Datumi - sladko darilo narave

Skoraj vsakdo od nas je poskusil datume, vendar niso vsi vnesli tega izdelka v svojo dnevno prehrano.

Skoraj vsakdo od nas je poskusil datume, vendar niso vsi vnesli tega izdelka v svojo dnevno prehrano. Kot običajno uporabljamo datume kot zdravljenje, občasno.

Toda v vročih državah datumi so zelo pomemben in priljubljen izdelek. Na tem plodu je veliko pozitivnih lastnosti, kot je ohranjanje zdravja in naraščanje dolgotrajnosti.

Mnenja, da so datumi zelo uporaben izdelek, vzdržujejo tudi strokovnjaki za prehrano, ki redno svetujejo, naj ta izdelek vnesejo v svoj meni namesto slaščic.

Uporaba datumov

Ugodne lastnosti datumov so odkrili naši predniki, ki so s pomočjo tega sadja zdravili tuberkulozo, benigne in maligne tumorje ter številne nalezljive bolezni. Poleg tega so datumi znani po njihovi zmožnosti, da pozitivno vplivajo na človeško duševno aktivnost.

Datum je hranljiv, zdravilni in dietetični izdelek. Njegova uporabnost je enakovredna uporabnosti žit.

Pogosto je ta sladki izdelek priporočljiv za ženske med nosečnostjo, pa tudi za otroke in odrasle.

Da bi izboljšali okus datuma, ga lahko nekaj časa potopimo v vroče mleko.

Med drugim je datum bogat z vsebnostjo beljakovin in polnjen z oreščki, maslom ali smetano postane nepogrešljiv izdelek za povečanje beljakovin v telesu.

Zgodovina datumov

Človeštvo je že dolgo začelo gojiti datume, na primer prebivalci arabskih držav so začeli uporabljati ta izdelek pred približno 7.000 leti. V Izraelu med arheološkimi izkopavanji so arheologi našli predmet semen na objektu, ki je starejši od 2.000 let. Seme je uspešno sproščeno in se je izkazalo za seme datuma, ki se pripisuje posebej koristnim lastnostim in ki je izginil pred približno 500 leti.

V Egiptu risbe, ki prikazujejo datum, krasijo obzidje grobov faraonov, v Biskilu pa sta v antičnih časih uporabljali datume za izdelavo kisa in vina. Datumi so se šteli za glavno hrano beduinov, so jih porabili sveže, posušene in posušene. Arabci, ki so se spopadli v vojno, so z njimi vzeli vsaj dve torbici datumov, da bi ohranili svojo moč in vzdržljivost.

Večina dlančnikov raste v arabskih državah. Najpomembnejši dobavitelj datumov je Saudova Arabija. Poleg tega pri gojenju in prodaji datumov v velikem obsegu obravnavajo države, kot so Egipt, Iran, Irak, Libija, Maroko, Sudan, Sirija, Združeni arabski emirati, Alžirija, Bahrajn.

Ni dvoma, da se datumi gojijo v drugih delih sveta, na primer v Avstraliji, ZDA, Mehiki in drugih državah. Obstaja veliko vrst datumov, včasih tudi strokovnjaki na tem področju ne morejo takoj določiti vrste določenega datuma dlani.

Sestava datumov

Datum je sadje, ki vsebuje veliko količino hranil in vitaminov. V celulozo so železo, fosfor, magnezij, aminokisline, beljakovine, vitamini A in B ter številne druge koristne snovi. Menijo, da lahko dvajset datumov, ki jih pojedo dneva, lahko človeški organizaciji zagotovijo dovolj bakra, magnezija, žvepla, 50% dnevnega železa in 25% kalcija.

In strokovnjaki za prehrano so ugotovili, da je 1 kozarec mleka + 1 datum minimalen niz hranil za osebo za en dan.

Datum vsebuje 23 vrst aminokislin, takšne količine ni mogoče najti v številnih drugih koristnih izdelkih. Glede vsebnosti sladkorja so datumi najprej med drugimi sadeži - 65% sladkorja. Sladkor, vsebovan v datumih, uporaben za ljudi, saj sestoji iz glukoze in fruktoze.

Kaj je datum?

Prebivalci arabskih držav uporabljajo datume za kuhanje različnih jedi in pripravljenih izdelkov. Izdelujejo testenine iz testenin, ki se med letom ne slabšajo, uporabljajo pa tudi datume za izdelavo različnih pijač, žit, slaščic in še veliko več.

Sveže sadje se lahko uporablja kot dodatek sadnim solatam, pecivom itd. Ali datum medu, alkoholne pijače, sladkor. Mimogrede, datum sladkorja je veliko bolj uporaben kot trsni sladkor ali sladkorna pesa sladkorja.

Datumi so znani, ker sploh ne vsebujejo holesterola in se priporočajo za bolezni prebavnega sistema. Imajo lastnosti za čiščenje črevesja in so uporabne za črevesne motnje.

Vendar so lahko tudi vzročni dejavnik okužbe, če je nepravilno shranjen! Datumi imajo lepljivo površino, zato jih ni treba shranjevati na prostem, temveč v posodah in temeljito sprati pred uporabo.

Uporaba datumov

Ljudje so pred časom odkrili prednosti datumov in jih uporabljali pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni:

  • povečanje moške spolne moči;
  • izboljšanje prebavnega sistema;
  • preprečevanje bolezni srca in ožilja zaradi visoke vsebnosti kalija v datumih;
  • izboljšanje človeških možganov;
  • povečanje imunosti za boj proti virusom in okužbam;
  • pljučne tuberkuloze in drugih bolezni dihalnega sistema, ki pomagajo pri odstranjevanju sputuma;
  • zmanjšanje tveganja za maligne tumorje;
  • paraliza obraznega živca;
  • prekomerno delo in šibkost;
  • diabetes mellitus;
  • olajšati porod in proizvodnjo mleka pri ženskah po porodu;
  • za hujšanje, ki zamenjuje sladkarije z datumi.

Na podlagi takega seznama datumov se izkaže, da so datumi zdravilo za mnoge bolezni. In zakaj ne bi jedli tega okusnega sadja, če je tako koristno?

Datum

Datumi - užitni plodovi datuma dlani - skupni prehrambeni proizvod, ki je na splošno na voljo kot suho sadje. Za industrijsko gojenje se uporabljajo nekatere sorte palmovega datuma.

Datumi so zelo dragoceni v islamu: prerok Muhammad je sam všeč ta plod, in se omenijo 29 krat v Kur'anu. Ate datumi in St. Onuphrius.

Verjamejo, da datumi vsebujejo vse potrebne snovi za ljudi, tako da jedo samo datume in vodo lahko živi več let. Datumi palmovih listov v južni Evropi se uporabljajo za čaščenje na nedeljski Palm.

Iz listov indijske vrste Phoenix silvestris pripravimo palmovo vino "tari".

