Basil

Basil je začinjena, zdravilna, letna, zelo razvejana rastlina s tetraedričnimi stebli v višini od 30 do 60 cm. V divji obliki doseže 70 cm. Njene letake so podolgovate, redko zobne, zelene ali vijolične do dolžine 5,5 cm. meče socvetje v obliki ščetk, ki ga sestavlja več cvetov. Njihova barva je lahko drugačna: roza, bela, bela-vijolična. Cveti v juliju in septembru. Pred cvetenjem je zelo prijeten balzamični vonj. Stebla, listi in skodelice cvetov so grobo na dotik. V njih so žleze, ki kopičijo eterično olje, ki povzroča aromo te rastline, pa tudi prijeten vonj in okus jedi, katerim je dodan.

Bazilika se šteje za rojstno mesto Južne Azije. V Evropi je padel le v šestnajstem stoletju.

Kalorijski bazilika

Nizko kalorični izdelek. V surovi obliki 100 g bazilike vsebuje 27 kcal. V posušenem baziliku - 251 kcal zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. V zmerni količini kot začimba, to ne bo škodila številka.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti bazilike

Basil vsebuje do 1,5% eteričnega olja, 6% taninov, glikozidov in kislega saponina. Močan prijeten vonj je posledica prisotnosti kompleksne sestave v zračnem delu eteričnega olja, katerega vsebnost v različnih vrstah znaša od 0,2% do 1,5%. Vključuje sestavine: metilhavinol, cineol, linalool, kafra, otsimen, tanini, kisli saponin. Eterično olje ima baktericidni učinek. Basil ima tudi koristen učinek na prebavnem traktu, pri kašljanju pa se uporablja decokcija listov.

Poleg tega vsebuje vitamin C, B2, PP, provitamin A., sladkor, karoten, phitoncide, P-rutin.

Basil odlično stimulira imunski sistem. Ščiti pred skoraj vsemi okužbami. Nedavne študije kažejo, da pomaga preprečevati rast HIV, kot tudi rakotvorne celice.

Basil ima zdravljenje skoraj vseh vrst bolezni dihal, virusnih, bakterijskih in glivičnih okužb dihalnega trakta, vključno z bronhitisom (kronično in akutno), astmo (zmanjša vnetje in olajša dihanje. Včasih in odpravi vzroke za astmo).

Basil je tudi diaphoretični in antipiretični za gripo, večino prehladov in pljučnih bolezni. Odstranjuje prekomerno sluz iz pljuč in nosnih poti, poslabša čutno dojemanje, odstrani presežek plina iz debelega črevesa, izboljša absorpcijo hranil, krepi živčno tkivo, izboljša spomin. V obliki pijače z medom se lahko uporablja baziliko za čiščenje uma.

Ker bazilika kaže protibakterijsko delovanje, se z lahkoto spoprijema s problemi ustne votline: uničuje bakterije, ki povzročajo kariesa, kamenček, ploščo, slab zadah, razjede. Ima tudi adstrigentne lastnosti, zaradi česar gumi trdno držijo zobe in preprečujejo njihovo izgubo. Bazilika pa vsebuje tudi živosrebrove spojine, ki imajo baktericidne lastnosti, ki lahko med dolgotrajnim stikom s to rastlino škodujejo zobam. Zato je priporočljivo, da se izognete žvečenju listov bazilike. Ne bo škodovalo, če ne boste žvečili bazilike in uporabili svoje lupine.

Odkritje znanstvenikov je potrdilo, da so eterična olja v bazilcih dragocene snovi (antioksidanti), ki nas ščitijo pred nevarnimi prostimi radikali (zelo agresivne molekule kisika, ki lahko spodbujajo raka). To pomeni, da ko jemo baziliko, se zaščitimo pred okoljskimi stresi in zmanjšamo tveganje za raka.

Bazelik se uporablja v boju proti napenjanju, gastrointestinalnim boleznim, encimi, ki jih vsebuje bazilika, prispevajo k razkroju in izgorevanju maščob v telesu - spodbuja se izguba teže. Krepi živce, normalizira spanec.

Druga bazilika krepi in poveča moč.

Metil-kavikol, ki ga vsebuje eterično olje, krepi imunski sistem in podpira mladostnike celic. Eugenol in estragol spodbujajo duševno aktivnost.

Bazilika lahko jedo ne samo sveže, ampak lahko tudi pivaš čaj iz svojih listov: Dobro si oprati peščico svežih listov bazilike, jih sekati in jih kuhati v litrih vode. Potem napolnite juho, sladkate z medom in pijte rahlo toplo.

Nevarne lastnosti bazilike

Znano je, da je bazilika škodljiva, če jo porabite v velikih količinah. Posebno nevaren je za tiste, ki trpijo zaradi epilepsije, bolezni srca in žensk v različnih obdobjih nosečnosti. Prav tako ga je treba previdno uporabljati za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, hipertenzije, tromboflebitisa in koronarne bolezni. Glavni vzrok kontraindikacij je vsebnost živosrebrovih spojin v rastlini. Kljub temu, da imajo te snovi baktericidne lastnosti, so v velikih kolicinah škodljive za zdravje.

Zaradi prisotnosti zdravnikov živega srebra so ugotovili škodo, ki jo povzročijo bazilika, in zdravila, ki so narejena na njegovi podlagi. Ima draži učinek na prebavnem traktu in lahko povzroči zastrupitev. V nekaterih primerih se lahko pojavi posamezna nestrpnost, otroci, mlajši od sedmih let, ne smejo uživati.

Ali želite dodati baziliko svojim priljubljenim jedem? Nato poskusite rasti doma. In iz tega videoposnetka se boste naučili, kako to storiti.

Basil - kaj je to, koristne lastnosti in škoda iz rastline

Basil: lastnosti

Kalorije: 23 kcal.

Opis

Basil je znana začinjena rastlina, ki se pogosto uporablja v gruzijskih, italijanskih, sredozemskih kuhinjah. Rastlina ima ravno steblo in svetlo zelene liste, nekatere sorte imajo lahko listje vijolične in srebrove odtenke (glej fotografijo).

Basil najdemo v svoji divji obliki v Indiji, na Kitajskem in na Kavkazu. V številnih kulturah se bazilika šteje za posebno rastlino. Starodavni Egipčani so jo uporabili med mumifikacijo. V Indiji se začinjena rastlina šteje za sveto. Hindujci verjamejo, da se je žena bogu Višnu spremenila v baziliko, ki se je spustila na tla, zato ne morete motiti travi brez posebnega razloga.

Basil sorte

Rastlina ima različne sorte, vendar je vsaka sorta bazilike zelo cenjena pri kuhanju in tradicionalni medicini v različnih državah. Zaradi sortne sorte ima lahko enaka zelišča različne značilnosti okusa: od vonja svežega popra do okusa bogate grenke.

