BARVNA BABBA

BARVA RIBOLOV (Brassica oleracea var. Botrytis) je križasta rastlina, letni rastlinski pridelek. Nastaja uživanje "glave" - ​​kratke nerazvite peclja s čepki socvetja, zbrati v sploščeni kompaktni masi, obkroženi z rozeto listov. To zelje je dobilo ime zaradi podobnosti glave z močno zaraščenim socvetjem. Koreninski sistem je vlaknast, tesno nameščen na površino tal.

Ta kultura je bogata z vitaminom C (60-70 mg vitamina na 100 g surovega proizvoda), vitaminov in mineralov skupine B. 100 g cvetače vsebuje samo 36 kalorij, pod pogojem, da se goji brez umetnih gnojil.

Cvetača se vzreja kot letni ali zimski pridelek.

Dolgo časa se je ta rastlina imenovala sirsko zelje, ker je bila verjetno, da so sirijski kmetje verjetno izkrili iz kale, vendar pa se Sredozemlje šteje za rojstno mesto cvetače. V 12. stoletju Arabci so ta rastlinski pridelek prinesli v Španijo, vendar šele v 14. stoletju. razširil se je po vsej Evropi.

V Rusiji se je cvetača pojavila šele konec 17. stoletja. Jedi iz te tovarne so veljale za dobrote in zaradi visokih stroškov so bili na voljo malo. Trenutno goji v Rusiji pribl. 50 sort cvetača, vendar bolj razširjena cvetača se goji v Evropi, pa tudi v Severni in Južni Ameriki, na Kitajskem in na Japonskem.

V Franciji, ki je priznana kot gastronomska prestolnica sveta, je zahvaljujoč toplemu zalivskemu toku, Bretanija s svojo blagim podnebjem prva regija za gojenje zelenjave. V toplejših vodah ob obali Bretanja je bilo veliko alg, ki so se v preteklosti, pred začetkom uporabe kemičnih gnojil, uporabljale v zelenjavnih vrtovih kot učinkovito zgornje obleko. Najboljši cvetačni vzorci so bili poslani v Versailles v kuhinjo Louis XIV, ki je poklonil posode iz njega, še posebej z omako iz muškatnega oreščka. Danes v Bretanji gojijo več kot 90% celotne francoske cvetače. Različne sorte vam omogočajo, da jo rastejo skozi celo leto, vendar se najbolj okusno šteje za cvetačo, zbranih jeseni in pozimi, saj lahko specifična poletna aroma izgine s svetlega poletnega sonca in rjavo raztegne glavo zelja. Da bi se temu izognili, je zelje pokrito z listi, jih pritrdite nad glavo ali preprosto pokrite.

Cvetača

Cvetača (Brassica botrytis)

Opis

Cvetača je letna križasta rastlina. Zlasti koreninski sistem je tesno nameščen na površino tal. Steblo je cilindrično, listi (od svetlo zelene do modro-zelene) s čebelji, oblika glave je okrogla ali ravna. Cvetoče krtače so debele - od zelo kratkih (3 cm) do dolgih (15 cm). To zelje je dobilo ime zaradi glave, sestavljene iz mesnatih zgoščenih pedunkov, ki so podobni močno razširjeni socvetji videza.

Zgodovina

Cvetača se šteje za rojstno mesto Sredozemlja, kjer so ga srajske palete najverjetneje pripeljale iz kaleja, zato se je to dolgoročno imenovalo sirsko zelje. Znanstveni opis cvetače pripada arabskem botaniku Ib-el-Beytaru (rojen okoli 1197, umrl 1248). V XII. Stoletju so bili Arabci, ki so ta rastlinski pridelek pripeljali v Španijo, vendar je več stoletij Sredozemlje, natančneje Ciper, skoraj edini dobavitelj semen cvetače v Evropo. In le v XIV stoletju je začelo rasti v Franciji, Italiji, na Nizozemskem in v Angliji. V Rusiji se je cvetača pojavila konec 17. stoletja pod Catherine II, vendar pa je bila rastlinska zelenjava pridelana izključno za kraljeve ljudi in plemiče, ki so napisali cvetno seme cvetače z otoka Malte po drage cene. V ruskih kuhinjskih vrtovih ta "curly" sorta zelja ni trajala dolgo časa, ni zrela in zahtevala posebne kmetijske tehnologije. Danes v Rusiji so se naučili, da ga povsod rastejo (več kot 50 vrst je bilo dodanih v državni register Ruske federacije), vendar, v žalost, v majhnih količinah. Kljub temu pa je cvetača še bolj razširjena v Evropi, pa tudi v Severni in Južni Ameriki, na Kitajskem in na Japonskem.

Odraščanje

Cvetača, kot tudi belo zelje, se gojijo na način sadike. Vendar pa je za razliko od njegovega "rogovja" relativno cvetača zelo zahtevna "oseba". Potrebuje tudi tla, "začinjena" z organskimi gnojili in precej vlažna območja s prepustno podzemlje. Predlaga cvetačo, da "sedi" na posteljah, kjer so bile pred tem gojene kumare, stročnice, krompir, zelenjava in korenine (razen križancev). Optimalna temperatura je + 18-22 ° C. Pri temperaturah nad 22 ° C je treba paziti, da je tla vlažna, sicer bodo glave majhne in se žetev zamuja. Sadike (s 4-5 listi) so posajene v dveh vrstah na razdalji 50-55 cm zaporedno, med rastlinami 30-35 cm. Pri zasaditvi v nobenem primeru ne moreš zaspati apikalne točke - "srce". Glavna skrb za cvetačo je zalivanje, rahljanje, polnjenje in hranjenje. Očistijo ga selektivno, ko zorijo (zrelost glave v zgodnjih in srednjih zgodnjih sortah se pojavi na 90-120. Dan od poganjkov). Glave postanejo rumene od neposredne sončne svetlobe, tako da se glave začnejo oblikovati, obrišejo in zlomijo listje. Povprečna masa glave je lahko 0,5-2 kg. Odrežite glavo s 4-6 sosednjih listov, katerih zgornji konci so odrezani z glavo. Najbolj priljubljene sorte so Early Gribovskaya-1355, Jamstvo, Domače, Movir-74, Skorospelka, Snezhinka, Leningradska-126, Moskva Canning, Progress, Donos, Snowball, Amphora, Lilac Sphere, Purple.

Uporaba

Pri kuhanju je cvetača cenjena zaradi odličnega okusa in prehranskih lastnosti. Kuhane socvetje se jedo, jih lahko zalijemo ali ocvrto z mesom, zelenjavo, krompirjem, dodamo v zelenjavne in mesne solate, jih lahko uporabimo za pripravo ločenih glavnih jedi, ocvrto na maslu s krušnimi drobtinami in jajci ter soljeno, soljeno, ločeno, in zmešana z drugimi zelenjavo. Za izdelavo diete in juhe, ki se v hranilni vrednosti in okusu tekmujejo s piščančjimi juhi in juhami, se uporabljajo mlade sesalne socvetje in zgoščene cvetoče poganjke cvetače. Cvetača je vključena tudi v zamrznjene rastlinske mešanice.

