TOP 26 beljakovin

Beljakovine so tiste snovi, brez katerih je normalno delovanje večine procesov v telesu nemogoče. Poleg tega so vključeni v gradnjo različnih vezivnih tkiv.

Kateri proteini so še posebej koristni za ljudi, katera hrana je bogata z beljakovinami, kako uporabljati proteinske jedi za hujšanje in veliko več, bomo podrobno preučili.

Veverice - kaj so oni?

Ustrezni vnos beljakovin takoj vpliva na življenje in videz osebe. Energija se dviga, ton zviša, izguba teže je lažja in hitrejša. Beljakovine opravljajo pomembne funkcije v telesu.

  • Zelo veliko celic našega telesa je sestavljeno iz beljakovin. Zato je stanje celic neposredno odvisno od količine te snovi v porabljeni hrani. Z dovolj beljakovin celice ostanejo elastične in zdrave.
  • Proteinski encimi spodbujajo razgradnjo hrane v preproste sestavine in zato bolj pomagajo pri proizvodnji energije.
  • Za prometno funkcijo so neposredno odgovorni beljakovine. Zahvaljujoč se jim kisik prosto giblje po organih.
  • Proteini ščitijo in krepijo imunski sistem.
  • Dobro usklajeno delo človeške mišične strukture je nemogoče brez izdelkov, ki vsebujejo veliko beljakovin.

Če porabite malo beljakovin, se ne morete izogniti poslabšanju zdravja. Pomanjkanje tega elementa povzroča vse vrste pomanjkljivosti, zaostajanje rasti in razvoja (to je še posebej nevarna za otroke), povzroča patološke spremembe v telesu.

Kje jih lahko dobim?

Dobimo beljakovine samo iz hrane. Zato je izredno pomembno, da vaša prehrana postane tako, da vsebuje veliko beljakovin. Torej, katera živila imajo veliko beljakovin?

Prvič, mesni izdelki, v katerih je veliko beljakovin.

  • Govedina Eden od najbogatejših kakovosti in količine beljakovin. Za najboljšo asimilacijo beljakovin, ki se nahajajo v govedini, je priporočljivo vreti ali obara.
  • Svinjina Še posebej veliko beljakovin v suhih koščkih trupov. Več maščobe in maščobe, manjša je vsebnost beljakovin.
  • Bird Piščanec in puranje vsebujeta tudi dovolj beljakovin.

Meso je odličen vir beljakovin, saj vsebuje tudi koristne aminokisline in beljakovinske spojine, ki olajšajo enostavno prebavo. Meso, med drugim hitro in dolgo časa zadovoljuje lakoto.

V jetrih je tudi veliko beljakovin - govejega mesa, piščanca, purana itd. Jeklene jedi, pite, mousse so odlične lahko prebavljive jedi, bogate z beljakovinami in železom. Pri anemiji bodo zelo koristni.

Večina beljakovin v lososu, tuni, muletu, jastogu, sardonu. Sestava ribjih vlaken vsebuje veliko aminokislin in mineralov, ki so tako pomembni za naše telo - jod, kalij, magnezij itd.

Toda ne samo v mesnih dobrotah, lahko najdete tako koristen protein. Zelo veliko proizvodov rastlinskega izvora je bogato tudi z vsebnostjo te snovi - suho sadje, stročnice, oreščki.

Rastlinski proteini

Najprej pridejo na misel sadje in zelenjava. Seveda je v svežem sadju beljakovina, vendar je njegova vsebnost majhna. Da bi dobili vaš dnevni odmerek beljakovin, morate jesti veliko sadja in zelenjave hkrati, kar ni vedno mogoče.

Torej, katera rastlinska živila imajo veliko beljakovin? Razmislite podrobno.

Eden glavnih dobaviteljev beljakovin beljakovin je stročnica. Glede na nizke stroške lahko rečemo, da so idealni beljakovinski izdelki. Seznam voditeljev stročnic, z vsebnostjo beljakovin:

  • sojina;
  • leča;
  • grah;
  • fižol;
  • čičerka;
  • sveži zeleni grah;
  • zeleni fižol.

Poleg beljakovin so stročnice bogate z vlakninami, ki pomagajo očistiti telo. Od teh izdelkov lahko pripravite ogromno okusnih in zdravih jedi. Stegni so najboljši dobavitelji beljakovin, poleg mesa. So idealna možnost za izgubo teže ali vegetarijansko prehrano.

Neverjetno beljakovine bogati oreški. Vsebujejo veliko koristnih elementov, vendar vsebujejo tudi veliko maščob in kalorij. To je treba upoštevati, saj orehi niso primerne za hujšanje. Torej, oreški, v katerih je največja količina beljakovin:

Mlečni proteini

Protein je bogat ne samo v mesnih izdelkih in fižolih. Mlečni in mlečni izdelki se lahko pohvalijo tudi z visoko vsebnostjo beljakovin. Ti izdelki vsebujejo koristen kazein, kar prispeva k nasičenosti in dolgotrajnemu občutku sitosti. Popolnoma primerni mlečni izdelki za hujšanje.

Torej, katera živila vsebujejo veliko kazeina?

  • Kuharski sir. Poleg tega je v nizkokalornih skutah več beljakovin kot v maščobi.
  • Sir In še posebej takšne vrste sirov, kot so Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
  • Serum Posebej koncentrat je najbogatejši vir beljakovin in koristnih aminokislin.

Proteinska dieta za hujšanje

Poleg glavnih koristnih lastnosti beljakovin ima še eno odlično kakovost - spodbuja nasičenost. Jesti majhno količino hrane z visoko vsebnostjo beljakovin, dolgo časa vam ugasneš lakoto. Za izgubo teže beljakovine so resnično pomembne baterije.

Če želite izgubiti težo, morate v svojo prehrano vključiti naslednja živila:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • sojin sir;
  • pusto meso;
  • ribe;
  • jajca;
  • ajde;
  • stročnice.

Za najboljše rezultate mora izguba teže upoštevati tudi določen življenjski slog, vključno z zadostno fizično aktivnostjo. Popolnoma se zanašajo na beljakovine, ni vredno.

Končno

Beljakovine so snovi, ki so presenetljivo koristne za naše telo. Na eni strani nas nasitajo, tvorijo mišično maso, povečajo energijo in na drugi strani opečejo maščobe in spodbujajo čiščenje. Ni treba izračunati, v katerih izdelkih je največja količina beljakovin in ogljikovih hidratov, in da bi jedli samo njih.

Dieta beljakovin je lahko koristna ne samo pri izgubi teže, temveč tudi na primer pri športnikih. Verjetno so mnogi slišali takšne besede kot "proteinski pretres". Za oblikovanje velike količine energije in mišične mase mora biti količina porabljenega beljakovin zelo visoka.

Ampak, kot vse snovi, imajo beljakovine kontraindikacije. Tako je dieta beljakovine kontraindicirana za ljudi z odpovedjo jeter, razjede želodca, gastritisom, dysbakteriosis. Zato morate pred začetkom proteinske diete posvetovati s svojim zdravnikom, ki vam bo ustvaril mizo in vam bo ponudil, da opravijo potrebne teste.

Kateri izdelki so beljakovine. Top 10 beljakovinskih izdelkov

Kakšna hrana je beljakovina - nujna težava pri odstranjevanju dodatnih kilogramov in pridobivanju mišične mase. Uporaba pravilnih beljakovinskih izdelkov bo pripomogla k temu, da bo telo zagotovila potrebno harmonijo, telo pa bo olajšalo.

Vrednost beljakovin za telo

Človeško telo ves čas potrebuje obnovo tkiv mišic in notranjih organov, katerih celice so starosti, so poškodovani zaradi tujih mikroorganizmov ali zaradi fizičnega napora, udarcev, padcev in jih je zato treba zamenjati.

Veliko vlogo pri tem igrajo proteini in aminokisline, ki jih vsebujejo: cistin, cistein in metionin, ki sodelujejo pri sintezi kolagena - elementa v sledovih, ki podpira zdravje kože, nohtov in las.

Proteini vplivajo tudi na hormone, normalizirajo nivo insulina in preprečujejo metabolične motnje, prekomerno telesno težo, diabetes in zgodnje staranje.

