Seznam gozdnih užitnih gob s fotografijami, imeni in opisi

V gozdovih srednjega pasu, v Kamchatki in na polotoku Kola, v gozdnih pasovih Severnega Kavkaza in znamenitih stepskih Kazahstana, regija Srednje Azije - obstaja več kot 300 vrst užitnih gob, ki so tako priljubljene za ljubitelje "tihega lova".

Dejansko je zasedba zelo zanimiva in zanimiva, kar poleg tega omogoča praznik na žetvi. Vendar pa je treba poznati gobe, tako da strupeni ne bi smeli vstopiti v koš, skupaj z užitnimi. Če jih poješ, lahko dobite hudo zastrupitev s hrano. Užitne gobe s fotografijami, imeni in opisi so na voljo vsem, ki jih zanima zbiranje gob.

Seznam gozdnih užitnih gob s fotografijami in nasveti za začetnike gobarja

Gobe ​​veljajo za užitne, ki se lahko uporabljajo za živila brez kakršnega koli tveganja za življenje in zdravje, saj imajo pomembno gastronomsko vrednost, se razlikujejo po občutljivem in edinstvenem okusu, jedi iz njih niso dolgočasne in so vedno v povpraševanju in priljubljenosti.

Dobre gobe se imenujejo lamelne, na spodnji strani kapice so lamelne strukture ali gobasto, ker z zgornjimi pokrovi na spodnji strani spominjajo na gobico, v kateri so spore.

Med zbiranjem izkušeni gomolj gobi vedno pozorni na posebne znake, da je goba užitna:

  • pogostost lokacije plošč;
  • kakšna je boja polemike;
  • kako so plošče pritrjene na nogo;
  • ko pritisnete nanjo, spremenite barvo celuloze.

Gozdne gobe rastejo iz micelija, ki spominja na sivkasto svetlobo, ki se pojavlja na gnitem drevesu. Nežna vlakna iz micelija pletje korenin drevesa, ki ustvarjajo vzajemno koristno simbiozo: organizmi dobijo gobe z drevesa, drevo iz micelija dobi mineralna hranila in vlago. Druge vrste gob so vezane na drevesne vrste, ki so nadalje določile njihova imena.

Seznam vsebuje gozdne gobe s fotografijami in njihovimi imeni:

  • boletus;
  • Podoreshnik;
  • boletus;
  • poddubovik;
  • žafran bor;
  • Dubovik rumen ali navaden, drugi.

V iglavcih in mešanih gozdovih je še veliko drugih gob, ki jih z gobami nabirajo z veseljem:

Najbolj pravilna je, da gobe med žetvijo zložite v posebne vrbovite košare, kjer jih je mogoče prezračiti, v takšnem vsebniku pa je lažje, da ohranijo svojo obliko. Nemogoče je zbrati gobe v vrečah, drugače pa po vrnitvi domov lahko najdete zlepljeno, brezoblično maso.

Dovoljeno je zbrati le tiste gobe, za katere je verjetno znano, da so užitni, mladi, stari in črvi pa morajo biti zavrženi. Bolje je, da se sploh ne dotaknete sumljivih gob, da jih obidete.

Najboljši čas za žetev je zgodaj zjutraj, medtem ko so gobe močne in sveže, bodo trajale dlje.

Značilne značilnosti užitnih gob in njihov opis

Med plemenitimi predstavniki užitnih, okusnih in zdravih gob je posebna skupina, ki jo ponavadi označuje ena beseda "toadstools", ker so vsi strupeni ali smrtonosni strupi, obstaja okoli 30 vrst. Nevarno so, ker običajno rastejo v soseski užitnega in pogosto navzven podobni. Na žalost, le nekaj ur kasneje se izkaže, da je bila ogroža nevarna gliva, ko je bila oseba zastrupljena in je bila odpeljana v bolnišnico.

Da bi se izognili takšnim resnim težavam, ne bo prišlo do pomanjkanja pogleda na fotografije, imena in opise užitnih gozdnih gob pred začetkom "tihega lovljenja".

Začnete lahko s prvo kategorijo, ki je vpisala najbolj plemenite in kakovostne gobe z najvišjim okusom in prehranskimi lastnostmi.

Bela gobica (ali gobec) - dobi jo dlan, ena izmed najbolj redkih med sorodniki, koristne lastnosti te gobe so edinstvene in okus je najvišji. Ko je goba majhna, ima zelo lahkotni klobuk, ki s starostjo spreminja barvo tan in kostanja. Spodnja stran je cevasto, bela ali rumenkasta, meso je gosto, starejša je glivica, bolj je zatreti meso, vendar se njena barva na rezu ne spremeni. To je pomembno vedeti, saj je strupena gobova gliva podobno belom, vendar je površina gobastega sloja rožnata in meso na zlomu postane rdeče. V mladih bolecih imajo noge obliko kapljice ali cevi, pri čemer se starost spreminja v valjasto.

Najpogosteje se pojavi poleti, ne raste v skupinah, se lahko najde na peščenih ali travnatih gladinah.

Boletus - okusna goba, bogata z elementi v sledovih, je znana kot absorbent, ki veže in odstranjuje škodljive strupene snovi iz človeškega telesa. Zgornja meja zmečkanega rjavega odtenka, konveksna, s premerom 12 cm, je noga prekrita z majhnimi lestvicami, na podnožje - razširjeno. Celuloza brez posebnega vonja gob, na premoru, pridobi roza barvo.

Gobe ​​kot vlažna tla, je vredno oditi do brezovega groba po dobrem dežju, moraš pogledati naravnost v korenine brezov, najdemo ga v gozdovih opečnatega gozda.

Rdeča goba je gobova, ki je dobila ime zaradi svoje posebne korenčko rdeče barve, zanimivega lijakastega pokrova, z vdolbino v sredini, kroži od votline do robov, spodnji del in nogo pa tudi oranžne barve, plastika postane zelena. Meso je tudi svetlo oranžna, daje rahlo stresno aromo in okus, mlečni sok, ki se odlikuje po odmoru, postane zelen, potem postane rjav. Okus gob je zelo cenjen.

Raje raste v borovih gozdovih na peščenih tleh.

Pravi gob je, da gomoljarji menijo in ga imenujejo "kralj gob", čeprav se ne moremo pohvaliti, da je primeren za uporabo v različnih predelavah: večinoma jedo samo v soljeni obliki. Pokrovček v mladosti ima ravno konveksno, z rahlim izrezom, ki s starostjo prehaja v lijasto obliko, rumenkasto ali zelenkasto belo. Ima prozorne, kot če so steklene diametralne kroge - eden od značilnih znakov nakladanja. Plošče iz nog se raztezajo na rob pokrova, na katerem raste vlaknata obrobja. Belo krhko meso ima prepoznaven vonj po mleku, beli kapljice, ko se izsušijo, začne rumeno.

Potem lahko nadaljujete z obravnavo opisa užitnih gob, ki spadajo v drugo kategorijo, ki je lahko okusna in zaželena, vendar je njihova hranilna vrednost nekoliko nižja, izkušeni nabiralci gob jih ne obidejo.

Oiler - rod cevastih gob, ime je nastalo zaradi mastne kapice, prve rdeče-rjave barve, nato pa v rumeni oker, polkrožno s tuberkulom v sredini. Kaša ima sočno, rumenkasto barvo, ne da bi jo spremenila na rez.

Aspen (Aspenik) - medtem ko je mlad, ima klobuk sferično, po nekaj dneh njegova oblika spominja na ploščo na kondo nogi, razširjeno na 15 cm in prekrito s črnimi luskami. Razrez na celulozo iz bele barve se spremeni v roza-vijolično ali sivo-vijolično barvo.

Poljski gob je dragocena, elita goba, ima podobnost z belo gobo, klobuk je kostanjev rjav, prvič valjan, v odraslih gobah se obrne, postane lahka, v deževnem vremenu je lepljiva snov na njej, lupina je ločena s težavami. Steblo je gosto, ima obliko valja do premera 4 cm, pogosto gladko, najdeno s tankimi lestvicami.

Dubovik je izrastel - zunaj podoben beli glivi, vendar ima nekoliko drugačno barvo, črno in rjavo, nogo je rumenkasto bledo barve z rdečkastimi brizgami. Meso je mesnate in gosto, svetlo rumene barve, ob prelomu je zeleno.