Sestava in lastnosti

Cvetača - resnično skladišče vitaminov, hranil in mineralov. Dala bo kvote belega zelja na vsebnost beljakovin - 1,5-2 krat, in askorbinska kislina (vitamin C) v njej je 2-3-krat več. Cvetača se lahko pohvali z visoko vsebnostjo B1, B2, B6, PP, A. V svojih "navitih" glavi so natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo. Na primer, vsebnost železa v cvetni ovojnici je dvakrat večja od dobave, ki je v popru, zeleni barvi in ​​zelenem grahu. Vsebuje veliko pektina, citronske, jabolčne in tartronske kisline. Slednji, mimogrede, preprečuje nastanek maščobnih usedlin, zaradi česar je ta cvetača nujna za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo. Bogata biokemijska sestava zelja je ne samo v številnih nepogrešljivih živilskih izdelkih, ampak tudi v dragocenih terapevtskih sredstvih. Na primer, cvetača vsebuje indol-3-karbinol - snov, ki je vključena v metabolizem estrogena in služi za preprečevanje raka na ženskah. Dokazano je tudi, da cvetača pomaga odpraviti holesterol in okrepiti krvne žile, njen sok, ki je na polovici razredčen z vodo, pomirja boleče dlesni.

Zanimivo dejstvo

V Angliji je cvetača priljubljena med zelenjavo, ljudje pa pravijo: "Najboljše cvetje so cvetje zelja." Njena zasluga je zelo cenila pisateljica Mark Twain, ki ji je rekla "zelje z visokošolsko izobrazbo".

Kako kuhati cvetača

Sveža cvetača, razdeljena na florete, potopljena v vrelo vodo in kuhana 10-12 minut. Zamrznjeno cvetačo je treba kuhati še malo - 15-17 minut. Med kuhanjem cvetača ne bo zatemnila in bo obdržala čudovito belo barvo, če v času vrenja dodate kos sladkorja v vodo.

Kalorije in hranilna vrednost cvetača

Kalorije cvetača - 30 kcal

Hranilna vrednost cvetače: beljakovine -2,5 g, maščobe - 0,3 g, ogljikovi hidrati - 4,2 g.

Cvetača: uporabne lastnosti lahko prebavljive zelenjave

V sodobni kuhinji se cvetača dobro pripravi za kratek čas ali celo surovo. To je edini način, kako izkoristiti prednosti zdravja vitaminov, mineralov in gorčičnih olj. V trgovinah je vse bolj mogoče najti bolj barvit cvetačo, katere naravne barve imajo antioksidativne lastnosti. Po študijah lahko prebavljiva cvetača prispeva k zdravju gastrointestinalnega trakta in zmanjša tveganje za nastanek raka.

Cvetača - cvetoča zelenjava

Cvetača je značilna številne gosto posejane poganjke s socvetje, ki še niso cvetele. Tako kot artičoka kot tudi najbližja relativna cvetača - brokoli, se nanaša tudi na tako imenovano cvetno zelenjavo.

Če cvetače ne boste spravili pravočasno, bo hitro izgubil belo barvo. V tem primeru bodo poganjki daljši, cvetovi pa cvetijo z majhnimi rumenimi cvetovi.

Kot zelje, brokoli ali brstični ohrovt, cvetača (lat. Brassica oleracea var. Botrytis L.) je gojena oblika zelja in, kot vse vrste zelja, pripada družini Cruciferous (Cabbage).

Plemenita bledica ali vijolična cvetača?

Cvetača je verjetno prišla v poštev zaradi naravne mutacije cvetja zelja v Mali Aziji. Od tod je prišla v Grčijo in Italijo. V 16. stoletju je cvetača že rasla po vsej Evropi. Toda v tistem času cvetača ni imela velikih velikosti, zato je kot rezultat namerne izbire dobila bolj veličasten naslov.

Zanimivo je, da je ideja lepote časa, namreč plemenito blato, prenesena tudi v cvetačo. To je eden od razlogov, zakaj današnja cvetača običajno bela. Obenem so obstajale zelene, rumene-oranžne in vijolične sorte. Čeprav je še vedno kultivirana večbarvna cvetača, na primer v Italiji, je v Rusiji še vedno redka.

Mimogrede, cvetača dobi belo barvo, če njena glava ne pride v stik s sončno svetlobo. Iz tega razloga je glava pokrita z velikimi listi. To pojasnjuje, zakaj v nekaterih vrtnarjih cvetača vsebuje zelenkaste ali vijolične lise - znak, da glava ni bila popolnoma prekrita z listi zelja.

Hranila v cvetači

Cvetača je lahko prebavljiva in zdrava zelenjava. Sestavljen je iz okoli 90 odstotkov vode, vsebuje skoraj brez maščobe in skorajda ne vsebuje sladkorja. Poleg tega, če govorimo o ogljikovih hidratih, cvetača vsebuje predvsem prehranske vlaknine. Vsebnost kalorij je 23 kcal. Hranilni profil 100 g sveže cvetače je naslednji:

  • 2 g proteina
  • 0,3 g maščobe
  • 2 g ogljikovih hidratov (absorbira)
  • 3 g prehranskih vlaknin

V primerjavi z drugimi vrstami zelja, kot je belo zelje, ima cvetača veliko prednost, saj se lahko zlahka prebavi, tako da imajo lahko tudi ljudje z občutljivim gastrointestinalnim sistemom. To je posledica dejstva, da ima cvetača bolj občutljivo celično strukturo. Tako zelenjava je primerna tudi kot varna prehrana in otroška hrana (v obliki pire krompirja).

Vitamini in minerali

Cvetača je še posebej bogata z vitamini in minerali. 100 g sveže cvetače vsebuje:

  • 0,1 mg vitamina B1 (10% priporočene dnevne potrebe): posebno pomembno za delovanje živčnega sistema.
  • 1 mg vitamina B5 (17% priporočene dnevne potrebe): potrebno za zmanjšanje stresa in metabolizma.
  • 55 μg folne kisline (14% priporočene dnevne potrebe): sodeluje pri delitvi celic, krvni tvorbi in zaščiti krvnih žil. Folna kislina - vitamin B - zmanjšuje tveganje za žilno bolezen in ščiti zarodek tako imenovano "odprto hrbtenico".
  • 73 mg vitamina C (73% priporočene dnevne potrebe): antioksidant spodbuja imunski sistem in lahko v telesu veže proste radikale in jih naredi neškodljiv.
  • 208 mcg vitamina K (300% priporočene dnevne potrebe): ima tudi antioksidativno aktivnost, je zelo pomembno za strjevanje krvi in ​​spodbuja zdrave kosti.
  • 328 mg kalija (8% priporočene dnevne potrebe): odgovorna za uravnavanje vodnega ravnovesja in uravnavanje krvnega tlaka.
  • 17 mg fosforja (5% priporočene dnevne potrebe): je sestavni del zob, kosti in celic in je vključen v uravnavanje kislinsko-baznih ravnovesij.
  • 0,6 mg železa (5% priporočene dnevne potrebe): pomemben sestavni del hemoglobina je odgovoren za prevoz kisika v telesu.

