Hibridno sadje - zanimiva izbira

Večina od nas je hibridno sadje, ne da bi jo celo zavedali. In čeprav mnogi verjamejo, da takšna hrana ni zelo okusna, kot navadne sorte, vendar so zelo priljubljena pri ljudeh. Bilo je čas, ko je bilo določeno sadje na tržišču na voljo samo enkrat. Zdaj v prodajalnah z živili boste našli ne samo sezonsko sadje, temveč tudi nekatere vrste nesezonskih. Nekatera od teh plodov so morda prinesla iz drugega kraja, vendar pogosteje boste videli lokalno sadje. To sadje so hibridi. Ta plodovi se gojijo s prehodom z dvema ali več podobnimi sortami v isti vrsti ali rodu. Zato križani obrat prejme lastnosti obeh staršev.

V hibridizaciji ni nič novega, ampak tudi naravno, da se pojavijo novi sadovi. Umetna hibridizacija se izvaja za povečanje pridelkov, izboljšanje hranilnih lastnosti in odstranjevanje nekaterih škodljivcev.

Pomanjkljivost teh plodov je, da morda nimajo okusa in izvirnega okusa. Druga pomanjkljivost je v tem, da z sajenjem semen teh rastlin iste rastline kot hibridna roditeljska rastlina ne bodo vedno rasle od njih.

Hibridi niso gensko spremenjeni plodovi. V gensko spremenjeno sadje se vnese gen iz drugega sadja ali celo živali. Na primer, gen gene, gena, se vnese v paradižnik, blokira sintezo encima, odgovornega za zorenje sadja.

Več o hibridih citrusov tukaj.

Agli sadje se je izkazal s križem med grenivkami in mandarinom. To je veliko sladko sočno sadje z zelenkasto rumeno nagubano kožo. Agli sadje ima sladko celulozo. Glavno gojijo na Floridi. Aghli je nekoliko večji od grenivke. Okus je bolj kot mešanica limone in mandarine.

Oranžna

Oranžna je hibridna mandarina in pomela in jo je začela obdelovati že več kot 2,5 tisoč let pred našim štetjem.

Aprium

Aprium se je zahvalil prehodu slive z marelico. Aprivi so na voljo v ZDA v juniju. Plod je suh in ne zelo sočen, zelo sladek z oranžno aromo. Okus zrelega sadja je podoben marelici.

Boysen berry

Boyzen berry se je izkazal, zahvaljujoč križišču robidnic, malin in logan jagod. Berry več robidnic z veliko semen. Berry ima bogato barvo bordo. In ko zori, postane črno.

Grozdje

Grozdje je kombinacija grozdja in jabolk. Grozdje + jabolko = grob. Plod je okusen kot grozdje, vendar izgleda kot jabolko. Grozdje ponavadi izgleda večje in meso je slajše in sveže. Grozdje je blagovna znamka, ki je bila posebej predelana, da bi bila celuloza okusna kot grozdje. Grozdje je sprememba Fuji jabolka.

Grenivka

Grenivka je hibrid dveh vrst agrumov, pomela in pomaranče. Plod ima rdeče meso. Grenivke prihajajo iz rumene, pomarančne lupine in vrst: bele, roza in rdeče. Barva ne vpliva na okus, hkrati pa roza in rdeči grenivk dodaja vitamin A vaši prehrani.

Dekopon

Decopon prehaja med Kiyomi tangor in Ponkan. Kiyomi tangor sama je vrsta križa med Trovita oranžna in Mikan ali Satsuma. Decopan nima semen in ima zelo sladko sadje. Decopan je bil gojen na Japonskem leta 1972. Generično ime je shiranuhi ali shiranui. Sadje deke je zelo veliko in ima sladek okus.

Yoshta

Izkazalo se je, da je Yoshta zaradi križa med črnimi ribezi in kosmiči. Velikost plodov je zelo velika, vendar je okus podoben ribezom. Sadje lahko prenese zmrzali in črne ribeze. Jajca je bila gojena v Nemčiji in je popolnoma odporna proti glivam in bakterijam, ki poškodujejo ribez. Sesalci z jagodami imajo temno modro barvo.

Krvava apna

Krvavi apn je hibrid rdečega apna in mandarin Ellendale. Skorja, celuloza in sok imajo rdeče-rdeče barve. Okusijo zelo kislo. Plodovi so široki 20-30 mm.

Limequat

Limequat je citrus, ki se prečka med apno in kumquat. Limequat je majhno drevo, ki ima gosto listje in v mladosti proizvaja veliko sadja. Uporablja se v številnih receptih, kjer so limete in limone. Plod limequata je majhna zeleno-rumena barva. Nima semena. Sadje vsebuje nekaj kalorij.

Sorte limequata:

Eustis: apno prečkajo okrogle kumquate. Lakeland: apno prečkajo okrogle kumquate, z drugimi hibridnimi semeni staršev, kot je Eustis. Tavares: apno prečkano s ovalnim kumquatom, kjer je sadje veliko večje in bolj podolgovate.

Lemato

Lemato je hibridna različica limone in paradižnika. Čeprav je paradižnik dodal paradižnikov bazilski gene, zaradi česar paradižnik diši kot limona. Izraelski raziskovalci so razvili gensko spremenjen paradižnik, ki ima okus, kot so limonina in aroma rose. Približno 82 ljudi je poskusilo s poskusnim sadjem z nespremenjenim sadjem. To sadje so opisovali kot vonj vrtnic, geranije in limone.

  • 49 ljudi je raje izbralo gensko spremenjene paradižnike
  • Ti paradižniki so želeli 29 ljudi
  • 4 osebe niso nagnjene k nobeni vrsti paradižnika.

Gensko spremenjeni paradižniki so le svetlo rdeče barve, ker vsebujejo dvakrat manjši likopen, kot so redni paradižniki. Imajo dolg rok trajanja in potrebujejo manj pesticidov za rast.

Lemandarin, rangpur

Rangpur je hibridna sorta, prepletena med mandarino in limono. Rangpur je znan tudi kot Lemandarin. Plod ima kisel okus. Ime "rangpur" izvira iz bengalskega jezika. Ker je sadje pridelano v Rangpurju v Bangladešu, je mesto znano po agrumih. Rangpur se lahko uporablja tudi za zamenjavo limete. Plod je lahko majhen in srednje velik. Rangpur se uporablja kot okrasna ali zaprta rastlina v ZDA. Toda v glavnem se uporablja kot zaloga v drugih državah.

Loganova berry

Loganberry je hibrid ameriške robide in evropske rdeče maline. Jagode so velike in podolgovate. Zrelih jagod je postalo temno in svetlo rdeče. Zbirajo se v obdobju od julija do septembra. Jagode so sočne in imajo oster kisel okus. Sadje vedno zorijo zelo zgodaj.

Marionberry

Marionberry je prestopila med Chehalem in Olallieberries. V teh letih sem bila najpogostejša sorta robida. Jagode tudi sijajo, kot tudi druge vrste blackberry. Jagode so srednje velike, sladke, sočne in imajo okus kiselka.

Nectacotum

Nectacotum je hibridna sorta marelice, slive in nektarine. So rdečkasto zelene barve z lahkim roza mesom. Plod ima sladek okus. Dobro ga je dodati v solate.

Orangelo

Sadje je okroglo in rahlo hruškovo, kar je enako veliki kot grenivka. Lupina je sijoča ​​rumena in jo je enostavno čistiti. Notranji del je razdeljen predvsem na 9-13 segmentov, ne grenak, meso je rumeno-oranžna. Stene so nežne z blagim okusom pomaranče in grenivke in nekoliko kislo.

Ortanik

Orthanic je hibrid prešel med oranžno in mandarino. Sadje je bilo odkrito na Jamajki. Ima močno citrusno aromo in oster, meglen sladek okus. Ortanik ima bledo barvo in brez semen. Ima sočno meso in raste v sredozemski regiji.

Olallieberryberry

Olallieberry se je izkazal, zahvaljujoč prečkanju logan jagod in jagode, izgleda kot klasična robida. Ima sladek vonj. Uporablja se za džemi in vino. Jagode velik sijajni in sočno. Ta jagodičja je bila gojena leta 1950. Jagode so zelo specifične in so na voljo predvsem v Kaliforniji.

Pineberry

Pineberry je bil posledica križanja čilske jagode in jagode v Virginiji. Sadje je zelo dišeče z ananasovim okusom. Ko plodovi zorijo, postanejo bele z rdečimi semeni. Pinebury se prideluje zelo malo, predvsem v Evropi in Belizeju.

Plumkot

Plumkot se je izkazal s križem med slivom in marelico. Plodovi so rumeni z rdečim odtenkom, meso je rdeče ali temno vijolično, odvisno od sorte. Ima zelo gladko kožo, kot sliv. Plumkot raste tudi tam, kjer raste marelica ali šljiva.

Pluot

Plotno sadje je individualni prehod med slivom in marelico. To je novo sadje, ki ga je leta 1990 uvedel Floyd Seiger. Blot je na voljo v različnih barvah od rožnatega do rdečega. Plot je veliko bolj slajši kot njegovi starši (sliva in marelice). Pluton je zelo sojen in sladek, zato ga otroci tako radi. Obstaja približno 25 sort. Sadje ima zelo nizko vsebnost maščobe in natrija.

Sweetie, Oroblanco

Sweetie je hibrid med pomelo in belim grenivkam. Plod je sladek, velik po velikosti z majhnim številom semen. Sladice okusijo kot vonj svojih cvetov. Oroblankova drevesa ne rastejo v hladnih pogojih. Prizadeva se, da se hitro prilagaja okolju in dobro razvije. Plod ima debelo lupino. V glavnem uvoženi iz Izraela.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis je hibrid mandarine in kumquata. Plodovi so kisli in se pogosto uporabljajo pri kuhanju.

Taiberi

Taiberi je eden od mnogih hibridnih jagod, prepletenih z robidom in malinami. Vzgojena je bila na Škotskem in poimenovana po Škotski reki Tay. Tibery pogosto raste v domačih vrtovih. Ima močan kisel okus.