Dubovik navaden - njegova noga je svetlejša, osnova je rdečkasta barva z rahlo rožnato mrežo. Meso je tudi mesnato in gosto, svetlo rumeno, ob prelomu postane zeleno.

Imena užitnih gob v tretji, predzadnji kategoriji niso tako znana začetnim gobarjem, vendar je precej veliko, gobe te kategorije so veliko bolj pogoste kot prva dva, vzeta skupaj. Ko je v sezoni gob, je mogoče zbrati zadostno količino beljakov, žafranskih mlečnih gob, mlečnih gob in drugih, valov, lističev, russules, waluya, veliko obvoznice. Toda, ko so s številnimi žlahtnimi gobami napake, so tudi te gobi nestrpno zbrane, da se ne vrnejo domov s praznimi košari.

Volkovi so rožnati, bele, zelo podobni drug drugemu, razlika je le v barvi kapice, v roza valu je mlada kapica z brado, konveksna oblika z rdečimi obroči, ki zbledijo s starostjo, v beli barvi je vžigalnik, ni krogov, noga je tanka, plošče so ozek in pogost. Zaradi gostega kaše vetrnice prenašajo dobro. Potrebno je dolgoročno toplotno obdelavo pred uporabo.

Russula so najpogostejša družina Russula, v Rusiji je več kot deset vrst, včasih pa jih dobi poetična opredelitev "draguljev" za njihove lepe, različne odtenke kapic. Najbolj okusne so hrana russula z rožnato, rdečkasto, valovito ukrivljene ali hemisferične kape, ki postanejo lepljivi v vlažnem vremenu, dolgočasno, ko suhi. Kape so neenakomerno obarvane z belimi pikami. Noga russule je višina od 3 do 10 cm, meso je običajno belo, precej krhko.

Običajne lanere veljajo za dobrote, kapice postanejo lijačne oblike s starostjo, nimajo jasnega prehoda na neenakomerno cilindrične noge, ki se zožijo na dnu. Gosta mesnate kaše ima prijetno aromo gob, oster okus. Lončke se razlikujejo od mlečnih žabic z žafransko obliko, ki so lažje od žafranskih mlečnih gob, pojavljajo pa se na svetlobi.

Zanimivo je, da luske niso črvaste, ker vsebujejo kinomanozo v celulozi, jedkanje žuželk in členonožcev iz glive. Hitrost akumulacije radionuklidov je povprečna.

Pri zbiranju lončkov je treba paziti, da folija ne spada v košček skupaj z užitnimi gobami, lažni lisički, ki se od sedanje razlikuje le v mladosti, postaja stara in postane bledo rumena barva.

Odlikujejo jih, ko se najdemo kolonije ličink z gobami različnih starosti:

  • prave gobe katere koli starosti iste barve;
  • lažne mlade gobe - svetlo oranžno.

Valui - s kroglastimi pokrovi, ki v odraslih glivah postanejo konveksni s poševnimi robovi, rumenkaste plošče z rjavimi madežema, pulpa vredne je bela in gosta. Vonj starih gob je neprijeten, zato je priporočljivo zbrati le mlada drevesa, ki izgledajo kot kamne.

Gobe ​​- gobe, ki v številnih delih rastejo v grozdih, vsako leto rastejo na istih mestih, zato so, ko opazite tako gobovo mesto, lahko vsako leto zvesto vrnete k njim z zaupanjem, da bo žetev zagotovljena. Te jih je težko najti na gnusnih, gnilih štrucih, padlih drevesih. Barva kapic je bež-rjava, vedno bolj temna v sredini, lažja proti robom, postane rdečkasta pri visoki vlažnosti. Oblika kapic v mladih gobah je polkrožna, v zrelo - ravnem, a hribovec ostaja v sredini. Pri mladih se od noge do kapice raste tanek film, ki se zlomi, ko raste in krilo ostane na nogi.

Članek ne predstavlja vseh užitnih gob s fotografijami, imeni in njihovim podrobnim opisom, obstaja veliko sort gob: koze, vztrajniki, vrvi, morska jelka, dežni plašči, prašiči, ostrige gobe, robide, grenčice, drugi - njihova raznolikost je preprosto ogromna.

Če gremo v gozdu za gobe, lahko sodobni neizkušeni nabiralci gob lahko uporabljajo mobilne telefone, da posnamejo fotografije užitnih gob, ki jih najpogosteje najdemo na območju, da lahko preverijo gobe, ki so jih našli s fotografijami na telefonu, kot dober namig.

Razširjeni seznam užitnih gob s fotografijami

V tej diaprojekciji so vse gobe, vključno s tistimi, ki niso omenjene v članku:

Seznam slik z užitnimi jesenskimi gobami v Rusiji

Jeseni je čas žetve, za izkušene gomolje pa je tudi priložnost, da napolnite košaro s koristnimi in okusnimi gobami. Če želite vedeti, katere gobe so užitne in ki niso, morate natančno preučiti enciklopedije in priporočljivo je, da uporabite nasvet z gaziranimi gobami. Gobe, ki imajo strukturo lamelne kapice, se običajno nanašajo na užitne tiste, vendar niso vse takšne strukture, zato si morate bolje ogledati vse opise užitnih vrst gob.

Ovčji albatrellus

Gobe ​​so običajno samice, vendar lahko rastejo skupaj s stransko ali osrednjo nogo. Noga gube raste po dolžini približno 7 centimetrov in 3 centimetra, oblika kapice je podobna napačnemu krogu, v sredini je rahlo konveksna in pozneje postane ravna in elastična. Površina pokrova je lahko sivkasto rumena, bledo siva ali bela barva. Ko je gobova mlada kapica iz šibkega labirinta skoraj gladka, potem lestvice postanejo bolj izrazite. Goba ima bel meso, ki se ob sušenju spremeni v barvo rumenkasto limone.

Auricularia

Edinstvena goba v številu hranil. Ima zanimivo obliko, ki je podobna ušesnemu ušesu, njena kapica raste 8 centimetrov visoko, 12 centimetrov v premeru in 2 milimetra debela. Zunaj je prekrit z majhno navzdol in ima oljčno-rumenkasto rjavo barvo, sijoče in sivo-vijolično znotraj. Noge gob je običajno težko opaziti, se suši v suši in se lahko oporavi pred dežjem. Ta gozdna užitna goba se nahaja na drevesih in raje hrasta, jelša, javorja in elderberry.

Bela goba

Gob ima polkrožno obliko kapice, je precej mesnata in konveksna, razpon kapice je 20-25 centimetrov. Njegova površina je rahlo lepljiva, gladka, lahko je barva rjava, svetlo rjava, olivno ali vijolično rjava. Goba ima mesnato cilindrično nogo, katere višina ne preseže 20 centimetrov in premera 5 centimetrov, se razteza spodaj, zunanja površina ima svetlo rjav ali bel odtenek in na vrhu je mrežast vzorec. Večja polovica peclja se ponavadi nahaja v leglu (pod zemljo). To je ena izmed mnogih užitnih gob, ki so pogoste v regiji Saratov.

Bela hrbet

Oblika kapice glive je hemisferična, nato pa vzglavnik, njegov premer je približno 15 centimetrov, lahko ga postane sluz. Zunanji del kapice lahko dobi različne sive in sive barve. Steblo je trdno, cilindrično, premer 3 centimetra, dolžina je približno 15 centimetrov. Na dnu gobne noge se rahlo razširi, barva je belkasto siva in vzdolžne temne lestvice. Cevi spornega sloja so dolge, barva je bela in se pretvori v umazano sivo.

Bela hrbet

Goba spada v veliko vrsto, velikost kapice doseže premer 25 centimetrov, barva zunanjega dela je bela ali nekaj sivih odtenkov. Dna površina glive je na začetku rasti drobno porozna, bela, v starih gobah postane sivo-rjava. Steblo je precej visoko, na dnu se debelina, njena barva je bela, podolgovate lise rjave ali bele barve. Struktura celuloze je gosta, ponavadi je modro-zelena na dnu glive, na zlomu se skoraj skoraj črna. Ta vrsta se nanaša na užitne gobe, ki jih zbirajo gobarski nabiralci Rostovske regije.