Gorčično olje zmanjšuje tveganje za raka

Cvetača vsebuje tudi veliko količino fitonutrientov, kot so glikozidi olja gorčice. Če je cvetača dobro žvečena ali drugače zdrobljena, te snovi pridejo v stik z encimom mirozinaze. Samo v tem primeru so uporabna gorčična olja.

Vse sorte zelja vsebujejo glikozide oljčnega olja, medtem ko sta njihova sestava in vsebina drugačna. Cvetača vsebuje na primer sinigrin, glukorafanin in glukobrassicin. Z mirozinazo se glukofanin uporablja za proizvodnjo dobro znane sulforaphane gorčične maščobe, ki je sedaj na voljo tudi kot prehranski dodatek, saj ima izjemne zdravstvene učinke. Glukobrassicin, na drugi strani, proizvaja indol-3-karbinol in po drugi strani diindolilmetan, kar omogoča organizacijo dela človeškega reproduktivnega sistema.

Različne študije so pokazale, da gorčična olja delujejo proti prostim radikalom, bakterijam in glivam ter lahko zmanjšajo tveganje za raka.

Na primer, sulforafan ima vlogo pri preprečevanju raka dojk, ker lahko nevtralizira toksine v telesu, kot so derivati ​​estrogena. Kanadska študija je tudi pokazala, da lahko tedenska poraba brokolija ali cvetače pri bolnikih z rakom prostate zmanjša širjenje tumorja za 50 odstotkov.

Cvetača za gastrointestinalno zdravje

Cvetača ima tudi pozitiven učinek na črevesno floro. Na primer, študije, ki so jih izvedli britanski znanstveniki, so pokazale, da ljudje, ki jedo veliko cvetače in brokolija, zmanjšajo število bakterij v črevesju, ki pretvorijo sulfate v sulfide (vodikov sulfid). Ta učinek se pripisuje tudi gorčičnemu olju.

Ta sprememba črevesne flore ima pozitiven učinek na zdravje prebavil, ker sulfati stimulirajo pretok žolča in spodbujajo prebavo, medtem ko sulfidi lahko vodijo do alergij in vnetij. Še posebej ljudje s kroničnim vnetjem črevesja in rakom debelega črevesja imajo pogosto prevelike koncentracije sulfida v telesu in tako imajo lahko koristi zlasti od cvetače in njegovih sorodnikov.

Cvetača je bogata tudi s polifenoli - skupino fitonutrientov. Ti vključujejo flavonoide quercetin in kaempferol, ki imajo številne zdravilne lastnosti. Obe snovi imata učinek proti raku, kar je razloženo z izrednim antioksidativnim potencialom. Zdravilo Quercetin se lahko tudi izogiba protinu, medtem ko ima kaempferol protivnetne in protimikrobne učinke ter zaščito srca in živčevja.

Pravilno kuhanje cvetača

Vendar, če želite izkoristiti vse hranilne snovi, ki tvorijo cvetačo, morate izbrati pravi način kuhanja. Po raziskavah znanstvenikov je izguba biološko aktivnih snovi po vreči v veliki količini vode po 5 minutah 20-30%, po 10 minutah - 40 in 50%, po 30 minutah pa na 75%.

Medtem ko je beta-karoten relativno odporen na temperature, drugi karotenoidi, kot na primer lutein in vitamini, na primer vitamin B1, ne prenašajo toplote. Vitamin C se pri kuhanju pri visokih temperaturah zmanjša, delno pa ga izperemo z vodo. Izgube glede na raziskovalce segajo od 20 do 40 odstotkov.

V minerale in gorčice oljnih glikozidov ne vpliva toplota, ampak med kuhanjem pridejo v vrelo vodo. Iz tega razloga morate kuhati cvetačo toliko vode, kot je nujno potrebno, in ne izlijejte rastlinske juhe, ampak jo uporabite, na primer, da naredite kremno juho. Strokovnjaki priporočajo bodisi zamašitev zelja ali, najbolje, uživajo surovo.

Vir: cvetača, svetovno zdrava hrana
Dr. Annette Tuffs, Preisgekrönte Forschungsergebnisse: Wie Brokkoli-Wirkstoffe in Krebstherapie unterstützen, idw, junij 2012

Sorodne publikacije:

Paradižnikov sok: uporabne lastnosti
Paradajsti sok je tako zaželen za zračni promet, da letalske družbe niso smešne zadeve, če je v njihovem asortimanu odsoten. Tudi stari Aztecji cenijo paradižnikov sok kot sredstvo. Ali so kardiovaskularne bolezni, neplodnosti ali raka: številne znanstvene študije so potrdile, da okusni rdeči sok prispeva k zdravju na več načinov in zmanjša tveganje za nastanek.

Koristne lastnosti jagodičja ribeza
Ribez je rod rastlin družine Gooseberry. Od 150 do 190 vrst je znano. V Evropi, Aziji in Severni Ameriki je razdeljenih do 50 vrst, nekateri se spustijo na južno od celine skozi Ande v Magellansko ožino. V Evropi obstajajo tri vrste: beli, rdeči in črni ribez. Glede na prehranske in zdravilne lastnosti ribez je eden izmed najbolj dragocenih jagodičja. Za razliko od črnega ribeza, rdeče in bele barve.

6 razlogov za zavrnitev mleka
Mleko se običajno uporablja v številnih variantah: jogurt, kefir, puding, sir, smetana itd. Ti izdelki danes niso več naravni. Obdelujejo jih večkrat in imajo rok trajanja več tednov. In ker morajo biti mlečni izdelki poceni, se proizvajajo čim bolj gospodarno. Uporablja antibiotike, hormone in gensko spremenjene.

Bučna semena: zdravilne lastnosti in koristi za zdravje
Bučna semena - ocvrta ali surova - okusna in dišeča. Uporabljajo se lahko kot predjed, posuta s solati, dodana juhi ali krušnemu testu. Bučna semena so koristen vir beljakovin in telesu nudijo tudi vrsto koristnih mineralov, zlasti magnezija, cinka, železa in bakra. Zaradi zelo specifičnih aktivnih sestavin se bučna semena lahko uporablja tudi kot zanesljiva.

Peach: zelo okusno in zdravo sadje
Ali mislite, da je breskev samo sadje za sladko torto, sladoled ali sadno solato? To ni. Seveda je zelo okusna in je sestavni del poletne kuhinje. Zaradi svoje raznolike sestavine je breskev še posebej koristno sadje. Na primer, študije so pokazale, da breskve nasprotujejo metaboličnemu sindromu, ekstrakt breskev pa je pravi sovražnik raka. Kdo tudi hoče.