  • Mehiški bazilik - zaradi značilnega okusa cimeta se rastlina imenuje tudi "cimetova bazilika". To je zelišče z vijoličnimi rožami.
  • Majhno-listnati bazilika - ta vrsta bazilike je še posebej priljubljena s tajsko kuhinjo, ima bogat janež vonj in lepe srebrne liste.
  • Vijolična bazilika je najljubša kavkaška kuhinja, tukaj je znana kot "Regan". V okusu te rastline je prijetna sladkost in malo kurjenje.
  • Limonski bazilik - ta sorta se pogosto uporablja za pripravo ribjih jedi. Ima svetel okus in močan vonj limone.

Basil, Regan in Origano - Razlike

Razlike med baziliko in origanom so zelo očitne. Basil je letna rastlina, ki okusi nekoliko grenko in je podobna klinčkom in lovorjevim listom. Ta začimba se dovaja v posodo pet minut pred kuhanjem ali pred služenjem, tako da bazilika ne bo izgubila čudovite arome in okusa. Začimbe so bolj zahtevne v Azerbajdžanu, Armeniji, Gruziji in Uzbekistanu.

Kar se tiče origana, se ta začimba imenuje tudi origano, saj ima bogato aromo. Za razliko od bazilike, origano je trajnica rastlin. Origano cvetovi so zelo majhni in so pobarvani v barvi lila, zato jih včasih zamenjujejo timijan. V posodo ga morate dati precej, da ne zasenčite osnovnega okusa končnega izdelka. Poleg tega se lahko origano dovaja v vročo pijačo (čaj). Začimbe so najbolj priljubljene v španski, francoski in italijanski kuhinji.

Regan je bazilika, ki je vijolična. Zakaj drugačna imena? Ker je v Armeniji, Azerbajdžanu, na Kavkazu sprejeto poklicati baziliko "Regan", ki v prevodu pomeni "kraljevski okus". In v drugih državah se ta rastlina imenuje bazilik.

Gojitev: sajenje in oskrba

Bazilika lahko rastejo ne le v državi, temveč tudi na okenski polici. Da bi rastejo "domači" bazilika, so potaknjenci popolni, ker ta začimba zlahka utrdi. Basil je tako enostavno rasti, da, če želite, lahko celo posadite sveže steblo rastline. Čebulice je treba dati v vodo približno teden dni, po 6 dneh, ko naj bi rastlina utrla in po 15 dneh se lahko trava posadi v tla.

Skrb za baziliko vključuje redno zalivanje, toploto in dostop do sončne svetlobe. Kot vrh preliv lahko uporabite gnojilo iz cvetličarne. Če je kraj, kjer je škatla z baziliko, skupaj z umetno razsvetljavo, začimbe lahko gojijo celo leto.

Bazilika se večinoma prideluje iz sadik (bolj priljubljena med poletnimi prebivalci) ali semena, posajena na odprtem tleh. Rastlina je zelo vroča in nestabilna do hladne dobe. Basil začne cveti nekje sredi poletja.

Kot že omenjeno, bazilika ljubi toploto, zato jo je treba zasajiti na območju, kjer je sončna svetloba največja. Tla morajo biti rodovitna in enostavna za odtok. Najbolje je, da si zasadite baziliko, kjer so bili prej gojeni paradižnik, krompir ali stročnice.

Za sajenje tal je treba pripraviti jeseni. Če želite to narediti, jo kopite in gnojite. Prav tako se morate znebiti plevela, tako da ne motijo ​​normalne rasti rastline. Spomladi je treba tla izravnati z rake in mineralna gnojila je treba nanesti na tla.

Če nameravate saditi baziliko v obliki sadik v odprtem prostoru, je treba semena pripraviti v začetku aprila. Če želite to narediti, pripravite škatle z drenažnimi luknjami, tako da tla niso preveč mokra. Na dnu škatle lahko postavite ekspandirano gline ali kamenčke. Potem bi morali položiti plast zemlje z gnojili (humus in šota). Pred sajenjem v tleh je treba semena v približno 2 urah namočiti v nasičeni raztopini mangana. Po tem se lahko semena posadijo v tleh na razdalji pet centimetrov drug od drugega, jih potresemo na tla s plastjo en centimeter. Škatla mora biti prekrita s prozornim filmom. Semena je treba dnevno prezračevati in pršiti z vodo. Za gojenje sadik mora biti temperatura v sobi najmanj 27 stopinj.

Ko je pravilno zasajeno, se bodo v desetih dneh pojavile prve sadike bazilike. Voda sadike potrebujejo obilno, takoj ko se tla začnejo posušiti. Film je mogoče odstraniti, škatla pa na okensko steklo. Ko se pojavi prvi letak, je treba sadike potapljati (presaditi) v majhne lončke z enakim tleh, kot je bilo v škatlah. Po desetih dneh je treba sadike gnojiti z mineralno raztopino (za pet kozarcev vode bo potrebno približno pet gramov soli in tri grami superfosfata).

Konec maja, ko se pojavi več kot pet močnih listov, se sadike lahko posadijo na odprtem tleh do globine približno deset centimetrov. Razdalja med grmičevjem mora biti najmanj petindvajset centimetrov. Tla morajo biti topla in mokra. Da bi rastlina imela bujne liste, je treba zgornji del bazilike stisniti takoj, ko se pojavi šest navadnih listov.

Če želite posaditi bosilovo seme, preprosto dajo v odprto tla. Pred sajenjem bazilike je treba semena v približno 2 urah namočiti v raztopini mangana. Tla morajo biti rahla in mokra. Semena naj bi bila med seboj oddaljena tri centimetre. Ploskev z semeni bazilike je treba prekriti s filmom (izdelavo toplogrednih plinov). Po desetih dneh se bodo pojavili prvi poganjki in film se lahko odstrani.

Basil lahko gojimo tudi v rastlinjaku pri temperaturi 25 stopinj. Za to morate postaviti že pripravljene lončke s sadikami. Sedem dni pred sajenjem bazilike v odprtem tleh, ko je že šest listov, je treba zmanjšati zalivanje tal, toploto pa je treba prezračevati, da se zmanjša temperatura. Tako je rastlina utrjena.

Pri skrbi za baziliko morate nadzorovati nastanek plevelov, ki jih je treba odstraniti, tako da ne ovirajo rast rastline. Zalivanje je treba izvesti, ko se zemlja suši. Ko rastlina začne aktivno rasti (pred pojavom prvih socvetij), jo je treba hraniti z mineralnimi gnojili (amonijev nitrat). En mesec po sajenju bazilike v tleh mora biti zemlja oplojena s superfosfatom.

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti bazilike zaradi visoke vsebnosti eteričnega olja. Komponente bazilike pozitivno vplivajo na prebavne težave. Nizka kalorična vsebnost rastline omogoča, da bazilika uporabljajo ljudje, ki gledajo svojo figuro. 100 gramov bazilike vsebuje le 27 kilokalorij, medtem ko posušena trava vsebuje 250 kilokalorij zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov.

Kadar se redno uporablja, lahko bazilika ščiti pred mnogimi okužbami. Seveda sveža rastlina vsebuje več koristnih lastnosti, ampak kot začimba, zelišče ugodno vpliva na telo. Basil je nepogrešljiv za virusne bolezni, popolnoma razbremeni simptome, kot so nosni kongestiji, kašelj. Eterično olje bazilike med terapevtsko aromaterapijo odstrani akumulirano sluz iz nosu, vrne občutek vonja. Namesto eteričnega olja lahko uporabite sok iz svežega bazilca.