[polje vrstice = "opomba"] Upoštevajte! Beljakovine se pogosto zamenjajo z beljakovinami, saj menijo, da so sinonimi; vendar v resnici to ni čisto tako: njen pomen pomeni eno od vrst beljakovin, ne pa tudi beljakovine. [/ box]

Na splošno so proteini dveh vrst: preprosti in zapleteni. Kompleksni proteini sestavljajo naslednje trdne strukture v epitelnih (zunanjih), kostnih in veznih tkivih, ki zagotavljajo njihovo gostoto, elastičnost in nizko škodljivost:

  • kolagen - beljakovina kože, kosti, hrustanec, sklepi (živila z njo: purani, govedina, želatina, losos, losjon kum, rožnati losos, ribje olje, losos, morski sadeži: alg in druge alge);
  • keratin - predstavlja pokvarjeno pokrivalo - nohte, lasje (nastanejo, ko pusto meso kombiniramo s kislo sadežem (na primer limono), najdemo jo v mleku, ribah);
  • elastin zagotavlja elastičnost sten krvnih žil, kite (za razliko od kolagena je prisotna predvsem v mlečnih in morskih sadežih, rastlinska hrana: ajda, ovsena kaša in proso, marelice, korenje, buča, avokado, zelje, morski bučk, kosmulje, orehi in mandlji, seme grozdja).
Preden ugotovite, katera hrana je beljakovina, morate ugotoviti, da je ta snov predstavljena v dveh vrstah: kompleksnih proteinov (kolagen, keratin, elastin) in enostavnih proteinov (gluten)

Enostavna rastlinska beljakovina - gluten. So bogati s pšeničnimi proizvodi, gluten je osnova njihovega glutena. Za ta protein ni značilen samo pozitiven učinek na telo, pogosto postane vzrok alergij pri odraslih in otrocih.

Katera živila so beljakovine?

V uravnoteženi prehrani morate pridobiti beljakovine iz vseh vrst živil, bogatih z visokim deležem prebavljivosti, in sicer:

  • meso: vse prehranske sorte mesa (90%), jajca (97-100%);
  • ribe (90%);
  • mleko (95 - 100%);
  • zelenjava: stročnice in žita (70-80%).

[box type = "info"] Pomembno je vedeti! V ločeni prehrani je treba živila, v katerih je veliko beljakovin, porabiti ločeno drug od drugega, ker različne vrste beljakovin zahtevajo hkratno proizvodnjo različnih encimov prebavnih žlez.

Vse beljakovine ne prebavljajo z enako hitrostjo, nekateri se lahko zadržijo v prebavnem sistemu, kar povzroča fermentacijo in prebavne motnje [/ Box]

Živalski proizvodi kot glavni vir beljakovin

Po rezultatih raziskav, ki jih izvajajo strokovnjaki za prehrano, mora človek pojesti od 100 do 200 g mesa, 100-400 g skute in 2-3 jajc na dan, da pokrije dnevni vnos beljakovin. Tudi po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije morate jesti 200-300 g sveže pripravljenih rib na teden - potem telo ne bo občutilo pomanjkanja aminokislin, ki jih ne morejo sintetizirati.

Kateri živalski proizvodi so beljakovine (od 15 do 30 g ali več beljakovin na 100 g):

100 g sojinega mesa - 35 g beljakovin

  • Sojino meso (35 g).
  • Trdi siri (24-30 g).
  • Tuna (20-25 g).
  • Malo kunčje meso (21 g).
  • Govedina (20 g).
  • Nizko maščobni skor (15-18 g).

Od 9 do 15 g beljakovin na 100 g:

Oreški in semena, ki vsebujejo beljakovine

Oreški in semena vsebujejo kompleks koristnih snovi: kalijev jodid, magnezij, cink, baker, železo, kalij, nenadomestljive poli in mononenasičene maščobe, kot tudi omega maščobe, potrebne za krepitev imunskega sistema, presnove, dobrega spomina in izboljšanja mentalnega sposobnosti.

Zanimivo dejstvo! Lastnosti orehovega sadja so opazili stari asirci: jim je bilo prepovedano, da se jim dajo sužnji za hrano, tako da ne bi razvili izrednih duševnih sposobnosti.

Nič manj dragocenih oreškov in semen so v prehrani vegetarijancev, nekatere vrste orehov vsebujejo 2-krat več beljakovin kot v mesu:

Seme bombaža so precej bogate tudi z beljakovinami.

  • bombažna semena - 34,5 g;
  • ogrščica - 30,8 g;
  • bučna semena velikih plodov - 30 g;
  • jame slive - 28,5 g;
  • semena suhega lubenicja - 28,3 g;
  • arašidi - 26,3 g;
  • gorčična semena - 25,8;
  • pokrovi - 25,7 g;
  • marelično jedrca - 25 g;
Bučna semena vsebujejo 24,5 g beljakovin
  • bučna semena - 24,5 g;
  • črna matica, posušena - 24 g;
  • mandlji - 21 g;
  • semena konoplje, sončnica - 20 g;
  • Seme kumina - 17,8 g;
  • lešnik - 16,1 g;
  • oreh - 15,2 g;
  • borica - 11,6 g

Žita in stročnice, ki vsebujejo veliko beljakovin

Zeliščni izdelki, kot so različna žita in stročnice, vsebujejo veliko količino beljakovin. Kakšni so naslednji izdelki:

V stročnicah so proteini prisotni v precej velikih količinah.

  • kaša - 23,5 g;
  • črni fižol - 8,9 g;
  • rdeči fižol - 8,4 g
  • leča - 7,8 g;
  • beli fižol - 7 g;
  • fižol, grah - 6 g

Od žitaric vodi:

Žitarice, ki vsebujejo beljakovine, vključujejo predvsem jagodičje, ajdo in ovseno kašo.

  • Polbyana - 14,7 g;
  • ajde - 12,6 g;
  • ovsa - 12,3 g;
  • proso - 11,5 g;
  • ječmen - 10 g;
  • rženo zrnje - 9,9 g

Kakšna zelenjava vsebuje beljakovine

Med rastlinskimi pridelki je veliko tistih, ki vsebujejo beljakovine v velikih količinah. Med zelenjavo so naslednji vodje:

Med zelenjavo je prvak v vsebnosti beljakovin česen

  • česen - 6,5 g;
  • Brstični ohrovt - 4,8 g;
  • brokoli - 3 g;
  • cvetača - 2,5 g;
  • kohlrabi, 2,8 g;
  • Jeruzalemska artičoka - 2,1 g;
Krompir vsebuje 2 g beljakovin
  • krompir, sladki krompir - 2 g;
  • beli zelje - 1,8 g;
  • repa, bučke, pesa, koren repice - 1,5 g;
  • čebula - 1,4 g;
  • paprika - 1,3 g

Druga proteinska bogata živila

Veliko drugih živil je bogato z beljakovinami. Ne pozabite na zelenjavo, suhe in sveže sadje, jagode:

Med suhim sadjem so suhe marelice najbolj bogate z beljakovinami.

  • posušene marelice - 5,2 g;
  • praproti - 4,6 g;
  • peteršilj - 3,7 g;
  • bazilika - 3,2 g;
  • fige - 3,1 g;
  • špinača - 2,9 g;
  • koper, datumi - 2,5 g;
  • banane - 1,5 g;
  • listi zelene solate - 1,2 g;
  • črni ribez, kivi - 1 g.

Top 10 živil z najvišjo vsebnostjo beljakovin

Športniki in tisti, ki so na beljakovinski dieti za hujšanje, je vedno pomembno vedeti, kateri izdelki vsebujejo potrebno količino zadevne snovi za dnevno prehrano. Spodaj je tabela s seznamom najboljših voditeljev.

Živila, ki vsebujejo beljakovine: sezname, diete, koristi in škodo

Proteini - najpomembnejši gradbeni element za celice telesa.


Znano je, da je vpleten v številne procese človeškega življenja, vendar njegova celotna vloga ni bila v celoti razkrita.

Beljakovine in njen pomen za človeško telo

Opis števila funkcij beljakovin se lahko uvrsti v knjigo s sto strani.

Za človeško telo so naslednji elementi tega elementa:

  1. Stavba
  2. Hormonsko (veliko hormonov - to je protein ali njegove spojine).
  3. Prevoz (služi kot dobavitelj hranil med drugimi celicami telesa).
  4. Zaščitni (npr. Beljakovin - fibrinogen krepi kri, s čimer preprečuje njegovo izgubo).
  5. Hranilo (kazein in albumin so viri hranil za razvoj ploda).
  6. Stabilizacija (ohranja normalno stopnjo tlaka v celicah).
  7. Zmanjšanje (služi kot glavni element za sproščanje in zmanjšanje delovanja mišic).

Obstajajo rastlinski in živalski viri njihovega dohodka.

Ni pomemben niti protein sam, ampak 22 aminokislin, ki se sintetizirajo med prebavo beljakovin. Menijo, da je 13 od njih telo sposobno sprejemati neodvisno, vendar 9 aminokislin mora prihajati iz hrane.