O vrtu

Cvetača - ugodne lastnosti in poškodbe telesa

Prednosti cvetače in njenih zdravilnih lastnosti

  1. Tudi v tej neverjetno in bogati zelenjavi najdete izredno redko vitamin U, ki aktivno sodeluje pri nastajanju encimov.
  2. Ko smo se pogovarjali o koristih tega zelenjave in njegovih kontraindikacijah za uporabo, je čas, da odidemo v najbližji supermarket, da pripravimo izvirno posodo za večerjo iz redne cvetače, lahko zmanjšamo potencialno tveganje za raka za celotno četrtletje in je cvetača, ki je odličen profilaktični produkt onkoloških tumorjev.
  3. Zaradi nizke vsebnosti vlaken v svoji sestavi, to zelenjavo
  4. Pri izbiri cvetače je treba upoštevati dejstvo, da je glava močna in težka, listi pa so zeleni in sveži. Zelja ima lahko samo belo barvo, temveč tudi sivkasto, rumeno, slonovo, zelenkasto in celo vijolično - vse je odvisno od pogojev, ki so bili ustvarjeni za njegovo gojenje.
  5. Koristne lastnosti cvetače vam omogočajo, da jo uporabljate ne le v prehrambeni industriji, temveč tudi v medicini za zdravljenje številnih bolezni.
  6. Cvetača - rastlina zelja družine
  7. Pri izbiri cvetače morate upoštevati naslednje parametre:
  8. Najprej ne priporočamo jesti tistim, ki imajo osebno nestrpnost do katere koli sestavine, ki jo vsebuje.Omega 3 Ta vrsta zelja ima dolgo zgodovino in je dejansko uvožena iz tropskih zemljepisnih širin Afrike. Za več kot 300 let aklimatizacije smo vzgajali do 250 sort, od katerih je zadnji postal podoben kupusu, ki ga vsi vemo in smo ga gojili na odprtem tleh. Ime "barva" nima nič opraviti s svojo barvo. Prejela jo je zaradi posebne oblike sadeža, ki spominja na cvetni listi. Rastlina je ostala zelo termofilna in je ohranila celo paleto vitaminov, kar je značilno za številne tropske plodove. Zakaj je cvetača koristna in zakaj je treba jesti - razmislite še dalje: cvetača je koristna za bolezni prebavil in otroško hrano, saj se lahko zlahka prebavi in ​​manj draži za sluznico želodca. Pojdi
  9. Nazaj na vsebino ↑
  10. Skoraj popolnoma prebavljeno in absorbirano
  11. Kakovost zelja ni odvisna od njegove barve, toda tisto, kar sploh ne bi smelo biti, so temne lise - jih je treba bodisi previdno odstraniti bodisi mimo števca s takšnim izdelkom.

Zahvaljujoč encimom cvetača - zapletenih organskih snovi se v našem telesu nenehno pojavljajo biokemične reakcije, toksini so aktivno odstranjeni, izboljšana je antioksidativna zaščita zaradi vitaminov in mineralov.

Že dolgo je bilo to zelje imenovano Sirsko, ker so sirijci, ki so se ukvarjali z njo, še nekaj Perzijcev in Egipčanov.

Cvetača - škoda iz nje in kdo ga ne bi smel vključiti v svojo prehrano

Najhitreje socvetje naj bo gosto in elastično.

Prav tako je znano, da brokoli, na primer, še poslabšajo alergične reakcije, zato ne smete zlorabljati alergij zelja.

In če poznaš svoje pozitivne učinke na človeško telo, vam bo veliko lažje ceniti vse prednosti "obarvanega" zelenjave. V svoji sestavi vsebuje ne le zapletene vitamine.

Dietna vlakna cvetača imajo veliko zdravilnih lastnosti za črevesje. Prvič, izboljšajo absorpcijo uporabnih snovi in ​​sproščanje encimov, ki so potrebni za razkroj hrane. Tako zelenjava vam omogoča, da "očistite" telo in občutite lahkotnost. Drugič, črevesna mikroflora se izboljša. Sok iz cvetača je snov, v kateri se razvije veliko koristnih bakterij, ki pomagajo izboljšati prebavo.

Pri zmanjšani sekretorni funkciji želodca se priporoča kuhana cvetača. V primeru peptične razjede v želodcu ali dvanajstniku, je dovoljena cvetača in belega zelja je prepovedana. Pri boleznih jeter in žolčnika iz zelenjave priporočamo le tiste, ki povečujejo ločitev žolča in spodbujajo redno gibanje črevesja. Te vključujejo cvetačo. Vendar prisotnost purinske baze omejuje njegovo uporabo pri protinu.

Cvetača - kalorije, ki so z vami!

Ampak, ne bi smeli biti nepremišljeno zasvojeni s tem zelenjavo in ga vključite v svojo dnevno prehrano posebnim skupinam, ki vključujejo ljudi

Naše telo in

Cvetača

Cvetača se lahko shranjuje pri ničelni temperaturi 10 dni. V zamrzovalniku se rok trajanja znatno poveča.

V kombinaciji te snovi preprečujejo celično deformacijo in poškodbe ter zato videz in razvoj malignih tumorjev, zato lahko cvetača in sestra brokoli preprečijo in upočasnijo razvoj raka, zlasti raka dojke pri ženskah in raka prostate pri moških.

Arabci splošno obdaril spoštuje svoje okus in zdravilne lastnosti: pridi k nam podroben opis te zelenjave, z Arabci v času zbrati, in po besedah ​​velikega AVICENNA cvetačo lahko podpre telo je v času dolge mrzle zime (čeprav je arabska zima proti naši, ruski).

Kako izbrati

Tarifna številka mora vsebovati listje.

  1. Pri protinu se ne priporoča, saj lahko znatno poslabša stanje.
  2. Omega 3,
  3. Znanstveno je bilo dokazano (študija Kanadske univerze za živilsko industrijo), da dnevna poraba samo 100 gramov zelenjave zmanjša tveganje za bolezni prostate za 3-krat. V študijah in podrobni analizi kart bolnikov je bilo ugotovljeno, da ljubitelji "bele rože" sploh nimajo težav s debelo črevo, jajčniki ali mehurjem.
  4. Cvetača se vrednoti po svojem okusu in prehranskih lastnostih.

Kako shraniti

Shevtsova Olga, Svet brez škode

  1. Bolniki, ki trpijo
  2. Ne draži sluznice v želodcu
  3. Cvetača se skuha za kratek čas v majhni količini vode in bolje je kuhati za par. Žbico ne smete vliti, lahko ga uporabite za izdelavo omake ali zelenjave.

Vsebnost kalorij

Zelje je predpisana kot terapevtska baterija za bolezni dihalnega in sečnega trakta, endokrinega sistema in prebavil.

Potem so arabski osvajalci v Španijo prinesli cvetačo in Sirijce na Ciper, zato se je ta zelenjava imenovala tudi ciprska. In potem, ko se je cvetača razširila v Evropo.

