še vedno pomanjkljivosti (zagotovo nepopolno), je še vedno boljše od mnogih drugih, ki so bile v prejšnjih letih pogoste v knjigah o vegetarijanstvu ali na vegetarijanskih spletnih straneh.

Seznam ne-vegetarijanskih in spornih sestavin

- LIST-1. Glavni triki.
- LIST-2. Celoten seznam, razvrščen po številkah "E".

LIST-1

(Za tiste, ki se želijo izogniti vsaj najbolj očitnim sestavinam nasilnega izvora).

Albumin - namesto razmeroma drage jajčne beljakovine pri proizvodnji klobas v slaščičarski industriji in pekarni industriji se uporablja beljakovine zaklanih živali - lahki albumin, ker je albumin v prisotnosti vode dobro pihan in tvori peno.

Vitamin D3. Vir vitamina D3 je lahko ribje olje.

Želatina je vedno živalskega izvora.

Rennet, sirišč - proizveden iz želodca telet (razen če je indicirano, da je encim rastlina, mikrobakterijski ali mikrobni - vse te sorte so primerne za vegetarijance). Večina sirov, nekaterih vrst skute, ni povezano s siriščem. V kislo smetano in jogurtu je odsoten (vendar je lahko želatina). Paziti je treba, če je napisano: "chymosin" ali "rennin" - tako na živalih kot na živalih. Če je navedeno: "Bakterijski starter" ali "Začetno mleko starter" je vegetarijanska sestavina.

Od sirov, ki so siri brez sirila ali uporabljajo neživališčevino, je v času leta 2018 živalski sir Adygei (iz tovarne Giaginsky, nekateri drugi rastlin pa pri proizvodnji sira Adygei uporabljajo živalsko sirilo). Tu lahko najdete druge sireve sira - natančno preberite etikete.
Primeri imen encimov sesutenja neživalskega izvora: "Milase", "Meito Microbial Rennet" (MR), Fromase®, Maxilact®, Suparen®.

Poceni maslo: v kakšnem poceni maslu, v maslu (tovarniško izdelani) so nekateri namazi, mešanice in margarine, lahko pa so pečati ali ribje olje.
Zato ni vredno varčevanja pri ceni masla in bolje je, da se sami odrežete.
Izogibajte se proizvodom, imenovanim "lahka olja", "lahka", "mehka", "posebna", "posebna", "kombinirana", "urbana".

Pepsin je sestavina živalskega izvora, analogni sirišču. To je enostavno zapomniti s povezavo s priljubljeno besedo "Pepsi". Če paketa navaja, da je pepsin mikrobna, to pomeni, da je neživalskega izvora.

Lecitin (aka E322). Vegetarijansko je "zelenjavni lecitin", "soja lecitin" (soja lecitin). Non-vegetarian lecitin - če je napisana preprosto "Lecithin" (Lecithin), ker on je iz jajc.

Maščobne kisline in njihovi derivati. Včasih je vegetarijanski izdelek, včasih živalskega izvora.

"Coca-Cola" in druge pijače, ki vsebujejo rdeče barvilo E120 (karmin, kohinealno), proizvedeno iz žuželk.

Kolagen je sestavina živalskega izvora v kozmetiki.

Liposomi so sestavina kozmetike, kot so geli. Razen kadar je naveden rastlinski izvor sestavine.

Elastin je sestavina živalske kozmetike.

LIST-2 - popoln seznam ne-vegetarijanskih in spornih sestavin

Za lažjo uporabo v elektronski obliki:
Istočasno pritisnite tipki Ctrl in F, v iskalno okence vnesite potrebno sestavino, na primer lecitin, in po pritisku na Enter boste našli to.
Ali po številu, na primer: 322.

Legenda:
Veg. - natanko vegetarijansko.
Živi - živalskega izvora.
Veg. / Alive. - morda tako, in tako. V vsakem primeru je bolje, da preverite s tehnologom te prehrambene industrije ali drugega strokovnjaka.
Živi.? - morda živalskega izvora. Na primer, ta sestavina bi lahko bila na starem seznamu živalskih dodatkov, vendar obstaja razlog za dvom, da je živalskega izvora.
Dangerous, Forbidden - sklicevanje na navodila nekaterih nadzornih organov.
Za nekatere sestavine so informacije nedosledne.

Če ista oznaka ni prisotna, je ta sestavina vegetarijanska z zelo veliko verjetnostjo (tj. Ni bila navedena na seznamih živalskih dodatkov). Vendar je v sedanjih razmerah potrebno biti pozoren: vsaka sestavina v vsakem trenutku se lahko začne izločati iz živalskega materiala.

E100 Curcumin (CURCUMINS) - Veg.
I. Curcumin (kurkumin). Naravno barvilo iz kurkuma (Curcuma Longa) in drugih vrst. - Veg.
Ii. Kurkalni (kurji) kurkalni rižemski prah, imenovani tudi kurkuma. - Veg.

E101 Riboflavini (RIBOFLAVINS) - Veg.
I. Riboflavin (Ridoflavin) - Veg.
Ii. Natrijeva sol riboflavin-5 * fosfata (Riboflavin-5 * -fosfat natrij) - Veg.

E102 Tartrazin (TARTRAZINE) - Nevarno, sintetično

E103 Alkanet, Alkanin (ALKANET) - Veg. - prepovedane v nekaterih državah

E104 rumeni kinolin (QUINOLINE YELLOW) - morda nevaren, sintetičen

E105 Prepovedano, sintetično

E107 Rumena 2G (YELLOW 2G) - sintetična

E110 Rumeni "sončni zahod" (SUNSET YELLOW FCF) - Nevarno, sintetično

E120 Karmina ali košino (CARMINES, COCHINEAL) - živ. od žuželk

E121 Citrus Red 2 (CITRUS RED 2) - Prepovedano

E122 Azorubin, Carmouzin (AZORUBINE) - morda nevaren. Sintetično barvanje.

E123 Amaranth (AMARANTH) - Prepovedano

E124 Ponso 4R, Crimson 4R (PONCEAU 4R) - Nevarno, sintetično

E127 Eritrozen - sintetični

E128 rdeča 2G (RDEČE 2G)

E129 Rdeča šarmantna AC (ALLURA RED AC)

E131 Modri ​​patent V (PATENT BLUE V) - Kancerogen.

E132 Indigo Carmine (INDIGOTINE) - sintetični

E133 Modra sijajna FCF (BRILLIANT BLUE FCF) - sintetična

E140 Klorofil (CHLOROPHYLL) - Veg. - dobi fotosintezo

E141 Kompleks klorofila bakra (COPPER CHLOROPHYLLS) - kemično modificiran klorofil: magnezij se nadomesti z bakrom. Morda nevarno.
I. Kompleks klorofila bakra (kompleks brompera klorofila)
Ii. Kompleks natrijevih in kalijevih kompleksov klorofila bakra (baker kompleks kompleksa klorofilina, natrijeve in kalijeve soli)

E142 Zelena S (ZELENA S) - Kancerogena, sintetična

E143 Zeleni trajni FCF (FAST GREEN FCF)

E150a Sladkor Kohler I Plain (CARAMEL I - navaden) - barvilo karamela, pridobljeno s karameliziranim sladkorjem

E150b Sladkor Kohler II, dobljen s tehnologijo "alkalne sulfite" (CARAMEL II - postopek kavstičnega sulfita)

E150c Sladkor Kohler III, dobljen s tehnologijo amoniaka (CARAMEL III - proces amoniaka)

E150d Sugar Kohler IV, pridobljen s tehnologijo amoniaka sulfita (CARAMEL IV - amoniak-sulfit)

E151 Črno briljantno PN (BRILLIANT BLACK PN) - sintetično

E152 Premog (CARBON BLACK (ogljikovodik)) - Veg. / Alive. (Na primer, Carbo Animalis lahko dobite s sežiganjem ostankov krav). Prepovedano

E153 Rastlinski premog (VEGETABLE CARBON) - Veg.

E155 Brown HT (BROWN HT)

E160a karoten (CAROTENES) - Veg.
I. sintetika beta karotena (sintetična beta-karoten) - Veg.
Ii. ekstrakti naravnih karotenov (NARAVNI EKSTRAKTI) - Veg.

E160b Annatto ekstrakti (ANNATO EKSTRAKTI) - Veg.

E160s Maslozmoly paprika (PAPRIKA OLEORESINS) Veg.

E160d likopen (LYCOPENE) - Veg.

E160e Beta-apokaroten aldehid (BETA-APO-CAROTENAL)

Metil ali etil ester beta-apo-8'-karotenske kisline (BETA-APO-8'-karotenojska kislina, metil ali etil ester)

E161a Flavoksantin (FLAVOXANTHIN) Veg. / Alive.