Kako izračunati dnevni vnos beljakovin za prehrano

Kadar oseba poje hrano, kot so meso, mleko, sir, grah, prebavni sistem najprej razgradi prehranske beljakovine v aminokisline. Vstopajo v krvni obtok, se kombinirajo z encimi in tvorijo proteine, ki služijo telesu. Na primer, za izgradnjo mišic.

Nutricionisti niso enotni v mnenju o dnevnem vnosu beljakovinskih živil. Dejstvo je, da se v prebavnem traktu nekatere vrste beljakovin ne razgrajujejo zaradi pomanjkanja ustreznih encimov.

Prvi, ki je izračunal dnevni vnos beljakovin, je bil Max Rubner. Znanstvenik je predstavil tudi koncept anabolizma (ustvarjanje novih snovi) in katabolizem (razpad snovi). Izračunali smo koeficient obrabe (količina beljakovin na dan je izgubljena s tkivi).

Pred sto leti je opravil raziskave in ugotovil, da je na dan potrebnih 0,3 g beljakovin na 1 kg telesne mase. Kar zadeva izdelke, je to približno liter mleka za osebo, ki tehta 70 kg.

Študije so potekale že dolgo, zato so izgubili pomembnost.

V sodobnem svetu so razvili še druge standarde porabe beljakovin:

  • Priporočeni dnevni vnos za ljudi v srednjih letih je 1,5 grama na kilogram teže;
  • za dojenčke v obdobju hitre rasti je norma 2,2 grama na 1 kg;
  • za otroke, stare od 7 do 10 let, je dnevni tečaj približno 36 gramov skupaj;
  • Noseče ženske naj bi dobili dodatnih 30 gramov beljakovin povprečju za odraslega. Na primer, če pričakovana mati tehta 70 kg, potem morate poleg dodane vrednosti 105 gramov dodati 30 gramov beljakovin.

Vsa ta pravila veljajo pod določenimi pogoji:

  • dodatno je treba zaužiti ogljikove hidrate in maščobe;
  • kakovost beljakovin mora biti visoka in njegova aminokislinska sestava je popolna;
  • Upoštevati je treba razmerje med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami. Slednji mora biti vsaj 30% skupnega zneska in ne več kot 35%.

Tako mora odrasla oseba, katere teža 65 kg, porabiti približno 98 gramov beljakovin na dan, pod pogojem, da so vsi predmeti višji. Istočasno bi morali biti rastlinski proteini približno 29 gramov vsega.

Za športnike se norme izračunavajo posamezno in praviloma nekoliko višje kot običajno.

Kako pomanjkanje beljakovin v telesu

Da bi določili pomanjkanje beljakovin v telesu, se mora človek samo v ogledalu gledati samega sebe. Bodite pozorni na dobro počutje.

Če opazite naslednje spremembe, je čas, da se oglasi alarm:

  1. Umirjena koža, sesanje mišic na telesu (če je oseba mlajša od 30 let).
  2. Na obrazu gub in neravnega ovalnega obraza.
  3. Koža, nohti, lasje so narejeni iz beljakovin. Zato s pomanjkanjem te snovi, njihovo stanje pusti veliko želenega.
  4. Debelost in izguba mišic.
  5. Zmanjšana imuniteta.
  6. Prebavne težave: zaprtje, napenjanje in drugo.
  7. Majhna odpornost na stres.
  8. Utrujenost.

Če večina predmetov ustreza opisu videza in vedenja osebe, mora nujno spremeniti prehranjevalne navade.

Vzrok za pomanjkanje beljakovin ni le njen neustrezni vnos iz hrane, ampak tudi somatske bolezni (prehlad in gripa).

Pri testiranju v krvi je nizka vsebnost hemoglobina in imunoglobulina.

Uravnotežena prehrana, ki temelji na uživanju živalskih in rastlinskih virov beljakovin, dopolnjenih z maščobami in ogljikovimi hidrati, bo pripomogla k zapolnitvi pomanjkanja beljakovin.

Pomen beljakovin v prehrani v videoposnetku.

Rastlinski proizvodi, ki vsebujejo beljakovine, njihove koristi

O živalskih izdelkih, ki vsebujejo beljakovine, je bilo omenjeno zgoraj: meso, sir, mleko, ribe. Menimo, da je to vir kakovosti beljakovin.

Zeliščni izdelki vsebujejo beljakovine v sestavi, ki niso vse aminokisline, vendar morate v prehrano vključiti dve vrsti hrane. Še posebej, ko gre za športnike ali dietetike.

Pozitivne lastnosti proizvodov, ki vsebujejo beljakovine rastlinskega izvora:

  • pomanjkanje maščobe. Torej, jedi bodo lahko prebavljive in so kot nalašč za zmanjšanje prekomerne teže;
  • skupaj z beljakovinami, vitamini, minerali, aminokisline vstopajo v telo;
  • nadzira lakoto zaradi dolgotrajne in delne prebavljivosti;
  • vsebnost vlaken in je koristna za prebavni trakt.

Protein se dejansko nahaja v številnih živilih rastlinskega izvora. V tabeli upoštevamo le tiste, kjer je protein največji.

Drugi stolpec bo količina proteina v odstotkih na 100 g mase proizvoda.

Kakšna hrana vsebuje beljakovine?

VEČ O TEMI

Živalsko meso je najbolj dostopen in priljubljen vir beljakovin, maščob in številnih edinstvenih vitaminov v prehrani ljudi. Torej, koliko jesti meso in kako izbrati ta izdelek?

Proteinska hrana ne kopiči maščobnih nanosov, tako da telo napolni s potrebno energijo

Če niste nahranili mišične mase na ustrezen način, lahko sanje, da pridobijo olajšanje trupa ostanejo sanje

NOVO V MAGAZINU

Kot se je izkazalo, lahko trajanje počitnic vpliva na pričakovano življenjsko dobo. Tisti ljudje, ki počivajo več kot tri tedne na leto, živijo dlje od tistih, ki porabijo manj časa na počitnicah

Nekateri izdelki lahko takoj poškodujejo telo, medtem ko se drugi primerjajo s časovno bombo. Kakšno hrano je priporočljivo izločiti iz prehrane, če želite živeti dolgo in zdravo življenje?

Mnogi so navajeni, da mislijo, da pol kozarec vina ob večerji nikoli ne škoduje organizmu, in celo v določeni meri je lahko koristno. Toda, kot so ugotovili ameriški znanstveniki, lahko takšen odmerek alkohola resno škoduje našemu zdravju.

Znanstveniki iz Grčije so ugotovili, da osemurno sanje lahko škoduje osebi. Če ni pravilno določiti časa za nočni počitek, lahko negativno vpliva na srčnožilni sistem in povzroči njene bolezni.

Pred kratkim smo v naravi testirali tri prenosne zvočnike: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental in Dreamwave Tremor. V današnjem članku želimo deliti rezultate z bralci.

Pripravili smo seznam uporabnih nasvetov, ki bodo za vedno spremenili vaše mnenje o čistosti. Konec koncev, tudi najčistejši ljudje morda ne vedo o tem.

Uvod v dnevno prehrano zelenjave in morskih sadežov bo pomagal preprečiti resno bolezen.

Kot se je izkazalo, lahko trajanje počitnic vpliva na pričakovano življenjsko dobo. Tisti ljudje, ki počivajo več kot tri tedne na leto, živijo dlje od tistih, ki porabijo manj časa na počitnicah

Nekateri izdelki lahko takoj poškodujejo telo, medtem ko se drugi primerjajo s časovno bombo. Kakšno hrano je priporočljivo izločiti iz prehrane, če želite živeti dolgo in zdravo življenje?

Mnogi so navajeni, da mislijo, da pol kozarec vina ob večerji nikoli ne škoduje organizmu, in celo v določeni meri je lahko koristno. Toda, kot so ugotovili ameriški znanstveniki, lahko takšen odmerek alkohola resno škoduje našemu zdravju.

Znanstveniki iz Grčije so ugotovili, da osemurno sanje lahko škoduje osebi. Če ni pravilno določiti časa za nočni počitek, lahko negativno vpliva na srčnožilni sistem in povzroči njene bolezni.

Pred kratkim smo v naravi testirali tri prenosne zvočnike: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental in Dreamwave Tremor. V današnjem članku želimo deliti rezultate z bralci.

Pripravili smo seznam uporabnih nasvetov, ki bodo za vedno spremenili vaše mnenje o čistosti. Konec koncev, tudi najčistejši ljudje morda ne vedo o tem.

Uvod v dnevno prehrano zelenjave in morskih sadežov bo pomagal preprečiti resno bolezen.

