Uporabne lastnosti pšenice

Uporaba pšenice

Pšenica se uporablja predvsem za proizvodnjo moke, obstajajo sorte, ki se uporabljajo kot žita. Pšenica se uporablja tudi kot krmni pridelek, je vključena v recepte za pripravo piva in vodke. Moka iz pšenice se uporablja pri pridelavi testenin.

Zrno pšenice je prekrito z dragoceno lupino, ki jo je človek naučil ločiti, pri čemer je bil prikrajšan za vse najbolj dragocene. Vse najbolj uporabna narava, ki je del pšeničnega zrnja, se je izkazala za odpadek, stranski proizvod, ki gre za krmo živine, vključno z žitnimi kalčki, najbolj dragocenim delom žita. Pšenični kalčki so bogati z germinalno olje in elementi v sledeh, ki koristijo našemu zdravju.

Celotno zrno pomeni, da med obdelavo ali kuhanjem ne odstranjujemo nobene užitne sestavine zrna (otrobi, kalčki, endosperma). Cela zrna vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe, vitamine in minerale v razmerjih, ki so idealne za potrebe telesa. Razmerje med kompleksnimi ogljikovimi hidrati in beljakovinami v makrobiotični prehrani je približno 7: 1. Celotno zrnje je svetlo utelešenje tega makrobiotičnega načela, ki telesu daje sedemkrat več ogljikovih hidratov kot beljakovine. Prav tako služi kot odličen vir vlaknin, kompleks vitamina B, vitamina E, magnezija, kalija, cinka, fosforja (element, potreben za hranjenje možganov).

Kaj je koristna pšenica? Obdelava pšenice

Pšenični zrnca

To bo videti tako:

Kopirajte spodnje besedilo:

Opis

Pšenična zrna so glavna žita, ki jih je človeštvo prvič obvladovalo. Pripadajo krmnim rastlinam in, odvisno od sorte pšenice, zrna pridejo v različnih oblikah in velikostih.

Pšenica ima veliko sort, vrst in sort. Vse to je posledica dejstva, da se v vsaki državi ukvarjajo z gojenjem ne le skupne, ampak tudi lokalne podvrste pšenice. Glavne razlike so v obliki konice in stebla, pa tudi zunanja lupina in sestava.

Zrna so mehke sorte in se zlahka zadušijo, njihova značilnost je belo meso. Trdne sorte imajo meso bolj transparentno, z rumeno barvo. Zrna trde pšenice so bolj cenjene kot mehke. Še vedno obstaja prehodna ali srednja oblika pšeničnih zrn v naravi, zanj je značilno, da ima lahko ena vrsta zrna lastnosti mehkih in trde sorte.

Sorte mehke pšenice so razdeljene na zimo in spomladi. Trde sorte so lahko le izvirne ali spinaste.

Na osnovi kakovosti žita so trde in mehke sorte pšenice razvrščene glede na GOST v različne vrste zrn. Trde sorte so pet podvrste, mehke - šest. Vse vrste zrn, razen pete in šeste, se uporabljajo za prehrano, druge pa se uporabljajo v neživilskih, industrijskih.

Ste vedeli? Da razred žita določi najslabši kazalnik kakovosti samega zrnja.

Sestava

Pšenična zrna vsebujejo okoli 70% škroba in različnih ogljikovih hidratov na osnovi njihove sorte. Cela pšenična zrna vsebujejo tudi:

  • rastlinske maščobe;
  • vitamini skupine B, PP, E, C in drugi;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • kalij;
  • železo;
  • cink;

Zanimivo Žitne zrnce pšenice vsebujejo vitamin B2 10-krat več kot običajno in imajo zdravilni učinek na človeško telo. Vključujejo veliko sladkorja in vlaknin.

Koristne lastnosti

Škrob, ki je v pšeničnih zrnc, daje energijo celotnemu telesu. Prisotnost različnih mineralov ureja kardiovaskularni sistem, vlakna pa lahko odpravijo toksine in uravnavajo delovanje črevesja.

Koristni pektini, ki tvorijo zrna pšenice, zmanjšujejo gnitje v črevesju in zdravijo sluznico. Pšenična zrna so priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi težkih bremen in prekomernega dela.

Pšenične zrnte je koristno, da imajo v prehrani v obdobju po porodu, saj ponavadi obnovijo laktacijo.

Če vzamete pšenični škrob v kombinaciji z mandljevim oljem ali decokcijo pšeničnih kalčkov, bo to pomagalo znebiti močnega kašlja in vnetnih procesov dihalnega trakta.

Radoveden! Od krvave driske bo pomagal znebiti decokcije iz pšeničnih zrn. Poleg uporabe pšenice ima možnost povečati jakost in zdraviti nekatere vrste neplodnosti.

Ob pšenici, ki so jo kalili v vaši prehrani, lahko znatno izboljša zdravje celotnega organizma.

Kontraindikacije

Pšenična zrna so kontraindicirana za ljudi s sladkorno boleznijo ter pri poslabšanju peptične ulkusne bolezni in prisotnosti tumorjev.

Žitne žitne pšenice se ne priporočajo za otroke, mlajše od 12 let in v pooperativnem obdobju.

Kako uporabljati

Najpogostejši izdelek, izdelan iz pšeničnih zrn, je pšenična moka. Na njem so izdelani številni različni izdelki:

Od pšeničnih zrn, ki so toplotno obdelane v državah Bližnjega vzhoda in Sredozemlja, pripravljamo priljubljeno žitarico "Bulgur". Uporablja se kot polnjenje zelenjave in za kuhanje prvih krožnikov, solat in stranskih jedi.

Pšenična zrna so prejela tudi njihovo uporabo pri pripravi alkoholnih pijač.

Pogoji shranjevanja

Če želite preveriti kakovost zrna, jo morate pritisniti navzdol in preveriti, kako ravno je. Če je dobro, potem je znak pomanjkanja vlage, kar potrjuje svojo svežino. Dobro pšenično zrnje so razdeljene na polovico. Treba je opozoriti na odsotnost pšenice v žuželkah in majhnih ostankov.

Pšenična zrna se najbolje hranijo v dobro prezračenem prostoru in v vrečkah iz naravnih materialov.

Zgodovinska dejstva

  • Že pred našo dobo so mnoge antične civilizacije posejale polja s pšeničnimi zrnci.
  • V arhivskih pismih so podatki, da je bila pšenica gojena skoraj 10 tisoč let.
  • Tudi v Stari zavezi je bila antična Palestina imenovana "dežela pšenice".
  • Za starodavne Slovane je bilo pšenično zrnje simbol bogastva in dobrega počutja.

Vsebina kalorij 305kcal

Beljakovine: 11,8g. (~ 47,2 kcal)

Mast: 2.2g. (~ 19,8 kcal)

Ogljikovi hidrati: 59,5 g. (~ 238 kcal)

Razmerje energije (b | W | y): 15% | 6% | 78%

Uporaba pšenice

Hrana kot glavna uporaba pšenice

Že stoletja je pšenico uporabljalo ljudi za hrano. V dolgem zgodovinskem obdobju je bila glavna hrana človeka meso, ki ga je lovil lov. Postopoma pa so Homo sapiens ustvarili določena orodja, začeli uporabljati ogenj in prvič začeli reagirati na spreminjajoče se podnebne razmere, ki se jim ustrezno prilagajajo v svojem življenju, vendar ne omejujejo le na pasivno uporabo tistega, kar je prinesla njegova okoliška narava.

Potrebno je bilo ustvariti bolj ali manj trajna naselja in graditi začasno stanovanje v času rovanja v iskanju hrane. Poleg mesne hrane so ljudje začeli uporabljati zelenjavo. Vse vrste rastlinskega in živalskega sveta, vključno s semeni živečih rastlin, postopoma postanejo vir hrane.

Ko je pojedla različne žitarice, se je oseba soočila z nekaterimi težavami, med katerimi je bila težava, kako zagotoviti bolj ali manj pomembno količino takih žit na enem mestu, da bi upravičili velika prizadevanja, potrebna za ločitev notranjega užitnega dela teh žit iz grobih in brez okusa zunanjih. lupine. Po ugotovitvi, da rešitev tega vprašanja obsega gojenje žit, izdelavo surovih metod drobljenja zrn in predelavo pridobljene moke v uporaben živilski proizvod, je človek prišel k temu, kar zdaj imenujemo civilizacija ali napredek v življenjskem slogu.