Od kod prihaja cvetača?

Barvne glave se lahko razlikujejo od rumene do vijolične barve. Razlika v barvi glave kaže na prisotnost nekaterih elementov v sledovih v zelenjavi.

Gastritis in razjede sta tudi razlog, zakaj je bolje, da cvetačo v vaši prehrani zmanjša na najmanjšo možno mero. V velikih količinah lahko ta posoda še poslabša gastritis, vendar to velja le za "preveliko odmerjanje". Če jeste ne več kot 150-200 gramov na dan, potem je cvetača še koristna, pomaga pri sproščanju encimov, potrebnih za prebavo v človeškem želodcu.

Toda tudi kalij in kisline, ki so potrebne za vzdrževanje tonusa in izločanja toksinov iz telesa. Preprečevanje artritisa, zmanjšanje splošne zastrupitve, povečanje vaskularne prevodnosti - to in še veliko več boste dobili z jedjo različnih vrst cvetača.

Tveganje za nastanek raka se zmanjša za 5-krat!

Cvetača se uporablja kot hrana za kuhane glave (spremenjene socvetje), z maslom ali omako iz oljčnega olja. Pred-kuhane glave se lahko zamrznejo ali ocvrte z mesom, zelenjavo, krompirjem, soljen, soljen v čisti obliki ali zmešani z drugo zelenjavo, ki se uporablja pri pripravi domače konzervirane hrane.

Cvetača je ljubil in cenjen zaradi številnih občutkov in koristnosti. Njegovo ime ni prejelo zaradi svoje svetle barve, ampak zaradi dejstva, da so njegove socvetje podobne občutljivim beževim cvetjem.

Sestava cvetače

. Zato je priporočljivo, da jedi cvetače priporočite, da vključite v svojo prehrano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni črevesja, žolčnika, gastrointestinalnega trakta in jeter. Eating cvetača prispeva k normalnemu delovanju našega telesa in vseh njegovih naravnih in naravnih procesov.

Ko je zelje kuhano, ga je treba takoj odstraniti iz posode, sicer se okus lahko poslabša.

Kaj je koristno?

Cvetača je zelo koristna

Naši sorodniki so se seznanili s to kulturo v 18. stoletju, med vladavino Katarine Velike, vendar je bil takrat na voljo samo plemičevam, ki so iz nekega razloga prejeli semena iz same Malte, čeprav so vsi Evropejci že okusili jedi, pripravljene iz te zelenjave. Pojdi

Na socvetjih ne smejo biti črne lise, če so še vedno tam, preden jih jeste, jih morate previdno odstraniti z nožem.

Zaostrene kronične bolezni črevesja so lahko razlog, zakaj bo treba opustiti svoje najljubše solate. Toda to zadeva le akutno obliko bolezni, če je le kronična oblika, nato pa imajo brokoli in druge sorte cvetače pozitivno vpliv na stanje telesa.

Visoka vsebnost antioksidantov. Pomaga pri kardiovaskularnih boleznih in je tudi učinkovito orodje pri preprečevanju miokardnega infarkta. Ima ugoden učinek na celice kože, ohranja jih v dobri formi in znatno upočasni staranje. S tem se ukvarja z odstranjevanjem toksinov iz telesa.

Lastnosti cvetače so neprecenljive pri boleznih črevesnega trakta in pomanjkanju encimov v želodcu. Tako je sok učinkovit način za znebiti gastritisa in preprečuje nastanek akutnih ulkusov. Veliko škodljivih organizmov se nevtralizira z uporabo te zelenjave, zato se tveganje za nalezljive bolezni zmanjša večkrat.

Kako se uporablja v tradicionalni medicini?

Mladi socvetje in zgoščeni cvetoči poganjki cvetače se uporabljajo za izdelavo prozornih prehranskih juh in juh, ki niso nič slabše v hranilni vrednosti in okus piščančjih bujonih in juhah. Cvetača je del zamrznjenih rastlinskih mešanic (kalorizator). Sveže mlade glave so porabljene surove in dodane v različne solate, okrašene so z mesnimi in zelenjavnimi jedmi.

Malo ljudi pozna zgodbo o tej neverjetni zelenjavi. Znanstveniki verjamejo, da so to cebulo družino rastli ciprski kmetje, in to se je zgodilo še pred našo dobo, pred 2500 leti. Cvetača je bila priljubljena ne le na Cipru, temveč tudi v Perziji, Siriji, Grčiji, starodavnem Egiptu. Od tam je bila tovarna prepeljana v Italijo in že iz te dežele padla v Evropo.

Za cvetačo je prav tako utrjena slava dovolj prehranskega proizvoda, tako da je malim otrokom priporočljivo, da v prehrano vključijo kuhano piščančje čebulo. To ne le ugodno vpliva na otrokovega želodca, njegovo telo se popolnoma absorbira, ampak pomaga tudi pri reševanju problema z blatom in zaprtjem. Vrnitev na vsebino ↑

Kako izbrati?

Cvetača mora biti pravilno kuhana

Cvetača je sestavljena iz tanjše celične strukture, vsebuje majhno količino grobih vlaken, zato ne draži sluznice želodca, lažje je, da se telo prebavi in ​​asimilira.

Kuhana cvetača

Kako kuhati?

Cvetača iz tistih zelenjadnic, ki jih je mogoče hraniti vso zimo: sveže in zamrznjeno. Obstaja veliko različnih načinov, kako ohraniti svežino zelenjave do pomladi:

Zakaj vsi fitnes trenerji in strokovnjaki za prehrano pošljejo svoje stranke v trgovino za "barvne" zelenjavo? Dejstvo je, da so proizvodi z negativno vsebnostjo kalorij zelo majhni in tisti, ki obstajajo v naravi, niso vedno primerni za porabo v velikih količinah. Tukaj je obratno - obrat je edinstven in primeren za celodnevno prehranjevanje 7 dni v tednu! Seveda ga ne smete zlorabljati, ampak vse izdelke, ki so vključeni v prehrano, je ta najučinkovitejši in najbolj prijeten okusu.

Ogromna vsebnost vitamina C - brokolija ni slabša od limone, zato njihova stalna uporaba v hrani bistveno izboljša imuniteto telesa.

Cvetača, katere vsebnost kalorij je 26 kcal / 100 gramov, je učinkovito sredstvo za izgubo teže, saj proces njenega prebave zahteva 1,5-krat več kalorij kot je zagotovljeno od njega do telesa. Zato vsaka prehrana nujno vključuje to v prehrani. Če to zelenjavo nadomestite z vsaj 15% izdelkov iz dnevne prehrane, lahko opazite rezultat te prehrane v nekaj dneh in se boste naslednji dan počutili bolje! Poleg tega se ti "cvetovi" lahko pripravijo ne samo v solati, temveč tudi kot pire, ki v svojem okusu ni slabša od običajne jedi za hrano.