Uporabne lastnosti datuma

Datumi vsebujejo 60-65% ogljikovih hidratov - največji odstotek v primerjavi z drugimi sadji so tudi baker, železo, magnezij, cink, mangan, kalij, kalcij, fosfor, natrij, aluminij, kadmij, kobalt, žveplo, bor, beljakovine in olje. ; 23 vrst različnih aminokislin, ki so v večini drugih sadja odsotne.

Vitamini A, A1, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamin in pantotenska kislina, ki prispevajo k prebavljivosti ogljikovih hidratov, regulirajo glukozo v krvi in ​​maščobne kisline.

Pektin, prehransko vlakno, ki zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka. Fluor, ki ščiti zobe od kariesa. Selen, ki zmanjšuje tveganje za raka, krepi imunski sistem in zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca.

Kot večina rastlinskih živil, datumi ne vsebujejo holesterola.

Zaradi dejstva, da so datumi nizko kalorični in vsebujejo veliko količino koristnih snovi, se priporoča, da se namesto sladkarij uporabljajo za vsakogar, ki je na dieti ali poskuša preprosto ohraniti svojo težo v normi.

Veliko jih je uporabljal za boj proti raznim vrstam raka, tuberkulozi, tumorjem, nalezljivim in drugim boleznim.

Menijo, da imajo posušeni datumi pozitiven učinek na možgane, povečanje njegove produktivnosti za 20% ali več.

Od antičnih časov so bili datumi znani po svojih zdravilnih lastnostih. Verjeli so, da sadje dlani dlani daje moč, vzdržljivost, povečanje dolgoživosti, povečanje moške spolne moči. Okrepijo srce, jetra in ledvice, spodbujajo razvoj koristnih bakterij v črevesju, podpirajo kislinsko ravnovesje telesa in hranijo kri, spodbujajo razvoj korenskih končnic v možganih, krepijo sposobnost telesa, da prenese različne okužbe, vključno z virusnimi okužbami. Datumi so koristni tudi za anemijo in hipertenzijo, za prsni koš in pljuča, pomirjajo kašelj in spodbujajo izločanje izpljunka, ki je zelo koristen za delovanje možganov. Dietna vlakna, vsebovana v datumih, zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Zaradi visoke vsebnosti kalija zdravniki priporočajo uporabo datumov bolezni srca in ožilja. V primeru srčnega popuščanja, datumi spodbujajo delovanje srca, služijo kot tonik in krepijo zdravilo, obnovijo moč po dolgotrajni bolezni. Datumi pomagajo pri paralizi obraznega živca, z utrujenostjo in telesno utrujenostjo, s sladkorno boleznijo. Decokcija datumov z rižem pomaga pri distrofiji. Datumi so še posebej koristni za ženske med nosečnostjo, med porodom in pri hranjenju otroka. Omogočajo porod, prispevajo k razvoju mleka ženskega telesa.

Plodovi so zelo hranljivi, popolnoma zadovoljijo lakoto in nasitijo telo s hranili. Deset datumov je sposoben zadovoljiti vsakodnevno človeško potrebo po bakru, magnem in žveplu, poleg tega pa vsebuje tudi polovico potrebnega železa in četrtino kalcija. Tudi v datumih, približno šestdeset odstotkov sladkorja, kar je veliko večje od količine v drugih sadju. Najpomembnejše je predvsem fruktoza in glukoza, ki sta povsem varna za telo in dati datume kot med.

Glede na prehranske, prehranske in medicinske lastnosti so datumi enačeni z žiti. Uporabni so za odrasle, otroke, nosečnice. Sveže datume se dodajo številnim jedem - sadne solate, peciva, domači piškoti, pite in pecivo. Datum medu proizvaja datum medu, sladkor, sok alkohola in palmovo moko iz srca drevesa. Sveži datumi so dobro shranjeni v hladilniku. Datum sladkorja je veliko bolj koristen za telo kot sladkorna trsa ali sladkorna pesa. Če sušite datume v vročem mleku za nekaj časa, se njihov okus izboljša, in z polnjenjem masla, oreškov, mandljev ali debele kreme se poveča vsebnost beljakovin in beljakovin v človeškem telesu.

Datum-Arabci naredijo testenine, ki jih je mogoče shraniti skozi celo leto. Sadje datumov se uporabljajo tudi za izdelavo kompotov, muesli, želeja in vseh vrst slaščic, so odlična sladica. Lahko jih spremenimo v moko, dobimo vrsto medu. Po fermentaciji dobijo lepo pijačo. Treba je reči, da datumi ne vsebujejo holesterola. Datumi so zelo koristni za prebavo, proizvajajo čistilni učinek na prebavni sistem. Ruski znanstvenik I.I. Metchnikov priporoča, da zaužijejo datume za črevesne motnje. Ker so posušeni in posušeni datumi lepljivo površino, lahko pa so onesnaženi in bakterije, jih ne smete držati na prostem dolgo časa in jih morate pred uporabo umiti.

Nevarne lastnosti datumov

Paziti je treba na datume za ljudi, ki trpijo zaradi alergij. Prav tako je treba izključiti datume iz prehrane, ker je sladkorna bolezen, saj imajo ti plodovi visok glikemični indeks, kar kaže na potencialni učinek zdravila na raven sladkorja.

To pomeni, da uporaba datumov lahko povzroči močno povečanje krvnega sladkorja.

Priporočljivo je, da uporabite to sadje in tiste, ki trpijo zaradi črevesja in nekaterih črevesnih bolezni. Popolnoma opusti datume, morda ne. Morate omejiti njihovo število in po posvetovanju z zdravnikom.

Datumi in telo s preobčutljivostjo na fruktozo so tudi škodljivi, saj vsaka skodelica tega sadja vsebuje 29 g tega monosaharida. Preobčutljivost za fruktozo pomeni, da telo ne more pravilno reagirati, kar pomeni, da lahko po datumih prehranjevanja pride do plinov, driske in napihnjenosti.

Še ena stvar, ki jo je treba upoštevati, je umazano ali podstandardno sadje. V času nakupa preverite plesni na plodu. Pred uporabo pa jih sperite z vročo vodo. V tem primeru vam bo to sadje prineslo veliko koristnih stvari.

Ne pozabite, da če kupite že pripravljene suhe datume, jih lahko obdelamo z žveplovim dioksidom ali žveplovim dioksidom. To so toksične spojine, s pomočjo katerih se posuši sadje. Zaradi tega se ne usedijo dolgo in ohranjajo barvo. Pri vstopu v naše telo lahko te snovi dražijo sluznice prebavne cevi, kar vodi do različnih vnetij in s podaljšano uporabo - do ulkusa.

Pomembno je tudi vedeti, koliko tega sadja lahko pojedo na dan. Osebi z normalnim življenjskim ritmom ni priporočljivo jesti več kot 10 datumov, vendar za tiste, katerih delo je povezano s trdo delo in športniki, se lahko število datumov poveča na 20-25.