E161b Lutein (LUTEIN) Veg. / Alive. - V nekaterih primerih, se pridobiva iz rezedy in drugih rastlinskih materialov, in v nekaterih - iz rumenjaka jajc.

E161c Cryptoxanthin (KRYPTOXANTHIN) - Veg. / Alive.

E161d Rubiksantin (RUBIXANTHIN) - Veg./ Alive.

E161 Violoksantin (VIOLOKSANTIN) - Veg. / Alive.

E161f Rhodoksantin (RODOKSANTIN) - Veg. / Alive.

E161g Kantaksantin (CANTHANTHIN) - Veg./ Alive.

E162 Beet Red (BEET RED) - Veg.

E163 Antocianini (ANTOCIANIN) - Veg.
I. Antocianini (antocianini) - Veg.
Ii. ekstrakt kože iz grozdja, Enokrasitel (izvleček kože iz grozdja) - Veg.
III. ekstrakt črnega ribeza (ekstrakt črnega ribeza) - Veg.

E170 Ogljikove kalcijeve soli (KALCIJEVI KARBONATI) - To je kreda.
I. Kalcijev karbonat (kalcijev karbonat)
Ii. Kalcijev sulfat (kalcijev hidrogenkarbonat)

E171 Titanov dioksid (TITANOV DIOKSID) - Morebiti škodljiv.

E172 Železov oksid (IRONSKI OKSIDI)
I. Železo (+2, +3) črni oksid (železov oksid, črna)
Ii. Železo (+3) oksidno rdeče (železov oksid, rdeča)
III. Železo (+3) rumeni oksid (železov oksid, rumen)

E181 Tanini za hrano (TANNINS, FOOD GRADE) - Na nekaterih mestih je prepovedano, vendar ni jasno, zakaj: so iz cimeta.

E182 Orsail, Orsin (ORCHIL)

E200 Sorbinska kislina (SORBIC ACID) - Veg. - Sintetični ali rowan. Uniči vitamin B12, ki je za vegetarijance nezaželen.

E201 natrijev sorbat (natrijev sorbat)

E202 Kalijev sorbat (KALIJEV SORBAT) - Veg.

E203 kalcijev sorbat (kalcijev sorbat)

E209 para-hidroksibenzojske kisline heptil ester (HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE)

E210 Beizična kislina (benzojska kislina) - Veg. - iz brusnic in lingvice. Nekateri trdijo, da je rakotvorna, npr. lahko povzroči raka. Verjetno, če se uporablja v velikih odmerkih.

E211 Natrijev benzoat (natrijev benzoat) - Veg. - Kancerogen.

E212 Kalijev benzoat (KALIJEV BENZOAT) - Veg. - Kancerogen.

E213 Kalcijev benzoat (CALCIUM BENZOATE) - Veg. - Kancerogen.

E214 para-hidroksibenzojska kislina etil ester (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) - Kancerogen.

E215 para-hidroksibenzojska kislina etil ester natrijeva sol (NATIJEV ETIL p-HYDROXYBENZOATE) - rakotvorna.

E216 para-hidroksibenzojska kislina propil eter (PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)

E217 para-hidroksibenzojska kislina propil ester natrijeva sol (SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) Kancerogen.

Metil ester E218 para-hidroksibenzojske kisline (METHYL p-HYDROXYBENZOATE)

E219 para-hidroksibenzojska kislina metil ester natrijeva sol (natrijev metil p-hidroksibenzoat)

E220 Žveplov dioksid (SULFUR DIOKSID) - uniči vitamin B12, ki je za vegetarijance nezaželen. Žveplov dioksid, na primer, fumigates suho sadje. Bolje se je izogniti.

E221 Natrijev sulfit (NATRIJEV SUPHITE)

E222 Natrijev hidrosulfit (NATRIJEV HIDROGEN SULFIT)

E223 natrijev pirozulfit (natrijev metabisulphit)

E224 kalijev pirozulfit (KALIJEV METABISULFIT)

E225 kalijev sulfit (KALIJEVI SULFIT)

E226 Kalcijev sulfit (KALCIJSKI SULFIT)

E227 Kalcijev hidrosulfit (KALCIJSKI HIDROGEN SULFIT)

E228 Kalijev bisulfit (KALIJEVI BISULFIT)

E230 difenil (DIPHENIL)

E231 orto-fenilfenol (o-fenilfenol)

E232 orto-fenilfenol natrijeva sol (SODIUM o-PHENYLPHENOL) - Lahko povzroči kožne bolezni.

E233 Tiabendazol (THIABENDAZOLE) Lahko povzroči kožne bolezni.

E234 Nisin (NISIN) - Veg. - antibiotik, ki ga proizvajajo mlečnokislinske bakterije.

E235 Pimaricin, natamicin (PIMARICIN, NATAMICIN)

Material s spletne strani http://vperedi.ru. Ko kopirate to povezavo!

E236 Mravljična kislina (FORMIC KISLINA) - Veg. "Zdaj so minirani iz NaOH in CO, ne" iz mravelj in čebel ".

E237 natrijev format (natrijev formamat)

E238 Kalcijev format (KALCIJEV FORMAT)

E239 Heksametilenetetramin (HEKSAMETILEN TETRAMIN) - Kancerogen.

E240 Formaldehid (FORMALDEHID) - Prepovedano jesti!

E241 Guaiac smola (GUM GUAIACUM) - morebiti nevaren.

E242 Dimetil dikarbonat (DIMETIL DIKARBONAT)

E249 Kalijev nitrat (KALIJEV NITRIT) - lahko povzroči raka.

E250 Natrijev nitrit (SODIUM NITRITE) - lahko povzroči raka, povečuje pritisk.

E251 Natrijev nitrat (natrijev nitrat) - lahko povzroči raka, povečuje pritisk.

E252 Kalijev nitrat (KALIJEV NITRAT) - lahko povzroči raka, povečuje pritisk. - Veg / Alive. - Vegetarijanski kalijev nitrat je kalijev nitrat, ki ga sestavljajo mineralni KCl. Obstajajo podatki, da se lahko v nekaterih primerih tudi kalijev nitrat pridobi iz živalskega materiala.

E260 Ledocetna ocetna kislina (ACETIC ACID GLACIAL)

E261 Kalijevi acetati (KALIJEVI ACETATI)
I. Kalijev acetat (kalijev acetat)
Ii. Kalijev diacetat (kalijev diacetat)

E262 Natrijev acetati (NATRIJEVI ACETATI)
I. Natrijev acetat (natrijev acetat)
Ii. Natrijev diacetat (natrijev diacetat)

E263 Kalcijev acetat (KALCIJSKI ACETATI)

E264 amonijev acetat (AMONIJEV ACETAT)

E265 Dehidroocetna kislina (DEHIDROACETSKA KISLINA)

E266 Natrijev dehidroacetat (natrijev dehidroacetat)

E270 Mlečna kislina, L-, D-, DL- (MLEČNA KISLINA, L-, D- in DL-) - Veg. - pridobljeni s fermentacijo sladkornih raztopin (melase za proizvodnjo sladkorja) in odpadki pri proizvodnji mleka (pinjenec, sirotka) z mlečnokislinskimi bakterijami.

E280 Propionska kislina (PROPIONSKA KISLINA) - Veg. / Alive.? - Toda zakaj? Te so pridobljene kot stranski proizvod pri proizvodnji ocetne kisline s pomočjo bakterij (fermentacija ogljikovih hidratov). V vsakem primeru te sestavine ne moremo imenovati kot koristno: je rakotvorna.

E281 natrijev propionat (natrijev propionat)

E282 Kalcijev propionat (KALCIJSKI PROPIONAT)

E283 Kalijev propionat (KALIJEV PROPIONAT)

E290 ogljikov dioksid (ogljikov dioksid)

E296 jabolčna kislina (majhna kislina (DL-))

E297 Fumarna kislina (FUMARSKA KISLINA)

E300 Askorbinska kislina (L-) (ASKORBSKA KISLINA (L-))

E301 Natrijev askorbat (natrijev ASKORBAT)

E302 Kalcijev askorbat (CALCIUM ASCORBATE)

E303 Askorbat kalij (KALIJEV ASKORBAT)

E304 Askorbilni palmitat (ASCORBYL PALMITATE)

E305 Ascorbil stearat (ASCORBYL STEARATE) - Veg. / Alive.?

E306 koncentrat mešanice tokoferola (MEŠANI TOCOPHEROLSKI KONCENTRAT)

E307 alfa-tokoferol (ALFA-TOCOPHEROL)

E308 sintetični gama-tokoferolni (SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL)

E309 Sintetični delec-tokoferol (SINTETIČNI DELTA-TOCOPHEROL)

E310 Propil Gallat (PROPIL GALAT)

E311 Octyl Gallate (OCTYL GALLATE) - Lahko povzroči izpuščaj.