Bele stepske gobe (Eringi)

Velikost kapice gob se razlikuje v 2-15 centimetrih, včasih 30 centimetrov, pri mladih živalih je polkrožna in ko zrela postane konkavna ali ravna prosta, ima običajno nepravilno obliko. Struktura pokrovčka je luskasta in gladka, barva zunanje površine je običajno bela, toda starejši primerki imajo rumenkasto-bele kape. Noga glive je debela, njegova višina je samo 4 cm, premer pa je približno 3 cm, bližje osnovi se zoži, koža mladega bela je rahlo rumenkasta s starostjo. Meso ima elastično strukturo, plošče grozdnega sloja so široke, so bele ali rumenkasto rjave barve.

Boletin marsh

Premer kapice glive običajno ne presega 10 centimetrov, njegova oblika je ravno konveksna, oblazinjena, v sredini je tuberkuloza. Čutita luskasto, mesnato in suho, barva pri mladih živalih je precej svetlo vijolična ali češnjev rdeča, bordo, v starih gobah z rumenkastim niansom. Višina noge doseže 4-7 centimetrov in premer 1-2 cm, na dnu gob pa je nekoliko nategnjena noga, včasih so še ostanki obroča, pod katerim je rdeča in rumena na vrhu. Meso ima rumeno, rahlo modro barvo, grozdasto plast griza na nogi, njegova barva je rumena in nato rjava, njegove pore so široke.

Borovik

Pokrov ima zaoblikovano obliko na začetku rasti, kasneje pa se pretvori v ravno konveksno, njena barva je temno skoraj črna, koža gladka in rahlo žametna. Meso je gosto v strukturi, njegova barva je bela in se pri rezanju ne spremeni, ima izrazit okus gob. Noga je masivna, ima obliko oblike v obliki klopa, na dnu je močno zadebeljena, njena barva je terakota, na vrhu pa se lahko vedno vidi bela mreža. Če pritisnete prste na hymenophore, lahko opazite videz oljko-zelenih pik.

Valui

Pokrovček v premeru raste od 8 do 12 centimetrov, včasih pa 15 centimetrov, pobarvan je v rumeni ali rjavo-rumeni barvi. Mladi imajo sferično kapo, ki se, ko se zorita, odpre in postane ravna, je sijoča ​​in gladka in sluz je prisoten. Oblika stebla je cevasto oblikovana ali valjasta, dolžina je 5-11 centimetrov, debelina pa približno 3 centimetra, njegova barva je bela, lahko pa je pokrita s pikami rjave barve. Meso je precej krhko, je belo, vendar se po rezanju do rjave barve postopoma zatemni. Grozdasta plast je bela ali umazana, plošče so ozke, pogoste, imajo različne dolžine.

Oyster

Velikost kapice glive v premeru je od 5 do 22 centimetrov. Obstaja koža različnih barv: rumenkasta, bela, rjava, modro-siva, pepela ali temno siva, oblika je okrogle oblike ali uho, njegova površina je mat in gladka in robovi so tanki. Kratka noga je cilindrična, njegova površina je gladka, osnova se čuti. Mehasto meso je sočno, belo in okusno z okusom lahkih gob. Ploščice padajo na nogo, široke in srednje frekvence, mladi so bele in postanejo sivkaste. Ta užitna goba je pogosta v Kubanu.

Wolf

Stožčasto zaporko doseže premer 5-8 centimetrov, ima kremasto belo barvo in temnejši bližje sredi, površina je zelo puhasto na robovih kapice. Noga glive lahko raste do dolžine 2-8 centimetrov in debeline približno 2 centimetra, barva površine se ne razlikuje od zunanjega dela pokrova, temveč se približa bazi. Meso je krhko belo v barvi, z mlečnim sokom na odmoru. Plošče so nibberirane, adherentne, ozke in pogoste, v mladih zalogah bele, v starih gobah smetane ali rumene. To vrsto lahko najdemo v odprtih prostorih moskovske regije.

Hygrophorus

Kapica glive ponavadi ne preseže več kot 5 centimetrov, redko raste do 7-10 centimetrov, ima konveksno obliko, pogosto z majhnim tuberkulom na sredini, oddaja sluz v deževnem vremenu, lahko ga pobarva sivo, belo, rdečkasto ali olivno. Noga ima gosto strukturo, njegova oblika je pogosto valjasta, barva je v tonu s pokrovčkom. Plošče se le redko nahajajo, so debele, padajoče in voskaste, so bele, roza ali rumene.

Talker

Kapica glive je običajno majhna s premerom le 3-6 centimetrov, njegova oblika je v obliki lijaka, koža je suha in gladka, pokrovček je zelo tanek, barva je bledo rumenkasto rjava, svetlo kostanj ali siva pepela. Valjasta noga ne raste več kot 4 centimetra v višino in 0,5 centimetra v debelini, barva kože je bledo rumena, vedno je lažja od površine pokrova. Plošče so adhezivne, redke in široke, so vedno svetle barve ali belkaste barve.

Golovach

Zelo nenavaden in izviren predstavnik dežnih gob. Njeno sadno telo je ogromno, ima obliko zatičev ali palic, pri mladih živalih je barva bogata bela. Višina glive lahko doseže 20 centimetrov, njegovo belo meso ima ohlapno strukturo. Noga glive je veliko več sadnega telesa ali veliko manj. Možno je jesti le gobe, ki niso popolnoma zrele, jih je mogoče zlahka ločiti od starih, ker so temnejši in zunanja površina pokrova je v razpokih.

Gobova goba

Gobova kapica je približno 5-11 centimetrov, zunanja površina pa je lahko rjava, rjava ali rdečkasta, včasih z rdečim odtenkom, pri mladih živalih je rahlo konveksna, nato postane bolj ravna, ravna in gladka na dotik. Višina valjastih krakov doseže 5-12 centimetrov, običajno se ne razlikuje po barvi od kapice, je gladka na dotik, trdna in gosta, včasih nekoliko zakrivljena. Celuloza glive ima rjav ali rumen odtenek, na krajevni točki postane rahlo roza. Cevasti sloj je vedno nekoliko lažji od pokrova, svetlo rjave ali rumenkaste.

Peppermint

Pokrovček je konveksen v mladih in prostran v bolj zreli obliki, v obliki lijaka v starih, s premerom 13-15 centimetrov. Lupina je suha, mat, njegova barva je bela z majhnimi pikami rjave-rumene barve. Gusto, debelo, belo meso poudarja svetlo mlečni sok na rezu, s časom postane zeleno. Posebna značilnost glive so njene ozke in pogoste plošče bele barve s senčilom.

Črna tišina

Gobe ​​ponavadi rastejo po eno, kljub svojemu imenu, njegova barva ni črna, temveč zelenkasto-olivno-rjava. Pokrov je ravno ali v obliki lijaka z luknjo na sredini, njegova površina je lepilo, ki ima razpon 10-20 centimetrov. Noga je precej kratka, le 3-7 centimetrov, njegova debelina običajno ne presega 3 centimetra, pri dnu je bolj zožena. Meso ima sivo-beli odtenek in na rezu zatemne, s poudarjanjem mlečnega soka. Lamelna plast je umazana bela, če pritisnete črno. Zemlja Kaliningradske krajine je zelo bogata s to vrsto užitnih gob.

Dubovik navaden

Masiven klobuk, katerega razpon je 5-15 centimetrov, redko raste do 20 centimetrov, polkrog v mladih, nato se odpre in preoblikuje v blazinasto obliko. Žametno površino je sivo-rjava in rjavo-rumena barva nepravilno. Meso je gosto z rumenim odtenkom, na rezu takoj pridobi modro-zeleno barvo in sčasoma postane črno. Deblo je od 3 do 6 centimetrov, barva je rumenkasta, vendar je bližje podstavi temnejša, tam je temna mreža. Hymenophore močno spremeni barvo s starostjo glive, najprej je oker, nato rdeča ali oranžna, v starih vzorcih pa je umazana oljka.

Ezhevik (Ezhovik) rumeni

Premer pokrova se spreminja v 4-15 centimetrih, njegova oblika je neenakomerno valovita, konveksno-konkavna in robovi so upognjeni navznoter. Rahlo žametno kožo je suha in je lahko rdečkasto-oranžna in lahka okraja. Dolžina noge je približno 4 centimetra, širina ne presega 3 cm, struktura je gosta in oblika je okrogla cilindrična, površina je gladka, svetlo rumena. Meso je lahka, krhka in gosta, pri rezanju dobi rjavo-rumen odtenek. Hymenophore je debel konj svetle kremne barve, ki se spusti na nogo.