Basilska pijača razjasnjuje um in vpliva na prebavni trakt, odpravlja presežek plina. Rastlina pomaga pri kolitisu, vnetju mehurja, gastritisu.

Spice pozitivno vpliva na telo na celični ravni, študije potrjujejo antioksidativne lastnosti bazilike. Ayurveda priporoča baziliko kot učinkovito sredstvo proti staranju.

Kako uporabljati za hujšanje?

Bazil je mogoče uporabiti za hujšanje. Za to bo potrebna njegova semena, ki jih je mogoče kupiti v lekarni. Glavna stvar je, da paket pravi "Ne za sajenje". Takšna semena se uporabljajo za pripravo pijače, ki je primerna za prehrambeno prehrano.

Za pripravo takšne pijače nalijte eno čajno žličko semen bazilike s pol kozarcem tople vode. Semena dobro premešamo in pustimo približno pet minut, da lahko nabreknejo. Nato lahko dodate malo svežega soka ali naravnega jogurta. To pijačo je bolje piti zjutraj med obrokom.

Tudi bazilika se lahko doda v ovseno kašo, zelenjavne, sadne solate ali pa le še čajno žličko semen vašemu najljubšemu jogurtu.

Ne pozabite, da poleg uporabe tega izdelka potrebujete tudi fizične vaje, da dosežete želeni rezultat. V enem mesecu lahko vržete do pet kilogramov.

Aplikacija za kuhanje

Pri kuhanju je bila bazilika uporabljena kot aromatična začimba. Sušene in sveže rastline so enako primerne za kuhanje. V solate dodamo svežo baziliko, dobro gredo s sirom, paradižniki. Suho začimbe dajo vroče jedi. V azerbajdžanski narodni kuhinji se kot hrana uporabljajo tudi bosiljak, dodajajo pa jim pijače, juhe in pite za poseben okus. Začimba se manifestira v jedi postopoma: prvič, daje rahlo grenkobe, nato pa je sladek okus.

Basil je pogosto povezan z italijansko kuhinjo. Sveža zelenjava, češnjev paradižnik, sir - vsi ti izdelki so harmonično združeni z baziliko. Italijani dodajo začinjeno rastlino v pico, različne omake s testeninami in ovčje jedi.

Obrat se lahko kombinira z drugimi začimbami: v mešanici rožmarina se pojavi poper vonj bazilike, s čebrom pa bo dodana začinjena jed. Z baziliko kot začimbo je pomembno vedeti, kdaj naj se ustavi. V vsakem primeru je bolje dodati manj kot pokvariti posodo. Da bi ohranili aromo začimbe, jo je treba dodati k skoraj končani posodi.

Kako shraniti začinjeno travo?

Začinjeno travo lahko shranite na več načinov:

  1. Za zamrzovanje bazilike je treba dobro oprati, posušiti, raztegniti na pergamentnem papirju in dati v zamrzovalnik. Po dveh urah je treba zamrznjene liste zložiti v vrečko z zaprto zaponko in poslati nazaj v zamrzovalnik. Rok uporabnosti bazilike sladoleda je približno dvanajst mesecev.
  2. Za shranjevanje bazilike za obdobje do dveh tednov ga morate dati v stekleno posodo in jo napolnite z vodo. V tem primeru lahko posodo pustite na mizi. In če je posoda pokrita z embalažo in tesno vezana po vsebniku, se bo rok trajanja začinjene trave povečal na tri tedne.
  3. Chop listi rastlin, dajte v stekleno posodo in vlijemo oljčno olje. Zmogljivost se shranjuje v hladilniku največ tri mesece.
  4. Basil listi zložiti na vlažno prtiček in v hladilnik postavite na spodnji polici. V tej obliki se bazilika shranjuje največ štiri dni.

Basil Prednosti in zdravi

Prednosti rastlin za začimbe so nepogrešljive za očesne bolezni. Infuzija bazilike bo odlično preventivno orodje za utrujenost oči. Infuzijo je enostavno pripraviti doma, dovolj je, da z vrelo vodo nalijemo nekaj žlic posušene trave in pustimo, da se mešanica nabije. Odpravite raztopino, ki jo potrebujete za spiranje oči, izdelavo zdravilnih losjonov 2-3 krat na dan. Če vzamete isto infuzijo v notranjosti, vas bo basil pomagal znebiti alergijskih reakcij in srbenje. Če je treba pred obrokom uporabiti polovico skodelice infuzije.

Tudi Basil semena ne bi smeli zavreči: pomagali bodo poostriti praske in kose hitreje. Roke je treba sprati z infuzijo semen. Pripravite infuzijo lahko, nalijte žlico semen s kozarcem vrele vode. Losjoni semen je treba nanesti na rano eno uro, postopek je mogoče narediti do 5-krat na dan.

Zdravilne lastnosti za ženske in moške

Zdravilne lastnosti bazilike pomagajo ženskam in moškim. Pri ženskah uporaba pikantne trave prispeva k izgubi teže, lajša hude bolečine med menstrualnim ciklusom, med krčenjem delovne sile, krepi lase in nohtno ploščo. Kozmetične kreme, ki vsebujejo baziliko, se učinkovito bori proti gubam in obnovi ton kože obrazu. Pijače s pikantno travo pomagajo zmanjšati tveganje za razvoj onkologije.

Za moške je uporaba bazilike koristna za izboljšanje jakosti, spolne želje, krepitev živčnih celic. Za voznike je koristno jesti izdelek, da poveča koncentracijo pozornosti na cesti.

Poleg tega se baziliko šteje za dober afrodiziak, ki pomaga povečati vzburjenost med moškim in žensko ter podaljšati spolne odnose.

Spodaj je video o koristnih lastnostih bazilike.

Basil Harm in kontraindikacije

Škodo bazilike lahko čutijo ljudje, ki trpijo zaradi epilepsije ali bolezni srca. Ženske v vseh fazah nosečnosti ne morejo jesti infundiranje bazilike. Tudi pri bolnikih s sladkorno boleznijo, hipertenzijo, tromboflebitisom so ogroženi. Dejstvo je, da rastlina vsebuje živosrebrove spojine, ki so lahko nevarne za zdravje, kljub njihovim baktericidnim lastnostim.

Zdravila, ki so usmerjena v zaužitje, lahko dražijo prebavni trakt in celo povzročijo zastrupitev. Ne pozabite na individualno nestrpnost do bazilike. Otrokom, mlajšim od 7 let, ne priporočamo uporabe bazilike, ker je njihova uporaba kontraindicirana.

Kaj je bazilika, kjer raste in kakšna je rastlina

Ni vsakdo seznanjen s takšno začimbo kot bazilika. Zato je zanimivo vedeti, kaj je bazilika. Zvonjeno ime trave je fascinantno, povezano je z vzhodno kuhinjo, aromi eksotičnih jedi. Prevedeno iz grške bazilike, prevedeno kot "kraljevsko", "kraljevsko". Trava pripada družini Lambskin in se ne šteje za trik za poletne prebivalce. Izpeljane sorte začimb, ki se gojijo povsod, dodajajo v različne jedi, konzervirane hrane.