E312 Dodecil galat (DODECYL GALLATE) - Lahko povzroči izpuščaj.

E314 Smola Guaiac (GUAIAC RESIN)

E315 Iso-askorbinska (eritorbična) kislina (ISOASORORSKA KISLINA (ERITORORSKA KISLINA))

E316 Iso-askorbat natrij (SODIUM ISOASCORBATE)

E317 Iso-askorbat kalij (KALIJEVI ISOASKORBAT)

E318 Iso-askorbatni kalcij (KALCIJEVI ISOAKSORBAT)

E319 terc.-butilhidrokinon (TERCIARNI BUTILHIDROKINON)

E320 butilhidroksianizol (BUTILIDIRAN HYDROXYANISOLE) - zviša holesterol.

E321 Butilhidroksitoluen, "Ionol" (BUTILATIRAN HYDROXYTOLUENE) - Poveča holesterol. Lahko povzroči vedenjske čudnosti pri otrocih, ki jedo.

E322 Lecitini, fosfatidi, fosfolipidi (LECITHINS) - Veg. / Alive. - Vegetarijansko je "zelenjavni lecitin", "soja lecitin" (soja lecitin). Non-vegetarian - preprosto "Lecithin" (Lecithin) - se proizvaja iz jajc.

E323 Anoksomer (ANOXOMER)

E325 natrijev laktat (natrijev laktat)

E326 Kalijev laktat (KALIJEV LAKTAT)

E327 Kalcijev laktat (KALCIJEV LAKTAT)

E328 amonijev laktat (amonijev laktat)

E329 D, L-laktatni magnezij (magnezijev laktat (D, L-))

E330 citronska kislina (CITRIC ACID) - Veg.

E331 natrijev citrat (natrijev citrat)
I. natrijev dihidrogen citrat 1-substituiran natrij
Ii. Natrijev citrat 2-substituiran (dinatrijev monohidrogen citrat)
III. Natrijev citrat 3-substituiran (Trisodijev citrat)

E332 Kalijev citrat (KALIJEVI CITRATI)
I. Kalijev citrat 1-substituiran (kalijev dihidrogen citrat)
Ii. Kalijev citrat 3-substituiran (tripotijev citrat)

E333 Kalcijev citrat (CALCIUM CITRATES)

E334 Vinska kislina (TARTARSKA KISLINA (L (+) -)

E335 natrijev tartrat (natrijev tartrati)
I. natrijev tartrat 1-substituiran (monosodijev tartrat)
Ii. Natrijev tartrat 2-substituiran (dinatrijev tartrat)

E336 Kalijev tartrat (KALIJEVI TARTRATI)
I. Kalijev tartrat 1-substituiran (monokalijev tartrat)
Ii. Kalijev tartrat 2-substituiran (Dikalijev tartrat)

E337 Kalijev natrijev tartrat (KALIJEVI NATRIJEV TARTRAT)

E338 Ortofosforjeva kislina (ORTOPOSFORSKA KISLINA)

E339 Natrijev fosfat (natrijev fosfat)
I. Natrijev ortofosfat 1-substituiran (Mononatrijev ortofosfat)
Ii. Natrijev ortofosfat 2-substituiran (dinatrijev ortofosfat)
III. Natrijev ortofosfat 3-substituiran (triatrijev ortofosfat)

Material s spletne strani http://vperedi.ru. Ko kopirate to povezavo!

E340 Kalijev fosfat (KALIJEVI FOSFATI)
I. 1-substituiran kalijev ortofosfat (monokalijev ortofosfat)
Ii. kalijev ortofosfat 2-substituiran (dikalijev ortofosfat)
III. 3-substituiran kalijev ortofosfat (trikotazijev ortofosfat)

E341 Kalcijev fosfat (KALCIJSKI FOSFATI)
I. 1-substituiran kalcijev ortofosfat (monokalcijev ortofosfat)
Ii. kalcijev ortofosfat 2-substituiran (Dikalcijev ortofosfat)
III. kalcijev ortofosfat 3-substituiran (trikalcijev ortofosfat)

E342 amonijev fosfat (amonijev fosfat)
I. 1-substituiran amonijev ortofosfat (monoamonijev ortofosfat)
Ii. amonijev ortofosfat 2-substituiran (Diamonijev ortofosfat)

E343 Magnezijev fosfat (magnezijeve fosfate)
I. magnezijev ortofosfat 1-substituiran (monomagnezijev ortofosfat)
Ii. magnezijev ortofosfat 2-substituiran (dimagnezijev ortofosfat)
III. magnezijev ortofosfat 3-substituiran (trimagnezijev ortofosfat)

E345 Magnezijev citrat (magnezijev citrat)

E349 Amonijev malat (AMONIJEV MALAT)

E350 natrijev natrij (natrijev malat)
I. natrijev malat 1-substituiran (natrijev hidrogen malat)
Ii. natrijev malat (natrijev malat)

E351 Kalijev malat (KALIJEVI MALATI)
I. Kalijev malat 1-substituiran (kalijev hidrogen malat)
Ii. Kalijev malat

E352 Kalcijev malat (CALCIUM MALATES) - živ.?
I. kalcijevega-substituiranega malata (kalcijev hidrogen malat)
Ii. Kalcijev malat (kalcijev malat)

E353 meta-vinska kislina (METATARTARSKA KISLINA)

E354 Kalcijev tartrat (KALCIJEV TARTRAT)

E355 Adipinska kislina (ADIPIČNA KISLINA)

E356 natrijev adipati (natrijev adipati)

E357 Kalijev adipati (KALIJEVI ADIPATI)

E359 Amonijev adipat (AMONIJ ADIPATI)

E363 Amberna kislina (SUCCINI ACID)

E365 natrijev fumarati (natrijev fumarati)

E366 Kalijev fumarat (KALIJEVI FUMARATI)

E367 Kalcijev fumarati (KALCIJSKI FUMARATI)

E368 Amonijev fumarat (AMONIUM FUMARATES)

E375 Nikotinska kislina (NIKOTINSKA KISLINA)

E380 Amonijev citrat (AMONIJEVI CITRATI)

E381 Amonijev železov citrat (FERRIC AMONIUM CITRATE)

E383 Kalcijev glicerofosfat (KALCIJEV GLIKERERFOSFAT)

E384 Zmes izopropil citrata (ISOPROPILNI CITRATI)

E385 Kalcijev natrijev etilen diamin tetraacetat (CALCIUM DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETAT) - F? - Verjetno sintetična

E386 Dinatrij etilendiamintetraacetat (DISODIUM ETILEN DIAMIN-TETRA-ACETAT)

E387 Oksistearin (OXYSTEARINE) - Veg. / Alive.? Obstajajo informacije, ki jih proizvaja oksidacija ricinusovega olja. Zato je verjetnost, da naletimo na isto sestavino živalskega izvora, nepomembna.

E391 Fitična kislina (FITSKA KISLINA)

E400 Alginska kislina (ALGINSKA KISLINA) - Veg. - iz alg

E401 natrijev alginat (natrijev alginat) - Veg. - izvleček morskih alg.

E402 kalijev alginat (KALIJEV ALGINAT)

E403 Amonijev alginat (AMMONIJ ALGINAT)

E404 Kalcijev alginat (KALCIJEV ALGINAT) - Je bil na starem vprašljivem seznamu "živalskih" sestavin. Na splošno so to soli alginske kisline in se pridobivajo iz alg.

E405 propilenglikol alginat (PROPILEN GLIKOL ALGINAT)

E406 Agar (AGAR) - VEG. Vegetarijanski želatinski nadomestek (želatina je nevegetirski izdelek).

E407 Karagenan in njegove natrijeve, kalijeve, amonijeve soli, vključno s furcelleranom (CARRAGEENAN IN ITS Na, K, NH4 SOLI (VKLJUČUJE FURCELLARAN)) - Veg. - izvleček morskih alg.

E409 Arabinogalaktan (ARABINOGALACTAN)

E410 Žametni gumi rožičevca, rožmarin (CAROB BEAN GUM) Veg.

E411 Ovseni gumi (OAT GUM) Veg.

E412 Guar gumi (GUAR GUM) Veg.

E413 Tragakant (TRAGACANTH GUM) Veg.

E414 Gum arabic (GUM ARABIC (ACACIA GUM)) Veg.

E415 Ksantan gumi (XANTAN GUM) - Veg. - Mikrobni polisaharid.

E416 Karay gumi (KARAYA GUM) Veg.

E417 Tara gumi (TARA GUM) - Veg.

E418 Gelan gumi (GELLAN GUM) - Veg.

E419 gumi gumi (GUM GHATTI) - Veg.