Rumene-rjave pepelnice

Velik pokrov raste približno 10-20 centimetrov, včasih pa do 30 centimetrov v premeru, njegova barva je rumenkasto siva in svetlo rdeča, oblika se spreminja s starostjo, najprej sferično, kasneje pa postane konveksna ali ravna (redko). Mehasto meso na odmoru pridobi poseben vijoličen odtenek, nato pa skoraj črno barvo. Noga je približno 15 do 20 centimetrov visoka, široka 4-5 centimetrov, ima cilindrično obliko, debelino navzdol, belo na vrhu, z zelenim odtenkom spodaj. Grozdasta plast je siva ali belkasta, pore majhne, ​​cevasti sloj je zelo enostavno ločiti od pokrova.

Rumena in rumenkasto rjava flyworm

Na začetku ima pokrov polkrožno obliko s podloženim robom, nato pa postane oblazinjen, velikost 5-14 centimetrov, površina je pubescentna, sivo-oranžna ali olivna, sčasoma razpoke, ki tvorijo majhne lestvice, izginejo, ko zorijo. Steblo ima obliko kluba, višina je 3-9 centimetrov, debelina pa je 2-3,5 centimetra, površina je gladka limonina rumena ali rahlo svetlejša, rjavkasta ali rdeča spodaj. Meso je svetlo rumeno ali oranžno, čvrsto, na mestih se lahko obarva v mestih. Cevke, ki so povezane s pedikuro, so poraste majhne, ​​zrastajo večje.

Zimska goba

Majhna kapica lahko premera premera 2-8 centimetrov, v mladih zalogah je konveksno zaokrožena, kasneje postane konveksna-prostrat, površina gladka, sluznica je oranžno rjava, v sredini pa je nekoliko temnejša. Plošče so redke, kremaste, temne s starostjo. Noga raste v višini do 8 centimetrov, ne presega 1 cm v debelini, ima valjasto obliko, običajno je rumena na vrhu, temnejša, rjava ali rdeča na dnu. Meso pokrova je mehko in na nogi je bolj toga, ima svetlo rumeno senco.

Krovni barvni

Premer kapice glive je nakazan, od 15 do 30 centimetrov in včasih celo 40 centimetrov, na začetku rasti je oblikovan v obliki jajčeca in se postopoma preoblikuje v plosko izboklino, prostranost in dežnik, na sredini pa je breg. Površina pokrovčka je bela-siva, čista bela ali rjava, na njej vedno obstajajo velike rjave lestvice, z izjemo središča pokrova. Plošče se držijo kolarija, njihova barva je kremno bela in na koncu se pojavijo rdeče črte. Noga je zelo dolga 30 centimetrov in višja, njegova debelina je le 3 centimetra, debelina na dnu, površina kože je rjava.

Kalotsibe May (Ryadivka)

Pokrovček je 5-10 centimetrov v obsegu, njegova oblika je oblazinjena v obliki blazine ali hemisferična pri mladih, se odpira s starostjo in izgubi simetrijo, robovi se lahko upogibajo. Površina je rumenkasto bela, suha in gladka, meso je gosto, njegova barva je bela, na njej je razločen vonj. Plošče so adhezivne, ozke in pogoste, na začetku skoraj bele v kremno bele zrelosti. Širina noge 1-3 centimetra, višina 2-7 centimetrov, površina je gladka, ponavadi senca, ki je enaka barvi zunanje površine pokrova.

Pink Lakovitsa

Pokrovček spremeni svojo obliko s starostjo, pri mladih gobah pa je lahko zvonast ali konveksno depresiven, v odrasli dobi pa postane izbočen z vdolbino v sredini in pogosto razpokane z valovitimi robovi. Barvanje v odvisnosti od vremenskih pogojev je roza-korenček, rumen ali skoraj belkast. Plošče so adhezivne, široke, navadno njihova barva sovpada s senci zunanjega dela kapice. Dolžina valjastih nog je 8-10 centimetrov, gladka, struktura je gosta, rahlo temnejša od pokrovčka ali ima enako barvo. Celuloza je vodena in nima posebnega vonja.

Lyophilum elm

Pokrovček je približno 4-10 centimetrov, konveksni v mladih, mesnati, rob zavit, se nagiba, da se preoblikuje v več prostranosti, ko je zrela, njegova barva svetlo bež ali bela, na površini so "vodne" točke. Plošče so pritrjene na steblo z vrvico, so pogoste in vedno nekoliko lažje od sence kapice. Dolžina gobastega stebla je 5-8 centimetrov, običajno premera več kot 2 centimetra, oblika je ukrivljena, senca pogosto sovpada z zunanjim delom pokrovčka.

Lončke

Sadna telesa gliv so velike in srednje velika, so hatpalne, pokrov je skoraj v obliki lijaka, mesnati, rob je debel in dolgočasen, barva se spreminja v odtenkih rdeče ali rumene, redko belkaste. Steblo je ponavadi kratko in precej debelo, meso je rumeno ali belo, na rezu postane večinoma jasno modra ali rdeča. Hymenofor zložen, gube z zgornje meje niso ločene, vendar obstajajo primeri z gladko spoito plast.

Beli oljar

Premer pokrova ne preseže 11 centimetrov, ima v zgodnji fazi zorenja konveksno obliko oblazinjenja, pozneje pa postane sploščen ali konkaven, pri mladih živalih je površina pobarvana belo in le na robovih je zunanji del bledo rumen, nato pa dobi rumenkast ali sivkasto belo senco, ki temen v mokrem vremenu. Koža kapice je gladka, gladka in rahlo sluzna, vendar se začne sušiti ob sušenju. Meso ima rumeno ali belo barvo, ki se pri rezanju spremeni v vino rdeče. Višina nog je 3-8 centimetrov, debelina ne presega 2 cm, njegova oblika je cilindrična, lahko pa je tudi na vretenu podobna.

Rumenkasto maslo (Marsh)

Gobe ​​rastejo posamično in v velikih skupinah, v povprečju velikost kapice znaša 3-6 centimetrov, vendar lahko raste do približno 10 centimetrov, mladi imajo navadno sferično kapo, gobo se odpre ali blazine ob zorenju. Njena barva se spreminja v sivo rumeni in rumenkasto rjavi barvi, lahko pa je tudi nasičena čokolada. Debelina noge ne presega 3 centimetra, obstaja oljnat prstan, nad katerim je noga bela, spodaj pa rumena. Mladi imajo beli prstan, stari imajo vijolično. Poraste grozdne plasti so okrogle in majhne, ​​meso je večinoma belega.

Močni poletni zrnat

Gobe ​​dajejo vtis suhega, saj površina kapice ni lepljiva, njegova oblika je zaobljena, konveksna, lahko prehaja do premera 10 centimetrov, pobarvana najprej v rjavo-rjavi barvi, rdeče barve, nato rumeno-oker in čisto rumena. Tanka cevasta plast je svetla v mladosti in svetlo sivo-rumena v zrelosti, cevi so kratke s krogi pore. Meso je precej mehko, rjavkasto rumeno in debelo, skoraj ne diši, a okus je prijeten. Dolžina noge okoli 7-8 centimetrov, debela skoraj 2 centimetra, površina je pobarvana v rumeni barvi.

Mleto olje lahko

Velikost pokrova se giblje od 3 do 11 centimetrov, je konična ali hemisferična, elastična in mesnata, zorenje prehaja v konveksno ali prostranostno obliko. Površina pokrova je sijoča, malo lepljiva, gladka in enostavna za loćenje. Cevke so kratke, adhezivne, njihove majhne pore so ostre, z malo mlečnega soka. Dolžina noge je 4-7 centimetrov, premer je približno 2 cm, ukrivljen ali valjast, težak je. Meso ima rumeni odtenek in gosto strukturo, barva na rezu ne izgubi.