Cvetovi in ​​listi cvetače so tudi užitni, ki se uporabljajo pri kuhanju za pripravo različnih juh, stranskih jedi za glavne jedi, dodane pa so tudi v zelenjavne in mesne solate, izdelane so iz ločenih glavnih jedi, ocvrte v maslu s krušnimi drobtinami in jajci.

Arabski botaniki so bili prvi, ki so cenili cvetačo, to so bili tisti, ki so podrobno opisali to zelenjavo, pri tem pa opozorili na zdravilne lastnosti in okus zelja. Kultura je bila prinesena v Rusijo šele v času vladavine cesarice Catherine II. Sprva so lahko samo plemiči in člani cesarske družine privoščili takšno izvrstno zelenjavo (kalorizator). Poskušali so rast rastlin v srednjih širinah Rusije, vendar je bila hladna klima resna ovira. Kasneje je ruski gojitelj rodil posebno sorto, ki je bila odporna na rusko mraz.

Prednosti in škoda cvetača Svet brez škode

. Ne škoduje! - to načelo je treba spomniti povsod in vedno. Nazaj na vsebino ↑

Prednosti cvetače

Sestava cvetače vključuje veliko količino vitaminov, na primer v tej zelenjavi je več vitamina C in A, kot je v limoni. Zadostna količina mineralov, železa, kalija, kalcija, fosforja, magnezija je zelo koristna za človeško telo. Poleg tako uporabnega asortimana lahko tudi cvetača najdemo precej redke vitamine U, ki je vključena v procese telesa za tvorbo encimov, in biotin, ki je del te rastline, pomaga preprečevati različne kožne bolezni in pomaga obvladati depresivne pogoje in kronično utrujenost. Cvetača vsebujejo tudi različne, vendar zelo koristne kisline (tartronsko, jabolčno, citronsko), pektine, aminokisline in beljakovine. Toda pri kuhanju lahko malo malo sladkate in po tem, ko je zelje kuhano, ga morate takoj dati v mrzlo vodo, ki ima dodan limonin sok, tako da lahko ohranite njen videz. Za takšne težave tradicionalna medicina uporablja cvetačo, podoben konstipaciji, slabem apetitu, občutku težnosti v želodcu in jetrih. Zeliščna kiselina, ki jo je vzela na prazen želodec in njeno žganje, je koristna. Vendar je bila njena pot od naših postelj do naših miz dolgo, ruska klima je bila prehlada za njo, vendar je znani vzreditelj A. Bolotov vzgojil takšno cvetačo, ki je imela večjo odpornost proti mrazu. Danes je cvetača razširjena po vsej državi, pa tudi v Evropi, Ameriki in Aziji. Zelja se v kleti odlično počuti pri ničli temperaturi in vlažnosti do 95%. V takem zavetišču, v škatli in pod trakom lahko leži do 7 tednov. Ne pozabite preveriti socvetja za prisotnost glivic, tako da kasneje vam ni treba vreči izdelka.

Kalorična vrednost 100 gramov proizvoda je le 26 kalorij, kar je precej nižje kot na primer paradižnik, koruza ali ovsena kaša in petkrat manj kot v kumarah! Tako, da jedo slastno zelenjavo, spalite dodatne kalorije in jih ne pridobivate, ker telo porabi 50% več energije, da prehaja 100 gramov cvetače, kot jo prejme od absorpcije!

Kaj je koristno pri sestavi cvetače

Zelje vsebuje folno kislino, ki je preprosto potrebna med nosečnostjo. Njeni posebni makronutrienti prispevajo k najboljšemu razvoju živčnega sistema in možganov ploda. Prednosti za srčno-žilni sistem je težko preceniti. To je eden redkih izdelkov, priporočenih za tahikardijo in preprečevanje možganske kapi. Plovila se očistijo v nekaj mesecih in brez škode za zdravje, tako kot pri različnih zdravilih. Pri kuhanju cvetače nekaj sladkorja dodamo v vrelo vodo, da ohranimo belo barvo. Posebej okusna je zelje, kuhanega v mineralni vodi.

Vloga cvetače v izgubi teže

Danes se cvetača ljubi, uspešno goji in uživa z veseljem po vsem planetu. Mark Twain jo je zelo navdušila in celo v šali imenovala "zelje z visokošolsko izobrazbo".

Kako kuhati cvetača? Sok iz cvetača je bogat s koristnimi elementi, priporočamo, da pijete z gastritisom, bronhitisom in sladkorno boleznijo. Cvetača bo bolj okusna, če jo nekaj minut kuhate v mleku, preden jo kuhate ali pa jo rahlo popržite z mlekom. dodajanje moke - pred kuhanjem. Nekatere gospodinje uporabljajo takšno skrivnost - ne uporabljajo preproste vode za kuhanje zelja, temveč mineralne vode.

Kadar je cvetača škodljiva

Sveži cvetačni sok je znan po svojih lastnostih za zdravljenje razjede v želodcu in razjede dvanajstnika. Ta učinek je dosežen zaradi prisotnosti vitamina U v njej, ki lahko normalizira kislost želodčnega soka in regenerira sluznico, medtem ko to zdravljenje ne zahteva dodatnih zdravil. Cvetača ima bolj izrazit okus in prehranske lastnosti kot druge hranljive sorte. Lastnosti tudi ugodneje razlikujejo od drugih vrst. Hladilnik. Na tem mestu, ki je pakiran v plastično vrečko, lahko živi približno teden dni. Cvetača je skupna predstavnica družine zelja. Gojenje te rastlinske kulture je potekalo na ozemlju arabskih držav v XII, zato ga je dolgo časa imenovalo sirsko. Glavni dobavitelj proizvoda v evropskih državah je bil Ciper. Evropejci so začeli rasti tega zelenja samostojno šele v 17. stoletju, še posebej je juho koristno, saj med kuhanjem vse koristne snovi gredo v vodo in ostanejo v njej.

Kuhanje cvetača

Visoka vsebnost kalija ugodno vpliva na živčni sistem osebe, ga pomirja in poveča odpornost proti stresu, zato priporočamo, da za tiste, ki so pogosto pod stresom, uporabljajte najmanj 150 gramov na dan. Vsi, ki rastejo na vrtu ali kupujejo cvetačo, vsi sprašujejo: Kaj je lahko okusna kuhana cvetača? Torej, odgovor na to vprašanje boste našli v našem članku "Kaj kuhati s cvetačo."

Izbira in skladiščenje cvetača

Calorie cvetača je 30 kcal na 100 gramov proizvoda. Kulinarični pristop k tej zelenjavi je precej preprost in nezahteven. Lahko se kuhamo in ohladimo, ocvrto in celo soljeno, kuhano z zelenjavo, dodano drugim skupinam in ločeno. Običajno je, da sami jedo zelje, čeprav za kuhanje nekaterih jedi v različnih narodnih kuhinjah, se lahko taki listi zelja uporabljajo kot hrana. Vrnitev na vsebino ↑

Zaključek

Nazaj na vsebino cvetlično cvetno črto kuhamo široko paleto jedi. Juha je zelo apetična, jo je mogoče primerjati s piščancem, je tako okusna in hranljiva. Cvetača je izvrstna jed, dobra je v pečenem in ocvrtem, v drobtinih, zamrznjena z drugo zelenjavo in krompirjem. Na njej so pripravljene omake, itd. Zelje je zelo okusno s sirom, kislo smetano in maslom. Prav tako sveže iztisnjeni sok cvetača pomaga pri izgubi teže, samo morate jemati sveže iztisnjeni sok, bogat z vitamini in minerali.