Mnoga zanimiva dela so namenjena zgodovini izboljšanja mletje opreme, vlogi teh naprav pri nadaljnjem razvoju civilizacije. V kamnitem obdobju je bilo zrnje plasti med dvema ravnima kamnoma, nastali zdrobljen proizvod pa je bil navlažen z vodo, iz nje pa so bile izdelane ravne peciva, ki so jih nato posušili na soncu. V nekoliko kasnejšem obdobju so bile pecivo postavljene na vroče kamne ali prekrite s plastjo vročega pepela. V tistem času, ko so bili prvič poskušeni peko kruha s toploto (toploto), je bilo testo pripravljeno le iz moke in vode, tako da smo dobili kruh, ki ga zdaj imenujemo bezrozhzhevy. Tovrstni kruh danes še danes najdemo v obliki ovsenih peciva na Škotskem, matzoas med Judi in chappati v Indiji in Pakistanu.

Prva pisna poročila o kruhu se nanašajo na 2600 pr. er Zgodovino postopnega razvoja in izboljšanja oblike kruha v sodobnih številnih sortah je bila večkrat opisana. Starodavni Egipčani so izpopolnili umetnost peke. Na starinskih kipih so bile slike belega kruha v najrazličnejših oblikah, od majhne okrogle hlebčice do proizvodov iz moke iz podolgovate oblike, ki so bile pogosto posejane z razkosanimi zrnci, kot so sodobni dunajski hrustljavi kruh. V času dominacije grške in italijanske kulture na zahodu je pečenje kruha najpomembnejši pokal prebivalstva. V tem obdobju je veliko velikih javnih pekarn in veliko kruha je tudi peklo doma.

Z nastopom industrijske revolucije se je mehanizacija razširila tudi na pekarsko industrijo. Stroji so v številnih operacijah peke zamenjali ročno delo. Bilo je veliko novih sort pekarskih izdelkov - torte, krekerji, krofi, piškotki, pite, sladke peciva in številne različne vrste kruha. Velikosti in oblike kruha se od antičnih časov niso precej spremenile, vendar zaradi pekarn, ki so se začele uporabljati, in uporabe različnih sestavin za testo (kombinirana maščoba, sladkor, mleko, jajca, začimbe) in pšenične moke z drugimi vrstami moke, kot so ječmen, ovsena kaša, rž, riž, krompir, soja, gluten in sorte, je bilo mogoče izdelati široko paleto krušnih izdelkov. Hkrati so nekatere vrste pečenih izdelkov prejele imena iz te države in celo mesta, ki so se specializirala za njihovo proizvodnjo, na primer "ruski" črni kruh, "francoski" zvitki, "dunajski" pečenje itd.

Možno je, da je pečenje takih posebnih vrst krušnih izdelkov v nekem trenutku potekalo po nekaterih standardih, vendar trenutno takih standardov ni strogo upoštevano. Na primer, "dunajska" pekačica je bila prvotno lahka hleba s hrustljavo skorjo, običajno v obliki peciva, pečena iz popolnoma zrelih madžarskih moke in z zadostno količino kvasa, pečenje pa je potekalo v vroči peči s paro. "Francoski" kruh je bil droben, z zelo majhno količino drobtine in praviloma pečen brez dodajanja maščobe ali sladkorja. Testo smo izdelali v obliki palic, dolgih 46 cm.

Trenutno so omenjene vrste kruha in nekatere druge združene pod običajnim imenom pečenih krušnih izdelkov.

Čeprav se pšenica šteje večinoma le kot žita in se uporablja za prehrano ljudi, se uporablja tudi v velikem obsegu za krmo in za različne industrijske namene. Res je, da se je pšenica kot krmna kultura močno zmanjšala, saj se je po vsem svetu ohranjala cena pšenice na višji ravni od cen drugih vrst žita, kar je odložilo nadaljnje širjenje porabe pšenice za krmo živali in perutnine.

V Združenih državah Amerike že več let proizvajajo znatne količine tržnega pšeničnega glutena. Običajno se pripravi, kot sledi: testo se gnetijo iz moke in vode, iz katerih se odstranijo škrobne in vodotopne beljakovine z uporabo posebnih strojev za pranje glutena. Večina glutena se uporablja za proizvodnjo mononatrijevega glutamata, ki izboljšuje okus prehrambenih izdelkov. Uporaba natrijevega glutamata izvira iz držav Vzhoda, vendar se je postopoma začela proizvajati na številnih drugih področjih, zlasti kjer je mogoče po razumni ceni pridobiti pšenično moko ali odpadke pri predelavi sladkorne pese.

Pralni gluten, znan kot gluten, ima industrijsko uporabo.

Povečana uporaba beljakovin je bila nedavno spodbujena z uporabo šokovnega procesa brušenja in zračnega sortiranja moke. Nova metoda za brušenje omogoča pridobivanje frakcij z visoko vsebnostjo beljakovin ali škroba, ki se lahko uporabljajo za posebne prehranske in industrijske namene. Določena količina pravilno predelanih beljakovin iz pšenice se uporablja za izdelavo lepila in paste, majhen del pšenice pa se uporablja za proizvodnjo slada, kavnih nadomestkov in industrijske proizvodnje alkohola.

Na Bližnjem vzhodu se že dolgo uporablja živilski izdelek, imenovan "Bulgur" - sploščena in pražena pšenica. V ZDA je ta izdelek skoraj neznan. Nekatera podjetja proizvajajo bulgur z opekanjem pšenice z vrelo vodo in nadaljnjim temeljitim sušenjem, kar daje lastnosti proizvoda, ki so podobne rižu.

MirTesen

ljudska zdravila za povečanje hemoglobina v krvi

Koristne lastnosti pšenice so zelo raznolike. Ta čudovita trava je sestavljena iz velike količine škroba, bogate z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati in beljakovinami. V zrnju je veliko magnezija, kalcija. Fosforne spojine so vključene v vse obstoječe vrste metabolizma, vzdržujejo kiselinsko-bazne ravnovesje v procesu absorpcije hranil v črevesju. Rastlina vsebuje vitamine E in B, holin, kalij.

Že dolgo je odliv zrn, ki se uporabljajo za obnovo telesa po hudi bolezni. Pšenica in določanje lastnosti. Uporablja se kot sredstvo za spodbujanje delovanja organov. Zrna je cenjena za prikaz lastnosti naravnega antibiotika. Je odličen antioksidant in izdelek, odporen na stres. Zahvaljujoč vitaminu PP se maščobe razgradijo, folna kislina postavi kri v red, kar vpliva na število krvnih celic.

herpes na penis folk remedy

V ljudski in uradni medicini so čudežna zrna priznana kot najboljši vir vitamina E, ki so potrebna za normalno potek nosečnosti in razvoja ploda. Pomaga ohraniti odlično stanje skeletnih mišic in srca. Debeli ekstrakt žitnih kalčkov obravnava mišično distrofijo. kronična driska. bolezni dihal. Žbice se uporabljajo za splošno krepitev telesa, kar je še posebej pomembno pozimi, ko je imuniteta najbolj ranljiva.

hydrosalpinx pravilna obdelava folk zdravil

Pri zaprtju se pripravi in ​​porabi odlomek pšeničnih kosmičev z dodajanjem medu. Orodje se lahko uporablja za čiščenje klistir in vnetnih procesov v dihalnem sistemu.

od hrapavosti kožnih folk remedies

Krušna drobtina, navlažena z mlekom, se uporablja za vrenje, vre. Perutnata odeja vlaži in mehča kožo s prekomerno suho. S pomočjo otrobov (v primeru njihove uporabe, 1 žlica dvakrat na dan) se radionuklidi odstranijo iz telesa.

kašeljne tablete

Obstaja odličen način zdravljenja, ki je priporočljiv za ljudi s sladkorno boleznijo. Potrebno je vsak dan pred obrokom jesti 1 žlico otrobov, kuhano v mleku.

sredstva za drisko za tradicionalna zdravila za otroke

Gluten, vsebovan v žitaricah, visoko molekularni protein, pomaga uravnavati kislinsko-bazno ravnovesje stratumskega roba epidermisa in ščiti celice pred oksidativnimi poškodbami.

kako sperite usta z boleznijo dlesni

zdravljenje periododonta ljudskih zdravil doma

Nemogoče je ceniti pomen "naravnega zlata", ki se je že stoletja štel za glavni proizvod, vir življenja in zdravja.