Pepper Oiler

Velikost kapice je 3-8 centimetrov, je konveksno zaobljena oblika neločljivo povezana z mlado generacijo, kasneje je skoraj ploska, površina je žametna, običajno sijoča ​​na suhem, postane sluzno pri visoki vlagi. Klobuk je obarvan svetlo rjav ali baker, včasih z oranžnim, rjavim ali rdečim odtenkom. Dolžina noge je 3-7 centimetrov, debelina pa je le 1,5 centimetra, večinoma cilindrična ali rahlo ukrivljena, s čimer se približa bazi. Meso je rumenkasto, krhko, cevi spustijo na nogo, pore so velike, pobarvane v rjavo-rdeči barvi.

Pozna masla

Premer pokrova je približno 10 centimetrov, je konveksen pri mladih, nato pa preoblikovan v ravno, sredi pa se vidi breg, pobarvan v čokoladno rjavi barvi, včasih je vijolična odtenek. Površina je sluzna in vlaknasta, so cevke adhezivne, poraste so majhne, ​​bledo rumene pri mladih, nato pa pridobijo rjavo-rumeno barvo. Trdna noga ima cilindrično obliko, premera ne več kot 3 centimetra, barva je limonina rumena bliže kapici in rjava na dnu. Celuloza je sočna, mehka, bela z limonino senco.

Mastno pištolo sivo

Pokrovček blazine je širok 8-10 centimetrov, barvast svetlo siv, lahko je prisoten vijolični ali zeleni odtenek, površina sluznice. Barva cevastega sloja je običajno sivo-bela ali rjavkasto-siva, s širokimi potisnimi cevmi. Celuloza je vodena, nima močnega okusa in vonja, njena barva je bela, temveč se rumeno obrne na dno, ob prelomu postane modra. Višina nog je 6-8 centimetrov, obstaja širok čuten prstan, ki izgine, ko zorenja.

Mokruha vijolično

Velikost kapice ne presega 8 centimetrov, je lepo zaokrožena v mladosti, zorenje, odpiranje in celo postane lijaka, barva je lila-rjava z vinsko rdečim odtenkom. Zunanji del je gladka, sluznica pri mladih živalih, meso nima močnega vonja, vijolično roza in debela. Široke plošče, ki se spustijo na nogo, mladi v mladosti in v odrasli dobi umazane rjave ali celo črne. Noga je zakrivljena, dolga 4-9 centimetrov, premer 1-1,5 cm, njegova barva običajno sovpada z tonom zunanje površine pokrova.

Mokhovik

Pokrov ima polkrožno obliko, površina je rjava in žametna, na njem so razpoke, premer pa ne presega 9-10 centimetrov, v zrele gobe se kapica preoblikuje v obliko vzglavnika. Noga je tanka (2 cm) in dolga (5-12 cm), zožena na dnu, včasih malo upognjena. Barva celuloze je rdeča ali rumena, značilnost je pridobitev modrega odtenka na rezu.

Honey agaric

V mladosti je zgornja meja polkna, postane dežnik ali skoraj ploska, njegova razdalja se giblje od 2-9 centimetrov, ponavadi je površina pokrita z majhnimi lestvicami, ko pa se zrela, se jih gnezdi. Barva pokrova je svetlo rumena, smetana ali rdečkasta, vendar je središče vedno temnejše od preostale površine. Gobe ​​imajo zelo dolg nogo, lahko rastejo od 2 do 17 centimetrov, debelina pa ne več kot 3 centimetra. Ta vrsta užitnih gob je všeč, da zbirajo gobarja v Krimu.

Spider web

Slaščice sadnih teles, ki rastejo v različnih velikostih, ustvarjajo običajno pleteno omako okoli sebe. Pri mladih živalih je kapica pogosto konična ali hemisferična, in ko je zrela, postane konveksna, ponavadi sredi izrazitega tuberkela. Koža je oranžna, rumena, rjava, rjava, vijolična ali temno rdeča. Oblika stebla je cilindrična, lahko pa je tudi klavat, ponavadi njena barva sovpada z barvo zunanjega dela kapice, mesnate meso je rumena, bela, olivno zelena, oker ali vijolična, ter spreminja barvo na rezu.

Plavajoča vijolična

Velikost kapice ne presega 9 centimetrov, je na začetku svoje oblike okroglega zvonca, zorenja, postane konveksno s tupim tuberkulom srednje velikosti, nato pa povsem prostran, pogosto s širokim tuberkulom na sredini. Površina je gladka in sijoča, njena barva je na začetku belkasto-vijolična ali vijolična-srebra in s starostjo postajajo vidno rumenkasto-rjave ali okerne. Plošče so ozke, srednje frekvence, zobe se gojijo, pri mladih so modrikasto siva, nato pa postanejo oker-siva ali rjavo-rjava. Plošča pokriva gosto vijolično srebro in kasneje rdečkasto. Višina nogu v obliki kluba doseže 5-9 centimetrov, debelina običajno ne presega 2 centimetra, celuloza je mehka in debela, vodna v steblu.

Pezitsa

Gliva je zelo zanimiva, saj nima niti klobuka niti noge, ki jo sestavlja sedentarsko sadno telo, ki ima pri mladih obliko mehurčka in ko je zrele bolj podobno krožniku, katerega robovi so zaviti. Premer takega krožnika doseže 8-10 centimetrov, površina glive je gladka, pobarvana v različnih odtenkih rjave barve, bleščeče v vlažnem vremenu. Celuloza sadnega telesa je precej krhka in tanka.

Plute

Goba ima telo prsnega koša, katerega velikost je lahko popolnoma drugačna. Oblika pokrova je zvonast ali prostran, običajno na sredini z majhnim tuberkulom, razpon kapice se giblje od 2 do 20 centimetrov. Površina je suha, včasih vlaknasta, gladka in celo luskasta, njegova barva se spreminja od bele do črne, običajno rjave-rjave barve. Mehasto meso je rumeno, belo ali sivo, barva se ne spreminja. Cilindrična noga se nekoliko bolj približuje podstavku, lamelni hymenophore je bela ali roza, vendar sčasoma pridobi rjav odtenek.

Plyus lion rumen

Velikost kapice je 2-5 centimetrov, na začetku rasti pa je njegova oblika zvonast, kasneje pa dobi ravno konveksno, izbočeno ali prostrano obliko, koža je dolga, žametna, gladka na dotik, medeno rumena ali rjava barva. Plošče so najprej rumene barve, v starih gobah pa roza. Dolžina noge je približno 4-6 centimetrov, je precej tanka le 0,4-0,7 centimetra, oblika je valjasta, je celo ali rahlo ukrivljena, vlaknasta, pogosto je osnova nodule, noga je obarvana rumeno-rjavo, bližje osnove malo temnejše. Gusto v strukturi, ima celuloza prijeten vonj.

Pluto jelen

Klobuki so ponavadi majhni, premer je od 5 do 15 centimetrov, konveksni so v mladih, nato pa dobijo bolj ravno obliko, v sredini pa je tuberkuloza, koža je gladka, rjavkasta ali sivo rjava. Pogosto se nahajajo široke plošče, njihova barva je roza ali bela. Noga je tanka in dolga, meso je mesnato, belo in ima prijeten vonj, nekoliko podoben vonju redkvice.

Črni boletus boletus

Velikost kapice gob je 5-10 centimetrov, vendar lahko raste do 20 centimetrov, najprej ima polkrožno obliko, kasneje je konveksni vzglavnik, gladka koža se ne ločuje od pokrovčka, pokrita je z majhno plastjo sluzi v mokrem vremenu, barva je v rjavi-črni barvi. Brezplačen hipenomor se lahko lažje ločuje od zgornjega pokrova, je bela, s starostjo postane sivo-rjava. Steblo je gosto, 5-13 centimetrov visoko, debelina ne presega 6 centimetrov, običajno razširjena na dnu, površina je pokrita z majhnimi lestvicami.

Skupni bolet

Polkna polkrožna ali pikčasto, velikost od 6 do 15 centimetrov. Senca zunanjega dela je sivo-rjava ali rjava, površina je svilnata, navadno visi nekoliko nad robom pokrova. Himenofor je svetel, siv s starostjo, noga mladih je v obliki kluba, debelina dna, njegova višina lahko doseže 10 do 20 centimetrov, vendar je tanka, le 1-3 cm, pokrita z lestvicami temnih odtenkov na celotni površini. Meso je skoraj belo, v nogi je struktura gosta, v pokrovu je svoboden. Je ena izmed mnogih užitnih vrst gob, ki jih najdemo tudi v Sibiriji.