Biološki opis in porazdelitev

Znanstveniki so znani več kot 70 vrst pikantne trave, vendar so v rastlinskih vrtovih najpogostejše 3 vrste, ki se razlikujejo po velikosti in barvi listov. Odvisno od vloge, se razlikuje od vina, ki se uporablja v medicini, ki je dišeča ali navadna za pripravo začimb.

Če se v državah sredozemske regije v naravi najdeta začinjena rastlina, se na drugih območjih gojijo, gojijo za zdravljenje, prehranjujejo. V Grčiji se trava imenuje Reagan, v Indiji pa je znana kot tulsi - neprimerljiva. Trava sploh ne prenaša zmrzali, zato je bolj pogosta v območjih z udobnimi podnebnimi razmerami: na Kavkazu, v Krimu, na pacifiških otokih. Toda vrtnarji rastejo tudi bazilika v Sibiriji in izbirajo sorte, ki so prilagojene težjim razmeram.

Celotna rastlina je dišeča: listi bazilike, steblo in socvetje.

Med rastlinami najdemo tudi letne in trajne vzorce.

Fotografija bazilike

Zanima me, kako izgleda bazilika na vrtu. Ta rastlina ima tetraedrične stebla, ki segajo do 30-60 centimetrov nad tlemi. Vino različnih vrst rastlin lahko okrasite mesto. Navsezadnje so listi bazilike zelena, vijolična ali barvasta barva. In ko trava cveti, je nemogoče, da si z majhnimi skodelicami belega, roza, vijoličnega odtenka odpeljete oči. Inflorescence dosegajo dolžino 30 centimetrov, ki se dvigajo na vrhu stebla. Hkrati se širi vonj iz nasadov, privlači žuželke s poprom, meto, limoninim vonjem.

Obstajajo sorte z gladkimi in puhastimi listi in stebla. Na njih so žleze, ki proizvajajo eterična olja z različnimi vonjavami.

Konec avgusta - v začetku septembra, namesto cvetov, nastanejo črni orehi, kjer so skrite bazilike. So neodvisno raztreseni po celotnem ozemlju, tako da se trava širi. Da bi se izognili kaotični rasti začimb, se semena zbirajo in posajenejo v ležiščih na sončnih parcelah ali v rastlinjaku. Rastočite v bazilcu in v lončkih na okenski polici.

Sestava bazilike

Mirna zelišč vsebuje veliko uporabnih elementov. V zelenih delih rastline so skoraj vsi vitamini B, askorbinska kislina. Basil listi so vrednoteni za prisotnost kalija, kalcija, magnezija, železa, holina. Zato je koristno, da se listje spravijo v medicinske namene.

Med zelenjem je bazilec znan tudi ne le za dišeče cvetje, saj ima rastlina tudi zdravilne lastnosti. V obliki začimb se uporabljajo listi in stebla zaradi prisotnosti eteričnih olj. Suho trava uporabljajo kuharji za kuhanje francoske, gruzijske in italijanske kuhinje. V 100 gramov začimb samo 23 kcal. V delih rastline je več proteinov in ogljikovih hidratov kot maščobe. Povečuje se hranilna vrednost posušene trave, saj se poveča vsebnost ogljikovih hidratov.

Zaradi bogate sestave bazilike ima rastlina zdravilne in odlične okusne lastnosti. Priporočljivo je, da uporabite kot začimbe pri prehrani tistim, ki želijo izgubiti te dodatne kilograme.

Bazilska aplikacija in koristne lastnosti

Ko govorimo o uporabi pikantnih zelišč, običajno pomenijo običajno baziliko. Izvedene sorte rastlin imajo številne prednosti, tako kulinarične kot medicinske.

V medicini

Kampala bazilike se aktivno uporablja v medicini. V vojnih letih se je rastlina uporabljala za pripravo alkohola, ki je služil kot odličen antiseptik pri zdravljenju ran.

Uporaba bazilike je odvisna od dejstva, da bazilika pomaga pri zdravljenju bolnikov z:

  • astenija;
  • poslabšanje dihalne funkcije;
  • motnje cirkulacije;
  • depresivno stanje osrednjega živčnega sistema;
  • epilepsija;
  • glavoboli in zobozdravniki;
  • kataralne bolezni zgornjih dihalnih poti, tonzilitis.

Izdelki na osnovi začimb prenehajo bruhati. Uporabiti jih je treba za izboljšanje prebave, povečanje apetita.

Infuzije listov, ki se uporabljajo za izpiranje s stomatitisom, obloge pri zdravljenju alergijskega dermatitisa.

Pri kuhanju

Basil, listi, sveži in posušeni, se uporablja pri kuhanju. Grške, kavkaške, italijanske kuhinje ni mogoče zamisliti brez tega začimbe.

Rastlinska bazilika v srednjeazijskih jedeh imenuje rajona. Brez jedi nacionalne kuhinje lahko brez začimb. In glavne jedi narodov na Kavkazu so začinjene z suho reagan travo. Sveže mlade poganjki z užitkom jedo surovo.

Sladka bosiljak:

  • Francozi v omakah, juhah;
  • Angleščina - skuta, pite, paradižnikova solata;
  • Italijanski kuharji potresemo z začimbami v prahu s testeninami, kuhanimi in žarjenimi ribami;
  • začiniti solate, omake, kečape;
  • pri proizvodnji klobas, konzerviranih in dimljenih izdelkov.

Da bi ohranili okus zelišč v posodah, morate posodo speriti pred začimbo. Za del zadostuje 0,5 g suhega zelenega praška.

V kozmetologiji

Zdravilna zelišča z močno aromo, ne obide pozornosti parfumov. Eterično olje, pridobljeno s parno destilacijo, se pogosto uporablja za pripravo kozmetike za nego kože. Po uporabi smetane, gela z bazilnim oljem, koža postane elastična, elastična, pomlajena.

Antioksidanti v sestavi rastline pozitivno vplivajo na obnovo metabolnih procesov v dermisu na celični ravni, normalizirajo ravnotežje vode in soli.

Sok, pridobljen iz pikantnih zelišč, pripomore k zdravljenju vnetij na koži, zdravi razjede. Zato uporabite sladko baziliko v losjonih, čistilih. Droge lahko zmanjšajo količino aken na obrazu, zdravijo gnojne rane z aknami.

Zelišča z vonjem limone, cimeta, mete dodamo kot aromo v milo, parfum, zobno pasto. Poleg tega imajo sredstva antiseptični učinek na tkiva in sluznice.

Ne vključujte se v kozmetične izdelke na osnovi začimb za ljudi z alergičnimi reakcijami, občutljivo kožo.

V vsakdanjem življenju

Izkušena gospodinja lahko uporablja navaden bazilik, da okusi sobe doma, tako da razširi vejice na pergamentni papir.

Dokončane oljne rastline so pokopane v posebni aromalampiji, pobirajo želeni vonj. Pri čiščenju hiše dodajte 2-3 kapljice v vedro za čiščenje tal. In kapljate na mehko prtiček, obrišite pohištvo.