PRIJAVITE NA NEWSLETTER

ŽENSKI ŽIVLJENJSKI MAGAZIN

Redno so najbolj uporabni nasveti in toni koristnih informacij v vaši mapi »Prejeto«

SUBSCRIBERS

STORITVE

© 2005-2017 ŽENSKI ŽIVLJENJ - INTERNET MAGAZIN ZA MOŠKE

Vse pravice do gradiva na tej spletni strani so zaščitene v skladu z zakonodajo o avtorski in sorodnih pravicah. Pri uporabi materialov v celoti ali delno je obvezna neposredna aktivna hiperpovezava do revije MEN's LIFE Men's.

Moški LIFE je spletna revija za moške, ki zaslužno vstopa v TOP najboljših moških revij in portalov. Najpomembnejše teme za najbolj vznemirljivo moško publiko so zdravi način življenja, spol in odnosi, prehrana in pravila o prehrani, fitnes in trening, moška moda in moški stil, kariera in denar, moški prosti čas in še veliko več v naši moški reviji.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za zdrav način življenja in za vsebino oglasov.

Proizvodi, ki vsebujejo večino beljakovin

Vsakdo, ki se zanima za zdravo prehranjevanje, je večkrat slišal in prebral pomembnost beljakovin, ki se pogosto imenujejo kot osnova za življenje. To ni pretiravanje, ampak resničnost, ki ustreza resničnosti. Če gledate prehrano, morate vedno upoštevati dejstvo, da mora količina beljakovin v njej biti vsaj 30%. Podobno število mora pasti na maščobe, ogljikovi hidrati pa 40%.

Ustvarjanje uravnoteženega menija zahteva poznavanje, katera živila imajo večino beljakovin, kako pravilno izračunati dnevni tečaj. Poleg tega je pomemben vidik prave prehrane kompetentna kombinacija izdelkov med seboj.

Dnevni vnos beljakovin

Za ženske je en gram na kilogram lastne teže. In če predstavnik poštenega spola tehta 60 kilogramov, potrebuje 60 gramov beljakovin. Ko obiščete telovadnico, se količina poveča na 1,2 grama.

Moški, ki niso vključeni v šport, bi morali porabiti 1,2 g beljakovin za vsak kilogram svoje telesne teže. Ta številka se poveča, ko gre za aktivni življenjski slog, kar pomeni obisk telovadnice.

Nudenje telesa z zahtevano količino beljakovin čez dan omogoča, da veste, katera živila so bogata s to pomembno sestavino za ljudi.

Seznam beljakovin, bogatih z beljakovinami

10 živil z najvišjo vsebnostjo beljakovin

  • Perutninsko meso - od 17 do 22 gramov (na 100 gramov proizvoda)
  • Meso - od 15 do 20 gramov
  • Ribe - od 14 do 20 gramov
  • Morski sadeži - od 15 do 18 gramov
  • Stročnice - od 20 do 25 gramov
  • Matice - od 15 do 30 gramov.
  • Jajca - 12 gramov
  • Trdi sir - od 25 do 27 gramov
  • Kuharski sir - od 14 do 18 gramov
  • Žita - od 8 do 12 gramov

Miza za beljakovinsko meso

Beljakovine in morski sadeži

Mlečni proteini

Mleček

Podatki, predstavljeni v tabelah, predstavljajo absolutno vrednost, vendar odstotek belega asimilacije s strani telesa vse ne dosega sto odstotkov.

Tabela prebavljivosti proteinov

Če želite ugotoviti, koliko beljakovin vstopi v telo, 50% dodamo k zgornjemu izračunu, kar je 90 gramov, to je 65x1 + 50%.

Porazdelitev beljakovin čez dan

Pojavlja se v dveh glavnih shemah:

Prvi. Vključuje distribucijo visoko beljakovinskih jedi v petih obrokih, ki se jedo ves dan.

Drugi. Za zajtrk in večerjo jedo 20% in 45% beljakovin za kosilo. Preostali dnevni vnos je razdeljen pri 5% pri prigrizkih po glavnih obrokih.

Ne glede na izbrano shemo, morate upoštevati dejstvo, da vsak del ne sme biti večji od 300-350 g. Glavna stvar je, da sami izberete izdelke, ki so najboljši.

Približen dnevni meni

Za zajtrk lahko služite vitke meso, beljakovinski (beljakovinski) koktajl, celo jajce ali beljakovine, grški jogurt.

Za večerjo in kosilo so tofu, puranje meso, piščančje prsi in klobase, goveje meso, losos, kozica, tuna in trska popolni.

Kot prigrizek lahko jedo olupljeno seme, pijete beljakovinski tresljaj, jedo oreščke ali nekaj iz stročnic.

Kakšna hrana vsebujejo beljakovine v velikih količinah. Seznam in tabela

Dnevna beljakovinska norma za odrasle je 70 g, pri starejših in nosečnicah pa nekaj več kot 80 g. Proteini v telesu niso sintetizirane, lahko jih zaužijemo samo s hrano.

Pri oblikovanju prehrane je treba to upoštevati in izbrati hrano z zadostno vsebnostjo beljakovin.

Pomembno je vedeti, kateri izdelki vsebujejo beljakovine v velikih količinah, saj pomanjkanje tako pomembne snovi vodi do motenj presnovnih procesov, upočasnitve izločevalnega sistema, odpovedi hormonskih ravni.

Kakšna hrana vsebujejo beljakovine v velikih količinah

Večina izdelkov ima mešano sestavo, ki omogoča vnos vseh potrebnih vitaminov, mineralov in aminokislin.

Živila, ki vsebujejo beljakovine v velikih količinah.

Vendar pa je pogosto (v oslabljenem stanju, glavoboli, motnje spanja, presnovne motnje itd.) Postane potrebno nadomestiti pomanjkanje beljakovin, v tem primeru je treba v prehrambeno hrano rastlinskega in živalskega izvora vključiti prevladujoče beljakovinske spojine.

Rastlinski proizvodi

Rastlinski proteini pomagajo izboljšati metabolizem, obnoviti zaščitne funkcije, energizirati.

Kakšna živila vsebujejo rastlinske beljakovine v velikih količinah:

  • Stročnice (leča, soja, grah, fižol). Poleg visoke vsebnosti beljakovin prevladujejo številni vitamini B in minerali. Ko se uporabljajo, omogočajo pridobivanje večine potrebnih hranil.
  • Mleček (ajda, riž, oves, pšenica). Pomaga hitro zapolniti primanjkljaj beljakovin. Zaradi pomembne vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin uskladijo metabolne procese.

Živila, ki vsebujejo beljakovine v velikih količinah

  • Matice (arašidi, pistacije, mandlji, lešniki, orehi). Zaradi visoke vsebnosti kalorij za dolgo časa bodo razbremenili občutek lakote. Vsebujejo veliko količino vitamina E, ki v kombinaciji z beljakovinskimi spojinami ugodno vpliva na nastanek mišičnega tkiva.

    Živila, ki vsebujejo beljakovine v velikih količinah

  • Zelenjava (redkev, paprika, pesa, brstični ohrovt). Brstični ohrovt prevzamejo vodilni položaj v visokokakovostnih beljakovinah med zelenjavo.
  • Podrobne informacije o vsebnosti rastlinskih beljakovin so predstavljene v tabeli.

    Beljakovine, ki jih vsebujejo rastlinska živila, se lahko zlahka prebavi, ohranja svoje lastnosti s kakršno koli vrsto toplotne obdelave, kar omogoča znatno diverzifikacijo prehrane.

    Za sprejem vseh bistvenih aminokislin je priporočljivo jesti živalske proizvode skupaj z rastlinsko hrano.

    Živalska hrana

    Kakšna živila vsebujejo živalske beljakovine v velikih količinah:

    • Meso in klavnični odpadki. So glavni vir biološko dragocenih beljakovin, ki zagotavljajo optimalen kompleks aminokislin, potrebnih za človeka.
    • Ribe in morski sadeži. Imajo visoko vsebnost koristnih beljakovin. Zaradi nizke kalorične vsebnosti (v primerjavi z mesom vsebujejo manj maščobe) ne povzročajo nastanka dodatnih kilogramov.

    Živila, ki vsebujejo beljakovine v velikih količinah

  • Mlečni izdelki. Vsebuje beljakovine sirotke, ki imajo imunske lastnosti.

    Živila, ki vsebujejo beljakovine v velikih količinah

  • Natančna količina živalskih beljakovin je predstavljena v tabeli.

    Kakšna hrana je najbolj uporabna beljakovina?

    Upoštevajte, da niso vsa proteinska bogata živila enako koristna.

    Da bi zagotovili dobavo potrebne količine beljakovinskih spojin in ne preobremenili telesa s prekomerno težko hrano, bi bilo treba dati prednost živilom z nizko vsebnostjo maščob z najmanjšim številom kalorij, ki vključujejo elemente v sledovih in minerale.