ljudska zdravila za zdravljenje diateze

Ugodnosti pšeničnih kalčkov so že dolgo znane, uporabljajo ga vsi na planetu in iščejo zdrav način življenja. To je neverjetno čisto, okolju prijazno, zdravilno in zelo hranljivo sredstvo. Priporočljivo je tako za odrasle kot za otroke. Žitni kalčki vsebujejo približno 18 esencialnih aminokislin, ki spodbujajo nastanek proteinov, ki omogočajo, da se človeško telo normalno razvija. Nudijo mišično tkivo z energijo in funkcijo možganov.

zdravljenje aritmije ljudskih pravnih sredstev

Nežni kalčki so bogati z vlakninami. Prav tako zagotavljajo hemicelulozo telesu, kar pozitivno vpliva na prebavo. Z uporabo sadik upočasnjuje absorpcija maščob in ogljikovih hidratov, proizvodnja insulina se zmanjša, kar prispeva k povečanju maščobnih celic. Infuzija krompirjevih zrn je koristna v primerih stebel - rane, ki se pojavijo v kotih ustja pod vplivom streptokokov ali kvasovkavih gliv.

kako odstraniti razsvetljavo iz opečnih ljudskih pravnih sredstev

To lahko pomeni, da telo nima dovolj vitamina B, kar je lahko prvi znak povečanja ravni sladkorja v krvi. Pšenica bo dopolnila dobavo vitamina in odpravila vse vzroke bolezni. Priporočljivo je kaliti pšenico za otroke z vsemi diagnozami pljučnih bolezni, vključno s tuberkulozo. Označena z neverjetnimi rezultati zdravljenja urolitiaze pšeničnih kalčkov in bolezni žolčnika.

ljudska zdravila, kako se znebiti brkov pri ženskah

Čiščenje tega neverjetnega izdelka je ugodno za ekcem in rak. Priporočljivo je kot učinkovito sredstvo za bolnike s peptičnimi ulkusi in razjedami črevesja. Zakaj je terapevtski učinek praženja pšenice tako visok? To se razlaga z dejstvom, da se v procesu kalivosti vsebnost aktivnih snovi večkrat poveča, opazimo njihovo močno interakcijo in vpliv na organizem.

ljudsko sredstvo za odstranjevanje celulita

Lahko rečemo, da so pšenični kalčki zdravilo za mnoge bolezni. Sprouts imajo neverjetno zdravilno moč, njihova uporaba bistveno izboljša vid in v nekaterih primerih z režimom in sistematično uporabo omogoča brez očal. Za zajtrk jedo takšno čudežno zdravilo vsak dan, lahko normaliziramo metabolizem, okrepimo živčni in cirkulacijski sistem. V praksi so dokazane protitumorne lastnosti živih bakterij, ki so predpisane za benigne in maligne tumorje. ciste, wen itd.

kako se znebiti neprijetnega vonja od čevljev ljudskih pravnih sredstev

Žita pšenica čisti telo toksinov in toksinov, kar prispeva k izboljšanju telesa, daje moč, obnavlja barvo las in gostoto. odpravlja krhke žuželke in podaljšuje življenjske dobe.

učinkovit kašelj zdravilo

Kako kaliti pšenico? Pred kalitvijo se pšenica temeljito opere z vrelo vodo pri sobni temperaturi, nato se razširi v tankem sloju na ploščo, pokrito z gazo, obilno navlaženo z vodo, prekrito z vlažno gazo na vrhu, postavljeno na toplo mesto. Dvakrat na dan je treba sprati zrnje, da se prepreči souring.

od tega, kaj napenjanje trebušne slinavke in plin zdravljenja ljudskih zdravil

Kako jesti pšenične kalčke? Zrna žita so odličen multivitaminski pripomoček, pa tudi čudovita zdrava hrana, proizvaja snovi, ki so pomembne za nadomeščanje in obnavljanje obolelih celic organov. Krv je obogatena s kisikom, oksidacija različnih razkrojnih produktov je končana, tkiva dobivajo energijo, telo postane prožno in sposobno upreti bolezni. Sprouts se lahko vključijo v prehrano kot ločeno posodo v obliki solat, v kombinaciji z zelenjavo, mešanimi sadikami, v tleh mletega mesa s pire krompirjem, zrna so okusna in dodajajo apetit v kombinaciji z jogurtom in skuto.

preprečevanje in zdravljenje plešavosti ljudskih pravnih sredstev

To je anti-stresno sredstvo, ki pomaga pri boju proti staranju celic, pridobljeno je iz majhnih mikrobov zrn, bogatih z vitamini mladosti. Olje iz pšeničnih kalčkov je danes priljubljeno, uporablja se zelo široko, na njihovi podlagi pa proizvajajo veliko količino različnih pripravkov za kozmetologijo. Oseba, ki uteleša moč narave, ima gosto strukturo in ima visoko hranilno in biološko vrednost.

kako zdraviti adhezije materničnih cevi ljudska zdravila

Naravni rastlinski proizvod je edinstven v svoji biokemijski sestavi in ​​nepremagljiv v zdravilnih lastnostih. Vsebuje polinenasičene maščobne kisline, vitamine, topne v vodi in maščobah. Olje ima protivnetno delovanje zaradi prisotnosti alantoina. Lahko ga imenujemo odličen antioksidant zaradi vpliva skvalena. S sestavo proizvoda najdemo kalij, kalcij, fosfor, mangan, železo, cink in številne druge snovi, ki lahko razbremenijo razdražljivost in utrujenost. Nafta izboljša apetit, normalizira spanec. Omega-3, omega-6 in omega-9 polinenasičenih maščobnih kislin ugodno vplivajo na endokrine, moške in ženske reprodukcijske sisteme.

po antibiotičnih zdravilih kot zdravljenja ljudskih zdravil

Aktivne snovi olja so vključene v regulacijo metabolizma lipidov, podpirajo optimalno hormonsko ravnovesje. Uporaba pšeničnega olja zmanjšuje tveganje kardiovaskularnih bolezni, krvnih strdkov, preprečuje usedanje pločnikov holesterola na stene krvnih žil. Za aterosklerozo je priporočljivo jesti olje. arterijska hipertenzija, anemija. diabetična retinopatija, koronarna srčna bolezen itd.

izboljša cirkulacijo spodnjih okončin z ljudskimi pravili

Ko ginekološke bolezni - kot so endometrioza, vaginitis, cervikalna erozija. mastopatija - redna uporaba olja bo prinesla oprijemljive koristi.

kako se znebiti nits ljudskih pravnih sredstev

Olje iz pšeničnih kalčkov je koristno v predmenstrualnem in menopavznem obdobju, je tudi dragoceno za zdravje moških, preprečuje razvoj adenoma prostate, spodbuja proizvodnjo testosterona. Neverjetni izdelek nima kontraindikacij in je primeren za vse vrste kože - suh in masten.

kako zdraviti hemoroide v treh etapah ljudskih pravnih sredstev

Z odličnim učinkom za mehčanje, vlaženje in hranjenje, pšenično olje pomaga odpraviti suhost in luščenje kože, ki ji daje svežino, trdnost in elastičnost. Orodje proizvaja izjemen čistilni učinek, vam omogoča, da se znebite kozmetičnih težav na koži, kot so akne, akne. Uporaba olja prispeva k hitrozdravljenju ran, odrgnin, kosov in resorpcije poškodb. Dobro penetrira v tkiva, to orodje pomaga pri regeneraciji kože med raztezanjem, zagotavlja zaščito pred njihovim videzom.

redkev folk remedijo za bronhitis

Ker se nanaša na težka olja, je zaželeno, da ga zmešamo z drugimi, lažjimi olji ali jih uporabimo na majhnih predelih obraza ali telesa. Tradicionalna medicina priporoča, da jemljete 1 žličko 1-2 krat dnevno za razjede na želodcu in želodcu. kurac in zaprtje. Kot preventivni ukrep se lahko zaužijejo 1/2 žličke 2-3 krat dnevno za starejše osebe, doječe matere, nosečnice in otroke od 6. do 15. leta starosti. Sprejemni tečaj - 2 tedna. Ko žolčni kamni in urolitiaza zahtevajo posebno skrb pri uporabi tega orodja.