Tangor

Tangor se je izkazal, zahvaljujoč prečkanju mandarine in oranžne barve.

Tangelo

Tanzhelo se je izkazal, zahvaljujoč prečkanju tangerine tangerine ali grenivke. Plodovi tangela in mandarine so podobni. Tanzhelo začne zoriti od poznega jeseni do pozne zime. Velikost ploda običajno znaša od standardne pomaranče do velikosti grenivke. Meso tanzhela je barvito in zelo sočno. Iz njega lahko stisnete sok.

Tomtato

Tomtato je hibrid krompirja in paradižnika. Paradižnik in krompir rastejo na tomtatosu. Iz semen tomtato se pojavijo krompir ali paradižnik, ne ohranijo materinskih simptomov.

Fairchild mandarina

To sadje, ki je običajno v počitniških mesecih, je vrsta mandarine. Ripen prej kot drugi agrumi in ta vrsta sadja lahko gojijo tudi doma v toplih regijah. Fairchild mandarino smo dobili s prečkanjem klementine z Orlando tangelo. Sadje je okusno in enostavno peel.

Yuzu se je izkazal, zahvaljujoč prehodu mandarine s papo (ichansky limona). To sadje je zelo podobno grenivkam z grobo kožo. Premer sadja je od 5,5 cm do 7,5 cm. To sadje se večinoma goji na Kitajskem, v Koreji in na Japonskem. Sadje je zelo dišeče in je lahko rumeno ali zeleno, odvisno od zrelosti.

Yangberry

Yangberry je vrsta kupine z rdečo barvo in sočno meso. Bogata vinska barva bogata z jagode ima več semen. Obstaja več kot 24 vrst blackberry po vsem svetu in Yangberry je le eden od njih. Po letu 1850 je postal bolj razširjen.

Koristne lastnosti sadnih sladkarij za zdravje

Zdi se presenetljivo, toda v svetu obstajajo sadje, ki jih še nismo videli in okusili. Na primer, ste slišali za sadje, imenovano Sweetie? Do konca prejšnjega stoletja se je pojavil šele pred kratkim, zahvaljujoč prizadevanjem ameriških rejcev, ki so si postavili nalogo, da bi grenivke naredili bolj slajše. Ko so prečkali grenivke in pomelo, je svet videl sladko zelenkasto sadje, ki se imenuje tudi "pomelit" ali "oroblanco". Zunaj je zelo podoben pomelu, samo zelen, ne glede na zrelost. In znotraj, pod debelo kožo, skrito sočno sladko meso, skoraj brez kamnov.

Tiste, ki se zanimajo za to neverjetno delo rejcev, predlagamo, da ga spoznate bolje in ugotovite, kako so sadje tako dobre - koristne lastnosti, kalorije, recepti, koristi in škoduje.

Sestava eksotičnega sadja

Kot vsak citrus, sladka se ponaša z visoko vsebnostjo vitamina C. Poleg tega vsebuje vitamine B (tiamin in riboflavin) ter vitamine A, E in PP. Mineralni kompleks tega rastlinskega proizvoda vsebuje kalij in fosfor, natrij in kalcij, magnezij in železo. V tabletki veliko vlaknin in dragocenih organskih kislin. In koža mucke je skladišče etrov in fitonovcev. Hkrati je vsebnost kalorij v sladkem sadju precej majhna (58 kcal na 100 g), zaradi česar je Oroblanco pravi dar za vse, ki želijo izgubiti težo, vendar niso pripravljeni odreči sladkarij.

Koristne lastnosti pomelita

1. Preprečuje pomanjkanje vitamina. Najprej, glede na dragoceno kemijsko sestavo takega sadja, ni dvoma, da lahko njegova redna uporaba dopolnjuje zaloge vitaminov in mineralov ter s tem zaščiti telo pred beriberi in problemi, povezanimi s temi pogoji.

2. Krepi imunski sistem. Zaradi velikega števila antioksidantov in sedanjega kompleksa vitamina, v kompletu poveča odpornost telesa na bakterije in viruse. Uporaba tega hibrida grenivke in pomela pomaga preživeti epidemijo gripe in akutno dihalno virusno okužbo brez izgube, za katero je dovolj, da jedo eno sadje vsaj 3-krat na teden.

3. Poveča zmogljivost. To čudovito sadje je preprosto nepogrešljivo za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim telesnim ali duševnim delom. Pitne slaščice napolnijo telo z energijo in povečujejo vzdržljivost. Toda še bolje, ta izdelek deluje na možgane, izboljša spomin in povečuje koncentracijo.

4. Krepi živčni sistem. Pomelo je naravno zdravilo za depresijo. Vključno z vašo prehrano na dan lahko izboljša svoje razpoloženje in ohranja vaše telo v dobri formi, prisotnost eteričnih olj pa pomaga pri obvladovanju stresa in boju proti kronični utrujenosti.

5. Odstrani zabuhlost. Ena od značilnosti tega sadja je njena sposobnost, da odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, preprečuje nastanek edema. In znoj se spopada s katerimkoli edemom, vključno s preeklampsijo med nosečnostjo, za katerega je značilen ta neprijeten simptom.

6. Spodbuja delo srca. Svež sadni sok je zelo dober za srce in krvne žile. To zvok miokarda, očisti krvne žile iz plakatov holesterola in popolnoma normalizira tlak. Za starejše ljudi je ta izdelek preprosto potreben za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni. Pomelos vključujejo predvsem prehrano ljudi z razvojem ateroskleroze.

7. Normalizira delo prebave. Zahvaljujoč encimom, ki so v velikih količinah v pulpi suita, se hrana hitro prebavi in ​​prebavljivost izboljša, prisotnost kislin v tem sadju pa izboljšuje proizvodnjo želodčnega soka.

8. Očisti telo. Oroblanco ima lastnosti razstrupljanja, zaradi česar odstranjuje žlindre, toksine in težke kovine iz telesa. V zvezi s tem agrumi preprečujejo nastanek bolezni, ki jih povzroča odlaganje soli. Svetuje mu, da redno uporablja ljudi, ki so zaposleni v škodljivih podjetjih ali živijo na območjih z neugodnimi okoliščinami.

9. Normalizira jetra in žolčni trakt. Z rednim sesanjem se obnovi funkcija jeter in žolčnika, s čimer se izboljša pretok žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

10. Pomaga telesu s sladkorno boleznijo. Kljub dejstvu, da so sladice zelo sladko sadje, so ogljikovi hidrati v njej popolnoma uravnoteženi in zato ne povzročajo povečanja ravni insulina. Vse to vam omogoča, da obravnavani izdelek "diabetike" brez škode za zdravje.

11. preprečuje nastanek raka. Posebni pigmenti, s katerimi je bogat, bodo pali, preprečili nastanek onkoloških bolezni in upočasnili rast obstoječih malignih tumorjev. Zlasti je v tem citrusu prisoten beta-kriptoksantinski pigment, ki preprečuje razvoj pljučnega raka.

12. Omogoča ostrino vida. Tisti, ki redno dodajajo svojo prehrano, se bodo zvlekli, ne morejo skrbeti za ostrino njihovega vida. To še posebej velja za današnjo mladino, za katero je problem vizije danes postal eden najpomembnejših.

Glej tudi:

Sladice v kuhanju

V večini primerov je ta hibrid jedel kot drugi agrumi - v rezinah, olupljeni in se znebili belih filmov. Lahko ga uporabite kot grenivke, narežete na polovico in z žlico odstranite celulozo. Vendar pa danes vse bolj pogosto vidite sladkarije kot sestavino za sladice. Njegova sladka kaša se na primer pogosto doda sladoledu ali sladicam in preprosto prenese sokovnik, da dobi naravni citrusni sok.

V zadnjih letih številni kuharji pri peki uporabljajo meso za mletje, poškropijo mesni izdelek, preden jo pošljejo v pečico. Sladica daje začimbe različnim marinadam, ki v nobenem pogledu niso slabše glede grenivk. Olupljene in narezane plodove pogosto dobivajo meso, ribe in morski sadeži. In znoj postane sestavina v sadnih solatah, še posebej v kombinaciji z majhno količino oljčnega olja.

Vitaminska solata s suita

  • 1 bo pila;
  • zrel paradižnik;
  • 1 rdeča paprika;
  • 200 g feta sira (ali sira);
  • 1 žlica. oljčno olje;
  • sol, poper - po okusu.

Odlepite citrusov in odstranite belo folijo, da se znebite značilne grenkobe. Razdelite ga na rezine in jih razrežite na 4 dele. Paradižnik, poper in izbrani sir izrežite na kocke, nato združite vse zdrobljene sestavine v globoki skledi in pokrijte z oljčnim oljem. Ostanek je samo do solne vitamine solate, poper, če je potrebno, dobro premešamo solato in začnete z degustacijo.

Pomelite marmelada

  • 5 sadnih apartmajev;
  • 5 pomaranče;
  • 200 g sladkorja;
  • 1 paket želeja;
  • 100 g svežega pomarančnega soka.

Najprej odlepite agrume in odstranite bel film. Razdelite lobulje na koščke in jih pošljite v globoko posodo, dodajte sladkor, pustite v tem stanju eno uro. Po določenem času prelijemo pomarančni sok v ponev in nastavimo mešanico na ogenj. Takoj, ko vre, dodajte želatino in ves čas premešajte vsebino. Po 10 minutah iz vročine odstranite vročo marmelado, vlijte v kalupe in pustite, da se ohladi. Pošljite piškotke z vsebino za noč v hladilniku, zjutraj pa lahko uživate v okusni in zdravo domači marmeladi!

Pomelo v kozmetologiji

Ventilatorji naravnih izdelkov so že dolgo uporabljali oroblanco za kozmetične namene in vse to zaradi visoke ravni vitamina C, ki pomaga podaljšati mladost.