Kot pri drugih izdelkih zloraba datumov ni priporočljiva. Torej lahko povzroči hudo glavobol. Poleg tega velika uporaba teh suhega sadja negativno vpliva na stanje zob. Ker je to sadje zelo sladko, lahko povzroči razpad zob. Zato zobozdravnikom svetujemo, da pijete datume s toplim čajem, ne da bi dodali sladkor ali toplo vodo, če po zjutraj ni mogoče očistiti zob.

Poleg tega je treba omeniti, da se datumi prebavljajo dlje časa, zato jim ni priporočljivo, da jih uporabljajo 1,5-2 ure pred spanjem.

Ali veste, da se lahko datum vzgaja iz kosti na vašem okensko steklo? Predlagani videoposnetek bo povedal, kako to storiti.

Datumi koristijo in škodujejo. Kateri so koristni datumi?

Datumi so plodovi palm, ki rastejo v suhem, vročem podnebju. Od antičnih časov so bili glavna hrana v državah na Bližnjem vzhodu in v Južni Aziji. Obstajajo arheološki dokazi, da so bili v Mesopotamiji umetno vzgojeni okoli 4000 pr. er
Datumi se lahko sveže ali posušijo, pa tudi dodajo različnim jedem za sladkost okus.

Zakaj so datumi beli?

Odgovor na to vprašanje je precej preprost. Takšno sadje ni zorjeno seme drevesa. Da bi jedli to sadje, ni samo zaželeno, ampak ni koristno. Ne samo, da so trdni, poskus, da bi ga jedli, lahko ta izdelek zavrača za vedno.

Kakšni so datumi sestave, kalorije

Datum palmovega sadja je dober vir ogljikovih hidratov, prehranskih vlaknin in kalija. 100 gramov tega sadja vsebuje približno:

  • 282 cal;
  • 2,5 g beljakovin;
  • 8 g vlaken;
  • 0,4 g maščobe;
  • 1,09 mg železa;
  • 43 mg. magnezij;
  • 656 mg. kalij.

Koristne lastnosti datumov za telo

1. Ne vsebujejo holesterola in skoraj ne vsebujejo maščob, vendar so bogati z vitamini in minerali.

2. So bogat vir beljakovin, vlaknin, bogatih z vitaminom B1, B2, B3, B5, A1 in C. Vitamin B5 je še posebej pomemben za vzdrževanje zdravih las. Z njim lahko preprečite številne težave z lasmi, kot so krhki lasje, razcepljeni konci.

3. Prispevajte k izboljšanju prebave, ker vsebuje topna in netopna vlakna ter različne vrste aminokislin.

5. Lahko je okusna in hranljiva prigrizek, primeren za izdelavo mišic.

6. Vsebujejo veliko kalija - mineral, ki pomaga telesu ohranjati pravilno tekočinsko ravnovesje, spodbuja vzdržljivost in je koristno za krepitev živčnega sistema. Študije so pokazale, da lahko vnos nekaterih kalijev v določeni meri zmanjša tveganje kapi.

7. Vsebuje veliko železa in bo koristno pri zdravljenju anemije.

8. Vsebuje fluorid, ki upočasni razvoj kariesa.

9. Znani po odvajalnem učinku, ki je lahko koristen pri reševanju ustreznega problema prebavnega trakta.

10. Uporaba v hrani s 5-10 datumi bo zagotovila:
- 7% telesne dnevne potrebe po folni kislini;
4,5% v tiaminu;
5,7% riboflavina

11. Za ženske, ki uporabljajo datume za zmanjšanje telesne mase, je veliko povpraševanje.

Škoda na datume

Upoštevajoč vse koristne datume datumov, je treba omeniti, da datumi vsebujejo veliko kalorij. Zato jih ne bi smeli zlorabljati: to bo privedlo do povečanja telesne mase in prebavnih težav.

Slastni okus datumov je opremljen z visoko vsebnostjo fruktoze. Sesalci lahko vsebujejo do 80% sladkorja. Sama po sebi to ni slabo, toda ljudje, ki vodijo sedentaren življenjski slog, tako visoko kalorično hrano, lahko pripelje do prekomerne teže.

Tistim, ki ne morejo prenašati fruktoze, sladkih zdravil, je treba v celoti izogniti. Preostanek je skladen z razumnim ukrepom in ne pozabite, da so datumi proizvod, ki ga zaznamuje povečan glikemični indeks. Če jih prehranjujete, lahko povečate možnosti za pridobivanje sladkorne bolezni tipa 2, bolezni srca in, znova, debelosti.

Prednosti datumov za nosečnice

V Kur'anu, osrednji sveti knjigi islama, govori o tem, kako Devica Marija jesti datum za olajšanje poroda (Sura "Mairam", 19: 23-26). Zato ni presenetljivo, da se to sadje šteje za koristno za nosečnice. Kateri zaključki so prišli do sodobnih kliničnih raziskav?

Izkazalo se je, da so v letu 2011 objavili rezultate študije na Jordanski univerzi za znanost in tehnologijo, v katerem so znanstveniki testirali čudovite lastnosti datumov. Sodelovanje v študiji prihodnjih mater je bilo razdeljeno v dve skupini. 69 žensk je pojedlo šest dni na dan, 4 tedne pred rojstvom. Preostalih 45 žensk ni.

Rezultati so bili precej impresivni:

  • Manj poškodb na membranah: (delež netopnih membran - 83% v primerjavi s 60%)
  • Potrebnih je bilo manj zdravil (uporaba prostin / oksitocina je bila znatno manjša pri ženskah, ki so porabile datume - 28% v primerjavi s 47%)
  • Dostava je bila hitrejša (v povprečju je bila latentna faza dela 510 minut v primerjavi z 906 minutami).

Tako znanost potrjuje, da morajo nosečnice redno uživati ​​več dni, da dobijo dovolj kalija, okrepijo mišice maternice in da je lažje roditi otroka.

Poleg tega je znano, da žensko telo med nosečnostjo potrebuje veliko moči in da je sladkor najhitrejši dobavitelj energije. Folna kislina, vsebovana v datumih, bo koristna za preprečevanje nekaterih nevarnih rojstnih napak, vlakna pa bodo dali občutek sitosti.

Prednosti datumov za ženske

Nosečnice lahko aktivno uživajo datume, saj izboljšujejo proizvodnjo materinega mleka in lajšajo zaprtje, ki skrbi za mnoge nosečnice. Datumi bodo pripomogli k obnovitvi moči matere po rojstvu, zaradi visoke vsebnosti vitaminov v njih.

Tudi datumi bodo v veliko pomoč ženskam, ki želijo izgubiti težo. Tudi strokovnjaki za prehrano priporočajo zamenjavo slaščic z datumi, saj je saharoza v njih popolnoma predelana v energijo in ne v telesno maščobo. Datumi hitro nasičijo in izguba teže ne more umreti ali umreti.