E420 Sorbitol in sorbitolni sirup (SORBITOL IN SORBITOL SYRUP) - Veg.

E421 Manitol (MANNITOL)

E422 Glicerin (GLYCEROL) - Veg. / Alive. Pridobiva se s hidrolizo rastlinskih maščob ali živali. Če poznate natančne podatke o glicerinu živalskega izvora v določenih izdelkih, napišite komentar na tej strani - http://vperedi.ru/archives/50.

E430 Polioksietilen (8) Stearat (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE) - Veg. / Alive.? Verjetnost živalskega izvora je majhna.

E431 Polioksietilen (40) Stearat (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) - Veg. / Alive.? Verjetnost živalskega izvora je majhna.

E432 Polioksietilen sorbitan monolavrat, Twin 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE) - Veg. / Alive.? Verjetnost živalskega izvora je majhna.

E433 Polioksietilen sorbitan monooleat, Tween 80 (POLYOXYETHYLENE (80) SORBITAN MONOOLEATE) - Veg. / Alive.? Možna je uporaba svinjske maščobe v proizvodnji.

E434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat Tween 40 (POLYOXYETHYLENE (40) SORBITAN MONOPALMITAT) - Veg. / Alive.? Verjetnost živalskega izvora je majhna.

E435 Polioksietilen Sorbitan monostearat, dvojina 60 (POLYOXYETHYLENE (60) SORBITAN MONOSTEARATE) - Veg. / Alive.? Verjetnost živalskega izvora je majhna.

E436 Polioksietilen sorbitan tristearat (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE) - Veg. / Alive.? Verjetnost živalskega izvora je majhna.

E440 Pektini (PECTINS) - Veg.

E441 želatina - živa.

E442 Amonijeve soli fosfatidne kisline (AMONIJEVE SOLI FOSFATIDNE KISLINE) - Veg. / Alive.

E444 Saharoza acetat izobutirat (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRATE)

E445 Estri glicerola in smolnih kislin (GLYCEROL ESTERS OF WOOD ROSIN) Veg / Alive. Glej E422 - Glicerol.

E446 Succystearin (SUCCISTEARIN) - Veg. / Alive. ?

Material s spletne strani http://vperedi.ru. Ko kopirate to povezavo!

E450 Pirofosfati (DIPOSFATI) - Veg / Alive. ?
I. Natrijev dihidropirofosfat (dinatrijev difosfat)
Ii. Natrijev monohidropirofosfat (trisodijev difosfat)
III. Natrijev pirofosfat (tetrasodijev difosfat)
Iv. Kalijev dihidropirofosfat (dikalijev diposfat)
V. kalijev pirofosfat (tetrakatijev diposfat)
Vi. Kalcijev pirofosfat (dikalcijev difosfat)
VII. Kalcijev dihidropirofosfat (kalcijev dihidrogen difosfat)
Viii. Magnezijev pirofosfat (dimagnejev difosfat)

E451 Trifosfati (TRIPOSFATI)
I. natrijev trifosfat (5-substituiran) (pentanatrijev trifosfat)

Kalijev trifosfat (5-substituiran) (Pentakalijev trifosfat)

E452 polifosfati (polifosfati)
I. natrijev polifosfat (natrijev polifosfat)
Ii. Kalijev polifosfat (kalijev polifosfat)
III. Natrijev kalcijev polifosfat (Natrijev kalcijev polifosfat)
Iv. Kalcijev polifosfat (kalcijev polifosfat)
V. Amonijevih polifosfatov (amonijevih polifosfatov)

E459 Beta-ciklodekstrin (BETA-CYCLODEXTRIN)

E460 celuloza (CELULOZA)
I. Mikrokristalna celuloza (mikrokristalna celuloza)
Ii. Prašena celuloza

E461 Metilceluloza (metilceluloza)

E462 etilceluloza (ETIČNA CELULOZA)

E463 Hidroksipropilceluloza (HYDROXYPROPYL CELLULOSE)

E464 hidroksipropilmetilceluloza (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE)

E465 metiletilceluloza (metil etilceluloza)

E466 natrijeva sol karboksimetilceluloze (NATRIJEVA CARBOKSIMETILNA CELULOZA). Veg. Je proizvod predelave celuloze s pepeliko in kislino monokloroacetata.

E467 Etil hidroksietil celuloza (ETIIL HYDROXYETHYL CELLULOSE)

E468 Croscarmellose (CROSCARAMELLOSE)

E470 Soli maščobnih kislin (aluminij, kalcij, natrij, magnezij, kalij in amonij) (SOLI MAŠČOBNIH KISLIN (z bazami Al, Ca, Na, Mg, K in NH4)) Veg. / Alive.

E471 Mono- in digliceridi maščobnih kislin (mono- in di-gliceridov maščobnih kislin) Veg / Alive. Običajno se pridobiva iz stranskih proizvodov mesne industrije, kot je glicerin ali mast, čeprav jih je v nekaterih primerih mogoče pridobiti iz rastlinskih maščob.

E472a Estri glicerina ter ocetne in maščobne kisline (estri glikerola v kislini in maščobni kislini) - Veg / Alive.

E472b Estri glicerola in mlečnih in maščobnih kislin (ESTRI GLITCHEROLA ZA LACTIC IN MASTIČNO KISLINO) - Veg. / Alive.

E472s Estri citronske kisline in maščobnih kislin mono- in digliceridov (estri glicerola in maščobnih kislin) - Veg. / Live.

E472d Estri mono- in digliceridov, vinska in maščobna kislina (estri monokristalov mono- in di-gliceridov maščobnih kislin iz vinske kisline) Veg / Alive.

E472e Estri glicerola in diacetilnega vinske kisline in maščobnih kislin (estri glicerola z diacetilno in maščobno kislino) Veg / Alive.

E472f Mešani estri glicerina in vinske kisline, ocetne in maščobne kisline (MEŠANI TARTARSKI, EKSPERIMENTI GLETERKOROV IN OČESNIH KISLIN) Veg. / Alive.

E472g Estri monogliceridov in sukcinske kisline (SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES) Veg / Alive.

E473 Estri saharoze in maščobnih kislin (SUCROSE ESTERS OF MASTIČNE KISLINE) Veg. / Alive.

E474 Sugarogliceridi (SUCROGLYCERIDES) - Veg. / Alive. vendar najverjetneje Veg.

E475 poliglicerolni estri maščobnih kislin (POLYGLICEROL ESTRI MAŠČOBNIH KISLIN) Veg. / Alive.

E476 Poliglicerolni estri in inter-esterificirane ricinolne kisline (POLIGLIKEROLNI ESTRI INTERESERIFIZIRANIH RICINOLNIH KISLIN) Veg. / Alive. vendar najverjetneje Veg.

E477 Estri propilenglikola in maščobnih kislin (PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF MASTIČNE KISLINE) Veg. / Alive.

E478 Laktilirani estri maščobnih kislin glicerina in propilen glikola (estri glikerola in PROPYLENE GLYCOL LACTYLATED FATTY KISLIN) Veg / Alive.

E479 Termično oksidirano sojino olje in mono- in digliceridi maščobnih kislin (TERMALNO OKSIDIZIRAN SOA BEAN Z MONO- IN DI-GLIKERIDI MAŠČOBNIH KISLIN) Veg. / Alive.

E480 Dioktil natrijev sulfosukcinat (DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE)

E481 Natrijev laktilat (natrijev laktilat) - Veg. / Alive.? Bolj pogosto - vegetarijanski dodatek. Prejemajte z živilskih maščob in mlečno kislino.
I. Natrijev stearoil laktilat (SODIUM STEAROYL LACTYLATE) - Veg. / Alive.? Bolj pogosto - vegetarijanski dodatek. Prejemajte z živilskih maščob in mlečno kislino.
Ii. Natrijev oleil laktilat (natrijev oleil laktilat) - Veg. / Alive.? Bolj pogosto - vegetarijanski dodatek. Prejemajte z živilskih maščob in mlečno kislino.

E482 Kalcijev laktilat (CALCIUM LACTYLATE) - Veg. / Alive.? Prejemajte z živilskih maščob in mlečno kislino.

E483 Steariltartrat (STEARYL TARTRAT) - Veg. / Alive.? Prejemajte z živilskih maščob in mlečno kislino.

E484 Stearil citrat (STEARYL CITRATE) - živ.? Vprašanje. V vsakem primeru je škodljiv dodatek.

E491 Sorbitan monostearat, SPAN 60 (SORBITAN MONOSTEARATE) - Veg. / Alive.? V vsakem primeru je škodljiv dodatek.

E492 Sorbitanski tristearat (SORBITAN TRISTEARATE) - Veg. / Alive.? V vsakem primeru je škodljiv dodatek.