dysbakterioza dojenčkov ljudska pravna sredstva

ljudska anestezija poroda

Sprejem pšeničnega sokova iz pšeničnih kalčkov bo telo dalo vse minerale, proteine, aminokisline in vitamine, ki jih potrebuje. Svežim sokom iz zarodka je priporočljivo, da pijete za neplodnost pri moških in ženskah, enkrat morate piti 125 ml 20 minut. pred obroki 2-3 krat na dan.

zdravljenje tumorjev kolka z ljudskimi pravili

Wheatgrass sok je uporaben za prhljaj, izpadanje las, je idealno terapevtsko in profilaktično sredstvo. Imenuje se eliksir mladosti.

kako povečati ejekcijski delež folk zdravil

Sok pomaga najti vitko figuro, mlado kožo, sijaj las. Encimi in klorofil, ki jih vsebuje zdravilna tekočina, dajejo človeškemu telesu življenjsko energijo mladega kalčka. Sok kalčke raztopi snovi, proizvedene z vdihavanjem kiselih plinov, nevtralizira ogljikov monoksid in ima normalizirajoč vpliv na nastanek krvi in ​​krvni tlak. Je vir železa in naravni bio-stimulator.

ljudska zdravila za bele nohtne glive

Sok iz pšeničnih kalčkov ima prijeten okus in aromo sveže rezane trave, vsebuje več kalcija kot v mleku, presega količino vitamina C v oranžni barvi, vsebuje resnično neprecenljivo snov - beljakovine. Prav tako stabilizira živčni, endokrine in limfne sisteme, čisti mehur in ledvice. Pitni sok je uporaben za srčne aritmije, Alzheimerjevo bolezen, epilepsijo, Sjogrenov sindrom. Dobri rezultati zdravljenja so opaženi pri slinavki in parkljevki, salmonelozi, ornitozi, klopi, ki jih povzroča encefalitis in druge nalezljive bolezni.

ljudska zdravila za kašelj za otroke 8 mesecev

Lepe, urejene dlake so sanje o vsaki osebi, naj bo ženska ali moški. Olje iz pšeničnih kalčkov bo pomagalo doseči to odličnost, to je prvo in učinkovito sredstvo za lase. Maske imajo terapevtski učinek pri izgubi las, prhljaju, s kompleksno terapijo seboreje. Z mešanjem pšeničnega olja lahko dosežete boljši rezultat, na primer z jojobo ali oranžnim oljem. Masko za krepitev las je priporočljivo, da se nanese na korenine za lase 20 minut pred pranjem las.

ljudsko sredstvo za hrbtenico

Lepota las je odvisna od njegove debeline, dolžine, zdravega videza. Dolgočasen, s poškodovanimi konci lasje - posledica madežev, kemičnih dovolilnic, slabe ekologije. Izgubljeno lepoto lahko vrnete las s pšeničnimi izdelki, ki vsebujejo beljakovine - snovi, ki so sestavljene iz aminokislin, podobnih lastnostim aminokislinam beljakovin za lase in človeške kože.

ljudska zdravila za hemoroide na moškem forumu

Pšenični proteini za lase so gradbeni material, ki pomaga obnoviti strukturo las. Nutrirajo dlake in lasne mešičke, tvorijo tvorbo keratina, ki napolni lasišče in dlake s silo življenjske energije in vlažilnim.

ljudska pravna sredstva čiščenje plovil

Recept za pšenično bučo številka 1: morate zaužiti 1 žlico opranih pšeničnih zrnc 250 ml vrele vode, vztrajati 0,5 ure, nato dodajte še 250 ml vrele vode in pustite 10 minut. Napeta juha je treba razdeliti na tri dele in vzeti po obroku čez dan. To orodje se uporablja za aterosklerozo.

ljudska zdravila pri zdravljenju jajcevodnih cevi

Recept za pšenično bučo številka 2: 200 gramov otrobov, potrebnih za uro v uro v eni uri v litru vode, napor in pijačo 3-4 krat dnevno, 0,5-1 steklo 30 minut pred obroki.

ljudska zdravila za zdravljenje zakasnele menstruacije

Recepcija za infuzijo pšenice št. 1: 100 g pšeničnih kalčkov je potrebna, da vztraja v 5 žlic vode 24 ur, prekrita s krpo. Potrebno je piti sredstva na prazen želodec. Teden tečaj popolnoma odpravlja težave. Ta infuzija izboljša prebavo, je koristna med nosečnostjo, odpravlja napenjanje.

sladkorna bolezen zdravljenje ljudska zdravila

Recept za infuzijo pšenice št. 2: zahteval bo 1 liter vode in 100 g pšeničnih zrn. Surovino je treba zapolniti v vrelo vodo, vztrajati 9 ur in vzeti trikrat na dan z 0,5 skodelicami.

ljudska zdravila za grlo med dojenjem

Za zaprtje lahko vlijemo 1 žlico otrobov s kuhano vročo mleko, zaviti, vztrajajo pol ure in jedo zjutraj na prazen želodec. Potek zdravljenja je teden dni.

ljudska zdravila za pinworms

100 g pšenice vsebuje 342 kcal, okoli 13% beljakovin, 2,5% maščobe, 57,5% ogljikovih hidratov. V 100 g odpuščenih kalčkov - 198 kcal, beljakovin - 7,5 g, maščobe - 1,3 g, ogljikovih hidratov - 41,1 g

ciste jajčnikov z zdravljenjem foliklov

kako zdraviti izcedek iz nosu v otroku devetih mesecev ljudskih pravnih sredstev

Med slovanskimi ljudstvi so pšenična zrna simbol življenja in bogastva. Žita na svetu nimajo tako raznolikih sort, različnih stebel, ušes, videz zrn in kemične sestave. Na tisoče sort pšenice, njihova razvrstitev je zapletena, glede na vrsto, da so trd in mehka. Mehke so razdeljene v sorte rdečih zrn in belih zrn, gojijo jih na območjih s suhim podnebjem. Trdna žita kot vlažno podnebje.

kako zdraviti oči z ljudskimi pravili

Moka, pridobljena iz mehkih sort, vsebuje grobozrnat škrob, ima tanko teksturo, bolj krhko, ima malo glutena in absorpcija vode je minimalna. Moka iz trde pšenične škrobne zrnine je majhna, ima fino zrnato strukturo in veliko količino glutena. Iz pšeničnih beljakovin dobimo mononatrijev glutamat - snov, ki se uporablja za izboljšanje okusa izdelkov.

kaj zdraviti mio folk zdravila

Pšenica je razdeljena na zimske in pomladne sorte. Pšenično gojenje je področje dejavnosti številnih kmetijskih sektorjev iz različnih držav.

ljudska zdravila, ki ne bi ustrelila ušesa

Zimska pšenica velja za visoko donosno in dragoceno kulturo. Uspešna pridelava te vrste je odvisna od uporabe spomladanske in jesenske vlage ter od dejstva, da je rastlina več grmovja. Zgodnje zorenje zrna prispeva k manjšemu vplivu na žetev suhih poletnih mesecev.

zdravljenje kontuzije očesnih folk zdravil

Pomladanska pšenica ima največjo vsebnost beljakovin. Iz njega naredite zdrob, testenine, rezance.

zdravljenje ljudskih zdravil brez zdravil

Odpadna industrija - otrobi - koristen izdelek za prehrambeno prehrano. Pomladanska pšenica se goji na skoraj vseh celinah. V kulturi spomladanske pšenice obstajata dve vrsti - mehka in trda.

kaj storiti, če so noge hladna ljudska zdravila

Mehka pšenica je dobro sredstvo za utrujenost, rahitis, za izčrpanost tako fizično kot duševno. Uporabno je uporabljati zrna s šibkimi aktivnostmi v srcu, tuberkulozo in akutnimi okužbami dihal. Pšenični škrob je del mazil, praškov, v kirurgiji pa se uporablja kot sestavina za izdelavo povoj.

napolnjeni nos folk pravnih sredstev

Brot iz ogljikove pšenice z medom se uporablja kot terapevtsko sredstvo za bolezni dihal, s preprosto in krvavo drisko. Moka, izdelana iz takšnih pšeničnih pogačic in se uporablja za različne tumorje.

zvonjenje v ušesu folk remedies zdravljenje

Trda pšenica ne prenaša suše na tleh, je odporna proti porušenju. Zrna te vrste so bogata z beljakovinami, vendar imajo malo glutena. Uporablja se pri proizvodnji kuskusov, testenin.

folk zdravila za zdravljenje rektalnih razpok

Retinol v semenih je potreben za preprečevanje in zdravljenje očesnih bolezni, ohranjanje in izboljšanje kostnega in imunskega sistema, za zdravo kožo in dlake. Snov tiamin normalizira presnovo ogljikovih hidratov in maščob. S pomanjkanjem riboflavina v telesu obstajajo različne težave s sluznico membrane ustnic, nastane seboroični dermatitis. Riboflavin je potreben za nastanek eritrocitov, protiteles, za reproduktivne funkcije v telesu in ščitnico.

pospešeno metabolizem folk zdravil

Sveži vroč kruh, otrobi in zrnca so kontraindicirani pri bolnikih z razjedami želodca in dvanajstnika. Mlečni izdelki, med, cvetni prah, mumija in rhodiola rosea (zlati koren) se slabo absorbirajo s pšeničnimi izdelki.