    Ne smemo pozabiti, katere izdelke je treba opustiti, kljub veliki količini beljakovin. To je predvsem predelano meso, mesni prigrizki, klobase vročih psov. V svoji sestavi, kot pravilo, preveč soli in maščobe, kar zmanjšuje uporabnost takšnih jedi.

    Med vsemi vrstami mesa je piščančja prsa najbolj primerna možnost za tiste, ki želijo izgubiti težo, vendar se ne želijo omejiti na hranljivo hrano. Za čim večjo ohranitev hranilnih snovi priporočamo, da jo uporabljate v kuhani ali zamrznjeni obliki.

    Vrednost beljakovin za telo

    Protein kot glavni življenjski element je vir moči in energije, spodbuja uravnoteženo presnovo, sklop mišične mase.

    Poleg tega proteini v človeškem telesu opravljajo najpomembnejše funkcije:

    • Hormonalno. Pomemben del hormonov so beljakovine. Vnos zadostne količine beljakovin prispeva k stabilizaciji hormonskih ravni.
    • Stavba Sodelujte pri nastanku celic in medcelične substance.
    • Regulativni. So glavni regulator znotrajceličnih metabolnih procesov.
    • Zaščitno. Aktivirajte zaščitne funkcije telesa, sodelujejo pri krepitvi imunskega sistema.

    Ob nezadostnem vnosu popolne beljakovine obstajajo izrazi resnih odstopanj: zmanjšana imuniteta, hormonske motnje, motnje v delovanju srčne mišice.

    Po mnenju strokovnjakov je treba sistematično nadzorovati vsebnost beljakovinskih spojin v telesu, pri čemer je zelo previdna za zdravljenje nizkokaloričnih diet.

    Hkrati ne smemo prekomerno preobremeniti telesa z izdelki, ki vsebujejo beljakovine, vse, kar potrebuje središče in kompetenten merjen pristop.

    Značilnosti proteinske diete. Kaj je pomembno vedeti

    Informacije o tem, katera živila vsebujejo beljakovine v velikih količinah, je potrebna pri oblikovanju proteinske diete.

    Program prehrane vključuje hrano z visoko vsebnostjo beljakovin in z najmanjšo količino maščobe (nizko vsebnost maščob, skuto, kuhano meso ali ribe, oreški, stročnice).

    Živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob so zmanjšana. Poraba beljakovinskih izdelkov bogati telo z beljakovinami, medtem ko poraba energije nastane zaradi gorenja maščob in ogljikovih hidratov, ki se dobavljajo v omejenih količinah, kar zagotovo prispeva k "taljenju" dodatnih kilogramov.

    Za popolno delovanje telesa potrebuje prisotnost vseh prehrambenih skupin v prehrani.

    Koristi beljakovinske prehrane

    Medtem, ko hranijo obliko s pomočjo izdelkov, ki vsebujejo beljakovine, hranilci opozarjajo na številne pozitivne točke:

    • visoka učinkovitost takih diet (v 2 tednih izguba teže od 5 do 7 kg);
    • pomanjkanje izčrpne lakote;
    • ohranjanje dobljenih rezultatov (zmanjšanje telesne mase) za dolgo časa;
    • širok izbor jedi zaradi možnosti porabe proizvodov rastlinskega in živalskega izvora;
    • obilje proizvodov, priporočenih za porabo, daje priložnost, da se držijo podobne prehrane, tudi za ljudi z skromnimi dohodki.

    Slabosti diete beljakovin

    S pretirano navdušenjem za dieto beljakovin je telo pod povečanim stresom, saj se beljakovinska hrana, še posebej živalskega izvora, absorbira veliko dlje.

    Strogo in dolgoročno (več kot 30 dni) po tej prehrani povzroča negativne posledice naslednjega:

    • presnovne motnje;
    • utrujenost;
    • težave z ledvicami;
    • krhki lasje in nohte;
    • dolga in suha koža;
    • živčne napetosti in razdražljivosti pri stalnih omejitvah vnosa ogljikovih hidratov in maščob.

    Bodite previdni, presežek beljakovin ni manj škodljiv za telo kot njegov pomanjkljivost, zato je treba pristopiti k uživanju beljakovin.

    Več pravil diete beljakovin

    Za največjo učinkovitost beljakovinske prehrane je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

    1. Najdaljše trajanje prehrane je 21 dni;
    2. Drobna prehrana v majhnih količinah (200-250 g) vsaj 6-krat na dan;
    3. Obroke je treba kuhati kuhano ali pečeno z najmanjšo količino soli in začimb;
    4. Večerja najkasneje 3 ure pred spanjem;
    5. Obogatitev telesa s koristnimi substancami in elementi v sledeh, kot je prigrizek, uporablja sadje in zelenjavo z nizko vsebnostjo sladkorja;
    6. Pijte eno in pol do dva litra nesladkanega tekočine (čista voda, zeliščni čaji);
    7. Iz prehrane izključite vse sladice, gazirane pijače, pekovske izdelke, proizvode, ki vsebujejo škrob.

    Dobro počutje, dobra žganja in pozitivno razpoloženje so v veliki meri odvisne od kakovostne, uravnotežene prehrane, zato je treba zelo odgovorno pristopiti k oblikovanju dnevne prehrane, vključno z uporabo živil, bogatih z beljakovinami.

    Koristen videoposnetek o tem, katera živila so visoka v beljakovinah in prehrani beljakovin.

    Zdrava in zdrave beljakovine:

    Top 5 beljakovin:

    Seznam proteinov v hrani za hujšanje. Dietna prehrana za hujšanje:

    Kakšna hrana vsebuje beljakovine?

    Vsi smo slišali pomembnost beljakovin, njeno nepogrešljivost z ustrezno prehrano in izgubo telesne mase. Kaj natančno je njegova vloga, kateri izdelki, ki vsebujejo beljakovine, so primerni za zdrave življenjske sloge in PP, s tem, kaj in kako se združi v prehrani - vse to je zelo težko razumeti takoj. Da bi dosegli optimalno prehrano, je pomembno razumeti, katera živila vsebujejo veliko beljakovin.

    Dnevna poraba potrebne količine beljakovin - zagotovilo, da bodo vaši lasje, koža, nohti videti kot nalašč. Rast mišic, regeneracija celic, metabolni procesi so neposredno povezani s sintezo proteinov v telesu.

    V Wikipediji lahko preberete veliko o vseh odtenkih, a za preprostega moškega na ulici, ki se je odločil, da se učijo in sprejmejo načela PP, je dovolj, da si zapomnimo, da je protein (protein, polipeptid) snov, brez katere organ ali sistem ne more delati v našem telesu.

    Proteinska hrana: kaj je in zakaj je potrebno

    Vsak protein je skupina aminokislin v različnih različicah. Skupaj jih je 22, naše telo pa lahko proizvede samo 13 od njih - preostalih 9 jih dobimo iz hrane.

    Živila, bogata z beljakovinami, omogočajo popolno pridobivanje visoko kakovostnih beljakovin. Če je v vaši prehrani takšna hrana majhna ali pa sploh ni dovolj, potem apatija, utrujenost, zaspanost - to je nekaj, s katerim se vedno srečujete zelo pogosto.

    Znaki pomanjkanja beljakovin ali prevelike porabe

    Tudi pomanjkanje beljakovin v prehrani se lahko kaže v drugih negativnih pogojih:

    • imuniteta se slabša, zaščitne funkcije so zmanjšane:
    • možgani delujejo slabše;
    • postanete manj trdni;
    • razdražljivost, tlačenje se pojavijo.

    Vendar pa to ne pomeni, da je nujno nujno ugotoviti, katera živila vsebujejo večino beljakovin in se le nanje naslanjajo.

    S stalnim iskanjem beljakovin lahko občutite očitne znake zastrupitve:

    • slabost;
    • bolečina v hipohondriju na desni;
    • stalna žeja;
    • prebavne težave.

    Dolgotrajna zloraba beljakovinskih živil lahko povzroči težave z močjo kosti. To je posledica dejstva, da je kalcij vključen v sintezo beljakovin.

    Zato je pomembno, da pravilno izračuna, koliko proteina naj bo v vašem meniju.

    Koliko beljakovin potrebuje telo

    Če ne upoštevate športnikov in profesionalnih bodybuilderjev, je norma čiste beljakovine za odrasle v povprečju od 90 g do 120 g. Najmanjše število je najmanj 40!

    Tudi znesek je odvisen od starosti osebe - pri njegovi mladinski rasti in metaboličnih procesih so veliko hitreje kot v starosti.