E493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (SORBITAN MONOLAURATE) - Veg. / Alive.? V vsakem primeru je škodljiv dodatek.

E494 Sorbitan monooleat, SPAN 80 (SORBITAN MONOOLEATE) - Veg. / Alive.? V vsakem primeru je škodljiv dodatek.

E495 Sorbitan monopalmitat, SPAN 40 (SORBITAN MONOPALMITAT) - Veg. / Alive.? V vsakem primeru je škodljiv dodatek.

E496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (SORBITAN TRIOLEATE) - Veg. / Alive.? V vsakem primeru je škodljiv dodatek.

E500 Natrijev karbonati (NATRIJEVI KARBONATI)
I. Natrijev karbonat (natrijev karbonat)
Ii. Natrijev hidrogenkarbonat (natrijev hidrogenkarbonat) - pitna soda
III. Mešanica karbonata in natrijevega bikarbonata (natrijev seskvikarbonat)

E501 Kalijevi karbonati (KALIJEVI KARBONATI)
I. Kalijev karbonat (kalijev karbonat)
Ii. Kalijev bikarbonat (kalijev hidrogen karbonat)

E503 Amonijev karbonati (AMONIJEVI CARBONAT)
I. Amonijev karbonat (amonijev karbonat)
Ii. Amonijev bikarbonat (amonijev hidrogen karbonat)

E504 Magnezijev karbonat (MAGNESIUM CARBONATES)
I. Magnezijev karbonat (magnezijev karbonat)
Ii. Magnezijev bikarbonat (magnezijev hidrogenkarbonat)

E505 železov karbonat (FERROUS CARBONATE)

E507 klorovodikova kislina (HYDROCHLORIC ACID)

E508 kalijev klorid (KALIJEV KLORID)

E509 Kalcijev klorid ali kalcijev klorid (CALCIUM CHLORIDE) - je bil na nekaterih seznamih živ. vendar je to vegetarijanski proizvod, pridobljen z ekstrakcijo iz naravnih soli ali kot stranski proizvod pri proizvodnji sode.

E510 amonijev klorid (amonijev klorid)

E511 Magnezijev klorid (magnezijev klorid)

E513 Žveplova kislina (žveplova kislina)

E514 natrijev sulfat (natrijev sulfat)

E515 Kalijevi sulfati (KALIJEVI SULFATI)

E516 Kalcijev sulfat (KALCIJEVI SULFATI) - je bil na nekaterih seznamih živ., vendar je to naravni material, iz katerega je mogoče narediti omet.

E517 Amonijev sulfat (AMMONIJEVI SULFATI)

E518 Magnezijev sulfat (MAGNESIJEVI SULFATI)

E519 bakrov sulfat (CUPRIC SULPHATE)

E520 aluminijev sulfat (ALUMINIJEV SULFAT)

E521 Sulfat aluminijev natrij, alum aluminij-natrij (ALUMINOVNI SODNI SULFAT)

E522 Aluminij-kalijev sulfat, alum-kalijev alum (ALUMINSKI KALIJEV SULFAT)

E523 Aluminij-amonijev sulfat, amonijev amonijev amonij (ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE)

E524 Natrijev hidroksid (natrijev hidroksid)

E525 Kalijev hidroksid (KALIJEV HIDROKSID)

E526 Kalcijev hidroksid (KALCIJEV HIDROKSID) - je bil na nekaterih seznamih živ. vendar glej E516

E527 Amonijev hidroksid (AMMONIUM HYDROXIDE)

E528 Magnezijev hidroksid (MAGNESIUM HYDROXIDE)

E529 Kalcijev oksid (KALCIJEV Oksid)

E530 magnezijev oksid (magnezijev oksid)

E535 Natrijev ferocianid (NATRIJEV FERROCIJANID)

E536 Kalijev ferocianid (KALIJEV FERROCIJANID)

E538 Kalcijev ferocianid (KALCIJEV FERROCIJANID)

E539 natrijev tiosulfat (natrijev tiosulfat)

E541 Natrijev aluminijev fosfat (natrijev aluminijev fosfat)
I. Acidna (ACIDIS)
Ii. Osnovno (BASIC)

E542 kostni fosfat (kalcijev fosfat) (KONČNI FOSFAT (esencialni kalcijev fosfat, tribazni) - živ. Always!

E550 Natrijev silikati (NATRIJEVI SILIKATI)
I. Natrijev silikat
Ii. Meta-natrijev silikat (natrijev metasilikat)

E551 Amorfni silicijev dioksid (AMORPHOUS SILICON DIOXIDE)

E552 Kalcijev silikat (KALCIJEV SILIKAT) - tekoče steklo

E553 Magnezijev silikat (MAGNESIJSKI SILIKATI)
I. Magnezijev silikat
Ii. Magnezijev trisilikat (magnezijev trisilikat)
III. Smukec (smukec)

E554 natrijev aluminij-silikat (natrijev aluminijev silikat)

E555 kalijev aluminosilikat (KALIJEV ALUMINIJ SILIKAT)

E556 kalcijev aluminosilikat (KALCIJSKI ALUMINIJ SILIKAT)

E558 Bentonit (BENTONITE)

E559 Aluminosilikat (ALUMINSKI SILIKAT)

E560 Kalijev silikat (KALIJEV SILIKAT)

E570 maščobne kisline (FATTY KISLIN) - Veg./ Alive. pogosteje.

E572 Magnezijev stearat (MAGNESIUM STEARATE) - Veg. / Alive. - živalskega izvora

E574 Glukonska kislina (D-) (GLUCONIC KISLIN (D-))

E575 Glukono-delta lakton (GLUCONO DELTA-LACTONE)

E576 Natrijev glukonat (natrijev glikonat)

E577 Kalijev glukonat (KALIJEV GLUKONAT)

E578 kalcijev glukonat (kalcijev glikonat)

E579 Glukonat železa (FERROUS GLUCONATE)

E580 magnezijev glukonat (magnezijev glikonat)

Material s spletne strani http://vperedi.ru. Ko kopirate to povezavo!

E585 Železov laktat (FERROUS LACTATE) - Veg. / Alive.?

E620 Glutaminska kislina (L (+) -) (GLUTAMSKA KISLINA (L (+) -)) - Veg. / Alive.?

E621 Mononatrijev glutamat 1-substituiran (MONOSODIJ GLUTAMAT) - v Rusiji je pridobljen iz proizvodnje odpadnega sladkorja - Veg. / Alive.?

Citat: "Ko sem imel malo maščobne osebe, sem se v dobri fizični obliki zanimal za vprašanje, potem pa se je po sladoledu povečala tkiva.
Ko sem spoznal vrsto simptomov, sem takoj zapomnil svoja čustva po kositih počitkih pri delu (ko sem šel na lokalne) - nezmožnost koncentriranja, kot so oči in misli, ki tečejo, ampak »skoči čez« in je težko razumeti besedilo; nejasne slike - prav tako kot po alkoholu, nezmožnost osredotočenja oči, glavoboli, ki izginejo le po več urah, in nazadnje slabo stanje izgine le, ko črevo končno stisne to maso, astmatične poskuse dihanja polne prsi itd.

Mimogrede, ameriška javnost (ne pa tudi uradne publikacije) verjame, da je lahko natrijev glutamat v hrani eden izmed krivcev "motenj primanjkljaja pozornosti" pri šolarjih in njihovi debelosti. Tudi ena od pogostih tem v ameriški razlagi o hrani je "cravings", tj. nepričakovana prizadevanja za požiranje, včasih posebne vrste hrane. Mislim, da tukaj ni brez natrijevega glutamata. "

E622 Kalijev glutamat 1-substituiran (MONOPOLIJEV GLUTAMAT) - Veg. / Alive.?

E623 Kalcijev glutamat (KALCIJ GLUTAMAT) - Veg. / Alive.?

E624 Amonijev glutamat 1-substituiran (MONOAMMONIUM GLUTAMAT) - Veg. / Alive.?

E625 Magnezijev glutamat (MAGNESIUM GLUTAMATE) - Veg. / Alive.?

E626 Guanilinska kislina (gvanilna kislina) - Veg. / Alive. ?

E627 5'-gvanil natrij 2-substituiran (DISODIUM 5'-GUANYLATE) - - Veg. / Alive.?

E628 5'-guanilat kalijev 2-substituiran (DIPOTILSIJAT 5'-GUANILAT) - - Veg. / Alive.?

E629 5'-gvanilat kalcij (kalcij 5'-gvanilat) - - Veg. / Alive.?

E630 Inosinska kislina (INOSINSKA KISLINA) - Veg / Alive. ? - Inosinat je bogat z živalskim in ribjim tkivom.