1. Dodajanje 2 žlica. svež sok potovanja v šamponu, lahko okrepite korenike za lase, prispevate k obnovi razkošnih las in celo obnovite lase svojo prejšnjo svetlost in barvo.

2. Če dodate malo sokovega soka v masažno olje, lahko celo kožo, postane bolj elastičen in ni podvržen gube, pa tudi gladko in žametno.

3. Po mnenju kozmetologov je to sadje še posebej koristno kot sestavina za maske in kreme. Zaradi svojih lastnosti se najpogosteje uporablja za čiščenje mastne kože. Če želite to narediti, je dovolj, da zmešate riževo moko z majhno količino sveže stisnjenega soka, dodate nekaj kapljic bergamotnega olja in zmešate vse sestavine na debelo smetano, nanašajte se na obraz in dekolte. Takšne postopke opravite dvakrat na teden, vaša koža pa bo gladka in prijetno matirana.

4. Zaradi prisotnosti encimov v tem izdelku, ki pospešujejo presnovo in spodbujajo razgradnjo beljakovin in maščob, je oroblanco postalo zelo koristno sadje za ljudi, ki se trudijo znebiti maščobnih usedlin, zlasti za športnike v obdobju "sušenja" in za vse ki želi izgubiti težo.

5. Skorja iz sadja suhega lahko dodate v vodo pred kopeljo, tako da lahko zvišate svoje telo, dobite dodatno vitalnost ter izboljšate stanje kože in razbremenite akne.

Kontraindikacije pomelit

Ne pozabite reči, da lahko uporabite pomelit ne vsakdo. Kontraindikacije za uporabo tega zdravila so lahko:

  • razjede v želodcu in gastritis - sadje je še vedno veliko "ascorbinka", ki lahko draži sluznico želodca;
  • nefritis - v primeru poslabšanja bolezni ni treba reale na pomeloitisu
  • hepatitis C - pri tej bolezni so izdelki z askorbinsko kislino kontraindicirani;
  • kolitis - prisotnost določenih encimov in maščobnih kislin draži sluznico in povzroči poslabšanje bolezni;
  • enteritis - v tej bolezni ni zaželeno, da bi uživali surovo zelenjavo in sadje, vključno s suita.

Vendar pa tudi zdravi ljudje ne smejo pozabiti, da je dnevni delež tega izdelka za odraslega 1 sadje na dan. Dejstvo je, da zloraba askorbinske kisline lahko povzroči glavobol, zastrupitev ali alergijsko reakcijo.

Kar zadeva nosečnice, morajo skrbno uporabljati "otroka grenivke in pomela", tako da novorojenček nima alergije. Otroci, stari in stari, so to sadje tudi previdne, ker je obravnavani hibrid veliko bolj verjeten, da bo povzročil alergične reakcije kot navadni citrusi.

Kako izbrati suite

Odločili so se na zrelemu sadju suita, najprej bodite pozorni na njegovo kožo in težo. Skorja tega citrusa se ne sme poškodovati, po videzu mora biti sijoča ​​in na dotik gladka. Ne pozabite, da tudi zrel sladek izgleda zeleno, včasih z rahlo zlatim odtenkom. In še več. Od svojega gnezda prednikov bodo podedovali grenko bel film, ki obkroža celulozo in zato se je odločil, da bo jedel to eksotično sadje, ne pozabite odstraniti.

Zdaj veste, kakšen je sad suka - koristne lastnosti, vsebnost kalorij, recepti, koristi in škode tega agruma, kar pomeni, da lahko svoj meni raznolik z drugačnim okusnim in izjemno uporabnim izdelkom.
Bon appetit!

Egzotično sadje: fotografije in imena, opis, ocena najbolj okusnih

Prvič, ko prispete v oddaljeno toplo državo, se mnogi turisti in potniki soočajo z izobiljem eksotičnih sadežev, čigar imena še nikdar niso slišali. Da bi vam pomagali ugotoviti, kakšne so "sadje", smo pripravili najbolj popoln pregled eksotičnih sadežev, tako da se lahko odločite, kaj kupiti in poskusiti, ali kaj storiti s tem, kar ste že kupili. Na fotografiji lahko določite kakšno neznano sadje pred vami, preberite opis, okus, sezone zorenja, kako ga razrezati in uporabiti.

In če ste že poskusili katero od teh plodov, lahko glasujete za svoje najljubše ali pa napišete mnenje o njih na forumu. Ogledate si lahko rezultate glasovanja na tej strani na desni strani in za mobilne naprave si oglejte razvrstitev eksotičnih sadežev tukaj.

Vsebina:

Lychee (Litchi, kitajska šljiva, Litchi).

Okroglo sadje rdeče, do 4 cm v premeru. Čudovito, zelo okusno sadje. Ima eno kosti na sredini. Izgleda kot Longon v obliki, teksturi in kosti, vendar z bogatejšim okusom in aromo. Zelo sočno, sladko, včasih kislo. Lupino se lahko zlahka ločijo od belega transparentnega mesa.

Na žalost, sveže Lychee ni mogoče porabiti vse leto: sezona žetve Lychee se začne maja in traja do konca julija. Preostanek leta je skoraj nemogoče najti.

Vmesni sezoni v Aziji lahko v konzervah ali plastičnih vrečah kupite konzervirano Lychee v svojem soku ali kokosovem mleku.

Zreli plodovi so shranjeni v hladilniku do dveh tednov. V zamrzovalniku lahko zamrznemo in shranjujemo olupljeno sadje do 3 mesece.

Lychee vsebuje veliko ogljikovih hidratov, pektina, kalija, magnezija in vitamina C. Zelo visoka vsebnost nikotinske kisline - vitamin PP, ki aktivno preprečuje razvoj ateroskleroze. Menimo, da je visoka prevalenca Lycheeja v jugovzhodni Aziji vzrok nizke ravni ateroskleroze v tej regiji.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakav sadje").

Okrogle plodove so rdeče barve, do 5 cm v premeru, prekrite z mehkimi procesi, kot so bodeče. Celuloza, ki pokriva kost, je prozorno bela elastična masa, prijeten sladek okus, včasih s kislim nakitom. Kamen je tesno povezan s celulozo in je užiten.

Vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, kalcij, fosfor, železo, nikotinsko kislino in vitamin C. Plodovi imajo kratek rok trajanja - tri tedne v hladilniku.

Sezona žetve: od maja do oktobra.

Očistite ga z rezom na lupini z nožem ali brez uporabe noža, tako da z zasukanjem ploda v sredini.

Rambutan jedo sveže, kuhane džemi in želeje, v pločevinkah.

Mangostin

Mangostin (mangostin, mangostin, mangostin, garcinia, mankut).

Plod je približno velikost majhne, ​​temno vijolične jabolk. Pod debelo neužitno lupino je užitna celuloza v obliki česna. Meso je sladko s kislo, zelo okusno, ne kot nič. Običajno je brez semen, čeprav je v nekaterih vrstah majhnih mehkih kosti, ki jih lahko pojedo. Ko jo odpre, lupina mangostina izloča vijolični sok, ki se ne spere. Najbolje je, da mangostin očistite z nožem, rahlo razrežite kožo okoli perimetra in ga nato odstranite, tako da ga razdelite na dve polovici.

Včasih so oboleli plodovi Mangosteen, s temno kremasto, lepljivo in neprijetno okusno celulozo. Takšno sadje je skoraj nemogoče določiti, dokler jih ne odprete. Včasih je mogoče tako slabo sadje prepoznati z dotikom: njihova koža je trda in suha, kot je les, medtem ko je pri običajnem sadju rahlo mehko in gibljivo.

Sezona žetve je od aprila do septembra.

Naravne biološko aktivne snovi v mangostinu zmanjšujejo vnetne reakcije: oteklina, bolečina, pordelost, visoka temperatura.

Zmajno oko

Oko zmaja (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragon sadje, pitaya).

To je plod kaktusa. Oči zmaja je ruska različica imena tega sadja. Mednarodno ime je Dragon Fruit ali Pitahaya.

Zelo veliko, podolgovato sadje (velikost palm) z rdečo, rožnato ali rumeno barvo zunaj. V notranjosti je meso bele ali rdeče, pikčaste z majhnimi črnimi kostmi. Meso je zelo nežno, sočno, rahlo sladko, z neizraženim okusom. Primerno je jesti z žlico, izločiti meso iz sadnega prereza na polovico. Sadje z rdečim in belim mesom so različne sorte, ne različne stopnje zrelosti. Rdeča celuloza pitahaya velja za slajše.

Zmajevo oko je koristno pri bolečinah v želodcu, sladkorni bolezni ali drugih endokrinih boleznih.

Sezone pridelka - vse leto.

Durian

Kralj sadov. Plodovi so zelo veliki: do 8 kilogramov.

Sadje, znan po vsem svetu zaradi vonja. Skoraj vsi so slišali za njega, nekateri ga lahko dišijo in zelo malo jih je poskusilo. Vonj celuloze spominja na vonj čebule, česna in izrabljenih nogavic. S tem sadjem je zaradi vonja celo prepovedano iti v hotele, promet in druga javna mesta. Za opomnike o prepovedi v azijskih državah celo visijo znaki s prečrtano sliko sadja.

Sladka sadna kaša ima zelo občutljivo teksturo in ne ustreza neprijetnemu vonju. Poleg tega sveže rezano sadje skoraj nima vonja, neprijeten vonj pa se pojavi le v 15 do 20 minutah zaradi velike količine žvepla v celuli. To sadje bi morali poskusiti vsaj iz razloga, ker so mnogi slišali o tem, vendar le malo ljudi si drzne poskusiti. Okus je zelo prijeten, sadje pa velja za najbolj dragoceno sadje v Aziji in je najdražje. Je zelo visoko kalorično in zdravo. Durian ima tudi ugled, da je najmočnejši afrodiziak.

Sezona - od aprila do avgusta.

Ni priporočljivo kombinirati durian z vnosom alkohola, ker se po njem porabi krvni tlak. Menijo, da lahko to povzroči resne posledice.