    V hladni sezoni je treba v obdobju izboljšanega duševnega dela v prehrani uvesti izdelke, ki vsebujejo velike količine beljakovin (tabela spodaj).

    Vendar pa vloga ne vpliva samo na količino beljakovin - kakovost je pomembna, nič manj.

    Kateri protein naj se izbere?

    Kakovosten protein je tisti, ki ima stopnjo prebavljivosti 100%. Na primer, jajca in gobe so živila, ki so bogata z beljakovinami, vendar v prvem primeru beljakovina absorbira 90%, v drugi pa 50%.

    Izvor proteina je prav tako pomemben. Meso, jajca, mlečni izdelki so bližje in dražji človeškemu telesu na celični ravni. Ampak grah in druge stročnice so manj glede na vsebnost aminokislin. Zelo pomembno je, da pravilno združimo vse možne vrste izdelkov, ki vsebujejo beljakovine - to nam bo omogočilo, da dobimo največjo količino potrebnih aminokislin.

    Obstaja tudi "počasno" in "hitro", to je tisto, ki jo telo absorbira dlje in v krajšem času.

    "Počasni" beljakovin (skuta, piščanec), za celoten cikel sinteze, ki je potreben od 6 do 8 ur, je idealen za večerjo, zadnji obrok in.

    Toda "hitro" (kefir, mleko, domače jogurt z nizko vsebnostjo maščobe) - za hrano pred trdo fizično ali duševno delo.

    To so počasi proteini, ki so tako pomembni pri izgubljanju telesne teže in pri gradnji mišic - količina kalorij v takšnih izdelkih je manjša in telo porabi več energije pri sintezi.

    Meso, ribe, jajca in mlečni izdelki

    Hrana živalskega izvora je najboljši vir beljakovin. Rdeče in bele meso, skuto, sir in jajca vsebujejo rekordno količino beljakovin. Poleg tega obstaja kalcij, železo in zdrave maščobe. Zato vsi strokovnjaki za prehrano svetujejo, da takšno hrano vključijo v prehrano športnikov, nosečih, izgubijo težo in, seveda, otroke.

    • Meso za pp receptorje, še posebej, če morate izgubiti težo, izberite najboljše vrste nizko vsebnosti maščob - teletina, piščanec, kunčje meso.
    • Ribe načeloma ustrezajo vsem. Če ni mastno, potem je oslič, mošnjak, tuna, trska. Toda maščobne skuše, katera koli rdeča, ni mogoče izključiti, obstaja veliko omega-3, snov, ki prispeva k izgubi teže.
    • Jajca, zlasti beljakovine, so idealna tako za količino beljakovin kot za njihovo kakovost (prebavljivost). 2-3 kuhana beljakovina pred spanjem bo pospešila izgubo telesne teže, poleg tega pa samo zaradi izgorevanja maščobe.
    • Kuharski sir in drugi mlečni izdelki, v katerih je veliko beljakovin in skoraj nobenih ogljikovih hidratov. In če izberete nizko vsebnost maščob, potem tudi najmanj maščobe.

    Proizvodi, ki vsebujejo rastlinske beljakovine

    Iz različnih razlogov včasih meso in drugi živalski proizvodi niso vključeni v prehrano pp-shnik. Nekdo je zavrnil zaradi verskih prepričanj, nekdo verjame, da je energija ubitega živega bitja škodljiva, vendar pa telo preprosto ne sprejema mesa (pogosto se to zgodi pri nosečnicah in otrocih). V tem primeru morate narediti meni, tako da iz rastlinskih živil, da dobite pravo količino beljakovin.

    Zelenjava, žita, oreški in stročnice so dober vir naravnih beljakovin, vendar povsod ne zadostuje količina beljakovin. Običajno v zelenjavi in ​​sadju ni dovolj.

    Tukaj je dobra miza vodilnih izdelkov, ki vsebujejo beljakovine in rastlinskega izvora:

    * Ravnovesje aminokislin je skoraj popolno.

    Vendar ima rastlinska beljakovina veliko prednosti:

    • prisotnost vlaken, ki prispeva k izgubi teže in čiščenju;
    • uravnotežen kompleks mineralov in vitaminov;
    • enostavno prebavljivost uporabnih snovi;
    • minimalna maščoba (izjema - rastlinska olja, semena in matice).

    Kakšna živila imajo največ beljakovin?

    Če upoštevamo prebavljivost in izvor beljakovin, lahko razlikujemo prvih 10 prvakov. Ker pa je za nas pomembno, da ne pozabimo na ohranjanje harmonije, bomo izdelke, glede na njihovo varnost pasu.

    Kakšna hrana vsebuje beljakovine?

    Če "zdrav način življenja" in "uravnotežena prehrana" nista prazen zvok (natančneje, ne 41 praznih zvokov), potem bi vas zanimala hrana, ki vsebuje beljakovine.

    Optimalno razmerje mikroelementov v prehrani je 40% ogljikovih hidratov, 30% maščob in 30% beljakovin. Ogljikovi hidrati so posebna tema za pogovor: hitra in počasna. In ženske se jih nekako bojijo, čeprav bi bilo bolj logično, da se bojijo konca sveta ali naravnih nesreč.

    In danes se bomo pogovarjali o pekoči temi: kakšna hrana vsebuje veliko beljakovin in koliko je treba jesti na dan.

    Morali ste se vsaj enkrat vprašati (še posebej, če v znanosti niso dobro učili): zakaj potrebujete beljakovine, kaj vsebujejo beljakovine in ali je normalno govoriti s seboj? Protein je snov, odgovorna za proces gradnje v telesu, metabolizem. Pomaga telesu absorbirati vitamine in minerale. Uživanje hrane, ki vsebuje beljakovine, dobiva dnevno hitrost aminokislin, ki so odgovorne za regeneracijo celic, mišično maso, videz, moč nohtov, las in kože. Poleg tega je pomembno vedeti, da približno polovica aminokislin ni sintetizirana v telesu. Zato morajo prihajati iz hrane.

    Če izdelki, ki vsebujejo beljakovine, ne vstopajo v telo v zahtevanih količinah, začne nadomestiti pomanjkanje lastnih sredstev. In prvi, ki je udaril v mišično tkivo. V posebej naprednih primerih se lahko razvije anemija (anemija), se lahko zmanjša imunski in čustveni tone.

    Kakšna hrana vsebuje beljakovine?

    Beljakovine se nahajajo v živilih živalskega in rastlinskega izvora, kar je vzrok neskončnih golivarjev med vegetarijanci in navadnimi ljudmi.

    Na primer, leča in fižol lahko pohvali, da so živila, ki vsebujejo beljakovine v velikih količinah, enaka kot katera koli govedina ali svinjina, vendar se absorbira veliko slabše. Na splošno je primarnost tega tekmovanja samozavestno shranjena v mlečnih izdelkih in jajcih. Beljakovine iz njih absorbira telo pri 100%. Vendar pa imajo jajčni rumenjaki precej visoko vsebnost holesterola, zato več kot 1-2 jajc na dan ni vredno prehranjevanja.

    Drugo mesto med proizvodi, ki vsebujejo beljakovine, pripada perutninskemu mesu in sesalcem. 100 g fileta vsebuje 28-30 g čiste beljakovine. Sledijo ribe in soje, sledijo muhurje in oreščki (fižol, grah, leča, soja, lešniki, arašidi, kaše, mandlji, pinjole, bučna, sončnična in konopljinska semena).

    Živila, ki vsebujejo veliko beljakovin, vključujejo žitarice. Na primer, ajde - kraljica za vsebnost beljakovin. Res je, da se absorbirajo veliko slabše, kot če bi pojedli ogromen zrezek. Še vedno pa je najvišja pravica na svetu!

    Med zelenjavo se večina beljakovin nahaja v beluši, kumarah, bučku, bučku, krompirju, brstičnem ohrovtu, figah, avokadu itd.

    Tabela vsebnosti beljakovin v hrani

    Perutninsko meso - od 17 do 22 g (na 100 g proizvoda)

    Meso - od 15 do 20 g

    Ribe - od 14 do 20 g

    Seafood - od 15 do 18 g

    Trdi sir - od 25 do 27 g

    Kuharski sir - od 14 do 18 g

    Stročnice - od 20 do 25 g

    Žita - od 8 do 12 g

    Oreški - od 15 do 30 g

    Prav tako je pomembno vedeti, da so proteini "hitri" in "počasni". "Slow" prebavi telo dlje, vendar vam omogočajo, da dosežete želene rezultate tako pri izgubi teže kot tudi pri gradnji mišic. Seveda samo na izdelkih, ki vsebujejo takšne beljakovine, ne morete ustvariti velike mišične mase, ampak kot pomožni izdelek, ki ga ne morete storiti brez njih. Najprej, seznam izdelkov, ki vsebujejo beljakovine (mislimo, "počasi") vključuje skuto.