Vsebuje dva do trikrat več beljakovin in askorbinske kisline kot beli beljakovini, le 50 g tega zelenjave lahko človeškemu telesu daje dnevno hitrost vitamina C. Prav tako vsebuje precej vitaminov, kot so vitamini A, E, K, D, H, PP, vitamini skupine B. Biotin (vitamin H) vsebuje več kot drugi znani in dostopni izdelki. In ta vitamin je znan, da lahko ohranja mladost in lepoto, zato se zelo pogosto doda sestavi kozmetičnih izdelkov za nego kože in las.

Cvetača - kalorij, koristne lastnosti, koristi in poškodbe, opis - www.calorizator.ru

Zamrzovalnik. Očitno, ta metoda bo prihranila dolgo življenjsko dobo zelenjave za najdaljši čas. Za uspešno uporabo proizvoda po zmrzovanju je treba glave razdeliti v majhne socvetje, sprati ali blanšati izdelek in pakirati z vrečkami za shranjevanje. V tej obliki se lahko zelje shranjujejo do 12 mesecev.

V Angliji je vodilna med zelenjavo cvetača. Mark Twain ga je imenoval "zelje z visokošolsko izobrazbo".

Asimilacija mikro-in makrohranil je 40% višja v juho kot preprosto z jedjo barvne zelenjave za hrano.

Najboljša droga za odstranjevanje holesterola iz telesa je tudi cvetača. Z nenehno uporabo 1-krat na dan, 200 gramov v 5-6 mesecih bo opazno zmanjšano raven holesterola.

Calorie cvetača

Kakovostna glava cvetača je močna in težka, obkrožena z zelenimi listi. Prisotnost listov - kazalec svežine. Inflorescence cvetače so lahko bele, slonokoščene, vijolične barve. Barva ne vpliva na kakovost, ampak je odvisno od tega, ali je zelje rasle na soncu ali v senci. Temne pike kažejo, da se zelje začne poslabšati, jih je treba skrbno rezati ali opustiti, da bi jedli takšno zelje.

Sestava cvetače

Sestava cvetače vsebuje veliko mineralov, kot so kalcij, magnezij, mangan, kalij, železo, fluor, karoten, cink in baker. Vsebuje tudi veliko dragocenih vitaminov: A, K, C, B1, B2, B6, E, N.

Kako izgleda zdravo, zdravo cvetačo?

Za tiste, ki sedijo na kosilo s kalkulatorjem, da bi prešteli kalorije, lahko vidimo, da je ta štetja lahko varno odložena, ker ta zelenjava vsebuje le malo kalorij. Zato, če ste zaskrbljeni nad svojo prekomerno težo, se odločite, da gredo na dieto in izgubite nekaj kilogramov, ne pozabite na to, da v svojo dieto vključite jedi iz cvetače.

Prednosti in škodljive lastnosti cvetače

V 12. stoletju so Arabci to kulturo pripeljali v Španijo, kjer se je postopoma začelo gojiti lokalno prebivalstvo. In v štirinajstem stoletju so se o njem naučili britanski, nizozemski in francoski. Na naših domačih prostorih je bila ta kultura zrasla med vladavino Catherine the Second. In danes je ta zelenjava priljubljena v mnogih državah Evrope, Azije, v Ameriki, kjer pripravljajo izvirne in ustne zalivne jedi, ki ne samo da izgledajo precej privlačna in imajo odličen okus, temveč so tudi precej dobra za človeško telo.

Cvetača je dobro za želodec.

Cvetača je tudi nasičena z maščobami in ogljikovimi hidrati, škrobom, organskimi in nenasičenimi maščobnimi kislinami, sladkorjem; makrohranila - žveplo, kalij, klor, kalcij, fosfor, magnezij, natrij; mikroelementi - baker, mangan, železo, cink, kobalt, molibden. Železo, to zelje vsebuje večkrat več kot zeleni grah, zelena solata, paprika, jajčevci in bučke.

Cvetača v kuhanju

100 gr. izdelek vsebuje 30 kcal.

Pri kuhanju se običajno uporabljajo socvetje s svetlo rumeno barvo, mnogo manj pogosto - listi ali cvetovi. Uporaba rastlin v kateri koli obliki: kuhani, ocvrti ali sir.

Pravzaprav je zelenjava za večino ljudi nevarna, vendar lahko telesu povzroči škodo.

Če ste vzeli zdravilo

Cvetača se lahko shranjuje v hladilniku 7-10 dni pri 0 ° C.

Nasveti za izbiro cvetače

Cvetača vsebuje biotin, maščobe, ogljikove hidrate, škrob, organske kisline in izredno nenasičene maščobne kisline za človeka.

Zeleni listi okoli socvetja kažejo, da je ta zelenjava sveža in pred kratkim nabita, naj bi bile socvetje bele, rumenkaste, zelenkaste. Temne lise na cvetnih socvetjih kažejo, da se je ta zelenjava že začela poslabšati, zato je bolje, da ga ne uporabljate za kuhanje. Cvetača se lahko shrani v hladilnik, kjer lahko brez kvarjenja, shranjuje sedem dni. Včasih je zamrznjena cvetača, v tem primeru so vse njegove uporabne snovi shranjene in zamrznjene. Nazaj na vsebino ↑

Nedavne študije nutricionistov tega izdelka so jim tudi omogočile, da ugotovijo, da

Vrt in zelenjavni vrt

Veseli smo, da vas lahko pozdravimo na naši spletni strani, ki je posvečena vrtu in vrtu. Ob vrtu boste svoji družini nudili zelo okusno in zdravo sadje ter zelenjavo na vrtu z enako koristno vitaminsko zelenjavo.

Cvetača. Rdeča cvetača

Cvetača Matin F1

Cvetača prihaja iz divjih vrst, ki so pogoste v sredozemskih regijah Zahodne Evrope in Severne Afrike. Sprva je kultura postala priljubljena v Nemčiji, na Nizozemskem in Danskem, nato pa je bila prinesla v Rusijo.

Glava cvetača in listi se lahko jedo sveže, zamrznjeno, kuhano in ocvrte. Za dolgotrajno skladiščenje cvetača se lahko zamrzne, kislo in konzervirano.

Rastoča cvetača v osrednji Rusiji, na območjih Sibirija in severnih območij, proizvaja sadik.