Koristne lastnosti datumov za moške

Najbolj priljubljena lastnost datumov je povečanje moške moči. V ta namen se nekaj skodelic izlije z dvema skodelicama mleka, mešanica pa ostane v hladnem dnevu. Redna poraba takšne jedi bo povečala moško spolno željo in povečala število sperme.

Za hitrejšo povečanje učinkovitosti zmanjšajte datume v majhne obroče, zmešajte z mandlji in zavijte v kokosovo ploščo. Povečana jakost bo prišla čez 40-50 minut po obroku, spolna želja pa bo postala močnejša.

Tudi navadni datumi bodo učinkoviti, vendar ne smete uporabljati več kot dvesto gramov na dan.

Jutro ali zvečer - kdaj ima več koristi od datumov?

Najbolj optimalen čas za uporabo datumov je interval od 6.00 do 19.00, v tem času so koristi od njih največ.

Datum ne sme jesti nekaj ur pred spanjem, ker nimajo časa za prebavo v telesu.

Datumi in sladkor

Od vseh sadov vsebuje datume največji odstotek sladkorja (do 65%) - to je fruktoza in glukoza, ki jih telo dobro absorbira in jih je mogoče enostavno obdelati.

Raven sladkorja v datumih je odvisna od njihove zrelosti - ne precej zreli datumi vsebujejo manj sladkorja kot prevelik.

Želim datume - kaj manjka v telesu?

Želja, da bi pojedli nekaj datumov, se zgodi, ko v organizmu ni dovolj organskih in mineralnih snovi.

  • Ogljikovi hidrati - poleg datumov, so bogati z rozinami, češnjami, sladkorjem in slaščicami. Akutno pomanjkanje ogljikovih hidratov povzroči šibkost, omotico in zaspanost.
  • Magnezij - bogati so s suhimi datumi, mandlji, arašidi, kuhani fižol in bučna semena. Pomanjkanje magnezija vodi v zmanjšano učinkovitost, nespečnost in glavobole.

Čeprav so datumi velike hranilne vrednosti in koristijo telesu, morate biti zelo previdni pri izbiri: ker je njihova površina precej lepljiva, se na njem nabira prah. Zato je najbolje, da izberete kakovostne pakirane datume in se prepričajte, da jih operite pred jedjo.

Datumi

To bo videti tako:

Kopirajte spodnje besedilo:

Opis

Sadje, ki raste na palmi, ovalna zaobljena oblika. Barva - od rdečkastega jantarja do rjavkasto rjave barve. Večinoma uporabljate datume v obliki suhega sadja.

Radoveden! Datum dlani je ena od prvih rastlin, ki jih goji človek.

Sestava datumov

  • ogljikovi hidrati 60-65% - največji odstotek v primerjavi z drugimi sadji;
  • železo;
  • kalcij;
  • aluminij;
  • cink;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • mangan;
  • baker;
  • kadmij;
  • bor;
  • žveplo;
  • kobalt;
  • olje;
  • beljakovine;
  • fluorid - preprečuje krvavenje dlesni;
  • aminokisline (23 vrst);
  • Selen - zmanjšuje tveganje za nastanek raka, rakotvornih tumorjev.

Večina komponent datumov je specifična, v drugih sadjih pa niso.

Pantotenska kislina - poveča prebavljivost ogljikovih hidratov.

P-iskanje vlaken in pektin - zmanjša tveganje za nenormalnosti srčne mišice.

Radoveden! Muslimani obožujejo datume. V Quranu se omemba pojavlja 29-krat.

Uporaba datumov

  • odstranite soli težkih kovin, žlindre in toksine
  • povečati učinkovitost, vzdržljivost, obnoviti moč, dati energijo in vitalnost

Zanimivo Arabski bojevniki so vedno vzeli čas za pohod. Ne jedo samo sadežev, temveč so jim tudi hranili konje.

  • izboljšanje duševne aktivnosti (povečanje možganov za 20%)

zmanjšati nespečnost

  • lajšanje sindroma gibalne bolezni;
  • zmanjša utrujenost oči, izboljša vid;
  • spreminjajo strukturo las, dajejo odličen sijaj in zdrav videz;
  • povečajte turgor kože, moč nohtov.

Morate vedeti! Dovolj je 10-20 plodov datuma, da bi organizem dnevno normo mineralnih snovi in ​​vitaminov.

Poleg tega datumi:

  • povečati sposobnost telesa, da prenese okužbe z nosečnostjo, vključno z virusnimi

koristen za pljuča, odpravi kašelj in flegm;

  • okrepiti imunski sistem in obrambo telesa, ga postaviti za zdravo delo po dolgotrajni uporabi antibiotikov;

Pomembno je! Datumi so koristni za nosečnice, ob rojstvu otroka. Imajo analgetični učinek, okrepijo kontrakcije mišic v maternici in spodbujajo nastanek laktacije.

  • zmanjšanje krvnega tlaka;
  • povečati koncentracijo rdečih krvnih celic, hkrati pa zmanjšati raven sladkorja v krvi, medtem ko se količina holesterola tudi zmanjša;
  • izboljšanje stanja cirkulacijskega sistema, koristne za anemijo, hipertenzija, kapilarne stene postanejo močne in elastične, zmanjšuje tveganje nastanka krvnih strdkov;
  • verjetnost kapi in srčnega infarkta je znatno zmanjšana;
  • izboljša prebavne procese, prehaja iz zgage, obnavlja črevesno mikrofloro;
  • Pozitiven učinek je na jetra, ledvice;
  • razvoj vnetnih procesov v sklepih, ustavitev artritisa;
  • uniči patogene in parazite;
  • okrepiti mišično-kostno tkivo;

Opomba! Odpadki riža in datumov pomagajo pri distrofiji.

  • povečanje jakosti, povečuje motnost spermijev;
  • ustavi postopek staranja, prispeva k pomlajevanju telesa;

Radoveden! Kitajci so prepričani, da jesti datume namesto hrane, ki jedo le njih in vodo, povečujejo življenjsko dobo.

Nevarne lastnosti datumov

  • Datumi imajo visok glikemični indeks. Bolniki s sladkorno boleznijo bi morali izključiti datume iz hrane.
  • Treba je skrbno zdraviti uporabo datumov za ljudi, ki trpijo zaradi alergij.
  • Ne priporočamo jesti datumov za razjede na želodcu.
  • Datumi so škodljivi za ljudi, ki ne prenašajo fruktoze, saj v skodelici sadja vsebuje 29 g tega monosaharida. Telo takšnih ljudi ne more pravilno prebavljati te komponente, kot rezultat - driska, plin in napihnjenost.

Zapomni si! Pripravljeni posušeni datumi se obdelajo z žveplovim dioksidom ali žveplovim dioksidom. Spojine so strupene! Zahvaljujoč njih, plodovi ostanejo sveži dlje in ohranjajo svojo barvo.