Sveže listje začinjene trave se uporabljajo pri domači konzervi, dodajajo marinade za pripravo praznih za zimo. Dobro kombinirana rastlina s paradižniki. To bo izvirnost ketchups in omake.

Travo lahko kuhate, ga položite v zapečatene vrečke in ga pošljete v zamrzovalnik. Torej, dokler naslednja žetev ne bo uporabila začimbe.

Listi se sveže v stekleni kozarci, ko se polijejo z olivnim oljem. Za 3 mesece lahko pripravite zelenjavne jedi.

Koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo bazilike

Kot pri vseh pomembnih rastlinah, je treba uporabiti začinjeno travo previdno, še posebej tistim, ki trpijo:

  • motnje krvavitve;
  • tromboflebitis, krčne žile;
  • razjede želodca in dvanajstnika;
  • hipertenzija in srčno popuščanje.

Škodljive alergije zelišč, ki imajo reakcije na močno začinjeno aromo rastline.

Za povečanje apetita je vredno uporabiti liste bazilike, jih dodati v čaj ali posodo, vendar prevelika poraba draži sluznico želodca in črevesja.

Ne morete uporabljati zdravil z rastlinskimi eteričnimi olji več kot trikrat na teden. Prekomerni odmerki bodo povzročili zastrupitev. Nevarnim je, da se na podlagi začimb dajejo otrokom, mlajšim od 7 let, ženskam med nosečnostjo in dojenjem. Rastlinske kulture, kot dišeči bazilika, lahko povzročijo nepredvidljive reakcije. Odličen, lahko povzroči omotico, izgubo zavesti med sprejemom v velikih količinah.

Ne sodelujte pri žvečenju svežih listov rastline za tiste, ki so povečali občutljivost zobne sklenine.

Pred uporabo zdravil na osnovi pikantnih zelišč se morate posvetovati s svojim zdravnikom.

Folk recepti

Tradicionalna medicina svetuje, da dišeči bazilika v primerih, ko:

  1. Premikanje v prometu. V usta postavite nekaj listov trave za potovanje.
  2. Depresiven živčni sistem, občutek težnosti v želodcu. 15-30 gramov surovine vlijemo vrelo vodo v količini 60 mililitrov. Orodje je treba vztrajati, da se ohladi, nato napolni in vzame polovico skodelice 2-krat na dan. Po enem tednu zdravljenja se odmerejo 14 dni, nato pa ponovite tečaj.
  3. Ustreli v ušesih. Sok iz listja in stebla rastline se iztisne, ko trava še ni cvetela. V čisti obliki ga je mogoče zakopati v ušesih med gnilobnim otitisom.
  4. Ugotovljeno je bilo okužbo sečil. Notranja uporaba v razredčeni obliki, mešanje z vodo v enakih količinah. Raztopino jemljejo cistitis, pielonefritis 2-3 krat na dan. Sok infuzijo listov bazilike lahko zamenjate: 2 žlici zelišč v 500 mililitrih vroče vode. Jejte pol skodelice trikrat na dan.
  5. Potreba po izboljšanju vida. 2-3 kapljice eteričnega olja na skodelico tople vode se uporabljajo za izdelavo obkladkov 10-15 minut 1-krat na dan. Zahvaljujoč močnemu antioksidantu v bazilnem olju je mogoče ohraniti neokrnjeno vidljivost do starosti.
  6. Potreba po pripravi na rojstvo otroka. Za olajšanje poroda za teden začeli piti infuzijo navadnega bazilca, limonin balzam, borage zdravilnih, vijoličastih cvetov, pri čemer rastline v razmerju 2: 2: 1: 1. Pour 1 žlico kolekcije s 500 mililitrov vroče vode. Pijte 100 gramov zdravila, ki se izmenjujejo s čajem iz listov maline.
  7. V ustih je potrebno odstraniti vnetje. Za ublažitev zobobnezavosti se uporablja infuzija listov, izpiranje ustne votline 2-3 krat na dan.
  8. Pojavilo se je hladno grlo, kašelj. Esencialno olje bazilike (4-5 kapljic) lahko dodamo k decokciji krompirja in dihamo.

Sveži listi trave očistijo zrak v zaprtih prostorih, prestrašijo žuželke. Indijci in Afričani perejo kožo z zdrobljenimi listi začimb, da bi se znebili letečih parazitov.

Zanimiv baziliki

Veliko zanimivih stvari je povezano z baziliko. Kjer so rastlinski grmovnici rasli, se škodljivci vrta in zelenjavnega vrta ne pojavljajo. Zato je vredno začeti gojenje trava v vaši parceli, saj bo baziliko privabil z vonjem in koristnimi žuželkami, ki se ukvarjajo z opraševanjem vrtov in vrtnih posevkov. Privlači rastline čebele, črevesja v rastlinjaku, tako da jih lahko tam zasadite in začinite travo.

Indijanci menijo, da aromatična rastlina božansko. Ščiti dom pred zlo čarovniki, čisti auro človeka. In Egipčani so uporabili aromatičen prašek v mešanicah za mumifikacijo. Iz stebel rastline so naredili rosary, ki so lahko zaščitili pred zlobnimi silami, zloćim očesom.

V južnoevropskih državah Reagan velja za rastlino, ki kaže na zvestobo in ljubezen. Če je mladenič vzel trobljenje iz roke deklice, potem postane njen zaročenec. Ta rastlina, ki se šteje za močno afrodiziako, bo pripomogla k povečanju spolne želje. Svetoval je, naj travo pred ljubeznijo uživa kot moški in ženska.

Okus bazilike se šteje za neprimerljivo, kraljevsko. Konec koncev, pred posodami z začimbom služi samo v bogatih domovih. Zdaj lahko vsi uživajo v aromi, tako da dodajajo sveže listje v poletnih solatah. Brez njih ta italijanski pesto ne bo deloval.

Basil

Basil spada v družino Lambskina. Njegov rodu predstavljajo letne ali trajnice rastline. Bazil se popularno imenuje Reagan, Raykhon, Rean ali dišeči koruzolci.

Videz

Nekatere vrste imajo obliko pritlikavih grmovnic. Stebla dosegajo višino 0,4-0,8 m in imajo temno zeleno barvo. Steblo ima vejico, vendar ne več kot nekaj vrst stranskih vej.

Listi bazilike so podolgovate, ovalne oblike in segajo do nekaj centimetrov dolžine. Imajo svetlo zeleno barvo, čeprav so nekatere vrste še vijolične. Listi so zasajeni na kratkih potaknjenjih. Na steblu in na listih so posebne žleze z eteričnimi olji.

Cvetlični bazilik pade na zadnji poletni mesec. Rože so majhne, ​​po 5 mm, pobarvane bele ali roza. Zbirajo se v socvetjih in dosegajo dolžino do 0,3 m.

V začetku jeseni nastane sadje, ki ga predstavljajo zelo majhni črni oreški.

Korenine Basil so razvejene, ki se nahajajo v zgornjem delu tal.