Pšenica - Sestava, korist in škoda

Vsebina

Pšenica je ena izmed najbolj dragocenih pridelkov, ki jih pridelujejo pridelki. Uporablja se v vsakdanjem življenju in industriji.

Pšenica se uporablja tudi kot krma za živali in perutnino, iz nje pa piva in vodka. Ta rastlina ima tudi številne koristne lastnosti, ki ugodno vplivajo na telo.

Sestava pšenice

V majhni pšenični zrn je velika moč. Trde in mehke sorte vsebujejo veliko aminokislin, vitaminov E, B1, B6, F, PP in C. Pšenica je bogata z eteričnimi olji, vlakninami, folno kislino, laktozo, fruktozo, glukozo, škrobom, folakinom, biotinom, holinom, niacinom in karotenom. V svoji sestavi je veliko makro in mikrohranil, na primer srebro, magnezij, kalij, kalcij, natrij, fosfor, bor in železo.

Koristne lastnosti pšenice

Prednosti pšenice so že dolgo opazili zdravilci, ki so ga uporabljali kot prehrano in zdravilo. Vložena vlaknina stimulira prebavni trakt in preprečuje nastanek maščobnih celic. Pektini, ki so bogati z žiti, absorbirajo škodljive snovi iz črevesja, kar preprečuje pojav glinenih procesov in spodbuja zdravljenje sluznice.

Odpadna pšenica je krepilna snov, ki pomaga pri okrevanju tudi po resnih boleznih. Če dodate medu, vas bo prihranilo od bolezni dihal in kašlja. Odpadki pšeničnih in pšeničnih otrobov hrani in mehča kožo.

Koristne lastnosti pšenice so njena sposobnost, da spodbujajo samočiščenje jeter in lajšajo pretirano vzburjenje. Trava ima utrjevalni učinek in je naravni antioksidant, ki pomaga okrepiti in zdraviti telo. Namokana krušna drobtina pomaga pri čiščenju vretenc in vre.

Posebej koristna za telo so kalča pšenica. To je posledica dejstva, da med kalivom povečujejo vsebnost koristnih aktivnih snovi, ki imajo v medsebojnem vplivanju s telesom ugoden učinek na to. Izdelek lahko imenujemo glavni vir zdravja, vitalnosti in mladosti. To je stalna sestavina prehrane najbolj primernih prehranskih sistemov.

Koristne lastnosti pšeničnih kalčkov so v sposobnosti, da obnovijo in pomladijo vse telesne sisteme ter stabilizirajo delo pomembnih procesov. Žita zagotavljajo produktivno funkcijo možganov in dajejo mišično tkivo energijo. To zaračuna z vedrostjo, izboljša kakovost in dolgo življenjsko dobo.

Celuloza, ki je bogata z pšeničnimi kalčki, absorbira vse strupene snovi in ​​jih odstrani iz telesa, zaradi česar je popolnoma očiščena. To je najboljši učinek na dobro počutje in videz. Izdelek ima protitumorske lastnosti, zato ga je priporočljivo uporabljati z različnimi vrstami tumorjev, maščob, cist in drugih neoplazmov.

Izvlečena pšenica je nepogrešljiv izdelek za dietetike. Hrani, preprečuje nastanek maščob, uravnava presnovo, normalizira mikrofloro in prebavni trakt. Izdelek izboljša stanje nohtov, kože in las, obnavlja njihovo debelino, barvo in moč. Uporaba pšeničnih kalčkov bo pripomogla k obnovitvi vida, obogatila kri s hranili in kisikom.

V kozmetologiji se uporablja žlahtna pšenica. Ustvarja olja, ki negujejo, navlažijo kožo in lasje z vitamini. Užitek pšenice dodamo kremam, maski, šamponom in kozmetiki. Pomaga ohraniti vlago v koži, lajša akne, nevtralizira učinke prostih radikalov, pomlajuje in spodbuja regeneracijo kože.

Kontraindikacije za uporabo pšenice

Priporočljivo je, da se bolniki z diabetesom mellitusom, ljudmi s hiperfunkcijo endokrinih žlez, kroničnimi boleznimi prebavil, intoleranco razjede in glutena vzdržijo prehranjevanja pšenice in njenih izdelkov.

Otroci, mlajši od 12 let, in odrasli v pooperativnem obdobju ne smejo uživati ​​polne pšenice.

Pšenica

Pšenica je letna in dvoletna rastlina, ki pripada družini žit. Na tisoče sort pšenice, njihova razvrstitev pa je precej zapletena, vendar obstajata le dve glavni vrsti - trda in mehka. Mehke sorte so razdeljene tudi na rdeče zrnje in belo zrno. Običajno se gojijo v regijah z zajamčeno vlago. Trdne sorte se vzrejajo na območjih s suhim podnebjem, na primer, kjer je naravna vrsta vegetacije stepa. V Zahodni Evropi in Avstraliji se proizvajajo predvsem mehke sorte, medtem ko so v ZDA, Kanadi, Argentini, zahodni Aziji, severni Afriki in nekdanji ZSSR večinoma težke. Glavno se uporablja kot živilski pridelek. Moka, pridobljena iz zrn, gre za peko belega kruha in proizvodnjo drugih prehrambenih izdelkov; Odpadki pri proizvodnji moka se uporabljajo kot krma za živino in perutnino, v zadnjem času pa se vse bolj uporabljajo kot surovine za industrijo.

Mlečne in trde pšenice imajo veliko skupnega, vendar se jasno razlikujejo v številnih značilnostih, ki so pomembne za uporabo moke. Zgodovinarji trdijo, da sta bila razlika med dvema vrstama pšenice že znana starodavnim Grkom in Rimljanom in morebiti zgodnjim civilizacijam. V moko, proizvedenem iz mehkih razredov, so škrobna zrnja večja in mehkejša, njena tekstura je tanjša in krhka, vsebuje manj glutena in absorbira manj vode. Ta moko se uporablja za pečenje večinoma slaščic, ne pa kruha, saj se izdelki iz nje razkrojijo in hitro zastarajo. Na območjih, kjer se gojijo mehke sorte, se kruh iz njene mešanice izliva z moko, pridobljeno iz uvoženih trde sorte. Zrna škroba so fino in trdnejša v moki iz trde pšenice, njena struktura je drobnozrnata in relativno veliko glutenov. Ta moko, imenovana "močna", absorbira velike količine ode in gre predvsem za peko kruha.

Koristne lastnosti pšenice

Mehka in trda pšenična zrna vsebujejo od 11,6 do 12,5% beljakovin, okoli 60% ogljikovih hidratov, 1,5% maščob, eteričnega olja, hemiceluloze, vlaknin, škroba, pektina, glukoze, fruktoze, laktoze, maltoze, rafinoze, vitamina E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoten, niacin, holin, biotin, folakin.

Pšenica vsebuje takšne makro- in mikroelemente, kot so kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, žveplo, fosfor, klor, aluminij, bor, vanadij, železo, jod, kobalt, mangan, baker, molibden, nikelj, kositer, selen, srebro, stroncijev, titana, kroma, cinka, cirkonija.

Pšenica vsebuje 3,4% esencialnih aminokislin (valin 520, izolevcin 470, levcin 860, lizin 360, metionin 180, treonin 390, triptofan 150, fenilalanin 500) in 8,4% esencialnih aminokislin (alanin 460, arginin 610, asparaginska kislina 670, histidin 350, glicin 470, glutaminsko kislino 3350, prolin 1290, serin 600, tirozin 370, cistin 230).