  • Ne zlorabljajte datumov, morda je resen glavobol.

Pozor! Zobozdravniki priporočajo, če ne morete brisati zob - piti datume s čajem brez sladkorja ali tople vode.

Datumi kuhanja

Glede na njihove terapevtske, prehranske in prehranske lastnosti so datumi enačeni z žitaricami. Sveže se dodajajo sadnim solatam, pecivom in pecivom. Od sadja proizvajajo sladkor, date med. Iz jedra prtljažnika - palmovega moke. Datum sladkorja je včasih koristnejši od sladkorne pese ali sladkornega trsa.

Opomba! Okus sušenih datumov se bo izboljšal, če v nekaj minutah ostane vroče mleko.

Arabci pripravljajo testenine iz datumov in jih hranijo celo leto. Plodovi datumov se uporabljajo pri pripravi kompotov, želeja, muesla, alkoholnega soka.

Posebna posebnost - datumi, napolnjeni s smetano, mandlji, oreški. Hkrati pa vsebnost proteinov in beljakovin, ki jih potrebuje oseba, postane še večja.

Calorie 277kcal

Beljakovine: 1.81g. (~ 7,24 kcal)

Maščoba: 0,15 g. (~ 1,35 kcal)

Ogljikovi hidrati: 68,97g. (~ 275,88 kcal)

Razmerje energije (b | W | y): 2% | 0% | 99%

Posušeni datumi: kako uporaben in kako jih pravilno uporabljati?

Med vsemi eksotičnimi dobrotami so morda najbolj znani datumi. Ti majhni suhim sadjem so zelo priljubljeni po vsem svetu, saj imajo edinstven sladek in prijeten okus, ki vam omogoča, da jih uporabite v čisti obliki ali kot del nekaterih jedi, sladic. Poleg tega se je izkazalo, da imajo ti suhi sadeži množico koristnih lastnosti.

Opis suhega sadja

Datumi, ki smo jih videli, posušeni na prodajnih policah, rastejo na posebni vrsti palm. To so tako imenovane dlančke, ki so razširjene na afriški celini. Drevesa pogosto prinesejo sadje, njihovo sadje pa je glavna prehrana za domačine. Iz svežih datumov pripravljamo veliko različnih jedi in pijač.

Iz številnih afriških držav se datumi izvažajo v vse kraje sveta. Da bi jim dolgoročno ohranili svoj edinstven okus in zdrave lastnosti, so na njih izdelane posušene sadeže. Sveže sadje izgleda mehkejše, ima svetlo rdečkasto ali rumeno barvo in se nahaja v obliki velikih grozdov.

Dnevi zorenja se zbirajo iz dreves z uporabo posebne opreme. V revnejših regijah je poklic zbiranja sadja datuma sadja - to so ljudje, ki plezajo po visokih dlani z uporabo preproste opreme, razrezane grozde in jih nežno spustite navzdol. Po tem se izberejo plodovi, operejo v čisti vodi in nekaj časa namočijo.

Sušenje se izvaja v modernih pečeh, ki vam omogočajo nadzor nad temperaturo in vlago. Potrebno je, da posušeni datumi zadržijo določen del svoje tekočine znotraj, kar jim bo omogočilo, da ostanejo sočen in užiten. Če je takšno sadje preveč suho, izgubijo svoje naravne lastnosti.

V nekaterih regijah Afrike se še vedno izvaja sušenje plodov v odprtih sončnih žarkih, vendar je ta proces težje in pripravljeno posušeno sadje lahko tehta večkrat manj, saj izgubijo veliko koristnih komponent zaradi pomanjkanja neposrednega nadzora nad temperaturo in vlago.

Sadje, pripravljene za izvoz, imajo temnejšo barvo, ohranjajo zaokroženo in podolgovato obliko, so nekoliko mastne in nagubane na zunanji strani. Kljub aktivnemu sušenju hranijo večino hranil, kot so ogljikovi hidrati, zaradi česar so tako sladki in okusni.

Sestava in uporabne lastnosti

Glavna značilnost datumov je njihova edinstvena sestava. Seveda, če govorimo o prehrani, potem morate najprej upoštevati tako imenovano razmerje BJU. Ta kratica se nanaša na odstotek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v določeni količini proizvoda.

Spodaj bomo govorili o hranilni vrednosti danskih plodov.

  • Beljakovine - okoli 5-6%, odvisno od sorte in metode sušenja sadja. Ta komponenta je neke vrste "gradbeni material" za človeško telo. Beljakovine so nujne za rast in razvoj, saj spodbujajo celični delitev in prehranjevanje.
  • Maščobe - od 0,2 do 0,5%. So eden od virov energije za človeka, vendar presežek maščobe vodi do njihovega odlaganja v telesu. Izredno nizka vsebnost maščobe v suhih datumih jih naredi koristna za vsakogar, ki želi izgubiti težo, vendar ne trpi zaradi občutka lakote.
  • Ogljikovi hidrati - 65%. Ogljikovi hidrati so alternativni vir energije, ki ga naše telo uporablja veliko hitreje in se ne kopiči v obliki maščobnega tkiva.
  • Minerali in soli - 0,1-0,9%. Spodbujanje rasti kostnega tkiva.
  • Olja - okoli 1%. Potreben za normalizacijo gastrointestinalnega trakta.

Vendar pa so datumi priljubljeni ne le zaradi sladkega okusa in velikih količin ogljikovih hidratov. Še bolj zanimiva je njihova kemična sestava.

  • Vitamini skupin PP, B, A, K, E, hkrati pa največji delež med njimi zasedajo snovi, kot so riboflavin, folna kislina, tokoferol, tiamin.
  • Saharoza, naravna glukoza in fruktoza. Nepogrešljivi in ​​hitro prebavljivi viri energije.
  • Veliko mikro in makrohranil, vključno z železom, cinkom, magnezijem, natrijem, kalcijem.
  • Aminokisline in antioksidanti.
  • Dietna vlakna, pogosto imenovana vlakna.

V primerjavi z nekaterimi drugimi živilskimi izdelki datumi nimajo toliko različnih bioaktivnih kemikalij v sestavi. Vseeno pa vsebujejo skoraj vse, kar je potrebno za podporo vitalne aktivnosti in ton v precej visokih koncentracijah. Obstajajo primeri, ko so ljudje dolgo časa jedli izključno to suho sadje in vodo.

Tudi datumi, poleg njihove hranilne vrednosti, imajo veliko pozitivnih lastnosti in se pogosto priporočajo kot zdravilno orodje.