E631 5'-natrij 2-substituiran (DISODIUM 5'-INOSINAT) - živ. - Skoraj vedno živalskega izvora. Inosinat je bogat z živalskim in ribjim tkivom.

E632 Kalijev inosinat (KALIJEVI INOSINAT) - Veg. / Alive. ? - Inosinat je bogat z živalskim in ribjim tkivom.

E633 5'-inozinatni kalcij (CALCIUM 5'-INOSINAT) - Veg / Alive. ? - Inosinat je bogat z živalskim in ribjim tkivom.

E634 5'-ribonukleotidni kalcij (CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) - Veg. / Alive.?

E635 5'-ribonukleotidi natrij 2-substituirani (DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) - Veg. / Alive. Pogosto živalski izvor.

E636 Maltol (MALTOL) Oblikovan med karamelizacijo sladkorja, izdelan iz borovih iglic

E637 Etilmaltol (ETIL MALTOL), nastal med karamelizacijo sladkorja, izdelan iz borovih igel

E640 Glicin (GLYCINE) - Veg. / Alive. - odvisno od surovin in načina proizvodnje. Pogosteje sintetizirane, npr. primeren za vegetarijance v večini primerov.

E641 L-Levcin (L-LEUCINE) - Veg. / Alive.

E642 Lizin hidroklorid (LYSIN HYDROCHLORIDE) - živ.?

E900 Polidimetilsiloksan (POLYDIMETHYLSILOXANE)

E901 Čebelji vosek, beli in rumeni vosek (BEESWAX, bela in rumena)

E902 Voska sveča (CANDELILLA WAX)

E903 Karnauba vosek (CARNAUBA WAX)

E904 Shellac (SHELLAC) - težko se lahko šteje za žival - ker ga žuželke pripravljajo po enakem načelu kot med.

E905a Užitno olje iz vazelina (MINERALNO OLJE, HRANA)

E905b Vazelin (PETROLATUM (PETROLEUM JELLY))

E905s Parafin (PETROLEUM VOS)
I. Mikrokristalni vosek (MIKROKRISTALSKI VOS)
Ii. Parafinski vosek (PARAFFIN WAX)

E906 Benzoinska smola (BENZOIN GUM)

E908 Vosek iz riževega voska (RICE BRAIN WAX)

E909 Spermaceti vosek (SPERMACETIC WAX) - živ.

E910 estri za voske (WAX ESTERS) - Veg. / Alive. ker se lahko pojavi iz spermaceti voska

E911 Metilni estri maščobnih kislin (metil estri maščobnih kislin) - Veg. / Alive.

E913 Lanolin (LANOLINE) - na ovčji volji nastanejo znoj in maščoba.

E920 Natrijeve in kalijeve soli L-cisteina in njegovih hidrokloridov (L-CYSTEINE IN ITS HYDROCHLRIDES - NATRIJEVE IN KALIJEVE SOLI) - Alive.? Obstajajo informacije, ki so narejene iz človeških las, živalske dlake in ptičjega perja.

E921 Natrijeve in kalijeve soli L-cistina in njegovih hidrokloridov (L-CYSTINE IN NJEGOVIH HIDROCHLORIDOV - NATRIJEV IN KALIJEVIH SOLI) - živ.? Obstajajo informacije, ki so narejene iz človeških las, živalske dlake in ptičjega perja.

E924a Kalijev bromat (KALIJEV BROMAT) - Prepovedano

E924b Kalcijev bromat (KALCIJEV BROMAT) - Prepovedano

E927a Azodikarbonamid (AZODIKARBONAMID)

E927b Urea (UREA) (CARBAMID (UREA))

E928 Benzoil peroksid (BENZOYL PEROKSID) - uničuje vitamine B1, PP in metionin.

E930 Kalcijev peroksid (KALCIJEV PEROKSID)

Material s spletne strani http://vperedi.ru. Ko kopirate to povezavo!

E940 Diklorodifluorometan (freon-12) (DICHLORODIFLUOROMETHANE)

E941 Dušik (NITROGEN)

E943a Butan (BUTANE)

E943b Izo-butan (ISOBUTANE)

E944 propan (PROPANE)

E945 Kloropentafluoroetan (CHLOROPENTAFLUOROETHANE)

E946 oktafluorociklobutan (OCTAFLUOROCYCLOBUTANE)

E950 Acesulfamski kalij (ACESULFAME POTASSIUM) - sintetični

E951 Aspartam (ASPARTAME) - Sintetični. Dokazano: nevarno!

Quote: "Drug nevaren dodatek je" aspartam "(aspartam). Prodana je kot umetno "varno" sladilo. Številne države mu prepovedujejo, v ZDA ga lobirajo (enako!) Don Rumsfeld, tudi ko je delal kot lekarniški lobist.
Obstaja primer, ko se je jok, ki je po vadbi stekel steklenico "prehrane Pepsi" (mešan v aspartamu), počutil slabo. Slabo - moraš več piti, je dodal - in umrl. Moja žena je bila preizkušena zaradi zastrupitve, komaj sem izumila nekaj ekonomskega strupa - sedela je - in kasneje so lahko protestirali.
Pri cepitvi aspartama se proizvede skoraj formalin, to je le močan strup. Drug ukrep - povzroča lakoto, žejo, da gnojijo ogljikovodikovo hrano. "Soda" v Združenih državah prodajajo drug ob drugem z "čipsom", "kosmiči" in drugimi (tudi že pred kratkim impregnirani s kemijo) lupino. "

E952 ciklična kislina in njene natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli (ciklamna kislina (in Na, K, Ca soli)) - sintetična

E953 Isomalt (ISOMALT, ISOMALTITOL)

E954 Saharin (natrijeve, kalijeve, kalcijeve soli) (SACCHARIN (in Na, K, Ca soli)) - sintetični

Saharin je dovoljen samo v količini, ki ne presega 5 g na 1 kg proizvoda. Predšolski otroci in mladostniki so kontraindicirani v hrani in pijačah s saharinom.

E955 Sukraloza (trikloro galaktosukroza) (SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE)) - Sintetična

E957 Thaumatin (THAUMATINE) - Naravni

E958 Glycyrrhizin (GLYCYRRHIZINE) - Veg. - iz korenine licorice

E959 Neohesperidin dihidrohalcon (NEOHESPERIDIN DIHYDROCHALCONE) - Veg. - Od lupine grenivke.

E965 Maltitol in maltitol sirup (MALTITOL IN MALTITOL SYRUP)

E966 Laktit (LACTITOL)

E967 Ksilitol (XYLITOL)

E999 Quilley Extract (QUILLAIA EXTRACTS)

E1000 holična kislina (holinska kislina) - živ.? - žolčna kislina.

E1001 Kolinske soli in estri (CHOLINSKE SOLI IN ESTRI)

E1100 Amilaza (AMILAZI) - Veg. / Alive. - Encimi so lahko živalskega ali rastlinskega izvora.

E1101 Proteaza (PROTEZI) - Veg. / Alive. (glejte spodaj!) - Encimi, so lahko živalskega ali rastlinskega izvora.
I. Proteaza (proteaza)
Ii. Papain (Papain) - Veg. iz melonskega drevesa.
III. Bromelain, bromelain (Bromelain) - Veg., iz ananasovega soka.
Iv. Ficin (Ficin) - VEG., pridobljen iz listov fig.

E1102 Glukoza oksidaza (glikozna oksidaza)

E1103 Invertaze (INVERTASE)

E1104 lipaze (LIPASE)

E1105 Lysozyme (LYSOZYME) - živ. Jajca.

E1200 Polidekstroza A in N (POLYDEKSTROZA A IN N)

E1201 Polivinilpirolidon (POLYVINYLPYRROLIDONE)

E1202 Polivinilpolipirolidon (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE)

E1400 Toplotno obdelani dekstrinji, bela in rumena (DEXTRINS, BREZPLAČNA RDEČA BELA IN ŽUTA)

E1401 Kislinsko obdelan škrob (ACID-TREATED STARCH)

E1402 Alkalni predelani škrob (ALKALNI TRETIRAN STARCH)

E1403 Beljeni škrob (BLEACHED STARCH)

E1404 oksidiran škrob (OXIDIZED STARCH)

E1405 Škrob, obdelan z encimi (STARCHES ENZIME-TREATED) - živ.?

E1410 mono škrobni fosfat (MONOSTARCH PHOSPHATE)

E1411 Dykhramalglitserin "stitched" (DISTARCH GLICEROL)

E1412 Distarični fosfat, esterificiran s trinatrijevim metafosfatom; fosfor kloriran esterificiran (DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH NATURIUM TRIMETAPHOSPHATE, ESTERIFIED WITH PHOSPHORUSOXY-CHLORIDE)

E1413 Fosfatirani distarfosfat "zamrežen" (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE)

E1414 Acetilirani distarfosfat "zamrežen" (ACETILIRAN DISTARCH PHOSPHATE)

Material s spletne strani http://vperedi.ru. Ko kopirate to povezavo!