Skupaj je v rodu opaznih okrog 70 vrst. Vendar je le nekaj najpopularnejših:

  • Gensko bazilika (Ocimum basilicum): najbolj znana vrsta, ki jo predstavljajo letne rastline s temno zelenimi listi in belimi cvetovi. Dolžina doseže 0,6 m. Pogled je zelo dišeč. Gensko bosiljak ima velike ovalne oblike listov, ki so ostri na vrhovih. Imajo rahlo konveksno sijočo površino. Pogled je zelo priljubljen v Italiji, zato je znamenje italijanske kuhinje. V nemščini se genski bazilik imenuje Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, v angleščini - sladki bazilika, v francoščini - baziliki, veliki bazilika.
  • Zelena škrlatna bazilika (Ocimum basilicum 'Green Ruffles'): ta vrsta ima zelo močno aromo s sladkimi notami. Donos te bazilike je zelo visok. Najbolj ga ima v Angliji. Vrsto predstavljajo letne grmičaste rastline, ki segajo v višino pol metra. Listi so veliki, imajo curly rob in apno barvo. Obstajajo povezane škripne vrste z vijoličnimi ali rdečkasto-rjavimi listi.
  • Provansalni bazilik (Ocimum basilicum): izvira iz južnih predelov Francije. Prinaša visoke donose, ima ozke in gladke liste srednje velikosti z nagobčniki na robovih. Ta vrsta ima tudi intenzivno aromo in je predstavljena s kvadratnimi letnicami.

Obstajajo še druge vrste bazilike:

  • Basil "Fino Verde" (Ocimum basilicum): ima intenzivno aromo in majhne liste temno zelene barve;
  • Grški grmičasti bazilika (Ocimum basilicum var. Minimum): vrsto predstavljajo letne grmičaste rastline, ki rastejo v krogli obliki. Višina doseže 0,4 m. Listi so majhni, imajo močno aromo;
  • Turški grmičasti bazilik (Ocimum basilicum var minimal): sladka aroma, zelo majhni listi;
  • limonin bazilik (Ocimum vrste): kot ime pove, ima note limone v okusu. V višini doseže 0,4 m, ima ozke liste;
  • Mehiški začinjeni bazilik (Ocimum basilicum): ima note v cvetu v okusu in izvira iz rdeče barve;
  • Tajska bazilik (Ocimum basilicum): letna rastlina z opombami paprike v okusu in aromo janeža. Listi se izostrijo in cvetijo rdeče barve;
  • Tajska bazil "Siam kraljica": podobna prejšnji vrsti, samo s temnejšimi listi. Ima okus janeža in sladkega korena;
  • divji bazil (Ocimum americanum): ima aromo pimento in cvetove, vijoličaste v vijoličastih tonih. Ima okus kot mešanica mente in ingverja;
  • Vijolična vijolična bazilik (Ocimum canum x basilicum): ogromna rastlina s svetlo aromo. Ima rdeče liste in rožnate cvetove;
  • Afro modra bosiljak (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): ima zelene liste z rdečimi žilami. Okusi grenak, smrdi kot mešanica klinčice, anisa in meta;
  • Ciprski gobasti bazilik (Ocimum vrste): ima velike mesnate liste in svetlo aromo bazilike;
  • Ruski grmični bazilik (Ocimum basilicum v.): Ima srednje velike in zelene liste in ima močno aromo;
  • Kubanski grmičasti bazilik (Ocimum basilicum v.): Skoraj ne cveti, vendar ima močan vonj;
  • Basil "Rotes Lesbos" (Ocimum basilicum): listi so rdeče-zeleni in opojni. Cvetovi so pobarvani v roza barvah;
  • Košljanski bazilik "Krf" (Ocimum basilicum ssp. Minimum): ima dišeče in nežne liste majhne in svetlo zelene barve;
  • Vzhodno indijski eugenolski bazilik (Ocimum gratissimum): ima velike, obarvane liste, note vonja v aromi;
  • Indijski bazilik ali tulasi (Ocimum tenuiflorum): ima rdeče-vijolično steblo, zelene liste z rdečimi žilami. Ima močan pikanten okus, vendar se pogosteje uporablja pri verskih obredih.

Kje raste?

Rastlina je termofilna, zato so njene rastoče regije predvsem na jugu. Obstajajo predlogi, da se je Afrika izkazala za zgodovinsko domovino bazilike, vendar je po nekaterih mnenjih mogoče šteti za Azijo.

Zdaj je bazilec pogost v tropskih in zmernih regijah. To je pogostejše v državah starega sveta (južnoevropske države, Afrika).

Postopek izdelovanja začimb

Kot začimba se lahko uporabljajo sveži listi bazilike ali suhi zdrobljeni listi in cvetovi.

Kako in kje izbrati začimbe?

Ocenite kakovost bazilike lahko z očmi. Basil nagiba k hitremu, zato jo je treba upoštevati pri izbiri svežega. Visoko kakovosten posušen bazilik je velik kos listov brez naključnih nečistoč. Ima močno aromo, listi pa imajo vijolično ali temno zeleno barvo.

Lahko kupite svežo ali suho baziliko v katerem koli supermarketu ali v trgovinah z začimbami.

Posebnosti

Nekatere vrste bazilike se uporabljajo za izdelavo sladkarij ali čaja. Z ustreznim skladiščenjem lahko bazilika ohrani okus in okus do dveh let.

Značilnosti

Basil ima naslednje značilnosti:

  • je začimba v jedi kuhinj po vsem svetu;
  • ima zdravilni učinek;
  • ga lahko uporabljate sami in v kombinaciji z drugimi zelišči.

Hranilna vrednost in kalorij

100 gramov svežega bazilca vsebuje 23 kcal.

Hranilna vrednost proizvoda je naslednja:

  • beljakovine - 3,15 g;
  • maščobe - 0,64 g;
  • ogljikovi hidrati - 2,65 g;
  • prehransko vlakno - 1,6 g;
  • pepel - 1,49 g;
  • voda - 92,06 g;
  • monosaharidi in disaharidi - 0,3 g;
  • nasičene maščobne kisline - 0,041 g.

Več o bazilikah in njegovih lastnostih lahko izveste s prehoda "Živeti zdravo!"

Kemična sestava

Kemična sestava bazilike vključuje naslednje sestavine:

  • vitamini: β-karoten - 3.142 mg; A-264 mcg; B1 (tiamin) - 0,034 mg; B2 (riboflavin) - 0,076 mg; B5 (pantotenski) - 0,209 mg; B6 (piridoksin) - 0,155 mg; B9 (folikel) - 68 μg; C-18 mg; E - 0,8 mg; K (filokinon) - 414,8 mcg; PP - 0,902 mg; holin - 11,4 mg;
  • makrohranila: kalcij - 177 mg; magnezij - 64 mg; natrij, 4 mg; kalij - 295 mg; fosfor - 56 mg;
  • elementi v sledeh: železo - 3,17 mg; cink - 0,81 mg; baker - 385 mcg; mangan - 1.148 mg; selen - 0,3 mikrograma.

V tem delu rastline, ki se nahaja nad tlemi, vsebuje veliko eteričnih olj, ki povzročajo tak vonj.