  • Visoka koncentracija kalija v plodu pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem. Zahvaljujoč vsem potrebnim vitaminom se kalij skoraj popolnoma absorbira, spodbuja delo srčne mišice, krepi stene krvnih žil in jih naredi bolj elastično.
  • Datumi vsebujejo precej veliko količino kalcija, kar lahko izboljša rast in obnovo kostnega tkiva. Mnogi zdravniki priporočajo dodajanje suhega sadja prehrani v času okrevanja po poškodbah in zlomih.
  • Nizka vsebnost maščob, pa tudi zadostna koncentracija organskih kislin, preprečuje tveganje za aterosklerozo. Stene krvnih žil so hitreje očiščene iz plaket holesterola, nove pa praktično niso oblikovane.
  • Posušeno sadje ima spodbujevalni učinek na osrednji živčni sistem. Pomembno vlogo igrajo tokoferol in tiamin, pa tudi nekatere druge organske spojine v sestavi datumov. Izboljšajo kognitivne funkcije možganov, vključno s spominom, koncentracijo, duševno dejavnostjo.
  • Elementi v sledeh in antioksidanti imajo ugoden učinek na delovanje jeter in ledvic.
  • Datumi vsebujejo zadostno količino vlaknin in naravnih prehranskih vlaken, ki hitro normalizirajo gibljivost gastrointestinalnega trakta. Tudi posušeni sadeži spodbujajo občutek sitosti, tako da se lahko celo majhna količina hrane odpravi z lakoto, vendar ne povzroči "dodatnih" kalorij. Poleg tega vlakna izboljšajo absorpcijo drugih bistvenih sestavin v telesu.
  • Olja prispevajo k mehčanju hrane. Pogosto so priporočeni datumi za ljudi s kroničnim zaprtjem, saj sadje, tudi v suhi obliki, daje blag odvajalni učinek.
  • Obstaja krepitev hormonskega ozadja. Nekateri zdravniki svetujejo nosečnicam, da doda suho sadje v svojo dnevno prehrano. Vsebujejo precej vitaminov, zato prispevajo k normalnemu nastajanju ploda, preprečujejo izčrpanost in avitaminozo bodoče mame, dojenje pa se izboljša v obdobju dojenja.
  • Izločene so ostre spremembe v čustvenem stanju, občutek utrujenosti, tako duševnega kot fizičnega, se zmanjša, občutek celotnega tonika.
  • Biokemijska sestava datumov krepi naravno imuniteto telesa, pomaga pri soočanju z akutnimi boleznimi ali preprečuje poslabšanje kroničnih bolezni.
  • Zdravstvene prednosti danega sadja so tudi v njihovi hranilni vrednosti. Posušene plodove pogosto predpisujejo bolniki z anemijo pomanjkanja železa, beriberi, splošno izčrpanost.

Hranilna vrednost in kalorij

Datumi - živilski proizvod, ki ima zelo visok glikemični indeks, ki je neposredno povezan z velikim deležem ogljikovih hidratov v sestavi. Najprej to pomeni, da energijsko vrednost predstavlja glukoza in njeni derivati, ki se hitro absorbirajo v telesu, zato suho sadje iz sadnih sadežev ni najboljša izbira za diabetični obrok, ampak za tiste, ki želijo izgubiti težo, so najboljši.

Ocenjuje se, da je na 100 gramov datumov približno 247-270 kcal. Ta številka se lahko razlikuje glede na vrsto in kakovost izdelkov, tako da je v povprečju 1 kos. Ta izdelek vsebuje približno 23 kcal.

To pojasnjuje, zakaj celo nekaj suhega sadja ne more povzročiti samo občutka sitosti, temveč tudi telesu zagotavlja potrebno energijo.

Kaj bi lahko bila škoda?

Edinstvene lastnosti datumov jih naredijo resnično koristno poslastico. Vendar pa je včasih bolje, da ga zavržete, saj lahko posušeno sadje povzroči neželeno reakcijo telesa ali celo popolnoma poškoduje zdravje, še posebej, če so zlorabljene.

Po datumu prehranjevanja v krvnem sladkorju se dramatično povečuje. To je lahko nevarno za diabetike in vodi do hiperglikemične kome. Za navadne ljudi zloraba suhega sadja lahko povzroči kapljice v čustvenem in duševnem stanju, motnjo spanja in apetit.

Prav tako lahko pogosto opazujete akutne prebavne motnje, ki jih manifestirajo driska ali, nasprotno, zaprtje.

Poleg tega je treba omeniti kršitve trebušne slinavke, jeter in ledvic.

V primeru akutnih kroničnih bolezni ali poslabšanja bolezni teh organov je bolje, da zavržete hrano, ki vsebuje datume.

Uporaba v prehrani

Prehrana, ki temelji na uporabi datumov, je v zadnjem času postala priljubljena. Njena glavna prednost je v tem, da suho sadje hitro odpravi občutek lakote in tako preprečuje okrevanje, kar povzroči zavrnitev prekomerne količine hrane.

Ko izgubite težo, ima posušeno sadje nekaj pozitivnih učinkov.

  • Znatno pospešeno metabolizem, ki vam omogoča, da spali prekomerno maščobno tkivo in preprečite odlaganje holesterola. Poleg tega pantotenska kislina pomaga normalizirati metabolizem.
  • Visoka vsebnost fruktoze naredi suho sadje zelo sladko. Uporabijo se lahko kot naravni nadomestek za sladkor v primeru, da je prekomerna teža prekomerna poraba sladkarij.
  • Pogosto snackanje z datumi prispeva k hitri zasičenosti. Sestava sadja je v celoti skladna z normami zdrave prehrane in ker občutek lakote skoraj takoj izgine, se ne želite več nagniti na nezdravo in maščobno hrano.

Običajno dnevna prehrana traja od 7 do 10 dni. Glavna hrana za to obdobje, poleg samega suhega sadja, so jabolka, pomaranče in drugi citrusi, zeleni čaj z visoko vsebnostjo antioksidantov. Pitje bi moralo biti veliko, saj lahko datumi povzročijo blag odvajalni učinek.

Dovoljeno jesti na dan približno 200 gramov datumov v čisti obliki ali kot del katere koli prehrambene jedi. Pomembno je, da ne pozabite, da v njihovi sestavi praktično ni beljakovin, zato je priporočljivo, da redno jedo kuhano meso brez maščobe. S pravilnim pristopom lahko ta prehrana hitro izgubi 8-10 kilogramov.

Shema je primerna za vse, razen za ljudi s pospešenim presnovo. Dejstvo je, da je treba povečati proizvodnjo insulina močno povečanje sladkorja, ki se pojavi takoj po porabi datumov. S hitrim presnovo takega stanja povzroča močan občutek lakote in šibkosti, kar ne prispeva k aktivni izgubi teže.

Izbira in shranjevanje

Danes obstaja več možnosti za spravilo sadja. Veliko proizvajalcev raje, na primer, da jih ne posuši neposredno, ampak postopoma izhlapi vlago.