Prodana je razdeljena (v rezinah) in pakirana v polietilen. Bolje je, da ne kupujemo celotnega Durianskega sadja, saj je zelo težko, da jih sami izrežemo, in ne bo delovalo, je zelo veliko. V supermarketih jugovzhodne Azije, lahko najdete sladkarije z okusom in vonjem Durian.

Sala (salak, rakum, kačje plodovko, kačje sadje, sala)

Dolge ali okrogle plodove majhne velikosti (približno 5 cm dolge) rdeče (Rakum) ali rjave barve (Salak), prekrite z gostimi majhnimi trni.

Sadje z zelo nenavadnim, svetlim sladkim kiselim okusom. Nekdo je podoben persimmonu, nekdo je hruška. Treba je vsaj enkrat poskusiti in tam, kot želite.

Pri čiščenju plodov je treba paziti: bode so zelo gosto in se držijo kože. Bolje je uporabljati nož.

Sezona - od aprila do junija.

Carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-sadje).

"Zvezda tropskih" - v obliki oddelka smo zvezda.

Užitno sadje je pojedeno celoto (v njem so majhna semena). Glavna prednost je prijeten vonj in sočnost. Okus ne izstopa posebej - rahlo sladek ali kisel-sladek, nekaj podobnega okusu jabolk. Zadostno sočno sadje in popolno požiranje žeje.

Prodano celo leto.

Ljudem s hudo okvaro ledvic ne priporočamo uživanja zdravila Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, Eye of the Dragon).

Majhna sadja, podobna majhnemu krompirju, prekrita s tanko neužitno lupino in eno neužitno kostjo.

Meso Longan je zelo sočno, ima sladek, zelo dišeči okus s posebnim senco.

Sadje vsebujejo veliko sladkorja, vitamina C, kalcija, železa in fosforja ter številne bioaktivne snovi, ki so koristne za kožo. Koža zrelega sadja mora biti gosta, brez razpok, sicer se bo sadje hitro poslabšalo.

Sezona - od julija do septembra.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plodovi Longkonga, kot tudi Longan, izgledajo kot majhen krompir, vendar so nekoliko večji in imajo rumenkasto obarvanost. Lahko razlikuje Longan, če je sadje olupljen: olupljen, izgleda kot česen. V notranjosti lobulov je mogoče najti mehke kosti, grenke po okusu, vendar bolj pogosto zreleče sadje pride brez kamnov, lahko pa jih jemljete celo samo z luščenjem lupine.

V sladkem, včasih rahlo kiselem, zanimivem okusu, za razliko od drugih sadov. Včasih ga primerjamo z okusom z Lycheejem, vendar v resnici njihovi okusi niso podobni. To je eno izmed najbolj podcenjenih eksotičnih plodov turistov in zagotovo je vredno poskusiti.

Sadje so bogate s kalcijem, fosforjem, ogljikovimi hidrati in vitaminom C. Ožgano kožo Longkonga daje vonj, ki ni le prijeten, temveč tudi uporaben, saj služi kot odličen repelent.

Sveže sadje lahko shranite v hladilniku za največ 4-5 dni. Koža zrelega sadja mora biti gosta, brez razpok, sicer se bo sadje hitro poslabšalo.

Sezona - od aprila do junija.

Včasih se prodaja tudi sorta - Mafai, ki se ne razlikuje od zunaj in znotraj, ampak ima kisel in rahlo grenak okus, iz katerega je Long Kong nepošteno nezaupljiv s strani turistov, ki ga pogosto zgolj zamenjujejo z neokusnimi sortami.

Jackfruit

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plod indijskega hlebca).

Sadni plodovi so največje sadje, ki raste na drevesih: njihova teža doseže 34kg. V plodu so nekaj velikih sladko rumenih rezin užitnega mesa. Te lobule se že prodajajo, ker se sami ne morete spopasti s tem velikanom.

Meso ima slastno sladek okus, ki spominja na melon in marmelado, tekstura je viskozna. Meso je zelo hranljivo: vsebuje približno 40% ogljikovih hidratov (škrob) - več kot v kruhu.

Sezona - od januarja do avgusta.

Lahko tvegate, da v domovino povsem vnesete takšno pošast, shranjeno v hladilniku do 2 meseca. Toda bolje je kupiti narezane in zapakirane rezine celuloze.

Pomembno je! Pri nekaterih ljudeh, po jedi Jackfruit, se pojavi nezdrav reakcija v grlu - krči, postane težko pogoltniti. Vse ponavadi mine čez uro ali dve. Morda je to alergična reakcija. Bodite previdni.

Ananas

Ananas sadje ne potrebujejo posebnih pripomb.

Treba je omeniti, da so kupci v Aziji in ananasu, kupljeni v Rusiji, popolnoma različni. Ananas v Rusiji je žalostno podoben pravim ananasom, ki jih lahko poskusite v svoji domovini.

Omeniti moramo tudi tajski ananas - velja za najbolj slasten na svetu. Vsekakor poskušajte prinesti domov z vami, da raziščete svoje sorodnike. Za uporabo na spletnem mestu je bolje kupiti že očiščeno.

Ananas sezona - vse leto

Mango

Po nekaterih ocenah se Mango šteje za najbolj slastno sadje na svetu.

Mango je zelo znan in se prodaja v Rusiji. Vendar pa se okus in aromo Mango v svoji domovini zelo razlikuje od tistega, kar se prodaja v naših trgovinah. V Aziji so njeni plodovi bolj aromatični, jukier, okus pa je bolj nasičen. In res, ko jeste svež, zrelega manga, ki se na primer razvija na Tajskem, se zdi, da ni nič tastierja.

Sadje je prekrito z neužitno lupino, ki ni ločena od celuloze: jo je treba rezati s tanko plastjo z nožem. V notranjosti ploda je precej velika, ravna kost, iz katere tudi celuloza ni otlylotsya, in jo je treba ločiti od kosti z nožem ali pa preprosto požgati.

Barva manga, odvisno od stopnje zrelosti, se razlikuje od zelene do rumene (včasih do rumene-oranžne ali rdeče). Za uporabo na mestu je bolje kupiti najbolj zrel - rumeno ali oranžno sadje. Brez hladilnika se lahko taka plodovi shranjujejo do 5 dni v hladilniku do 30 dni, razen če so seveda shranjeni pred tem na drugem mestu.

Če želite prinesti več sadja domov, lahko kupite sadove srednje zrelosti, zelenkaste. So dobro ohranjeni in zorijo na cesti ali doma.

Noyna

Noyna (sladkorna jabolka, lupina Annona, sladkorno jabolko, sweetsop, noi-na).

Še eno neobičajno sadje, ki nima analogov in ne spominja na plodove, na katere smo navajeni. Plodovi Neunov v velikosti z veliko jabolka, zelene barve, gričevnati.

Znotraj sadja je zelo prijeten okusu, sladki aromatski pulpi in veliko trdih kamnov velikosti fižola. Nezrelo sadje je trdno v teksturi in sploh ni okusno, izgleda kot buča. Zato so kupci, ki so kupili nezrelo sadje na trgu in so ga preizkusili, številni turisti zavrnejo, da bi jih pojedli še naprej, ne da bi to takoj vzeli. Ampak, če mu pustite, da leži za dan ali dva, dozoreva in postane zelo okusna.

Lupina je neučinkovita, zelo je neprijetno, da se lupi zaradi krpaste kože. Če je sadje zrelo, potem lahko celulozo po jedilni žlici po rezanju sadja na polovico. Najbolj zreli ali nekoliko preveč zreli plodovi se v svojih rokah razpadajo.

Če želite izbrati zrelo okusno nouno, se morate najprej osredotočiti na svojo mehkobo (mehko sadje je bolj zrelo), vendar morate biti previdni, ker če pritisnete malo težje na zrelega sadja, se bo preprosto razpadel v vaše roke tudi na pultu.

Sadje je bogato z vitaminom C, aminokislinami in kalcijem.

Sezona - od junija do septembra.

Sweet Tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, indijski Tamarind).

Tamarind velja za začimbo družine stročnic, vendar se uporablja tudi kot običajno sadje. Sadje do dolžine 15 centimetrov imajo nepravilno ukrivljeno obliko. Obstaja tudi variacija tamarind - zelenega tamarinda.

Pod trdo rjavo lupino, ki spominja na lupino, je rjav sladek kiselec s kurjemskim okusom. Bodite previdni - v notranjosti tamarinda so velike, trde kosti.

S potopitvijo tamarinda v vodo in mletjem skozi sito dobimo sok. Sladice so narejene iz zrele suhe tamarinde. V trgovini lahko kupite čudovito tamarindno omako za meso in sladki tamarindni sirup (za izdelavo koktajlov.

To sadje je bogato z vitaminom A, organskimi kislinami in zapletenimi sladkorji. Tamarind se uporablja tudi kot odvajalo.

Sezona - od oktobra do februarja.

Mammeya American

Ameriška Mammea (Mammea americana).

To sadje, znano tudi kot ameriška marelica in marelice, prihaja iz Južne Amerike, čeprav ga je mogoče najti v skoraj vseh tropskih državah.

To sadje, ki je dejansko jagodičje, je precej veliko, raste do 20 centimetrov v premeru. V notranjosti je ena velika ali več (do štiri) manjše kosti. Meso je zelo okusno in dišeče in v skladu z drugim imenom okusi in diši kot marelice in mango.

Sezona zorenja je odvisna od regije, predvsem pa od maja do avgusta.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je znana tudi pod imenom Cream Apple in Ice Cream Tree. V nekaterih državah je sadje splošno znano po precej drugačnih imenih: v Braziliji - Gravioli, Mehiki - Pooxu, v Gvatemali - Racu ali Tzumuxu, v Salvadorju - Anoni pohte, v Belizeju - Tukibu, na Haitiju - Cachiman la Chine, na Filipinih - Atisu, na otoku Cook - Sasalapa. Domovina sadeža je Južna Amerika, vendar jo najdemo v toplem celodnevnih državah Azije in Južne Afrike, tudi v Avstraliji, Španiji, Izraelu, Portugalski, Italiji, Egiptu, Libiji in Alžiriji. Vendar pa je v teh državah sadje redko. Najpogostejši je v Ameriki.