Najbolj dragocen del žita - kalčki, bogat je z bistvenimi elementi v sledovih in z iztrebki olje, ki so tako koristne za telo. Pražena pšenica je bolj zdravo, ker v času kalivosti se poveča raven vitaminov in antibiotikov ter stimulansi rasti in biološko aktivne sestavine. Torej, na primer, raven vitamina B2 v praženi pšenici je 10-krat večja. Starodavni ljudje so vedeli o koristih, kozmetičnih in zdravilnih lastnostih pšenice.

Žlahtna semena imajo velik energetski potencial. Z dodajanjem v hrano dobimo močno povečanje vitalnosti. Encimi, ki jih vsebujejo sadike, razgrajujejo skladiščne beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate teh semen, olajšajo našo asimilacijo in še naprej delajo v človeškem telesu in varčujejo s svojimi notranjimi silami. Količina antioksidativnih vitaminov in mikroelementov se med desetimi in večjimi kalitvami povečuje, so vgrajeni v organski sistem živega tkiva rastline in delujejo medsebojno, podpirajo in krepijo učinek drug drugega. Njihova absorpcija ne negativno vpliva na zdravje ljudi, kar je mogoče opaziti z uporabo nekaterih farmacevtskih pripravkov.

Redna poraba sadik stimulira metabolizem in nastajanje krvi, povečuje imuniteto, kompenzira pomanjkanje vitaminov in mineralov, normalizira kislinsko-bazne ravnovesje, pomaga očistiti telo toksinov in učinkovito prebavo, povečuje učinkovitost in upočasni proces staranja. Posebej so koristne za otroke in starejše, nosečnice in doječe matere, osebe z intenzivnim duševnim in fizičnim delom.

Vlakna, vsebovana v pšeničnih zrn, spodbuja delovanje črevesnega motorja in preprečuje pretvorbo sladkorjev in ogljikovih hidratov v maščobo. Pšenični otrobi, učinkovito sredstvo za normalizacijo telesne teže (izguba teže). Pektini, ki tvorijo pšenico, absorbirajo škodljive snovi v črevesju, s čimer zmanjšajo gnitje in spodbujajo ozdravitev črevesne sluznice.

V ljudski medicini se kot zdravilni in dietetični izdelki uporabljajo različni izdelki iz pšenične moke, pražene pšenice, mladih (14-21 dni) kalčkov, zrn s klice, otrobi in slame.

Odpadanje pšenice z medom odlično obnavlja moč, je še posebej uporabno po dolgotrajnih boleznih in pomaga pri kašlju, mrazu in dihalnim boleznim. V kalčkih in otrobi vsebuje največje število pomembnih biološko aktivnih snovi. Piščanci iz pšeničnih otrobov in njihova juha zmehča in hrani kožo. Fiber, ki vsebuje to žito, preprečuje nastanek maščobnih celic, kar je izjemno pomembno za tiste, ki želijo izgubiti težo. Škodljive snovi iz črevesja absorbirajo pektini, ki tvorijo pšenično zrno, ki preprečuje nastanek gnusnih procesov in zdravi črevesno sluznico.

Droge mehke pšenice so bile uporabljene tudi v znanstveni medicini. Zlasti debel ekstrakt iz pšeničnih kalčkov "Holef" (fekoline), predpisan za zdravljenje bolnikov z različnimi oblikami mišične distrofije. Drugi izdelek je bil pridobljen iz pšeničnih zrn - debela, smolnata tekočina temno rjave barve z vonjem izžganega zrnja, znanega kot tekočina Mitroshin. To je zelo učinkovito sredstvo za kožne bolezni - ekcem, luskavost, neurodermatitis, gnojno vnetje lasnih mešičkov (sikoza).

Nevarne lastnosti pšenice

Pšenice in jedi iz nje ni priporočljivo uporabljati pri poslabšanju nespecifičnega ulceroznega kolitisa, diabetesa mellitusa, hiperfunkcije endokrinih žlez in različnih neoplazmov.

Pšenični kalčki so enako koristni za vse. Lahko škoduje tistim, ki so alergični na razjede na gluten in želodec, pa tudi na druge bolezni prebavil.

Žlahtna pšenica se tudi ne priporoča za otroke, mlajše od 12 let, in bolnike v pooperativnem obdobju.

Iz predlaganega videoposnetka boste izvedeli vse o koristih in poškodbah pšeničnih zrn.

Pšenica - kot kmetijski proizvod, njegove lastnosti in uporaba

Resolucija Vlade Ruske federacije z dne 14. julija 2007 št. 446 Državnega programa za razvoj kmetijstva in ureditve kmetijskih pridelkov, surovin in hrane za obdobje 2008-2012 kaže, da se bo v obdobju 2008-2012 vzpostavitev predpogojev za trajnostni razvoj podeželja zgodila; izboljšanje splošnih pogojev za delovanje kmetijstva; zagotavljanje pospešenega razvoja kmetijske trajnosti; povečanje finančne ureditve trga kmetijskih proizvodov, surovin in hrane. Sprejeli se bodo ukrepi za uravnavanje in stabilizacijo žitnega trga ter povečanje konkurenčnosti ruskega žita na svetovnem trgu. V vasi Sidorovka se podjetje CXC-S ukvarja z rastlinsko pridelavo. Spraševal sem se, ali bi CXC-S LLC lahko hranil vasico s svojim kruhom? Mislil sem, zakaj ne določi količine kruha, z uporabo znanja iz matematike.

Med Slovani je že dolgo navada: ljudje, ki so zlomili kruh, postanejo vseživljenjski prijatelji. Kruh - veleposlanik miru in prijateljstva med narodi, ostaja ga zdaj. Življenjske spremembe, vrednote so prevrednotene, in ostali kruh oče, hranilec kruha ostaja največja vrednost. Za vse brez skupnega je skupna ena stvar: kruh je življenje. Ne smemo pozabiti, da kruh na mizi prihaja iz trdo delo ljudi v 120 poklicih.

Znanstveniki verjamejo, da se je prvi kruh pojavil na Zemlji pred več kot petnajst tisoč leti. Življenje naših prednikov v teh dneh ni bilo lahko. Glavna skrb je bila skrb za hrano. V iskanju hrane so opozorili tudi na žitne rastline. Ta žita so predniki trenutne pšenice, rži, ovsa, ječmena. Stari ljudje so opazili, da žito, vrženo v tla, vrne več zrn, da se več zrnja raste na rahlo in vlažno zemljo. Že dolgo so ljudje jedli surovo zrnje, nato se naučili, kako jih mletijo med kamni, pridobivajo griz in jih kuhajo. Torej je bilo prvih mlinov, prve moke, prvega kruha. Prvi kruh je imel videz tekoče kaše. Ona je potomec kruha. V divji pšenici so zrnja težko ločena od konice. In, da bi olajšali njihovo pridobivanje, starodavni ljudje naredili novo odkritje. Do takrat se je moški že naučil, kako se požre in ga uporablja za kuhanje. Opazili smo, da se segrevana zrna lažje ločijo od ušes. Zbrana zrna se je začela ogrevati na ogrevanih kamninah, ki so bile postavljene v luknje za to. Po naključju je oseba odkrila, da če je pregreta zrna, to je pražena, zdrobljena in zmešana z vodo, je kaša precej okusnejša od tistega, ki jo je jedel iz surovih zrn. To je bilo drugo odkritje kruha. Pred približno šestimi leti in pol - pet tisoč leti se je človek naučil gojenja in gojenja pšenice in ječmena. V tistem času so izumili ročne mlinove in malte, rojen je bil prvi pečen kruh. Arheologi nakazujejo, da se je pri pripravi žitne kaše del tega spremenil v rdečo torto. Presenetila je osebo z njenim prijetnim vonjem, ustnim vodnim videzom in okusom. Takrat so naši oddaljeni predniki debele žitarske kašice začeli pečati brezkrvni kruh v obliki peciva. Gusti nebeljeni žganci rjave mase niso malo podobni sodobnemu kruhu, vendar je od takrat nastal pečenje kruha na zemlji. Ko je stari človek z velikim težavam popustil zemljo, seje zrnje, pobral žetev in peče kruh, nato pa je našel svojo domovino. Veliko časa je minilo in se je zgodil še en čudež. Starodavni Egipčani so se naučili kuhati kruh iz fermentiranega testa. Verjame se, da je z zanemarjanjem sužnja, ki je pripravil testo, kislo in, da bi se izognil kazni, se je še vedno trudil, da bi pekel torte. Izkazalo se je, da so bolj veličastne, rouge, okusnejše kot iz brezkrvastega testa. hitrejši zorenja in daje večji donos.