Koristne lastnosti

Basil ima številne uporabne lastnosti:

  • rastlina je odličen antiseptik;
  • bazilika je koristna kot antidepresiv;
  • bazilika pomaga izboljšati ton telesa;
  • rastlina je učinkovita pri aromaterapiji;
  • Basil lahko pomaga pri stresu;
  • šteje kot afrodiziak.

Pri aromaterapiji uporabljajte eterična olja bazilike, ki imajo splošen sedativni učinek na živčni sistem.

Na žalost, bazilika ima nekaj neželenih učinkov:

  • huda zastrupitev;
  • draženje sluznice;
  • konvulzivni konvulziji;
  • alergijske reakcije.

Na splošno se taki pojavi lahko pojavijo le z resnim prevelikim odmerjanjem.

Kontraindikacije

Ne uporabljajte bazilike:

  • nosečnice;
  • pri boleznih srca in ožilja;
  • po trpljenju hude bolezni srca;
  • v prisotnosti krvnih strdkov;
  • v primeru slabega strjevanja krvi;
  • z osebno nestrpnostjo izdelka.

Olje

Bazilika vsebuje eterična olja, ki so večinoma koncentrirana v listje in socvetje. Steblo ima nižjo vsebnost olja.

Bazilsko olje dobimo s parno destilacijo. Na liter eteričnega olja znaša 100 kg svežih rastlin. Olje je brezbarvno, vendar je včasih barvano rumeno (odvisno od vrste bazilike).

Uporaba olja je precej obsežna. Aktivno se uporablja v kozmetologiji, trenutni postopki nege kože brez njega ne morejo. Omogoča gladke gubice, upočasni proces staranja kože, postane elastičen in elastičen. Olje se pogosto doda različnim sredstvom proti staranju. Prav tako nadzoruje presnovne procese v telesu in ohranja ravnovesje vode in maščob.

Koristno olje bazilike za izboljšanje krvnega obtoka, z boleznimi sklepov. Uporablja se kot antiseptik. Kemijska sestava olja določa njegovo učinkovitost pri prehladih in motnjah prebavnega sistema.

Basilovo olje prispeva k visokemu krvnemu tlaku.

Basil: fotografija, opis, lastnosti in uporaba bazilike

Basil: fotografija, opis, lastnosti in uporaba bazilike. Basil je letna rastlina, visoka 30-40 cm. Njena domovina je Južna Azija, ki divja v subtropskih in tropskih predelih Amerike, Azije in Afrike. Kot začimba so bazilika starejšim Grkom poznali pod imenom "okimon". V 16. stoletju je bazilec prišel v Evropo in hitro pridobil priljubljenost kot začimba v kuhanju.

V Rusiji se je bazilik pojavil stoletje kasneje in se je najprej uporabljal kot zdravilna rastlina, ki je spodbudila apetit, za bolezni želodca in dihalnih organov.

Bazil je medu, diši po nageljnih ali vrtnicah. Lahko se goji v cvetličnih lončkih iz semen, posejanih v marcu in aprilu. Na okencu ali na vrtni postelji se lahko posadijo šele sredi maja, ne prenaša zmrzali.

Opis bazilike rastlin

Stebla je visoka, razvejena s petiolatnimi, koničastimi, fino zobljenimi listi podolgovate ovalne oblike zelene ali vijolične barve. Pirevi listi oddajajo močno aromo, ki spominja na klinčke. Cvetovi so bele, roza ali svetlo vijolične, rastejo iz sinusov apikalnih listov in braktov v napačnih vrtincih. Poleti cveti. Razgaljena s semeni.

Antični del vsebuje eterično olje, tanine, glikozide in kisle saponine. Eterično olje vsebuje cineol, linalool, kamfor, otsimen, tanine, kislo saponin in sladkor.

Basil sorte

Različne sorte bazilike imajo drugačno barvo listov in popolnoma drugačno aromo.

Nova sorta bazilike Tempter z velikimi zelenimi listi, kot tudi različne bazilike Ararat. Obstajajo vijolične novosti Osmin in Velvet ter celo črni in vijolični Ruby Cairo. Zelo lepa bazilika Siam Queen ima velike socvetje in je primerna za gojenje v cvetličnih poteh kot nenavadna okrasna in začinjena aroma.

Basil je termofilni in v naši državi ne prezira, zato ga je treba gojiti v letnem pridelku, po možnosti skozi sadike. Bazil je treba posejati aprila, preseljen v odprto tla po koncu spomladanske pozebe v začetku junija. Še bolje, deluje v rastlinjaku. Setevsko baziliko v rastlinjakih je treba opraviti v začetku maja.

Pred začetkom cvetenja se zelenjava razreže, posuši. Ohrani okus. Bolje je, da ga mleto v mlinčku za kavo in ga shranite v obliki praška, ki ga je treba uporabiti za polnjenje mesa, rib, testenin. Prav tako lahko uporabite sveže listje. Lahko jih položite v marinade, uporabite pri konzerviranju.

Erevan, Lozhkovidny in Minimum sorte bazilike so se dobro izkazali.

Odraščanje Basil

Basil ljubi oplojeno zemljo, rahlo, raje, lahka, bogata s hranili, topla sončna mesta. Razgaljena semena, ki se posejejo marca v rastlinjakih ali v škatlah. Potem, ko sadike dosežejo višino 8-10 cm, je posajeno v tleh. Ker je bazilika termofilna, se gojijo na precej toplem območju. Ko temperatura zraka pade na 12-15 ° C, rast rastline ustavi, z minimalnimi zmrzali, umre. Semena kalijo pri temperaturi, ki ni nižja od 15 ° C Ob 20-25 ° C se poganjki pojavijo 10 do 12 dni po setvi. Rastline dobro rastejo pri temperaturah nad 25 ° C.

Basil goji s semenom in sadikanjem. Bolje je, da uporabimo drugo metodo, saj rastline, pridelane iz semen, dajejo le zelenjavo in ne tvorijo semen.

Sadike so posejane v toplih rastlinjakih konec marca - zgodaj aprila. Semena so pokopani za 0,5-1 cm, pokrivajo rastlinjak s filmom. Shoots se pojavijo po 2 tednih. Ko tvorijo liste sedmih listov, se sadike zažgejo. Teden pred zasaditvijo na odprtem polju se utrdijo, nekaj časa odstranjujejo zavetje iz rastlinjaka.

V odprtem prostoru so sadike posajene po 10. maju, ko je minila nevarnost zmrzali. Hkrati uporabite 2-3 vrstice trakov z razdaljo med njimi 50 cm, in med vrsticami in rastlinami v vrsti - 25-30 cm.

Vrhovi se pobirajo med cvetenjem, tako da nekateri listi ostanejo na rastlini. Iz tal morajo izrezati malo višje. Rezani vrhovi se posušijo v senci, tako da ne izgubijo barve. Med letom se pridelek lahko pobere 2-3 krat.