E1420 Acetatni škrob, esterificiran z anhidridom ocetne kisline (STARCH ACETATE, KI SO ETHERIZIRAN Z ACETIC ANHYDRIDOM)

E1421 Acetatni škrob, esterificiran z vinilacetatom (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL ACETATE)

E1422 Acetilirani dihrahaloadipat (ACETILIRANI DISTARČNI ADIPAT)

E1423 Acetilirani subkortični glicerin (ACETILIRAN DISTARCH GLYCEROL)

E1440 Oksipropilni škrob (HYDROXYPROPYL STARCH)

E 1442 Oksipropilen distarfosfat "zamrežen" (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE)

E1443 Oksipropiliran podzolat glicerol (HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL)

E1450 Eter škroba in natrijeve soli oktenil jantarne kisline (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE)

E1503 Castor Oil (CASTOR OIL)

E1505 Trietil citrat (trietil citrat)

E1518 Triacetin (TRIACETIN) - Veg. / Alive.? - ester ocetne ali glicerinske kisline

E1520 Propilenglikol (PRORYLENE GLYCOL) je sintetična sestavina. Če je mogoče, se izogibajte.

E1521 Polietilenglikol (POLYETHYLENE GLYCOL) je sintetična sestavina. Če je mogoče, se izogibajte.

Sledijo prehranska dopolnila in sestavine brez alfanumeričnih oznak:

Albumin - Namesto relativno dragih jajčnih beljakovin pri proizvodnji klobas v slaščičarski in pekarniški industriji se uporablja suhe serumske beljakovine zaklanih živali - lahki albumin, ker je albumin v prisotnosti vode dobro pihan in tvori peno - živ.

Antranilna kislina - Veg.

N-acilamino kisline: - Veg. / Alive.
N-lauroylglutamine - Veg./ Alive.
N-lauroylasparaginovaya - Veg. / Alive.
N-lauroilglicin - Veg. / Alive.

Vanilin - Veg. - Bližje je naravna vanilija, bolje je, saj so nekatere sorte umetnega vanilina nevarne! Varneje je, da kupite naravne vanilije in jih uporabite.

Gibberellin - iz glivičnega kalupa

Dihidrokvertetin - Veg. - iz macesnovega lesa

Imbricin - iz nekaterih gliv, glede na predhodne podatke...

Kolagen je sestavina živalskega izvora v kozmetiki.

Liposomi - živi. (kozmetična sestavina, na primer, geli).

Maltodekstrin - izdelan iz škroba. Najverjetneje Veg.

Korenina mila (Acantophyllum sp.) Decoction, gostota 1.05. - Veg.

Trinatrijeva sol nitrolotrimetilfosfonske kisline.

Material s spletne strani http://vperedi.ru. Ko kopirate to povezavo!

Orizin - Veg., Izolirani s kemičnimi metodami iz odpadnih izdelkov iz posebnih vrst gliv in mikrobov.

Pepsin - živ. (če je navedeno, da je mikrobna, potem ni živalskega izvora).

Rennin - živ. (razen če je indicirano, da je encim rastlina, mikrobakterijski ali mikrobni - glejte začetek članka).

Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) - Stevia rastlinski list v prahu ali sirup iz njih.

Rennet, sirilo - Alive. (razen če je indicirano, da je encim rastlina, mikrobakterijski ali mikrobni - glejte začetek članka).

Terizin - Veg., izolirani s kemičnimi metodami iz odpadnih izdelkov posebnih vrst gliv in mikrobov.

Fitin - najdemo v velikih količinah v rastlinah.

Khimozin - živ. (razen če je navedeno, da je neživalskega izvora - glej začetek članka).

Hitosan - živ. Eden od virov za hitozan je lupine rakov.

Yuglon - od oreškov.

Sukcinska kislina - soli natrija, kalija in kalcija.

Nevarnosti vegetarijanstva

O nevarnostih vegetarijanstva so začeli govoriti skoraj takoj po njenem pojavu. Prvič, nasprotniki podobnega sistema hrane, nato pa zdravniki in znanstveniki. In čeprav so raziskave na tem področju še vedno v teku, je že mogoče ugotoviti več bolezni, ki se lahko pojavijo zaradi prehajanja v vegetarijansko prehrano. Mehanizem njihovega pojavljanja je opisan v publikacijah strokovnjakov s področja prehrane.

Vegetarijanstvo: dobro ali slabo?

Odnosi do vegetarijanstva so bili vedno dvoumni. Vedno je bilo vprašanj o tem vprašanju, vendar ne zato, ker je vegetarijanska prehrana škodljiva. Kot vsaka druga, ima svoje prednosti in slabosti. In je idealen za nekatere ljudi in je kontraindiciran za druge. In to ni samo v genetiki, temveč tudi v ozračju države, v kateri oseba živi, ​​njegova starost, prisotnost ali odsotnost kroničnih bolezni itd.

Poleg tega je najpomembnejša vrsta vegetarijanske prehrane, ki jo oseba spremlja. Zdravniki ga razdelijo na:

  • Strog - priporoča izključitev vseh živalskih proizvodov iz njene prehrane.
  • Neomejen - ko oseba zavrne le meso.

In vsakič, ko vas opomni, da je "Vse dobro zmerno". Še posebej, ko gre za prehrano.

Nevarnosti veganizma

Zdravniki svetujejo prebivalci naše države, da se držijo stroge vegetarijanske prehrane le za določen čas. Tako učinkovito čisti telo brez povzročanja zdravstvenih težav, povezanih z pomanjkanjem vitaminov. Morda jih je več: poslabšanje metabolizma, kože in sluznice, poslabšanje krvnega tvorbe in živčnega sistema, zapoznela rast in razvoj pri otrocih, pojav anemije, rahitisa, osteoporoze itd.

Oftalmologi pravijo, da je vegetarijanec, ki je že dlje časa strogo prehrani, očesno prepoznaven. Dejstvo je, da pomanjkanje beljakovin v njegovem telesu prispeva k prostemu pretoku toksinov, ki prvenstveno vplivajo na organe vida, ki spodbujajo razvoj katarakte in ne le.

Hkrati se skoraj vsi zdravniki pozitivno sklicujejo na nezdravo vegetarijansko prehrano, pri tem pa opozarjajo na ugodne učinke na telo.

Kaj bi lahko zamudili vegani?

  • Veverica, ki je v mesu in ribah. Njena pomanjkljivost povzroči artritis, težave s srcem, mišično atrofijo, bolezen žolčnika itd. Pri človeku je pri ljudeh oster izguba teže, otekanje, izpadanje las, bledilo in izpuščaj, splošna šibkost, glavoboli in nespečnost. Med tem časom se lahko pojavijo počasno zdravljenje ran, razdražljivost in depresija.
  • Omega 3 maščobne kisline v ribah. Njihova pomanjkljivost vodi v razvoj ateroskleroze, pojav osebnostnih motenj in depresije, težave s kožo, kardiovaskularne in avtoimunske bolezni, alergije, nekatere oblike raka, multipla skleroza.
  • Vitamin B12, ki je v živilih živalskega izvora. Njeno pomanjkanje vodi v razvoj šibkosti, utrujenosti, zaprtja, izgube apetita, anemije, depresije, demence, težav s spominom in vodno-alkalnim ravnovesjem, nenadne izgube telesne mase, motenj v živčnem sistemu, otekline, otrplosti prstov in prstov.
  • Kalcij, ki je v mlečnih izdelkih. Povezan z vitaminom D, opravlja številne funkcije. Njeno pomanjkanje pa negativno vpliva samo na kosti, ampak tudi mišice, krvne žile, živčni sistem, sintezo hormonov in encimov.
  • Vitamin D, ki ga najdemo v ribah in mlečnih izdelkih. Njena pomanjkljivost povzroča nastanek bolezni srca in ožilja, razvoj rahitisa in alergijske reakcije, zlasti pri otrocih, erektilno disfunkcijo pri moških, kot tudi hipertenzija, depresija, sladkorna bolezen, osteoporoza, osteopenija, določene oblike raka, vnetnih bolezni in kariesa.
  • Železo, zlasti hemo-železo, ki je v živalskih proizvodih. Dejstvo je, da obstaja tudi ne-hem-železo, ki je v rastlinski hrani. Slednje telo slabše absorbira. Pomanjkanje tega elementa v sledovih vodi v razvoj anemije, šibkosti, depresije in utrujenosti. Hkrati lahko nekateri vegetarijanci z neustreznim načrtovanjem prehrane doživijo presežek železa, zaradi česar se lahko začne zastrupitev.
  • Vitamin B2, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Njena pomanjkljivost lahko povzroči težave s tvorbo krvi, motnjami reproduktivnega sistema in ščitnice, hitro utrujenostjo, poslabšanjem kože in sluznicami.
  • Jod, ki prihaja iz morskih sadežev in je odgovoren za normalno delovanje ščitnice.
  • Vitamin C. Čudno, vendar lahko pride do pomanjkanja zaradi prejema predvsem žit v telesu. Stanje je prebolelo rahitis, anemija, rast in razvojne zamude pri otrocih.