2. Pšenica - kot kmetijski proizvod, njegove lastnosti in uporaba.

Pšenica je najpomembnejša žita. Pridelki mehkega (90%) in trde pšenice so pogosti v Rusiji, pridelujejo pa zimsko in spomladansko pšenico. Zimska mehka pšenica se goji na vseh kmetijskih območjih, spomladi - v gozdno-stepskih in stepskih predelih Sibirija, na Uralu, v regiji Volga, Srednje črne in nehernozemske cone, durum pšenice - v regiji Volga, na Uralu.

Mehka pšenica je surovina za proizvodnjo moke in pečenja kruha, durum pšenice - za proizvodnjo testenin. Od steklastih sort mehke pšenice, pri mletju, vzamejo semolino, iz trdnih zrn pa dobijo Poltava, Artek. Pšenica se proizvaja škrob in lepila. Pšenični otrobi so terapevtsko sredstvo in koncentrirana krma. Slame in pleve se uporabljajo kot surovine in posteljnina, pa tudi za proizvodnjo papirja, kartona, embalažnega materiala, košare za tkanje, klobuki itd.

V industriji se uporabljajo lepilne in viskozne lastnosti pšenične moke. Služi kot dodatek vrtalnim tekočinam, ki se uporabljajo pri proizvodnji olja, in flokulacijsko (flokulacijsko) sredstvo za ekstrakcijo zlata iz raztopine, izboljša vezavo mineralnega dela na papirno prevleko iz gipsanega kartona, je polnilo za vodoodporna lepila na vezanega lesa, impregniran sestavek itd.

3. Pridobivanje in uporaba moke.

Prehrambeni proizvod, dobljen z brušenjem skoraj vseh zrn žita ali stročnic. Nastanejo praviloma pšenica, rž, ječmen (ječmen), ajda, riž, koruza, ovsena kaša, grah in sojina moka.

Brušenje moke je tako, da se razdalja med mlinom poveča ali zmanjša, luknje sita, skozi katere se presežejo po mletju, imajo različne dele. Zato je vrednost posameznih zrn moke v različnih sortah, v katere je razdeljena po mletju, drugačna. Te razlike v finosti mletja vplivajo na čisto fizične, vidne lastnosti moke (tanjše, mehkejše, bele) in njegove kulinarične lastnosti (okus, pečenje).

Dobra moka mora biti z dotikom slonovine, prijeten vonj sveže zmletega zrnja. Cvrkata, ko ga stisne s kazalcem in palčkom, ne pušča sledi na njih, se ne drži nanje in tudi ne tvori pod pritiskom.

Poleg pšenične moke, ki se najpogosteje uporablja pri kuhanju, se uporabljajo še druge vrste moke, zlasti pri pripravi nacionalnih jedi. Pred uporabo mora moka presejati: postane suha, izboljša propekaemost.

Več sort pšenične moke:

Najpogostejša vrsta moke. Vsebuje 70% pšeničnega zrna, in ko se iz nje odstrani mletje, otrobi in kalčki, ostane samo bel škrobni del žita.

Samostojna ali palačinka moka.

To je preprosta moko z dodanim praškom za peko. Prah za pecenje v moki med kuhanjem reagira in proizvaja kisik, zaradi česar se testo dvigne in pridobiva struktura lahkega zraka. Ker se prašek za peko dodaja moki med izdelavo, je bolj primerno, da ga uporabimo, kot da dodamo prašek za peko preprosti moki.

Celotna moka

Prav tako se imenuje tudi 100% ekstrakt moke, saj je narejen iz polne zrnatih pšenice, vključno z otrobi in pšeničnimi kalčki. Vsebnost vlaken je višja od vsebnosti običajne bele moke. Kruh, pečen iz te moke groba struktura, postane rjava.

Posebno je obdelan, da popolnoma odstrani vse odeje in pšenične kalče, pri čemer ostane samo bel del žita pšenice. Vsebuje veliko glutena (glutena). Ko pečemo kruh, gluten reagira s kvasom in kruh hrani s kisikom in v reakciji z vodo daje kruhu posebno teksturo.

4. Izračun gospodarskih priložnosti družbe "CXC-S"

Faze praktičnega dela:

• Za izvedbo praktičnih izračunov sem se obrnil na LLC "CXC-S". V pogovoru z Yu. V. Bulanovim sem ugotovil, da sem rešil naslednje matematične probleme.

• Določitev površine zemljišča, ki se uporablja pri rastlinski pridelavi CXC-S LLC.

Skupna površina LLC "CXC-S" zemljišča 1943 hektarjev

Na kmetiji pridelujejo poljščine: zimsko rž, oves, ječmen, zimska pšenica, grah, ajda, sončnica.

Leta 2008 je bilo posejanih 290 hektarjev zimske pšenice in 304 hektarjev zimske rži.

V letu 2009 je bilo posejanih 473 hektarov ozimne pšenice in 289 hektarjev zimske rži.

Glede na te številke je mogoče izračunati, kakšen odstotek celotne količine zemljišč, posejanih za ozimno in zimsko rž, v letu 2008, 2009 in pripravi tabelo.

leto Zimska pšenica Zimska rž ha ℅ ha ℅

2008 290 15 304 16

2009 473 24 289 15

Rešitev: 1943-100℅ X = 290 * 100/1943 = 15 (℅) -Zmrček pšenice

1943-100℅ X = 473 * 100/1943 = 24 (℅) - pšenica

1943-100℅ X = 304 * 100/1943 = 16 (℅) -zrnato rž

1943-100℅ X = 289 * 100/1943 = 15 (℅) -zrnato rž

Sl. 3 Posejana pšenica in rž

Analiziranje podatkov lahko sklepamo, da farma LLC "CXC-S" namenja nekaj zemljišč za zimsko pšenico in zasaditev ržev, vendar se je v letu 2009 povečala površina zasaditve ozimne pšenice, lahko je začel delovati državni program, pa tudi povpraševanje po poraba belega kruha je višja od rži.

• Izračun pridelka pšenice.

leto Koliko je bilo načrtovano, (t) Koliko je bilo zbranih, (t)

rž pšenične rži

2008 522,1 608,2 545,7 760,5

2009 662,2 867,3 791,9 567,6

Rezultati tabele nam omogočajo, da zaključimo, da je kmetija v obdobju 2008-2009 prejela pridelek nad načrtovano normo. To lahko privede do ustreznega in kompetentnega gospodinjstva, dobrih vremenskih razmer itd.

• Določitev količine proizvedene moke.

Za to morate rešiti dve težavi:

1) Koliko bo pšenica namenjena za mletje za nadaljnjo peko kruha v letu 2009.

Za odločitev uporabljamo podatke, navedene v tabeli:

leto Koliko je bilo pridelano, (t) Koliko je ostalo za semena, (t) Količina odpadkov, (t) Ali bo šla za mletje moke, (t)

Datum sklepa o razvoju programa - Zvezni zakon "o razvoju kmetijstva"

(ime in številka ustreznega regulativnega akta)

Država stranka programa - Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije

Glavni izvajalci programa so Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije, organi, ki so jih pooblastili najvišji izvršilni organi državne oblasti predmetov

Glavni razvijalci programa so Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije, Državna znanstvena ustanova "Vse ruski inštitut za agrarne probleme in informatiko poimenovana po A. Nikonovu", nevladna nekomercialna ustanova "Analitični center za kmetijstvo in živilsko gospodarstvo"

ustvarjanje pogojev za trajnostni razvoj podeželja;

izboljšanje splošnih pogojev za delovanje kmetijstva;

zagotavljanje pospešenega razvoja prednostnih podsektorjev kmetijstva;

povečanje finančne vzdržnosti kmetijstva;

izboljšanje mehanizmov za urejanje trga kmetijskih proizvodov, surovin in hrane

Datumi izvajanja programa - 2008-2012

Obseg in viri financiranja - obseg financiranja programa v obdobju 2008-2012 je:

na račun zveznega proračuna - 551,3 milijarde rubljev (2008 - 76,3 milijarde rubljev,

2009 - 100 milijard rubljev, 2010 - 120 milijard rubljev, 2011 - 125 milijard rubljev,

2012 - 130 milijard rubljev);

na račun proračuna sestavnih subjektov Ruske federacije - 544,3 milijarde rubljev (2008 -

83 milijard rubljev, 2009 - 99,4 milijarde rubljev, 2010 - 108,3 milijarde rubljev, 2011 -

121,2 milijarde rubljev, 2012 - 132,4 milijarde rubljev).