Plod Cherimoya je nedvoumno težko prepoznati od prvega neizkušenega očesa, saj obstaja več vrst z različnimi površinami (neravne, gladke ali mešane). Ena od grudastih sort, vključno, je Noyna (glej zgoraj), ki je razširjena v državah jugovzhodne Azije. Velikost plodov je premera 10-20 centimetrov, in rezano sadje spominja na srce v obliki. Celuloza je podobna v teksturi do oranžne barve in se običajno jedi z žlico, zelo okusna in po okusu takoj spominja na banano in strastno sadje, papajo in ananas ter jagode s smetano. Celuloza vsebuje zelo trde kamne velikosti graha, zato bodite previdni, sicer lahko ostaneš brez zoba. Ponavadi se prodaja nekoliko nezrelo in čvrsto ter naj leži (2-3 dni), preden dobi svoj pravi neverjeten okus in teksturo.

Sezona zorenja je običajno od februarja do aprila.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

To sadje je znano tudi pod imeni Big Moringa, Indijske Mulberry, zdravo drevo, Sir sadež, Nonu, Nono. Domovina sadeža je jugovzhodna Azija, zdaj pa raste v vseh tropskih državah.

Noni sadje spominja na velik krompir v obliki in velikosti. Noni ne moremo imenovati zelo okusno in dišeče, zato se turisti zelo redko srečujejo z njim. Mature plodovi imajo neprijeten vonj (na primer vonj plesnega sira) in grenak okus, vendar se zdijo zelo zdravi. V nekaterih regijah je noni glavna hrana revnih. Običajno se porabi s soljo. Sok Noni je prav tako priljubljen.

Noni sadje vse leto. Vendar ga ne najdete na vsakem sadnem trgu, ampak praviloma na lokalnih trgih.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

To sadje raste izključno na afriški celini. Da, in ga poiščite na svežem mestu v drugih regijah, ni enostavno. Dejstvo je, da po zorenju plodovi skoraj takoj začnejo fermentirati v notranjost in postanejo nizko-alkoholne pijače. Ta lastnina marul z veseljem uporablja ne samo prebivalce Afrike, ampak tudi živali. Po jedi marula sadja, ki je padel na tla, so pogosto "nasvet".

Zrelih plodov Marule so rumene barve. Velikost plodov je premera približno 4 cm, notranjost pa je belo meso in trda kost. Marula nima izjemnega okusa, vendar je njeno meso zelo sočno in ima prijetno aromo, dokler ni začela fermentirati. Tudi v celulozi vsebuje veliko količino vitamina C.

Žetvena sezona Marule poteka v marcu in aprilu.

Platonia je čudovita

Platonia je čudovita (Platonia insignis)

Platonija raste le v državah Južne Amerike. Najdi jo v državah jugovzhodne Azije je nemogoče.

Sadje Platonije imajo velikost do 12 centimetrov, z veliko debelo kožo. Pod kožo je belo nežno meso s sladkim kiselim okusom in nekaj velikimi semeni.

Kumquat

Kumquat je znan tudi kot Fortunella, Kinkan, japonske pomaranče. To je rastlina citrusov. Raste na južni Kitajski, vendar je razširjeno v drugih tropskih državah. Kumquat sadje lahko najdete na policah naših trgovin, vendar po okusu sploh ni nekaj, kar lahko okusite doma v svežem stanju.

Kumquat plodovi so majhni (od 2 do 4 cm), so podobni majhnim podolgovatim pomarancam ali tangerinam. Zunaj so pokriti z zelo tanko užitno skorjo, tako znotraj kot v strukturi in okusu, skoraj enako kot oranžna, z izjemo, da je nekoliko bolj kisla in grenka. Je jedo celoto (razen kosti).

Sezona zorenja od maja do junija lahko kupite celo leto.

Guava

Guava (Guajava), Guiava ali Guayava najdemo v skoraj vseh tropskih in subtropskih državah. Kljub dejstvu, da se sadje šteje za eksotično, se od njega ne bi smelo pričakovati eksotičnega okusa: precej osrednji, nekoliko sladek okus, podoben hruškici. Preizkusite ga lahko, ko bo to vredno, vendar verjetno ne boste postali navdušenec. Aroma je druga stvar: zelo prijetno in zelo močno. Poleg tega je sadje zelo uporabno, bogato z vitaminom C in odlično dviguje celoten ton telesa in izboljšuje zdravje.

Sadje prihajajo v različnih velikostih (od 4 do 15 centimetrov), okrogle, podolgovate in hruške. Lupine, kosti in meso, vse užitne.

V Aziji je zelena, nekoliko nezaslišana Guava, všeč, da se potopi koščke sadja v mešanico soli in popra. S strani se lahko zdi neobičajno, vendar če poskusite, je okus precej zanimiv in toničen.

Passion Fruit / Passion Fruit

To eksotično sadje se imenuje Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Domovina je Južna Amerika, vendar jo najdemo v večini tropskih držav, tudi v državah jugovzhodne Azije. Dobil je drugo ime "Passion Fruit", ker je pripisan lastnostim močnega afrodiziaka.

Sadje Passion Fruit ima gladko, rahlo podolgovato, zaobljeno obliko, ki prečka premer 8 centimetrov. Zreli plodovi imajo zelo svetlo sočno barvo in so rumeni, vijolični, roza ali rdeči. Plodovi rumene barve so manj sladki kot drugi. Meso je tudi različnih barv. Pod neužitno kožo je žele podobna kislo-sladka pulpa z jarki. Ne morete ga še posebej poimenovati okusno, sokovi, želeji itd., Ki so narejeni iz njega, so veliko bolj okusni.

Ko ga uporabljate, je najbolj primerno, da se sadje narežete na pol in da žlico požge z žlico. Kosti v celulozi so tudi užitne, vendar povzročajo zaspanost, zato je najbolje, da jih ne zlorabljate. Sokovi Passion Fruit, mimogrede, ima tudi pomirjujoč učinek in povzroča zaspanost. Najbolj zreli in okusni plodovi so tisti, katerih koža ni idealno gladka, ampak pokrita z "gubami" ali majhnimi "dentami" (to so zrele plodovi).

Sezona zorenja je od maja do avgusta. Shranjeno v hladilniku Strast lahko traja en teden.

Avokado

Avokado se imenuje tudi Perseus American in Alligator Hear. Šteje se, da je Avokado plod. Morda z vidika znanosti je, vendar je bolj okusen z zelenjavo.

Avokado so hruške, dolge do 20 centimetrov. Pokrita z okusom in neužitno lupino. V notranjosti je gosta kaša kot hruška in ena velika kost. Kaša ima okus, kot nezrela hruška ali buča in ni nič posebnega. Toda, če je avokado dobro zoren, meso postane mehkejše, mastno in bolj okusno.

Avokado se pogosteje uporablja za kuhanje kot za surovo porabo. Torej si ne bi smeli prizadevati, da bi zagotovo poskusili to sadje. Ampak kuhana avokado jedi lahko močno diverzificira praznično mizo. Na internetu lahko najdete veliko receptov za avokado jedi, vključno s solati, juhami, glavnimi jedmi, na počitnicah pa vam to vsekakor ne potrebujejo, zato ne morete posebej pogledati Avocada.

Kruh

Kruh (Artocarpus altilis, drobno pecivo, pana)

Ne mešajte kosmičev s Jackfruitom. Jackfruit, čeprav je znan kot Indijski Breadfruit, je pravzaprav povsem drugačno sadje.

Kruh se lahko najde v vseh tropskih regijah, predvsem pa v državah jugovzhodne Azije in Oceanije. Zaradi zelo visokih donosov Breadfruit so njegovi plodovi v nekaterih državah glavni proizvod brca, kot na primer krompir.

Plodovi kruha so zaokroženi, zelo veliki, lahko dosežejo premer 30 centimetrov in štiri kilograme teže. V surovem stanju, kot sadje, se porabi zrelo sadje, nezrelo sadje pa se uporablja kot zelenjava pri kuhanju. Bolje je, da kupite zrel sadje na počitnicah, in še bolje je že razrezano na porcije, saj da sežete in jedite celotno sadje, lahko težko. V zrelo sadje meso postane mehko in rahlo sladko, podobno bananam in krompirju po okusu. Ne rečem, da je okus izjemen, zato se pogosto ne najdemo na turističnih trgih sadja. Okus kruha se lahko čuti samo pri pripravi nezrelega sadja.

Sezona zorenja Breadfruit, 9 mesecev na leto. Vse leto lahko kupite sveže sadje.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je znana tudi kot brazilska grozdja. Lahko ga srečate predvsem v državah Južne Amerike, včasih pa najdemo tudi v državah jugovzhodne Azije.

To je zelo zanimivo, okusno in redko eksotično sadje. Če ga najdete in poskusite, se prepričajte, da ste srečni. Dejstvo je, da Jaboticaba drevo raste zelo počasi, zato ga praktično ne goji.

Zanimiv način pridelovanja sadja: rastejo desno na prtljažniku in ne na vejah drevesa. Sadje so majhne (do 4 cm v premeru), temno vijolične barve. Pod tanko gosto kožo (neužitno) je mehka želatina in zelo okusna celuloza z več kostmi.

Drevo nosi sadje skoraj vse leto.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon je znan tudi kot Horned Melon, afriški kumare, Antiljski kumare, rogovi kumara, Anguria. Kivano resnično preseka izgleda kot velika kumara. Čeprav je to sadje, drugo vprašanje. Dejstvo je, da Kivano sadje raste na liani. Gojijo ga predvsem v Afriki, na Novi Zelandiji, v Ameriki.