V trgovini najdete te vrste pripravljenih datumov:

  • Sun posušeni - na zunanji strani so rahlo lepljivi in ​​imajo gladko površino.
  • Posušeno sadje je lažje, opazno prikrito, lahko pogosto pustite v močni svetlobi.
  • Datumi pločevin se vlijejo s posebnim sladkornim sirupom. Ta način skladiščenja in prevoza ne vpliva na kakovost proizvodov, vendar so koristi tega precej manj.

Najbolj dragoceni v njihovih lastnostih se štejejo posušeni datumi. Zlasti je pomembno, da se kost ohrani v njih, ker to omogoča ohranjanje vseh elementov v sledovih med sušenjem. Če želite izbrati pravo kakovost suhega sadja, morate upoštevati nekatera merila.

  • Stopnja suhega Običajno je posušeno sadje lahko celo rahlo mastno, vendar je glavna stvar, da niso preveč suhi. Če se taka sadeža stisne med prsti, potem morajo biti zmerno mehke, vendar ne utrudljive in krhke.
  • Čistost Datumi kakovosti ne smejo imeti znakov zunanjih poškodb, plesni, madežev ali razpok.
  • Barva mora biti temna. Znano je, da pri sušenju datumov po temnejšem času, če ponudijo za nakup preveč lahkih suhih plodov, potem so verjetno narejeni iz nezrelih sadežev, zato ne vsebujejo zdravih snovi in ​​imajo najverjetneje neprijeten kisel okus.

Treba je tudi pozoren na datum poteka. Če so bili podatki pravilno sušeni in shranjeni v kartonskih škatlah na suhem mestu, rok trajanja ne sme presegati 6 mesecev.

V ohlajenih komorah morajo biti posušeno sadje v ločenem zaprtem posodo.

Kako jesti in kaj lahko kuham?

Posušeni datumi se uporabljajo v čisti obliki. Med pitjem čaja se porabijo kot nadomestek za sladek sladico. Dnevno lahko odrasli do 5 do 6 srednje velikih plodov, otrokom pa svetujemo, naj pijejo kompot z dodatkom več suhega sadja. Tako oseba prejme dnevni delež ogljikovih hidratov.

Pri kuhanju je kar nekaj receptov in uporaba suhega datuma sadja. Na primer, se pogosto uporabljajo kot nadomestek za suhe slive pri proizvodnji odjekov in drugih pijač ali pri praženju mesa. Pogosto lahko izpolnite datume ali testenine v sestavi torte, pecivo.

Posušeno sadje lahko zmlete v ovseno kašo ali zdrob za zajtrk. Najbolj enostavne solate na osnovi pese, rdečega zelja, korenja, z dodatkom feta sira in datumov so priljubljene.

Zanimiva dejstva

Datum plodov je človeštvu znano dolgo časa. Nič ni presenetljivo, ker so razdeljeni po vsem svetu. O njih je nekaj zanimivih dejstev.

  • Datum dlani so v zgodovini omenjeni kot prve rastline, ki so jih umetno gojili ljudje, da bi proizvedli sladko in zdravo sadje. Predpostavljamo, da so bili datumi v ospredju razvoja civilizacije.
  • Obstaja široko prepričanje, da uporaba datumov ni priporočljiva za ljudi, ki živijo v regijah, kjer palmi ne rastejo. Vendar pa za to ni znanstvene utemeljitve.
  • Posušeno sadje vsebuje vse snovi, ki so potrebne za posameznika, hkrati pa so zelo visoke kalorije. Obstajajo primeri, ko ljudje živijo dolgo časa, jedo izključno sadje in vodo.
  • Datumi lahko postanejo nepogrešljivo orodje za prehlad - pomagajo zmehčati sputum in ga odstraniti s kašljem.
  • Par datumov in kozarec mleka lahko človeškemu telesu zagotovijo vse potrebne aminokisline. Če se odločite opustiti uporabo mesa, potem ne najdete najboljše alternative.
  • Čeprav so datumi kontraindicirani za bolnike s sladkorno boleznijo, lahko rešijo svoje življenje. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov so ti suhi sadeži najboljša nujna pomoč v primeru hipoglikemične kome. Z nizko vsebnostjo sladkorja v krvi diabetike, na primer, v primeru nepravilnega vnosa insulina, je dovolj, da je jedel enega ali dva datuma, da bi preprečili težave, ki so veliko varnejše in učinkovitejše od čokolade ali čokolade.
  • Pogosto lahko slišiš, da sladko stimulira možgane. V tem primeru je najboljša izbira datumov, ker poleg ogljikovih hidratov vsebujejo tudi tokoferol in veliko vitaminov, ki ne samo izboljšajo delovanje osrednjega živčnega sistema, temveč tudi okrepijo nevronske povezave in preprečujejo živčni preobremenjenost in izčrpanost.

Od kdaj so datumi?

Datumi so užitni plodovi nekaterih vrst dalmovega datuma, še posebej datum palmata. Najbolj priljubljene sorte date palme so Degur Nur in Majhol. Te sorte se gojijo v industrijskem obsegu v državah z vročim podnebjem.

Datumi so zelo priljubljeni že tisočletja zaradi njihovega pridelka!

Drevesa začnejo prinositi sadje že 4 leta, čeprav se lahko prve komercialne sadeže pridelujejo po 5-6 letih. Prve pridelke pridelajo povprečno 8 do 10 kg na drevo.

Najvišji donos je približno 13 let, ko z vsakega drevesa dobite od 60 do 80 kg datumov.

Izboljšane sorte, zasajene na nasadih z visoko gostoto sajenja dreves, lahko pridelujejo do 100-150 kg na drevo na leto, s skupno pridelkom od 11 do 17 ton na hektar. Povprečna bruto pridelek na svetu je okoli 5 ton na hektar.

Ko dosežete največji donos, dati palm daje 60-80 let.

Koristne lastnosti datumov

Datumi, kot so ostala posušena sadja, so visoko kalorična živila. Energijska vrednost datumov se giblje od 220 kcal do 280 kcal na 100 g.

Uporaba datumov je koristna za bolezni srca in ožilja, med prehladi, in tudi prispeva k normalizaciji prebavnega trakta.

Ker so datumi zapis za nivo glikemičnega indeksa, morajo ljudje s sladkorno boleznijo omejiti uporabo datumov.

Datumi - koristne lastnosti in vsebnost kalorij, uporaba in priprava, kakšna je uporaba in škoda v proizvodih - plodovi - Lady

Objavil: admin v Kulinarika 29.08.2018 0 1 Pogledov

Datumi - velike ovalne oblike datuma dlane, oranžne in temno rdeče.