Boletus je večbarvno

Pokrov glive je naslikan v sivo belo barvo, značilna lastnost je neenakomerna barva, njegova velikost doseže 7-11 centimetrov, oblika se lahko spreminja od zaprtega hemisferičnega do rahlo konveksnega in vzglavnika. Športna plast v mladi rasti je svetlo siva, v starih glivah je sivo-rjava, cevi so fino porozne. Noga je cilindrična, visoka od 10 do 15 centimetrov, premer pa 2-3 centimetra, bližje osnovi, ki se ga zgostiti, ponavadi je močno prekrita z lestvico temne barve.

Boletus pinking

Pokrov je neenakomerno obarvan, malo rjavo-rumen, vendar so lažje. Na začetku je cevasti sloj bel, zoren, pridobi umazano sivo barvo. Meso ima gosto strukturo, njena barva je bela, a na rezu postane roza in nato temna. Noga glave je kratek, površina je pobarvana bela, vendar je prekrita s temnimi barvnimi kosmiči, je rahlo ukrivljena in bližje bazi, ki jo zgostijo.

Nalaganje

Goba je velika, obstajajo primerki s premerom 30 centimetrov, njegova oblika je ravno konveksna, v sredini je foska, robovi so konkavni, površina je pobarvana v svetlih barvah pri mladih živalih in temna s starostjo. Plošče so ozke in precej tanke, običajno bele, vendar so tudi modrikasto zelene. Noga glivice je močna, običajno se ujema z zunanjo površino kapice, širše na dnu.

Spremljevanje (Euphorbia)

Klobuk srednje velikosti (10-15 cm) je naslikan v rjavo-oranžni barvi, pogosto je površina pokrita z razpokami, njegova oblika je ravno konveksna in nato postane lijakasta. gosta kaša ima kremno rumeno barvo, na prelomu daje mlečni sok. Ploščice, ki se spustijo na nogo, sprijemne, kremasto rumene barve, toda takoj, ko jih pritisnete, takoj zatemni. Oblika nog je cilindrična, višina okoli 10 centimetrov, debelina 2 centimetra, barva običajno sovpada z tonom kapice.

Boletus boletus

Klobuk mutira s starostjo, najprej je hemisferična, tesna do noge, nato postane konveksna-blazina, zlahka ločena od noge, običajno ne preseže 16 centimetrov v premeru. Površina je žametno, rdeče-rjave barve, zrezan hymenophore zlahka ločen od celuloze, njegova barva je bela ali kremno siva, ko pritiska postane rdeča. Dolžina noge se giblje od 6 do 15 centimetrov, debelina lahko doseže 5 centimetrov, je cilindrična, trdna, lahko globoko potopi v tla. Meso je gosto, pobarvane belo, toda na rezu takoj pridobi modro barvo.

Aspen rdeča (rdeča glava)

Pokrovček se odlikuje s svetlo rdeče-oranžno barvo, njegova razdalja doseže 4-16 centimetrov, sferično v mladosti, potem postane bolj odprta, površina je žametna, štrleče vzdolž robov. Celuloza ima gosto strukturo, barva je bela, ob prelomu se črna. Grozdasta plast je neenakomerna, debela, mlada v belem in v starih glivah rjavo-siva. Masivna noga z debelino okoli 5 centimetrov je debelina na dnu, celotna površina noge je prekrita z vlaknenimi vzdolžnimi lestvicami.

Zgodnje polje

Mladi primerki imajo premer 3-7 centimetrov, je polkrožen, a ko se zreže, se odpira do odprte oblike, koža je nejasno rumena, lahko zbledi in postane mastna. Široke plošče, ki se držijo zob, svetle v mladih, nato pridobijo umazano rjavo barvo. Dolžina 5-7 centimetrov dolge je običajno enake barve s pokrovčkom, vendar je na dnu nekoliko rahlo temnejša, morda je obroč ostane na vrhu. Meso ima prijeten vonj, belka je v klobuku in rjava v nogi.

Semi bela goba

Klobuk je srednje velikosti od 5 do 15 centimetrov in včasih raste do 20 centimetrov, njegova oblika se preoblikuje, ko zorenja od konveksnega do skoraj ravnega, zunanji del je gladek, pobarvan v svetlo rjavi barvi. Meso je rumenkasto, gosto, na rezu ne spremeni barve, ima izrazit vonj joda. Dolžina noge je 5-13 centimetrov, premer je približno 6 centimetrov, lupina na nogi je groba in nekoliko fleece na dnu. Športna plast je rumena ali oljčno rumena, pora majhna in okrogla.

Poljski gob

Velikost kapice je približno 5-13 centimetrov, včasih pa obstajajo primerki in približno 20 centimetrov, na začetku rasti je polkrožna, postane bolj konveksna in po starosti postane ravna. Površina je rjava-rdeča, olivno-rjava, skoraj čokolada ali rjavo-rjava, gladka, barvita in suha. Cevasta plast je adherentna, pora široka ali majhna, obarvana je rumena, ko pa se pritisne, postane modra. Noga je velika, dolžine 4-12 centimetrov in debeline 1-4 cm, oblika je navadno cilindrična ali napihnjena, gladka in vlaknasta površina. Meso ima poseben vonj gob, je trdno v mladih in postane mehkejši s starostjo.

Bela plovec

Majhna kapica je mlada v obliki jajčeca in se odpira v starost, vendar je navadno v središču tuberkula, bela koža, robovi kapice so rebrasti. Plošče so pogoste, ohlapne in pobarvane bele barve. Debelina noge je 2 centimetra, dolžina je ne več kot 10 centimetrov, celotna površina je prekrita z belimi kosmiči, noga se debelina na dnu. Meso je belo in nima močnega vonja ali okusa.

Flittering

Sadno telo glive je v obliki jajčastega ali sferičnega, premer je 3-6 centimetrov, meso je belo in ima prijeten vonj, noga ni. Gobe ​​je mogoče uporabiti samo v mladosti, ko je barva zunanje površine še vedno bela, potem ko postane črna, se začne sprožiti spor.

Rdečelaska

Debel mesnati pokrovček s premerom doseže 4-13 centimetrov, je ravno v mladosti, kasneje postane lijak z notranjimi ovitimi robovi, površina je rahlo prekrita s sluzom, pobarvana v rdečem ali belkasto-oranžnem odtenku, vendar so prisotni koncentrični krogi temne barve. Plošče so zrezane, zrasle, ozke, njihova barva je rumeno-oranžna. Meso je krhko, rdeče na rezu, nato pa postane zeleno, poudarja mlečni sok. Valjasta noga je ponavadi pobarvana enako kot pokrov, njegova višina je približno 4-6 centimetrov, premer 2 centimetra. Te užitne gobe pogosto zbirajo gobarja Stavropol Territory.

Sparaces Curly

Sadno telo je grozdasta, navadna, mesnata rezila, na splošno je videti kot bujna sferična grma, rezila so nagubana ali gladka, rob je valovit ali razkosan. Premer sadnega telesa se giblje med 5-35 centimetrov, njegova višina je 15-20 centimetrov, lahko tehta 6-8 kilogramov. Root stebla debela in pritrjena na sredini sadnega telesa. Športna plast se nahaja na lupinah (na eni strani), je siva ali kremasto bela. Meso je krhko, a mesnato, njen vonj je popolnoma drugačen od gob.

Russula

Pri mladih živalih je oblika kapice običajno zvonasto, sferično ali hemisferično, kasneje pa se spremeni iz ravnega v prostran ali lijasto oblike z ravnimi ali zavitimi robovi. Površina je različnih barv, mat ali sijoča, suha, vendar včasih mokra, se lahko zlahka ločijo od celuloze. Adherentne plošče so zrezane, proste ali navzdol. Noga je enakomerno cilindrična, votla v notranjosti, meso je krhka, gosta, pobarvana bela, vendar spreminja barvo s starostjo ali rezom. Najbolj okusna in pogosta vrsta užitnih gob Belgorodja.