Plodovi Kivana so podolgovate, dolg do 12 centimetrov. Barva je rumena, oranžna in rdeča, odvisno od stopnje zorenja. Pod gosto kožo mesa je zelena, okus nekaj podobnega kumare, banane in melone. Plod ni olupljen, temveč ga rezati na rezine ali na polovico (kot navadna melona), nato pa meso poje. V surovi obliki se porabita nezrelo in nezrelo sadje. Nezrelo sadje lahko uživate skupaj s kostmi, saj so mehke. Uporablja se tudi s soljo.

Čarobno sadje

Čarobno sadje (Miracle fruit)

Magično sadje raste v zahodni Afriki. Nima izjemnega eksotičnega okusa, vendar je znano in zanimivo, saj po tem, ko jo pojedete, se bodo za približno eno uro vsi izdelki zdeli sladki za vas. Dejstvo je, da čarobno sadje vsebuje določen protein, ki za nekaj časa blokira okusne brsti v jeziku, ki je odgovoren za kisel okus. Torej lahko jeste limono, in ima okus sladko za vas. Res je, da ima ta lastnost le sveže oskubljeno sadje, in med skladiščenjem ga hitro izgubijo. Torej, ne bodite presenečeni, če "fokus" ne deluje na kupljenem sadju.

Sadje raste na drobnih drevesih ali grmovnicah, ima zaobljeni podolgovate oblike, dolge 2-3 centimetre, rdeče barve, s trdno kostjo znotraj.

Magično sadno sadje skoraj vse leto.

Bail

Baile (Bael, lesno jabolko, lesno jabolko)

Znana po drugih imenih: Aegle marmelos, kamnita jabolka (kamnita jabolka), limonska acidissima, feronia elephantum, limonija feronije, hesperethusa crenulata, slonova jabolka, opice, skuto sadje. Je zelo razširjena v državah jugovzhodne Azije (Indija, Šrilanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajska).

To sadje raste na drevesu in doseže premer 5-20 cm. Sadje je od sivo zelene (nezrele) do rumene ali rjave (zrele) z zelo gosto, grobo lupino, ki spominja na lupino orehov. Celuloza nezrelega sadja je oranzna, razdeljena na segmente z belimi semeni. V zrelem sadju je celuloza rjava, lepljiva in lahko okusi kislo ali sladko.

Sadje Bayel ni tako enostavno izpolnjevati na trgih sadja nasploh. In tudi če ga srečate, ga sami ne morete nositi. Dejstvo je, da je njena koža trda kot kamen in je nemogoče priti do celuloze brez kladiva ali sekiro.

Če ne morete poskusiti sveže (ki na splošno in ne skrbite), lahko kupite čaj iz sadja Bayel, imenovanega Matoum (čaj Matoom). To so posušeni oranžno-rjavi krogi, razdeljeni na več segmentov. Menijo, da je zelo učinkovit pri zdravljenju gastrointestinalnih, katarhalnih, bronhialnih in astmatičnih bolezni. Uporablja se tudi za kuhanje (čaj, pijače, džemi, džemi, solate) in kozmetologijo (milo, aromatično olje).

Sezona zorenja je od novembra do decembra.

Buda roko

Roč Buda je sprememba Citron. Imenujejo se tudi prsti Buda in Citronov prstov.

Odločili smo se omeniti to zelo eksotično sadje, da ga ne boste poskusili med počitnicami v tropskem raju. To sadje ni eno tistih, katerih okus boste uživali. Nedvomno je sadje zelo zanimivo in uporabno in, ko ga vidite, boste verjetno želeli poskusiti. Ampak ne hitite. To se pogosto uporablja pri kuhanju, vendar je malo verjetno, da bi ga pojedli. Plod Budine roke je skoraj v celoti narejen iz lupine (neužitne celuloze), ki je podobna lupini limone po okusu (grenko-kislo) in vijoličnem zaradi vonja.

Oblika sadja je zelo zanimiva in izgleda kot dlaka z velikim številom prstov, ki segajo v dolžino 40 centimetrov. Lahko ga kupite samo, da bi se domov z vami spravili v spomin, in že doma, da bi kuhali iz nje različne jedi z agrumi (kompot, želeji, kandirano sadje).

Banana

Banana (Banana, Musa)

No, na splošno vsi poznajo banane. Nenamerno smo se spominjali banane, da bi lahko glasovali za njih, če so vaši najljubši. Mimogrede je omeniti, da so banane v eksotičnih državah veliko boljše od tistih, ki se prodajajo v našem domu, zato se prepričajte, da poskusite na počitnicah banane, morda jih boste imeli še bolj kot prej.

Papaja

Papaja (papaja, melon, drobno)

Papaja je dom Južne Amerike, zdaj pa ga najdemo v skoraj vseh tropskih državah. Papaja sadje rastejo na drevesih, imajo cilindrično podolgovato obliko do dolžine 20 centimetrov.

Mnogi, ki so poskusili Papajo, pravijo, da je bolj zelen kot sadje. Ampak to je zato, ker so jedli nezrelo papajo. Nezrela papaja se zelo pogosto uporablja pri kuhanju, solate so narejene iz njega (poskrbite za začinjeno papajsko solato, imenovano Som Tam), mesa z njim in jo samo obrok.

Ampak surovo papajo je res zelo okusno in sladko. S teksturo je podobna gostim melonam in okusi nekaj med bučo in melono. V prodaji najdemo vse zelene plodove (še niso zrele, za kuhanje) in rumeno-oranžne (zrele, pripravljene za jesti surove). Kupovanje celotnega sadja ni vredno, bolje je kupiti pripravljeno zaužitje, olupljeno in narezano Papajo.

Vse leto lahko srečate s Papayami v tropskih državah.

Kokos

Kokos (kokosovo, kokosovo, kokosovo)

Kokosovo olje in kokos se pogosto uporabljajo kot enake besede. Vendar pa ime "kokos" v tem primeru ni res, ker Kokos, v svoji strukturi, spada v kašaste sadne kulture, kot so marelice ali slive.

Kokos je plod kokosove palmice, ki raste povsod v državah tropskega pasu. Spada v kategorijo sadja.

Je velik, zaokroženo (do 30 cm v premeru) sadje, ki tehta do 3 kg. Koros ima pogojno dve stopnji zorenja. Mlad kokos ima gladko svetlo zeleno ali zeleno-rumeno zunanjo plast, pod katero je trden kamen. Po njej je čista (kokosova voda) ali bela emulzija (kokosovo mleko), z majhno gelasto plastjo kokosove celuloze na zidovih lupine. Tekoča notranjost z rahlo sladkim okusom je dobra za gašenje žeje, meso pa je lahko jedo tudi s strganjem z žlice z zidov.

Druga stopnja zorenja (ali zorenja), ki jo opazujemo v naših trgovinah, je naslednja: od zunaj je vlaknata in groba plast, pod katero je trda rjava lupina, pod njim pa je debel sloj belega pulpa in malo motne tekočine. Ta tekočina običajno ni okusna in meso je suho in brez okusa.

Pri odprtju kokosa morate biti previdni, tukaj ne morete storiti z enim univerzalnim kuhinjskim nožem, potrebujete več "težke artilerije". Na srečo, če kupite kokosovo turistično območje, vam ne bo treba skrbeti za njegovo odprtje: odprl se bo pred tabo in najverjetneje bo dobil slamico in žlico za "strganje" mesa. Okusno kokosovo ohlajeno.

Turistom je všeč poseben koktajl kokosovega olja: v kokosovem soku je treba dodati 30-100 gramov konjaka, rumu ali viskija.

Kokos vsebuje vitamine A, B, C, beljakovine, sladkor, ogljikove hidrate, organske kisline; minerali - natrij, kalcij, kalij, železo, fosfor.

Sezona zorenja je vse leto.

Sapodilla

Sapodilla ali sapotova drevesa ali lesni krompir ali Chiku (Manilkara achras, M. zapota ali Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Sapodilla je ovalno ali okroglo sadje do 10 cm in tehta 100-150 g. Izgleda zelo podobno kot sliv. Koža je mat in tanka, ima barvo od svetlobe do temno rjave barve.

Sesekljano sadje ima sladek okus z rahlo karamelnim okusom. Struktura kaše spominja na persimmon - mehka in sočna, in tako kot persimmon se lahko "plet" malo, le še veliko manj. V notranjosti je nekaj velikih črnih kamnov s konico na koncu (morate biti previdni pri uporabi). Praviloma ni priporočljivo hraniti sadja več kot 3 dni, kot hitro se poslabša in postane kisel. Zato Sapodilla praktično ne pride na policah naših trgovin. Nezrelo sadje tudi ni priporočljivo. Zelo je neprijeten po okusu. Izbira zrelih plodov mora temeljiti na njihovi barvi (tisti, ki so rumeni ali rjavi - bolj zreli, zeleni se sploh ne izberejo) in mehkobo. Trdo sadje je popolnoma nezrelo, zrelo sadje je malo pod pritiskom, prevroči sadje pa se zlahka stisne.

Sapodilla raste v državah s tropskim podnebjem, zlasti v Ameriki, Indiji, Tajski, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki in na Filipinih.

Najpogosteje se Sapodilla uporablja v sladicah, solatah in pijačah. Nezrelo sadje se uporablja za drisko, opekline in kozmetologijo.

Vsebuje vitamine A in C, železo, kalcij, ogljikove hidrate.

Sezona zorenja je od septembra do decembra.

Pomelo

Pomelo ali pomelo ali pamela (pomelo črpalko, pomelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ali Citrus grandis, kitajski grenivk, jabong, jeruk, limuzina, lushou, jambur, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo je agrumov in velja za največjo med to družino. Zelo pogosto se primerja z grenivkami. Praviloma ima plod okrogle oblike, lahko preseže 20 cm in tehta do 10 kg. Barva, odvisno od sorte, je lahko zelena do rumeno-zelena. Skorja je zelo debela, notranjost je svetlo meso: od bele do bledo rumene ali roza. Celuloza je razdeljena na rezine, deljene s filmskimi pregradami. Vsaka rezina ima velika vlakna in lahko vsebuje majhne bele kosti. Po okusu Pomelo je sladek s kislo, lahko rahlo grenko. Za primerjavo, na primer z istim grenivkam, je celuloza Pomelo bolj suha.