Na račun zunanjih proračunskih virov je načrtovana privlačnost v obdobju 2008-2010

311 milijarde rubljev.

Pričakovani rezultati izvajanja Programa so izboljšanje stanovanjskih pogojev na podeželskih območjih (povečanje vložka in nakup stanovanj v Ljubljani)

3,7-krat v primerjavi z letom 2006);

povečanje razpoložljivosti pitne vode za podeželsko prebivalstvo na 66 odstotkov in raven uplinjanja hiš z zemeljskim plinom - do 60 odstotkov;

povečanje obsega kmetijske proizvodnje za 24,1 odstotka v primerjavi z letom 2006;

privabljanje naložb v osnovni kapital kmetijstva v obdobju 2008-2012 v višini 946,8 milijarde rubljev;

kar pomeni, da delež ruskih prehrambenih izdelkov v trgovini z živili na drobno znaša do 70 odstotkov

Vodenje izvajanja programa in nadzor - izvajanje programa usklajuje Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije za izvajanje Federacije.

Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije vsako leto pripravi in ​​objavi nacionalno poročilo o napredku in rezultatih izvajanja programa.

Strokovna komisija, ustanovljena na predpisan način za oceno rezultatov izvajanja podprogramov (smeri) Programa, sprejme sklep, ki vsebuje oceno rezultatov izvajanja in učinkovitosti programa, stopnjo doseganja ciljev državne agrarne politike.

Namen izvajanja ukrepov za regulacijo žitnega trga je stabilizirati trg zrnja in povečati konkurenčnost ruskega žita na svetovnem trgu.

. Da bi dosegli ta cilj, je treba rešiti naslednje naloge: izravnavo sezonskih nihanj cen žita in njenih proizvodov za proizvajalce in potrošnike žita; povečanje dohodka kmetijskih proizvajalcev; spodbujanje gibanja žita iz oddaljenih regij Ruske federacije v regijah porabe.

Mehanizem za izvajanje dejavnosti programa temelji na javnih naročilih in blagovnih posegih ter izvajanju hipotekarnih poslov.

Vladna naročila in posredovanje blaga se izvajajo v skladu z Zveznim zakonom "o razvoju kmetijstva" z zmanjšanjem ali zvišanjem cen prodanih kmetijskih proizvodov.

Osnova hipotekarnih poslov je sklenitev opcijskih pogodb, ki dajejo pravico dobaviti določeno kolicino zrna odobrenim (certificiranim) dvigalom, izbranim na podlagi konkurence.

Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije za izvedbo državnih naročil, blagovnih posegov in hipotekarnih operacij pravočasno pripravlja napovedano ravnovesje ponudbe in povpraševanja po žitu po vrstah ter spremljanje cen na trgu žita.

Na podlagi spremljanja bilance in cen se sprejemajo odločitve glede obsega naročil in blagovnih posegov ter hipotekarnih transakcij na trgu žita.

Med izvajanjem nabavnih posegov in hipotekarnih poslov se pričakuje, da bodo pri prodaji (zastavi) lastnih žitaric sodelovali samo proizvajalci žit.

Kruh, ki pripravlja recepte

Pšenični-rženi kruh z mlekom

Za recept boste potrebovali:

- ržena moka - 700g

- sveži kvas - 60g

- pšenična moka - 300g

- mleko (toplo) - 4 tbsp. l

- sončnično olje - 1. 5 tbsp. l

- voda (topla) - 1/2 l.

Odstranite pšenično in rženo moko, premešajte v skledo, zbrajte v prosojnici in dobro v središču. Pripravite pivo kvasa, sladkorja, toplega mleka in majhne količine moke. Testo nalijemo v vodnjak, pokrij skodelico in ga položimo na toplo mesto 20 minut. S soncem prelijemo in toplo vodo v depresijo z vretjem, dodamo sol. Vse gnetite v homogeno testo. Vstavite podolgovato hlebec iz testa, ga položite na mastno pecilni list in pokrijte z brisačo in jo pustite na toplem mestu 40 minut. Po večkratnem povečanju hlebca kruh segrejte na srednji vročini približno 60 minut. Pripravljen kruh "pere" s toplo vodo, da naredi skorjo.

Kruh iz mletih otrobi z moko

Za recept boste potrebovali:

- pšenični otrobi - 100 g

- ržena moka - 100 g

- maslo - 5g

Kvas raztopimo v 100 g tople vode, dodamo 50 g moke in gnetemo temeljito, nato pa položimo na toplem mestu 1/2 ure. Ko se testo dvigne, prelijte preostanek moke in otrobi, gnetite, znova držite na toplem mestu 30-40 minut, nato pa testo vmešajte v maščobo, pustite, da se testo dvigne in peko.

V primerjavi z navadnim kruhom ta kruh vsebuje polovico količine ogljikovih hidratov, zato ga je mogoče dati v dvojni (glede na običajno normo)

Sladki kruh z rozinami

Takojšen suh kvas - 2,5 žlici ali

15 g svežega kvasa

Pšenična moka - 450 g

Vanilijev sladkor - 1 vrečka

Rastlinsko olje - 6CT. l

Roze, suhe marelice, jabolka - poln razpršilnik

Mleko (voda) - 100 ml

Razsolite kvas na dnu posode za izdelavo kruha, presejte moko od zgoraj, dodajte druge sestavine, nazadnje mleko

Pečemo v programu "Osnovni" način "Testo z rozinami", skorji medij.

Sladki kruh - skodelica z makom in suhim sadjem

Testo razdelite na 4 dele, vsak del vstavite v pravokotnik, postavite 1/4

Izdelki: polnila in nivo, dajte sadje in suho sadje, roll. Pripravljeni zvitki, ki jih želite dati

Takojšen suh kvas - 1,5 kašike ali žlico za izdelavo kruha - 2 na dnu in 2 na vrhu.

10 g svežega kvasa Pokrijte z brisačo in pustite, da pride 1 uro. Nato postavite vedro v izdelovalec kruha in pecite

Pšenična moka - 450 g način "Pečenje".

Maslo - 2 tbsp. l

Za polnjenje: mak - 100 g, sladkor - 150 g, mleko

- približno 100 ml (za pokritje sladkega slada z sladkimi sladkorji), rozine, suhe marelice, češnje.

Na dnu kaše stroj žlico razpršite kvas, presejemo moko od zgoraj, dodajte druge sestavine, nazadnje mleko.

Nastavite način testa.

Medtem, ko je testo gneteno, naredite polnjenje. Poppy mešamo s sladkorjem, prelijemo mleko in kuhamo do debele, ne pa do stanja karamele!

Takojšen suh kvas - 1,5 ure. l ali svež - 11g

Maslo - 1,5 tbsp. l

Na dnu kaše stroj žlico razpršite kvas, presejemo moko od zgoraj, dodajte druge sestavine, nazadnje mleko.

Pečemo v načinu "Glavni pecivo", velikost kruha je srednje (700 g), skorja je srednje.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Koristne lastnosti koumissa

Kumys je fermentiran mlečni izdelek z visoko hranilno vrednostjo in edinstvenimi zdravilnimi lastnostmi. S posebnim načinom iz kobila mleka izvira izgubljeno zdravje in ščiti pred novimi boleznimi.

Preberi Več

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Celuloza je votla vlakna rastlinskih živil, ki jih oseba potrebuje za normalno življenje. Izboljša prebavo, spodbuja peristalt. Njena pomanjkljivost ogroža razvoj anemije, bolezni žolčnika, debelosti, ateroskleroze, diabetesa in drugih, nič manj grozljivih bolezni.

Preberi Več

Nenasičene maščobe

Visok holesterol v krvi - prava brazgotina našega časa. Zaradi povečanja holesterola se povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja, ki so eden glavnih vzrokov smrti. Viri slabega holesterola so nasičene maščobe, ki jih najdemo v številnih živalskih izdelkih.

Preberi Več