GARDENSKI SVET. Cvetača vsebuje 5% sladkorja, 4% beljakovin, 100 mg vitamina C, 1,6% karotena in vitaminov skupine B (B1,V2), vitamin PP, soli natrija, kalcija, magnezija, joda, železa, fosforja in kalija.

Glavni pogoji za gojenje cvetače

Vlažnost za cvetačo

Glavni del koreninskega sistema cvetače se nahaja na globini približno 20 cm, zato je rastlina zelo zahtevna glede vlage in močno trpi zaradi pomanjkanja. Da bi ohranili vlago v tleh, po vsakem zalivanju morate sprostiti zemljo okoli rastlin.

Heat za cvetačo

Cvetača - hladno odporna kultura. Za normalno rast je zadostna temperatura (16-20 ° C). Rastline odraslega dopuščajo kratkotrajno znižanje temperature na (-2 ° C). Če je temperatura zraka dolga (10 ° C) ali višja (25 ° C), se občutno zmanjša donos rastline in okus zelja.

Tla za cvetačo

Vsaka vrsta zemlje s pH 7 je primerna za pridelovanje cvetače. Dobra pridelava se lahko pridobi na težkih plodnih medijih, ilovitih tleh ali črni prsti.

Pridelki fižola, kumare, čebula, krompir, pesa, paradižnik in trajna zelišča so dobri predhodniki cvetače na vrtni parceli.

Slabi predhodniki, po katerih je nemogoče saditi cvetačo - to so križasta zelenjava.

GARDENSKI SVET. Cvetaća glava senci od sonca, v nasprotnem primeru lahko postanejo rumena, postanejo rjave in se hitro obrnejo na cvetenje.

Cvetača je zaželena rasti kot prvi ali drugi pridelek po uporabi organskih gnojil. Na istem mestu se lahko zelje vzrejajo največ 2-3 leta, saj se v tem času v tleh kopičijo patogeni in škodljive snovi. V jesenski kopanju se 4-6 kg komposta ali gnilega gnoja ustvarja 20-30 g dvojnega superfosfata in 20 g kalijevega sulfata v tleh na 1 m 2. Spomladi, ko kopamo v tla na 1 m 2, dodamo 20 g amonijevega nitrata ali sečnine.

Rastlina sadnice cvetače

Kulturo lahko gojimo na način sadike, ki nasade v dveh stopnjah: pomlad-poletje in poletje-jesen. Spomladanska setev semen za sadike se izvaja od 10. do 20. marca. Sadnice cvetača se priporočajo za pridelavo v šotnih lončkih, sesanje semena v tla do globine 0,5 cm. Pridelki se prelivajo s suhim peskom, nato se tla stiskajo in zalivajo s toplo vodo. Danes se sadike hranijo v zaprtih prostorih s temperaturo (15-18 ° C), ponoči se spustijo (10-12 ° C). Po pojavu poganjkov se redijo.

Skrb za sadnice cvetače

Sadnice cvetača se hranijo z organskimi in mineralnimi gnojili. Po 2-3 prave listi se na sadikih pojavijo gnojjenje z raztapljanjem 5 g amonijevega nitrata ali 15 g kalijevega nitrata v 10 l vode. Uporabite lahko tudi mešanico 1,5 g sečnine, 40 g superfosfata in 10 g kalijevega klorida, raztopite jo v 10 litrih vode. Sadnice cvetača so redko zalivane, a bogato. 2 tedna pred sajenjem rastlin v odprtem prostoru začnejo izvesti za prelivanje.

Saditev sadnice cvetača

Sadnice cvetača, pripravljene za sajenje, morajo imeti 5-6 prave liste. Posadila jo je na odprtem terenu v starosti od 40 do 50 dni v obdobju od 1. do 10. junija. Razdalja med vrsticami mora biti 50 cm, med rastlinami pa 30 cm. Po saditvi se sadike zalivajo.

Care cvetača

Skrb za cvetačo je redno zalivanje, hranjenje, sproščanje tal in uničenje škodljivcev. 2 tedna po tem, ko je zelje zasajeno na odprtem tleh, se izvaja gnojenje z iztrebki ptic (1 del gnojila na 15 delov vode). Lahko se uporablja za hranjenje gnojnice (1 del gnojila na 10 delov vode z dodatkom 1 žlice kompleksnega gnojila). Naslednje hranjenje se izvede v 5-7 dneh po prvem. Na 1 m 2 površine vlijemo 1 skodelico lesa, nato se hlajenje izvede do globine 5 cm in rastline prelijemo s hranilno raztopino (1 žlico nitrofoske na 10 litrov vode).

GARDENSKI SVET. Posebnost cvetače je letni razvojni cikel, v katerem se v prvem letu vegetacijske dobe oblikuje glava, ki jo sestavljajo številni poganjki z majhnimi cvetnimi brsti. Po rastu cvetače oblikuje podolgovate seme poganjki z rumenimi cvetovi, zbrane v krtačo.

Cvetača je zahtevna za plodnost tal in oploditev. Na kislih in alkalnih tleh se točka zelja deformira, primanjkuje bora, socvetja postanejo frotirna, na glavi pa se pojavijo gosto rjave pike. Zaradi pomanjkanja bakra na listih se tvori klorosa, pri čemer se z molibdenskim stradanjem listna plošča postane tanjša. Pomanjkanje magnezija vodi v razpad glave.

Žetev cvetača

Obiranje cvetače se izvaja selektivno, saj se zorenje glave ne pojavlja hkrati. Med žetanjem je treba na glavi ostati 3-4 resničnih listov, da bi užitni del zaščitili pred onesnaženjem in poškodbami.

Rastline tretjega setvenega obdobja, ki do konca žetvenega obdobja niso imeli časa za oblikovanje glave, lahko gojijo v topli sobi. Če želite to narediti, izberite rastline z dobro razvitimi listi in glave s premerom najmanj 5 cm, jih razkopati s krempljem in jih prenesti v rastlinjake ali rastlinjake, pokopane v tleh. V temi lahko rastejo cvetača.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Kaj je koristno za lubje in veje morske buče in kako jih uporabljati v tradicionalni medicini?

V ljudski medicini je veliko različnih receptov, ki temeljijo na vseh vrstah sestavin. Želimo poudariti in razmisliti o koristnih lastnostih lubja morskega lubja in grmovnic, zaradi česar se te sestavine uporabljajo za pripravo čudežnih zdravil.

Preberi Več

Kakšne tablete lahko zmanjšajo temperaturo pri odraslih

Povečanje telesne temperature med mrazom je pogost pojav, s katerim se pogosto soočajo odrasli bolniki. Vsi ne vedo, kaj je mogoče vzeti v hladnem obdobju, in kako izbrati antipiretična zdravila.

Preberi Več

Pravi izdelki za črevesno dysbiosis

Izdelki z dysbiosis so pravilni in pomagajo pozdraviti to bolezen, "graditelji" vašega telesa. Izbira prave hrane je ena glavnih nalog v boju proti črevesni dysbiosis.

Preberi Več