Pomelo raste v državah jugovzhodne Azije (Malezija, Kitajska, Japonska, Vietnam, Indija, Indonezija). Tahiti, v Izraelu, ZDA. V Rusiji je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu, zato ni tako eksotično za ljudi v Rusiji.

Izbira Pomela se osredotoča predvsem na izrazito aromatski vonj citrusov in mehko kožo. Pred uporabo jo očistite z debele kože, naredite nekaj kosov (da jih olajšate in olajšate), nato pa jih razdelite na ločene lobule, ki so tudi brez predelnih sten (zelo težke). Shranjujte pri sobni temperaturi do enega meseca, olupljeni - v hladilniku, ne več kot 3 dni.

To sadje uporabite pri kuhanju, v kozmetologiji. V nekaterih državah se porabi s soljo, papriko in sladkorjem, v to mešanico pa potapljače olupljene rezine.

Pomelo vsebuje vitamine A, B, C, mikroelemente, vlakna, eterična olja.

Sezona zorenja: vse leto.

Sl

Figs (fig, smokva, fig, vino, Smirn, Ficus carica)

Plodovi s fig so lahko okrogle, hruške ali sploščene oblike z eno "oko". Povprečno zorjeno sadje tehta približno 80 g, s premerom do 8 cm. Od zgoraj je prekrit s tanko gladko kožo od rumeno-zelene do temno modre ali vijolične. Pod lupino - plast belega lupine. V notranjosti je meso zelo sladko in sočno z majhnimi semeni, jelly-like doslednost, ki spominja na okus jagod. Barva - meso je od roza do svetle rdeče. Nezrelo sadje je neužitno in vsebuje mlečni sok.

Raste v Srednji Aziji, Kavkazu, Krimu, v sredozemskih državah.

Za zimske fige je treba izbrati debelo kožo, brez madežev, rahlo mehke. Priporočljivo je, da ga hranite v hladilniku največ 3 dni, saj hitro se poslabša in ni prenosljiva. Lahko jeste z lupino, narežemo na rezine ali na polovico, z žlico strgamo celulozo. Najpogosteje najdemo fige na prodajnih policah samo v suhi obliki. Posušeno sadje pred uporabo prepojena z vodo, po tem, da se "napije", se lahko pije voda (tam se prenesejo hranila).

Slaze se posušijo, prelijejo, kuhajo džem, džem. V suhi obliki je bolj hranljiva in kalorična kot v svežem stanju.

Slice vsebujejo veliko kalija, železa, vitaminov B, PP, C, karotena, mineralov in organskih kislin.

Sezona zorenja: od avgusta do novembra.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kitajska Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, kitajske kosmulje, kitajsko grozdje)

Kiwi sadje je jagodičja. Ima majhne okrogle ali ovalne oblike sadja, pokrito zunaj s tanko rjavo kožo. Masa sadja lahko doseže do 80 g, premera - do 7 cm. Pod kožo je sočno meso, odvisno od sorte, od zelene do rumene barve. V samem središču plodov je belo meso, obdano s številnimi majhnimi črnimi semeni. Semena so užitna, okus je kisel. Meso Kiwi je na splošno sladko z rahlim kiselino, ki spominja na mešanico kosmulje, jabolka, ananas.

Kiwis goji v državah s subtropskim podnebjem (Italija, Nova Zelandija, Čile, Grčija). Obstajajo tudi majhne nasade v Rusiji (Krasnodarska regija). Lahko kupite povsod v katerem koli času v letu.

Morate izbrati gladko sadje, brez vdora in drugih poškodb kože, njihovo zrelost določi mehkoba sadja. Če so plodovi trdi in trdi, bodo brez težav prišli domov, za katere bi morali biti v vrečo jabolk en ali dva dni. Kiwi lahko shranite pri sobni temperaturi do 5 dni v hladilniku do dveh tednov, predhodno postavite v vrečo ali plastično embalažo.

Jesti Kiwi je mogoče storiti na dva načina: luščiti in rezati na rezine ali narežite na polovico in jedo meso z žlico.

Kiwi vsebuje veliko vitaminov B in C, kalcija, kalija, fosforja, magnezija.

Iz njega izdelujejo različne sladice, pripravljene so sadne solate, meso, ribe, morski sadeži, pijače (sirupi, likerji, vino, koktajli). Uporablja se v kozmetologiji.

Sezona zorenja je vse leto.

Chrysophillum

Chrysophyllum ali Star Apple (Chrysophyllum cainito), zvezdasta jabolka, Cainito, caimito, (jajčnik, zvezdasta jabolka), milkyfruit (mlečno sadje)

Zvonovi jabolk Star so okrogli ali ovalni do 10 cm v premeru. Lupina je tanka, gladka od zelene do vijolične ali rjave, odvisno od sorte. Pod lupino je plast lupine iste barve kot sam lupina. Meso je od belega do vijoličnega, sočnega, sladkega, lepljivega, želeja, z okusom jabolk. V notranjosti je do 10 trdnih rjavih kamnov, do 2 cm dolga. V prečnem prerezu meso spominja na zvezdo. Nezrelo sadje je pleteno in neužitno. Mlečni sok, ki ostane tudi v zrelem sadju, je zelo lepljiv, zato lahko, ko jeste sadje, vaše ustnice malo držijo.

Raste v državah s tropskim podnebjem: Južno Ameriko, Indijo, Indonezijo, Malezijo, Vietnamom, Filipini in Zahodno Afriko.

Izbrati zrelo sadje naj bo na rahlo nagubani koži in mehkobo s tlakom, brez poškodb. Shranjujte v hladilniku do 2-3 tedne. Plodovi prenašajo prevoz. Pred uporabo mora biti sadje ohlajeno, olupljeno in skorjito (grenko). Možno je jesti, saj so zrezki na polovici in žlico, ki izberejo celulozo, in rezanje na rezine, kot lubenica, niso kostne.

Uporablja se pri pripravi sladic.

Zvezdna jabolka je bogata z vitaminom C in elementi v sledovih. Zelo hranljivo.

Sezona zorenja: od februarja do marca.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, omaka, saasep)

Guanabana je bližnji sorodnik Noyna in Cherimoya, zato jih je mogoče zamenjati z neizkušenim videzom in celo z okusom. Njihova glavna razlika je v lupini: v Guanabani je površina lupine jasno podobna redkim nizkim trnomom ali dlakam, čeprav so v resnici ti procesi mehki in sploh ne srbi. Plod je zaokrožen, nepravilno podolgovat, precej velik, lahko doseže težo 12 kilogramov, čeprav so navadno plodovi s težo največ 3 kilograme.

Domovina Guanabany je tropska Amerika, danes pa jo najdemo v skoraj vseh tropskih regijah, tudi v državah jugovzhodne Azije. Če najdeš to sadje, ni na vsakem sadnem trgu, ampak če ga najdete, ga vsekakor poskusite.

Meso sadeža je belo, tekstura je mehka, kremasta in rahlo vlaknata. Okus sladke in rahlo kislo, ne kot kakšno drugo sadje. Znotraj velikega števila trdnih kamnov v velikosti in obliki z velikim fižolom.

V nezrelo sadno pulpo je čvrsta in brez okusa, kot bučna. Poleg tega se sadje pogosto prodajajo nezrelo (zorijo več dni), zaradi česar turisti, ki so ga kupili in poskusili, to takoj ne ljubijo. Ampak to je dovolj, da ji pusti, da se spi nekaj dni, saj dobi njen edinstven okus. Če želite izbrati zrelo sadje, ga morate malo potisniti, koža pa mora biti rahlo upognjena. Trdno gosto sadje - nezrelo.

Jemanje Guanabane se lahko razreže polovico in poškropi meso z žlico, narezane na rezine in jedo kot lubenica. Zlomite zrelo sadje, ne bo delovalo.

Guanabana - pokvarljiv izdelek shranjujte v hladilniku. Če hočeš prinesti domov, izbrati trde, nezrele plodove, dovolj zorijo 2 3 dni, nato pa pokvaril.

Sezona zorenja Guanabans - skozi celo leto.

Tamarillo

Tamarillo (paradižnik, cepivo Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je jagodasta jagodasta oblika, ki segajo v dolžino od 5 do 10 cm, s premerom do 5 cm. Barva sadja se razlikuje od rumene do temno rdeče in celo vijolične. Po videzu in okusu zelo spominja na paradižnik, zato je njegovo drugo ime Tomato Tree, vendar je še vedno sadje. Njegova koža je trdna, gladka in grenka. Zelo spominja na paradižnik z okusom ribeza, vendar ima rahlo izrazit saden vonj. Meso je lahko rumeno ali oranžno. Praviloma ima v dveh delih s svetlimi ali temnimi majhnimi semeni (odvisno od barve kože samega sadja, svetlejše barve, svetlejših semen).

Raste v državah Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazilija itd.), Nekatere države Srednje Amerike, Jamajke, Haitija, Nove Zelandije.

Morate izbrati gladko in gladko sadje, brez zunanjih poškodb, nekoliko mehko. Treba je opozoriti, da so sadovi rumene in oranžne sladki, sadje s temnejšo barvo pa postane bolj kislo, ko zorijo. Zrnje se shranjujejo za kratek čas (v hladnem ne več kot 7 dni), nezrelo sadje lahko zorijo pri sobni temperaturi. Slabo prenašanje prevoza.

Jedli tamarillo, ko so predhodno očistili lupino (je neužiten) in rahlo zgrabite plast celuloze ali jo rezali na polovico in z žlico prevzemite celulozo.

Široko ga uporablja pri kuhanju, uporabi v posodah ter kot zelenjavni in sadje.