    Beljakovinski izdelki

    Proteinski produkti so potrebni za prehrano v zdravstvu in zdravo telo. Proteinski proizvodi so lahko živalskega ali rastlinskega izvora, vendar je razmerje med beljakovinami in drugimi živilskimi sestavinami prednostno vsaj 25-30%.

    Proteini so vključeni v izgradnjo mišic, kosti in vezivnega tkiva, zagotavljajo pravočasno regeneracijo, to je tkivno popravilo, nosijo kisik in lipide s krvjo, podpirajo imunost in so preprosto potrebni za zdravo in izpolnjeno življenje. Pomembno je opozoriti, da pomanjkanje in presežek beljakovin negativno vplivata na prehransko ravnovesje in zdravje ljudi. Dietitians je priporočil 25-30% beljakovin v tipični dnevni prehrani odraslega zdravega človeka. Hkrati je dovoljeno, da se to ravnotežje med tednom spremeni, vendar je nesprejemljivo, če med tednom ni dovolj ali več beljakovin ali če je presežek. Tipična beljakovinska norma sodobnega mestnega prebivalca mora biti v količini 1 g na vsak kilogram teže, pri močni vadbi pa se priporoča 2 g na kg teže. Tako mora odrasli moški, ki tehta 70-80 kg, prejeti najmanj 70-80 g čistega proteina na dan. Če upoštevamo, da šampioni v vsebnosti beljakovin vsebujejo le okoli 20-25 g beljakovin na 100 g svoje telesne teže, potem za dopolnitev beljakovin potrebujete približno 400 g mesa, 5 jajc, 500 g skute, 600 g ovsene kaše ali 1 kg 200 G. Beans.

    Seveda nima smisla, da bi jedli enako beljakovinsko hrano, dovolj je samo, da diverzificiramo svojo dieto in v svojo prehrano vključite majhne količine najrazličnejših živil, ki vsebujejo beljakovine. Za zajtrk lahko jedo jagode z fižolom ali ovseno kašo z bananami in skuto, imajo zelenjavno solato z lentilnim kalčkom, sendvič s sirom in milkshake ali milkshire v popoldanskih urah in imajo večerjo z večerjo z mesnimi ali ribjimi jedmi in morda tudi z indijski slati. Bogat izbor beljakovin v sodobnih trgovinah vam omogoča, da svojo dieto razvejate čim bolj in ne obesite na meso ali skuto.

    Najpogostejši problem prebivalcev mest je pomanjkanje beljakovin ali nizka kakovost. Kakovost pomeni kombinacijo beljakovin z velikim ali prevladujočim deležem maščob, na primer klobase, beljakovin s kompleksno prebavljivostjo, npr. Stročnic ali svežega mleka, konzervirane hrane.

    Kakšen je protein

    • Meso
    • Jajca
    • Ribe
    • morski sadeži
    • mleko in mlečni izdelki (sir, skuta, kefir)
    • Stegna
    • Žita
    • Zelenjava

    Najlažji in najučinkovitejši vir beljakovin je mleko. Z materinim mlekom mleko dobi potrebne proteine ​​in zelo hitro raste. Za odrasle potrebuje manj mleka, mnogi ga preprosto ne morejo prebaviti. Dejstvo je, da je v odrasli državi človeško telo prikrajšano za tiste potrebne encime, ki učinkovito delijo mlečne beljakovine v otroštvu. Torej, če čutite težo v želodcu po kozarcu mleka, je najverjetneje logično zamenjati sveže mleko s fermentiranimi mlečnimi izdelki. V tem primeru vam pomagajo skuta, siri, jogurt, kefir in druge fermentirane mlečne napitke. Ne pozabite, da je v mlečnih izdelkih poleg visoke vsebnosti beljakovin tudi vsebnost maščob. Na primer, v siru in še posebej v maslu. Mlečnih izdelkov se ne sme izogibati zaradi vsebnosti maščob, precej običajnega zmerjanja.

    Ne pozabite na to, da se praškasto mleko, ki se pogosto uporablja v prehrambeni industriji, pa tudi nadomestki masla ali nizko kalorični sirni proizvodi iz rastlinskih maščob, ki so zaradi delovanja emulgatorjev videti kot mlečni izdelki, nimajo razmerja z mlekom, niso uporabni in ne vsebujejo dragocenih mlečnih beljakovin. Bodite previdni in ne pustite, da embalaža utihne um. Jejte samo naravno!

    Meso je zelo učinkovit in cenovno dostopen vir beljakovin. Meso vsebuje 22 aminokislin, od katerih jih 8 ni sintetizirano v človeškem telesu in je nepogrešljivo. V svetu je samo en rastlinski izdelek, ki se uspešno konkurira mesu v količini in kakovosti beljakovin in aminokislin - to je kvinoja. Toda o kinoju kasneje.

    Največja količina beljakovin najdemo v teletini, divjačini, konjskem mesu, bivoli in govedini. Zelo kakovostne beljakovine v puranječem mesu in malo manj - pri piščancih.

    Meso je enostavno pripraviti, popolnoma prebavljeno in dobite del beljakovin, ki ga potrebujete bistveno manj mesa kot stročnice ali žita. Najboljši način kuhanja mesa je lahko pečenje ali cvrtje.

    Cele koščke mesa (zrezke) je potrebno pečiti v pečici, segreti na 270-300 stopinj približno 10-15 minut, vlijemo z maščobo in sokovi. Če kuhate enolončnico ali pečete meso z zelenjavo, zmanjšajte temperaturo ogrevanja na 220 stopinj in povečajte čas pečenja na 70-80 minut. Polno piščanca ali piščanca je treba pečiti 60-90 minut pri 190-200 stopinjah, raco 120 minut pri 200 stopinj ali 180 minut (3 ure) pri 180 stopinjah. Če je temperatura visoka, kuhajte meso za kratek čas, ko se temperatura zmanjša, povečajte čas kuhanja mesa - to bo ohranilo vse okusne in zdrave sokove v njem in meso ne bo gorilo.

    Fry meso mora biti v plastu vroče maščobe v 1 cm. Temperatura maščobe je zelo visoka in ob stiku z mesom na njej tvori tanko skorjo, ki ne dopušča, da so sokovi iztisnjeni iz mesa. V tem primeru je meso enakomerno praženo, ostane sočno in okusno.

    Kuhanje je najmanj učinkovit način kuhanja mesa. V procesu kuhanja iz mesa v juho večino hranilnih snovi, tako da je v kuhano meso najbolj uporabna juha. Kljub temu je mogoče kuhati na drug način: spustite majhne koščke mesa v majhni količini vode (približno 1-1,5 litra na 1 kg mesa) z začimbami na visoki temperaturi pod pokrovom. V tem slogu je dovolj 15 minut kuhanja, da meso kuhamo, vendar ne kuhamo.

    Ribe so odličen vir beljakovin. Beljakovine iz ribjega mesa so popolnoma prebavljene, visoko kakovostno ribje olje pa je veliko bolj uporabno kot maščob, recimo svinjina. V državah, kjer je več rib, so ljudje manj trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, starejši pa živijo v zreli starosti z aktivnim in zdravim umom.

    Ribe glede vsebnosti beljakovin niso manjse od mesa, vendar je veliko cenejše od mesa, pogosteje pa bolj koristno. Vodja vsebnosti beljakovin je tuna, nato pa gredo v rdeče morske ribe, na primer rožnati losos, nato jezerske in rečne ribe.

    Ob izbiri in pripravi rib je nekaj potrebnih priporočil, ki bodo pomagali pri dobivanju ne samo koristi, temveč tudi užitkov iz ribjih jedi.
    • Če je mogoče, kupite sveže ribe.
    • Pri nakupu zamrznjenih rib se raje odločite za celotno ribe s repom in glavo, ne pa za posamezne rezine in filete.
    • Konveksne in nevretenčne oči v ribah so znak svežine ali ene hitro zamrznitve. Trunjene ali dolgoče belkaste oči kažejo, da so ribe dolgo časa shranjene in, če je mogoče, večkrat odmrznjene. Takšne ribe bodo vsaj brez okusa.
    • Takoj ločite glavo in rep. Lahko jih zamrzneš do najbližje juhe, če ne boš kuhal takoj.
    • Kuhajte za kratek čas. 10-15 minut je dovolj za kuhanje rib. V nekaterih primerih je za kuhanje mesa dovolj 5-8 minut. Preverite z nožem: če kri ne izteče, potem so ribe pripravljene.
    • V mesu s tunom ni parazitov, zato je meso tune včasih jedo surovo ali kuhano kot goveji zrezek s krvjo.
    • Katera koli riba je prijazna z limoninim sokom - samo narezajte limono na polovico in prelijete končne ribe.