Ime "feniks" v latinščini pomeni palm, ta rod vključuje 17 vrst rastlin družine palmov, ki rastejo v tropih in subtropskih predelih. Najpogostejši datum je datum dlani ali datum dlani, ki se običajno najde in goji kot sadni pridelek v severni Afriki, v oaze libijskih in nubijskih puščav ter na polotoku Arabia, v Iraku in jugu Irana. Datum dlani je zelo visok dreves (deblo doseže višino 20-30 metrov), z velikimi in dolgimi (do 6 m) pinjatimi listi, ki se nahajajo v zgornjem delu debla in ukrivljene z lokom na koncih. Plod je mesnati drupek, dolgotrajno-ovalen, dolg 2,5 do 5-6 cm. Sadje je užitno, zelo sladko in hranljivo. Zbirajo se od oktobra do januarja in samo v tem času lahko najdete datume sveže. V preostanku leta je treba upravljati suho sadje. Posušeni datumi so lažje shranjeni in jih je lažje najti v trgovinah.

Ne samo sveže, ampak tudi ocvrto, posušeno ali suho sadje se uporabljajo kot hrana (skupaj s figami in drugimi sladkarijami, ki jih postrežejo s čajem). Od datuma dlani (jedro) proizvajajo palmovo moko, ki se uporablja za izdelavo sladkih pite, pecelj in piškotov. Iz sokov sadja domačini pripravijo tudi datum medu in alkoholne pijače. Poleg tega od datuma, ko naredijo sladkor, ki se zdi veliko bolj uporaben kot pesa ali sladkorni trs. Od datuma so odlični džemi, želeji, decokcije in kompoti. Posušeni datumi lahko služijo kot idealno prigrizek: takšen suh "obrok" ​​je vedno lahko v torbici - to ne zajema veliko prostora, ne bo dišalo, ne bo uničilo in ne bo pretihovalo. Datumi z uspehom se lahko uporabijo kot nadomestek za sladkor, dodajajo jih v obliki prahu v žitih, sadnih solatah, sladicah. Sveže datume so popolnoma združene s kuhanim rižem, mlekom, medom, stopljenim maslom, ingverjem, kardamom, cimetom, oreščki. V Indiji se datumi štejejo za afrodiziak za ženske in moške: peščica sadežev se prenese čez kozličevo mleko za noč in zjutraj dodajajo žličko medu in malo kardamskega semenskega prahu v ta "tandem". Mešajte in pijte. Mesni mletji lahko postanejo sestavina za pečenje, domače sladkarije ali sladke testenine (debela se lahko razredči z mlekom ali ghee).

V afriških državah se datumi še vedno imenujejo "kruh puščave", ker lahko to sadje nadomesti vse hranilne snovi, ki jih potrebuje oseba. Dve tretjini datumov sestavljajo ogljikovi hidrati, skoraj nimajo vode. Obenem pa je njihova vitaminska in mineralna sestava zelo bogata in nasičena. Datumi vsebujejo vitamine A, C (do 30 mg / 100 g), E, ​​K, B (skoraj vse), kot tudi pektin, prehranske vlaknine in veliko mineralov, vključno z kalijem, kalcijem, natrijem, fosforjem, manganom, selena, cinka in drugih. Strokovnjaki pravijo, da je 10 dni na dan dovolj za zagotovitev dnevne potrebe telesa za magnezij, baker, žveplo. Treba je opozoriti, da datumi vsebujejo 23 vrst različnih aminokislin, ki jih ni mogoče najti v številnih drugih sadjih. Na primer, so bogati z esencialnim aminokislinskim triptofanom, kar je potrebno za normalno delovanje možganov in ohranjanje dobre duševnega stanja in živčnega sistema, zlasti pri starejših. Triptofan je udeleženec sinteze serotonina in melatonina v telesu (serotonin izboljšuje razpoloženje in melatonin deluje kot blago naravno hipnotično). "Paleta" koristnih lastnosti datumov je zelo bogata: tonirajo, lajšajo utrujenost, krepijo imunski sistem, so profilaktični proti raku. Kalij v svoji sestavi deluje na srčno mišico, železo pa jim daje anti-anemične lastnosti. Poleg tega datumi ugodno vplivajo na jetra, ledvice, črevesje. Slavni ruski biolog Ilya Mechnikov meni, da je datum idealen pripomoček za črevesne motnje. Znanstveniki so dokazali prednosti datumov za nosečnice: sadje dlani vsebuje snovi, ki pozitivno vplivajo na mišice maternice, kar olajša proces rojstva in zmanjša krvavitev po porodu. Uporaba datumov med laktacijo je prav tako neprecenljiva: obogatijo sestavo mleka, ki otroku zagotavlja popolnejšo prehrano. Datumi ne vsebujejo holesterola.

Seveda je vse v redu zmerno. Če datumov ne absorbirate v neizmernih količinah, se ne morete bati kakršnih koli neželenih učinkov. Vendar pa vam zdravniki priporočajo, da v menijske datume vključite osebe, ki trpijo zaradi kolitisa in enteritisa. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja niso priporočljive za ljudi s sladkorno boleznijo, pa tudi za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti in imajo prekomerno telesno težo. Zloraba teh sadežev lahko povzroči hudo glavobol. Prav tako je treba spomniti, da so datumi prebavljeni že dolgo, zato jih ne jejte 1,5-2 ure pred spanjem.

• Datumi - nepogrešljiv proizvod v obroku astronavtov.

• Znano je, da na Kitajskem obstajajo dolgoživi ljudje, katerih osnovo hranjenja so datumi.

• V starih časih so Arabci imeli legendo o datumski dlani, ki simbolizira drevo življenja, katerih plodovi ne morejo le "nasičiti, uživati, shranjevati od slabih misli", temveč tudi iz mnogih bolezni.

• Vojaki vojske Aleksandra Velikega so pojedli suhe datume: pred bojom je vsak borec dobil 7 plodov, ki so jih zamenjali s polnim obrokom.

• V Izraelu so znanstveniki lahko kalili seme datuma, ugotovljenega pri izkopu dveh tisoč let starosti.

Calorie in hranilna vrednost datumov

Datumi kalorij - 274 kcal.

Hranilna vrednost datumov: beljakovine - 2,5%, maščobe - 0,5%, ogljikovi hidrati - 60-65%.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Celotna resnica o šampinjonih: prednosti in vsestranskost. Uporaba gob, poškodb in kontraindikacij

Ena izmed najbolj priljubljenih sort gob - šampinjonov je v naraščajoči raznolikosti precej nepretrgana z izjemnimi lastnostmi okusa.

Preberi Več

Top 10 izdelkov za krepitev las

Naši lasje rastejo za približno 1 centimeter na mesec in najpomembnejši za rast novih zdravih in močnih las - tisti vitamini in hranila, ki jih dobivamo od hrane, trichologov in strokovnjakov za prehrano.

Preberi Več

20 redkih eksotičnih plodov, za katere niste slišali

Banane, pomaranče in kivi ne presenečijo nikogar več. Navajamo te plodove na mizi skozi celo leto.Vendar je na svetu veliko drugih sadov z nepredstavljivimi okusi, in AdMe.ru je zbralo 19 najredkejših.

Preberi Več