Cezarjeva goba

Premer pokrova se giblje med 7-21 centimetrov, najprej je njegova oblika polkna ali jajčasta, nato postane konveksna-prostrat, koža je pobarvana v ognjeni rdeči ali oranžni barvi, z rebrastim robom. Plošče so pogoste, svobodne, rumene-oranžne. Močna noga v dolžini doseže 6-18 centimetrov, debelina pa ne presega 3 centimetra, je cilindrično-klavat, pobarvana v zlati ali svetlo rumeni senci. Meso je močno, rumeno-oranžna ali bela.

Scaly Golden

Gobe ​​rastejo v velikih skupinah, ponavadi na drevesih ali blizu njih. Velikost kapice je od 5 do 20 centimetrov, v obliki začetne faze rasti v širšem zvoniku, kasneje zaokroženo, senca zunanjega dela je umazana zlata ali rjavasto rumena, na celotni površini pa so prisotne rdeče kosmiči. Plošče s prstom, ki se držijo pedicle, široke, nosijo svetlo rumeno barvo. Višina nog je 8-10 centimetrov, debelina 1-2 centimetra, barva površine je rumeno-rjava, koža je prekrita z lestvicami.

Champignons

Velikost plodnega telesa lahko doseže 5-25 centimetrov, masivni pokrov ima gosto strukturo, pri mladih je okrogel, zoren, dobi ravno obliko, koža gladka, redko prekrita s tehtnicami, barva je bela, rjava in rjava. Plošče so svobodne, imajo belo barvo, saj zrele, spremenijo svojo barvo do rožnate barve, nato pa skoraj črno. Noga je ravna, centralna, votla v notranjosti, prisoten je obroč. Meso je belkasto, ki se v zraku obarva rumeno ali rdeče.

Užitne gobe - fotografija in ime gobarja

Vesel sem dobrodošlico na blogu. Gobova sezona je v polnem zamahu, zato bo naša tema danes užitne gobe, fotografija in ime katerih boste našli spodaj. V naši veliki deželi je veliko vrst gob, zato tudi izkušeni nabiralci gob ne morejo vedno razlikovati med užitnimi in neužitimi. Toda lažne in strupene vrste lahko pokvarijo vašo posodo in v nekaterih primerih celo povzročijo smrtonosni izid.

V članku boste izvedeli, kakšne so užitne gobe, kakšne vrste gob jih razdelijo, kjer rastejo in kako izgledajo, katere gobe se pojavijo najprej. Povedal vam bom, kakšne koristi imajo za vaše telo in kakšna je njihova hranilna vrednost.

Razvrstitev

Vse gobe razdelimo na tri glavne dele: jedilno, pogojno užitno, neužitno (strupeno, halucinogeno). Vse to so gobice, so le majhen del velikega kraljestva.

Lahko jih razdelimo glede na številna merila. Struktura kapice je najpomembnejša za nas, saj je včasih drugačna za dvojčka.

  • cevasti (gobasti) - spodnji del pokrova je najmanjših cevi, podoben gobi;
  • lamelne plošče na dnu pokrova, ki se nahajajo radialno;
  • marsupial (morel) - nagubane kapice.

Gozdne darila lahko razdelite tudi po okusu, po metodi sporne tvorbe, oblike, barve, značilnosti površine pokrova in noge.

Kdaj in kje rastejo gobe?

V Rusiji in državah SND se območja gob na skoraj celotnem ozemlju nahajajo od tundre do stepskih območij. Najboljše od vseh, gobe rastejo v humusu bogata tla, ki se dobro ogreje. Dama v gozdu ne marajo močne vode in prekomerne suhega. Najboljša mesta za njih so v gladi, kjer je senca, na gozdnih robovih, gozdnih cestah, nasadih in pašnikih.

Če je poletje danih deževnih gobavih krajev, je treba poiskati na hribu in če je suho, blizu dreves v nižinskem območju, kjer je več vlage. Praviloma se pri določenih drevesih razvijajo določene vrste. Na primer, žafran raste v borovem in smreku; bela - na brezi, borovci, hrast; Aspen.

Gobe ​​v različnih podnebnih območjih se pojavljajo v različnih časih, ena za drugo. Razvrsti srednjo pasnico:

  • Prva spomladanska gozdna žetev - linije in morels (april, maj).
  • V začetku junija se pojavijo gobaste gobice, gobice, osipne ptice, russula. Val valja približno 2 tedna.
  • Od sredine julija se začne drugi val, ki traja 2-3 tedne. V deževnih letih ni med letoma juna in julija. Od julija se začne masovni pojav gobarja.
  • Avgusta zaznamuje ogromna rast gob, zlasti belih.
  • Od sredine avgusta in v začetku jeseni se v ugodnih vremenskih razmerah razvijajo ogromne družine lisičarjev, divjih gob, mlečnih gob.

V listavcih gozdovih glavna sezona traja od junija do oktobra, od novembra do marca pa v gozdu najdete zimsko gobo. V stopnicah so pogoste gobice: dežniki, šampinjoni, dežni pokrov, travne gobe. Sezona - od junija do novembra.

Sestava gob ima koristi

V gobastem sestavku je do 90% vode, suhi del pa je pretežno beljakovin. Zato se darila v gozdu pogosto imenujejo "gozdno meso" ali "gozdni kruh".

  • Skoraj vse aminokisline, in celo nenadomestljive, vstopajo v gobe beljakovine. Gobe ​​so pomemben del prehrane, vendar so zaradi vsebnosti glivic najbolje izkljuceni iz menija za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter in gastrointestinalnega trakta.
  • Ogljikovi hidrati v "gozdnem mesu" so veliko manj kot beljakovine. Gobovi ogljikovi hidrati se razlikujejo od zelenjave in se bolje absorbirajo, tako kot mleka in kruha.
  • Mastne snovi se prebavljajo kot živalske maščobe za 92-97%.
  • Sestava vsebuje vinska, fumarna, citronska, jabolčna in druge kisline.
  • V sestavi je veliko vitaminov PP, B1, A. Nekatere sorte vsebujejo B2, C, D.
  • Gobe ​​so bogate z železom, fosforjem, kalcijem, natrijem in kalijem.
  • Sestava vsebuje elemente v sledovih - cink, fluor, mangan, jod, baker.

Užitni gozdni proizvodi imajo številne prednosti, saj so bili v starih časih uporabljeni za zdravljenje bolezni. Zdaj je zdrava in okusna hrana, vegetarijanci pa z njimi nadomeščajo meso.

Gobe ​​lahko izboljšajo odpornost, očistijo krvne žile in zmanjšajo raven holesterola, se borijo proti depresiji in prekomerni telesni teži. Pomagajo ohranjati lepoto las, kože in nohtov. Za več informacij o kontraindikacijah in koristnih lastnostih gob, preberite na naši spletni strani.

Kako ugotoviti, ali je užitna goba ali ne

Kako razlikovati užitne gobe z neužitnimi? Konec koncev so gobove gobe znane skoraj vsakdo, v gozdu pa najdemo redke in nenavadne primere. Obstaja veliko načinov.

Na primer, v mojem otroštvu sem imel zanimivo enciklopedijo s slikami in opisi, in vedno sem šel v gozdu z izkušenimi nabiralci gob. Mimogrede, to je najboljša ideja, da peljete s seboj v gozd, človeka, ki razume gobove zadeve.

Nekaj ​​splošnih nasvetov:

  1. Poglej, če si videl črvov v vsaj eni gobi iz micelija, so užitni.
  2. Tubularni pogledi se lažje razlikujejo od dvojic.
  3. Preučite barve, bele in zelenkasto pogosto označujejo strupen dvojček.
  4. Ne okusite gob, niso vedno grenke, na primer bledo krompir, malo sladko. Tak poskus se lahko spremeni v zastrupitev.
  5. Na lažnih in strupenih dvojčkih so pogosto našli krilo.

To je le majhen del znakov. V bistvu ima vsak par dvojčkov svoje razlike. Treba je biti pozoren na frekvenco plošč na dnu kapa, pritrditev na steblo, barvo, celulozo med rezanjem, prisotnost obročev. Spodaj boste našli fotografijo in ime užitnih gob s kratkim opisom.

Kaj izgledajo užitne gobe?

Bela goba (boletus)

Gobarski kralj ima lahka noga, gobica pod pokrovčkom pa ima smetano in belo barvo. Če zlomite pokrovček, ne bo zatemnilo. Ima več lažnih in strupenih dvojčkov. Na primer, v satanični glivi bo modrica postala modra, v žolčniku pa bo rožnata, prekinjena noga pa bo prekrita s temno mrežico.