Kljub temu, da preprečite razvoj vseh teh bolezni, lahko skrbno preučite svojo dieto in pazite, da telo v zadostnih količinah dobi vse potrebne snovi, tudi z drugimi izdelki. Na primer, beljakovine lahko vzamemo iz stročnic, železa iz stročnic, oreškov in gob, vitaminov iz zelenjave in sadja. In vitamin D - in skupaj s toplo sončno svetlobo.

Je vegetarijanstvo iluzija?

Nekateri znanstveniki vztrajajo, da je vegetarijanstvo, strogo ali šibko, le iluzija, ker ljudje še vedno dobijo svoje živalske maščobe in esencialne aminokisline, ki so v živilih živalskega izvora, čeprav nekoliko drugače.

Dejstvo je, da sčasoma telo veganov prilagodi na svojo vrsto hrane zaradi videza saprofitov v črevesju. Z neposrednim sodelovanjem v procesu prebave proizvajajo najpomembnejše aminokisline. In vse bi bilo v redu, le to se zgodi samo toliko časa, kolikor ta mikroflora naseljuje črevesje. Ampak najbolj zanimivo je, da umre ne le iz antibiotikov, temveč tudi iz fitonovcev - snovi, ki so v čebuli, česnu in celo korenje.

Poleg tega obstaja zaznavanje, da je količina beljakovin, ki je vključena v metabolizem veganskega in mesnatega jedka, enaka. To pojasnjujejo tudi dejstvo, da metabolni procesi ne morejo preiti na vegetarijansko vrsto hrane, tudi če se je oseba preusmerila k njej. Manjkajoče snovi (beljakovine) se vzamejo iz tkiv in organov samega organizma, zaradi česar se vzdržujejo funkcije vitalnih organov. Z drugimi besedami, vegetarijanstvo je iluzija. Seveda, glede fiziologije.

Vegetarijanstvo in kalorije

Prehrana vegetarijanec se razlikuje od prehrane mesnega jedra z nižjo vsebnostjo kalorij, vendar pa se tudi zelenjavna hrana razlikuje od hrane živalskega izvora. Poleg tega se rastlinske maščobe brez živali praktično ne absorbirajo. Zato, da bi pridobili potrebno 2000 kcal, bi v skladu s izračuni morali vegani jesti 2-8 kg hrane na dan. Toda, če ima rastlinski izvor, v najboljšem primeru, bo ta hrana vodila do večje nastajanja plinov in v najslabšem primeru - do zvitja črevesja.

V bistvu vegetarijanci jedo manj. Vendar včasih zaradi neustrezno formulirane prehrane lahko njihova telesa prejmejo manj kalorij. Najpogosteje namesto zahtevanih 2000 - 2500 dobimo samo 1200 - 1800 kcal. Ampak najbolj zanimivo je, da po rezultatih raziskave metabolni procesi v telesu še vedno potekajo enako kot če je bila količina pridobljenih kilokalorij zadostna.

To je razloženo s prisotnostjo v telesu edinstvene snovi, zaradi česar je mogoče ponovno uporabiti energijo, prejeto s hrano. Gre za mlečno kislino ali laktat. Tisti, ki se proizvaja v mišicah med intenzivno telesno napetostjo in nato vstopi v kri.

Res je, da se mora vegan precej premakniti, da bi ga proizvedli v zadostni količini. Dokazuje njegov življenjski slog. Med navijači vegetarijanske prehrane je veliko športnikov, ki imajo najvišje rezultate, ali ljudi, ki preprosto ne morejo predstavljati svojega življenja brez gibanja. In redno opravljajo prehode v gorah in puščavah, vodijo na stotine kilometrov itd.

Seveda se v telo aktivno proizvaja tudi laktat mesa. Ampak njen presežek, po J. Somero in P. Hochachki, ameriški raziskovalci, se uporablja "za izboljšanje delovanja možganov, srca, pljuč in skeletnih mišic." Ta izjava razprši mit, da možgani jedo le na račun glukoze. Mimogrede, je morda oksidirano skoraj desetkrat počasneje od laktata, na katerega možganske celice vedno dajejo prednost. Treba je omeniti, da možgani mesa uživajo do 90% mlečne kisline. Vegan se ne more "pohvaliti" s takšnimi indikatorji, saj vsa njegova mlečna kislina takoj vstopi v kri, ko vstopi v krv.

Drugo pomembno dejstvo je kisik. Pri navadni osebi aktivno sodeluje v procesu oksidacije laktata v možganih. Vegan ne. Zaradi tega se njegovo povpraševanje po kisiku zmanjša, njegovo dihanje se najprej upočasni in se nato ponovno zgradi tako, da uporaba možganskega laktata postane nemogoča. M. Ya. Zholondza o tem podrobno piše v publikaciji Vegetarijanstvo: Riddles in Lessons, Benefits and Harm.

Rečeno je, da vegetarijanci preprosto ne morejo voditi mirnega življenja, saj jih telo potisne v gibanje in povzroča izlive jeza, ki jih spremlja refleksna napetost vseh mišičnih skupin. Navedite primer znanih vegetarijancev, odkrito agresivno vedenje, ki je pogosto presenetilo očividce. To so Isaac Newton, Leo Tolstoy, Adolf Hitler itd.

Če povzamem zgoraj, želim poudariti, da velja ne le za vegetarijance, temveč tudi za mesarje, če količina kalorij, ki jih porabijo, ne presega 1 200 kcal na dan. Hkrati pravilno formulirana prehrana s pravo količino hranil, ki redno vstopajo v telo, odpravlja vse težave, celo navdušene navijače vegetarijanske prehrane.

Nevarnosti vegetarijanstva za ženske

Študije ameriških znanstvenikov so pokazale, da strogi vegetarijanci povzročajo najmočnejše hormonske motnje pri predstavnikih lepega članka. To je posledica neravnovesja ščitničnih hormonov T3 in T4, kar povzroči zmanjšanje jajčnikov pri estradiolu in progesteronu.

Posledično lahko opazimo menstrualne nepravilnosti, motnje delovanja ščitnice ali hipotiroidizem, pa tudi upočasnitev metabolnih procesov. Hkrati imajo ženske pogosto flavcidnost in suhost kože, otekanje, zmanjšanje srčnega utripa, zaprtje in slabovidno termoregulacijo (kadar oseba ne more ogreti).

Ampak najbolj zanimivo je, da vse izginejo skoraj takoj po vključitvi živalskih beljakovin v prehrani - mlečni izdelki, ribe in jajca. Mimogrede, ni priporočljivo, da jih zamenjate s sojo, saj snovi v njej - izoflavoni - v velikih količinah lahko povzročijo neplodnost in povzročijo povečanje telesne mase v ozadju upočasnitve ščitnice.

Kot katera koli druga je lahko vegetarijanska prehrana z neustrezno formulirano prehrano ali absolutno zavrnitev živalskih proizvodov škodljiva. Da bi se temu izognili, morate čim bolj diverzificirati svoj meni, se prepričajte, da vanj vključite vsa darila narave. Tudi ne pozabite na njegove kontraindikacije. Nezaželeno je za otroke in mladostnike, nosečnice in laktacije.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Folk zdravljenje laringitisa

Simptome je mogoče hitro ustaviti le s pomočjo zdravil, zato je z razvojem laringitisa ljudsko zdravljenje mogoče uporabiti le kot dodaten ukrep ali profilakso.Zdravljenje vnetij sluznice larinksa bi moralo biti namenjeno razbremenitvi bolnikovega stanja in odpravljanju osnovnega vzroka.

Preberi Več

Kako hraniti možgane?

Veliko, ki vstopi v človeško telo - hrani. Nekaj ​​hrane je boljše, nekatere slabše. Kaj bolje hrani možgane?Možje so glavni organ človeka. Z njim skrbimo z ustrezno prehrano.Kako hraniti možgane?

Preberi Več

Tartuf

Tartuf (Latin Tuber) je rod slepih glivic reda Pezizales (Pezizales). Tartuf - resnično edinstvena goba. Ta užitna gurmanska goba z podzemnim gomoljnim sadnim telesom je najdražja goba. Tartufi so številne vrste, vendar niso vse dobrote.

Preberi Več