Tamarillo ima veliko vitaminov (A, B, C, E) in mikroelementov.

Sezona zorenja je vse leto.

Feijoa

Feijoa, ananas Guava, Acca sellowiana

Feijoa je majhna ovalna jagodasta jagodica, dolga od 3 do 5 cm, premera do 4 cm. Povprečno sadje tehta od 15 do 50 g. Feijoa sadje ima barvo od svetlobe do temno zelene barve, včasih s belko, ki se posuši na eni vrhu "Rep". Koža je tanka, gosta, lahko gladka ali rahlo neraven, nagubana. Meso pod kožo, odvisno od stopnje zrelosti, je iz bele ali smetane do rjavkaste (v slednjem primeru pravijo, da so jagode pokvarjene). V notranjosti je celuloza razdeljena na odseke, v središču katerih je več svetlih užitnih semen. Skladnost zrele feijoa je lahka in žele podobna. Okus je sočno, sladko-kislo, ki spominja na mešanico jagod z ananasom ali jagodami s kivijem (ljudje imajo različne okuse).

Raste v državah s subtropskim podnebjem: v Južni Ameriki (Braziliji, Kolumbiji, Argentini, Urugvaju) na Kavkazu in na jugu Rusije (Krasnodarski pokrajini), Abhaziji, Gruziji, Krimu in Srednji Aziji.

Kot celoto lahko jeste skupaj z lupino, vendar je amater, ker Feijoa lupine okus kislo in pleteno. V večini primerov se feijoa razreže na polovico, celuloza pa je zložena z žlico, lahko pa kožo odlepite z nožem in pojeste olupljeno sadje.

Za takojšnjo uporabo, morate izbrati mehko (zrelo) sadje. Če morate prevoziti, trde (nezrelo) feijoa sadje so kot nalašč za to in preživijo na cesti. Skladiščenje zrelih jagod ne sme biti več kot 3-4 dni.

Feijoa vsebuje veliko količino joda, kislin, vitamina C.

Uporablja se pri kuhanju: priprava džema in želeja, solat in pijač.

Sezona zorenja je oktober-november.

Pepino

Pepino (drobna hruška, sladka kumara (Solanum muricatum)

Ta precej velika jagodica raste v teži do 700 g. Oblika sadja je lahko drugačna in podolgovata, hruškasta in okrogla. Barva je navadno bleda do svetlo rumena, včasih z vijoličastimi pikami ali črtami. Sesekljano sadje je zelo sočno in sladko, spominja na melon, nezrelo lahko kislo ali pa je malo bland. Uvoženo, kupljeno v naših trgovinah ali samostojno gojene Pepino je praktično vedno kislo ali bland, njen pravi okus pa se lahko okusi le doma. Njegova koža je tanka, gosta in gladka. Meso je rumeno, v notranjosti so sinusi z majhnimi svetlimi semeni (užitni). Pred uporabo je plod običajno olupljen (je užiten, a neprijeten po okusu).

Veliko število gojenih v Južni Ameriki (Peru, Čile), Nova Zelandija.

Izbrano zrelost je treba izbrati z bogato rumeno barvo z rahlo izrazito sadno aromo in nekoliko mehko. Posebnost Pepino je, da lahko zrele plodove nekaj mesecev shranjujete v hladilniku, nezrelo pa lahko zorijo in se shranjujejo dlje časa.

Vsebuje vitamine (A, B, C, PP), keratin, železo, kalij, pektin.

Uporablja se pri kuhanju, skupaj z zelenjavo, še posebej nezrelo sadje Pepino.

Sezona zorenja je vse leto.

Santol

Santol ali Caton (Sandoricum koetjape, santol, kralj, krathon, graton, tong, donk, divji mangosteen, lažni mangosteen)

Santol raste v državah jugovzhodne Azije (Tajska, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Sadje Santole ima okroglo obliko s premerom od 8 do 15 cm z dolgim ​​steblom. Odvisno od sorte je lahko rumenkasto do rjava, z vrhnjo barvo kože. Barva plodov je ponavadi neenakomerna s pigmentacijo na celotni površini. Pod precej debelo kožo je belkasto neprozorno meso, podobno kot česen, do 5 kosov. Znotraj vsakega lobule je velik rjavkasti kamen (ni priporočljivo, da ga po nepotrebnem pojedo, saj ima odvajalni učinek). Celuloza sočno po okusu, se zgodi iz kislega v kislo-sladko, spominja malo mangostina. Praviloma so sadje rumenkastih sort bolj sladke.

Pred uporabo, morate luščiti sadje (je neužiten), ga predhodno razrežite na dve polovici, z nožem ali ga očistite z rokami, nato pa odstranite rezine celuloze in jih spustite iz kosti. Meso je slabo ločeno od kosti, zato je običajno, da ga sesati. Včasih se Santol poje sol in poper.

Plodovi Santole vsebujejo veliko količino železa, magnezija in fluora.

Uporabite pri kuhanju (sladice, alkohol) in kozmetologijo (maske, grmi).

Sezona zorenja je od maja do junija.

Jujuba ali zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kitajski datum, prsno sadje, jujuba, njujuba)

Plod grmovja je v obliki jajčastega ali okrogel v dolžini od 2 do 6 cm, odvisno od sorte. Zunaj je sadje gladko, sijoče, od zelene do rumenkaste do temno rdeče, celo rjave. Včasih je barva jujube lahko na površini neenotna, kot da bi jo opazili. Koža je tanka in skorajda neločljiva od ploda. V notranjosti mesa je belo gosto, zelo sočno in sladko, podobno jabolku. Na sredini je praviloma ena podolgovata kost. Okus jujube je rahlo izrazit saden.

Raste v državah z zmernim podnebjem do subtropskih, zlasti Tajske, Kitajske, Indije, Japonske, Srednje Azije, Sredozemlja, južne Rusije in Kavkaza.

Morate izbrati gosto sadje, vendar ne zelo trdo (lahko so slane), temno rdeče ali rjave barve. Jejte skupaj z lupino. Sveže sadje je slabo shranjeno, zato je priporočljivo, da jih posušite.

Jujuba je koristen in celo zdravilni izdelek. Uporablja se v sveži in suhi obliki. Bogata vitamina A, B, še posebej vitamin C, sladkorji, kisline, mikroelementi.

Uporablja se za kuhanje (pijača, vino, džemi, konzervirane ipd.), Medicina (ima pomirjujoč, anestetik, tonik učinek), kozmetologijo.

Sezona zorenja je od avgusta do oktobra.

Mafai

Mafai ali burmansko grozdje (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plodovi Mafaija so podobni plodu Longkonga (Longan) tako zunaj kot tudi notranji, in so različnih velikosti, a po okusu je povsem drugačno sadje. Mafai sadje je od rumene do oranžne s premerom do 5 cm. Lupina je tanka, mehka, gladka in dobro ločena od celuloze, zelo enostavno očiščena. Znotraj 2 do 4 stroka, zunaj podobnega česna (kot v Longkongu). Meso je sočno, belo, sladko in kislo z osvežujočim učinkom, vendar za razliko od Longkonga je veliko bolj kislo, včasih tudi z grenkobo. V notranjosti vsakega lobula je kost, ki ni ločena od celuloze, kost okusi grenko. Zaradi tega jedo sadje ni zelo priročno, saj skoraj vse meso ostane "zaljubljeno" v kost in jih ni mogoče ločiti. To sadje nima značilne arome. Na splošno ni mogoče reči, da se to sadje "lovi", da bi ga preizkusili. To je eno najcenejših eksotičnih sadežev, ki ga najdemo na trgih držav jugovzhodne Azije.

To sadje lahko srečate na Tajskem, Maleziji, Vietnamu, Indiji, na Kitajskem, v Kambodži. To je zelo redko. Najbolje je shranjeno v hladilniku. Brez hladilnika lahko sadje shranite le nekaj dni.

Sezona zorenja je od maja do avgusta.

Medlar

Eriobotria Yaponskaya, Medlar, Lokva ali Shések (Eriobotrya japonica)

Medlar sadje spominja na majhno jabolko, meso pa je podobno slivu. Je zelo sočno in okusno sadje, vendar v nezreli obliki (ko je še vedno zelena ali rumena) lahko pleteno v ustih in okusi kislo. Okus je podoben sladkim borovim, vendar s kiselim občutkom. Nekdo lahko okusi mešanico hrušk, persimmon in hkrati blokira.

V večini primerov se loquat uporablja za džemi, džemi, želeje, sokove. Kosti se uporabljajo za kavo.

Medlar združuje veliko količino vitaminov. Namreč: vitamin C, pektin, aromatične snovi, jabolčne in citronske kisline. Zaradi svojih koristnih lastnosti se to sadje uporablja v medicini za izboljšanje prebave.

Medlar se lahko sreča ne le v eksotičnih državah na jugu, temveč tudi v domovini v Krimu in na Krasnodarskem teritoriju, veliko na obali v Abhaziji.

Sovraži na našem jugu konec maja in junija.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Dragon fruit (pitahaya) koristne lastnosti, kalorij

Dragon sadje, pitahaya ali pitahaya, kaj je to? Mnogi so to videli, slišali ali poskusili. Dejstvo je, da so dragonfruit, pitahaya eksotični predstavniki plezalnih liana podobnih kaktusov (Hylocereus in Stinocereus), ki so pogosti v Srednji in Južni Ameriki ter Mehiki.

Preberi Več

Dodatki: vzroki, simptomi, diagnoza in zdravljenje

Appendicitis je edem in vnetje dodatka, prilepka, dolga približno 5-17 cm, s prstom podobnim organom, ki spominja na vrečo, ki meji na začetek prvega dela debelega črevesa.

Preberi Več

Kje je več kofeina? Kaj jemo...

Kofein je naravni alkaloid z narkotičnim učinkom. Nekatere rastline potrebujejo za zaščito. Oseba lahko porabi kofein brez resne škode. Alkaloid lahko okrepi in uravnava vzburjenje možganske skorje.

Preberi Več