Basil photophilous: ko senčenje povečuje rastno sezono, zmanjšano listnino in aromatičnost rastline. Bolje je, da ga položite po pridelkih, pod katerimi so bili uporabljeni veliki odmerki organskih gnojil, po kumarah, grahu, fižolu in fižolu. V coni z zmerno podnebjem nujno prispeva bazilika pod baziliko, kar prispeva k boljšemu segrevanju tal. V jeseni je treba dodati organska gnojila za kopanje, zato je bolje, da gnojimo s hitrostjo 5 kg / m 2, kompost, lahko dodate superfosfat s količino 25 ton / 2. Spomladi se pripravljeni greben oplazi z mokro do globine 10-12 cm, na težkih tleh pa kopajo. Bazilika se prideluje na zeleni setvi semen v odprtem tleh, ko se zemlja segreje za 15-1 ° C. Za pridobivanje žetve v srednjem pasu je možno samo s predhodno obdelavo sadik. Sejanje in saditev sadik se izvede po shemi 45 × 25-35 cm. Za pridobitev sadik se setev izvaja v drugi dekadi marca v predhodno pripravljenih škatlah s plodno zemljo za gojenje sadik. V odprtem prostoru se sadike presadijo šele v drugi polovici junija.

Video: zasaditev bazilike na grški koži

Kako zbrati bazilika

Ustreli pred cvetenjem. Posušiti jih moramo v senci, na dobro prezračenem mestu, vezanih v grozdih.

Zdravilna učinkovina bazilike

Eterično olje ima baktericidni učinek. Basil ima koristen učinek pri izločanju, želodčnih in črevesnih krčih, izboljša prebavo. Od antičnih časov se v tradicionalni medicini uporablja bazilik za meteorizem, kronična vnetja in bolečine v želodcu, vnetja mehurja, za zdravljenje ran, v obliki izpiranj za vnetja sluznice itd. Basil se uporablja tudi za osvežilne kopeli in v obliki decoction - pri kašljanju.

V ljudski medicini se listi in stebla bazilike uporabljajo kot antifebrilni, emolijentni, diuretični, razkužilni. Skupaj z drugimi zelišči se uporablja za aromatične kopeli, izpiranje in obloge, zlasti za dolgotrajne zdravilne rane in ekcem.

Basil vsebuje dragoceno eterično olje (1,5%), saponin, tanin, organske kisline, sveže - vitamin C, encime, minerale. Basil aktivira aktivnost želodca, spodbuja apetit, preprečuje napenjanje, ima antikonvulziven učinek, pomirja živce, izboljša delovanje ledvic. To je zdravilna rastlina in začimba.

Bazilska trava se priporoča za pelitis z motnjami dysuria, cistitisom, ki povzroča kašelj.

Infuzijo pripravimo iz 4-5 g trave s 250 ml (močnim odmerkom) ali 500 ml (šibkim odmerkom) vrele vode - to je dnevni odmerek. Sok svežih listov bazilike se uporablja za gnojno vnetje srednjega ušesa, s težkimi zdravilnimi ranami.

V ljudski medicini se bazilika uporablja za revmatizem, glavobol, bruhanje in amenorejo; suha, razrezana trava v obliki njuhasca s podaljšanim rinitisom, da začne kihanje. Sluzna infuzija semen se uporablja v obliki oblog za vnetje oči in razpoke v bradavicah. Infuzija bazilike ima prijeten vonj in se uporablja namesto čaja, kopeli in poultices.

Dvignjeni del bazilike, zbranega med cvetenjem, se uporablja kot aromatično in protivnetno sredstvo za bolezni ledvic.

Basil se uporablja za gladke gube in daje svežino bledi koži, pa tudi za zdravljenje aken. Za to 50 gramov drobno sesekljane bazilike prelijemo 250 g oljčnega olja in pustimo, da se piva sedem dni. Potem napolnite in namažite z dobljeno raztopino 1-2-krat dnevno dobro očiščeno kožo obraza. Basil se uporablja tudi za izpiranje ust za bolezni dlesni in zobe. Če želite to narediti, 1 žlica fino sesekljane bazilike nalijte kozarec vrele vode. Pustite, da stoji 10 minut, nato pa napolnite. V tekočino dodajte čajno žličko kisa in 1/2 čajne žličke soli. Po jedi sperite usta z vodo in nato s pripravljeno raztopino.

Basil pri kuhanju

Ni vam treba spomniti, da je prehranjevanje svežega bazilca ali njegovo kuhanje koristno vplivalo na človeško telo, zlasti na prebavni sistem. Preden postrežemo, postavite sveže cvetne glave in liste bazilike v solati. Listi Basil se običajno doda v posodo nekaj minut, preden jo kuhamo. Nudijo neverjeten okus za ribe, piščanca in jajca, ki so popolnoma združeni s poprom, jajčevci in paradižniki.

Bazilika ni izgubila okusa in zdravilnih lastnosti, zato jo je treba namočiti v oljčnem olju. V suhi obliki, je podoben gorčici in kurju v okusu in vonju. V Združenem kraljestvu se bazilika goji v prostoru - na okni na sončni strani; v Evropi cveti na dvoriščih.

Basil je aromatična rastlina z začinjenim vonjem. Njen okus je rahlo grenak, za kratek čas - sladek. Nekatere vrste vonja bazilike, kot so stroka ali muškatni orešček, imajo pa tudi poper okus. Pri kuhanju je dodana bazilika za vse zelenjavne jedi, fižol, grah, fižol, juhe, omake, solate, paradižnike, špinačo in kislo zelje. Popolnoma dopolnjuje poletne vrste zelenjave, izboljša okus juhe, solate in druge zelenjavne jedi. Uporablja se pri mariniranju kumaric, bučk. Listi iz zdrobljenega bazilike izboljšajo okus jetrnih jeter, klobas in svinjskih kurcev. Uporablja se za aromo kisa (nekaj svežih vrelcev iz biserov se postavi v steklenico kisa), ki daje okusen okus solatam in belim omakam. Bazilika se doda k skute, maslu, omleti in rakovi solati. V italijanski kuhinji in v kuhinji južnih Slovanov bazilika ima posebno mesto, kjer se z njimi pripravljajo jedi iz špagetov in omak.

Bazilika se uporablja za kislo zelje, kumare in bučke, sesekljani listi bazilike se dodajo k jedem iz svinjine, divjačine, govedine in rakovic solate. V Italiji se kot začimba za testenine uporablja bazilika z naribanim sirom.

Preberite Več O Prednostih Izdelkov

Kakšna hrana vsebuje vitamin B6 in kako vpliva na zdravje. Simptomi pomanjkanja vitamina B6, kako priti iz hrane

Vitamin B6, topen v vodi, je piridoksal, adermen in piridoksin, se ne kopiči v telesu, zato mora stalno prihajati od zunaj.

Preberi Več

Rambutan Njene koristne lastnosti in kontraindikacije

Rambutan je vzorec resničnega eksotičnega: nenavaden okus in zunanji "dlakavi" tip sadja opozarjajo vsakogar, ki se uporablja za polnjenje jabolk in rožnatih hrušk.

Preberi Več

Vitamini za zdravljenje jeter

Bolezen jeter se pogosto pojavi na ozadju hipovitaminoze. To je boleče stanje, za katero je značilno pomanjkanje v telesu ene ali skupine vitaminov. Hranila so potrebna za normalno delovanje tega pomembnega organa.

Preberi Več