Aspen (rdečelaska)

V večini primerov ima oranžna kapica rdeča kapica, gosta celuloza in noga. Na prelomu je rezil modrikasto ali belo, medtem ko je lažna rdečelaska rdeča ali roza.

Boletus (obabok)

Barva pokrova se razlikuje od temno rjave do svetleče bež. Berezovik ima podolgovato nogo s sivo mrežo, in če je razrezana, ne spremeni barve. Lažna goba ima umazano belo ali rožnato gobico, s kapuco je siva ali rožnata.

Dubovik

Precej ogromno gob z barvastim blazinastim klobukom, z limonovo rumeno meso. Steblo na dnu je rdeče, na rezu pa postane modro. Zmešana je s satansko gobo, vendar je lažja v barvi.

Lončke

Ta chanterelle ima barvo od svetlo rožnate do oranžne, robovi so valovita, valovita, in pod zaporkami so zapisi. V napačni različici barve od oranžne do rdeče barve. Robovi so popolnoma gladki, in če so lomljeni, se sprošča sok belih barv.

Maslata

Maslyanik je rumena gobica z spolzko gobico, ki je s filmom povezana z nogami. V lažnih maskah je pokrov včasih temen s vijoličnim odtenkom, pod njim so plošče. Koža drugega pri odstranjevanju se ne razteza, meso pa rdeče.

Mokhovik

Sponge vztrajnik, svetlo rumena gobica. V mladosti je njegov klobuk konveksen žamet, sčasoma pa se razširi in razpoke. Barva je od temno zelene do bordo. Noga brez posebnih impregnacij in ob prelomu se barva ne spremeni. Pogosto je zmeden s poprom, žolčnimi in kostanjevimi gobami. Glavna razlika med Mokhovikom - raste na mahu.

Champignon

Izvirnik ima bež ali smetano barvo, plošče so temno rjave in krilo. Champignon raste v dobro osvetljenih krajih. Lahko premešate priljubljeno gobo z bledo stegno ali smrdljivo muhasto agarico in so smrtno strupene. V škatli so svetlobne plošče, pod pokrovom pa ni krila.

Honey agaric

Med agariki so lahka smetana in rjave odtenke, na nogi imajo krila, na glavi pa so lestvice, lamelne, rastejo na panju. Lažne gobe so svetlejše, nimajo filmskega obroča.

Russula

V mladem syroezhek klobuk sferično, medtem ko je zrela ravna, suha na dotik, mat ali sijoče. Barva se spremeni od zelene do rdeče. Plošče so občutljive, različne velikosti, pogoste, rumene ali bele barve. Meso je krhko belo, spremeni barvo pri rezanju. Če je russula svetlo rdeča ali vijolična, je najverjetneje dvakrat pred vami.

Dežni plašč (krompir za žive živali, fluttering)

Pravi dežni plašč ima obliko kroglice, pogosto na majhni nogi. Njena barva je bela ali bež. Meso je debelo, belo. V lažnem deževju ima meso vijolično odtenek, koža je temna.

Ryzhiki

Rastejo pogosteje ob bori in larčah. Sčasoma kapo začne spominjati lijaka, njegova barva je oranžna, rdeča ali modrikasto zelena. Je gladka, lepljiva. Sčasoma se bo izrezek obaral zeleno.

Rožni val

Ima ravno rožnato kapo z vdolbino v sredini in nepremagljiv vzorec v krogih, robovi pa so upognjeni navznoter. Meso je belo, debelo, sok je tudi bel. Barva zareza se ne spremeni. Dupli pogosto imajo tehtnice, zelenkaste barve, drugačne od belega mesa.

Spiderweb

Ima čudovit videz, svetlo rumene barve. Oblika pokrova, pravilna, okrogla, skriva ploščo. Pajkovec za odrasle je podoben toadstoolu. Lažne dvojice imajo neprijeten vonj, nepravilne oblike in so pokriti z lestvicami.

Dežnik

Imel sem krovno ime zaradi dolge noge in značilne oblike kapice, sprva sferične oblike, nato pa je podoben dežniku. Barva je bela, z odtenkom bež, v sredini je temnejša točka in površina je razpokan. Plošče, ki so temnejše s starostjo. Mnoge dvojice, ki se razlikujejo po barvi, imajo lahko oster vonj in ohlapno meso.

Pogovori

Glava govoruške najprej ima polkrožno obliko, nato pa votlino, ki spominja na lijak. Je suho in gladko, belo, svetlo rjavo, oker, središče je temnejše. Plošče so bele, temneje pa s starostjo. Meso je belo, gosto, čeprav s starostjo popusti. Lažni govorci imajo belo barvo.

Veslanje

Plate gobe zaslužijo svoje ime, saj rastejo v vrsticah ali krogih (čarovnice krogov). Pokrov mladih ryadovki spominja na kroglo, nato pa se poravna. Ima bele, rjave, rdeče, rumene barve. Robovi so lahko ukrivljeni, ravni ali ukrivljeni. Koža je lahko suha, žametna ali gladka, sluznica. Leg žametno, pogosto ima rožnato rjavo barvo. Strupena dvojna ima umazano sivo barvo, pazite!

Linije

V borovem gozdu se pogosteje pojavljajo linije, saj se na zmrzali pojavijo črne lise, ki so zmrznjene. Sama kapica raste skupaj z nogo, ima napeto obliko. Ima rjavo, rjavo, rdečkasto ali rumeno barvo. Starejše linije, svetlejši klobuk. Noga ni prav tako gladka in meso je belo in zlahka zlomljeno.

Morel

Površina kapice morel, kot če bi bila v celicah, ima jajčasto obliko. Njena barva je sivkast, rumen in rjav odtenek. Morel meso je belo, mehko in noga ima valjasto obliko, rahlo zgoščeno do dna. Lažna lisica raste iz jajčeca, oddaja neprijeten vonj in je prekrita s sluzom.

Oyster gobe

Gobe ​​na ustih rastejo na drevesu, pod seboj in zato prejmejo tako ime. Kapa gobice ostrig je gladka, včasih valovita, barva je siva s vijoličnim odtenkom. Plošče so pogoste, gosto, imajo sivo barvo. Robovi so konkavni, noge so kratek, gosto. Lažne ostrigirske gobe bolj živahne in druge odtenke.

Raste na drevesih (breze) in je za njih parazit. Chaga izgleda kot rast nepravilne oblike, zunaj je črna in rjava znotraj. Uporablja se za izdelavo čaja, tinkture in ne toliko kot gobe, naštete zgoraj.

Zdaj veste, kako preverite gobo in ugotovite, ali je užiten ali ne. Brez strahu lahko greste v gozd. Izberite samo prave gobe in ne pozabite, da je tudi užitna goba lahko škodljiva, če je že star ali se začne razpadati.

Video - užitne gobe z opisom

Pustite komentarje, v članku »Užitne gobe - fotografija in ime« s prijatelji v družabnih omrežjih. Pustite članek v zavihkih, tako da so prave gobe vedno pred vašimi očmi. Vse najboljše!

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Hrana in pijača, da se okrepita po vadbi

Prehrana je pomemben del življenja vsakogar, ki se je odločil resno skrbeti zase. Med treningom (še posebej intenzivnim), našim mišicam dobimo mikro poškodbe, veliko je obremenitev vezi in sklepov skupaj s potjo iz telesa, odstranimo koristne elemente v sledovih, potrebne za popolno delovanje našega telesa, zato je potrebna preprosta, uravnotežena prehrana.

Preberi Več

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Celuloza je votla vlakna rastlinskih živil, ki jih oseba potrebuje za normalno življenje. Izboljša prebavo, spodbuja peristalt. Njena pomanjkljivost ogroža razvoj anemije, bolezni žolčnika, debelosti, ateroskleroze, diabetesa in drugih, nič manj grozljivih bolezni.

Preberi Več

Skrivnostni E v hrani

Prisotnost prehrambenih izdelkov vseh aditivov za živila navadno označuje indeks "E" (iz Evrope) znotraj Evropske skupnosti o mednarodni klasifikaciji. Vsak tak dodatek ima svojo lastno kemijsko sestavo, preizkušeno za varnost.

Preberi Več