    Školjke, rakovice, škampi, ostrige, školjke, lignje, hobotnice in druge neuporabljene morske užitne živali so zelo bogate z beljakovinami. Pravila za izbiro in pripravo so enaka kot pri ribah, z razliko, da so mnogi izdelki iz morskih sadežev pripravljeni še hitreje - 2-3 minute in pripravljeni. Recimo, če boste prebavili lignje ali školjke, bodo izgledali kot gume. V tej kategoriji je mogoče pripisati kaviarju. Kaviar je zelo bogat s beljakovinami in drugimi koristnimi snovmi. Pomanjkanje kaviarja je ena - visoka cena.

    Odličen vir beljakovin. Vsako jajce vsebuje 12-13 g čistih beljakovin. Glavna stvar - ne pozabite, da rumenjaki vsebujejo veliko količino maščobe in holesterola. Če potrebujete samo beljakovine, ga ločite od rumenjaka in kuhajte jajčne beljakovine ali dodajte tekoče beljakovine v juhe.

    Mlečni izdelki: skuta, kisla smetana, kefir, sir

    Vodilni v vsebnosti beljakovin med mlečnimi izdelki so skuta in sir. Ti izdelki so preprosti za prebavo in zelo koristni. Kuharski sir lahko jedo brez omejitev, sir pa pogosto vsebuje veliko maščobe in ga je treba jedo zmerno. V primeru sira je staro staro pravilo: manj je več. Jejte kakovostni sir, ki ima veliko maščob, vendar v majhnih delih. Vsebnost maščobe v realnem sira iz naravnega mleka zaradi posebnih lastnosti tega starodavnega mleka ne sme biti majhna. Toda "nizko kalorični" sir je lahko posledica uporabe mleka v prahu in emulgatorjev. Poleg nizke cene je tudi nizka vsebnost hranil, vključno s beljakovinami. Ne prihranite pri sebi in sorodnikih!

    Kisela smetana, kefir, airan, matsoni, pinjenec, kaymak, katyk, tan in drugi mlečni izdelki vsebujejo tudi beljakovine, vendar v manjših količinah zaradi velike količine tekočine. Vsebnost maščobe v izdelku ne vpliva na vsebnost beljakovin, vendar vsebnost maščob pogosto kaže na uporabo mleka v prahu, v katerem so beljakovine slabe kakovosti.

    Stročnice: grah, fižol, leča, čičerika, mung

    Večina prebivalcev Zemlje izpolnjuje potrebo po beljakovinah s stročnicami. To je velik del Azije, Indije, Bližnjega vzhoda in afriških držav. Fižol v vsej njihovi raznolikosti je osnova prehrane milijarde ljudi, ki se ukvarjajo s vegetarijanstvom, in to dejstvo preprosto ni treba opaziti.

    Beljaste beljakovine so nižje kakovosti kot živalske beljakovine, vendar če je prehrana dovolj bogata in vključuje mleko, žitarice, sadje, zelenjavo, zelišča in začimbe, potem so stročnice dovolj za dobro prehrano. V Rusiji so grah vedno gojili in kuhali, kar je bil eden glavnih virov beljakovin skupaj z mlekom, skuto, ribami in ovesom.

    Vsaka stročnica zahteva preprosta, vendar obvezna pravila kuhanja:
    • Bodite prepričani, da fižol namočite v hladni vodi. Fižol in čičerka - za 8-12 ur, grah za 6-8 ur, leča in kaša - približno uro ali ga sploh ne morete namakati.
    • Po namakanju izpustite preostalo vodo in sperite fižol.
    • Na koncu kuhanja posolite vse zrne. Če jih kuhate na začetku kuhanja, bodo ostali trdni.

    Stegnenice so idealno kombinirane z zelenjavo, gojijo ugodno v juhah, v mesnih in ribjih jedeh. Hladni fižol s premešanimi jajci, slanino in toast je klasičen angleški zajtrk. V Indiji je kuhana dal - začinjena leča z ghee in veliko začimb. Dalom v Indiji je poklical nekaj deset različnih vrst leč različnih barv in lastnosti. Dal je kuhana eno uro ali več, lečo se v krušnem pireju, korenčku, čebuli, začimbah in paradižniku mehani v prahu. To je zelo lepa svetla in okusna nasičena jed, bogata z beljakovinami.

    Presenečeni boš, ampak v ajdovi, ovesih in ječmenu je tudi beljakovina. Kakovost beljakovin je odlična, vendar je njegova vsebnost nižja kot v mesu, ribah, mleku ali fižolu. Če pa jememo dober delež ajde žitarice, dobimo 25 gramov čistega proteina, kar v kozarcu kefirja istega proteina ni tako malo, le 8-9 gramov.

    Poleg ajde veverica veliko v ovseno kašo in quinoa. Če vam je všeč ovsena kaša, potem bodite pozorni na tradicionalne, ki zahtevajo 15-20 minut vrenja, v takih kosmičih je minimalen učinek na zrnje in visoko vsebnost beljakovin. In če kuhate ovseno kašo na mleko, dobite dvojni delež beljakovin. Ne pozabite, da ovsena kaša vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih. Ovsena kaša se šteje za tradicionalni angleški zajtrk in če gledate, kako igrajo britanski nogomet, ljubezen ovsene kaše ni čudna. Močan dotok beljakovin za zajtrk pred fizično intenzivnim dnevom vam omogoča, da učinkovito zgradite mišično maso ali samo, da se držite. In če izberete med sladko pecivo z marmelado in kavo, potem bo ovsena kaša in kozarec zelenjave sok veliko bolj učinkovita.

    Najbolj zanimiv protein južnoameriških kinojevih žit. 100 g kinoa vsebuje skoraj 15 g beljakovin, kar prinaša kinoje bližje mesu. Poleg velikih količin beljakovin v kinoju so vse bistvene aminokisline, ki so v mesu in ribah. Je edini ne-živalski proizvod z visoko kakovostnimi beljakovinami, zaradi česar je quinoa edinstven rastlinski protein. Quinoa je kuhana kot katerikoli krup. Slana voda je minimalna, ker Quinoa okusi malo slano. Quinoa se lahko jedo kot stransko krožnik ali se uporablja v toplih solatah in obarah.

    Beljakovine so tudi v bisernem ječmenu, pšenici, rži, rižu in drugih žitih v različnih razmerjih, vendar v manjših količinah kot v mesu, ribah, morskih sadežih, mleku, skute, siru in stročnicah. Na žalost je najmanj beljakovin v zelenjavi in ​​sadju.

    Tipičen primer je klobasa. Poleg mesa klobase vsebujejo maščobe, mleko, sojo in vodo. Da bi dobili 20 gramov čiste beljakovine, bo treba jesti 200 gramov prekajenega ali pol kilograma kuhane klobase, količina maščobe pa bo kritično visoka ali celo nevarna za zdravje krvnih žil in srca. Enako z nadomestnimi izdelki. Lahko so mlečni napitki, "skuta", sladki jogurt, majonez in omake, ki nimajo neposredne povezave z izdelki, ki jih posnemajo. Skladno s tem je protein v njih kritično nizek ali sploh ne.

    Izbira beljakovinskih živil je odlična in njegova raznolikost bo omogočila, da se ne boste zanikali za zdravo prehrano. Večje število beljakovinskih virov bo prihranilo zaradi pomanjkanja pomembnih elementov v različnih živilih, bodisi da gre za meso, ribe, mleko, žita ali fižol. Pojejte kakovostno sveže beljakovine in bodite zdravi!

    Preberite Več O Prednostih Izdelkov

    Artichoke - uporaba, lastnosti, fotografije

    V naravi je veliko število različnih rastlin, veliko jih je koristno za človeško telo. Uporabljajo se tako v zdravilih kot pri kuhanju. Vsaka rastlina ima posebne lastnosti, ki se uporabljajo za spodbujanje zdravja in izboljšanje dobrega počutja.

    Preberi Več

    Kalorije Sladki krompir, sladek krompir. Kemijska sestava in hranilna vrednost.

    Prehranska vrednost in kemična sestava "Sladki krompir, sladek krompir".

    Energijska vrednost Sladki krompir, sladki krompir naredi 60 kcal.

    Preberi Več

    Absinthe - sestava, vrste in lastnosti alkoholnih pijač; kako pravilno piti; kako narediti absinta doma; koktajl recepti

    Absinthe: lastnostiKalorije: 83,1 kcal.OpisAbsinthe je alkoholna pijača, ki temelji na grenkem pelinastem izvlečku.

    Preberi Več